Valor numérico

1.9872
1.9872
82.057
83 14.34
82.057 1
83 14.34
10.73 1
0.7302
1545.3
83 14.34

1 de gas ideal = 22.4140 =

1 de gas ideal
1 kg de gas ideal 76
Densidad del aire seco mm de

Peso molecular del = 2 = 2

1 = 62.43 =
1 = 8.345
1 = 16.0185

1 pulg. = 2.540 cm
100 cm = 1 m
1J=1N. =1
1 . = J =
1 btu = 1055.06 J =
1 bt u = 252.16
1 =
1 cal (termoquímica) = 4.

1 bt u =
1 bt u = pie
1 . = 0.7457 k
= 2544.5
1 pie .
pie = 2

1 . pie . = 4.1365 cm
1 . pie = 1.73073

1 . = 1.3571
1 . = 5.67
1 . . = 5.6785
1 . = 0.2048 . .
. = 4.1
. =
= 2324.0
283.15 0.
293.15 20 0. 0
298.15 25
303.15
313.15 40

273.15 0 1.7921
275.15 2 1.6728
277.15 4 1.5674
279.15 6
281.15 8 1.3860
283.15 10 1.3077
285.15 12 1.2363
287.15 14
289.15 16
291.15 18 B.055
293.15 20 B.005
293.35 20.2 B.0000
295.15 22 0.9579
297.15 24
298.15 25
299.15 26
301.15 28
303.15 30
305.15 32 0.7679
307.15 34 0.7371
309.15 36
311.15 38
313.15
315.15 42
317.15 44 0.6087
46
321.15 48 0.5683
Bingham,
Referencia: Nueva
Company, 1922. Con autorización.
 3
6
9
12
15
18
21
 28.8 1887.7
65 33.8~9
70
75 739.7 43.6 18’94.2
80 0.5073
85
90
95 0.8162
100
110
120
130 2.225
140 2.892
150 3.722
160 4.745 77.23 E27.96
170 5.996 62.02 137.97
180 7.515
190 9.343
200 11.529 33.6’3
210 14.125 27.82 n49.7
212 14.698
220 17.1
230 20.7
240 24.97

270 41.85 1170.9

340 117.93 311.30

350
360 152.92
173.23
2.33’9
390 2.087
400 247.1
(179. 91)

1500
(198. 32)
V
2000
(212. 42)
Apéndice A.2 Propiedades físicas agua

A.2.11 Propiedades de transferencia de del

273.2
288.8

311.0
338.8
366.5
121.1 394.3 943.5 4.271
148.9 422.1 917.9 4.312 0.1935
204.4 477.6 858.6 4.522 0.6611
260.0 533.2 784.9 4.982
315.6 588.8 679.2 6.322 31.5
31 5. 6 5 88. 8
37 1. 1 6 44 .3
42 6. 7 699.3
APÉNDICE A.3
Propiedades de
compuestos inorgánicos
y orgánicos

Calores estándar de formación a 298.15 K (25 y 101.325

(1 atm (c) = cristales, = gas, = líquido

Compuesto mol Compuesto mol

-46.19 -11.04 -1206.87 -288.45
-635.5 -151.9
-285.840 -68.3174 -110.523 -26.4157
-241.826 -57.7979 -393.513 -94.0518
-74.848 -17.889
-92.3 12 -22.063 -84.667 -20.236
-811.32 -193.91 -103.847 -24.820
-1281.1 -306.2 -238.66 -57.04
-411.003 -98.232 -277.61 -66.35
-315.39 -75.38

Referencia: J. H. Peny y C. H. Chemical Engineers’ Handbook, 5a. ed. Nueva York: Book
Company, 1973; y O.A. Hougen, K. M. Watson y R. A. Chemical Process Principles, Parte 2a. ed. Nueva
York: John Wiley Inc., 1954.
954 Procesos y unitarios

Calores estándar de combustión a 298.15 K (25 y 101.325 (1 atm

= gas, = líquido (s) = sólido

Compuesto Reacción de combustión mol

-26.4157 -110.523
-67.6361 -282.989
-94.0518 -393.513
-68.3 174 -285.840
-57.7979 -241.826
-212.798 -890.346
-372.820 -1559.879
-530.605 -2220.05 1
d-Glucosa
(dextrosa)
+ + -673 -2816
Lactosa
(anhidra)
+ + -1350.1 -5648.8
Sacarosa
-1348.9 -5643.8

R. H. Peny y C. H. Chemical Engineers’ ed. Nueva York: Book

Company, 1973; y 0. A: Hougen, K. M. Watson, y R. A. Ragatz, Chemical Process Principles, Parte 2a. ed. Nueva
York: John Wiley Inc., 1954

16

14

aire

'0 400 2000 2800 3600 4400 5200

Temperatura (“F)
A Capacidades caloríficas molares medias desde 77 (25 “C) hasta t a presión constante de
101.325 (1 atm (Tomado de 0. A. Hougen, K. Watson y R. A. Ragatz, Chemical Process
Parte ed., Nueva York John Wiley 1954: Con autorización.)
 A.3 Propiedades físicas de compuestos inorgánicos y orgánicos

A.3.3 Propiedades físicas del aire a 101.325 (1 atm

UNIDADES SI

-17.8 255.4 1.379 1.0048 1.62 0.02250 0.720 3.92 2.79

0 273.2 1.293 1.0048 1.72 0.02423 0.715 3.65 2.04
10.0 283.2 1.246 1.0048 1.78 0.02492 0.713 3.53 1.72
37.8 311.0 1.137 1.0048 1.90 0.02700 0.705 3.22 1.12
65.6 -338.8 1.043 1.0090 2.03 0.02925 0.702 2.95 0.775
93.3 366.5 0.964 1.0090 2.15 0.03115 0.694 2.74 0.534
121.1 394.3 0.895 1.0132 2.27 0.03323 0.692 2.54 0.386
148.9 422.1 0.838 1.0174 2.37 0.0353 1 0.689 2.38 0.289
176.7 449.9 0.785 1.0216 2.50 0.03721 0.687 2.21 0.214
204.4 477.6 0.740 1.0258 2.60 0.03894 0.686 2.09 0.168
232.2 505.4 0.700 1.0300 2.71 0.04084 0.684 1.98 0.130
260.0 533.2 0.662 1.0341 2.80 0.04258 0.680 1.87 0.104

A.3.3 Propiedades del aire a 101.325 (1 atm

UNIDADES DEL SISTEMA INGLÉS

0 0.0861 0.240 0.0162 0.0130 0.720 2.18 4.39

32 0.0807 0.240 0.0172 0.0140 0.715 2.03 3.21
50 0.0778 0.240 0.0178 0.0144 0.713 1.96 2.70
100 0.0710 0.240 0.0190 0.0156 0.705 1.79 1.76
150:. 0.0651 0.241 0.0203 - 0 . 0 1 6 9 0.702 1.64 1.22
200 0.0602 0.241 0.0215 0.0180 0.694 1.52 0.840
250 0.0559 0.242 0.0227 0.0192 0.692 1.41 0.607
300 0.0523 0.243 0.0237 0.0204 0.689 1.32 0.454
350 0.0490 0.244 0.0250 0.0215 0.687 1.23 0.336
400 0.0462 0.245 0.0260 0.0225 0.686 1.16 0.264
450 0.0437 0.246 0.0271 0.0236 0.674 1.10 0.204
500 0.0413 0.247 0.0280 0.0246 0.680 1.04 0.163

Referencia: National Bureau of Standards, Circular 1947; 564, 1955; NBS-NACA, Tables of
Thermal Propierties of Gases, 1949; F. G. Keyes, Trans. 590, 1303
(1952); D. D. Wagman, Selected Values of Chemical Thermodynamic Properties. Washington, D.C.:
National Bureau of Standards, 1953.
 Procesos de y operaciones unitarias

Viscosidad de gases a 101.325 (1 atm

[Viscosidades en (Pa o cp]

