RMS – Revista Metropolitana de Sustentabilidade

Volume 2, número 2 – 2012

ISSN: 2318-3233
Editor Científico: Angelo Palmisano
Avaliação: Melhores práticas editoriais da ANPAD
Endereço: http://www.revistaseletronicas.fmu.br/

O PAPEL DO ARRANJO FÍSICO E DA GESTÃO DE INFORMAÇÕES

COMO FERRAMENTA PARA MELHORIA DA COMPETITIVIDADE E
DESEMPENHO DOS PROCESSOS DE UMA LAVANDERIA INDUSTRIAL
Liliam Amaral
Faculdade de Tecnologia – São Paulo/SP, Brasil
[email protected]

Gabriela Cezimbra
Faculdade de Tecnologia – São Paulo/SP, Brasil
[email protected]

Enio F. Rodrigues
Faculdade de Tecnologia – São Paulo/SP, Brasil
[email protected]

Lucas Rodrigues Deliberador

Universidade Federal da Grande Dourados, Brasil
[email protected]

Egidio R. Tsuji
Universidade Federal da Grande Dourados, Brasil
[email protected]

Luis C. Magarian
Faculdade de Tecnologia – Guarulhos/SP, Brasil
[email protected]

Alexandre Formigoni
Faculdade de Tecnologia – Guarulhos/SP, Brasil
[email protected]

RESUMO

O arranjo físico das operações industriais tem uma grande influência sobre o desempenho dos
processos. A localização dos recursos de transformação pode comprometer a produtividade,
fazendo com que os recursos transformados tenham que realizar percursos que aumentem os custos
de processamento e possam comprometer o prazo de atendimento dos pedidos. O estudo
apresentado visa demonstrar que uma boa análise das atividades denominadas como meios
permitem ganhos no tocante às distâncias percorridas e presença de estoques em processo (WIP) de
um sistema produtivo relativo a uma lavanderia industrial. As principais alterações propostas no
estudo de caso dizem respeito à realocação de recursos produtivos, o que permitiu reavaliar aos
trajetos seguidos pelos produtos durante seu processamento e liberar locais de grande circulação,
traduzindo-se para a empresa como redução de tempo, custos e melhoria do nível de serviço.

Palavras-chave: Arranjo físico; Layout; Processo; Planejamento; Produção.

________________________________________________
Data do recebimento do artigo: 22/05/2012
Data do aceite de publicação: 02/07/2012
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

INTRODUÇÃO

O setor da cadeia têxtil e de confecções é o segundo maior gerador do primeiro emprego no

Brasil, movimenta bilhões de dólares todo ano e alavanca a indústria da transformação e inovação
que vem sendo estimulada pelo governo federal através do Plano Brasil Maior, instigando o
crescimento e a competitividade das empresas do setor, consequentemente movimentando a
economia. (Ministério Do Desenvolvimento, Indústria E Comércio Exterior [MDIC], 2012)
O destaque do Brasil para esse setor está na produção do tecido denim, perdendo somente
para a China; esse tecido é utilizado na fabricação do jeans, tendo o mercado brasileiro como o
segundo maior consumidor, desse bem, do mundo. Porem algumas tendências de mercado tem feito
muitas empresas repensar e reformular aspectos da cadeia produtiva e arranjo físico da fábrica, com
objetivo de diminuir o tempo de produção bem como os desperdícios, aperfeiçoando as etapas para
obtenção do máximo aproveitamento. (Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção
[ABIT], 2012)
Embora a produção seja abrangente verifica-se a presença de falhas na empresa apontada
para o estudo de caso, principalmente nos aspectos ligados ao planejamento da produção, alocação
de recursos, treinamento dos funcionários, organização estrutural dos ambientes, equipamento
obsoletos, carência de gestão de processo, ambiente mal estruturado, elevado custo de água,
carência de recursos sustentáveis como reutilização e reciclagem de recursos provenientes da cadeia
produtiva.
Com a ampliação da demanda e uma maior exigência dos consumidores por produtos
ecologicamente sustentáveis, as indústrias se vêm obrigadas a manter um comportamento adequado,
priorizando costumes sustentáveis, para também se enquadrarem nas exigências técnicas, garantir
assim as certificações ambientais. Desta forma uma das medidas mais usadas para o referido setor é
o reuso da água residual das lavagens do tecido e de resíduos provenientes do processo.
Por meio da análise realizada com o estudo de caso, foram feitas a avaliação das etapas de
produção do jeans, bem como do ambiente em que estão inseridas as fases de processamento,
partindo do layout, considerando a alocação das maquinas e trabalhadores, até as etapas que o
tecido é submetido, ponderando de forma aplicada a eficiência do arranjo físico, como um ambiente
mais propício de trabalho para os funcionários e ressaltando a organização e a fluência de
informação entre eles.
Esta analise foi realizada de forma aplicada no processo produtivo discutindo o uso de
ferramentas de qualidade, bem como a proposta para o layout ideal, procurando assegurar o uso
eficiente de recursos, informações e serviços no ambiente e entre os colaboradores.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.

