EBOOK SEGREDOS DO BOLO DE POTE

APRENDA COMO MONTAR UM NEGÓCIO

DE BOLO NO POTE E FATURAR EM 30
DIAS ATÉ R$ 3.000,00.

Se você procura uma maneira de ganhar dinheiro em casa, saiba

que a venda de bolo no pote é uma das melhores alternativas
para você conseguir a sua renda extra nesse cenário de crise.

Nós do Aprenda Receitas, criamos esse e-book gratuito para

ajudar as pessoas que estão começando ou querem montar um
negócio de bolo no pote em casa e nunca mais ter problemas

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financeiros.

Aqui vamos te mostrar segredos que vão ajudar o seu negócio

começar com o pé direito. Você irá descobrir que não é apenas
fazer uma receita na Internet e tentar vender, tem outros fatores
que influenciam no sucesso de um negócio culinário.

Acredite, trabalhamos com isso há bastante tempo, através de

pesquisas e estudos com os nossos alunos do curso de bolo no
pote, sabemos os fatores de sucesso desse negócio e hoje você
terá acesso alguns desses segredos de graça.

ESSE É O MELHOR CENÁRIO PARA

VOCÊ COMEÇAR
Infelizmente a situação está muito complicada, o coronavírus
causou uma crise mundial sanitária e econômica, milhões
perderam seus empregos e a lista das empresas que faliram
aumenta a cada dia.
Muitas pessoas estão procurando ideias e alternativas para
conquistar uma renda extra, como vender artesanatos, roupas,
calçados, perfumes e outros acessórios. A verdade é que existe
um ramo melhor e, mesmo na crise, vende todos os dias, eu lhe
apresento o mercado gastronômico.

Fazer e vender receitas tem sido o ganha pão de milhares

brasileiros, esse é um mercado a prova de crise, além de ser
muito lucrativo, vende muito rápido e você fará parte dele agora.

Você sabia que muitos Buffet estão vendendo marmitas para

faturar e segurar as contas do mês? Pois é, essas grandes
empresas perceberam o tamanho do mercado de delivery e
estão ganhando muito dinheiro neste momento tão difícil que
estamos passando.

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No final deste e-book você irá aprender os primeiros passos para
começar hoje mesmo nesse mercado e faturar nos primeiros 30
dias até R$ 3.000,00 em vendas de bolo no pote. Então anote
todas as dicas em um papel e coloque em prática, desejamos
uma ótima leitura e muito sucesso na sua jornada.

SUMÁRIO
1. O mercado lucrativo do Bolo no Pote
2. Processo de montagem

3. Recheio mais procurados

4. Receita secreta

5. Como conservar

6. Lista de materiais

7. Como precificar

8. Como vender na crise

 O MERCADO LUCRATIVO DO
BOLO NO POTE

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Muitas pessoas estão procurando ideias e alternativas para
conquistar uma renda extra, como vender artesanatos, roupas,
calçados, perfumes e outros acessórios. A verdade é que existe
um ramo melhor e, mesmo na crise, vende todos os dias, eu lhe
apresento o mercado gastronômico.

Fazer e vender receitas tem sido o ganha pão de milhares

brasileiros, esse é um mercado a prova de crise, além de ser
muito lucrativo, vende muito rápido e você fará parte dele agora.

Você sabia que muitos Buffet estão vendendo marmitas para

faturar e segurar as contas do mês? Pois é, essas grandes
empresas perceberam o tamanho do mercado de delivery e
estão ganhando muito dinheiro neste momento tão difícil que
estamos passando.

No final deste e-book você irá aprender os primeiros passos para

começar hoje mesmo nesse mercado e faturar nos primeiros 30
dias até R$ 3.000,00 em vendas de bolo no pote. Então anote
todas as dicas em um papel e coloque em prática, desejamos
uma ótima leitura e muito sucesso na sua jornada.
 E COMO APRENDER A FAZER
BOLO NO POTE?
Bem, você pode procurar vídeos na Internet ensinando como
fazer, existem vários espalhados por aí. Mas existe um problema
nisso tudo.

