CAPACITAÇÃO DE DISCENTES MULTIPLICADORES PARA A TRANSFERÊNCIA DE

NOVAS TECNOLOGIAS PARA A PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DO CAMARÃO-DA-

Elissandro Cardoso Costa da Silva1; Marcio Meurer Nascimento1; Michelle Midori Sena Fugimura2; Luciano
Jensen Vaz2
1
Estudantes do Curso de Bacharelado Interdisciplinar em Ciências e Tecnologia das Águas- ICTA- UFOPA; E-
mail: [email protected]; [email protected]
2 Docentes do Curso de Bacharelado em Engenharia de Pesca - ICTA – UFOPA.

E-mail: [email protected]; [email protected]

RESUMO: A espécie de camarão de água doce mais u lizada em fazendas brasileiras é o camarão-da-malásia
(Macrobrachium rosenbergii). No entanto, para a região Amazônica, devemos descartar sua u lização devido ao risco
que espécies exó cas representam ao meio ambiente. Na região Amazônica ocorrem várias espécies endêmicas de
camarões-de-água-doce, com destaque para o camarão-da-amazônia (Macrobrachium amazonicum). É o principal
camarão explorado pela pesca artesanal na Amazônia, e figura como uma das espécies mais promissoras do mundo
para o cul vo em águas interiores. Desta forma, o presente trabalho teve como obje vo principal auxiliar na melhoria
da capacitação de carcinicultores da região do oeste do Pará, por meio de capacitações que foram realizadas nas
dependências do LAMPOA (Laboratório Múl plo para Produção de Organismos Aquá cos- ICTA/UFOPA) para a
transferência do conhecimento de novas tecnologias na área de carcinicultura, com a par cipação de discentes da
UFOPA atuando como monitores. Acredita-se que a interação entre os discentes monitores, previamente selecionados
e treinados, com os produtores aquícolas da região foi uma experiência enriquecedora para a formação profissional
dos graduandos pela oportunidade tanto de aprendizado com os docentes, bem como pela troca de informações e
vivência com os produtores, e também pela atuação efe va em uma a vidade de extensão da Universidade.

Palavras-chave: aquicultura, carcinicultura, cursos de capacitação.

INTRODUÇÃO

A região Amazônica possui uma vocação natural para o estabelecimento e desenvolvimento da aquicultura,
por apresentar abundância de recursos hídricos e várias espécies na vas adequadas, juntamente com o elevado
consumo per capita de pescado (ONO, 2005). Em vista destas caracterís cas, torna-se importante a tomada de
medidas que viabilizem o aumento da produção da aquicultura no estado do Pará, que está entre os com maior
potencial para o desenvolvimento da piscicultura no Brasil. Porém, o desabastecimento das principais espécies de
peixes comerciais durante algumas épocas do ano, como o defeso e a semana santa, comprova a necessidade urgente
em se produzir esses organismos aquá cos de forma a suprir a demanda existente por este po de proteína animal na
região.
Diversas espécies na vas apresentam potencial de produção para a aquicultura, e estão sendo pesquisadas
visando o desenvolvimento do processo produ vo completo que viabilize economicamente a criação em escala
comercial. Nos úl mos anos, tem crescido no Brasil o interesse na criação em ca veiro de Macrobrachium
amazonicum (camarão-da-amazônia), para suprir um mercado consumidor crescente, que depende da exploração dos
estoques naturais (VALENTI & MORAES-RIODADES, 2004). Desse modo, estão sendo intensificados os esforços para
produção de um pacote tecnológico des nado ao cul vo comercial dessa espécie (VALENTI & MORAES-RIODADES,
2004). Segundo ODINETZ-COLLART & MOREIRA (1993), o cul vo do camarão-da-amazônia pode converter-se em uma
a vidade comercialmente interessante para o desenvolvimento regional integrado. Além disso, a escolha de espécies
na vas para a produção torna a a vidade ecologicamente correta, evitando possíveis introduções de espécies exó cas
no ambiente natural.
O surgimento de entraves para a expansão da aquicultura devido à preocupação ambiental em relação ao
potencial impacto provocado pela liberação de efluentes não tratados da criação ao ambiente natural, a incidência de
doenças e a forte dependência de óleo e farinha de peixe, tornaram necessário à busca por novas tecnologias de
produção mais corretas ecologicamente (AVNIMELECH, 1999; SCHRYVER et al., 2008). Dentro desse contexto, o
desenvolvimento da tecnologia de bioflocos (BFT) realizado com mínima ou sem troca de água durante a produção,
baseado na formação de agregados microbianos, chamados bioflocos, aparece como uma opção ideal de criação na
aquicultura (BURFORD et al., 2004).