49
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Sistemas produtivos
Segundo o biólogo Bertalanffy (1986), o conceito multidisciplinar de “sistema” faz
referência de como um conjunto de elementos que de modo dinâmico estão relacionados entre si,
desenvolvendo uma atividade para atingir um objetivo, operando sobre entradas e fornecendo saídas
processadas.
A existência de um sistema produtivo está referida a ampla necessidade de uma empresa que
possui um conjunto de etapas que se interagem em seu processo, a partir de um objetivo comum,
atuando no sentido de produzir um resultado eficaz e que seja o esperado para o seu cliente
(MOREIRA, 1996). Dessa maneira, a análise de um sistema de produção pode ser apontada por
Riggs (1970) como a relação vivente entre todos os elementos que cooperam entre si durante todo o
processamento do produto, desde a entrada de matéria-prima na empresa até a egressão do item
acabado.
Tratando-se de segmento têxtil e confecção, ferramentas específicas são exigidas desde a
etapa de criação que é originada na agropecuária ou em indústria química, passando por todo o
método de transformação até chegar ao consumidor. Paralelo a isso, outros procedimentos são
efetuados para aperfeiçoar os custos, garantir a segurança no trabalho, identificar problemas e
corrigi-los, fazendo assim com que a empresa e seus produtos se tornem mais competitivos no
mercado (MDIC, 2012).

Sistemas de Qualidade
As características que um produto tem e que atendem as necessidades de seus clientes
promovendo sua satisfação e consistindo na ausência de deficiências, é definido por Juran (1992)
como qualidade. Análogo a isso, Deming (1990) delibera qualidade como sendo um grau previsível
de uniformidade e confiabilidade a baixo custo, estando adequada ao mercado.
Embora seja um conceito subjetivo, variando de cada indivíduo, a qualidade é considerada
por muitos como sendo uma característica de um produto ou serviço que satisfaça as necessidades e
expectativas de seus consumidores. Em um mercado com constantes mudanças e mais competitivo,
as empresas são instigadas a se renovarem e aperfeiçoarem seu sistema de produção de forma que
satisfaça seu comprador. Segundo a Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (2012), a
implantação de um sistema de qualidade em uma empresa é um dos principais meios pelo qual ela
atribui se está atuando conforme as requisições do mercado empreendedor. A certificação deste,
com normas internacionais, cominam saldos positivos e uma ascendente responsabilidade.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.

50
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

Conforme a Brasil Sistemas de Gestão Ltda [BSGL] (2012), com o escopo de manter e
aquilatar a qualidade dos projetos e serviços, as empresas buscam desenvolver um Sistema de
Gestão de qualidade baseando-se em normas estabelecidas no mercado. De forma equivalente, o
Instituto Português Da Qualidade [IPQ] (2012), afirma que a certificação do Sistema de Gestão de
Qualidade abona uma série de benefícios para a organização, como visibilidade frente ao mercado e
a garantia que esta tem em relação às características de seu produto.
Ainda que existam diversas certificações de qualidade, a ISO 9001 é amplamente a melhor
estabelecida. Segundo Basílio (2009), a grande importância dessa certificação se dá pelo seu
diferencial, que arreda boas oportunidades para a empresa que a possui, uma vez que ao adquirir os
produtos dessas organizações, o consumidor tem a certeza que existe um sistema confiável durante
todo o processo de fabricação até o estágio final para garantir os resultados almejados.
Lins (1993) também explica sobre a criação de técnicas de ferramentas de qualidade que
foram designadas a fim de auxiliar os profissionais a compreenderem e abordarem de forma
sistemática os problemas de diversas situações durante o processo de produção e conseqüentemente
fornecerem respostas para que o mesmo seja solucionado. Ishikawa (1993) evidencia sete
ferramentas que são essenciais para que aperfeiçoe os processos de melhoria da qualidade e busque
a excelência de qualidade. Estas ferramentas básicas de qualidade utilizadas que são compostas por
Folha de Verificação, Diagrama de Pareto, Estratificação, Diagrama de Causa-Efeito, Histograma,
Diagrama de Dispersão e Carta de Controle, estão expostas e resumidas a seguir conforme Barbosa
(1993).

