Cafeícultura em Minas
Cafeícultura em Minas
Cafeícultura em Minas
Tiago Bernardes1, Maurício Alves Moreira2, Marcos Adami3, Bernardo Friedrich Theodor Rudorff4
ABSTRACT: The State of Minas Gerais is the major coffee producer in Brazil. The crop is spread over different environments as well
as different management systems. Knowledge about environmental variables helps to establish and define appropriate management
practices for the coffee crop. The objective of this study was to access spatially and quantitatively the occupation of coffee crop in Minas
Gerais and to elaborate a land use model for coffee crop in the state taking into account variables such as soil type, altitude, slope and
aspect. We have used remote sensing data to map coffee areas and to derive relief data (altitude, slope and aspect). The relief data and
a digital soil map were overlapped with the coffee area map in order to access the prevailing relationships. We have also considered
the most favorable classes of each theme to determine the most suitable environment for coffee crop. Results show that the crop is
distributed within altitudes varying from 500 to 1.200 m. There are coffee fields in all classes of slope but slopes up to 15%
predominate. The aspect does not seem to influence the occurrence of coffee since the proportions of coffee fields are about the same
in all classes. However, we have found a slightly smaller proportion of coffee placed in west-facing slopes. In relation to soil types,
Latossolos and Argissolos are the most occupied with coffee, that is, up to 80% of coffee fields are placed in those soils. About 70%
of coffee fields are spread in appropriate environments over the best classes of soil, altitude, slope and aspect.
Index terms: Remote sensing, coffee crops, relief, soil classes.
1
Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais/INPE - Avenida dos Astronautas - 1758 - Jd. Granja - 12.227-010 - São José dos
Campos - SP - [email protected]
2
Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais/INPE - Avenida dos Astronautas - 1758 - Jd. Granja - 12.227-010 - São José dos
Campos - SP - [email protected]
3
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Campos - SP - [email protected]
4
Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais/INPE - Avenida dos Astronautas - 1758 - Jd. Granja - 12.227-010 - São José dos
Campos - SP - [email protected]
espécie Robusta corresponde aos 27% restantes, implantadas em outras faces do terreno que recebem
sendo a cultivar Conillon a mais cultivada menores quantidades de energia, ficando mais sujeitas
(COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO - à ocorrência de ventos frios e de geadas. A declividade
CONAB, 2010). é outra variável do relevo que atua na distribuição de
A boa produção de café depende, em grande processos hidrológicos e erosivos do solo
parte, de tratos culturais adequados e de fatores (VALERIANO; GARCIA, 2000), além de condicionar
fisiológicos e ambientais favoráveis ao a possibilidade de mecanização agrícola (ZAMBOLIM,
desenvolvimento da cultura. Dentre os fatores 2001). A altitude é importante na definição dos processos
ambientais, o clima exerce um papel primordial, uma de alteração das temperaturas do ar (CARGNELUTTI
vez que a temperatura e a disponibilidade hídrica, FILHO et al., 2006) e afeta na qualidade da bebida do
particularmente durante certos estádios fenológicos, café. Barbosa et al. (2011) observaram que cafés com
interferem diretamente na produtividade da cultura melhor qualidade de bebida ocorrem preferencialmente
(ASSAD et al., 2004; PICINI et al., 1999). em altitudes mais elevadas. Condições adequadas de
Evangelista, Carvalho e Sediyama (2002) utilizaram altitude e exposição de vertentes também foram relatadas
geotecnologias para fazer o zoneamento climático no por Avelino et al. (2005) como condicionantes da
estado de Minas Gerais associado ao potencial qualidade sensorial da bebida do café. Para o estado de
produtivo da cultura do café. O mesmo foi realizado Minas Gerais, Sediyama et al. (2001) não recomendam
com maior detalhamento por Nunes et al. (2007) para o plantio de café Arabica em altitude inferior a 500 m ou
a mesorregião do Vale do Rio Doce, em Minas Gerais. superior a 1.200 m devido às condições de temperaturas
Os aspectos do meio físico auxiliam na definição de desfavoráveis.