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 De acordo com SCHVEITZER et al. (2008), a base do sistema de criação com bioflocos é a transformação dos
compostos nitrogenados tóxicos, que são os resíduos da produção da aquicultura, em biomassa bacteriana, através de
es mulo ao crescimento das bactérias com o aumento da relação C:N, promovido pela fer lização da água com
compostos ricos em carbono (carboidratos). A comunidade autotrófica é então subs tuída por uma comunidade
heterotrófica mais estável, através da manipulação das comunidades bacterianas presentes no meio aquá co, que são
capazes de processar a matéria orgânica acumulada, assimilar compostos nitrogenados e convertê-los em proteína
bacteriana. Diversos microrganismos foram encontrados par cipando da formação de bioflocos, como microalgas,
bactérias, protozoários, ro feros e nematódeos, apresentando um papel importante na manutenção da qualidade da
água e suplementação alimentar dentro do sistema de bioflocos (HARGREAVES, 2006; WASIELESKY et al., 2006).
Neste contexto, o projeto de extensão “Formação de Mul plicadores em Aquicultura na Região Oeste do
Pará” dentro de uma de suas metas, visou atender os produtores e demais pessoas que queiram aprender técnicas
voltadas para a produção do camarão-da-amazônia u lizando tecnologia ambientalmente mais sustentável,
privilegiando esta espécie na va de importância econômica e de grande apelo na culinária regional.

PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS

Durante o projeto, foi realizada uma seleção para a escolha do discente para atuar como monitor, o qual
passou posteriormente por um treinamento sobre a produção de camarões em sistema de bioflocos, aprendendo
como montar um sistema piloto, como é seu funcionamento e como manter um sistema de bioflocos. Após esse
período o discente par cipou da elaboração, organização e execução do I EPAQUI (I Encontro para Produtores sobre
Técnicas Alterna vas em Aquicultura), no qual foi um encontro dos discentes e seus orientadores com os produtores
aquícolas da região, onde foram explanados vários temas como: boas prá cas de manejo em aquicultura, reprodução
de peixes, defumação de pescados e a produção de camarões em sistema de bioflocos. Este evento foi realizado no
LAMPOA-UFOPA (Laboratório Múl plo para Produção de Organismos Aquá cos), contando com a par cipação de 20
aquicultores. A exposição dos temas foi por meio oral, banners e prá cas (Figura 1).

Figura 1. Estande da produção de camarão-da-amazônia em sistema de bioflocos.

No estande da produção de camarões em sistema de bioflocos os produtores receberam informações quanto

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Ao final do Encontro, um período de tempo foi des nado para interação da equipe com os produtores para
buscar conhecer suas dificuldades e anseios na área de aquicultura e ainda a avaliação destes em relação ao evento.
Esta interação foi importante por permi r iden ficar outros temas de interesse que poderão ser abordados nos
próximos eventos e verificar que o Encontro foi muito bem aceito por todos os par cipantes.

CONCLUSÕES

O projeto possibilitou o estabelecimento de um diálogo entre produtores, discentes e docentes que atuam na
área de aquicultura na região oeste do Pará. O balanço realizado ao final do projeto foi altamente posi vo, pois os

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obje vos foram alcançados, com os discentes ganhando experiência na organização do evento e na troca de
conhecimentos com os produtores e docentes, e os produtores adquirindo novos conhecimentos e tecnologias e
expondo suas necessidades e demandas a Universidade.

AGRADECIMENTOS

Os autores agradecem a PROCCE por todo suporte necessário à execução do I EPAQUI e as bolsas concedidas
aos discentes.

REFERÊNCIAS

AVNIMELECH, Y. Carbon/nitrogen ra o as a control element in aquaculture systems. Aquaculture, 176, p. 227–235,

BURFORD, M. A.; SELLARS, M. J.; ARNOLD, S. J. et al. Contribu on of natural biota associated with substrates to the
nutri onal requirements of the post-larval shrimp, Penaeus esculentus (Haswell) in high-density rearing systems.
Aquaculture Research, 35, p. 508-515, 2004.

ODINETZ-COLLART, O.; MOREIRA, L. C. Potencial pesqueiro do camarão Macrobrachium amazonicum na Amazônia

SCHRYVER, P.; CRAB, R.; DEFOIRDT, T. et al. The basics of bioflocs technology: the added value for aquaculture.
Aquaculture, v. 277, p. 125–137, 2008.

VALENTI, W.C.; MORAES-RIODADES, P.M.C. Freshwater Prawn Farming in Brasil. Global Aquaculture Advocate, 7 (4 ):
52-53, 2004.

WASIELESKY, W.; ATWOOD, H.; STOKES, A. et al. Effect of natural produc on in a zero exchange suspended microbial
floc based super-intensive culture system for white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture, v.258, p. 396–403,
2006.

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