Temperatura
K CO

255.4 0 -17.8 0.00800 0.0181 0.0158 0.0156 0.0128

273.2 32 0 0.00840 0.0192 0.0166 0.0165 0.0137
283.2 50 10.0 0.00862 0.0197 0.0171 0.0169 0.0141
311.0 100 37.8 0.00915 0.0213 0.0183 0.0183 0.0154
338.8 150 65.6 0.00960 0.0228 0.0196 0.0195 0.0167
366.5 200 93.3 0.0101 0.0241 0.0208 0.0208 0.0179
394.3 250 121.1 0.0106 0.0256 0.0220 0.0220 0.0191
422.1 300 148.9 0.0111 0.0267 0.0230 0.0231 0.0203
449.9 350 176.7 0.0115 0.0282 0.0240 0.0242 0.0215
477.6 400 204.4 0.0119 0.0293 0.0250 0.0251 0.0225
505.4 450 232.3 0.0124 0.0307 0.0260 0.0264 0.0236
533.2 500 260.0 0.0128 0.0315 0.0273 0.0276 0.0247
Referencia: National Bureau of Standards, Circular 1947; 564, 1955; NBS-NACA,
of Thermal Properties
of Gases, 1949; F. G. Trans.
1303 (1952); D.D. Wagman, Selected Values of Chemical Thermodynamic
Properties, Washington, D.C.: National Bureau of Standards, 1953.
 Conductividad térmica de gases a 101.325 (1 atm

273.2 0 32

National Bureau of Standards, Circular 1947; 564, 1955; NBS-NACA, Gases, 1949; F. Keyes,
73, 590, 597 (1951); 74, 1303 (1952); D. D. Wagman, Values Washington, D.C.: National Bureau
of Standards. 1953.
 Capacidad calorífica de gases a presión constante de 101.325 (1 atm

4 c o

kg . K . kg . . kg . K . kg . . kg

Referencia: National Bureau of Standards, Circular 1947; 564, 1955; a es Thermai Properties of Gases. 1949;
F. Keyes, 73, 590, 597 (195 1); 74, 1303 (1952); D. D. Wagman, Values Thermodynamic
Properties. Washington, D.C.: National Bureau Standards, 1953.
Apéndice A.3 Propiedades físicas de compuestos y 959

Número de para gases a 101.325

(1 atm

Temperatura
K CO
-17.8 0 255.4 0.720 0.720 0.720 0.740 0.775
0 32 273.2 0.715 0.711 0.720 0.738 0.770
10.0 50 283.2 0.710 0.710 0.717 0.735 0.769
37.8 100 311.0 0.700 0.707 0.710 0.731 0.764
65.6 150 338.8 0.700 0.706 0.700 0.727 0.755
93.3 200 366.5 0.694 0.703 0.700 0.724 0.752
121.1 250 394.3 0.688 0.703 0.696 0.720 0.746
148.9 300 422.1 0.683 0.703 0.690 0.720 0.738
176.6 350 449.9 0.677 0.704 0.689 0.720 0.734
204.4 400 477.6 0.670 0.706 0.688 0.720 0.725
232.2 450 505.4 0.668 0.702 0.688 0.720 0.716
260.0 500 533.2 0.666 0.700 0.688 0.720 0.702
National Bureau of Standards, Circular
Referencia: 1947; 564, 1955;
NBS-NACA, Tables of Thermal Properfies of Gases, 1949; Keyes, Trans.
73, 590, 597 (1951); 74, 1303 (1952); D. D. Wagman, Selected
Values of Chemical Thermodynamic Properties, Washington, D.C.: National
Bureau of Standards, 1953.
960 Procesos de transporte y operaciones unitarias

Viscosidad

T empe ra tura

- 100 0.1
0.09

- 10 0 0.08
30
0.07
28
0.06
26
0
24 0.05
0
22
100
0.04
20

18
200
100 16 0.03
Y
300 14

12
2 00 400
10 0.02

500 8
3 00 6
600

700 4
4 00
800 2
900
0
5 00 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0.01

0.009
1100
6 00 0.008
1200
7 00 1300 0.007
1400
8 00 1500 0.006
1600
9 00
1700 0.005
1 00 0 1800

FIGURA Viscosidades de gases a 101.325 atm (Tomado de C. H.

Chemical Engineer’s Handbook. ed.. Nueva York: Graw-Hill Book
1973. Con autorización.) Véanse en la tabla A. 3-8 las coordena-
das que se deben usar con la
Apéndice A.3 Propiedades físicas de inorgánicos y orgánicos 961

A.3.8 Viscosidades de gases (Coordenadas que deben usarse con la Fig.

Núm. x Y Núm. Gas x Y

1 Ácido acético 7.7 14.3 29 Freón 113 ll.3 14.0
2 Acetona 8.9 13.0 30 Helio 10.9 20.5
3 Acetileno 9.8 14.9 31 Hexano 8.6 ll.8
4 Aire 11.0 20.0 32 Hidrógeno ll.2 12.4
5 Amoniaco 8.4 16.0 33 + 11.2 17.2
6 Argón 10.5 22.4 34 Bromuro de hidrógeno 8.8 20.9
7 Benceno 8.5 13.2 35 Cloruro de hidrógeno 8.8 18.7
8 Bromo 8.9 19.2 36 Cianuro de hidrógeno 9.8 14.9
9 Buteno 9.2 13.7 37 de hidrógeno 9.0 21.3
10 Butileno 8.9 13.0 38 Sulfuro de hidrógeno 8.6 18.0
ll Dióxido de 9.5 18.7 39 Yodo 9.0 18.4
12 Disulfuro de carbono 8.0 16.0 40 Mercurio 5.3 22.9
13 Monóxido de carbono 11.0 20.0 41 Metano 9.9 15.5
14 Cloro 9.0 18.4 42 Alcohol metílico 8.5 15.6
15 Cloroformo 8.9 15.7 43 Óxido nítrico 10.9 20.5
16 Cianógeno 9.2 15.2 44 Nitrógeno 10.6 20.0
17 Ciclohexano 9.2 12.0 45 Cloruro de nitrosilo 8.0 17.6
18 Etano 9.1 14.5 46 Óxido nitroso 8.8 19.0
19 Acetato de etilo 8.5 13.2 47 Oxígeno 11.0 21.3
20 Alcohol etílico 9.2 14.2 48 Pentano 7.0 12.8
21 Cloruro de etilio 8.5 15.6 49 Propano 9.7 12.9
22 Éter etílico 8.9 13.0 50 Alcohol propílico 8.4 13.4
23 Etileno 9.5 15.1 51 Propileno 9.0 13.8
24 Flúor 7.3 23.8 52 Dióxido de azufre 9.6 17.0
25 Freón- ll 10.6 15.1 53 Tolueno 8.6 12.4
26 Freón-12 11.1 16.0 54 9.5 10.5
27 Freón-2 1 10.8 15.3 55 8.0 16.0
28 Freón 22 10.1 17.0 56 Xenón 9.3 23.0
962 Procesos de transporte y operaciones unitarias

cal btu

Temperatura
2.0
0
100
100 2 00
3 00
2 00 4 00
5 00
3 00 6 00 1.0
7 00 3 0
4 00 0 6 0.9
8 00 48 0 13
9 00 0.8
5 00 ll 14
1 00 0 0.7
1 10 0
6 00 1 20 0 0.6

7 00 1300
1 40 0
1 50 0
8 00 1 60 0
9 00 1 70 0 20
1 80 0 0
1 00 0 1 90 0 1% 19 0
2000
1 10 0 2100 0.2
2200 28
1 20 0 2300 0 27
1 30 0 2400
30
2500
1 40 0
31
0.1
330
0.09
35 0.0%
0
0.07
36
0 0.06
Apéndice A.3 Propiedades físicas de compuestos inorgánicos y orgánicos 963

Capacidades caloríficas de gases a presión constante

(para usarse con la Fig.

