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ROMANA
ADEPTA DA
ALIMENTAÇÃO
MACROBIÓTICA

BRONZEAR
CUIDADOS
COM O SOL

NUTRIÇÃO PARA
DESPORTISTAS

CONTRARIAR O
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ANTIOXIDANTES
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GRÁTIS Nº2
Aproveite para conhecer a nova REVISTA SENTIDOS
Nº02.2006
VERÃO

ADIRA JÁ
o
consig
lmente
Natura

CARTÃO CLIENTE
é uma edição

JÁ
celeiro-dieta

ADIRA
sentidos
Editorial 02 Índice

Novidades 03
e Destaques
Os melhores produtos

Saúde 06
Bronzear: Cuidado
com o Sol

Alimentação 08
e Bem-estar
08. Alimentação para desportistas
15. Contrariar o envelhecimento

Fora de Casa 10
Tiago Lôbo do Vale, Director Sentidos
Saia e divirta-se
Lojas Celeiro-Dieta,
Novos Sentidos
para a sua Vida.
Viagens 12
Caro(a) Leitor(a), Descobrindo a Toscana
 
Estamos no Verão e com ele chegou mais uma edição da
Revista Sentidos.

Uma vez que as férias se avizinham, bem como o tempo de Perfil 17

praia, o nosso artigo principal aborda os cuidados com o sol Entrevista à cantora
e os nossos conselhos para desfrutar do mesmo. Romana
Neste segundo número, e tendo por base as sugestões
dos nossos leitores, tentámos tornar a revista ainda mais
completa e interessante.
Coma Bem
Receitas saudáveis 21
No novo espaço “consultório” poderá colocar as suas
questões. As mesmas serão, posteriormente, respondidas
pela nutricionista Dra. Filipa Rodrigues e pelo médico Dr.
Pedro Lôbo do Vale. ADIRA JÁ
Descobrirá, na nova secção viagens, a belíssima Toscana
em Itália e, se tiver possibilidade de visitá-la, esperamos que
aprecie as sugestões que incluímos.

Conhecerá nas breves as últimas notícias e em todas as

edições encontrará uma entrevista a um colaborador das
lojas Celeiro-Dieta.

Mais uma vez, sempre que tiver uma sugestão pedimos que
nos envie para [email protected] .
Descubra os novos sentidos para o Verão.

Boa leitura.
 
A equipa Celeiro-Dieta
 Novidades e Destaques 03

Alimentação
Leve e Saboroso
Tofutti Creamy Smooth. Existem certos prazeres que não se
dispensam. Este produto à base de soja é uma alternativa
perfeita ao queijo creme. Tofutti Creamy Smooth é tão leve e
de paladar tão requintado que faz de qualquer refeição uma
ocasião especial. Não contém produtos lácteos, nem glúten
e pode encontrá-lo em 5 variedades: Ervas e Cebolinho, Alho
e Ervas, Vegetais Campestres, Original, Cebola Francesa.

lementos Alimentares
Sup
Qualidade de Vida
Duas soluções naturais para melhorar a sua qualidade de
vida. Celadrin® é um suplemento alimentar que penetra nas
membranas celulares melhorando a sua actividade e estrutura.
Pode ajudar em problemas de articulações. Glucosamine
Chondroitin Complex®, um suplemento alimentar derivado
do marisco, que ajuda o corpo a revitalizar-se em casos de
lesões musculo-articulares.
Os suplementos alimentares não devem ser utilizados como substitutos de um regime alimentar
variado. Consulte o seu médico ou técnico de saúde antes de tomar este suplemento alimentar.

Cosmética

Pele Limpa
Argila Verde Pronta a Aplicar Cattier. A argila verde da
Cattier é uma argila naturalmente rica em sais minerais e
oligoelementos cujas propriedades foram melhoradas pela
acção do sol. A argila verde pode ser usada em máscaras
faciais e corporais, assim como em cataplasmas sobre a
pele. Tem uma acção purificante e revitalizante da pele,
limpando os poros em profundidade. Indicada para todos
os tipos de pele.

ais
Plantas Medicin Chá Antioxidante
Chá Verde Sir Winston. O Chá Verde é originário da China,
sendo utilizado há cerca de mil anos. Devido ao seu sabor
particular, fresco e aromático, que o torna tão agradável,
conquistou muitos adeptos em todo o mundo. A qualidade
e as características do Chá Verde dependem muito do seu
cultivo, proveniência e recolha. Para manter o seu gosto
constante e delicado, é indispensável a experiência de quem
sabe seleccionar e escolher, entre as folhas colhidas, aquelas
mais jovens destinadas para este Chá. É rico em flavonóides,
substâncias antioxidantes, adjuvantes no combate aos
radicais livres. Acelera o metabolismo ajudando a combustão
de gorduras corporais.
Novidades e Destaques 04

Livro do Mês
Curas para o Colesterol Alto
Este livro apresenta-lhe 40 formas para cuidar do seu coração e prevenir
doenças relacionadas com o colesterol. Encontra sugestões de alimentos,
exercícios, bebidas, nutrientes especiais e técnicas de culinária.
Siga os conselhos. O seu coração e a sua saúde agradecer-lhe-ão.

icos
Produtos Biológ
Ovos Frescos Celeiro-Dieta
Porquê Ovos Biológicos? ?

Porque são mais saudáveis e saborosos. Têm uma gema mais

amarela sem recurso a corantes artificiais. São produzidos por
galinhas alimentadas exclusivamente com cereais e verduras
de agricultura biológica. Não têm resíduos de pesticidas,
herbicidas ou adubos químicos de síntese. Os Ovos Frescos
Celeiro-Dieta não têm resíduos de hormonas ou antibióticos
e são produzidos por galinhas criadas de acordo com os
princípios do bem-estar animal.

