Manual - Garnizé
Manual - Garnizé
Manual - Garnizé
Autoria:
3 Dobras
Rua Souto, 154, aptº201
Cascadura - Rio de Janeiro - RJ
A Marca
01 O Manual
02 A Marca
03 Grade
04 Área de Proteção
05 Cor Institucional
06 Versões da Marca
07 Redução Máxima
08 Fundos e Restrições
09 Tipografia Institucional e de apoio
10 Letreiro de Frente de Loja
11 Cartão de Visita
12 Uniformes
13 Cardápio de Mesa - Dia
14 Cardápio de Mesa - Noite
15 Cardápio de Parede
16 Sinalização de Banheiro
17 Sacola de Papel
18 Jogo Americano
19 Brinde
20 Cardápio de Frente de Loja
21 Número de Mesa
22 Flyer
O Manual
O Manual de identidade Visual
01
Assinatura Visual Vertical A Marca
A assinatura visual do restaurante, tem
como objetivo transmitir a qualidade de
seus pratos, junto a um ambiente saudável,
tranqüilo e harmônico.
02
Grade
Regras de uso
03
Área de Proteção
Regras de uso
04
Cor Institucional
Regras de uso
Preto
K=100
R=31 G=26 B=23
05
Versão Traço, Negativo,
PB e Outline
A assinatura/marca, sempre que possível,
deverá ser utilizada nas cores reais, para
casos especiais, onde é impossível utilizar
cores como fax e xerox por exemplo, são
especificadas as porcentagens de preto a
galeto & chopp galeto & chopp serem utilizadas em cada elemento.
Negativo Outline
100% K 100% K
Pantone Process Black Pantone Process Black
R=31 G=26 B=23 R=31 G=26 B=23
06
Redução Máxima
30mm
A redução mostra o tamanho máximo a
que a marca poderá ser reduzida sem
prejudicar a leitura da mesma.
galeto & chopp
A assinatura visual do Garnizé, permite
uma redução máxima de 30mm de altura,
caso houver necessidade de uma redução
maior, utilizar a Segunda opção, que
permite reduzir até 25mm de altura.
2 25mm
19mm
3
6mm
07
Fundos e Restrições
Quando houver fundo com diferentes
padrões cromáticos, a assinatura dever ser
galeto & chopp galeto & chopp galeto & chopp
aplicada dentro das especificações feitas.
gale
galeto & chopp to &
cho
pp
08
Apoio Tipografia Institucional e
de apoio
É a família tipográfica com o objetivo de
Baskerville Old Face uniformizar as informações escritas e
ABCDEFGHIJLMNOPQRSTUVXZ unificar a identidade visual.
abcdefghijlmnopqrstuvxz A tipografia institucional tem o objetivo de
1234567890 estabelecer uma correspondência entre o
logotipo do Garnizé e as mensagens
verbais complementares.
Baskerville BE Bold
ABCDEFGHIJLMNOPQRSTUVXZ
abcdefghijlmnopqrstuvxz
1234567890
Baskerville BE Italic
ABCDEFGHIJLMNOPQRSTUVXZ
abcdefghijlmnopqrstuvxz
1234567890
09
Letreiro de frente de loja
10
Cartão de visita
Formato: 9x5 cm
Papel tipo: couchê 120g
Cor: 4/1
11
Uniformes
Cheff Ajudante do cozinheiro Caixa Barman
Cheff
Camisa e cor com um diferencial dos
demais, seguindo a roupa tradicional dos
Cheffs e o gorro como complemento do
seu uniforme.
Ajudante do cozinheiro
Usa o mesmo traje do Cheff, porém, o que
diferencia do Cheff, é que ele não usa o
gorro.
Caixa
Uma camisa branca junto a um avental que
a cobre por inteiro contendo o logo do
Garnizé. Usa também uma gravatinha
Galeteiro e garçom
preta, combinando com a calça.
Garçonete Avental (Garçonete)
Barman
Camisa branca com colete preto, roupa
tradicionalmente vista em restaurantes. E a
gravata branca para acompanhar as cores
da marca.
Galeteiro e garçom
Camisa branca, acompanhada de aventais,
um que se estende até os ombros com um
bolso na parte central. E um outro tipo
‘saia’ sem bolso nenhum, sendo que, em
cima, uma gravata borboleta preta.
Garçonete
Usa uma camisa branca, uma calça e uma
gravata borboleta preta, porém, o seu
avental é diferenciado, pois ele cobre todo
o corpo, contendo um bolso na parte
central.