Núm. Gas Intervalo

10 Acetileno O-200
15 Acetileno 200-400
16 Acetileno 400-1400
27 O-1400
12 Amoniaco O-600
14 Amoniaco 600-1400
18 Dióxido de carbono
24 de carbono 400-1400
26 Monóxido de carbono O-1400
32 Cloro O-200
34 Cloro 200-1400
3 Etano O-200
9 Etano 200-600
8 Etano 600-1400
4 Etileno O-200
ll Etileno 200-600
13 Etileno 600-1400
17B Freón ll O-150
17c Freón 21 O-150
17A Freón 22 O-150
17D Freón 113 O-150
1 Hidrógeno O-600
2 Hidrógeno 600-1400
35 Bromuro de hidrógeno O-1400
30 Cloruro de hidrógeno O-1400
20 Fluoruro de hidrógeno O-1400
36 de hidrógeno O-1400
19 Sulfuro de hidrógeno O-700
21 Sulfuro de hidrógeno 700-1400
5 Metano O-300
6 Metano 300-700
7 Metano
25 Óxido nítrico O-700
28 Óxido nítrico
26 Nitrógeno o-1400
23 Oxígeno O-500
29 Oxígeno 500-1400
33 300-1400
22 Dióxido de azufre O-400
31 Dióxido de 400-1400
17 O-1400
964 Procesos de transporte y operaciones unitarias

Conductividades térmicas de gases y vapores a 101.325

(1 atm = 

Gas o vapor k Gas o vapor K k

273 0.0099 239 0.0149

319 0.0130 273 0.0183
373 0.0171 373 0.0303
457 0.0254 Alcohol 293 0.0154
Amoniaco 273 0.0218 373 0.0215
373 0.0332 Eter etílico(*) 273 0.0133
473 0.0484 319 0.0171
Butano 273 0.0135 373 0.0227
373 0.0234 273 0.0175
Monóxido de carbono 173 0.0152 323 0.0227
273 0.0232 373 0.0279
373 0.0305 273 0.0125
Cloro 273 0.00744 293 0.0138
Dióxido de 273 0.0087
373 0.0119
Referencia: (1) Moser, disertación, Berlín, 1913; (2) F. G. Keyes, Repf. 37, Project 1 de
Abril, 1952; (3) W. B. Mann y B. G. Dickens, (Londres), A134, 77 (1931); (4)
Tables, Nueva York: Book Company. 1929; (5) T. H. y R.
P. Genereaux, comunicación 1946; (6) A. Eucken, Physik Z, 12, 1101 (1911): 14, 324 (1913);
(7) B. Dickens, (Londres), A143, 517 (1934)

Capacidades caloríficas de líquidos .

K K
Ácido acético 273 1.959 Ácido clorhídrico(de 20% mol) 2.43
311 2.240 293 2.474
Acetona 273 2.119 Mercurio 293 0.01390
293 2.210 Alcohol metílico 293 2.512
Anilina 273 2.001 313 2.583
323 2.181 Nitrobenceno 283 1.499
Benceno 293 1.700 303 1.419
333 1.859 363 1.436
Butano 273 2.300 Cloruro de sodio (de 9.1% mol ) 293 3.39
Alcohol i-butílico 303 2.525 330 3.43
Alcohol etílico 273 2.240 Ácido sulfúrico (100%) 293 1.403
298 2.433 Tolueno 273 1.616
Ácido fórmico 273 1.825 323 1.763
289 2.131 o-Xileno 303 1.721
Glicerol 288 2.324
305 2.412
Referencia: N. A. Lange, Handbook of ed. Nueva York: Book Company, 1967;
National Research Council, Critica1 Tables, Vol. V. Nueva York; Book Company, 1929; R.
H. y C. H. Chemical Engineers’ Handbook, ed. Nueva York: Book Company, 1973.
Apéndice A.3 Propiedades de compuestos inorgánicos y orgánicos 965

Viscosidad

Temperatura 0

-- 390
-- 380
3 70 80
-- 360
3 50
-- 340 50
170--
--
--300 30
290
-- 280
270 20
-- 260
250
-- 240
2 30
-- 220 30
210
28
-- 190 26
180
24
8 0 - 170
--
160
22
-- 140 20
130
18
-- 110
16
14
-- 80
12
7 0
-- 60 10
5 0 8
- 40
O- 6
30
4
2
0
-20
0
-10 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
-20 0.1

F IGURA Viscosidades de líquidos. (De R.H. Perry y C. H.

Chemical Engineers’ Handbook, 5a. ed. Nueva York:
Book Company, 1973. Reproducido con auto-
rización) Véase la tabla para usarla con la figura
966 Procesos de transporte operaciones unitarias

Viscosidades de líquidos (Coordenadas que deben usarse con la Fig.

Líquido Y Líquido x Y

Acetaldehído 15.2 4.8 Ciclohexanol 2.9 24.3

Ácido acético, 100% 12.1 14.2 Ciclohexano 9.8 12.9
Ácido Acético 70% 9.5 17.0 Dibromometano 12.7 15.8
Anhídrido acético 12.7 12.8 Dicloroetano 13.2 12.2
Acetona, 100% 7.2 Diclorometano 14.6 8.9
Acetona, 3 5% 7.9 15.0 Dietilcetona 13.5 9.2
Acetonitrilo 14.4 7.4 Oxalato de 11.0 16.4
Ácido acrílico 12.3 13.9 Dietilenglicol 5.0 24.7
Alcohol 10.2 14.3 12.0 18.3
Bromuro de alilo 14.4 9.6 Éter dipropílico 13.2 8.6
de alilo 14.0 ll.7 Oxalato de dipropilo 10.3 17.7
Amoniaco, 100% 12.6 2.0 Acetato de etilo 13.7 9.1
Amoniaco, 26% 10.1 13.9 Acrilato de etilo 12.7 10.4
Acetato de amilo ll.8 12.5 Alcohol etílico, 100% 10.5 13.8
Alcohol amílico 7.5 18.4 Alcohol etílico, 95% 9.8 14.3
Anilina 8.1 18.7 Alcohol etílico, 40% 6.5 16.6
12.3 13.5 Etilbenceno 13.2 ll.5
de arsénico 13.9 14.5 Bromuro de etilo 14.5 8.1
Benceno 12.5 10.9 Acrilato de 2-etilbutilo ll.2 14.0
Salmuera, 25% 6.6 15.9 Cloruro de etilo 14.8 6.0
Salmuera, 25% 10.2 16.6 Éter etílico 14.5 5.3
Bromo 14.2 13.2 Formiato de etilo 14.2 8.4
Bromotolueno 20.0 15.9 Acrilato de 9.0 15.0
Acetato de 12.3 11.0 de etilo 14.7 10.3
Acrilato de ll.5 12.6 Propionato de etilo 13.2 9.9
Alcohol 8.6 17.2 Éter etilpropílico 14.0 7.0
Ácido butírico 12.1 15.3 Sulfuro de etilo 13.8 8.9
Dióxido de carbono ll.6 0.3 Bromuro de etileno ll.9 15.7
de carbono 16.1 7.5 Cloruro de etileno 12.7 12.2
Tetracloruro de carbono 12.7 13.1 Etilenglicol 6.0 23.6
Clorobenceno 12.3 12.4 Cloruro de etilideno 14.1 8.7
Cloroformo 14.4 10.2 Fluorobenceno 13.7 10.4
Ácido clorosulfónico ll.2 18.1 Ácido fórmico 10.7 15.8
Orto clorotolueno, 13.0 13.3 Freón- 14.4 9.0
Meta clorotolueno, 13.3 12.5 Freón-12 16.8 15.6
Para clorotolueno, 13.3 12.5 Freón-2 1 15.7 7.5
Meta 2.5 20.8 Freón-22 17.2 4.7
(Continúa)
Apéndice A.3 Propiedades físicas de compuestos inorgánicos orgánicos 967