Apenas aprender como produzir o bolo no pote não vai garantir o

sucesso do seu negócio, inclusive muitas pessoas que tentam
acabam fracassando pois esquecem de alguns detalhes que não
ensinam por aí:

Como precificar e calcular os custos e preços de venda

Como transportar o bolo no pote
Data de validade do bolo no pote

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Lista das receitas mais vendidas
Como vender bolo no pote
Materiais para vendas e marketing

Os itens acima são os detalhes que garantem o sucesso do

negócio, são conhecidos como “Dicas de Ouro“, e é por isso que
mais de 70% das pessoas que começam um negócio de bolo no
pote acabam fracassando, pois não tem acesso a informações
cruciais do negócio, mas hoje vamos apresentar algumas dessas

PROCESSO DE MONTAGEM DO
BOLO NO POTE
Entender como funciona o processo de montagem do bolo no
pote vai te ajudar a economizar ingredientes e diminuir erros de
produção, lembre-se que no começo é normal errar mas com o
tempo você vai pegando a prática e ganhando mais velocidade
de montagem e aplicação de recheio.

no pote acabam fracassando, pois não tem acesso a informações

cruciais do negócio, mas hoje vamos apresentar algumas dessas
dicas para você.
 PARTE 1
SEPARAR OS INGREDIENTES
CERTOS

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A primeira etapa você precisa separar corretamente todos os
ingredientes que serão usados no preparo da receita. Aqui é
muito importante você fazer uma pesquisa nos mercados da sua
cidade para encontrar o melhor preço.

Fique atento na qualidade dos ingredientes, pois não adianta

trabalhar com ingredientes baratos de baixa qualidade que vão
impactar negativamente o sabor do bolo, o cliente quando
consumir seu produto precisa ter uma experiência positiva e
indicar seu produto para outras pessoas.

PARTE 2
PREPARANDO A MASSA DO
BOLO NO POTE
Recomendamos primeiro produzir a massa do bolo no pote, pois
enquanto deixa a massa assando no forno, você prepara o

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recheio. Essa é uma dica de otimização de processos, ajuda
ganhar tempo e velocidade na produção da receita.

Lembre-se quando menos tempo você gastar para produzir uma

receita maior será o seu lucro, pois, afinal, você está vendendo
um produto que possui um custo de ingredientes mais o valor do
seu tempo para produzir ele.

PARTE 3
PREPARANDO O RECHEIO
A parte do recheio do bolo no pote é a mais delicada, pois ela
concentra o maior custo da receita e se você não preparar
corretamente pode perder o ponto do recheio e precisar refazer o
processo, o que vai aumentar o custo da receita e diminuir seu
lucro.

Uma dica é ficar atento durante o preparo do recheio na panela,

trabalhe com fogo baixo e sempre fique mexendo, quando
perceber que o recheio está desgrudando do fundo da panela,
você pode retirar e deixar esfriando em um recipiente de vidro ou
plástico.

PARTE 4

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MONTAGEM CORRETA
DO BOLO NO POTE

Agora é a última parte do processo, a montagem do bolo no pote

é feito através da aplicação da massa do bolo esfarelada com as
camadas de recheio. Independente da receita que você fizer, esse
sempre será o padrão.
A primeira dica para montagem é manter a mesma proporção de
massa e recheio, assim as camadas ficam com o mesmo
tamanho, aumentando sua produtividade e rendimento da
receita.

Outro ponto importante, nunca faça a montagem com o recheio

ou massa quente, caso contrário as camadas vão se misturar e
ficar semelhante a uma pasta, o bolo não ficará atrativo e pode
prejudicar suas vendas.

Assim que terminar a montagem, deixe na geladeira durante 2

horas, o bolo no pote ficará geladinha e delicioso. Se a sua receita
possuir frutas em pedaços, fique atento com o prazo de validade.

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RECHEIOS MAIS PROCURADOS
Escolher o recheio certo para sua receita é um segredo que pode
alavancar seu negócio apenas com as indicações de seus clientes
para amigos e familiares, por isso confira abaixo a lista de
recheios mais procurados e não perca tempo com receitas
desconhecidas.

