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Cookie de Doce de Leite Com Limão

Esta receita fornece instruções para cookies de limão recheados com doce de leite. Ela lista os ingredientes necessários para fazer cerca de 36 ou 120 unidades de cookies, incluindo manteiga, açúcares, ovos, farinha e fermento. Forneça os cookies a 220°C por cerca de 5 minutos até dourarem. O doce de leite é feito cozinhando leite condensado por 35 minutos em panela de pressão.

Enviado por

Marcelo Rosilho
Direitos autorais
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Cookie de Doce de Leite Com Limão

Esta receita fornece instruções para cookies de limão recheados com doce de leite. Ela lista os ingredientes necessários para fazer cerca de 36 ou 120 unidades de cookies, incluindo manteiga, açúcares, ovos, farinha e fermento. Forneça os cookies a 220°C por cerca de 5 minutos até dourarem. O doce de leite é feito cozinhando leite condensado por 35 minutos em panela de pressão.

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Cookie de limão e doce de leite

20g Tempo/
Peso/ unidade (17g massa 5 min aprox
Temperatura Observações Validade: 1 mês congelado crú
Cookie cremoso crua + 3 g de 220°C
doce de leite) Forno

Unidade
✓ Sua receita
Receita aprox /
36 unid
Receita aprox /
120 unid medida
Ingrediente Observação

132 440 g Manteiga sem sal Ponto de pomada. Macia porém não muito mole.

18 60 g Açúcar Mascavo De preferência um que seja bem escuro e úmido

159 530 g Açúcar Cristal

2 6 unidades Raspa de limão tahiti

57 190 g Ovos Temperatura ambiente

10 34 g Essência de baunilha

228 760 g Farinha de trigo

7 22 g Amido de milho

4 12 g Fermento químico

4 12 g Bicarbonato de sódio

4 12 g Sal

Leite condensado cozido por 35 minutos após pegar pessão na


panela. Deixar a pressão sair naturalmente até esfriar
Doce de leite de panela de pressão para
108 360 g totalmente antes de usar. Essa receita pode dar errado com
rechear
outros tipos de doce de leite. Caso queira usar outro tipo faça
um teste antes.

Anotações sobre a receita


sueli yamauti
[email protected]

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