Breves
Celeiro-Dieta Self-Service Sushi no
em Gaia Naturista Celeiro-Dieta
renovado

A partir de Agosto, Vila Nova O Restaurante Self-Service Celeiro- Quer surpreender os seus amigos
de Gaia, conta com uma loja Dieta da Rua 1º de Dezembro em ou fazer um jantar especial? Para
Celeiro-Dieta. Produtos para uma Lisboa foi completamente renovado. isso basta fazer a sua encomenda
alimentação saudável e completa;
Aqui encontra um espaço de sushi de manhã e levantar da
suplementos alimentares (plantas,
vitaminas e minerais); produtos macrobiótico vegetariano com uma parte da tarde. Se preferir faça a
biológicos, livros e dezenas de ementa muito variada a preços sua refeição oriental nas nossas
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nova loja Celeiro-Dieta no Gaia estes novos sabores. da Gama, Avenida da República,
Shopping, no mesmo piso do Avenida António Augusto Aguiar,
Continente, loja 13 onde vai poder
encontrar um snack naturista com Rua 1º Dezembro, Oeiras Parque,
deliciosas e saudáveis refeições Cascais Shopping.
para levar.
CO
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AO
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ITE
Saúde 06

BRONZEAR
CUIDADO COM O SOL
O excesso de sol pode romper as fibras elásticas da pele e alterar o colagénio.
As consequências são: envelhecimento precoce da pele, formação de rugas,
flacidez e manchas na pele.
.
Chegou o Verão Radicais Livres
Chegaram finalmente os dias mais quentes e, A exposição solar contribui para a formação de radicais
consequentemente, os períodos de férias. Nesta época do livres. Os radicais livres são moléculas que podem
ano, as praias e as piscinas são os locais mais apetecíveis. danificar células saudáveis do nosso corpo. Além da
E, para a maior parte das pessoas, uma pele saudável radiação ultravioleta, factores como a poluição ambiental,
equivale a um bronzeado bonito. tabaco, álcool, resíduos de pesticidas, substâncias
presentes em alimentos e bebidas (aditivos químicos,
O sol é o responsável pela síntese cutânea de vitamina hormonas, entre outros), stresse, consumo excessivo de
D ou colecalciferol que favorece o crescimento e permite gorduras saturadas (fritos) e radiação gama em alimentos,
a fixação de cálcio nos ossos e dentes. Esta vitamina é provocam também a formação de radicais livres.
essencial para manter o nível do cálcio no sangue e para Em suma, o excesso de sol pode romper as fibras
a saúde dos ossos, desempenhando um papel muito elásticas da pele e alterar o colagénio. As consequências
importante na maioria das funções metabólicas e, também, são: envelhecimento precoce da pele, formação de rugas,
nas funções musculares, cardíacas e neurológicas. A sua flacidez e manchas na pele.
importância é tão grande que a sua falta numa criança
pode levar ao raquitismo e num adulto pode precipitar e Quais os cuidados para aproveitar
aumentar a osteoporose. da melhor forma o Sol?
O sol também afecta de um modo benéfico o estado Em primeiro lugar é importante escolher qual o índice de
de espírito. Estudos comprovam que a exposição solar protecção solar mais adequado à pele de cada indivíduo.
estimula o bom humor das pessoas e evita estados de Lembre-se, a exposição solar sem protecção é um dos
depressão e suicídios. factores primordiais no desenvolvimento de cancro da pele,
No entanto, devido à diminuição da camada de ozono e de queimaduras e de sintomas de fotossensibilidade.
intensidade dos raios ultravioletas nesta época do ano, a A coloração da pele difere de pessoa para pessoa, indo
exposição solar deve ser controlada. desde o albino (sem produção de melanina), o ruivo (com
pouca produção de melanina), o louro (com produção
moderada de melanina), o moreno (com produção
BRONZEAR EM
normal ou abundante de melanina) até à pele negra (com
quantidade máxima de melanina). O protector solar deve
ser escolhido em função do tipo de pele: quanto mais clara
SEGURANÇA
a pele, maior o índice de protecção. A aplicação do creme
deve ser repetida de hora a hora e após cada banho. O 1. Durante as ‘horas perigosas’ entre as 12h e as
protector deve incluir protecção contra os UVB e os UVA. 16h evite a exposição solar. Uma exposição solar
prolongada e repetida pode provocar queimaduras
É importante saber que a radiação UVB é variável segundo solares e predispõem a pele ao cancro.
as características do solo, pelo que se reflecte 3% sobre a
relva, 5% sobre a água, 17% sobre a areia. 2. Bronzeie-se progressivamente. Por muito que
As crianças com idade inferior a 2 anos devem evitar a queira não vai ficar bronzeado(a) apenas num dia.
exposição solar directa e após esta idade devem usar
uma camisola de algodão e um chapéu de abas largas de 3. Proteja os seus olhos e use um chapéu ou boné.
preferência de cor clara. Ingira água regularmente para evitar desidratação.

Existem ainda outros cuidados relativos à exposição solar 4. Aplique generosamente o protector solar entre
que devem ser observados, pois nenhum protector é 20 a 30 minutos antes da exposição solar. Isto
absolutamente infalível. Respeite o horário de exposição garante que quando chegar à praia o seu corpo já
solar com menos riscos: antes das 12h e após as 16h00m. se encontra devidamente protegido.
A exposição deve ser gradual: 10 minutos no primeiro dia
e ir aumentando todos os dias 10 minutos. Use chapéu, 5. O protector solar deve ser aplicado de duas em
óculos de sol e tenha sempre sombra para se abrigar. duas horas, se entretanto for à água ou transpirar
Mantenha-se hidratado bebendo líquidos, mas evite os muito, aplique de uma em uma hora.
refrigerantes e as bebidas alcoólicas pois desidratam.
No final do dia e após a limpeza da pele deve aplicar um 6. Mesmo se não for à praia aplique um protector
creme hidratante. Fórmulas com Aloé Vera são bastante solar nas zonas expostas diariamente. Deste modo
úteis em caso de queimaduras solares. evita os malefícios do sol acumulados ao longo dos
anos.
O Sol e os Antioxidantes
Recomenda-se a toma de antioxidantes antes, durante e 7. Aprenda a interpretar os protectores solares:
após a época balnear. Nomeadamente o betacaroteno, o FPS é a abreviação de Factor de Protecção Solar.
selénio e as vitaminas E e C que favorecem o bronzeado O que significa? Que está protegido o nº de vezes
e ajudam a retardar o envelhecimento da pele. Alguns indicado. Ou seja, FPS 8 quer dizer que a sua pele
destes antioxidantes são fáceis de encontrar e de integrar vai levar oito vezes mais tempo a apresentar uma
no regime alimentar. queimadura solar do que sem protector.
O betacaroteno, também conhecido por pro-vitamina A,
ajuda a retardar a desidratação da pele, a conservar a sua 8. Escolha o protector adequado ao seu tipo de
elasticidade e a retardar o envelhecimento. Encontra-se, pele. Peles claras ou com sardas devem utilizar
por exemplo, nas cenouras e a sua transformação num protectores com FPS superior a 25.
agradável sumo é bastante fácil.
O selénio é um mineral que ajuda a prevenir a destruição 9. O tempo nublado também queima. Não descuide
das células pelos radicais livres. os seus cuidados nestes dias.
As vitaminas E e C têm uma forte função antioxidante.
A primeira encontra-se no gérmen de trigo, nos óleos
vegetais, no leite, na gema de ovo, nas nozes e nas avelãs,
por exemplo. A vitamina C está presente nos citrinos como A nossa sugestão...
a laranja e o limão, tão apetecíveis nesta época do ano.
SKINEO SUN
De qualquer forma existem complexos que contêm todos O betacaroteno, também
estes elementos importantes para preparar a pele e conhecido por pro-vitamina
maximizar o bronzeado. A, pode contribuir para retardar a desidratação
da pele, conservar a sua elasticidade por mais
Regularmente aconselhamos que verifique os sinais tempo e retardar o seu envelhecimento, bem como
presentes na pele e caso estes se apresentem irregulares, o aparecimento das primeiras rugas. Disponível em
escuros ou com prurido contacte o seu médico. embalagens de 60 cápsulas.
O sol é essencial à vida e tem efeitos benéficos no - ajuda a preparar a pele para o sol
organismo. Divirta-se e aproveite-o da melhor forma. - ajuda a prolongar o bronzeado natural
- uma pele lisa e equilibrada durante o ano
Alimentação e Bem-estar 08

