TORTA ORIENTAL

Ingredientes:

Massa:

 4 colheres de sopa de azeite

 2 colheres de sopa de leite zero lactose em pó

 Meia xícara de chá de farinha de aveia

 Meia xícara de chá de fécula de batata

 Meia xícara de chá de farinha de arroz

 Meia colher de chá de sal

Recheio:

 1 colher de sopa de azeite

 Meia cebola média picada

 1 xícara de chá de shitake

 1 xícara de chá de shimeji

 1 pitada de noz-moscada ralada

 1 xícara de chá de brócolis cozido

 1 tomate grande, sem sementes, picado

 1 xícara de chá de abóbora em cubos cozida

  1 e meia colher de sopa de amido de milho

 1 pitada de sal

 3 colheres de sopa de ISOFORT NEUTRO

 ½ xicara de biomassa de banana verde

 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

 1 colher de sopa de gergelim branco e preto tostado

Modo de preparo:

Massa:

Em um recipiente, coloque o azeite, o leite, o sal e 5 colheres (sopa) de água. Misture-os com
as pontas dos dedos e junte a farinha de aveia e as farinhas aos poucos, até que a massa fique
homogênea e solte completamente das mãos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de
uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve ao forno
médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o shitake, o shimeji, a noz-moscada,
o brócolis, o tomate, a abóbora e refogue rapidamente. Em um recipiente, dissolva o amido de
milho, o sal, o ISOFORT e a biomassa em meia xícara (chá) de água e adicione ao refogado,
mexendo sempre até engrossar e formar um recheio cremoso. Adicione a cebolinha e misture.
Distribua sobre a massa reservada, finalize com o gergelim e leve ao forno por mais 10
minutos, apenas para dourar. Desenforme e sirva.

PETIT GATEAU COM LIFE CACAO

Criado por LUCIANA ROCHA Em 01/10/2019

Ingredientes:

 1 ovo

 80g de chocolate 70% cacau

 1 colheres de sopa de LIFE CACAO

 ¼ xícara de chá de MCT

 2 colheres de sopa de farinha de arroz

 ¼ de xícara de chá de açúcar de coco

 Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria. Bata o ovo com açúcar até dissolver e misture a farinha
de arroz. Incorpore o chocolate, o LIFE CACAO e misture bem até ficar homogêneo. Coloque
em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 220° por 8 a 13 minutos. Sirva quente.

NHOQUE DE MURICI COM PESTO DE ORA PRO NOBIS

Criado por LUCIANA ROCHA Em 13/08/2019

Ingredientes

Massa:

 1 kg de mandioca cozida

 1 ovo

 2,5g de canela em pó

 1,25g de noz moscada moída

 100g de parmesão ralado

 50g polpa de murici

 120g de farinha de arroz

 15g sal

 15g de LIFE’S SWEET 

Pesto do cerrado:

 120ml de azeite extra-virgem

 7g de alho

 30g castanha de caju

 30g de ora pro nobis

 60g de parmesão ralado

 2 sachês de ENZYLACTO

Modo de preparo:
Passar a mandioca no espremedor e peneira; Bater o ovo, adicionar sal, LIFE’S SWEET, canela,
polpa de murici, manteiga, noz moscada e o queijo ralado. Adicionar a mistura junto com a
mandioca e mexer até obter uma mistura homogênea. Adicionar a farinha de arroz até o ponto
de enrolar; Enrolar a massa em um cordão de 1,5cm de espessura, cortar em pedaços de 1-
2cm e cozinhar em água com sal, quando os pedacinhos subirem, retirar da cocção. Bater as
castanhas, azeite, alho, queijo ralado e a ora pro nobis e adicionar o ENZYLACTO. Aquecer o
pesto na frigideira, adicionar uma concha de água e colocar o molho sob o nhoque.