Viscosidades de líquidos Continuación

Líquido Y Líquido Y

Freón-113 12.5 ll.4 Alcohol octílico 6.6 21.1

Glicerol, 100% 2.0 30.0 Pentacloroetano 10.9 17.3
6.9 19.6 Pentano 14.9 5.2
Heptano 14.1 8.4 Fenol 6.9 20.8
Hexano 14.7 7.0 Tribomuro de fósforo 13.8 16.7
Ácido clorhídrico, 3 1.5% 13.0 16.6 Tricloruro de fósforo 16.2 10.9
Yodobenceno 12.8 15.9 Ácido propiónico 12.8 13.8
Alcohol isobutílico 7.1 18.0 Acetato de 13.1 10.3
Ácido Isobutirico 12.2 14.4 Alcohol propilico 9.1 16.5
Alcohol isopropílico 8.2 16.0 Bromuro de 14.5 9.6
Bromuro de isopropilo 14.1 9.2 Cloruro de 14.4 7.5
Cloruro de isopropilo 13.9 7.1 Formiato de 13.1 9.7
de isopropilo 13.7 11.2 de 14.1 11.6
Queroseno 10.2 16.9 Sodio 16.4 13.9
Aceite de linaza, crudo 7.5 27.2 Hidróxido. de sodio, 50% 3.2 25.8
Mercurio 18.4 16.4 Cloruro 13.5 12.8
Metanol, 100% 12.4 10.5 Succinonitrilo 10.1 20.8
Metanol, 90% 12.3 ll.8 Dióxido de azufre 15.2 7.1
Metanol, 40% 7.8 15.5 Ácido sulfúrico, 110% 7.2 27.4
Acetato de metilo 14.2 8.2 Ácido 100% 8.0 25.1
Acrilato de metilo 13.0 9.5 Ácido sulfúrico, 98% 7.0 24.8
i-butirato de metilo 12.3 9.7 Ácido sulfiírico, 60% 10.2 21.3
n-butirato de metilo 13.2 10.3 Cloruro de sultürilo 15.2 12.4
Cloruro de metilo 15.0 3.8 Tetracloroetano 11.9 15.7
Metil etil cetona 13.9 8.6 13.2 11.0
Formiato de metilo 14.2 7.5 Tetracloruro de titanio 14.4 12.3
de metilo 14.3 9.3 Tolueno 13.7 10.4
Propionato de metilo 13.5 9.0 14.8 10.5
Metil propil cetona 14.3 9.5 Trietilenglicol 4.7 24.8
Sulfuro de metilo 15.3 6.4 Turpentina ll.5 14.9
Naftaleno 7.9 18.1 Acetato de vinilo 14.0 8.8
Ácido nítrico 95% 12.8 13.8 Vinil tolueno 13.4 12.0
Ácido 60% 10.8 17.0 10.2 13.0
Nitrobenceno 10.6 16.2 Orto xileno 13.5 12.1
Dióxido de nitrógeno 12.9 8.6 Meta xileno 13.9 10.6
Nitrotolueno 11.0 17.0 Para xileno 13.9 10.9
Octano 13.7 10.0
968 Procesos de transporte y operaciones unitarias

cal btu
lúm. Liquido g
grados C
80
Amoniaco
Alcohol :
Acetato de amilo

Temperatura 23 Benceno 2A 2
27 Alcohol
10 Cloruro de : :
49 al 25% de
2 00 51 al 25% de : :
44 Alcohol lo o
2 de carbono 2 5 0.3
3 de carbono 50
Clorobenceno 0
4 Cloroformo 50
150 3 50 21 Decano -80 25 7 7A
6A -30 60
5
88
22 loo
3 00 16 de 0 200
16 Dowtherm A 0 12
24 Acetato de etilo 50 25
4 2 A lco h o l 30 80 13
4 6 Alcohol al 95%
50 Alcohol al 50% :
2 50 25 benceno 021
Bromuro de etilo 2 5
13 Bromuro de etilo 30 40 22 0.5
36 Cloruro de etilo. 2 5
d e e t i lo lo o
3 9 4 0 250
2 00
27
0
280 0.6
150
41 38
50 45
100 44 0

50 0 49
0 Liquido
grados c
0 0.8
6

IA 70 0 50
-50
-50 :
al 30%
A lco h o l 10 loo
4: A lco h o l
47 A lco h o l 50
-80 20
Alcohol -49 20
Cloruro de metilo
Naftaleno 52 53
Octano -50
2 5
25
1.0
3 140
A lco h o l l o o
Piridina 25
9 sulfúrico al 198% 4 5
de azufre
60
53 Agua
Xileno, orto 0.100
Xileno, Meta 0 loo
Xileno, para

FIGURA Capacidad calorífica de los líquidos (de Perry y C. Chemical

Engineers’ Handbook, Ed. New York: Book (Company, 1973.
Con autorización).
Apéndice A.3 Propiedades de compuestos inorgánicos orgánicos 969

térmicas de líquidos (k

Líquido K k Líquido K k

Ácido acético Etilenglicol 273 0.265

100% 293 0.171 Glicerol, 100% 293 0.284
50% 293 0.346 n-Hexano 303 0.138
Amoniaco 243-258 0.502 333 0.135
Alcohol n-amílico 303 0.163 Queroseno 293 0.149
373 0.154 348 0.140
Benceno 303 0.159 Alcohol
333 0.151 100% 293 0.215
Tetracloruro de carbono 273 0.185 60% 293 0.329
341 0.163 20% 293 0.492
n-Decano 303 0.147 100% 323 0.197
333 0.144 303 0.144
Acetato de etilo 293 0.175 333 0.140
Alcohol etílico de
100% 293 0.182 25% 303 0.571
60% 293 0.305 12.5% 303 0.589
20% 293 0.486 Ácido sulfúrico
100% 323 0.151 90% 303 0.364
60% 303 0.433
Vaselina 332 0.183

* Se puede suponer una variación lineal con la tempertura dentro del intervalo de temperaturas
Referencia: R. H. y C. H. Chemical Engineers’ Handbook, ed., Nueva York: Book
Company, 1973, Reproducido con autorización.
970 Procesos de transporte y operaciones unitarias

Capacidades caloríficas de sólidos K)

Sólido Sólido
373 0.84 Benceno 273 1.570
1773 1.147 Ácido benzoico 293 1.243
Asbesto 1.05 Canfeno 308 1.591
Asfalto 0.92 Ácido caprílico 271 2.629
Ladrillo refractario 373 0.829 Dextrina 273 1.218
1773 1.248 Ácido fórmico 273 1.800
Cemento, portland 0.779 Glicerol 273 1.382
Arcilla 0.938 Lactosa 293 1.202
Concreto 0.63 Ácido oxálico 323 1.612
Corcho prensado 303 0.167 Ácido tartárico 309 1.202 .
Vidrio 0.84 Urea 293 1.340
Óxido de magnesio 373 0.980
1773 0.787
Roble 2.39
Pino amarillo 298 2.81
Porcelana 293-373 0.775
Caucho vulcanizado 2.01
Acero 0.50
Lana 1.361

Referencia: R. H. y C. H. 5 a. ed., Nueva

York: Book Company, 1973; National Research Council, International Critica1
V. Nueva York: Book Company, 1929; Marks, Mechanical
Engineers’ Handbook, 5 a. ed. Nueva York: Book Company, 1951; F. Kreith,
Principales of Heat Transfer, 2a. ed. Scranton, Scranton, Pa: International Textbook Co.,
1965
Apéndice A.3 Propiedades físicas de compuestos inorgánicos y orgánicos 971

Conductividades térmicas de materiales de construcción y aislantes

Material .
Asbesto 577 0.151 (0 0.168 (37.8
Asbesto laminado 889 51 0.166
Ladrillo de construcción 20 0.69
Ladrillo refractario 1.00 (200 1.47 (600°C) 1.64 (1000 “C)
Arcilla, 4% de 1666 4.5 0.57
Concreto, seco 0.762
Corcho prensado 160.2 30 0.0433
Algodón 80.1 0.055 (0 0.061 (37.8 “C) 0.068 (93.3
Fieltro de lana 330 30 0.052
Aislante de laminados
de fibra 237 21 0.048
Vidrio de ventana 0.52-1.06
Lana de vidrio 64.1 30 0.0310 (-6.7 0.0414 (37.8 0.0549 (93.3
Hielo 921 0 2.25
Óxido de magnesio 85% 271 0.068 0.071 (93.3 “C) 0.080 (204.4 “C)
208 0.059 (37.8 “C) 0.062 (93.3 “C) 0.066 (148.9 “C)
Roble, perpendicular
a la fibra 825 15 0.208
Pino, perpendicular
a la fibra 545 15 0.151
Papel 0.130
Lana mineral 192 0.0317 (-6.7 “C) 0.0391 (37.8 “C) 0.0486 (93.3 “C)
128 0.0296 (-6.7 “C) 0.0395 (37.8 “C) 0.0518 (93.3 “C)
Caucho duro 1198 0 0.151
Arena
4% 1826 4.5 1.51
10% 1922 4.5 2.16
Piedra arenisca 2243 40 1.83
Nieve 559 0 0.47
Lana 110.5 30 0.036

* A temperatura ambiente cuando no se especifica lo contrario.