NUTRIÇÃO PARA
DESPORTISTAS
Com o estilo de vida que levamos actualmente, há quem
pratique desporto por se tratar de um hábito saudável,
para se manter em forma ou perder peso e há ainda os
desportistas profissionais…
Qualquer um deles necessita de seguir regras fundamentais
para se manter física e psicologicamente saudável. Não
fumar, não ingerir bebidas alcoólicas, treinar regularmente,
dormir um sono reparador, seguir uma boa alimentação e,
se necessário, fazer uma correcta suplementação alimentar,
são factores cruciais para uma boa performance.

A alimentação do desportista deve ser, como a de qualquer

pessoa, equilibrada e adaptada às suas necessidades
específicas. Deve estar adaptada à idade, ao tipo de
desporto e fase de treino do atleta. Afinal, há que ter em
armazenadas nos músculos e no fígado - glicogénio - e
conta 3 períodos diferentes no caso do treino de atletas
aos lípidos que se encontram no tecido adiposo); estes
profissionais. São eles, o pré e o pós treino e ainda a fase do
nutrientes podem encontrar-se na manteiga, óleos,
treino em si. Cada um destes períodos tem necessidades
margarinas, carne, peixe, oleaginosas, lacticínios, etc.
energéticas específicas e consequentemente, implica
diferentes tipos de alimentação.
Por seu lado, as proteínas, de origem animal (carne,
Durante a prática desportiva, os nossos músculos
peixe, ovos, leite e seus derivados) ou de origem vegetal
consomem energia de acordo com o grau de intensidade
(cereais e leguminosas) são necessárias à constituição
do esforço efectuado. Quanto maior é o esforço, maior é
dos músculos e dos tecidos.
a energia consumida e maior terá que ser a recuperação
Também as vitaminas e os minerais desempenham um
e o reforço nutricional.
importante papel. A soja e os cereais integrais, devido à
Genericamente, para obter um aporte de 3000 calorias
sua riqueza, são alimentos ideais para os praticantes do
diárias, os nutrientes devem ser repartidos pelas seguintes
desporto: possuem proteínas de alto valor biológico (valor
fracções: 50 a 55% de glúcidos, 30 a 35% de lípidos e
nutricional comparável ao da carne, peixe, leite e ovos),
15% de proteínas.
vitaminas A, B (que favorecem a utilização dos nutrientes)
É na verdade, a variedade que assegura o equilíbrio - 4
e vitamina D (que permite fixar o cálcio, de importância
a 6 refeições diárias que englobem todos os grupos de
vital na contracção muscular e solidez dos ossos).
alimentos: soja, carne, peixe e ovos (2 a 3 porções);
A vitamina C é também de destacar, pois possui uma
leite e seus derivados (3 a 4 porções); frutos e legumes
função estimulante e antioxidante. No que respeita aos
- crus, cozidos ou em sumo (4 a 5 porções); leguminosas,
minerais, disponíveis numa grande variedade de alimentos,
cereais, arroz, batatas (5 a 6 porções), sem esquecer,
o zinco, o ferro, o ácido fólico, o cobre, o magnésio e,
claro, a água (1,5 a 2 L por dia).
principalmente o cálcio, são de salientar.
Para calcular as calorias ingeridas basta saber que 1gr de
lípidos equivale a 9Kcal, 1gr de proteínas corresponde a
É imprescindível adaptar ainda a alimentação à actividade
4Kcal e 1 gr de glúcidos representa igualmente 4Kcal.
que se pratica. Para os desportos ditos atléticos, como
por exemplo a ginástica, a corrida de velocidade, o esqui
Os dois principais carburantes musculares, são: alpino, a natação (até aos 400m), onde é exigido um
• os glúcidos (açúcares e farináceos), consumidos nos
esforço intenso, mas de curta duração, são utilizados
exercícios intensos, mas mais breves; de uma forma
sobretudo os glúcidos.
sumária podemos dizer que existem glúcidos simples - de
Nos desportos de equipa, como o futebol, o basquetebol,
absorção rápida (açúcar, doces, fruta e sumo de fruta) -
o râguebi, entre outros, o esforço exercido pelo atleta é
para uma utilização imediata e os glúcidos complexos - de
de duração média, mas de intensidade bastante elevada.
absorção lenta (pão, massas, arroz, batatas, leguminosas)
Para os desportos de endurance, como o ciclismo, o
- que reconstituem o stock de açúcares no organismo;
alpinismo, o esqui de fundo, a natação, o organismo
recorre às reservas.
• os lípidos (gorduras), consumidos nas actividades
Há certas modalidades com provas muito longas
de longa duração (o organismo recorre às reservas
(maratona, ciclismo, marcha, etc.) e, neste caso, é após o treino. No entanto, para que o seu aproveitamento
importante assegurar a hidratação e a ingestão de hidratos seja maximizado, é de toda a conveniência garantir uma
de carbono de acção rápida e lenta (barras de frutos e ingestão de energia glúcida (ex.: frutose);
cereais integrais). Os líquidos e sais minerais – a actividade física (seja ela treino
Após a prática de desporto deve assegurar a re-hidratação, ou competição) provoca uma perda destes elementos,
eliminar os resíduos provocados pela degradação das pelo que a sua reposição é de importância primordial.
proteínas e reconstituir as reservas de glúcidos dos Assim, devem ingerir-se líquidos até meia hora antes de
músculos e do fígado. Nas horas que se seguem, deve iniciar a referida actividade, sobretudo se esta for longa e
beber bastante água e leite e fazer refeições ligeiras, mas desenvolvida em ambiente quente. Nesta fase, as bebidas
ricas em glúcidos. açucaradas são de evitar. Já durante a competição, onde
É importante saber que não deve comer imediatamente continua a ser importante a hidratação do atleta, uma
antes da actividade física, pois o exercício pode perturbar bebida que contenha glúcidos, ex. a frutose (50g/litro) e
a digestão. Para além disso, a digestão efectua-se em o cloreto de sódio (500-1000mg/litro), juntamente com
detrimento do trabalho muscular, pelo que a última refeição limão ou toranja, pode ser ideal. Após a competição e,
deve ser feita 3 horas antes da prática desportiva. tendo em conta que certos atletas podem perder cerca
de 3% do seu peso normal, uma bebida energética com
Para além de uma alimentação adequada, alguns glucose e/ou frutose, acrescida de sais minerais (sódio,
desportistas cuja necessidade o solicite, podem recorrer à potássio, cloro, magnésio) é fundamental. Note-se que
suplementação alimentar, para melhorar o seu rendimento as bebidas comerciais à venda no mercado, estão mais
desportivo. vocacionadas para promover a re-hidratação durante e,
sobretudo, após o esforço físico, não devendo, por esse
Há, no entanto, que distinguir os suplementos alimentares motivo, ser usadas na fase inicial.
naturais e substâncias não sintéticas, de outras vulgarmente
conhecidas como doping, banidas pelo Comité Olímpico Outros Nutrientes
Internacional. Existe no mercado uma grande variedade Existem, no entanto, outras substâncias (chamadas
de suplementos alimentares à base de vitaminas, minerais, ergogénicas) que têm por missão ajudar o atleta sem, com
aminoácidos, plantas, entre outros que, tendo em conta o isso, prejudicar a sua saúde. Entre elas destacam--se:
caso específico de cada desportista e a modalidade que arginina, ornitina e triptofano (podem estimular a produção
pratica, podem, a par com uma alimentação adequada, da hormona de crescimento), os aspartatos (podem
ser úteis. contribuir para combater a fadiga muscular), a carnitina
Destacam-se: (ajuda a aumentar a utilização da gordura como carburante),
As vitaminas – em alguns casos a suplementação de o coenzima Q10 (antioxidante que contribui para melhorar
Vitamina B pode aumentar a metabolização dos glúcidos; o rendimento muscular), geleia real e pólen de abelha (dois
as vitaminas C e E melhoram a utilização do oxigénio ao nível super-alimentos com grande concentração de nutrientes),
muscular e combatem os radicais livres (importante para o ginseng (utilizado inclusivamente por equipas olímpicas
os atletas que praticam desporto em áreas poluídas); devido ao efeito adaptogénico ao esforço que lhe é
Os minerais e oligoelementos – o cálcio é fundamental atribuído), a creatina (muito em destaque ultimamente por
para o metabolismo ósseo, a contracção muscular e parecer ter efeito positivo em provas rápidas, melhorando
prevenção de fracturas; o fósforo desempenha também o poder de recuperação do atleta e de resistência à
um importante papel a esse nível; e o ferro, é fundamental fadiga). Produtos sem rótulo ou de proveniência duvidosa
para o transporte de oxigénio, nomeadamente para os não deverão ser ingeridos. O conselho do seu médico ou
músculos. De notar que um desportista (especialmente nutricionista é essencial para determinar qual o suplemento
no caso do sexo feminino) tem, em relação a uma pessoa melhor e mais adequado à situação de cada atleta,
sedentária, necessidades de ferro duplicadas. nunca esquecendo o papel primordial que a alimentação
Os aminoácidos – fundamentais para o esforço e desempenha na obtenção de melhores resultados.
desenvolvimento muscular dos desportistas. Fazem parte
integrante da nossa alimentação. Contudo, certos atletas Se é atleta e quer prolongar a sua carreira desportiva com
como é, por exemplo, o caso dos halterofilistas, culturistas, sucesso e preparar um futuro saudável, não se esqueça
lançadores, triatletas, maratonistas e ciclistas podem que o treino e a disciplina são essenciais e não existem
necessitar de doses suplementares de aminoácidos. De substâncias milagrosas. Lembre-se sempre que a fama
entre os mais importantes encontram-se os chamados é efémera mas a saúde deverá ser acautelada para toda
aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) por serem mais a vida!
eficazes a nível muscular. Devem ser tomados antes e
AS NOSSAS SUGESTÕES...
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Amino 75 Ácido Alfa-lipóico