RECEITA RECHEIO DE LEITE NINHO

PARA BOLO DE POTE
O recheio de leite ninho é o mais famoso, além de ser simples e
fácil de preparar possui um custo de produção baixo e alta
margem de lucro, portanto é recomendado começar por ele.
Confira abaixo os ingredientes para preparar a receita
 Adicione 1 caixa de leite condensado (395ml)
Adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Adicione 4 colheres de sopa de leite ninho
Adicione 1 caixa de creme de leite (200ml)

A montagem do recheio é bem simples, quando o recheio estiver

desgrudando da panela, desligue o fogo e adicione 1 caixa de
creme de leite de 200ml e mexa até ficar uma mistura
homogênea.
Cuidado para não deixar o recheio de leite ninho muito tempo no
fogo, pois pode virar um brigadeiro e ficará complicado montar
as camadas de recheio durante o preparo da receita.

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CONFIRA ABAIXO UMA LISTA
DE OUTROS RECHEIOS FAMOSOS
PARA BOLO NO POTE.
Criamos em nosso site uma matéria completa sobre recheios,
clique nos links abaixo e confira mais.

Recheio de maracujá para bolo de pote

Recheio de sensação para bolo de pote
Recheio de prestígio para bolo de pote
Recheio de abacaxi para bolo de pote
Recheio de Nutella para bolo no pote
Recheio de danoninho para bolo de pote
 A RECEITA SECRETA

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Agora você vai aprender uma receita secreta de leite ninho com
alta margem de lucro e muito fácil de fazer.

INGREDIENTES PARA BOLO

DE POTE DE LEITE NINHO
Pote plástico de 250ml (6 unidades)
Colher Plástica (6 unidade)
Ovos (5 unidade)
Óleo (240ml)
Açúcar (194g)
Farinha de Trigo (245g)
Caixa de Leite (240ml)
Fermento royal (20g)
Essência de baunilha (30ml)
Leite Condensado (395g)
Manteiga sem sal (12g)
Creme de leite de caixinha (200ml)
Leite Ninho em Pó (100g)
 RECEITA DE BOLO DE POTE DE
LEITE NINHO (PASSO A PASSO)
Essa receita é dividida em 3 partes, a primeira é o preparo da
massa de baunilha, a segunda é o recheio de brigadeiro de leite
ninho, e a terceira é a montagem do bolo de pote com as
camadas de bolo e recheio.

RECEITA DA MASSA DO BOLO

Bata 5 claras no liquidificador
Adicione 5 gemas
Adicione 1 xícara de óleo

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Adicione 1 xícara de açúcar
Adicione 1 xícara de leite integral
Adicione 2 xícaras de farinha de trigo
Adicione 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
Adicione 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Após preparar a massa, leve ao forno a 180g durante 25 minutos.

Lembre-se de deixar o forno preaquecido. Depois que assar o
bolo, espere esfriar e esfarele para facilitar a montagem do bolo
de pote. Você pode esfarelar usando as mãos ou colocar pedaços
no liquidificador e triturar a massa, criamos uma matéria que
ensina como esfarelar o bolo de pote.

RECEITA RECHEIO DE LEITE NINHO

PARA BOLO DE POTE
Adicione 1 caixa de leite condensado (395ml)
Adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Adicione 4 colheres de sopa de leite ninho
Adicione 1 caixa de creme de leite (200ml)
O recheio de leite ninho para bolo de pote é um dos melhores
recheios, além de ser muito gostoso, é fácil e barato para
preparar.

Ele combina muito bem com a massa do bolo branca, tem uma
mistura de sabor de dar água na boca.

A montagem do recheio é bem simples, quando o recheio estiver

desgrudando da panela, desligue o fogo e adicione 1 caixa de
creme de leite de 200ml e mexa até ficar uma mistura
homogênea.

