MARACUJÁ

MARACUJÁ
- é uma cultura cara na formação do pomar (em relação a montar a infraestrutura)
- uma das alternativas agrícola para a cultura foi a polpa de maracujá
- família: Passifloraceae
- 4 gêneros: Tetrastulis (BA, MG, RJ); Mitostemma (MT, RJ, RS); Dilkea (AM e PA); Passiflora
(todo país)
- porém, somente a passiflora e a Dilkea é de comercialização, os outros são mais para

melhoramento genético.
- interesse comercial (passiflora): maracujá amarelo, roxo e doce
FLOR
- tem as franjas, que são filamentos (onde as cores podem variar)
- auto incompatíveis (não se autopoliniza)
- 70% da polinização é feita pela mamangava
*o inseto polinizador vai nas glândulas nectaríferas, passa seu dorso nas anteras e pega o
pólen para levar até o estigma, mas não é suficiente e tem que fazer a polinização manual.
- o nordeste é um dos maiores produtores por causa do fotoperíodo, é exigente a

luminosidade
- o inverno é um período de reprodução da mamangava, um período de baixa produção

também pelo tempo de luminosidade (<)
*faz a sua postura em locais que estão em decomposição
(distribuição nas lavouras de palanques em decomposição ou
próximo a mata.
- ter cuidado com o controle fitossanitário (horário de aplicação – para não prejudicar o
polinizador)
- as flores se abrem ao meio do dia (por causa da intensidade luminosa) e se fecham ao

entardecer
SISTEMA RADICULAR:
- não é tão profundo (70% do volume está a 45 cm de profundidade e ¾ a 20 cm de diâmetro)
- e porque saber disso? – para sabermos onde irrigar ou adubar (nutrição)
3 fases:
*plantio – 210 dias – crescimento lento e baixa produção de massa seca;
*210 - 300 dias – rápida expansão das raízes; *o maracujá começa a

*300 dias – colheita – crescimento estabiliza. produzir depois de uns
7 meses
PARTE AÉREA:
- ramos – possui caule trepador;
-- do caule (semi-flexível), surgem as gemas vegetativas, cada uma origina uma folha,
uma gavinha de fixação e uma flor.
*a gavinha é um dreno;
*deve-se remover a gavinha, tutorar seu desenvolvimento. (A remoção é na fase de

formação).
**gavinha
**flores (permanecem abertas somente 1 dia)
**fruto (é uma baga com peso, formato e sabor variando de acordo com a espécie).
Totalmente curva (+ fácil para o inseto polinizar)
Posição do
Parcialmente curva
estigma/estilete
Sem curvatura (polinização manual)
FATORES QUE INTERFEREM NA POLINIZAÇÃO NATURAL
- número de lavouras de maracujá na região;
- aumento da competição com outras abelhas na flor de maracujá;
- diminuição da vegetação nativa do entorno dos plantios;
- inadequado uso de práticas de cultivo;
- utilização intensiva de agroquímicos em monocultivos.
*tem glândulas nectarinas entre as anteras;
- durante estação de seca tem + pólen, por ele ser higroscópico;
- polinização manual – fazer com flanela, para evitar a oleosidade dos dedos (mas pode ser
feito com as mãos limpas);
*a cápsula floral tem que estar para abrir (ela incha), esses botões florais você pega cedo
para retirar as anteras (colocar em um pote) para fazer a polinização.
- antigamente esperava o fruto cair para estar “bom”, isso diminuía o tempo de prateleira do
fruto;
- desliga da planta mãe, desliga a maturação;
- planta fechada não é muito de interesse agronômico, pois dificulta a ocorrência de

mamangava.
FENOLOGIA DA FLORAÇÃO
- abertura da flor até a colheita = 69 – 87 dias
- diferenciação do botão floral = 30 dias (a diferenciação de ramo vegetativo para ramo