Fornece aminoácidos essenciais na forma livre, permitindo Funciona como um potente antioxidante. Permite a reconversão
a sua máxima absorção. Ajuda na recuperação de lesões das vitaminas C e E das suas formas oxidadas para as formas
musculares. Excelente suplemento para atletas e culturistas. activas, assim como dos carotenóides, permitindo a todos estes
Contém fenilalanina. factores uma maior duração de vida. Como suplemento alimentar
Como suplemento alimentar tomar 1 cápsula vegetal por dia. tomar 1 a 2 cápsulas vegetais por dia.

BCAA Plus L-Arginina + L-Ornitina

Os BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada) são utilizados Este suplemento alimentar fornece 2 aminoácidos, arginina e
pelo músculo para produção de energia durante o exercício de ornitina, na sua forma livre para uma absorção máxima. Ideal para:
endurance.Composto pelos seguintes aminoácidos: leucina, Treino desportivo de grande intensidade e à nutrição em geral
isoleucina e valina. Indicado para atletas e culturistas. dos desportistas; Infecções; Cicatrização de lesões; Suporte
Como suplemento alimentar tomar 2 cápsulas vegetais por dia. nutricional em geral.Como suplemento alimentar tomar 1 cápsula
vegetal por dia.
Energy Modulators L-Glutamina
Energy modulators é composto por ácido lipóico, co-enzima Q10, A L-glutamina é um aminoácido, que neste produto se encontra
Octacozanol, Vitamina B12, niacina, creatinina, ginseng e rodiola; na sua forma livre uma absorção máxima. É o aminoácido mais
nutrientes e plantas aconselhados em situações de cansaço e abundante nos músculos esqueléticos, sendo fundamental
fadiga física ou psicológica, stresse, e ainda para melhorar a quando há exercício intenso ou grande actividade física.
performance dos desportistas. Como suplemento alimentar Como suplemento alimentar tomar 1 cápsula vegetal por dia.
tomar 2 comprimidos por dia.
Maxi L-Carnitine 500mg Magnésio com vitamina B6
Desempenha um papel a nível da endurance dos atletas e alguns O magnésio é um mineral importante na manutenção da massa
estudos demonstram que ajuda a aumentar a energia e a produção óssea, permite uma melhoria da actividade muscular e ao relaxar
de enzimas, melhorando a função cardiovascular. Indicado para a a musculatura permite auxiliar na normalização de pressão
recuperação muscular de atletas e culturistas. Como suplemento sanguínea. A vitamina B6 é importante no metabolismo uma vez
alimentar, tomar 1 comprimido por dia. Para melhores resultados que é essencial para o funcionamento de numerosas enzimas.
a nível de endurance, tomar até 4 comprimidos por dia. Como suplemento alimentar tomar 3 comprimidos por dia.
Phosphatidyl Serine Complex Polinicotinato de Crómio
Reduz os níveis do cortisol, hormona catabólica responsável
O Crómio é um mineral essencial. A sua função primária é activar
pelo rápido enfraquecimento muscular. Especialmente indicado
as enzimas envolvidas no metabolismo da glucose e na síntese
para atletas e culturistas. Ajuda a proteger contra os efeitos do
das proteínas. Ideal para a regulação dos valores da glicémia e
síndrome overtraining, quando os atletas treinam em excesso,
para a redução dos valores de colesterol e triglicéridos.
situação frequente em atletas profissionais. Como suplemento
Como suplemento alimentar tomar 1 cápsula vegetal por dia.
alimentar para desportistas, tomar 1 comprimido por dia.