Cuidado para não deixar o recheio de leite ninho muito tempo no

fogo, pois pode virar um brigadeiro e ficará complicado montar
as camadas de recheio durante o preparo da receita.

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Depois é só começar a aplicar as camadas com a massa do bolo e
o recheio. Não esqueça de colocar um laço e uma etiqueta com a
data de produção, sabor e o seu telefone para novos pedidos, ok?

COMO CONVERSAR O
BOLO NO POTE?
Essa é uma pergunta comum porque os bolos de pote
normalmente são recheados com frutas e doces, coisas que sem
os devidos cuidados podem estragar muito rápido.

Nessa matéria você irá descobrir o prazo de validade dos bolos de

pote e também a forma certa de guardá-los para que eles durem
o máximo de tempo possível. Confira:

QUAL O PRAZO DE VALIDADE DO

BOLO DE POTE?
A resposta para essa pergunta varia de acordo com o tipo de
recheio que você pretende usar.

O prazo de validade do bolo de pote feito com recheio de frutas

tende a durar menos, isso porque as frutas liberam muito líquido,
por isso, os bolos de pote com recheio de frutas duram em média
de 2 a 3 dias.

Já o prazo de validade do bolo de pote feito com outros recheios,

como chocolate, leite ninho, Nutella etc. Podem durar mais,
dependendo da forma de conservação eles podem durar de 3 a
até 5 dias.

FORMA CORRETA DE ARMAZENAR

Para que o prazo de validade do bolo de pote seja maior, eles

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devem ser armazenados na geladeira, em potes bem fechados
para evitar que entre água dentro da embalagem.

Evite fazer grandes quantidades de uma única vez, analise as

suas vendas e veja o quanto você vende por dia para poder
produzir de acordo com essa quantidade e assim evitar que sua
geladeira fique muito cheia e claro, evitar desperdícios.

POSSO CONGELAR O BOLO

DE POTE?
Não é recomendado congelar o bolo de pote depois que ele já
estiver montado, mas se você quiser é possível congelar as partes
separadas, como a massa e o recheio, cada um em recipientes
diferentes e só montar o bolo de pote na hora que for vender.

Algumas pessoas congelam bolo de pote pronto, entretanto se o

bolo possuir frutas como recheio pode ficar com gosto não muito
QUAL A IMPORTANCIA DE VENDER
SOB DEMANDA?
Como você pôde ver o prazo de validade dos bolos de pote é um
pouco curto, e esse é um dos problemas de se trabalhar com a
venda de produtos alimentícios, o desperdício pode ser grande se
você não conseguir vender todos os produtos já concluídos.

Mas, para que isso não aconteça você pode vender por demanda,
assim você só precisará produzir a quantidade já encomendada,
e não correrá o risco de ter desperdícios na produção.

PLÁSTICO OU VIDRO?

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QUAL A MELHOR EMBALAGEM?
Quando se trata de conservação, a melhor opção são as
embalagens de vidro, entretanto elas são uma opção mais caras
em relação às embalagens de plástico, por isso fica ao seu critério
a escolha do tipo de embalagem, se armazenados de forma
correta, o prazo de validade do bolo de pote em embalagens de
plástico também pode ser longo.

Se você vende bolos de pote na rua, uma sugestão é colocar os

potinhos dentro de uma caixa de isopor, assim eles não sofrerão
tanto impacto de temperatura. Criamos uma matéria ensinando
como transportar bolo de pote para vender.

Criamos uma matéria no blog ensinando como vender bolo de

pote na rua, aqui listamos as principais dicas para você começar
da maneira certa, lembre-se que encontrar oportunidades é uma
maneira de se destacar no mercado.
 LISTA DE MATERIAIS
Muitas pessoas cometem o erro de só pensar nos ingredientes,
mas é impossível fazer bolos de qualidade sem um bom forno, e
outros materiais necessários. A boa notícia é que a maioria dos
materiais necessários você provavelmente já deve ter na sua
cozinha.
Batedeira;
Formas;
Espátulas;
Papel manteiga;
Bico de confeiteiro
Panelas para o preparo dos recheios;

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Liquidificador;
Embalagens para pôr os bolos (pode ser de plástico ou vidro).