territórios distintos, o que pode ser de grande utilidade As características físico-químicas dos solos
para: i) definição de práticas de manejo adequadas; interferem no desenvolvimento da cultura do café e
ii) planejamento de atividades de extensão, nas práticas de manejo como adubações, irrigação e
particularmente no que diz respeito à atuação junto conservação do solo. Wadt (2005) relatou relações
aos pequenos e médios produtores; iii) adoção de entre classes de solos e o estado nutricional de
práticas conservacionistas apropriadas; iv) cafeeiros.
monitoramento de danos do meio ambiente; e v) Uma análise das relações da cultura com o
atividades de planejamento e tomada de decisão dos meio físico pode ser feita por meio de um Sistema de
agentes do poder público. Informação Geográfica (SIG), alimentado por dados
Variáveis do relevo influenciam na ocorrência de obtidos de imagens de satélites, como por exemplo, o
microclimas específicos em função da incidência de mapeamento sistemático da cultura do café de
radiação e de ventos, bem como do acúmulo de massas grandes extensões territoriais (ADAMI et al., 2009;
de ar frio. A orientação de vertentes desempenha papel MOREIRA et al., 2007, 2010) e dados da missão
importante sobre a evapotranspiração e o decorrente americana SRTM (Shuttle Radar Topography
balanço hídrico (VALERIANO, 2003). Em estudos Mission) para derivar variáveis do meio físico, como
realizados no hemisfério norte, Diodato, Ceccarelle e altimetria, declividade e orientação de vertentes. As
Bellocchi (2010) encontraram valores de informações contidas nesses mapeamentos podem
evapotranspiração significativamente menores em ser agregadas a outras informações como variáveis
vertentes orientadas a norte em relação às vertentes derivadas do relevo e tipo de solo para serem
sul. Entretanto, no hemisfério sul o fenômeno ocorre de analisadas no SIG.
maneira inversa (menor evapotranspiração nas vertentes A caracterização de fatores que definem um
orientadas ao sul), e com mais intensidade nas maiores ambiente favorável ao cultivo do cafeeiro, associada
latitudes, ou seja, quanto mais distante do equador maior a uma distribuição espacial das lavouras obtida por
a diferença de evapotranspiração entre as vertentes meio de imagens de satélite, para todo estado de Minas
norte e sul. Alzugaray e Alzugaray (1984) recomendam Gerais, ainda está por ser feita. Essa caracterização
o plantio de café em áreas com vertentes orientadas pode favorecer ações de planejamento bem como
para o norte, noroeste ou nordeste, pois recebem maior servir de material básico para futuras pesquisas.
quantidade de energia solar em relação àquelas Objetivou-se, no presente trabalho, elaborar uma
modelagem ambiental do parque cafeeiro de Minas As análises foram realizadas por mesorregião,
Gerais em relação às variáveis morfométricas conforme os limites vetoriais disponibilizados pelo
(altimetria, declividade e orientação de vertentes) e PRODENGE (1998). Porém, as mesorregiões com
aos tipos de solo. pouca expressividade em termos de cultivo de café
foram agrupadas num único grupo denominado de
2 MATERIAL E MÉTODOS
Grupo 1, composto por: Central Mineira,
A área de estudo compreende todo o estado Metropolitana de Belo Horizonte, Noroeste, Norte de
de Minas Gerais, localizado na região sudeste do Minas e Vale do Mucuri. Esse grupo responde por
Brasil, entre os paralelos de 14º 14’ e 22º 54’ de latitude cerca de 3% da área de café do Estado (MOREIRA
sul e os meridianos de 39º 51’ e 51º 02’ de longitude a et al., 2007). Os materiais utilizados são listados na
oeste de Greenwich. Tabela 1.