Referencia: L. Marks, Engineers’ Handbook, 5a. ed. Nueva York: Book Company, 1951;
W. H. Heat Transmission, 3a. ed. Nueva York: Book Company 1954; F. H. Norton,
Refracfories, New York; Book Company, 1949, National Research y Council,
Nueva York Co., Book Company, 1929; M. S. Kersten, Eng. Ex. Sta., 28.
Junio 1949; R. H. Heilman, Eng. 28, 782 (1936).
972 Procesos de transporte operaciones unitarias

A-3-16 Conductividades térmicas, densidades y capacidades

caloríficas de metales

. K)
20 2707 0.896 202 (0 206 (100 “C) 215 (200 “C)
230 (300 “C)
Latón (70-3 0) 20 8522 0.385 97 (0 104 (100 109 (200
Hierro colado 20 7593 0.465 55 (0 52 (100 48 (200
Cobre 20 8954 0.383 388 (0 377 (100 372 (200
Plomo 20 11370 0.130 35 (0 33 (100 31 (200
Acero 20 7801 0.473 45.3 (18 45 (100 45 (200 “C)
43 (300
Inoxidable 308 20 7849 0.461 15.2 (100 21.6 (500
Inoxidable 304 0 7817 0.461 13.8 (0 16.3 (100 18.9 (300
Estaño 20 7304 0.227 62 (0 59 (100 57 (200

Referencia: L. S. Marks, Mechanical Engineers: Handbook, 5a. ed. Nueva York;

Book Company, 1951; E. R. G. Eckert y R. M. Drake, Heat and 2a. ed. Nueva
York; Book Company, 1959; R. H. y C. H. Engineers’
Handbook 5a. ed. Nueva York: Book Company, 1973; National Research Council,
Critica1 Tables, Nueva York: Book Company, 1929.
Apéndice A.3 Propiedades de compuestos inorgánicos y orgánicos

Emisividades normales totales de diversas superficies

Superficie Superficie K

Plomo sin oxidar 400 0.057

altamente oxidado 366 0.20 pulido 373 0.072
altamente pulido 500 0.039 Oxido de níquel 922 0.59
850 0.057 Roble cepillado 294 0.90
Óxido de aluminio 550 0.63 Pintura
Asbesto prensado 296 0.96 de aluminio 373 0.52
Latón, altamente 520 0.028 al aceite (16
pulido 630 0.03 1 colores diferentes) 373 0.92496
Cromo pulido 373 0.075 Papel 292 0.924
Cobre Papel impermeable
oxidado 298 0.78 para techos 294 0.91
pulido 390 0.023 Caucho (duro brillante) 296 0.94
Vidrio liso 295 0.94 Acero
Hierro oxidado a 867 K 472 0.79
oxidado 373 0.74 inoxidable pulido 373 0.074
estañado 373 0.07 inoxidable 304 489 0.44
Óxido de hierro 772 0.85 273 0.95
373 0.963

Referencia: R. H. y C. H. Chemical Engineers, Handbook, ed. Nueva York:

Book Company, 1973; W. H. Heat Transmission, 3a. ed., Nueva York: Book
Company, 1954; E. Schmidt, Gesundh: -Ing. 20 Reihe (1927).

Constantes de la ley de Henry para gases en agua

T
CO He
273.2 0 0.0728 3.52 1.26 0.552 12.9 5.79 0.0268 2.24 5.29 2.55
283.2 10 0.104 4.42 1.89 0.768 12.6 6.36 0.0367 2.97 6.68 3.27
293.2 20 0.142 5.36 2.63 1.02 12.5 6.83 0.0483 3.76 8.04 4.01
303.2 30 0.186 6.20 3.42 1.27 12.4 7.29 0.0609 4.49 9.24 4.75
313.2 40 0.233 6.96 4.23 12.1 7.51 0.0745 5.20 10.4 5.32

presión parcial de A en el gas en atm, fracción mol de A en el líquido, H = constante

de ley de enry en mol.
Referencia: National Research Council, Tables, Vol. III, Nueva York:
Book Company, 1929.
974 Procesos de transporte operaciones unitarias

Datos de equilibrio para el sistema

Presión parcial de Fracción mol del en

en el vapor, (mm Hg) vapor P 1 Atm
Fracción mol del
en el líquido 20 30 30
f 0 0 f0.000658 0 0
0.0000562 0.5 0.6
0.0001403 1.2 1.7 30.00158 0.00223
0.000280 3.2 4.7 4 0.00421 q0.00619
0.000422 5.8 8.1
0.000564 8.5 ll.8 60.01120 6 0.0155
0.000842 14.1 19.7 70.01855 70.0259
0.001403 26.0 36 SO.0342 0.0473
39.0 52 0.0513 SO.0685
100.00279 59 79
0.00420 92 125 0.121 0.1645
161 216 ‘2 0.212
336 452 0.443
0.0206 517 688 0.682 MO.905
0.0273 698
Referencia: T. K. Sherwood, Eng. Chem,. 17, 745 (1925)

Datos de equilibrio para el sistema

Presión parcial del metano1
en el vapor, (mm Hg)
Fracción mol del metano1
en el líquido, 39.9 59.4
0 0 0
0.05 25.0
0.10 46.0
0.15
Referencia: National Research Council, Tables, Vol. III,
Nueva York: Book Company, 1929
Apéndice A.3 Propiedades de compuestos inorgánicos y orgánicos 975

Datos de equilibrio para el sistema acetona-agua

a 20 (293

Fracción mol de la Presión parcial de la acetona en

acetona en el líquido, el vapor, (mm

0 0
0.0333 . 30.0
0.0720 62.8
0.117 85.4
0.171 1 03

Referencia: T. K. Sherwood, Absorption and Extraction. Nueva York:

Book Company, 1937. Con autorización.

Datos de equilibrio para el sistema amoniaco-agua

Presión parcial del en Fracción de en

el vapor vapor, atm
Fracción mol del
en el líquido, 20 (293 30 (303 20 30

0 0 0 0 0
0.0126 ll.5 0.0151
0.0167 15.3 0.0201
0.0208 12 19.3 0.0158 0.0254
0.0258 15 24.4 0.0197 0.0321
0.0309 18.2 29.6 0.0239 0.0390
0.0405 24.9 40.1 0.0328 0.0527
0.0503 51.0 0.0416 0.0671
0.0737 50.0 79.7 0 . 1 0 5
0.0960 69.6 110 0.0915 0.145
0.137 114 179 0.150 0.235
0.175 166 260 0.218 0.342
0.210 227 3 5 2 0.298 0.463
0.241 298 454 0.392 0.597
0.297 470 719 0.618 0.945

Referencia: J. H. Peny, Engineers’ Handbook, 4a. ed. Nueva York Book Company,
1953. Con autorización.
 Datos de equilibrio para el sistema etanol-agua a 101.325 (1

Equilibrio vapor-líquido vapor-líquido Entalpía

Temperatura de masa del etanol Temperatura j-acción de masa del etanol de mezcla) de mezcla)
Fracción
de masa Líquido Vapor Líquido
100.0 212 81.0 177.8 100.0 212 180.1 1150 418.9 2675
098.1 208.5 80.1 176.2 91.8 197.2 0.1 159.8 1082 371.7 2517
095.2 203.4 79.1 174.3 84.7. 184.5 0.3 943 314.0 2193
091.8 197.2 78.3 173.0 82.0 179.6 0.5 804 285.9
087.3 189.2 78.2 172.8 80.1 176.2 0.7 664 258.4
084.7 184.5 78.1 172.7 78.3 173.0 0.9 526 224.7
083.2 181.7 78.2 172.8 78.3 173.0 1.0 457.5 207.0
082.0 179.6 78.3 173.0

*El estado de referencia para la entalpía es el líquido puro a 273 K o 0

Referencia: Datos tomados de L. W. Come11 y R. E. Montonna, Ind. Eng. Chem., 25, (1933); y W.A. y R. R. Warfel, Am. Chem. 23, 463
publicados por G. Brown, Nueva York: John Wiley Inc., 1950. Con autorización.
Apéndice A.3 Propiedades de compuestos inorgánicos y orgánicos 977

Datos de equilibrio líquido-líquido para el sistema

ácido achico-agua-éter isopropílico a 293 K o 20

Capa de agua en peso) Capa de Éter isopropílico (Yo en peso)

Éter Eter
Ácido acético Agua isopropílico Ácido acético Agua isopropílico
0 98.8 1.2 0 0.6 99.4
0.69 98.1 1.2 0.18 0.5 99.3
1.41 97.1 1.5 0.37 0.7 98.9
2.89 95.5 1.6 0.79 0.8 98.4
6.42 91.7 1.9 1.93 1.0 97.1
13.30 84.4 2.3 4.82 1.9 93.3
25.50 71.1 3.4 11.40 3.9 84.7
36.70 58.9 4.4 21.60 6.9 71.5
44.30 45.1 10.6 31.10 10.8 58.1
46.40 37.1 16.5 36.20 15.1 48.7

Referencia. 36, 601, 628 (1940). Con autorización.

