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    CCT TS Hotelaria e Panificação 2021 Retificada 665 V.20201224

    Enviado por

    Tiago Nunes
    O documento apresenta a tabela salarial do contrato coletivo de trabalho para o comércio e serviços do distrito de Aveiro, com efeitos a partir de 1 de janeiro de 2021 para a hotelaria e panificação. A tabela define os níveis profissionais e respetivas remunerações fixas e variáveis, assim como subsídios de alimentação e outros.

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    CCT TS Hotelaria e Panificação 2021 Retificada 665 V.20201224

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    Tiago Nunes
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    O documento apresenta a tabela salarial do contrato coletivo de trabalho para o comércio e serviços do distrito de Aveiro, com efeitos a partir de 1 de janeiro de 2021 para a hotelaria e panificação. A tabela define os níveis profissionais e respetivas remunerações fixas e variáveis, assim como subsídios de alimentação e outros.

    Descrição original:

    Tabela de salários referentes às hotelaria

    Título original

    CCT-TS-hotelaria-e-panificação-2021-retificada-665-V.20201224

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    O documento apresenta a tabela salarial do contrato coletivo de trabalho para o comércio e serviços do distrito de Aveiro, com efeitos a partir de 1 de janeiro de 2021 para a hotelaria e panificação. A tabela define os níveis profissionais e respetivas remunerações fixas e variáveis, assim como subsídios de alimentação e outros.

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    CCT TS Hotelaria e Panificação 2021 Retificada 665 V.20201224

    Enviado por

    Tiago Nunes
    O documento apresenta a tabela salarial do contrato coletivo de trabalho para o comércio e serviços do distrito de Aveiro, com efeitos a partir de 1 de janeiro de 2021 para a hotelaria e panificação. A tabela define os níveis profissionais e respetivas remunerações fixas e variáveis, assim como subsídios de alimentação e outros.

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    de 2

    Contrato Coletivo de Trabalho para o Comércio e Serviços do

    Distrito de Aveiro (Tabela Salarial) IRCT: 26598


    com efeitos a partir de 1 de janeiro 2021
    Hotelaria e Panificação 1,5
    Remuneração com CEL
    Códigos Remuneração
    Níveis Categorias Profissionais Fixa Variável
    profissionais sem CEL
    TAB 0 TAB I TAB II TAB III TAB IV
    2 Chefe de Cozinha 845 1 066,73 € 1 024,89 € 10,35 € 14,61 € 24,07 € 41,84 €
    7 Cozinheiro 1ª 853 834,19 € 802,59 € 7,80 € 11,04 € 18,17 € 31,60 €
    Encarregado de
    7 Refeitório
    541 834,19 € 802,59 € 7,80 € 11,04 € 18,17 € 31,60 €
    7 Chefe de Snack 11094 834,19 € 802,59 € 7,80 € 11,04 € 18,17 € 31,60 €
    Encarregado de Balcão
    8 de 1ª
    871 814,00 € 783,21 € 7,61 € 10,74 € 17,69 € 30,79 €
    8 Ecónomo 2087 814,00 € 783,21 € 7,61 € 10,74 € 17,69 € 30,79 €
    11 Cozinheiro de 2ª 854 774,79 € 745,59 € 7,21 € 10,20 € 16,79 € 29,20 €
    Empregado de snack
    11 1ª
    977 774,79 € 745,59 € 7,21 € 10,20 € 16,79 € 29,20 €
    Empregado de mesa
    11 de 1ª
    6291 774,79 € 745,59 € 7,21 € 10,20 € 16,79 € 29,20 €
    Empregado de
    11 mesa/balcão de self- 37890 774,79 € 745,59 € 7,21 € 10,20 € 16,79 € 29,20 €
    service comercial 1ª
    12 Cozinheiro de 3ª 855 745,18 € 717,08 € 6,95 € 9,82 € 16,16 € 28,10 €
    Empregado de snack
    12 2ª
    978 745,18 € 717,08 € 6,95 € 9,82 € 16,16 € 28,10 €
    Empregado de mesa
    12 de 2ª
    6292 745,18 € 717,08 € 6,95 € 9,82 € 16,16 € 28,10 €
    Empregado de
    12 mesa/balcão de self- 37891 745,18 € 717,08 € 6,95 € 9,82 € 16,16 € 28,10 €
    service comercial 2ª
    12 Panificador 5552 745,18 € 717,08 € 6,95 € 9,82 € 16,16 € 28,10 €
    Empregado de snack
    14 3ª
    979 681,06 € 665,00 € - € - € 5,20 € 16,06 €
    Empregado de mesa
    14 de 3ª
    14265 681,06 € 665,00 € - € - € 5,20 € 16,06 €
    16 Amassador 837 670,88 € 665,00 € - € - € - € 5,88 €
    16 Forneiro 883 670,88 € 665,00 € - € - € - € 5,88 €
    16 Empregado de Balcão 293 670,88 € 665,00 € - € - € - € 5,88 €
    Empregado de
    16 Refeitório
    870 670,88 € 665,00 € - € - € - € 5,88 €
    18 Cafeteiro 519 665,94 € 665,00 € - € - € - € 0,94 €
    18 Despenseiro 2085 665,94 € 665,00 € - € - € - € 0,94 €
    20 Copeiro 530 665,00 € 665,00 € - € - € - € - €
    20 Roupeiro 7477 665,00 € 665,00 € - € - € - € - €
    20 Estagiário 1797 665,00 € 665,00 € - € - € - € - €
    20 Aprendiz 1891 665,00 € 665,00 € - € - € - € - €
    20 Aprendiz / panificação 37888 665,00 € 665,00 € - € - € - € - €

