EBOOK DE

RECEITAS
POR  ALINE LIMA
NUTRICIONISTA, APAIXONADA POR
AJUDAR PESSOAS A SEREM MAIS FELIZES
E SATISFEITAS COM O SEU CORPO.
FÃ DE COMIDA SAUDÁVEL, SIMPLES E
SABOROSA

Você vai precisar de:

DISPOSIÇÃO E MENTE ABERTA PARA
EXPERIMENTAR NOVOS SABORES.

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
 CAFÉ DA
MANHÃ/LANCHE

NAS REFEIÇÕES
INTERMEDIÁRIAS, O IDEAL é
CONSUMIR BOAS FONTES DE
PROTEÍNAS, FIBRAS E FRUTAS.

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CRN1/14354
 Panqueca de banana
Você vai precisar de:
1 ovo
3 colheres de farelo de aveia
1 banana amassada
Canela a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes com um
garfo e leve a frigideira antiaderente ou
untada.
Vire para cozinhar dos dois lados.

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CRN1/14354
Pão de microondas
Você vai precisar de:
1 ovo
2 colheres de farelo de aveia
2 colheres de iogurte natural
1 colher de óleo de coco
1 pitada de sal
1 colher de chá fermento
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e leve ao
microondas por 2 minutos. Recheie a gosto
(pode ser com frango desfiado, ricota,
tomate).
Leve a sanduicheira para dá uma tostada

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CRN1/14354
Pão de queijo na frigifeira
Você vai precisar de:
1 ovo
1 colher de tapioca
1 colher de creme de ricota ou requeijão
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes com um
garfo. Despeje metade da mistura na
frigideira. Adicione uma fatia de queijo
coalho ou muçarela, despeje a outra
metade por cima. Deixe dourar dos 2 lados.
Tá prontinho.

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CRN1/14354
Ovos mexidos com cottage
Você vai precisar de:
2 ovos
2 colheres de queijo cottage
1 fio de azeite
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Quebre os ovos numa vasilha, adicione uma
pitada de sal, leve a frigideira com 1 fio de
azeite e adicione 2 colheres de cottage
mexa até ficar cremoso.

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CRN1/14354
Muffin de cenoura com chocolate
70%

Você
2 cenouras
vai precisar de:
3 ovos
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo integral ( ou outra de sua
preferência)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xíxara de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento químico
Pedaços de chocolate 70%
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata os ovos, a cenoura o óleo de
coco e o açúcar.
Misture com os ingredientes secos, leve para as
forminhas e afunde 1 pedaço de chocolate em cada
bolinho.
Forno á 180° por 20 minutos.

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CRN1/14354
Muffin de banana com passas
(bolinho na forma de cupcake)

Você vai precisar de:

3 bananas amassadas
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos finos
Canela a gosto
1 colher de sopa de óleo de coco
4 colheres de uvas passas
1 colher de chá de fermento químico
1 gota de essência de baunilha (opcional)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes numa vasilha, por último
acrescente o fermento. Não precisa ir ao liquidificador.
Coloque nas forminhas e afunde na massa 1 rodela de
banana.
Leve ao forno 180º por 20 minutos.
Rende 6 bolinhos.

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CRN1/14354
 Panqueca de coco simples

Você vai precisar de:

1 ovo
2 colheres de coco ralado fresco
1 colher de farinha de coco
1 colher de sopa de mel (ou açúcar de coco)
Canela a gosto
MODO DE PREPARO
Mistura todos os ingredientes, leve para uma frigideira
pequena e untada e deixe dourar dos 2 lados.

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CRN1/14354
 Chips de coco

Você vai precisar de:

1 coco fresco
Faça tirinhas finas com um descascador 
Canela a gosto
MODO DE PREPARO
Disponha as lascas de coco numa assadeira e polvilhe
canela por cima.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.

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CRN1/14354
Cookies de aveia com banana

Você vai precisar de:

2 bananas amassadas
1 xícara de aveia
1 pitada de canela em pó
2 colheres de chá de uvas passas
1 colher de castanhas picadas
1 punhado de chocolate picado ou gotas de chocolate acima
de 70%

MODO DE PREPARO
Amasse as bananas e acrescente a aveia, a canela, as uvas
passas, as castanhas e o chocolate picado ou gotas de
chocolate, misturando bem.
Faça bolinhas no formato de pequenos biscoitos.
Coloque para assar em uma forma untada por 15 minutos
em forno preaquecido a 175º C.

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CRN1/14354
 Snack de grão de bico
Você vai precisar de:
1 xícara (chá) – 200g de grão de bico;
1 colher (sopa) – 15 ml de azeite de oliva;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (sopa) – 15 ml de suco de limão;
1 colher (café) de páprica picante
1 colher (café) de pimenta do reino;
1 colher (café) de páprica defumada;
A gosto – orégano.