BOLINHO DE GRÃO DE BICO COM BARU

Criado por LUCIANA ROCHA Em 13/08/2019

Ingredientes:

Massa:

 1 xícara de chá de grão de bico seco

 ½ unidade de cebola picada

 2 colheres de sopa de salsa picadas

 2 dentes alho picados

 1 colher de chá de cominho pó

 1 colher de chá fermento em pó

 2 colheres de sopa de baru torrado

 ½ xicara de chá de farinha de arroz

 2 colheres medidas de ISOFORT NEUTRO

Modo de preparo:

Coloque o grão de bico de molho por 12h sob refrigeração trocando a água 3 vezes. Escorrer a
água do grão de bico e processá-lo com a cebola. Adicione o baru, alho, salsa, sal e o cominho.
Misture a farinha e o fermento, bata pouco e adicione por último o ISOFORT. Colocar a massa
sob refrigeração por 2 horas. Após, fazer as bolinhas e colocar no forno por aproximadamente
40 min.

BOLO DE POTE COM UVA VERDE

Criado por LUCIANA ROCHA Em 13/08/2019

Ingredientes:

Massa:

 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

 1/2 xícara de arroz integral

 1/2 xícara de fécula de batata

 1/2 xícara de farinha de amêndoas

 2/3 xícara de LIFE´S SWEET

 1/2 + 1/4 xícara de leite de coco

 4 colheres de sopa de MCT

 1 colher de chá de vinagre de maçã

 1 colher de sopa de fermento em pó

Creme:

 1.000 ml de leite de coco

 3 colheres sopa de amido de milho

 4 colheres de sopa de LIFE’S SWEET

 2 colheres de sopa manteiga ghee

 2 colheres medidas de LIFE WHEY sabor ABACAXI COM GENGIBRE

 Essência de baunilha a gosto

 200g de uva verde

Modo de preparo:

Unte uma forma retangular com MCT. Em uma tigela misture as farinhas, LIFE’S SWEET e
misture bem. Adicione o MCT, o leite e misture até obter uma massa homogênea e cremosa.
Adicione o vinagre de maçã e mexa. Por fim, adicione o fermento em pó. Asse em forno pré-
aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Deixe esfriar.  Em uma panela aqueça a manteiga,
coloque o amido e depois o leite e por fim o LIFE’S SWEET, LIFE WHEY e a essência de baunilha;
Esfarele o bolo e reserve. Em um ponte para servir, coloque a primeira camada bolo, adicione
o creme e decore com a uva verde.

BICHO-DE-PÉ DE LIFE WHEY CRANBERY

Criado por LUCIANA ROCHA Em 01/10/2019

Ingredientes:

 3 xícaras de chá biomassa de banana verde

  1 xícara de chá de leite de amêndoas

 1 xícara de LIFE´S SWEET

 1 colher medida de LIFE WHEY sabor Cranberry

 1 gelatina de morango diet

  

Modo de preparo:

Em uma panela, misturar a biomassa, LIFE´S SWEET, leite de vegetal e a gelatina de morango.

Colocar no fogo até o ponto que preferir, desligue o fogo e acrescente o LIFE WHEY.

TORTA DE MAÇÃ VERDE E COLAGENTEK

Criado por LUCIANA ROCHA Em 18/06/2020

Ingredientes:

Massa

 150g de farinha de amêndoa

 25g de gergelim

 8g psyllium ou farinha de linhaça

 30g de manteiga ghee

 1 ovo

 10 ml de melado de cana
Recheio

 250g de castanhas do caju (8hs de molho)

 10 ml de melado de cana

 1 limão suco

 2 medidas de Colagentek® sabor maçã verde

Top

 3 maçãs verdes

 2 colheres de sopa de Life’s Sweet

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes da massa com a manteiga ghee gelada;

Abra a massa diretamente na forma de 18 a 20cm.

Coloque no forno por 20 min até dourar a massa.

Bata no processador as castanhas hidratadas, suco de 1 limão melado e por último

Colagentek®;

Passe as maça verdes no cortador e faça meia lua, derreta o Life’s Sweet e glaceie as maçãs;

Coloque o creme de Colagentek® em cima da massa assada e faça decorações com as maçãs
verde por cima.