O mapa de áreas cafeeiras correspondente ao Na Figura 1, ilustra-se o fluxo de
ano de 2007 foi obtido a partir de imagens do sensor processamento dos dados para obter as áreas
TM do satélite Landsat 5 por Moreira et al. (2010). favoráveis para a cafeicultura no Estado com relação
O modelo digital de elevação (MDE) gerado pelo às variáveis consideradas.
SRTM em fevereiro de 2000, conforme relatado em A base inicial de dados SRTM com os valores
Rabus, Eineder e Bamler (2003), foi utilizado para de altitude foi convertida em dados de declividade e
obter os dados de relevo. No presente trabalho,
orientação de vertentes. As outras bases externas
empregou-se a terceira versão dos dados
utilizadas foram o mapa de solos e o mapa de áreas
(CONSULTATIVE GROUP FOR INTERNATIONAL
cafeeiras. Foram obtidas então as estatísticas zonais
AGRICULTURE RESEARCH-CONSORTIUM
FOR SPATIAL INFORMATION - CGIAR-CSI, sobre os temas altitude, exposição de vertentes,
2007) na qual foram corrigidas imperfeições nos dados declividades e solos dentro de cada polígono de café.
de altimetria causadas por valores anormalmente altos O parâmetro estatístico utilizado foi a moda, que indica
e baixos (RABUS; EINEDER; BAMLER, 2003). o valor ou classe mais freqüente dentro de cada
Utilizou-se, ainda, uma base de solos do estado polígono de café.
de Minas Gerais, em escala nominal 1:1.000.000 Para cada polígono de café mapeado foi
(AMARAL et al., 2004). A base em questão constitui atribuído o valor mais frequente de altitude (valor
uma compilação de todos os levantamentos de solos modal) dentro do polígono a partir da grade altimétrica
disponíveis para o Estado, o que resultou num grande SRTM. Foram estabelecidas as seguintes classes
número de classes, nomeadas pela antiga altimétricas para agrupamento dos polígonos: a) < 500
classificação de solos. Essas classes foram então m; b) 500 a 700 m; c) 700 a 800 m; d) 800 a 900 m; e)
agrupadas e renomeadas conforme o Sistema 900 a 1000 m; f) 1000 m a 1200 m e; g) > 1200 m. A
Brasileiro de Classificação de Solos (EMPRESA estratificação dessas classes foi definida a partir dos
BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - limites superior e inferior sugeridos por Sediyama et
EMBRAPA, 2005). al. (2001).
A declividade, definida como a taxa de físico mais favorável. Esse ambiente foi definido
variação do valor da elevação em uma dada direção, pela interseção das classes mais adequadas ao
foi obtida a partir da mesma grade altimétrica SRTM, desenvolvimento do cafeeiro Arabica e aplicação
conforme a Equação 1, expressa em graus. Em um de manejo mecanizado. Na Tabela 2, apresentam-
Sistema de Informação Geográfica o cálculo é se as classes mais adequadas de cada variável
realizado por filtragem (janela de 3 x 3 pixels), utilizada na definição do ambiente favorável para o
explorando-se a função de derivação na vizinhança cultivo do café e as bases dos critérios para escolha
de cada célula da grade. A maior variação desta dessas classes.
derivação, em relação ao pixel central da máscara,
é definida como o valor de declividade no pixel que 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
corresponde ao centro da máscara. Os valores mais 3.1. Classes de altitude, declividade e
frequentes de declividade (valor modal), para cada orientação de vertentes
polígono de café, foram calculados a partir da grade
de declividade. Após a definição da declividade Na Figura 2, apresenta a proporção de
pr edominante a cada polígono esses for am distribuição das classes de altitude (a), declividade
agrupados nas seguintes classes: a) 0 a 5%; b) 5 a (b) e orientação de vertentes (c) em relação a todo
10%; c) 10 a 15%; d) 15 a 20%; e) 20 a 30%; f) 30 estado de Minas Gerais.
