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    Belgian Blond Ale História

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    Uma cerveja dourada de intensidade moderada com aromas sutis de frutas e especiarias típicas da levedura belga, sabor doce de malte com final seco, e corpo médio. É levemente alcoólica e carbonatada, harmonizando bem com frutos do mar e pratos leves.

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    Uma cerveja dourada de intensidade moderada com aromas sutis de frutas e especiarias típicas da levedura belga, sabor doce de malte com final seco, e corpo médio. É levemente alcoólica e carbonatada, harmonizando bem com frutos do mar e pratos leves.

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    Belgian Blond Ale história

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    Belgian Blond Ale

    Impressão Geral:Uma ale dourada, de intensidade moderada, que tem uma


    complexidade sutil frutada-picante, de levedura belga, com um pouco de sabor de malte
    doce e um final seco.

    Aroma:Lúpulo no nariz ligeiramente terroso ou condimentado com um caráter de maltes


    que remete a grãos doces. Apresenta um caráter de levedura sutil que pode incluir
    compostos fenólicos condimentados, álcool perfumado ou como mel, levedura e ésteres
    frutados (geralmente como laranja ou limão). Leve dulçor que pode ter um caráter
    ligeiramente similar a açúcar. Sutil mas complexo.

    Aparência:cor dourada, de claro a profundo. No geral muito límpida. Espuma alta,


    densa e cremosa, de cor branca a bege clarinho. Boa retenção com Belgian Lace
    (rendado belga, fixado na parede da taça, enquanto a espuma desaparece).

    Sabor:leve a moderado sabor maltado de grãos doces no início, mas com um final
    semi-seco a seco com um pouco de álcool suave que se torna mais evidente no
    retrogosto. Amargor médio de lúpulo e álcool para balancear. Sabor de lúpulo suave,
    condimentado ou terroso. Caráter de levedura muito suave (ésteres e álcoois, que são,
    por vezes, perfumados ou como laranja/limão). Leves fenóis picantes são opcionais.
    Algum dulçor de açúcar ligeiramente caramelizado como o mel no palato.

    Sensação de boca:Uma carbonatação média-alta a alta carbonatação pode produzir


    uma sensação borbulhante e de enchimento na boca. Corpo médio. Leve a moderado
    calor alcoólico, mas suave. Pode ser um pouco cremosa. A maioria tem um caráter
    quase lager, que lhe confere um perfil mais limpo em comparação com muitos outros
    estilos belgas. Os belgas usam o termo Blond, enquanto os franceses soletram Blonde.
    A maioria dos exemplares comerciais está na faixa de 6,5-7% ABV. Muitas cervejas
    trapistas ou artesanais belgas são chamadas Blond, mas não representante deste estilo.

    História:De produção relativamente recente, destinada como alternativa aos


    consumidores de Pils européias, se tornando mais popular, porque é muito
    comercializada e amplamente distribuída.

    Harmonização:
    ESTILO DE CERVEJA  PREPARAÇÕES

    Veja cervejas do estilo Blond Ale Bolinho de Bacalhau 

    Ceasar Salad 
    Lula Frita 

    Massa ao Molho de Frutos do Mar 

    Mexilhões 

    Milho Cozido 

    Ostras 

    Ovos mexidos ou Omeletes 


    Quiche de Queijo 

    Risoto de Frutos do Mar 

    Sopa (caldo de Piranha) 

    Sopa de Legumes 

    Sushi 

    Tempura de Vegetais ou Frutos do


    Mar 

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