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    Resumo 02 - Lidiane Alves

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    Priscila Pereira
    O documento resume uma aula sobre como fazer bolos perfeitos. Ele descreve uma experiência ruim da autora com um bolo que desmoronou durante a entrega e como isso a motivou a estudar mais para ser uma confeiteira profissional. Também fornece cinco etapas essenciais para estruturar bolos perfeitamente e anuncia uma nova turma de um curso sobre confeitaria.

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    Resumo 02 - Lidiane Alves

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    Priscila Pereira
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    O documento resume uma aula sobre como fazer bolos perfeitos. Ele descreve uma experiência ruim da autora com um bolo que desmoronou durante a entrega e como isso a motivou a estudar mais para ser uma confeiteira profissional. Também fornece cinco etapas essenciais para estruturar bolos perfeitamente e anuncia uma nova turma de um curso sobre confeitaria.

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    RESUMO 02 - LIDIANE ALVES

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    Resumo 02 - Lidiane Alves

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    Priscila Pereira
    O documento resume uma aula sobre como fazer bolos perfeitos. Ele descreve uma experiência ruim da autora com um bolo que desmoronou durante a entrega e como isso a motivou a estudar mais para ser uma confeiteira profissional. Também fornece cinco etapas essenciais para estruturar bolos perfeitamente e anuncia uma nova turma de um curso sobre confeitaria.

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    RESUMO

    AULA 02

    COMO FAZER
    BOLOS PERFEITOS

    por Lidiane Alves


    INTRODUÇÃO

    Lembro como se fosse hoje, era feriado de carnaval do ano de


    2016, todos estavam curtindo e descansado,

    E eu tinha uma encomenda de bolo decorado para entregar.

    Faziam pouquissimos meses que tinha começado na


    confeitaria, eu não tinha noção do que era necessário para ter
    um bolo perfeito.

    Lembro que pela manhã eu decorei


    o bolo, era um bolo com a técnica
    de furry cake, que é aquelas
    carinhas de bichinhos peludinhos,
    como da foto ao lado.

    Pouco antes de sair para entregar a encomenda, a orelha do


    bichinho tinha caído, arurmei com um palito e fiquei meio
    desconfiada do que poderia acontecer.

    Eu e o Gui (meu esposo) saímos para entregar o bolo e no meio


    do caminho ele começou a desmoronar e realmente
    desmanchou por inteiro no meu colo.

    Corremos para o restaurante onde eu tinha uma massa de


    bolo congelada, fiz um recheio rápido e entreguei a
    encomenda com 2 horas de atraso.
    INTRODUÇÃO

    Tive que mudar o recheio, pois o bolo que a cliente


    encomendou ia morangos, mas eu não tinha mais para
    conseguir colocar e como era feriado tudo estava fechado.

    Esse episódio foi um marco na minha vida, naquele dia eu


    decidi que eu iria desistir, eu pensei que eu não era capaz.

    Mas foi ai que o Gui me disse:

    "- Lidi, nós temos uma dívida e não temos o que fazer,
    precisamos aprender a trabalhar e não vamos parar até
    conseguir pagar tudo."

    Apesar de ter sido um dia horrível para mim, dali em diante eu


    falei para mim mesma que eu seria realmente uma confeiteira
    profissional.

    Então comecei a estudar e testar muito e após muitos meses


    de testes e dinheiro investido nisso fui entendo tudo para ter
    uma bolo perfeito.

    Por isso que o meu lema é:

    "Quando desistir não é opção o sucesso é só uma questão de


    tempo."
    INTRODUÇÃO

    Na segunda aula do workshop eu trouxe justamente a


    explicação por trás de um bolo perfeito.

    O que realmente está por trás de uma estruturação de bolo que


    trás segurança, para teu bolo nunca despencar, como
    aconteceu comigo.

    Espero que você tenha aproveitado o conteúdo da aula e


    também as dicas que trago neste resumo e assim você esteja
    cada vez mais perto de ser uma confeiteira de sucesso.
    APRENDA OS 5 PASSOS PARA TER
    O BOLO ESTRUTURADO PERFEITAMENTE

    • Montar o bolo com a massa e o recheio sempre frios, jamais


    mornos.

    • Cortar a massa entre 1,5 - 2cm de espessura

    • Faça sempre a cinta de contenção com a cobertura do bolo


    pois, ajuda na estrutura e também evita que o seu bolo crie
    barriga.

    • Prensar seu bolo pelo menos 12h na geladeira.

    • Não exagerar na quantidade de calda.

    • Espessura do recheio no máximo 2 cm.


    PRÓXIMO PASSO

    Esse é um breve resumo da segunda aula do Workshop


    Confeiteira de sucesso, por isso, não perca nenhuma das
    próximas aulas, que serão sempre às 19 horas através de live no
    meu perfil do instagram (@lidialves.r).

    Todas as aulas do workshop são um aquecimento para a


    abertura das vagas da nova e última turma do curso
    Confeiteira 5⭐.

    As inscrições vão ser dia 07/11 ( segunda-feira).

    E a proposta do curso é muito simples:

    Vou te ensinar tudo para você fazer bolos perfeitos e ter


    encomendas de bolos decorados em chantininho e ganache
    todas as semanas, mesmo que esteja começando do zero.

    São mais de 235 videoaulas te ensinando absolutamente tudo


    sobre bolos, precificação e como vender seus bolos.

    Você não pode perder a chance de entrar nesta turma, pois


    estamos chegando perto do natal a melhor época para faturar
    com a confeitaria e assim garantir uma grande carteira de
    clientes para seguir vendendo ao longo do próximo ano.

    Durante o workshop vou falar todos os detalhes da nova


    turma, vou te esperar no time das confeiteiras(os) 5 ⭐.
    RESULTADO DE ALGUMAS ALUNAS:
    RESULTADO DE ALGUMAS ALUNAS:

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