a 45% e; g) acima de 45%. Minas Gerais possui altitudes que variam entre
40 e 2.785 m, sendo que mais de 80% da área do
2 2 Estado tem altitudes entre 500 e 1.200 m. Altitudes <500
z z (1)
D arctan m correspondem a cerca de 15% da área do Estado
x y (Figura 2a), as quais são concentradas nas
mesorregiões do Vale do Mucuri, Vale do Rio Doce
em que D refere-se à declividade, z à altimetria, x à e Zona da Mata. Altitudes >1.200 m correspondem a
latitude e y à longitude. apenas 3% e se localizam na Mesorregião Sul de
A orientação de vertentes é a direção na qual Minas.
foi obtida a maior declividade no pixel central da janela As declividades de 0 a 15% predominam no
de 3 x 3 pixels, utilizando-se a Equação 2. Os valores Estado, com aproximadamente 70% em área (Figura
modais de vertentes, de cada lavoura de café, foram 2b). As maiores declividades ocorrem na Mesorregião
calculados a partir da grade de vertentes que, por
Sul/Sudoeste e em todas as Mesorregiões situadas
sua vez foi estratificada nos seguintes intervalos de
no setor leste do Estado.
exposição: a) 0o a 22,5o e de 337,5o a 360o (norte); b)
As faces de orientação de vertentes ocorrem
22,5o a 67,5o (nordeste); c) 67,5o a 112,5o (leste); d)
em proporções similar es em todo o Estado,
112,5o a 157,5o (sudeste); e) 157,5o a 202, 5o (sul); f)
conforme visualizado na Figura 2c. Nesse caso é
202,5o a 247,5o (sudoeste); g) 247,5o a 292,5o (oeste);
importante ressaltar que o algoritmo de geração
h) 292,5o a 337,5o (noroeste)
dos ângulos de orientação das vertentes sempre
deriva algum ângulo, mesmo em áreas quase
z z
tan O / , O (2) planas. Apenas áreas correspondentes a grandes
x y represas e reservatórios de água resultam em áreas
planas e correspondem a menos de 1% da área do
em que O refere-se à orientação de vertentes, z à Estado (Figura 2c).
altimetria, x à latitude e y à longitude.
No caso do mapa de solos também foi 3.2. Distribuição das lavouras de café com
associada a cada polígono de café a classe que relação à altimetria
ocupava a maior parte do mesmo.
Todas as variáveis consideradas neste Pela Tabela 3, apresentam-se os resultados da
trabalho foram integradas num SIG visando área de café (MOREIRA et al., 2010), por intervalo
quantificar a situação do parque cafeeiro , com de classe de altimetria para as mesorregiões e todo
relação a cada variável isoladamente e ao ambiente Estado.
TABELA 2 – Melhores classes para o cultivo do café Arabica e bases dos critérios utilizados na escolha das classes
ALTITUDE SOLO DECLIVE VERTENTE
Melhor
500-1.200 m Latossolos/Argissolos < 20% N, NE, E, SW, W, NW;
classe
Base do Sediyama et al. Propriedades físicas e Viabilidade de
Alzugaray e Alzugaray (1984)
Critério (2001) químicas mecanização
Nesta Tabela 3, observa-se que 96% da área CONAB (CONAB, 2010), uma vez que esta espécie
cultivada com café em Minas Gerais está dentro da é adaptada a altitudes menores. Os estudos de
faixa de altitude entre 500 a 1.200 m de altitude Evangelista, Carvalho e Sediyama (2002) e Nunes et
estabelecida como adequada ao cultivo do café por al. (2007) relatam a inaptidão da mesorregião do Vale
Sediyama et al. (2001). Alves et al. (2007) relatam o do Rio Doce para o cultivo do café Arábica, cujas
predomínio de lavouras entre 700 e 1.260 m de altitude temperaturas médias anuais ótimas estão entre 18 e
em municípios do Sul de Minas e Alto Paranaíba. 21° C. Segundo os autores,o principal fator responsável
Observa-se ainda que 2,35% são cultivados em pela inaptidão é a alta temperatura relacionada às
altitudes menores que 500 m. A mesorregião do Vale baixas altitudes na região. As lavouras de café
do Rio Doce é responsável por cerca de 55% das alocadas em altitudes sabidamente inadequadas ao
lavouras implantadas em altitudes menores do que cultivo da espécie Arábica referem-se a cultivos da
500 m , o que reflete a ocorrência do café Robusta espécie Robusta , que é mais adaptada a altas
(C. canephora), conforme relatado em relatório da temperaturas.