reprodutivo)
- botão floral à fruto maduro = 100 – 120 dias
CLIMA X FENOLOGIA
- exigência mínima de 11h20min de luz;
- temperaturas inferiores a 15°C não há fecundação (por causa da mamangava – paralisa seu
voo);
- mesmo em condições térmicas diurnas ideais
T°C noturnas inferiores a 15°C ↓ taxa de pegamento (aqui também tem relação com o grão
de pólen – inviabilidade)
FRUTIFICAÇÃO
- polinização: natural ou artificial;
- tamanho máximo do fruto em 20 – 25 dias;
*para uma melhor condução da cultura, saber bem sobre o histórico da área.
PROPAGAÇÃO SEXUADA (é a forma mais usual)
- utilizar sementes de diferentes frutos;
- evitar retirar sementes de poucos frutos;
- maturação fisiológica completa após a colheita;
- viabilidade de germinação perdida com o tempo.
ENXERTIA (propagação vegetativa – assexuada)
- o índice de pegamento é maior;
- maracujá mirim, guaçu, maracujá doce também;
- época: início da primavera;
- tipo: enxertia por garfagem;
- para a enxertia, deve-se pegar o ponteiro da brotação lateral;
- juvenilidade e evitar fungos de solo (motivo para se fazer a enxertia);
- ponto de enxertia – engrossamento na região basal;
- o porta-enxerto é resistente, mas o enxerto não.
OBTENÇÃO DE SEMENTES
- colher de plantas com frutos de formato desejado;
- extração, fermentação (+/- 3 dias), lavar e secar à sombra;
- sementes novas (90% para 20% em 6 meses);
- 1g – 40 sementes (100g para 800 mudas);
- frutos de pomares sadios;

- fornecedor idôneo.
ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
1) Verde começando a alterar sua coloração para amarelo;

2) Fruto com 5% até 50% de coloração amarela;
3) Fruto com mais de 50% de coloração amarela (pós-colheita menor)
RECIPIENTES (onde vamos germinar)
- sacos plásticos;
- tubetes (se for em viveiro é melhor investir em tubetes)
- bandejas de polietileno.
SEMEADURA
- adequar à época de plantio;
- semeadura: 3 – 4 sementes por recipiente;
- emergência: 10 – 30 dias após semeio/desbaste;
- período para produção: 45 dias – época quente; 90 dias – época fria.

- tomar cuidado com as doses de herbicida em pomares;
*herbistática – reduz o crescimento da planta, não a mata (dica: utiliza-se braquiária, pois ela
não tolera sombreamento, não fica na copa da planta);
- se tiver ninho de passarinho, vai trazer ácaros e passando algo para evitar pode atrapalhar a
mamangava.
CALAGEM
- elevar a saturação por bases a 80% (V%);
- corrigir área total;
- é necessário uma dose mais elevada de N até as hastes secundárias para termos internódios
(preciso manter o nitrogenado alto);
ASPECTOS FITOSSANITÁRIOS *não está produzindo muito, o que perguntar?

- doenças fúngicas do solo; - idade do pomar;
- doenças fúngicas foliares; - polinização;
- bacterioses; - temperatura; (inverno ou verão)
- viroses; - manejo (qual o horário de pulverização?)
- pragas.
- Podridão do pé ou do Colo (Fusarium solani, Phythophthora)
*redução do crescimento da planta
*sintomas: amarelecimento, murcha e seca da copa das plantas (morte);
*ocorre em reboleira (tomar cuidado com a declividade do terreno)
- Antracnose (Colletotrichum)
*condições climáticas favoráveis – difícil controle no verão;
*ataca todos os órgãos da planta;
*sintomas: folhas com manchas oleosas; ramos com cancros; flores abortadas; frutos com
manchas escuras (acérculos) e deprimidas que afetam a polpa (podridão mole).
- Verrugose
*cuidado para não confundir com o ataque de percevejo;
*típica de tecidos jovens;
*ataca mudas no viveiro;
*afeta qualidade comercial dos frutos.
-Mancha de Septoria
*mancha foliar é desbalanço nutricional;
*causa depressão parda no fruto.
-Bacteriose
*mancha mais oleosa
-Viroses
*mancha circular escura no fruto;
*encarquilhamento das folhas.
*pinta verde do maracujá (Rhabdovirus)
*vírus do endurecimento (albedo grosso)
-Pragas: broca, agraulis (lagarta desfolhadora), “burrinho”, pulgão, tripés, lagartas, mosca do
botão floral, arapuá.