Datos de equilibrio líquido-líquido para el sistema

acetona-agua-metil isobutil cetona
(MIBK por sus siglas en a 298-299 K o 25-26

Datos de composición Datos la

en peso) de la acetona en peso)

Acetona Fase acuosa Fase de MIBK

98.0 0 2.00 2.5 4.5
93.2 4.6 2.33 5.5 10.0
77.3 18.95 3.86 7.5 13.5
71.0 24.4 4.66 10.0 17.5
65.5 28.9 5.53 12.5 21.3
54.7 37.6 7.82 15.5 25.5
46.2 43.2 10.7 17.5 28.2
12.4 42.7 45.0 20.0 31.2
5.01 30.9 64.2 22.5 34.0
3.23 20.9 75.8 25.0 36.5
2.12 3.73 94.2 26.0 37.5
2.20 0 97.8

Referencia: Reproducido con autorización de D. F. Othmer, R. E. White, y E. Trueger,

Ind. 33, 1240 (1941). Derechos Reservados por la Chemical
Society.
APÉNDICE
Propiedades de
materiales alimenticios
y biológicos

Capacidades caloríficas de alimentos

(valores promedio de a
273-373 K o O-100

Material

75-85 3.73-4.02
Puré de manzana
Espárragos
Frescos 93
Congelados 93
Tocino magro 51 3.43
Puré de plátano
Carne de res 72 3.43
Pan blanco 44-45 2.72-2.85
Mantequilla 15
92.7
Queso suizo 55
Maíz dulce
Fresco 3.32-f
Congelado
Crema de grasa 57-73 3.06-3.27
Pepino 97 4.10
Huevos
Frescos
Congelados
Bacalao
Fresco 70 3.1811
Congelado 70
Harina 12-13.5 1.80-1.88
Hielo 100 1.95811
Apéndice A.4 Propiedades de materiales alimenticios y

Continuación

Material
Helado
Fresco 58-66
Congelado 58-66
Cordero 70
Macarrones 12.5-13.5 1.84-1.88
Leche de vaca
Entera 87.5 3.85
Descremada 91 3.98402
Aceite de oliva
Naranjas
Frescas 87.2
Congeladas 87.2
Guisantes, secos 14 1.84
Guisantes verdes
Frescos 74.3
Congelados 74.3
Sopa de guisantes 4.10
Ciruelas 75-78 3.52
Cerdo
Fresco 60
Congelado 60
Papas 75 3.52
Aves
Frescas 74
Congeladas 74
Salchichas alemanas
Frescas 60
Congeladas 60
Alubias
Frescas 88.9
Congeladas 88.9
Tomates 95
Ternera 63 3.22
100

Por encima del punto de congelación

Por debajo del punto de congelación

Referencia: W. 0. Ordinanz, Food 101 (1946); G. A.

Reidy, Department of Food Science, Michigan University,
1968; E. Charm, The Fundamentals Food Engineering, 2a.
ed., Westport Con. Publishing Co., Inc., 1971; R. L. Earle,
Operations Food Processing. Oxford: Pergamon Press,
1966; ASHRAE, Handbook of Fundamentals. Nueva York:
ASHRAE, 1972, 1967; H. C. P. Steinberg, y A.
Nelson, Food Technol., 9, 556 (1955)
980 Procesos de transporte y operaciones unitarias

Conductividades térmicas, densidades y viscosidades de alimentos

Temperatura
Material

Puré de manzana 295.7 0.692

Mantequilla 15 277.6 0.197 998
Melón 0.571
Pescado
Fresco 273.2 0.43 1
Congelado 263.2 1.22
Harina de trigo 8.8 0.450
Miel 12.6 275.4 0.50
Hielo 100 273.2 2.25
100 253.2 2.42
Cordero 71 278.8 0.415
Leche
Entera 293.2 1030 2.12
Descremada 274.7 0.538
298.2 1041 1.4
Aceite
Hígado de bacalao 298.2 924
Maíz 288.2 921
Olivo 293.2 0.168 919 84
Cacahuate 277.1 0.168
Frijol de 303.2 919 40
Naranjas 61.2 303.5 0.43 1
Peras 281.9 0.595
Carne de puerco magra
Fresca 74 275.4 0.460
Congelada 258.2 1.109
Papas
Crudas 0.554
Congeladas 260.4 1.09 977

Fresco 6 7 277.1 0.50

Congelado 67 248.2 1.30
Solución de sacarosa 80 294.3 1073 1.92
Pavo
Fresco 74 276.0 0.502
Congelado 248.2 1.675
Ternera
Fresca 75 335.4 0.485
Congelada 75 263.6 1.30
100 293.2 0.602
100 273.2 0.569

Referencia: R. C. Hundbook and 48a. ed., Cleveland: Chemical Rubber Co., Inc.
1967; C. P. Food 15, 243 (1962); G. A. Reidy, Department of Food Science, Michigan
University, 1968; E. Fundamentals Food Engineering, 2a. ed., Westport Con.
Publishing Co., Inc., 1971; R. Earle, Operations Food Processing, Oxford: Pergamon Press, 1966; R.
H. y C. H. Engineers’ Handbook, ed., Nueva York: Book Company,
1973; V. E. Sweat, Food Sci., 39, 1080 (1974)
APÉNDICE
Propiedades de tuberías,
y tamices

Dimensiones de tubería estándar de acero

Tamaño
nominal
Diámetro Espesor de la Diámetro de corte
de la
tubería externo pared interno interno
mm Cédula mm pulg. mm

0.405 10.29 40 0.068 1.73 0.269 6.83 0.00040 0.3664

80 0.095 2.41 0.215 5.46 0.00025 0.234 1
0.540 13.72 40 0.088 2.24 0.364 9.25 0.00072 0.6720
80 0.119 3.02 0.302 7.67 0.00050 0.4620
0.675 17.15 40 0.091 2.31 0.493 12.52 0.00133 1.231
80 0.126 3.20 0.423 10.74 0.00098 0.9059
0.840 21.34 40 0.109 2.77 0.622 15.80 0.00211 1.961
80 0.147 3.73 0.546 13.87 0.00163 1.511
4 1.050 26.67 40 0.113 2.87 0.824 20.93 0.00371 3.441
80 0.154 3.91 0.742 18.85 0.00300 2.791
1 1.315 33.40 40 0.133 3.38 1.049 26.64 0.00600 5.574
80 0.179 4.45 0.957 24.31 0.00499 4.641
1.660 42.16 40 0.140 3.56 1.380 35.05 0.01040 9.648
80 0.191 4.85 1.278 32.46 0.00891 8.275
1.900 48.26 40 0.145 3.68 1.610 40.89 0.01414 13.13
80 0.200 5.08 1.500 38.10 0.01225 11.40
2 2.375 60.33 40 0.154 3.91 2.067 52.50 0.02330 21.65
80 0.218 5.54 1.939 49.25 0.02050 19.05
2.875 73.03 40 0.203 5.16 2.469 62.71 0.03322 30.89
80 0.276 7.01 2.323 59.00 0.02942 27.30
3 3.500 88.90 40 0.216 5.49 3.068 77.92 0.05130 47.69
0.300 7.62 2.900 73.66 0.04587 42.61
4.000 101.6 40 0.226 5.74 3.548 90.12 0.06870 63.79
80 0.318 8.08 3.364 85.45 0.06170 57.35
4 4.500 114.3 40 0.237 6.02 4.026 102.3 0.08840 82.19
80 0.337 8.56 3.826 97.18 0.07986 74.17
5 5.563 141.3 40 0.258 6.55 5.047 128.2 0.1390 129.1
80 0.375 9.53 4.813 122.3 0.1263 117.5
6 6.625 168.3 40 0.280 7.11 6.065 154.1 0.2006 186.5
80 0.432 10.97 5.761 146.3 0.1810 168.1
8 8.625 219.1 40 0.322 8.18 7.981 202.7 0.3474 322.7
80 0.500 12.70 7.625 193.7 0.3171 294.7
982 Procesos de transporte y operaciones unitarias