a) Folha de Verificação: trata-se de uma planilha na qual facilita a coleta de dados a serem
avaliados;
b) Diagrama de Pareto: constitui-se de um diagrama de barras que disponibiliza as
ocorrências de forma ordenada do maior para o menor de modo que se possam determinar as
prioridades da empresa;
c) Estratificação: é denomina como sendo as diversas maneiras em que se agrupam os
dados para possibilitar diferentes observações;
d) Diagrama de Causa-Efeito: é uma representação visual que divulga as causas do
problema em questão;
e) Histograma: corresponde a um diagrama de barras que demonstra a distribuição de
freqüência de uma população;
f) Diagrama de Dispersão: obedece a um gráfico que possibilita uma melhor interpretação
no processo como um todo, indagando uma possível conexão entra as variáveis de entrada e
saída para descobrir quais condições são favoráveis para se operar;
Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.
51
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

g) Carta de Controle: Compõe-se de gráficos de linhas limitadas que possibilitam o

monitoramento do processo.

Outras ferramentas de qualidade também podem se tornar fundamentais em uma

organização. Segundo Oliveira (1996), a técnica 5W2H é uma das mais importantes utilizadas para
se analisar um processo. Esse método consiste em realizar as sete seguintes perguntas: What, Who,
When, Why, Where, How e How much, que em português significam respectivamente: O que,
Quem, Quando, Por que, Onde/Como e Quando custa.
Além disso, Chiavenato (2000, p. 63) evidencia a importância de como alocar as máquinas e
equipamentos em uma empresa a fim de maximizar o fluxo de produção. Esse processo
denominado arranjo físico ou layout age como um fator de qualidade já que o conforto dos
operários acaba sendo fundamentais para a excelência do trabalho.
Equivalente a Chiavenato (2000), Oliveira (2004) define os objetivos do arranjo físico em
uma empresa. As suas finalidades tendem a utilizar-se da melhor forma a área disponibilizada pelo
empreendimento, fazer com que o fluxo de trabalho seja eficiente, adequar uma boa coordenação
para com seus funcionários, proporcionar um ambiente agradável para os clientes e visitantes,
flexibilidade em caso de uma possível modificação, além de proporcionar um clima a favor para o
trabalho e conseqüentemente maior ganho na produtividade, garantido à empresa um melhor
desempenho em seu mercado.

Consumo da água na indústria têxtil e seus impactos ambientais

Ao longo dos anos tornou-se perceptível o esforço das empresas em aumentar sua produção
e consequentemente obter melhores lucros para conseguir se destacar em um mercado cada vez
mais competitivo. Com isso, observam-se ao mesmo tempo os impactos ambientais acarretados por
essas organizações. De acordo com o Conselho Nacional do Meio Ambiente [CONAMA] (1986)
define-se impacto ambiental “qualquer alteração das propriedades físicas, químicas e biológicas do
meio ambiente, causada por qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades
humanas”.
Sanin (1997) esclarece sobre a importância de um aspecto ecológico para países
industrializados ou que estão em fase de desenvolvimento. Isso se constitui que todo o investimento
financeiro feito pelas indústrias em amparo ao meio ambiente pode garantir um futuro de alcance de
negócios, se sobressair em competitividade, adquirir novas vantagens e oportunidades em um
mercado que está cada vez mais exigente na utilização de uma produção sustentável.
A indústria têxtil é um fator de grande importância na economia brasileira. Já que apresenta
uma das maiores produções do mundo, e vem gerando um número significante de empregos.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.

