Dieta Enteral Caseira para Renal Crônico

Sistema SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE
SUS Único de HOSPITAL MUNICIPAL DE BARRA DE BUGRES

Saúde “ ROOSEVELT FIGUEIREDO LIRA”
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AV: PRESIDENTE CASTELO BRANCO 470, CENTRO
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CEP: 78390-000 BARRA DO BUGRES MT
DIETA ENTERAL CASEIRA PARA RENAL CRÔNICO

Recomendações gerais:
 Preparo e higiene:
- siga corretamente as instruções para evitar contaminação;
- lave com água e sabão todos os utensílios utilizados no preparo e
administração das dietas. A água deverá ser filtrada e fervida;
- a seringa ou frasco, deverá ser lavado e passado em água fervente,
utilizando-o por apenas 3 dias.
 Armazenamento:
- a sopa e o mingau deverão ser guardados em recipientes fechados,
dentro da geladeira e utilizados no mesmo dia;
- os sucos deverão ser utilizados após o preparo, para não perder
vitaminas;
- as sobras deverão ser desprezadas.
 Administração:
- a dieta deverá ser administrada por seringa, lentamente, em
temperatura ambiente;
- após a administração de cada dieta, introduzir no mínimo ½ copo de
água filtrada e fervida.
 Posicionamento:
- elevar o tronco do paciente a uma altura 15cm da cabeceira com ajuda de
almofadas, para evitar refluxo ou que a dieta seja aspirada.
 No caso de diarréia, substituir o açúcar por dextrosol, retirar o óleo e frutas
como, mamão, laranja, ameixa.
 Volume por horário: 250ml ou 1 copo
Horários: 8/9:30/11/14/17/18:30/20/23
Preparações:
Mingau
Horário: 8h
Ingredientes Quantidade Substituições
Leite 250ml 1 copo Leite em pó
Açúcar 20g 1 colher de sopa Mel
Maisena 15g 1 colher de sopa Fubá, creme de arroz, araruta
Margarina 1 colher de sopa ----------
Preparo: coloque a maisena em pouco de leite frio para dissolver. Acrescente
os demais ingredientes mexendo sempre em fogo brando. Deixe esfriar e passe
na peneira fina.
Suco
Horários: 9:30/14/18:30h
Laranja 6 unidades Limão
Açúcar 3 colheres de sopa Mel
Preparo: esprema a fruta. Passe na peneira fina. Junte o açúcar e misture bem.
Sopa
Horários: 11/17/20/23h
Batata 100g 2 unidades pequenas Mandioca, batata doce,
mandioquinha
Abobrinha 100g 2 unidades pequenas Chuchu, abóbora, beterraba
Espinafre 40g 4 folhas Acelga, almeirão, escarola,
etc.
Carne moída 80g 2 ½ colher de sopa Peixe, frango
Óleo 20ml 2 colheres de sopa Margarina, manteiga
Sal 2g 2 colheres de café -----------
Preparo: junte todos os ingredientes bem picados em ½ litro de água, junte o
feijão já cozido e cozinhe em panela de pressão. Após a fervura deixe
cozinhando por mais 20 minutos. Bata no liqüidificador e passe na peneira
fina.

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