MODO DE PREPARO
Deixe o grão de bico de molho por 12h;
Após esse tempo, descarte a água do molho e cozinhe o grão de
bico na panela de pressão com 3 xícaras (chá) de água;
Transfira o grão de bico cozido e escorrido para um recipiente e
tempere com os demais ingredientes;
Disponha o grão de bico em uma assadeira e leve ao forno pré-
aquecido a 200ºC por 40 minutos, ou na Air fryer por 15
minutos.
RECEITA CEDIDA PELA ANA.SIGAM NO IG @rainhadaairfryer

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CRN1/14354
 Wrap de couve

Você vai precisar de:

4 colheres de frango desfiado
2 colheres de cenoura ralada
1 olher de queijo cottage, creme de ricota ou requeijão
1 folha de couve
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e disponha sobre a folha de
couve com o talo cortado.
Faça um rolinho.
Corte ao meio
Tá pronto.

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CRN1/14354
Torta integral de frango com
palmito
Você vai precisar de:
MASSA
3 ovos
2 xícaras (chá) de Leite semidesnatado
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara chá) de farinha de aveia 
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
Peito de frango desfiado +palmito+ milho
verde+azeitona+cebola + temperos da sua preferência.
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter
uma mistura homogênea.Em uma forma retangular grande,
untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo,
espalhe metade da massa, cubra com o recheio reservado
e finalize com a massa restante. Leve ao forno médio
(180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até
dourar. 

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CRN1/14354
 Crepizza

Você vai precisar de:

1 ovo
1 colher sopa de tapioca ou polvilho
2 colheres de frango desfiado
1 colher sopa de molho de tomate
1 fatia de queijo
3 rodelas de tomate
1 pitada de sal
1 pitada de orégano
MODO DE PREPARO
Misture com um garfo ovo,polvilho e sal.
Faça uma crepioca.
Depois de pronta coloque o molho de tomate o queijo,
frango, tomate e por último salpique orégano.

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CRN1/14354
 Dadinhos de tapioca

Você vai precisar de:

500 G DE TAPIOCA GRANULADA
1 LITRO DE LEITE SEMIDESNATADO
1 XÍCARA DE QUEIJO MINAS RALADO

MODO DE PREPARO

AQUEÇA O LEITE NO FOGO,MAS NÃO DEIXE FERVER.

MISTURE COM A TAPIOCA E O QUEIJO.
DEIXE HIDRATANDO 10 MINUTOS
DISTRIBUA UNIFORMEMENTE NUM REFRATÁRIO
LEVE A GELADEIRA POR 2 HORAS
CORTE EM CUBINHOS
ASSE NA AIR FRYER OU NO FORNO ATÉ FICAR DOURADO.

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CRN1/14354
 RECEITAS
SALGADAS JANTAR

Você vai precisar de:

Determinação e informação.
O período noturno é ideal ingerir refeições
leves, e nutritivas. Isso vai favorecer a
digestão, melhorar seu sono, e te ajudar a
acordar mais leve.

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CRN1/14354
 Espaguete de abobrinha

Você vai precisar de:

1 abobrinha
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho
1/2 cebola
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
Passe as abobrinhas por um cortador Julienne (em
tirinhas) desprezando apenas a parte com sementes. Em
uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente a cebola,
alho. Adicione a abobrinha e refogue em fogo
baixo. Tempere com sal e reserve.
Coma com um molho de sua preferência (bolonhesa,molho
de tomate, ovos cozidos, peito de frango etc).

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CRN1/14354
 Omelete com espinafre

Você vai precisar de:

3 ovos
1 colher sopa de azeite
1/2 cebola cortada em cubinhos
1/2 maço de espinafre picado
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira,coloque o azeite, refogue a cebola e o
espinafre até murchar. Depois acrescente os ovos.
Cozinhe os 2 lados da omelete.
Combinação perfeita, façam.

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CRN1/14354
Panqueca de ricota com espinafre

Você vai precisar de:

1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres(sopa) manteiga
1 maço de espinafre
1 ovs e sal à gosto.
200gde ricota fresca e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o ovo, o leite e a farinha, e o
espinafre refogado.
Numa frigideira,faça as panquecas e reserve.
Pegue a ricota e esfarele com um garfo, adicione uma
pitada de sal e orégano e tomate picado em cubinhos.
Misture tudo e recheie as panquecas.

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CRN1/14354
 Berinjela recheada

Você vai precisar de:

1 berinjela
1 tomate grande em cubos
Coentro a gosto
100g de ricota
Sal a gosto
 1 colher de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Corte a berinjela no meio e retire a polpa formando uma
canoa.
Coloque rapidamente na água fervente as 2 metades da
berinjela para o pré cozimento.
Coloque em uma tigela de vidro os ingredientes do recheio.
(ricota, tomate, sal, azeite, a polpa berinjela refogada)
Recheie as berinjelas e leve ao forno por 30 minutos a
180 graus. Retire e sirva quente!

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CRN1/14354
 Canelone de abobrinha recheado
com frango desfiado
Você vai precisar de:
200 g de frango desfiado temperado
2 abobrinhas médias 
Folhas de ½ maço de manjericão picadas 
1 xícara (chá) de molho de tomate 
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a abobrinha em fatias bem finas no sentido d comprimento e
polvilhe sal. Abra-as e distribua o recheio de frango.
Enrole como um canelone e arrume em uma assadeira refratária.
Reserve.
3. Misture em uma tigela o manjericão com o molho de tomate, 1
colher (sopa) de azeite de oliva e o sal. Despeje sobre os canelones de
abobrinha e leve ao
Forno preaquecido em temperatura média (180ºC) e depois de 10
minutos Retire do forno.