52
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

Conforme a Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção [ABIT] (2012), o Brasil é o

quinto maior produtor têxtil do mundo, e o seu faturamento da cadeia Têxtil e de Confecção chegou
a US$ 63 bilhões em 2011. Sanin (1997) afirma que essa produção requer abundância de água,
corantes e produtos químicos que são utilizados ao longo da cadeia produtiva.
Segundo Toledo (2004), o consumo de água do setor têxtil chega a ser de aproximadamente
15% do total consumido por agricultura e indústrias, e a sua potencialidade de contaminação é
considerada de nível médio comparado com outras indústrias. Para Correa Jr. e Furlan (2003), como
o problema de escassez de água vem se tornando universal, o desafio das empresas agora tendem
em reduzir o consumo deste bem natural de uma maneira em que não comprometa o processo e que
seja economicamente viável.

Arranjo físico
O arranjo físico dos recursos utilizados no sistema de produção de uma instalação pode
afetar de maneira significativa a produtividade de uma organização empresarial. De acordo com
Slack, Chambers e Johnston (2009, p.200) “O arranjo físico de uma operação produtiva preocupa-se
com o posicionamento físico dos recursos de transformação”. Desta forma, o planejamento do
Layout de uma instalação é uma atividade complexa que envolve diversos fatores que devem ser
considerados durante o processo decisório, tais como a localização física dos equipamentos e a
movimentação dos recursos no sistema produtivo.
Segundo Ritzman e Krajewsky (2007, p. 196) “O planejamento do arranjo físico envolve
decisões sobre a disposição dos centros de atividade econômica em uma unidade”. Os recursos
devem ser dispostos de maneira adequada de acordo com o tipo de processo que será realizado, com
o intuito de proporcionar um fluxo eficaz das pessoas, informações e materiais durante a operação
produtiva.
Conforme Krajewsky, Ritzman e Malhorta (2010. p. 259) “Os layouts afetam não apenas o
fluxo de trabalho entre os processos em uma instalação, mas também os processos em outros
lugares de uma cadeia de valor”.
De acordo com Ritzman e Krajewsky (2007, p. 197) “O arranjo físico possui muitas
implicações práticas e estratégicas”. Alterar um arranjo físico pode afetar uma organização e o
modo como ela atinge suas prioridades competitivas ao facilitar fluxo de materiais e informações.
Aumentar a utilização eficiente da mão de obra e equipamentos, aumentar a conveniência do cliente
e as vendas em uma loja varejista, reduzir os riscos para os trabalhadores, aumentar a moral dos
funcionários e melhorar a comunicação.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.

53
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

METODOLOGIA

O estudo foi realizado em uma lavanderia industrial, onde foram analisados os fluxos do
produto, seus impactos e aspectos relacionados à segurança no trabalho. A análise foi realizada
visando comparar dois momentos do sistema produtivo, um anterior a mudança no arranjo físico e
outra, posteriormente, já observando os impactos no processo. Foram aplicadas ao processo de
análise, técnicas de qualidade e mapeamento de processos.

ESTUDO DE CASO

A empresa estudada trabalha no ramo da indústria química há mais de 30 anos, portanto,

adquiriram conhecimento e habilidades técnicas em diferentes estilos de lavagem, tingimento e
aplicações de produtos de alta qualidade. Com o objetivo de melhorar a qualidade da empresa uma
sociedade com italianos que trabalham com alta tecnologia em tratamento de jeans foi alcançada,
possibilitando a conexão real time com o mercado da moda. Em acordo com a empresa os autores
se comprometeram em manter em sigilo o nome da empresa e omitir quaisquer dados que possam
levar à identificação da empresa, desta maneira a empresa será denominada “Empresa A”.

Para iniciar o estudo, decidiu-se utilizar o diagrama e de causa-efeito (Ishikawa) com a intenção de
discutir o processo da empresa e visualizar o grau de conhecimento dos envolvidos, também em
relação ao processo. No diagrama utilizou-se um ‘efeito’ amplo para alavancar diversas causas que
podem ser ligadas a problemas da empresa.

Figura 1. Diagrama de Ishikawa.