INGREDIENTES QUE NÃO PODEM

FALTAR NA SUA COZINHA
Sem ingredientes não tem bolo, então vamos a lista dos
ingredientes para fazer o bolo de pote.
Lembrando que esses são ingredientes básicos, e como eu disse,
os ingredientes necessários dependerão da receita escolhida,
mas esses são alguns dos ingredientes que não podem faltar.

Farinha de trigo

Óleo;

Ovos;

Manteiga;

Açúcar;
Fermento;
Como podem ver, para começar esse negócio você não precisa
investir em equipamentos e máquinas caras, com quase todos os
utensílios em sua cozinha já é possível começar a fazer e vender
bolo de pote.

COMO PRECIFICAR O
BOLO DE POTE?
Há uma pequena variância quanto ao valor dos bolos de pote,
depende tanto do lugar quanto da época do ano.

A grande pergunta é quanto custa um bolo no pote? Há algumas

pessoas que vendem por R$2,50, por R$5,00 ou até mesmo por
R$7,00.

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Os bolos mais comuns de se encontrar são os de 250ml, que são
vendidos na faixa de R$4,00 a unidade. Mas cada realidade é
diferente da outra. Não saia por aí vendendo nesse valor só
porque todo mundo vende.

É necessário colocar tudo que você gastou com ingredientes

durante o preparo dos seus bolos de pote, criamos uma
calculadora para auxiliar você a encontrar o custo de ingredientes
para a montagem da receita.

Depois que calcular o custo dos ingredientes da receita, é

necessário adicionar os custos de energia, água, gás, embalagem
e outros materiais usados.

Algumas pessoas recomendam adicionar 10% a 30% do custo da

receita, ex: 7,00 em ingredientes, o custo adicional seria entre R$
0,70 (10%) até R$ 2,10 (30%).

Vamos supor que você escolheu 30% de custo adicional, o cálculo

final seria: 7,00 + 2,10 = R$ 9,10. Agora vem a última parte, calcular
a margem de lucro do bolo de pote.
Quem trabalha com venda de doces costuma colocar 100% até
300% de lucro, mas isso é você que escolhe, quanto maior a sua
margem mais difícil de vender, pois o preço final será maior.
Vamos calcular com 300% de lucro e descobrir o preço final de
venda.

Cálculo: R$ 9,10 (custo da receita) + R$ 27,30 (margem de 300%) =

R$ 36,40

Agora que temos o preço de venda do bolo de pote, vamos dividir

pelo rendimento da receita, por exemplo, essa receita rendeu 10
potes de bolo, portanto o preço de venda por pote é:
Preço de venda por pote: R$ 36,40 / 10 = R$ 3,64

O valor obtido será o valor que você irá vender os seus bolinhos,

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simples né? O interessante é que quase ninguém faz isso.
Percebe como é fantástico a margem de lucro na venda de bolo
de pote?

Ah, se quiser, varie o tamanho do bolo de pote, e cada vez que for
fazendo para um tamanho maior de pote, vá aumentando o
valor.

COMO VENDER NA CRISE?

Antes de continuar, queremos dar parabéns pra você que chegou
até aqui. Isso mostra que você não faz parte do grupo de pessoas
que ficam se lamentando e esperam algo cair do céu. Você faz
parte do grupo de pessoas que correm atrás de seus objetivos e
não aceitam não como resposta.

Nossa dica para vender nessa crise é usar o Whatsapp, Facebook

e Instagram para divulgar os seus produtos e fazer pedidos de
delivery de bolo no pote. Peça para amigos e familiares
compartilharem, lembre-se de sempre colocar o seu número do
whatsapp para as pessoas entrarem em contato com você.
Se você não puder realizar o delivery de bolo no pote, tente
procurar um serviço de moto taxi que faça a entrega e realize o
pagamento.

Se você gostou deste material e gostaria de pegar um atalho e

começar da maneira certa, conheça o nosso curso online de bolo
no pote do zero.

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