Choline Inositol 250/250 Vitamina B6

Constituído por colina e inositol, este suplemento ajuda a optimizar a Está envolvida no metabolismo dos hidratos de carbono,
metabolização das gorduras e a melhorar o rendimento dos atletas. aminoácidos e ácidos gordos relacionados com a multiplicação
Com efeito positivo ao nível da arteriosclerose, aterosclerose e de todas as células. Melhora a função do sistema imunitário, das
no funcionamento cardiovascular e hepático. Como suplemento mucosas e da pele. É fundamental para as funções cerebrais.
alimentar tomar 1 a 3 cápsulas vegetais por dia. Como suplemento alimentar tomar 1 cápsula vegetal por dia.
 Fora de Casa 11

O SENHOR ARMAND
DITO GARRINCHA
SIMPLY JAZZ EM
de Serge Valletti RED AGOSTO
no Teatro Maria Matos no Pavilhão Atlântico na Fundação Calouste Gulbenkian

O renovado Teatro Maria Matos com A banda liderada por Mick Hucknall, A programação do Jazz em Agosto
direcção artística de Diogo Infante os Simply Red, apresentam-se em deste ano percorre um leque do
merece uma visita. Portugal e o público vai poder ouvir mundo contemporâneo do jazz, com
os grandes êxitos da banda, que tem grupos oriundos de quatro cidades:
‘O Senhor Armand dito Garrincha’ é feito as delícias de mais do que uma San Francisco e Nova Iorque nos EUA,
uma óptima oportunidade de rever geração. Amesterdão e Lisboa, na Europa.
este espaço e disfrutar do fantástico
trabalho do actor Dinarte Branco. Esta O sucesso dos Simply Red levou a Mais uma vez se consideraram
é a história do senhor Armand, membro que os seus álbuns fossem sempre grupos e projectos inéditos em palcos
do Junior Olimpique de Marseille, que, atingindo o estatuto de platina, aos quais portugueses.
para não defrontar Garrincha, e sob se seguiam concertos repetidamente
pretexto de não querer arriscar a carreira esgotados, para plateias ávidas de Um total de 11 concertos de dimensões
do campeão, convence os promotores presenciar ao vivo o talento da banda e naturezas variáveis, como tem sido
do desafio, a anular o jogo. Um jogo britânica. O concerto no Pavilhão usual e também fazendo apelo às
de futebol que serve como base a Atlântico não vai fugir à regra. Grandes sensibilidades variáveis do público.
um monólogo sobre a passagem do músicas, cantadas por uma grande
tempo. voz e entoadas em coro pelo público!
Ninguém vai querer perder.
Teatro Maria Matos:
17 Agosto a 3 de Setembro - 22h00 Pavilhão Atlântico: Fundação Calouste Gulbenkian
7 a 10 de Setembro - 24h00 07 Setembro 2006 às 21.00 horas 03 Agosto 2006 a 12 Agosto 2006
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uma equipa de profissionais bem treinados e a um ambiente totalmente pensado para proporcionar uma
experiência muito relaxante. Neste spa, cada pessoa é um caso individual para o qual é estabelecido um
programa adequado às suas necessidades e preocupações. A gama de tratamentos é bastante variada.
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Viagens 12

A Ponte Vecchio em Florença As belas pontes de Florença A Piazza Anfiteatro em Lucca A belíssima região de Chianti

DESCOBRINDO A TOSCANA
Feche os seus olhos e imagine umas das mais belas Galleria degli Uffizi – umas das melhores galerias de arte
regiões do mundo. Estamos a falar da Toscana. Localizada em Itália com trabalhos de Giotto, Leonardo da Vinci,
no centro de Itália e tendo a lindíssima cidade de Florença Galileo entre outros artistas.
como capital, a Toscana transporta-nos para um passado Piazza della Signoria – foi o centro político e social de
de artistas e conquistadores. Florença durante séculos. Admire o Pallazo Vecchio.
Santa Maria Novella – construída pelos Dominicanos
Montanhas salpicadas de mármore, praias de areia branca, entre 1279 e 1357. Possui espectaculares frescos no seu
aromas únicos, sabores mediterrânicos e um riquíssimo interior.
legado cultural farão as delícias dos seus sentidos! San Lorenzo – igreja frequentada pela família Medici tendo
sido reconstruída por Brunelleschi e, posteriormente, por
Neste artigo propomos-lhe a descoberta desta zona de Michelangelo que incluiu no projecto uma biblioteca.
Itália recomendando-lhe cinco lugares que são sem dúvida
dos mais belos desta região: Florença, Lucca, Pisa, San Seguindo pela região do Chianti, famosa pela sua
Giminiano e Siena. Ao longo de um passeio relaxante e produção vinícola, deparamo-nos com Lucca, a cidade
maravilhoso poderá descobrir o encanto único de cada berço de Puccini. Alugue uma bicicleta! É a melhor forma
uma das nossas sugestões. de visitar a cidade!

