Lista de Alimentos Low-Carb

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LOW – CARB

Lista de alimentos permitidos


Alimentos Permitidos Moderado Proibido
Leite e derivados Manteiga - de verdade Iogurte grego/kefir Leite
(de lata), Manteiga ghe, Iogurte em geral
Creme de leite (de lata) Leite fermentado

Queijo e variações Chedar, cottage, Queijo frescal,


gorgonzola, provolone, coalho(cuidado c/sal)
parmesão, reino, bola,
Queijo Brie
Ovos Codorna, galinha, pato
Cozido, omelete,
mexido, pouché
Carnes Bovina (todas), suína Peito de peru, presunto
(todas), aves (todas),
peixes (todos), bacon
natural
Farinha e pós Amêndoas, castanhas,
cacau em pó (maior que
85%), coco, linhaça
Frutos do mar Camarão, carangueijo
Oleaginosas Chia, linhaça,
Amêndoas, avelã,
castanha do Brasil,
castanha de caju, coco,
nozes
Óleos e gorduras Azeite de olivia, Óleo de gergelim
manteiga, óleo de coco,
manteiga de coco, óleo
de coco
Coco e derivados Creme de coco, farinha Açúcar de coco
de coco, leite de coco,
manteiga de coco, óleo
de coco,
Verduras e saladas Abobrinha, acelga, aipo,
alface, alho, berinjela,
brócolis, cebola, couve
flor, chuchu, espinafre,
pepino, quiabo,,
repolho, rúcula, vagem,
Abobora, cebola,
cenoura, gengibre,
nabo, pimentão,
rabanete maxixe......
Temperos e molhos Açafrão, alecrim, Molhos prontos
canela, cebolinha, industrializados
coentro, manjericão,
pimenta do reino,
orégano, sal
Leguminosas Lentilha Feijão, grãos de bico
Grãos Quinoa, amaranto Arroz, aveia, granola,
milho
Frutas Abacate, limão, tomate, Abacaxi, melancia,
Acerola, coco fresco, laranja, maçã, cereja, uva,
ameixa, melão, kiwi, tangerina
pitaya
REFRIGERANTES,
SUCOS DE CAIXINHAS,
CERVEJAS
SUCO VERDE: ALIMENTOS SUBSTITUIÇÕES
Sucos com vitaminas e minerais
 01 limão; (Hortelã, gengibre, couve, limão, açafrão)
 Couve, hortelã;
 +- 400 ml de água gelada;
 Gengibre (algumas lascas)
 Bater todos os ingredientes, coar.
Adoçar é opção.

“LEMBRETE: LOW CARB é baseada em comida de verdade, alimentos com alta


densidade nutricional e minimamente processados, não incluindo, pães, massas,
margarinda, óleos vegetais, refigerantes. Priorize carnes, peixes, ovos, frutas
menos doces e vegetais de baixo amido”.
Roberval Costa
Nutricionista

CRN 4259

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