Fonte: adaptado de Ishikawa (1993)

Com a construção do digrama causa-efeito constatou-se diversos problemas em seis

dimensões diferentes: Meio Ambiente; Método; Medida; Mão-de-obra; Máquinas e Matéria-Prima.
Porém, observou-se um problema de difícil solução com o uso de ferramentas e técnicas, este é
encontrado dentro da alta gerência e é a visão administrativa do proprietário. Neste contexto,
Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.
54
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

surgiram de maneira evidente à falta de planejamento, problemas com alocação recursos e

gerenciamento inadequado de pessoas e processos.
Como complemento das causas identificadas na Figura 1, a discussão para construção do
diagrama resultou em mais dois problemas. Um deles está ligado ao layout da empresa, pois, era
visível a desorganização do fluxo de materiais e em alguns momentos percebeu-se aumento dos
riscos de acidente e possível redução de produtividade. O segundo problema está ligado ao Meio
Ambiente, à empresa utiliza em seu processo produtivo alto volume de água e não possui nenhum
planejamento de tratamento para reutilização, elevando assim os custos de produção e o impacto
ambiental que a organização gera dentro da sociedade.
Para realizar melhorias no processo e arranjo físico da organização decidiu-se em focar o
estudo em fluxo de produção mais comum, devido ao elevado número de clientes que esse fluxo
possui. Portanto, foi elaborado o fluxograma do fluxo selecionado, com o intuito de entender de
forma sistemática o processo e visualizar possíveis “gargalos” na linha de produção.
No interior das lavanderias industriais, dentro do arranjo físico, o jeans passa por diferentes
etapas no processo e têm início com a peça confeccionada, porém crua, pronta para iniciar o
processo de tingimento. O jeans passa por processos físicos e químicos até seu objetivo final,
dependendo da solicitação do cliente e do resultado desejado. O fluxo do processo começa no
estoque de peças cruas, que chegam de diversos clientes, esse estoque é formado, pois, as peças
ficam esperando a primeira lavagem. Antes das peças entrarem em qualquer linha de produção a
identificação minuciosa do processo que estas deverão seguir dever ser feito, e este varia de acordo
com o resultado esperado (Jato, Lixado, Pack, Used, Pincel), desta maneira as peças podem sofrer
processos químicos com enzimas, pigmentos e corantes, ou físico, como atrito de pedras especiais,
lixados, jatos de areia, polidores e esmerilhadores.

Os processos comentados anteriormente são explicados abaixo:

 Pack: pequenos lacres inseridos no jeans para efeito enrugado após o tingimento;
 Pincel: retirada da cor do tecido com pincel ou pigmentação em outra cor;
 Jato: jato de tinta no jeans com pistola;
 Lixado: utilização de lixas para produzir efeito de esfoliação no jeans;
 Used: inicialmente jato de areia seguido de pincelamento com cloro e permanganato ou
pulverização para produzir aspecto de envelhecimento no jeans.
Para visualizar melhor a seqüência dos processos construiu-se um fluxograma, na Figura 2
podem-se entender os setores da fábrica que a peça crua de jeans é submetida para receber um
tratamento. É possível visualizar problemas no fluxo do processo, pois, conforme mencionado pelo
gerente, existem funcionários que não possuem grau de instrução e treinamento necessários para

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.

55
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

execução das tarefas, resultando em problemas na equipe de produção como o sobrecarga de

trabalho em alguns funcionários e perda de ordens de serviços.

Figura 2. Fluxograma do processo.

Entrada

Conferência

Identificação
do processo

Sim Não
Jeans

Lavanderia Tinturaria

Jato/Lixado Revisão

Pack Expedição

Lavanderia Saída

Pincel/USED

Lavanderia

Passadoria

Fonte: elaborado pelos autores

Para proporcionar uma melhor visualização do fluxo do processo, utilizou-se da ferramenta

mapofluxograma, pois, está da aos autores uma perspectiva diferenciada do fluxo que ocorre
durante a produção entre os diferentes departamentos. Verifica-se na figura 3 o cruzamento de
vários fluxos, principalmente na porta de acesso da lavanderia, pois, geralmente a cada tratamento
que o jeans sofre o mesmo tem de ser lavado. O estoque de peças também força o cruzamento de
diversos fluxos perto da passadoria, este departamento contém um agravante, pois, é um ambiente
quente e o calor gerado não é controlado, podendo prejudicar os funcionários deste setor e os de
outros setores considerando à grande movimentação apresentada pelo mapofluxograma (Figura 3).

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.

56
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

Figura 3. Mapofluxograma do tratamento da peça crua de jeans.

