Cardapio Jantar Romantico

Cardapio jantar Romantico
Entrada
Guacamole com torradas e doritos
INGREDIENTES
 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)

 1 tomate grande sem sementes
 1 cebola pequena
 2 dentes de alho bem socados
 1 maço de coentro
 1 pimenta malagueta sem sementes
 suco de 1 limão grande
 azeite extra virgem
 sal
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MODO DE PREPARO
1. Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e
misture como um purê.
2. Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.
3. Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate.
4. Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
Risoto de atum e gengibre

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada em cubos
1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado
1 xícara (chá) de arroz arbório
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco OU VINAGRE BRANCO
3 xícaras (chá) de Água
1 envelope de tempero pronto para arroz em pó
1 lata de atum em conserva em óleo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água e misture o tempero em pó para o arroz levando ao fogo para ferver e mantendo
sempre quente.
Aqueça o azeite ...
em uma panela média e frite a cebola e o gengibre em fogo brando (160 ºC), mexendo de vez em quando até que o
gengibre fique macio.
Acrescente o arroz e refogue misturando bem.
Junte o vinho e cozin...
Usando sempre fogo brando, panela destampada, vá despejando uma concha cheia do caldo fervente.
Cozinhe misturando de vez em quando até o líquido evaporar.
Volte a juntar mais uma concha do caldo fe...
Repita o processo até que o arroz esteja al dente.
Acrescente o atum, o queijo e o creme de leite.
Misture e corrija o sal se necessário.
Finalize com a cebolinha picada e queijo parmesão ralado
FRANGO CREMOSO AO CURRY
NGREDIENTES
 350 g de filé de frango (sassami)
 1 cebola grande picada
 4 dentes de alho picado

 1 colher (sopa) de curry
 óleo para refogar
 1 lata de creme de leite
 1/2 lata de milho (opcional)
 sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
1. Corte o frango em cubos pequenos.
2. Aqueça a panela com o óleo e refogue a cebola e o alho.
3. Adicione o frango, o milho, o curry, o sal e pimenta e deixe refogar até o ponto de cozimento do
frango.
4. Adicione o creme de leite e mexa por mais 1 minuto.
Crumble de Banana
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Ingredientes
 4 bananas cortada em rodelas

 1/2 colher (de chá) de canela em pó
 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
 1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo
 2 colheres (de sopa) bem cheia de manteiga
Modo de Preparo
1.
1. Unte um refratário com manteiga e coloque as rodelas de banana e reserve. Em um recipiente
misture a canela, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Misture delicadamente com as
pontas dos dedos até formar uma farofa como na foto. Não mexa muito para não virar uma
massa, ok? Despeje a farofinha sobre a fruta e leve ao forno médio (180 graus) preaquecido
por mais ou menos 30 minutos, ou até que a farofinha esteja dourada. Sirva ainda quente.
Observação: Você pode arrumar a sobremesa em um refratário grande ou em recipientes individuais, mas
tem que ser um recipiente que possa ir no forno.
Dicas
 Pode dividir a farinha de trigo e colocar 50% de farinha de trigo e 50% de aveia em flocos.
 Se preferir, pode polvilhar a canela em cima das bananas, ao invés de colocar na farofa.
 Sirva quente.
 Sirva com sorvete, o de creme fica uma delícia

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 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)

Risoto de atum e gengibre

1 cebola média picada em cubos

1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado

1 xícara (chá) de arroz arbório

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco OU VINAGRE BRANCO

3 xícaras (chá) de Água

1 envelope de tempero pronto para arroz em pó

1 lata de atum em conserva em óleo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada

Aqueça o azeite ...

Acrescente o arroz e refogue misturando bem.

Junte o vinho e cozin...

Cozinhe misturando de vez em quando até o líquido evaporar.

Volte a juntar mais uma concha do caldo fe...

Repita o processo até que o arroz esteja al dente.

Acrescente o atum, o queijo e o creme de leite.

Misture e corrija o sal se necessário.

Finalize com a cebolinha picada e queijo parmesão ralado

FRANGO CREMOSO AO CURRY

 350 g de filé de frango (sassami)

 1 cebola grande picada

 4 dentes de alho picado

 óleo para refogar

 1 lata de creme de leite

 1/2 lata de milho (opcional)

 sal e pimenta a gosto

1. Corte o frango em cubos pequenos.

2. Aqueça a panela com o óleo e refogue a cebola e o alho.

4. Adicione o creme de leite e mexa por mais 1 minuto.

 4 bananas cortada em rodelas

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