Tipos de Dieta

Introdução
Dieta • Com este trabalho pretendemos dar a conhecer algumas

Vegetariana, Macrobiótica e Biológica dietas alternativas, sendo estas a dieta vegetariana,
macrobiótica e biológica, em detrimento do ambiente
obesogénico em que vivemos atualmente.
Índice Dieta vegetariana: Características

• Dieta Vegetariana • O Vegetarianismo é uma dieta alimentar baseada no consumo
de alimentos de origem vegetal, sendo assim podemos excluir
• Dieta Macrobiótica carnes, peixes, frutos do mar ou qualquer outro animal, podendo
existir um consumo de lacticínios e ovos.
• Dieta Biológica
• Ovolactovegetarianismo é possivelmente a forma mais
conhecida deste tipo de dieta, que inclui ovos, leite e derivados.
Características, motivações, alimentos típicos e nutrição • Ainda existe o lactovegetarianismo, que apenas inclui o leite e
derivados.
• Por fim apresentamos o vegetarianismo estrito, que não
consomem qualquer alimento de origem animal como por
exemplo gelatina animal, mel.
Dieta vegetariana: Motivos Dieta vegetariana: Alimentos típicos e nutrição

• Uma das principais razões é o respeito pela vida dos animais, • Estas dietas são ricas em proteínas, hidratos de carbono, fibras, magnésio,
potássio, ácido fólico e antioxidantes, além de apresentarem baixa ingestão
bem como algumas crenças religiosas, existindo ainda de gordura saturada e colesterol. Contudo o facto de não consumirem outros
alimentos que não de origem animal, pode resultar na carência de vitamina
outros motivos como saúde, meio ambiente, estética e B12, vitamina D, cálcio, selénio, iodo, ferro, zinco, podendo neste casos ser
economia. necessário recorrer a suplementos.
Carne/Peixe Leguminosas, soja, o seitan ou o

tofu, salsichas e hambúrgueres
vegetais ou até chouriço vegetal.
Lacticínios Leite de soja, leite de aveia e leite de
arroz. Queijo vegetal
Ovos Linhaça, tofu, etc…
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Dieta Macrobiótica: Características Dieta Macrobiótica: Motivos
• A dieta macrobiótica é • Por norma as razões que levam alguém a adotar este tipo de
um regime alimentar e um dieta são morais e a procura de um equilíbrio interior e com
modo de estar na vida. a natureza em redor, tal como diz o ditado “alma sã em
Esta cultura tem início no corpo são”. Além de parte alimentar ainda são equacionadas
mundo oriental, e foi ideologias e éticas de como viver a vida.
divulgada no Ocidente
pelas mãos
do japonês George
Ohsawa (1893-1966).
Dieta Macrobiótica: Alimentos típicos e nutrição Dieta Biológica: Características

• Os principais alimentos desta cultura são os cereais integrais, e como • A dieta biológica caracteriza-se pelo consumo de alimentos de origem
complemento a estes cereais, são consumidos legumes e frutas frescas. natural e/ou biológicas, que não contêm pesticidas sintéticos,
Esta dieta não pode ser considerada vegetariana porque apesar do herbicidas e fertilizantes químicos nas cultivações, nem hormonas de
consumo de leguminosas, vegetais e frutas ser a base da alimentação, crescimento ou antibióticos na produção animal e que não sejam
não há restrições ao consumo de alimentos de origem animal. OGM.
• A única restrição que esta população tem relativamente aos alimentos é • Esta dieta apresenta níveis mais elevados de vitaminas, minerais,
o seu cultivo e criação que deve ser o mais biológico possível, bem como proteínas e antioxidantes. A razão pela qual estes alimentos são mais
a existência de um equilíbrio com a natureza. benéficos que os ditos “normais”, é o facto de serem 100% naturais,
preservando os seus sabores, as suas características e sazonalidade.
• Por norma não existem carências nutricionais, porque a dieta
macrobiótica é regulada consoante as necessidades de cada indivíduo.
Dieta Biológica: Motivos Dieta Biológica: Alimentos típicos e nutrição

• Este estilo de vida alimentar
não difere muito da dieta
• Apesar de os motivos éticos e mediterrânea que promove
morais não serem colocados de a sazonalidade, a
parte, a principal razão que leva frugalidade, e a utilização
um indivíduo a adotar esta dieta dos recursos naturais para
prende-se com razões de saúde. produção e criação dos
alimentos.
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Web Grafia Trabalho realizado por:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismo
https://pt.wikipedia.org/wiki/Veganismo
https://vegetarianismoveganismo.wordpress.com/vegetarianismo/alimentos-
vegetarianos-tipicos/ João Narigueta
https://pt.wikipedia.org/wiki/Macrobi%C3%B3tica Joaquim Charneca
http://asminhasreceitas.com/artigos/alimentacao-biologica Sandra Martins

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Carne/Peixe Leguminosas, soja, o seitan ou o

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Dieta Biológica: Motivos Dieta Biológica: Alimentos típicos e nutrição

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