(a) (b)
30 35
< 500 m 30 0-5 %
Porcentagem
25
Porcentagem
500-700 m 25 5-10 %
20
700-800 m 20 10-15 %
15 15
800-900 m 15-20 %
10 10
900-1000 m 20-30 %
5 5
1000-1200 m 0
30-45 %
0
> 1200 m Declividade > 45 %
Altitude
(c)
14
Norte
12
Nordeste
Porcentagem
10 Leste
8 Sudeste
6 Sul
4
Sudoeste
Oeste
2
Noroeste
0 Flat
Orientação
FIGURA 2 – Proporção de distribuição das classes de altitude (a), declividade (b) e orientação de vertente em Minas Gerais.
3.3. Distribuição das lavouras de café com declividades entre 20 e 30%, impossibilitando a
relação à declividade mecanização do manejo. No oeste de Minas, 98%
Na Tabela 4, apresentam-se os resultados da das lavouras de café estão implantadas em terrenos
área de café (ha e %) por intervalo de classe de com declividade menor de 20%. No sul/sudoeste de
declividade para as mesorregiões e todo Estado. São Minas, o percentual das lavouras de café implantadas
encontradas lavouras em todas as classes, refletindo em declividade menor que 20% é próximo de 85%.
a aptidão para cultivos passíveis de manejo Essa região responde por quase metade da área
mecanizado e manual. Contudo, cerca de 75% do plantada de café no Estado (cerca de 430 mil hectares)
parque cafeeiro encontra-se em áreas com e também tem a maior área plantada de café passível
declividade até 20%, o que demonstra um predomínio de mecanização, ou seja, mais de 350 mil hectares.
de lavouras mecanizáveis. No Triângulo Mineiro/Vale do Paranaíba 98% das
Analisando com mais detalhe a Tabela 4, lavouras estão localizadas em declividades abaixo de
observa-se que as regiões do Grupo-1 têm cerca de 15%, sendo ainda mais da metade dessa área
20% das lavouras implantadas em declividade superior correspondente ao relevo plano (menos que 5% de
a 20%. A Mesorregião do Campo das Vertentes declividade). Tal fato ressalta a aptidão dessa região
apresenta 95% das lavouras de café entre 5 e 20% para uma cafeicultura empresarial amplamente
de declividade e apenas 3% da área cultivada com manejada com auxílio de mecanização. No Vale do
café em declividades superiores a 20%. No Vale do Rio Doce e na Zona da Mata a cafeicultura está
Jequitinhonha mais da metade da área mapeada com distribuída predominantemente em declividades acima
café (65%) encontra-se em declividades menores que de 20%, com 66,52% e 70,96% dos plantios nessa
20%. O restante está distribuído principalmente em faixa de declividade, respectivamente.
3.4. Distribuição das lavouras de café com classificação, e o mapeamento de café. Observa-se
relação à orientação de vertentes que, em quase todas as mesorregiões, cerca de 70%
das lavouras de café encontra-se sobre os Latossolos.
