Artigo 5

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Quais as melhores raças de suínos criadas no Brasil?

No Brasil, são criadas várias raças de suínos, com alta performance reprodutiva e
produtiva, capazes de oferecer ao consumidor carne com alto padrão de qualidade
Nas últimas décadas, a procura por gordura de origem animal teve uma queda
significativa, principalmente pelo aumento na oferta de óleos vegetais. Com isso, os
suinocultores investiram em melhoramento genético e cruzamento de raças puras, que
aprimoraram as características fisiológicas e morfológicas dos suínos para oferecer ao
consumidor carne mais saudável, com menos teor de gordura, menor porcentagem de
colesterol e baixas calorias.
Hoje, no Brasil, são criadas várias raças de suínos, que apresentam alta performance
reprodutiva e produtiva, capazes de oferecer ao consumidor carne com alto padrão de
qualidade. Vejamos as principais:
Duroc
Primeira raça de suíno a ser introduzida no Brasil, a Duroc é originária dos Estados
Unidos. Com grande porte, o porco Duroc é robusto, rústico, forte e ágil. Sua pelagem
apresenta cor marrom-avermelhada. Com apenas um ano de vida, o macho alcança
270 kg e a fêmea, 225 kg, ambos com excelente ganho de peso diário. Trata-se de
uma raça utilizada no melhoramento da carne de outras raças de porcos, pois
apresenta ótima aptidão para fornecer carne magra. Além disso, o suíno Duroc produz
banha e toucinho de qualidade.
Hampshire
A raça de suíno Hampshire também é proveniente dos Estados Unidos. Dócil e rústico,
o porco Hampshire produz carne de boa qualidade. Sua pelagem é curta, com cor
preta mesclada de faixas brancas nos membros anteriores. Já no primeiro ano de vida,
esse suíno alcança 300 kg. Com alta fecundidade, uma única fêmea da raça é capaz
de gerar cerca de nove leitões por prenhez.
Landrace
O suíno Landrace é originário da Dinamarca e alcança 300 kg na fase adulta.
Desenvolvida no final do século XIX, a raça é amplamente utilizada para
melhoramento genético e como matriz. No Brasil, a raça corresponde a mais de 15%
do plantel nacional, sendo considerada uma das mais produzidas no país. Com ótimo
desempenho produtivo e reprodutivo, além de excelente habilidade materna, a
Landrace apresenta carne magra, ideal para pernil.
Large White
Introduzida no Brasil nos anos 70, a raça de porco Large White é originária da
Inglaterra. Correspondendo a cerca de 23% do rebanho suíno nacional, a Large White
também é uma das mais produzidas no nosso país. Com pelagem branca e boa
formação dos membros, essa raça apresenta pernis cheios e profundos. Além disso,
possui excelente desempenho reprodutivo e produtivo, com elevado ganho de peso
diário.Quais as melhores raças de suínos criadas no Brasil?
Nas últimas décadas, a procura por gordura de origem animal teve uma queda
significativa, principalmente pelo aumento na oferta de óleos vegetais. Com isso, os
suinocultores investiram em melhoramento genético e cruzamento de raças puras, que
aprimoraram as características fisiológicas e morfológicas dos suínos para oferecer ao
consumidor carne mais saudável, com menos teor de gordura, menor porcentagem de
colesterol e baixas calorias.
Hoje, no Brasil, são criadas várias raças de suínos, que apresentam alta performance
reprodutiva e produtiva, capazes de oferecer ao consumidor carne com alto padrão de
qualidade. Vejamos as principais:
Duroc
Primeira raça de suíno a ser introduzida no Brasil, a Duroc é originária dos Estados
Unidos. Com grande porte, o porco Duroc é robusto, rústico, forte e ágil. Sua pelagem
apresenta cor marrom-avermelhada. Com apenas um ano de vida, o macho alcança
270 kg e a fêmea, 225 kg, ambos com excelente ganho de peso diário. Trata-se de
uma raça utilizada no melhoramento da carne de outras raças de porcos, pois
apresenta ótima aptidão para fornecer carne magra. Além disso, o suíno Duroc produz
banha e toucinho de qualidade.
Hampshire
A raça de suíno Hampshire também é proveniente dos Estados Unidos. Dócil e rústico,
o porco Hampshire produz carne de boa qualidade. Sua pelagem é curta, com cor
preta mesclada de faixas brancas nos membros anteriores. Já no primeiro ano de vida,
esse suíno alcança 300 kg. Com alta fecundidade, uma única fêmea da raça é capaz
de gerar cerca de nove leitões por prenhez.
Landrace
O suíno Landrace é originário da Dinamarca e alcança 300 kg na fase adulta.
Desenvolvida no final do século XIX, a raça é amplamente utilizada para
melhoramento genético e como matriz. No Brasil, a raça corresponde a mais de 15%
do plantel nacional, sendo considerada uma das mais produzidas no país. Com ótimo
desempenho produtivo e reprodutivo, além de excelente habilidade materna, a
Landrace apresenta carne magra, ideal para pernil.
Large White
Introduzida no Brasil nos anos 70, a raça de porco Large White é originária da
Inglaterra. Correspondendo a cerca de 23% do rebanho suíno nacional, a Large White
também é uma das mais produzidas no nosso país. Com pelagem branca e boa
formação dos membros, essa raça apresenta pernis cheios e profundos. Além disso,
possui excelente desempenho reprodutivo e produtivo, com elevado ganho de peso
diário.
Pietrain
Proveniente da Bélgica, a raça suína Pietrain possui pelagem branca com manchas
pretas e apresenta ótima aptidão para produzir carne e toucinho. Embora ganhe peso
diário de forma mais lenta, a Pietrain apresenta ótimo rendimento da carcaça, graças à
sua elevada conversão alimentar. Com boa fecundidade, esse dócil suíno é utilizado
em programas de melhoramento genético para aprimoramento da qualidade da carne.

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