Florença – a capital da arte Sugestões Sentidos Lucca

Fundada pelos Romanos no Século I A.C. atingiu a sua Piazza Anfiteatro - originalmente um anfiteatro Romano
glória em termos artísticos e culturais sob a influência da conserva ainda hoje muita da sua arquitectura original
família Medici. Giotto, Leonardo da Vinci e Michelangelo Torre Guinigi – após cerca de 250 degraus pode desfrutar
são apenas alguns dos muitos nomes dos que passaram uma vista fabulosa
por esta cidade, deixando marcas intemporais. Duomo San Martino – bonita catedral com a marca de
Tintoretto no seu interior
Comece o seu percurso pela Piazzale Michelangelo. Villas de Lucca – ao sair da cidade visite uma das famosas
Aqui, poderá contemplar toda a cidade desfrutando da villas nomeadamente a Villa Torrigiani
excepcional vista panorâmica. Seguidamente, deixamos- Festival de Música Puccini – decorre de Junho a Agosto
lhe seis sugestões para passeios no centro histórico. e este ano estarão em cartaz óperas como Tosca ou
Florença é uma cidade apaixonante e cada canto da Madame Butterfly.
mesma é uma experiência inesquecível.

Sugestões Sentidos Florença Saindo de Lucca dirija-se a Pisa aproveitando as

Duomo – catedral gótica elaborada com mármore paisagens que irá cruzando até chegar a
dedicada a Santa Maria del Fiore. No interior poderá esta cidade universitária nomeadamente
deslumbrar-se com a Pietá dell’opera del Duomo de as margens do Rio Arno. Chegando
Michelangelo. ao centro, na Piazza dei Miracoli
Galleria dell’Academia – fundada em 1563 foi encontrará a torre inclinada, a mais
a primeira escola de técnicas de desenho, famosa atracção da cidade. Com um
pintura e escultura. A famosa escultura de espólio muito extenso de arte medieval,
Michelangelo, David, é uma das peças pode encontrar vestígios do cruzamento
presentes na galeria. artísticos dos povos que habitavam a zona
do mediterrâneo.
 A Piazza del Campo em Siena

Sugestões Sentidos Pisa

Piazza dei Miracoli – explore detalhadamente as
riquíssimas atracções desta praça

No caminho para Siena pare em San Giminiano, uma das

cidades montanhosas mais belas da Toscana. Famosa
pelas suas torres medievais conta ainda com uma rica
colecção de frescos.

Sugestões Sentidos San Giminiano

Piazza della Cisterna – é o coração de San Giminiano
onde estão os edifícios mais pitorescos como o Palazzo
Tortoli
Palazzo del Capitano – visite a galeria de arte no interior
do edifício

No final da viagem, e de volta a Florença, encontrará

Siena, património da Humanidade, localizada no centro
da região vinícola toscana. Inabitada durante séculos
Siena floresceu no fim da idade média. Construída sobre
três colinas e com um aspecto marcadamente medieval,
Siena é um autêntico regresso ao passado.

Sugestões Sentidos Siena

Duomo – aprecie a mistura entre a arquitectura românica
e gótica
Torre del Mangia – magnífica vista sobre a cidade
Palazzo Pubblico – deslumbre-se com os frescos

Termine este passeio na Toscana numa das muitas

esplanadas de Florença onde poderá degustar um dos
famosos vinhos desta região. Por fim, lembramos-lhe
que as férias devem servir para descansar do bulício
do quotidiano e ganhar energia para o trabalho que se
aproxima. Ao planear as suas férias assegure-se que as
mesmas serão relaxantes e não quebre as dicas que lhe
demos na última edição da revista Sentidos de como viver
mais!
 Consultório Dr. Pedro Lôbo do Vale - Médico
Dra. Filipa Rodrigues - Nutricionista

Apesar de ter o peso ideal para a minha altura

e praticar exercício físico regularmente tenho
celulite. O que posso fazer para tentar reduzir a
celulite das minhas coxas? Será que me poderia
explicar exactamente o que é?

Sandra Correia - Lisboa

Cara Leitora,

A celulite são bolsas de gordura e de água

acumuladas por baixo da pele. O seu aspecto de
‘casca de laranja’ aparece essencialmente na zona
das ancas, coxas, nádegas e abdómen.
Infelizmente, a celulite afecta cerca de 90% das
mulheres e raramente acontece aos homens.
A leitora diz que tem o peso ideal mas apesar disso
tem celulite, o que é perfeitamente normal. A celulite
não está relacionada com a obesidade e aparece
em pessoas de todo o tipo de constituição física:
obesas, normais ou magras.
Aqui ficam alguns conselhos úteis que podem reduzir
bastante a celulite, para bons resultados, siga-os à
risca:

•Não fume, evite o café, refrigerantes e bebidas

alcoólicas.

•Sempre que beber um café, um chá ou uma bebida

alcoólica beba também 2 copos de água.

•Pratique uma alimentação equilibrada e saudável

evitando o consumo de gorduras saturadas e açúcares
refinados dando preferências a frutas, vegetais e
produtos integrais.

•É essencial manter a prática de exercício físico de um

modo regular.

•Opte por roupas confortáveis evitando que sejam muito

justas.

•Massaje as zonas adequadas com um creme anti celulite

à base de algas ou Centelha Asiática (Gotu Kola).

•Adicionalmente sugerimos um suplemento alimentar

à base de Centelha Asiática (Gotu Kola) que actua no
metabolismo do tecido conjuntivo.

Envie as suas dúvidas e perguntas para

[email protected]
 Perfil 17

ROMANA
“Uma boa saúde vem de
uma boa alimentação.”
Pisou o palco pela primeira vez com apenas 8 anos
para concretizar o sonho de ser cantora. Esta adepta
do yoga define-se como uma pessoa calma, simpática,
aventureira e comunicativa, que gosta muito de crianças
e animais.