Fonte: elaborado pelos autores

O estoque de peças cruas está localizado no meio da maioria dos setores, esse
posicionamento contribui para o acúmulo de alguns fluxos em determinadas regiões da planta,
dificultando a movimentação dos materiais entre os setores. Além do estoque de matéria-prima estar
localizado no meio da planta existe uma desorganização no controle e manutenção do estoque,
muitas vezes alguns lotes de peças não possuem identificação (Figura 4) de qual o tratamento
desejado pelo cliente. Desta maneira ocorre um atraso no início do processo ou algumas peças
sofrem um processo diferente daquele desejado pelo cliente. Detectou-se por meio de entrevistas
que os proprietários acreditam melhorias são necessárias, contudo, os mesmos definiram como
estratégia da empresa um crescimento a baixo custo e como resultado existem projetos de melhoria
de processo que foram iniciados, porém estão parados.
Os funcionários do chão de fábrica identificaram, durante as visitas, que o principal
problema que eles vivenciam é a falta de comunicação e informação, dois fatores que estão
contribuindo para a desorganização da empresa e perda de qualidade no processo. A empresa tem
como prioridade à qualidade e o cliente, sendo muito flexível a mudanças, para atender a esses
Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.
57
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

requisitos e eliminar os problemas citados anteriormente mudanças na programação e controle da

produção, gestão de pessoas e no gerenciamento de informações, será necessário.

Figura 4. Estoque de peças cruas de jeans.

Fonte: elaborado pelos autores

Problemas no ambiente de trabalho também são encontrados dentro da planta da empresa.

Não existe circulação de ar adequada em alguns setores, existem ruídos elevados durante todo o
processo e é possível identificar funcionários que não estão utilizando os equipamentos de proteção
individual (EPI). Em relação aos EPI’s, não existe controle ou inspeção adequada dos responsáveis
pela segurança dos funcionários.
Na Figura 5 visualiza-se a condição de trabalho de alguns funcionários no setor Pincel, os
mesmos se encontram sem nenhum tipo de proteção contra os produtos químicos utilizados neste
setor, a iluminação é precária com lâmpadas queimadas ou inadequadas e não existe conservação
dos locais de trabalho. No momento esses problemas podem ser negligenciados, entretanto, no
futuro contribuirá com maiores problemas para saúde dos funcionários e possíveis problemas
jurídicos para empresa.

Figura 5. Funcionários no setor Pincel sem equipamentos de proteção.

Fonte: elaborado pelos autores

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.

58
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

A organização precisa se preocupar com a segurança de seus recursos humanos para manter
a integridade física de cada individuo, contudo, está não foi à única reclamação percebida, alguns
funcionários citaram durante entrevistas que muitas vezes alguns têm idéias para melhorar os
processos, porém não são escutados de maneira correta e a melhoria não acontece, deixando os
funcionários desanimados.

PROPOSIÇÕES DE MUDANÇAS NO PROCESSO

Em primeiro momento será realizada uma correção no fluxo de informações, com a

instalação de computadores dentro da fábrica, pois, os funcionários precisão de informações
concisas sobre cada ordem de produção que será executada, a figura 6 demonstra como deve ser
feita a utilização do novo sistema de informações. O objetivo dessa instalação é evitar que as peças
de jeans não sejam processadas em desacordo com o pedido do cliente e evitar que os funcionários
se percam no momento de iniciar a produção, além de contribuir com a manutenção da qualidade.

Figura 6. Fluxograma das informações sugerido.

Fonte: elaborado pelos autores

Posteriormente seria dado início as mudanças no arranjo físico, começando com a

disposição das salas e máquinas dentro da fábrica para melhoria do fluxo de produção, tornando o
processo eficiente e eficaz, além de contribuir com a visão de todo o processo. Alguns setores
teriam que passar por grandes mudanças, como é o caso da passadoria que deveria ser um ambiente
fechado com climatização para manter o conforto térmico dos funcionários e não prejudicar outros
setores devido à quantidade de calor gerada durante esta atividade. A iluminação também deverá ser
alterada com lâmpadas adequadas para o ambiente de trabalho, melhorando o conforto dos
funcionários durante a jornada de trabalho.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.

59
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

Figura 7. Mapofluxograma do novo layout para o tratamento da peça crua de jeans.