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
Creme de abóbora com patinho
moído
Você vai precisar de:
2 xícara de abóbora japonesa refogada com cebola, azeite,
alho e sal.
100g de patinho moído refogado .
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a abóbora cozida com o caldo que
ficou na panela.
Acrescente a carne moída e se delicie.

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
 Arroz de couve flor

Você vai precisar de:

1 couve-flor
1 cebola em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite
Sal à gosto
50 ml de água
MODO DE PREPARO
Tire o caule grosso da couve-flor e destaque as flores. Pique-as
bem miudinho na faca ou coloque- as no
processador e vá pulsando, até que ela fique no tamanho de um
grão de arroz (cuidado pra nao processar
demais). Refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente,
acrescente a couve-flor picada e o sal e
refogue. Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 5min. Ao
final você pode acrescentar salsinhapicada, cebolinha, manjericão
ou qualquer erva de sua preferência.

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CRN1/14354
 Batata rústica asssada
Você vai precisar de:
4 BATATAS INGLESAS MÉDIAS CORTADAS EM MEIA LUA
1 LITRO DE ÁGUA
1 COLHER SOPA DE AZEITE
SAL Á GOSTO
ORÉGANO Á GOSTO
CHIMICHURRI Á GOSTO
PÁPRICA PICANTE Á GOSTO
MODO DE PREPARO
COZINHE AS BATATAS NA ÁGUA POR 6 MINUTOS
ESCORRA BEM
EM SEGUIDA PASSE AS BATATAS PARA UMA TIGELA
ACRESCENTE OS TEMPEROS E MISTURE COM A MÃO,PARA
ENVOLVER BEM TODAS AS BATATAS.
PREAQUEÇA SEU FORNO OU AIRFRYER Á 200C
DEIXE POR 15 MINUTOS NA AIRFRYER MEXENDO SEMPRE
OU 30 MINUTOS NO FORNO ATÉ DOURAR.

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CRN1/143584
RECEITAS DOCES
Você vai precisar de:
Um pouquinho de moderação e consciência.
O Fato de ter ingredientes mais saudáveis,
não é motivo para comer mais do que
deveria.

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CRN1/14354
 Brigadeiro de banana com cacau

Você vai precisar de:

3 bananas amassadas
2 colheres sopa de cacau em pó
4 colheres de leite em pó sem açúcar
Cacau ou granulado para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque numa panela os ingredientes e leve ao fogo,
mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Leve a geladeira por 20 minutos e depois enrole as
bolinhas.
Passei metade no cacau e a outra no granulado.

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
 Sorvete de manga

Você vai precisar de:

1 XÍCARA DE MANGA CORTADA EM CUBOS CONGELADA
2 COLHERES DE IOGURTE NATURAL
3 FOLHAS DE HORTELÃ

MODO DE PREPARO
COLOQUE TUDO NO LIQUIDIFICADOR,E BATA AOS
POUQUINHOS ATÉ FICAR CREMOSO.

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CRN1/14354
 Panqueca de chocolate com
morango
Você vai precisar de:
1 ovo
1 colher de sopa de tapioca
1 gota de essência de baunilha
1 colher de mel
1 colher de chá de cacau em pó
20 gramas de chocolate acima de 70% cacau
3 morangos
MODO DE PREPARO
Mistura todos os ingredientes, leve para uma frigideira
pequena e untada e deixe dourar dos 2 lados.
Recheie a panqueca com os morangos e o chocolate

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
 Mingau de aveia com canela

Você vai precisar de:

150 ml de água ou leite desnatado ou leite vegetal
4 colheres de aveia em flocos finos
Metade de uma banana amassada
Canela a gosto
Castanhas ou lascas de coco para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque a aveia e o leite numa panela e leve ao fogo. Mexa
sem parar por 5 minutos ou até o mingau engrossar.
Retire do fogo, junte metade da banana amassada.
Acrescente ao servir a canela em pó, e a outra metade da
banana em rodelas para decorar

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
 Crepe com geleia 100% fruta.

Você vai precisar de:

1 ovo
1 colher de sopa de tapioca
1 gota de essência de baunilha
1 colher de mel
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture
bem com um fouet ou um garfo. Depois, é só aquecer uma
frigideira antiaderente (se a sua não for, pode untar com
um pouquinho de azeite ou de óleo de coco) e despejar a
massa. Deixe dourar o lado de baixo, vire com uma
espátula e recheie com geleia de frutas vermelhas ou o
sabor de sua preferência.

@ALINELIMANUTRICIONISTAA
CRN1/14354
 Ah... não esqueçam de marcar a
nutri nas receitas. Quero ver hein.

Contatos:
Instagram: @alinelimanutricionistaa
e-mail: [email protected]
Esse material é pessoal e instransferível.
Proibido cópia ou reprodução sem autorização, de acordo com a lei nº 9.610/98

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CRN1/14354