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    Cardápio para Pacientes Veganos

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    Gabriely Lima
    O documento apresenta um cardápio de 14 dias para pacientes veganos, com refeições como café da manhã, lanche da manhã e almoço, contendo diversas opções de pratos e sobremesas feitas somente com ingredientes de origem vegetal.

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    Cardápio para pacientes Veganos

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    FACULDADE MARIA THEREZA

    CURSO DE NUTRIÇÃO

    Cardápio para veganos

    GABRIELY ARAUJO RIBEIRO

    NITERÓI

    2022.2
    GABRIELY ARAUJO RIBEIRO

    Cardápio para veganos

    Trabalho apresentado à disciplina de


    Cardápios, como requisito parcial
    para obtenção de Grau de Bacharel
    em Nutrição.

    Prof. Daniel Alves de Oliveira

    NITERÓI

    2022.2
    Cardápio de 14 dias para pacientes veganos.
    Café da manhã: Pão de forma com pasta de amendoim Café da manhã: Leite de soja, pão integral, pasta de
    , suco de laranja . tofu.

    Lanche da manhã: melão e nozes Lanche da manhã: Banana e uvas.

    Almoço: Arroz com cenoura e vagem, feijão, salada de Almoço: Yakisoba vegano. Suco de laranja e Abacaxi.
    pepino, tomate e alface. Suco de abacaxi. Pudim de Pudim de chia com banana
    Chia com morango
    Café da manhã: Aveia com frutas Café da manhã: vitamina de banana com leite de soja

    Lanche da manhã: Carambola Lanche da manhã: Pinha e castanhas

    Almoço: Arroz, Feijão , cevadinha cozida, beterraba


    cozida ,salada de alface, rúcula e tomate. Suco de Almoço: Arroz, tabule e purê de abóbora. Suco de
    laranja. Brownie vegano abacaxi. Tangerina

    Café da manhã: pão integral com pasta de tofu e suco. Café da manhã: Suco , pão e pasta de amendoim .

    Lanche da manhã: Banana com granola. Lanche da manhã: Bolo vegano

    Almoço: Arroz integral , feijão , seleta de legumes. Almoço: Arroz, feijão , lentilha refogada, batata doce,
    Suco de kiwi . Mousse de abacate cenoura cozida. Suco de acerola. Brownie vegano
    Café da manhã: 2 bananas amassadas com aveia e Café da manhã: Vitamina com leite de castanhas.
    chia.
    Lanche da manhã: Torrada com pasta de gergelim.
    Lanche da manhã: pão integral com homus

    Almoço: Arroz , grão de bico ensopado , salada de Almoço: Arroz, feijão, cogumelos, couve refogada e
    alface com cenoura ralada e pepino. Suco de abobora em cubos. Suco de melão. Banana
    maracujá. Pudim de chia com banana .
    Café da manhã: Suco de abacaxi com hortelã, pão Café da manhã: Água de coco, frutas e cereais
    integral com homus.
    Lanche da manhã: Frutas secas
    Lanche da manhã: Banana

    Almoço: Arroz integral , feijão, milho cozido , cenoura Almoço: Arroz, Feijão, macarrão de abobrinha e
    e chuchu , salada de rúcula com tomate e cebola. Suco cenoura, molho de carne moída de soja . Suco de
    de laranja. Brownie vegano laranja . Tangerina.
    Café da manhã: Pão com pasta de amendoim e suco Café da manhã: Bolo Vegano de frutas e leite de
    de limão. castanha.

    Lanche da manhã: mamão e morango Lanche da manhã: Mamão

    Almoço: Arroz de couve flor , feijão, bife de tofu , Almoço: Arroz, feijão, tabule e beterraba cozida. Suco
    salada de brócolis, milho e tomate. Suco de melão. de maracujá. Pudim de chia com morango
    Tangerina
    Café da manhã: Suco de Laranja com acerola, torradas Café da manhã: Pão integral, pasta de tofu e suco de
    com requeijão e geleia de morango. couve com laranja

    Lanche da manhã: Vitamina de mamão com banana e


    aveia Lanche da manhã: Banana e castanhas

    Almoço: Macarronada com hambúrguer vegano , Almoço: Risoto com legumes e salada de rúcula com
    salada de repolho cru com cenoura e tomate. Suco de alface. Suco de limão. Brownie vegano
    laranja. Mousse de manga

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