Fonte: elaborado pelos autores

A Figura 7 demonstra de forma clara a melhoria no fluxo entre as atividades, com esse o
layout arranjado desta maneira não existe o cruzamento intenso de fluxos no corredor de acesso a
lavanderia. Duas mudanças importantes aconteceram dentro do layout, à primeira foi o
reposicionamento do estoque de peças cruas de jeans para um local próximo ao início, evitando a
movimentação do estoque perto de todas as outras operações. A segunda mudança foi dividir o setor
de lavanderia, pois as peças precisavam voltar muitas vezes para este setor resultando em um
acumulo de fluxos nos corredores, esta alteração também proporcionou redução na distância
percorrida e no tempo de movimentação. A passadoria foi fechada em uma sala com a implantação
de uma sala de refrigeração, essa alteração foi necessária para manter a segurança do ambiente de
trabalho dos operários de todos os setores, o calor gerado por este setor era transmitido para todos
os outros.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.

60
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

CONCLUSÕES

O estudo permitiu observar a aplicabilidade de ferramentas de gestão da qualidade e análise

de processos para a otimização de fluxos de material e no acompanhamento do desempenho dos
sistemas produtivos.
Também foram aprimorados os fluxos do material dentro do processo produtivo, permitindo
impactos positivos no ambiente de trabalho, minimizando a presença de estoques em processo e a
segurança dos colaboradores durante a execução de suas atividades.
Cabe ressaltar que diversos aspectos competitivos podem ser conquistados por meio de uma
análise estruturada dos processos empresariais, permitindo as organizações cumprirem seus
objetivos de negócio e ampliarem sua base competitiva.
Outro fator relevante na proposta é a gestão do fluxo informacional, pois anteriormente o
sistema de informações não contemplava a digitalização das informações do processo produtivo, o
que muitas vezes, contribuía para a presença de erros de processamento e perdas no processo
produtivo.

REFERÊNCIAS

Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção. Perfil do Setor Têxtil. Recuperado em 27

junho, 2012, de http://www.abit.org.br/site/navegacao.asp?id_menu=1&id_sub=4&idioma=PT
Barbosa, E. F. (1993). Gerência da qualidade total na educação. Belo Horizonte: Fundação
Christiano Ottoni / UFMG.
Basílio, L. F. (2009). A importância da certificação de qualidade ISO 9001:2008. Qualidade Brasil.
Setembro. Recuperado em 24 junho, 2012, de
http://www.qualidadebrasil.com.br/artigo/qualidade/a_importancia_a_certificacao_de_qualidade_is
o_90012008?from=related_article&rid=104
Bertalanffy, L. V. (1986). General Systems Theory. New York: Braziller.
Brasil Sistemas de Gestão Ltda . Recuperado em 24n junho, 2012 em http://www.bsibrasil.com.br
Chiavenato, I. (2000). Introdução à Teoria Geral da Administração (6ª ed.). Rio de Janeiro:
Campus.
Conselho Nacional Do Meio Ambiente. (1986). Resolução 1/86, de 23/jan/86, Dispõe sobre
procedimentos relativos à Estudo de Impacto Ambiental. Recuperado em 11 de julho, 2012, de
http://www.ambiente.sp.gov.br/legislacao/estadual/resolucoes/1986_Res_CONAMA_1_86.pdf
Corrêa Jr., B., & Furlan, L. T. (2003). Redução do consumo de água e da vazão de efluentes através
do gerenciamento das fontes e reutilização de águas – a experiência de Paulínia. Petro & Química,
251, 72-78.
Deming, W. E. (1990). Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro: Marques Saraiva.
Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (2012). Sistemas de Qualidade. Recuperado em
25 junho, 2012, de http://apps.fiesp.com.br/qualidade/result.htm
Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.
61
 Liliam Amaral, Gabriela Cezimbra, Ênio F. Rodrigues, Lucas R. Deliberador,
Egídio R. Tsuji, Luís C. Magarian & Alexandre Formigoni