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- é uma cultura cara na formação do pomar (em relação a montar a infraestrutura)

- uma das alternativas agrícola para a cultura foi a polpa de maracujá

- porém, somente a passiflora e a Dilkea é de comercialização, os outros são mais para

- interesse comercial (passiflora): maracujá amarelo, roxo e doce

- tem as franjas, que são filamentos (onde as cores podem variar)

- auto incompatíveis (não se autopoliniza)

- 70% da polinização é feita pela mamangava

- o nordeste é um dos maiores produtores por causa do fotoperíodo, é exigente a

- o inverno é um período de reprodução da mamangava, um período de baixa produção

- as flores se abrem ao meio do dia (por causa da intensidade luminosa) e se fecham ao

- não é tão profundo (70% do volume está a 45 cm de profundidade e ¾ a 20 cm de diâmetro)

- e porque saber disso? – para sabermos onde irrigar ou adubar (nutrição)

*plantio – 210 dias – crescimento lento e baixa produção de massa seca;

*210 - 300 dias – rápida expansão das raízes; *o maracujá começa a

- ramos – possui caule trepador;

*deve-se remover a gavinha, tutorar seu desenvolvimento. (A remoção é na fase de

**flores (permanecem abertas somente 1 dia)

FATORES QUE INTERFEREM NA POLINIZAÇÃO NATURAL

- número de lavouras de maracujá na região;

- aumento da competição com outras abelhas na flor de maracujá;

- diminuição da vegetação nativa do entorno dos plantios;

- inadequado uso de práticas de cultivo;

- utilização intensiva de agroquímicos em monocultivos.

*tem glândulas nectarinas entre as anteras;

- durante estação de seca tem + pólen, por ele ser higroscópico;

- desliga da planta mãe, desliga a maturação;

- planta fechada não é muito de interesse agronômico, pois dificulta a ocorrência de

- abertura da flor até a colheita = 69 – 87 dias

- diferenciação do botão floral = 30 dias (a diferenciação de ramo vegetativo para ramo

- botão floral à fruto maduro = 100 – 120 dias

- exigência mínima de 11h20min de luz;

- polinização: natural ou artificial;

- tamanho máximo do fruto em 20 – 25 dias;

PROPAGAÇÃO SEXUADA (é a forma mais usual)

- utilizar sementes de diferentes frutos;

- evitar retirar sementes de poucos frutos;

- maturação fisiológica completa após a colheita;

- viabilidade de germinação perdida com o tempo.

ENXERTIA (propagação vegetativa – assexuada)

- o índice de pegamento é maior;

- maracujá mirim, guaçu, maracujá doce também;

- época: início da primavera;

- tipo: enxertia por garfagem;

- para a enxertia, deve-se pegar o ponteiro da brotação lateral;

- juvenilidade e evitar fungos de solo (motivo para se fazer a enxertia);

- ponto de enxertia – engrossamento na região basal;

- o porta-enxerto é resistente, mas o enxerto não.

- colher de plantas com frutos de formato desejado;

- extração, fermentação (+/- 3 dias), lavar e secar à sombra;

- sementes novas (90% para 20% em 6 meses);

- 1g – 40 sementes (100g para 800 mudas);

- frutos de pomares sadios;

1) Verde começando a alterar sua coloração para amarelo;

RECIPIENTES (onde vamos germinar)

- tubetes (se for em viveiro é melhor investir em tubetes)

- adequar à época de plantio;

- semeadura: 3 – 4 sementes por recipiente;

- emergência: 10 – 30 dias após semeio/desbaste;

- período para produção: 45 dias – época quente; 90 dias – época fria.

210 - 300 dias – rápida expansão das raízes; o maracujá começa a