Dimensiones de tubería para intercambio de calor

Diámetro Espesor de la Diámetro de corte

externo pared interno interno
Número
m m BWG mm mm
15.88 12 0.109 2.77 0.407 10.33 0.000903 0.8381
14 0.083 2.11 0.459 ll.66 0.00115 1.068
16 0.065 1.65 0.495 12.57 0.00134 1.241
18 0.049 1.25 0.527 13.39 0.00151 1.408
19.05 12 0.109 2.77 0.532 13.51 0.00154 1.434
14 0.083 2.11 0.584 14.83 0.00186 1.727
16 0.065 1.65 0.620 15.75 0.00210 1.948
18 0.049 1.25 0.652 16.56 0.00232 2.514
22.33 12 0.109 2.77 0.657 16.69 0.00235 2.188
14 0.083 2.11 0.709 18.01 0.00274 2.548
16 0.065 1.65 0.745 18.92 0.00303 2.811
18 0.049 1.25 0.777 19.74 0.00329 3.060
1 25.40 10 0.134 3.40 0.732 18.59 0.00292 2.714
12 0.109 2.77 0.782 19.86 0.00334 3.098
14 0.083 2.11 0.834 21.18 0.00379 3.523
16 0.065 1.65 0.870 22.10 0.00413 3.836
31.75 10 0.134 3.40 0.982 24.94 0.00526 4.885
12 0.109 2.77 1.032 26.21 0.00581 5.395
14 0.083 2.11 1.084 27.53 0.00641 5.953
16 0.065 1.65 1.120 28.45 0.00684 6.357
38.10 10 0.134 3.40 1.232 31.29 0.00828 7.690
12 0.109 2.77 1.282 32.56 0.00896 8.326
14 0.083 2.11 1.334 33.88 0.00971 9.015
2 50.80 10 0.134 3.40 1.732 43.99 0.0164 15.20
12 0.109 2.77 1.782 45.26 0.0173 16.09
Apéndice Propiedades de tuberías, y tamices 983

AS.3 Escala de tamices Tyler estándar

Abertura del tamiz Diámetro nominal del alambre

Designación
(equivalentes (equivalentes
mm aproximados) mm aproximados) equivalente
26.9 1.06 3.90 0.1535 1.050 pulg
25.4 1.00 3.80 0.1496
22.6 0.875 3.50 0.1378 0.883 pulg
19.0 0.750 3.30 0.1299 0.742 pulg
16.0 0.625 3.00 0.1181 0.624 pulg
13.5 0.530 2.75 0.1083 0.525 pulg
12.7 0.500 2.67 0.1051
ll .2 0.438 2.45 0.0965 0.441 plg.
9.51 0.375 2.27 0.0894 0.371 plg.
8.00 0.312 2.07 0.0815 23 mallas
6.73 0.265 1.87 0.0736 3 mallas
6.35 0.250 1.82 0.0717
5.66 0.223 1.68 0.066 1 33 mallas
4.76 0.187 1.54 0.0606 4 mallas
4.00 0.157 1.37 0.0539 5 mallas
3.36 0.132 1.23 0.0484 6 mallas
2.83 0.111 1.10 0.0430 7 mallas
2.38 0.0937 1.00 0.0394 8 mallas
2.00 0.0787 0.900 0.0354 9 mallas
1.68 0.0661 0.810 0.03 19 10 mallas
1.41 0.0555 0.725 0.0285 12 mallas
1.19 0.0469 0.650 0.0256 14 mallas
1.00 0.0394 0.580 0.0228 16 mallas
0.841 0.033 1 0.510 0.020 1 20 mallas
0.707 0.0278 0.450 0.0177 24 mallas
0.595 0.0234 0.390 0.0154 28 mallas
0.500 0.0197 0.340 0.0134 32 mallas
0.420 0.0165 0.290 0.0114 35 mallas
0.354 0.0139 0.247 0.0097 42 mallas
0.297 0.0117 0.215 0.0085 48 mallas
0.250 0.0098 0.180 0.0071 60 mallas
0.210 0.0083 0.152 0.0060 65 mallas
0.177 0.0070 0.131 0.0052 80 mallas
0.149 0.0059 0.110 0.0043 100 mallas
0.125 0.0049 0.091 0.0036 ll 5 mallas
0.105 0.0041 0.076 0.0030 150 mallas
0.088 0.0035 0.064 0.0025 170 mallas
0.074 0.0029 0.053 0.0021 200 mallas
0.063 0.0025 0.044 0.0017 250 mallas
0.053 0.0021 0.037 0.0015 270 mallas
0.044 0.0017 0.030 0.0012 325 mallas
0.037 0.0015 0.025 0.0010 400 mallas
 Notación

Se indican primero las unidades SI (seguidas por unidades inglesas o cgs).

a radio de una partícula, m (pie)

a área, también de de volumen de lecho o empaque

aceleración de fuerza centrifuga

área superficieal específica de la partícula,
área de sección transversal, también área,
A factor de absorción = adimensional; también área de filtro,
área de la membrana,
constante de permeabilidad al disolvente, atm
constante de permeabilidad al soluto,
b longitud, m (pie, cm)
B flujo de sólido seco, también constante de filtración,

B propiedad física de la membrana,

c concentración, kg g
c concentración del absorbato en el fluido,
concentración de A, kg g
concentración en el punto de ruptura,
concentración de soluto en el gel, kg de
concentración de soluto en la superficie de la membrana, kg de

concentración de A en el sólido, kg mol g

concentración de sólidos en una suspensión,
calor húmedo, de aire seco K aire seco
concentración de sólidos en una suspensión, frac masa
capacidad a presión constante, . K, K, mol . K

concentración media de disolvente en la membrana,

desviación de la concentración respecto a la concentración media , kg

concentración de kg de
capacidad calorífica a volumen constante, K
constante de filtración, también, número de componentes
capacidad del fluido “F)
altura de la base del agitador sobre el fondo del tanque, m (pie)
coeficiente del tubo pitot, adimensional
coeficiente de resistencia al flujo, adimensional
Notación 985

coeficiente de Venturi, coeficiente de orificio, adimensionales

D difusividad molecular, también, diámetro, m (pie)
D tiempo de reducción decimal, también, gasto de destilado,
difusividad molecular,
diámetro de partícula, m (pie)
difusividad de Knudsen,
DNA difusividad en la región de transición,
difüsividad efectiva,
D diámetro medio efectivo para la mezcla, m (pie)
diámetro del agitador, m (pie)
diámetro del tanque, m (pie)
diámetro crítico, m (pie)
difusividad de en la solución de proteína,
E energía de activación, mol mol)
E energía para reducción de tamaño, kW . además, eficiencia de platos,
adimensional
E energía total, (pie
E fracción en la que aún no se verifica un cambio, adimensional
E energía de radiación emitida,
E coeficiente de dispersión axial,
potencia monocromática, .
fracción de la alimentación vaporizada; también fracción del ciclo,
adimensional
factor de fricción de adimensional;.
factor de mezcla, adimensional
número de grados de libertad
F pérdida por fricción, (pie
F gasto, mol
F fuerza, N dina)
factor de corrección por diferencias de temperatura, adimensional
tiempo de proceso a 121.1 (250
factor de vista geométrico para superficies grises, adimensional
factor de vista geométrico adimensional
aceleración normal de la gravedad (véase el Apéndice A. 1)
factor de conversión gravitatoria (véase el Apéndice A. 1)
G velocidad de masa kgk
G constante de crecimiento,
velocidad de masa v’p, .
G irradiación sobre un cuerpo,
h separación constante en para la regla de Simpson
h carga, (pie también altura de un fluido, m (pie)
h coeficiente de transferencia de calor, K “F)
h entalpía de un líquido,
calor latente de vaporización,
coeficiente de resistencia de contacto, K . . “F)
distancia, m (pie)
H constante de la ley de mol
H carga, (pie . también altura de un fluido, m (pie)
H entalpía, kg también, entalpía aire seco
aire seco)
 Procesos de transporte y operaciones unitarias