    CEL - Certificado de Enquadramento Laboral

    Remuneração sem CEL - Vencimentos mínimos aplicados nas empresas que não solicitam o CEL
    Remuneração com CEL - Para aplicar estes vencimentos mínimos deve solicitar o CEL em:
    https://www.acaveiro.pt/certificado-de-enquadramento-laboral/

    43,04 €
    Subsídio para falhas____________________________________________________________________
    Os trabalhadores que exerçam funções de pagamento ou recebimento ou quem eventualmente os substitua, no seu
    impedimento prolongado, têm direito a um subsídio mensal para falhas, adequado à responsabilidade inerente ás
    funções que desempenha, de valor correspondente a pelo menos 5 % do nível 5
    Extraído do ponto 5 da cláusula 41ª

    Rua Guilherme Gomes Fernandes 18B 3800-197 Aveiro


    ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DO DISTRITO DE AVEIRO www.acaveiro.pt [email protected] +351 234 137 302
    Contrato Coletivo de Trabalho para o Comércio e Serviços do
    Distrito de Aveiro (Tabela Salarial) IRCT: 26598
    com efeitos a partir de 1 de janeiro 2021
    Hotelaria e Panificação 1,5

    Cláusula 41.ª b - Subsídio de alimentação


    1- Os trabalhadores abrangidos pelo presente CCT têm direito a um subsídio de alimentação no valor de
    4,50 € por cada dia de trabalho.
    2- Os trabalhadores de hotelaria têm direito à alimentação constituída por pequeno-almoço, almoço e
    jantar ou por almoço, jantar e ceia, conforme o período em que iniciam o seu horário de trabalho. A
    alimentação será fornecida em espécie. Aos trabalhadores que trabalham para além das 23 horas será
    fornecida ceia completa. Aos trabalhadores que prestem trabalho em estabelecimentos que não
    confecionem refeições será pago o subsídio de alimentação no valor estabelecido no nº1 desta cláusula, o
    mesmo acontece no período de férias em que o fornecimento em espécie é substituído pelo pagamento do
    subsídio de alimentação e todos os trabalhadores.
    Cláusula 41.ª c - Outros subsídios
    Aos trabalhadores classificados como primeiro-oficial, quando e enquanto desempenharem funções de
    chefia em estabelecimentos de supermercados ou hipermercados, sector ou secção de carnes, será atribuído
    um subsídio mensal de 50,00 €.
    Estas remunerações não prejudicam benefícios de natureza pecuniária ou outros atualmente praticados, que
    serão concedidos também aos profissionais a admitir, ficando os supermercados e hipermercados obrigados
    à prestação em espécie no valor mínimo de 50,00 €.
    Cláusula 42.ª - Diuturnidades
    1- As remunerações efetivamente auferidas pelos profissionais sem acesso obrigatório serão acrescidas
    de uma diuturnidade por cada dois anos de permanência na mesma categoria, até ao limite de cinco
    diuturnidades.
    2- O valor de cada diuturnidade é de 11,50 €.
    3- As diuturnidades já vencidas à data da produção de efeitos deste contrato por valores inferiores serão,
    para todos os efeitos, de 11,50 € cada uma.

    Rua Guilherme Gomes Fernandes 18B 3800-197 Aveiro


    ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DO DISTRITO DE AVEIRO www.acaveiro.pt [email protected] +351 234 137 302

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