Há quanto tempo é cliente das Lojas Celeiro-Dieta? claro que tenho todos os cuidados para manter a
Não sei exactamente há quanto tempo, mas a primeira voz sempre limpa com chás, alguns alimentos mais
que conheci foi a do CascaiShopping há mais ou adequados, repouso, etc...
menos 6 anos.
Tem, com certeza, uma vida agitada isso leva-a a ter
Que produtos adquire habitualmente? alguns cuidados especiais com a sua saúde?
De tudo um pouco que ache interessante, desde Uma boa saúde vem de uma boa alimentação. Está
medicamentos homeopáticos para crianças, chás, mais que provado que tudo o que comemos reflecte-se
algas, cereais, refeições, cosméticos, dentífricos, na nossa saúde, no nosso bem estar e principalmente
etc... no nosso sistema nervoso.
O maior desequilíbrio é as pessoas não terem acesso
Que principais cuidados tem com a sua alimentação? a informações correctas em relação ao que as rodeia.
Tento seguir uma alimentação de base Macrobiótica. Sinto, cada vez mais, que até ao nível de saúde existe
Contudo, o meu tempo não me permite cozinhar falta de informação correcta. As pessoas acabam por
diariamente e, como passo muito tempo fora de casa, consumir mais medicamentos. Este é um negócio que
tento sempre que a minha alimentação seja, pelo envolve muito dinheiro e que é canalizado para encher
menos, o mais aproximado possível do macrobiótico. os bolsos de muitas pessoas, e é melhor não falar
A base é sempre de legumes, cereais integrais, fruta, mais...
tofu, shitake, e por vezes como um peixinho. Uma das
coisas que nunca deixo em casa é o meu chá 3 anos Um conselho para uma vida saudável...
e a minha sopa de Miso que me fornece equilíbrio. Evitem as carnes e todo o tipo de “comida plástica” e
É claro que todos estes produtos sou eu mesma que “bebidas artificiais”. Procurem pessoas competentes
escolho e levo comigo. e especializadas na área da saúde e nutrição. Aos
poucos, tal como eu, vai-se aprendendo lendo e
Qual a sua loja Celeiro-Dieta preferida? falando com grandes especialistas. O melhor exemplo
Gosto bastante da loja Celeiro-Dieta do Centro é a minha filha que nunca tomou um antibiótico e
Comercial Vasco da Gama e da loja do Centro nunca precisou de ir a uma urgência médica.
Comercial Colombo. Dois grandes especialistas e amigos que me têm
ajudado bastante nesta “batalha” são Francisco
Toma algumas precauções especiais com a sua voz? Varatojo e Eugénia Varatojo do I.M.P. (Instituto
Claro que sim! A minha voz é um bem precioso, é o Macrobiótico de Portugal) que me seguiram desde a
meu instrumento de trabalho. minha gravidez, bem hajam por existirem.
Evito beber coisas frescas, comidas muito Deus tudo pôs ao nosso alcance para nos alimentarmos,
condimentadas, não fumo e não frequento locais tratarmos e podermos viver em perfeita harmonia, mas
com fumo como por exemplo discotecas, bares ou o Homem escolhe sempre o caminho mais difícil e aos
cafés, raramente bebo álcool e refrigerantes.E depois, poucos tem vindo a destruir tudo isso.
Alimentação e Bem-estar 18

ANTIOXIDANTES
Contrariar o
Envelhecimento
Na última década registou-se um aumento notável na Como neutralizar, então, a formação dos radicais livres?
esperança de vida. Assistimos a um incremento geral Os elementos com capacidade de neutralizar a acção
da população mais sénior e à sua crescente importância destes agentes são conhecidos por antioxidantes e,
na sociedade. A procura de maior qualidade de vida felizmente, são numerosas as substâncias ao nosso
associada à maior longevidade, é uma realidade com a qual dispor para combater a formação e o efeito nefasto dos
nos deparamos. Neste artigo abordamos a importância radicais livres. Eis alguns exemplos:
dos antioxidantes como suplementos alimentares de • Enzimas, como a catalase e o superóxido dismutase
um estilo de vida saudável. Descubra ao longo do artigo (S.O.D.);
como os suplementos o podem ajudar retardando não • Coenzima Q 10;
só o envelhecimento mas, preparando também o nosso • Vitamina A, Provitamina A (betacaroteno ), Vitamina E e
organismo para viver o futuro da melhor forma. Vitamina C;
• Minerais como o selénio, o zinco e o manganês;
Muito se tem falado nos últimos tempos de “radicais livres” • Aminoácidos (cisteína, metionina);
e na forma de os combater através dos antioxidantes. • Plantas (Gingko biloba, chá verde);
Mas, afinal, o que são uns e outros? E porque são os • Bioflavonóides.
radicais livres tão temidos?
Como todos sabemos, o oxigénio é essencial à vida e Uma alimentação rica em vegetais, e que inclua
fundamental para o metabolismo celular (capacidade das leguminosas, brócolos, folhas verdes escuras, cenouras,
células produzirem energia). No entanto, durante este cereais integrais e frutos variados é a melhor protecção
processo formam-se átomos de oxigénio, designados contra os radicais livres. A vitamina A e os carotenóides
por radicais livres que, pelo facto de serem muito (pro-vitamina A) podem ser encontrados nas cenouras,
instáveis, tendem a associar-se rapidamente a outros salsa, espinafres, mangas, brócolos e folhas verde escuras
átomos, desencadeando uma reacção química que pode em geral. Os citrinos, morangos, kiwis, couve roxa e
causar danos a nível celular. O nosso organismo produz pimentos são ricos em vitamina C. As melhores fontes de
naturalmente estes radicais livres e consegue controlar o vitamina E são os óleos vegetais, óleo de gérmen de trigo,
nível destas substâncias. azeite, girassol, soja, desde que não refinados (obtidos a
frio) e cereais integrais. O zinco pode ser obtido a partir
No entanto, a sua produção exagerada provoca danos de amêndoas, nozes, trigo integral, feijão, ervilhas, peixe e
irreparáveis. Na realidade, o excesso de radicais livres gema de ovo. O gérmen de trigo, o alho e o arroz integral
danifica as membranas celulares, debilita o sistema são exemplos de elementos fornecedores de selénio. As
imunitário, podendo alterar, entre outros, o sistema bagas azuis escuras ou vermelhas (uvas pretas, mirtilos,
hormonal, bem como favorecer o aparecimento e groselhas, morangos) são ricas em bioflavonóides.
desenvolvimento de células cancerígenas. A formação de
radicais livres está ainda relacionada com o processo de Contudo, uma alimentação equilibrada e variada pode não
envelhecimento, com o “enferrujar” do nosso organismo. constituir, por si só, uma fonte suficientemente rica em
A comunidade científica reconhece, hoje em dia, que antioxidantes. Por exemplo à medida que envelhecemos,
algumas das doenças mais incapacitantes ou mortais, a produção desses agentes de combate aos radicais livres
são provocadas ou agravadas pela presença de um diminui naturalmente.
excesso de radicais livres. Como é o caso dos enfisemas,
das retinopatias, dos acidentes vasculares cerebrais, da Em muitos casos, pode ser assim aconselhável o recurso
aterosclerose, de certas afecções reumáticas e até do à suplementação alimentar. Nos últimos anos, surgiram
cancro... no mercado, complexos que aliam no mesmo produto
diferentes tipos de antioxidantes: vitaminas com minerais,
A exposição a vários factores de risco podem agravar esta vitaminas e/ou minerais com plantas, aminoácidos,
situação. Existem factores externos que contribuem para enzimas, etc. Em resumo, a utilização dos antioxidantes é
a formação de um excesso de radicais livres. São eles tão vasta que, eles são, sem dúvida, importantes agentes
a poluição atmosférica, o fumo do tabaco, o stresse, os protectores, ajudando na prevenção de várias doenças
resíduos de pesticidas, hormonas e outras substâncias que nos afligem actualmente.
tóxicas presentes, em alguns alimentos e bebidas. O
elevado consumo de gorduras saturadas, uma alimentação A título de curiosidade, pense no que acontece a uma
pobre em vegetais e cereais integrais, a obesidade e o maçã sem casca deixada ao ar livre. ..oxida, fica escura!
sedentarismo são também factores agravantes. ...A casca está para a maçã como os antioxidantes estão
para o nosso organismo!
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 Coma Bem 21

Esparguete à Bolonhesa Ervilhas com Ovos Escalfados

com Seitan

RECEITA PREMIADA
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RTA
A

Nesta Edição
OFERT

Beringela
Parmiggiana
por Ana Rodrigues

A sua família adora aquele prato

que faz aos Domingos?
Os seus amigos deliram com
aquela sobremesa original?