H humedad, kg vapor aire seco vapor aire seco)

H entalpía del vapor, mol
H relación de equilibrio, kg . atm
H longitud del lecho, m (pie); longitud efectiva de la aguja, m (pie)
entalpía, sólido seco también, aire seco aire
seco) .
lecho usada hasta el punto de ruptura, m (pie)
altura de unidad de transferencia, m (pie)

porcentaje de humedad, porcentaje de humedad relativa, respectivamente

longitud total del lecho, m (pie)
longitud del lecho no usado, m (pie)
i vector unitario a lo largo del eje
Z intensidad de turbulencia, adimensional; también corriente amp.
intensidad la radiación del cuerpo negro, sr . sr)
intensidad de la radiación, (btu h
vector unitario a lo largo del eje
anchura de m (pie);
flujo específico de masa de con respecto a la velocidad de masa promedio,

flujo específico de masa de con respecto a la velocidad promedio, .

flujo específico molar de con respecto a la velocidad de masa promedio,

mol
vector de flujo específico molar de con respecto a la velocidad o molar
promedio, kg . (Ib g
factores de transferencia de masa y de transferencia de calor, adimensionales
k vector unitario a lo largo del eje z
constante de velocidad de reacción, o
k conductividad térmica, . . pie . “F)
k constante de velocidad de reacción, o
constante de velocidad de reacción heterogénea de primer orden,
coeficiente de transferencia de masa, kg . dif .
dif g dif kg Pa, kg . . atm
atm). (Véase la 7.2-l)
coeficiente de transferencia de masa,
coeficiente volumétrico de transferencia de masa, mol . . dif
(mol dif mol dif mol . . Pa
coeficiente de reacción superficial, kg frac mol
constantes de pared, adimensionales
coeficiente total de transferencia de masa, mol frac mol
h . frac mol, frac mol)
de consistencia, N . (lbr
constante de la Ecuación
coeficiente de distribución de equilibrio, adimensional
de consistencia, N .
coeficiente de distribución de equilibrio, adimensional
constante de filtración,
constante de
 987

coeficientes de pérdida por contracción, expansión y accesorios, adimensionales

longitud, m (pie); también cantidad, kg.mol kg (Ib,); también .
L gasto de líquido, kg
L longitud de mezcla de Prandtl, m (pie)
L longitud media de viga, m (pie)
peso de sólido seco, kg sólido seco sólido seco)
gasto de líquido, kg
pendiente de línea de equilibrio, adimensional
m gasto
m relación adimensional = también posición m
m parámetro de la Tabla 7.1-1, adimensional; también parámetro de posición
relación kg torta torta seca torta torta seca)
peso molecular, mol mol)
M masa total, kg (Ib,); también parámetro = adimensional
M módulo adimensional
M gasto, mol
M cantidad de adsorbente,
n exponente, adimensional; también de comportamiento de flujo, adimensional
pendiente de la línea de un fluido que obedece la ley exponencial, adimensional
n parámetro de posición; también relación adimensional =
n cantidad total, kg mol mol, g mol)
flujo específico de con respecto a coordenadas estacionarias,
N rpm o rps; también número de placas para calor radiante
N parámetro = h adimensional; también, número de organismos viables,
adimensional
N flujo específico total con respecto a coordenadas estacionarias, kg .
g .
N módulo adimensional; también, número de etapas
N concentración de sólido B, kg sólido solución sólido solución)
N número de subdivisiones iguales de temperatura, adimensional
flujo específico de soluto, .
flujo específico de disolvente, kg de .
N residuo definido por la Ecuación mol (mol
vector de flujo específico molar de A con respecto a coordenadas estacio-
narias, (mol mol
transferencia de masa de A con respecto a coordenadas estacionarias,
kg g
número de unidades de transferencia, adimensional
número de Grashof, definido por la Ecuación adimensional
número de Biot = adimensional
número de Graetz, definido por la Ecuación adimensional
número de Grashof definido en la Ecuación adimensional
número de Mach definido por la Ecuación (2.1 l-l adimensional
número de Peclet = adimensional
número de Nusselt = adimensional
número de Froude = adimensional
número de Knudsen = adimensional
número de Nusselt = adimensional
número de Nusselt = adimensional
número de Prandtl = adimensional
 Procesos de transporte y operaciones unitarias

número de Reynolds = adimensional

número de Reynolds = adimensional
N número de Reynolds definido por la Ecuación (3.5-l adimensional
L número de Reynolds = adimensional
número de Reynolds = adimensional
N’Re, número de Reynolds definido por la Ecuación adimensional
P
número de Reynolds por la Ecuación adimensional
número de Reynolds en la fluidización mínima definido por la Ecuación
adimensional
NE” número de Euler = adimensional
número de Schmidt = adimensional
número adimensional
número de potencia definido por la Ecuación adimensional
número de flujo, adimensional
número de Stanton = adimensional
número de unidades de transferencia, adimensional
0 gasto kg
P presión, Pa atm, mm Hg)
PA presión parcial de A, Pa atm, mm Hg)
PBM media logarítmica de las presiones parciales de la fase inerte B en la Ecuación
Pa atm, mm Hg)
Ph presión total en el lado de alta presión (alimentación), cm Hg, Pa (atm)
PI presión total en el lado de baja presión (sustancia permeada), cm Hg, Pa (atm)
PM permeabilidad en el sólido,
P parámetro de la Ecuación adimensional
P presión total, Pa atm, mm H)
P potencia, W (pie hp)
P también número de fases en equilibrio
P vector de momento, kg
presión de vapor de puro; Pa atm, mm Hg)
permeabilidad de (TPE)
permeabilidad de la membrana al disolvente, kg de m . atm
pie . atm)
permeabilidad, kg m atm pie . atm)
permeabilidad, . C.S. .
permeabilidad C.S.
permeabilidad C.S. cm
4 velocidad de transferencia de calor, W también, energía añadida a
un sistema, también J (btu)
4 gasto,
vector de flujo específico de calor,
4 velocidad de generación de calor, .
4 condición de definida por la Ecuación (ll 2)
gasto en la ley de Darcy,
4 kg de absorbatoikg de absorbente
41 gasto del residuo,
92 gasto de sustancia permeada,
gasto de en la sustancia permeada,
carga del condensador, kW (btuih)
gasto de la alimentación,
Notación 989

residuo definido por la Ecuación (4.5-l K

gasto de desechos,
gasto de sustancia per-meada,
carga del hervidor, kW
velocidad de circulación,
cantidad absorbida, mol también, pérdida de calor, W
también, calor absorbido, pie .
r radio, m (pie)
velocidad de generación, kg (lbm
radio hidráulico, m (pie)
valor crítico del radio, m (ft)
R velocidad de secado,
R desecho de soluto, adimensional
R razón de aumento de escala, adimensional
R radio, m (pie); también resistencia, (h .
R parámetro en la Ecuación adimensional; también resistencia, ohms
R constante de los gases (véase el Apéndice A.l); también relación de reflujo =
adimensional
velocidad de generación, kg mol mol
radio de la aguja, m (pie)
radio del cilindro exterior, m (pie)
resistencia de contacto, .
resistencia de la capa de gel, s .
resistencia de medio filtrante,
tasa de generación de i,
componente de la fuerza, , dina)
constante de compresibilidad, adimensional
factor de renovación de la superficie media,
factor de forma de conducción, m (pie)
S solubilidad de un gas, soluto (TPE) sólido atm [CC soluto
sólido atm]
distancia entre centros, m (pie); también, velocidad de flujo de vapor,
kg molk
volumen de la solución de alimentación,
área de sección transversal de una torre, también factor de
empobrecimiento,
superficie específica, volumen volumen)
área superficial de la partícula,
t espesor de la aleta, m (pie)
t tiempo, s, h
t temperatura,
t grosor de la membrana, cm m (pie)
tiempo de punto de ruptura, h
equivalente de tiempo a capacidad total, h
tiempo de mezcla, s
equivalente de tiempo a la capacidad hasta el tiempo de punto de
ruptura, h
T momento de torsión, kg
T temperatura, K, también velocidad de
T’ desviación de la temperatura respecto a la temperatura media (T , K (“F)