12
Cardápio de mesa - Dia
13
Cardápio de mesa - Noite
Formato: 20x32cm
Impressão: offset 4/4
Material: PVC e folha adesivada
Laminação fosca frente e verso
Faca especial
PETISCOS
galeto & chopp
DRINKS
galeto & chopp
Fonte: Garamond
* Aipim frito_________________________________________________________________________ R$ 13,50
R$ 16,00 * Vodka nacional (Smirnoff) - dose______________________________________________________ R$ 13,50
* Batata frita_________________________________________________________________________
R$ 20,50 * Vodka importada (Absolut) - dose______________________________________________________ R$ 16,00
* Batata Garnizé (batata-frita com queijo derretido e bacon)_________________________________
R$ 20,50 * Dry Martini________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Bolinho de Bacalhau________________________________________________________________
R$ 20,50 * Gim Tônica________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Croquete de frango (acompanha molho cremoso de ervas ou apimentado)____________________
R$ 23,00 * Tequila José Cuervo_________________________________________________________________ R$ 9,50
* Provolone à milanesa (molho à sua escolha)_____________________________________________
R$ 26,45 * Marguerita_________________________________________________________________________ R$ 13,50
* Frango à Passarinho (molho à sua escolha)______________________________________________
R$ 36,00 * Coquetel de Frutas__________________________________________________________________ R$ 16,00
* Galetinho empanado (molho à sua escolha)_____________________________________________
R$ 20,50 * Hi-Fi_____________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Iscas de frango empanado (iscas de frango com empanado especial–molho à sua escolha)______
R$ 20,50 * Steinhager_________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Costelinha suína (coberta com molho barbecue - acompanha batata frita)____________________
* Lingüiça de pernil fatiada____________________________________________________________ R$ 23,00
* Filé mignon aperitivo (iscas de filé mignon, cebola salteada no molho madeira e cesta de torraa)_ R$ 26,45 LICORES
* Cesta de pão de alho com manteiga de ervas na brasa_____________________________________ R$ 36,00
* Caldinho de Feijão (acompanha torresminho, salsinha e torradas)___________________________ R$ 36,00 * Frangélico_________________________________________________________________________ R$ 13,50
* Cointreau nacional__________________________________________________________________ R$ 16,00
(molhos: iogurte, mostarda, queijo, ervas, apimentado, barbecue, inglês, shoyo) * Amarula__________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Tia Maria_________________________________________________________________________ R$ 9,50
PASTÉIS (Porção com 6 unidades) * 43________________________________________________________________________________ R$ 9,50
CAIPIRAS
* Caipirinha_________________________________________________________________________ R$ 40,00
* Caipivodka________________________________________________________________________ R$ 32,66
* Caipivodka (c/ vodka importada)_____________________________________________________ R$ 7,90
14
Cardápio de parede
Placa de MDF
Espessura: 2cm
Carnes Carnes
Fundo de cor preto, cinza e fotos.
Adesivo:
Vinil adesivo transparente
Processo de impressão digital
Massas Massas (ex.: Impresso por falcon 6 - 1440x720dpi)
Cor: 4/0
Doces Doces
Letras:
Vinil recortado
15
Sinalização de banheiro
Personagem:
aplicação em processo serigráfico.
16
Sacola de papel
ga
le
to
&
ga ch
le
to op
&
ch p
op
p
17
Jogo americano
Formato: 60x60cm
Impressão: offset 4/0
galeto & chopp Papel: offset 70g/m
fonte: Bookman Old Style
18
Brinde
m.br
www.garnize.co Formato aberto: 4x11cm
Formato fechado: 4x5cm
galeto & chopp
Papel triplex 250g
Impressão: 4/0
Tarja de acendedor de fósforo.
www.garnize.com.br
Avenida das Américas, 500, Barra da Tijuca
Rio de Janeiro - RJ
CEP.: 22640-100
Tel.: 0000-0000
19
Cardápio de frente de loja
20
Número de Mesa
Porta-Guardanapo
Material: MDF, Pintado com tinta
automotiva preta (cor institucional)
e aplicação do verniz recortado
21
Flyer
Formato: 10x15cm
Venha provar dos deliciosos
pratos
Papel: Couchê 120gr/m²
Impressão: Offset 4/0
da mais nova galeteria do Downtown!
No termo popular,
garnisé é o sinônimo de
pessoa valente, aquela
que “bota ordem na
casa”.
22