PH e Tampão

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Biociências I – Cinthia 18/03/22

-Como o pH pode influenciar na dissociação de Ex:


uma substância?
CO2 + H2O → H2CO3 → H++HCO3 –
R: quanto menor for o pH do meio (quanto
maior for a concentração de hidrogênio), a • Escala de pH:
reação de dissociação dos ácidos será deslocada
para a esquerda, ou seja, o ácido permanecerá -É logarítmica, ou seja, se o valor do pH
na sua forma molecular (e portanto, muda em 1 unidade, [H+] muda em 10x.
lipossolúvel).
• Tampões:
• Anestésicos locais: em região
inflamada, a anestesia não é -Fator chave na capacidade do corpo em
eficiente. manter o pH normal.

-pH ácido (inflamado)→atrapalha/ afeta -Misturas formadas de ácido fraco +


e influencia na dissociação da anestesia. base conjugada ou ácido fraco + sal
do ácido fraco.
• pH:
• Solução tampão:
-p significa “logaritmo negativo
de “(-log). -São sistemas aquosos que resistem a
variações de pH quando pequenas
-Ph = -log [H+] →concentração de quantidades de um ácido ou base a ele
H+ livre. são adicionados.
-pH = -log 10-7 = 7 (água) -Ela é capaz de resistir a variações de
-O pH é inversamente Ph (a menos que essas variações sejam
proporcional à concentração de contínuas/persistentes).
H+. • Ácido fraco: Aquele que não
• Qual a origem do íon se ioniza completamente
hidrogênio? quando dissolvido em H2O.

-Um dos solutos mais importantes CH3COOH → H+ + CH3COO-


do corpo. -Ácido fraco: CH3COOH →é o doador
-Pode interferir com ligações de prótons (ácido acético).
(como as pontes de hidrogênios e -Base conjugada: CH3COO-→ Receptor
as forças de Van Der Walls). de prótons (acetato).
-Provenientes da separação da
água ( H2O → H+ + OH- )
-Moléculas ionizadas que liberam
íons H+.
• Sistema tampão: -Se as [ ] forem iguais:

pH= pKa
*O pH cai no biofilme (cavidade
oral)→ se o pH aumentar no biofilme é
porque tem tampão.
*Não existe queda de pH na saliva pois
é produzida continuamente.
• Tampões biológicos:
-Bicarbonato: o mais importante na
saliva e no sangue.
-Fosfato: citoplasma das células e
saliva.
-Proteínas: hemoglobina é exemplo que
*pKa é constante (NÃO MUDA), funciona como tampão (ligando
diferente do pH que muda. prótons).
*cada ácido e base fraca tem seu pKa.
*Ácido acético libera um próton que se
junta a hidroxila e se transforma em
H2O, aumenta a proporção de moléculas
de acetato.
*Na presença do tampão, os prótons se
ligam à base conjugada (acetato) e se
transforma em ácido acético.
* H+ não fica mais livre e aumenta
quantidade de moléculas de ácido
acético e diminui as moléculas de
acetato.
*pKa é a cte de dissociação dos ácidos
e bases fracas.
*Quanto mais forte a tendência de
dissociar os prótons, mais forte é o
ácido e menor é o seu pKa.
• Equação de Handerson-
Hasselbach:

*A é base conjugada e HÁ é o ácido conjugado.

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