Coloque na geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

PATÊ DE LENTILHA VERMELHA COM ISOFORT NEUTRO

Criado por NADIA CAMPEOTTO Em 11/06/2019

Ingredientes:

 200g de lentilha vermelha sem casca

 1/2 litro de caldo vegetal caseiro

 80g de castanha de caju crua

 1/2 cebola

 1 dente de alho

 2 colheres de sopa de azeite de oliva

 1 colher de café de cominho em pó

 1 colher de semente de curry em pó

 1 colher medida de Isofort Neutro

 1 ramo de salsa

 Sal à gosto

Modo de Preparo:

Colocar a castanha de caju de molho por no mínimo 8 horas. Cozinhar a lentilha com o caldo
vegetal por 15 minutos em fogo baixo, escorrer e reservar a lentilha e o caldo. Em uma panela
refogar a cebola com azeite em fogo baixo. Em um processador colocar todos os ingredientes,
menos a caldo da lentilha e a água das castanhas. Bater até obter um composto homogêneo e
acrescentar o caldo da lentilha se necessário.
Servir com pães e torradas.

CREME DE ALHO PORÓ

Criado por NADIA CAMPEOTTO Em 08/04/2019

Ingredientes:

 300g de inhame

 200g de alho poró

 2 dentes de alho

 600ml de água

 2 colheres medida de Isofort neutro

 1 colher de sopa de azeite de oliva

 Pimenta do reino à gosto

 Sal à gosto

Modo de preparo:

Em uma panela refogar o alho poró e o alho com o azeite, adicionar a água, o inhame, o sal e
pimenta e cozinhar em fogo baixo até que fique macio.  Colocar todos os ingredientes no
liquidificador e   bater até formar um composto homogêneo. Acrescentar o Isofort neutro e
servir.

FROZEN PROTEICO DE BANANA E AMENDOIM CROCANTE

Criado por VITAFOR Em 30/11/-0001

Ingredientes:

 1 banana-prata (70g) picada e congelada

 2 colheres-medida (30g)  de ISOFORT sabor Chocolate

 100ml de água gelada

 2 cubos de gelo

 1 colher (sobremesa) (50g) de pasta de amendoim sem açúcar

 2 colheres (chá) (10g) de semente de chia

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador a banana, a água, o ISOFORT e bata ligeiramente. Depois, acrescente

a pasta de amendoim e o gelo, bata todos os ingredientes mais um pouco.
Coloque em uma taça e decore com as sementes de chia.

Dica da Chef:

Finalize a receita com canela.

Dica Vitafor:

Se deseja mais calorias, você pode substituir o ISOFORT pelo MUSCLE PLEX sabor banana.

BOLO DE MILHO FUNCIONAL

Criado por VITAFOR Em 10/01/2018

Ingredientes:

 1 lata de milho com água ou milho retirado da espiga cozida (200g)

 1 lata (medida da lata de milho) de milharina (200g)

 ½ lata (medida da lata de milho) de óleo de canola (150ml)

 10 colheres de chá de Life’s Sweet

 3 ovos

 1 colher (sopa) (5g) rasa fermento químico em pó

 1 medida (5g) de GLUTAMAX

 2 colheres-medida (30g) de WHEY FORT sabor Baunilha

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e, por último, acrescente o fermento, misturando

lentamente. Polvilhe Life’s Sweet na forma e despeje a massa em seguida. Leve para assar em
forno, preaquecido, a 180ºC, assar por 45 minutos.

Dica da Chef:

Experimente substituir o óleo de canola da receita por MCT com AGE®.

Combinação Funcional:

Milho com aminoácidos é uma combinação poderosa, ajuda a fortalecer o sistema

imunológico, além de ser rica em fibras.

Dica Vitafor:

GLUTAMAX associada ao Whey Fort auxilia o processo da síntese proteica.