Instituto Português Da Qualidade [IPQ]. Certificação de Sistemas de Gestão. Recuperado em 27

junho, 2012, de http://www.ipq.pt/custompage.aspx?modid=1576
Ishikawa, K. (1993). Controle da qualidade total: à maneira japonesa. ( I. Torres, Trad.). Rio de
Janeiro: Atlas.
Juran J. M. (1992). A qualidade desde o projeto: novos passos para o planejamento da qualidade em
produtos serviços ( 2ª ed.). São Paulo: Pioneira.
Krajewski, L. J., Ritzman, L. P., & Malhotra, M. K.(2010). Administração de produção e operações
(Fernandes, L. B. R., & Oliveira, M. S. R. Trads. - 8ª ed.). São Paulo: Pearson Education do Brasil.
Lins, B.F.E. (1993). Ferramentas básicas da qualidade. Ciência da Informação, 22(2),153-161.
Ministério Do Desenvolvimento, Indústria E Comércio Exterior. (2012). Cadeia produtiva têxtil e
de confecções, Recuperado em 25 junho, 2012, de http://www.desenvolvimento.gov.br/sitio
/interna/interna.php?area=2&menu=316
Moreira, D. A. (1996). Administração da Produção e Operações (2ª ed.). São Paulo: Pioneira.
Oliveira, D. P. R. (2004). Sistemas, Organização e Métodos: uma abordagem gerencial (14ª ed.).
São Paulo: Atlas.
Oliveira, S. T. (1996). Ferramentas para o Aprimoramento da Qualidade. São Paulo: Pioneira.
Riggs, J. L. (1970). Production systems: planning, analysis, and control. New York: John Wiley.
Ritzman, L. P., & Krajewski, L. J. (2007). Administração da produção e operações. São Paulo:
Pearson Education do Brasil.
Sanin, L. B. B. (1997, março). A Indústria Têxtil e o meio Ambiente (Apostila). São
Paulo:Química Têxtil.
Slack, N., Chambers, S., &; Johnston, R. (2009). Administração da Produção (2ª ed.). São Paulo:
Atlas.
Toledo, R. A. S. (2004). Tecnologia da Reciclagem(Apostila). São Paulo:Química Têxtil.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 47-62, maio/ago. 2012.

62
O papel do arranjo físico e da gestão de informações como ferramenta para melhoria da competitividade e
desempenho dos processos de uma lavanderia industrial

THE ROLE OF PHYSICAL ARRANGEMENT AND MANAGEMENT INFORMATION AS

A TOOL FOR IMPROVING COMPETITIVENESS AND PERFORMANCE OF
PROCEDURES FOR AN INDUSTRIAL LAUNDRY

ABSTRACT
The physical arrangement of industrial operations has a great influence on the process performance.
The location of processing resources can compromise productivity, making the resources that have
transformed take paths that increase processing costs and may jeopardize the term of order
fulfillment. The present study aims to demonstrate that a good analysis of the activities referred to
as media, allows gains regarding the distances and the presence of in-process inventories (WIP) of a
production system on an industrial laundry. The main changes proposed in the study concern the
reallocation of productive resources, which allowed reevaluate the paths followed by products
during processing and release sites of general circulation, translating to the company as a reduction
of time, cost and improvement of service.

Keywords: Physical Arrangement; Layout; Process; Planning; Production.

EL PAPEL DE LA DISPOSICIÓN FÍSICA Y GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN COMO

HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD Y LA EJECUCIÓN DE
PROCEDIMIENTOS PARA UNA LAVANDERÍA INDUSTRIAL

RESUMEN
La disposición física de las operaciones industriales tiene una gran influencia en el rendimiento del
proceso. La ubicación de los recursos de procesamiento puede afectar a la productividad, por lo que
los recursos que han transformado a tomar caminos que aumentan los costos de procesamiento y
puede poner en peligro la vigencia del cumplimiento de la orden. El presente estudio tiene como
objetivo demostrar que un buen análisis de las actividades refiere como medios permiten a las
ganancias con respecto a las distancias y la presencia de los inventarios en proceso (WIP) de un
sistema de producción en una lavandería industrial. Los principales cambios propuestos en el
estudio de caso se refieren a la reasignación de los recursos productivos, lo que permitió reevaluar
las trayectorias seguidas por los productos durante los sitios de procesamiento y liberación de
circulación general, traduciendo a la empresa como una reducción de tiempo, costes y mejorar nivel
de servicio.

Palabras clave: Arreglo físico; Diseño; Procesos; Planificación; Producción.

Revista Metropolitana de Sustentabilidade - RMS, São Paulo, v. 2, n. 2, p. 48-63, maio/ago. 2012.

63