Com relação à orientação de vertentes, observa- Além dos Latossolos, apenas os Argissolos e
se, conforme apresentado na Tabela 5, uma Cambissolos estão ocupados com alguma proporção
predominância das lavouras nas vertentes orientadas a de café em todas as mesorregiões estudadas. De
nordeste e leste em todas as regiões estudadas. A maneira geral, cerca de 20% das lavouras ocorrem
vertente oeste apresenta a menor proporção de lavouras, sobre Argissolos e 10% sobre Cambissolos. Entre as
com exceção da região do Campo das Vertentes. três classes predominantes os Cambissolos constituem
Levando-se em conta as recomendações de os menos adequados à cultura cafeeira notadamente
Alzugaray e Alzugaray (1984) parece existir uma em função de características físicas como pouca
preferência dos produtores pelas faces orientadas ao profundidade e susceptibilidade à erosão. As
norte em relação ao sul em quase todas as regiões, à mesorregiões Campo das Vertentes, Oeste de Minas
exceção da região do Vale do Rio Doce. No entanto, e Triângulo Mineiro são as que apresentam as maiores
conforme ilustrado na Figura 4, as proporções de proporções de lavouras sobre estes tipos de solos. A
lavouras em vertentes total ou parcialmente orientadas ocorrência de lavouras em solos inviáveis como
a oeste (SW,W e NW), expostas à radiação solar no Gleissolos, Neossolos, Plintossolos e Afloramentos
período da tarde, foram menores do que nas vertentes Rochosos (AR), decorre das generalizações
total ou parcialmente orientadas a leste (SE, E, NE), explicitadas no mapa de solos como variação de escalas
em quase todas as mesorregiões. e/ou escalas muito pequenas, ou seja, em escalas muito
Isso sugere um aparente receio dos produtores pequenas manchas de solos menores podem ser
superestimadas, assim como a área de café nesses
com relação à exposição excessiva à radiação no
tipos de solos.
período da tarde. Avelino et al. (2005) observaram Finalmente, observa-se que 86% das lavouras
que lavouras implantadas em vertentes orientadas de café estão distribuídas nos Latossolos e Argissolos
para as faces leste produziam cafés com melhor os quais apresentam características físicas e químicas
qualidade de bebida na Costa Rica. No entanto, não favoráveis ao cultivo do café. À exceção de uma
se pode depreender, apenas com base nos resultados ocorrência média de 10% de lavouras em
aqui obtidos, que esse seja o motivo da prevalecência Cambissolos, os quais não chegam a inviabilizar
de lavouras no Brasil em vertentes orientadas para totalmente o cultivo, a proporção de lavouras sob os
essa face. Valeriano (2003) cita a possibilidade de demais tipos de solos é insignificante.
variações na evapotranspiração e balanço hídrico nas
diferentes faces de orientação de vertentes, em 3.6. Principais fatores ambientais relacionados
função da maior exposição à radiação. à distribuição das lavouras
Há de se ressaltar que a exposição de vertentes
isoladamente pode não causar efeitos significativos no Considerando-se a distribuição dos cafezais com
desenvolvimento da cultura do café, devendo-se levar relação às variáveis observadas (altitude, orientação
em consideração ainda o efeito conjunto da declividade, de vertentes, declividade e classes de solos), a altitude
da altitude local e do tipo de vegetação a jusante. Ainda é a que mais limita a implantação dos cafezais.
assim a tendência observada, ou seja, menor ocorrência Conforme observado na Tabela 3, menos de 3% das
de lavouras cafeeiras expostas a oeste, merece uma lavouras ocorrem em altitudes inadequadas, ou seja,
avaliação mais detalhada no sentido de se verificar a inferiores a 500 m e apenas 1% ocorre em altitudes
evidência empírica de que essas vertentes possam ser superiores a 1.200 m. Na Figura 5, ilustram-se
menos adequadas ao cultivo de cafeeiros. graficamente os resultados, em que as altitudes
menores que 500 m e maiores que 1.200 m definem
3.5. Distribuição das lavouras de café com territórios praticamente isentos de lavouras cafeeiras.
relação ao tipo de solo Dentro da faixa de altitude adequada ao
desenvolvimento dos cafeeiros, a variável solo assume
Na Tabela 6 estão contidos os resultados da papel importante na limitação dos plantios. Conforme
intersecção entre o mapa de solos, com as classes já mostrado na Tabela 6, quase 90% das lavouras ocorrem
renomeadas em conformidade com o novo sistema de sob Latossolos e Argissolos.