Se sim. Nós queremos saber!

Tiramisú
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Coma Bem 22

Tempo de preparação: Preparação: Tempo de preparação: Preparação:

1 hora 30 Minutos
1. Corte a cebola e a cenoura 1. Coza o esparguete com um
Porções: aos cubos. Porções: pouco de sal e azeite, durante 7
4 pessoas 4 Pessoas minutos e depois escorra.
2. Estufe com as ervilhas em
Ingredientes: azeite e tempere com sal, louro, Ingredientes: 2. Faça o molho de tomate:
1kg de ervilhas cominhos. 500 gr. de esparguete integral refogue a cebola com o alho, o
4 ovos 1 kg de seitan picado azeite e o louro. Junte a polpa
1l de polpa de tomate 3. Entretanto, junte a polpa de 500 gr. de cebolas de tomate e um pouco de água
1 cebola tomate e o molho shoyu e deixe 4 dentes de alho e deixe cozer. Passe pela varinha
2 cenouras cozinhar mais 30 minutos. Junte 0,5 l de polpa de tomate mágica.
Ervas aromáticas (coentros, os ovos, cozinhe-os mais alguns 4 c.sopa de azeite
oregãos, hortelã) q.b. minutos e apague o lume. 40 gr. de queijo parmesão 3. Refogue o seitan picado com
2 colheres de sopa de azeite sal a gosto cebola, alho e azeite e tempere
sal q.b. 4. Por fim, coloque as ervas azeite q.b. com um pouco de molho de
1 folha de louro picadas. louro tomate. Reserve o restante.
1 colher de sopa de shoyu água q.b.
Cominhos q.b. 4. Num tabuleiro de ir ao forno,
disponha pela seguinte ordem, o
esparguete, o molho de tomate,
o seitan picado e o restante
molho de tomate.

5. Polvilhe com queijo e leve ao

forno a gratinar.

Ervilhas com Ovos Escalfados Esparguete à Bolonhesa

com Seitan
Tempo de preparação: Preparação: Tempo de preparação: Preparação:
20 Minutos 40 Minutos
1. Lave muito bem as beringelas 1. Bata as 3 gemas com o
Porções: e corte-as às rodelas (0,5cm). Porções: açúcar durante 10 minutos, junte
2 Pessoas Coloque-as num tabuleiro e 6 Pessoas o mascarpone e o creme de soja
polvilhe com sal. Deixe repousar Provamel Soya Cuisine.
Ingredientes: durante 30 minutos. Ingredientes:
2 beringelas 150g de palitos Savoiardi Shär 2. Bata as claras em castelo
sal q.b. 2. Passe as rodelas de beringela 250g de queijo Mascarpone e cuidadosamente junte ao
100ml de azeite por água e seque-as com um 3 ovos preparado anterior.
2 cebolas pano. Coloque-as num pirex e 6 colheres sopa de açúcar
4 dentes de alho regue com 50ml de azeite. Leve 2 colheres sopa de rum (ou 3. Adicione o rum ao café frio
200ml tomate triturado com ao forno, a 200º C, durante 25 Amaretto) e ensope os palitos no café;
majericão minutos. 125ml de creme de soja Provamel não devem ficar muito duros no
pimenta q.b. Soya Cuisine meio.
1 c. (café) de açúcar 3. Corte a cebola aos cubos e ¼ litre (10 fl. oz.) café frio
300g de queijo mozzarella os alhos e aloure-os no restante cacau amargo em pó 4. Coloque 1/3 do preparado
fatiado azeite. Adicione o tomate triturado   num recipiente plano, em
50g de miolo de pão com manjericão. Tempere com cima faça uma camada com
100g de queijo para gratinar uma pitada de sal, pimenta e o os Savoiardi dispostos lado a
  açúcar e deixe refogar durante 5 lado. Cubra com mais um 1/3
minutos. do preparado e adicione outra
camada de palitos. Finalize com
4. Cubra as beringelas com o a última camada do preparado.
queijo mozzarella. Cubra com o
molho de tomate e coloque por 5. Polvilhe com uma camada
cima o miolo de pão e o queijo fina de cacau em pó e leve ao
para gratinar. frigorífico durante umas horas.

5. Leve novamente ao forno

durante 10 minutos, a 220ºC.

Beringela Parmiggiana Tiramisú

Receita enviada por Ana Rodrigues RECEITA SEM GLUTÉN
Ficha técnica 23

Cristina Soares
Gerente de Loja
Av. República

Sentidos
Revista de Saúde e Bem-Estar

uma edição de Celeiro-Dieta

Cristina Soares de 31 anos de idade, gerente
da loja da Av. Républica (1ª loja Celeiro-Dieta
Nº2 - Verão a ter a nova imagem), é colaboradora das
Director Lojas Celeiro-Dieta desde Março de 1994.
Tiago Lôbo do Vale

Director Editorial Considera as Lojas Celeiro-Dieta, onde

Tiago Lôbo do Vale trabalha, bastante dinâmicas e com uma
Departamento Técnico-Científico grande preocupação em satisfazer as
Filipa Rodrigues – Nutricionista necessidades dos seus clientes, procurando
Pedro Lôbo do Vale - Médico
sempre estar em evolução e inovação
Redacção constante.
Sónia São Mamede, Tiago Lôbo do
Vale, Toranja - Agência de publici-
dade Cristina Soares além de colaboradora, é
também cliente assídua das lojas onde
Design e Paginação
Toranja - Agência de publicidade trabalha.
Alimentação, terapêutica e cosmética,
Departamento de Publicidade
Sónia São Mamede - 218 543 116 são algumas das áreas seleccionadas dos
produtos que consome regularmente.
Edições Anteriores
Sónia São Mamede
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isso faz com que os nossos clientes tenham
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