TABELA 6 – Área mapeada com café (ha e %) por tipo de solo, nas diversas mesorregiões e para todo Estado de Minas Gerais.
G1 CV VJ OM SM TR VRD ZM MG
620 86 347 3.739 4789
AR 0 0 0 0
(2,21%) (0,38%) (0,63%) (2,49%) (0,52%)
2.204 129 791 8.012 2.072 3.971 796 17.958
Neossolos 0
(7,86%) (0,57%) (1,22%) (1,88%) (1,38%) (7,2%) (0,53%) (1,95%)
2.019 3.705 282 11.405 42.402 28.824 640 9.686 98.999
Cambissolo
(7,20%) (15,63%) (1,24%) (17,58%) (9,95%) (19,20%) (1,16%) (6,45%) (10,75%)
165 402 341 1546 2486
Gleissolo 0 0 0 0
(0,59%) (0,62%) (0,08%) (1,03%) (0,27%)
20.855 11.306 16.472 44.108 258.074 111.574 38.252 126.344 626.964
Latossolo
(74,38%) (47,7%) (72,54%) (67,99%) (60,56%) (74,32%) (69,36%) (84,13%) (68,08%)
13
Espodossolo 0 0 0 0 0 0 0 13 (0,00%)
(0,02%)
1.999 8.692 5.736 7.584 117.275 4.579 11.940 9.611 167.424
Argissolo
(7,13%) (36,67%) (25,26%) (11,69%) (27,52%) (3,05%) (21,65%) (6,4%) (18,18%)
177
Plintossolo 0 0 0 0 0 0 0 177 (0,02%)
(0,63%)
564 1.546 2.118
Nitossolo 0 0 0 0 0 0
(0,87%) (1,03%) (0,23%)
28.038 23.702 22.708 64.874 426.146 150.127 55.150 150.177 920.922
TOTAL
(3,0%) (2,6%) (2,5%) (7,0%) (46,3%) (16,3%) (6,0%) (16,3%) (100%)
AR=Afloramento rochoso; G1=Grupo1; CV=Campo das Vertentes; VJ=Vale do Jequitinhonha; OM=Oeste de Minas; SM=Sul de Minas; TR=Triângulo
25
20
W
Porcentagem
15 NW
SW
SE
10 NE
E
0
G1 CV VJ OM SM TR VRD ZM
FIGURA 3 – Proporção de lavouras de café em vertentes orientadas a oeste e leste; G1=Grupo1; CV=Campo das
Vertentes; VJ=Vale do Jequitinhonha; OM=Oeste de Minas; SM=Sul de Minas; TR=Triângulo Mineiro/Vale do Paranaíba;
VRD=Vale do Rio Doce; ZM=Zona da Mata
FIGURA 4 – Sobreposição do mapa temático do café ao mapa de altimetria – em detalhe a ausência de lavouras no
planalto de Poços de Caldas e região da Zona da Mata acima de 1.200 metros.
TABELA 7 – Área mapeada com café (em hectare e percentagem) no território ideal por Mesorregião
G1 CV VJ OM SM TR VRD ZM MG
Total 28.038 23.702 22.708 64.874 426.146 150.127 55.150 150.177 920.922
16.152 22.487 19.953 45.736 362.314 112.597 23.911 42.004 645.154
Ideal
(57,6%) (94,9%) (87,9%) (70,5%) (85 %) (75%) (43,4%) (28) (70%)
11.886 1.215 2.755 19.138 63.832 37.530 31.239 108.173 275.768
Diferença
(42,4%) (5,1%) (12,1%) (29,5%) (15%) (25%) (56,6%) (72 %) (30%)
G1=Grupo1; CV=Campo das Vertentes; VJ=Vale do Jequitinhonha; OM=Oeste de Minas; SM=Sul de Minas; TR=Triângulo
Mineiro/Vale do Paranaíba; VRD=Vale do Rio Doce; ZM=Zona da Mata; MG=Minas Gerais
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