Atividade Quimica
Atividade Quimica
Atividade Quimica
HISTÓRICO
“Teoria da Força Vital” - teoria postulada por Berzelius (1779-1848) na qual afirmava que era necessária uma
força especial, desconhecida, somente presentes nos organismos vivos capaz de originar compostos orgânicos.
Dessa maneira, os compostos orgânicos somente poderiam ser extraídos da matéria viva, onde se acreditava que
tais compostos eram constituídos por uma “força vital” que impedia que fossem sintetizados fora de um
organismo vivo a partir da matéria inorgânica, isto é, preparadas artificialmente num laboratório ou numa
indústria.
Wohler (1800 - 1882) - em 1828, obteve acidentalmente uma substância de origem orgânica, a uréia, a
partir de um composto inorgânico, o cianato de amônio, sem interferência de um organismo e derrubando a
“Teoria da Força Vital”. O mesmo repetiu a experiência algumas vezes para acreditar no resultado.
Elementos Organógenos - São os elementos químicos que formam a maioria dos compostos
orgânicos. Tais elementos são: Carbono (C), Hidrogênio (H), Oxigênio (O) e
Nitrogênio (N).
Atenção: Existem compostos que apesar de apresentarem carbono na fórmula, não são classificados como
orgânicos, mas sim como Compostos de Transição ou Compostos
Intermediários.
Exemplos:
TEORIA ESTRUTURAL DO CARBONO
A teoria estrutural do átomo de carbono foi postulada por Kelulé e Couper em 1858 através de 4
postulados e permitiu a compreensão das fórmulas planas dos compostos orgânicos.
1ª Postulado: O Carbono é sempre tetravalente em seus compostos, ou seja, tem a tendência de formar 4
ligações covalentes.
2ª Postulado: As quatro ligações, ou valências, do Carbono são totalmente iguais entre si.
Observe a representação estrutural do Gás Freon usado como agente refrigerante ou gás propulsor de
aerossóis, pouco tóxico, mas, quando disperso na alta atmosfera é um dos principais responsáveis pela destruição
progressiva da camada de ozônio.
Verifique que as 4 fórmulas representam, na realidade, um único composto de fórmula molecular CCl2F2.
3ª Postulado: O Carbono é um dos elementos químicos com capacidade de formar cadeias, ligando-se entre
si e com outros elementos químicos.
b) Carbono Secundário - Ocorre quando o átomo de carbono está ligado a dois átomos de carbono na
cadeia carbônica;
c) Carbono Terciário - Ocorre quando o átomo de carbono está ligado a três átomos de carbono na cadeia
carbônica;
d) Carbono Quaternário - Ocorre quando o átomo de carbono está ligado a quatro átomos de carbono na
cadeia carbônica.
Ex:
Heterogênea - Ocorre quando possui um heteroátomo (átomo de outro elemento) entre carbonos.
Insaturada - Possui pelo menos uma ligação dupla ou tripla entre átomos de carbono.
OBSERVAÇÕES:
I) As cadeias fechadas podem ainda ser subdivididas em Aromáticas e Alicíclicas.
Alicíclicas - São compostos de cadeia fechada que não apresentam o anel benzênico.
II) As cadeias cíclicas podem ser classificadas em Homocíclicas ou Heterocíclicas, a depender da presença ou
não de um heteroátomo no núcleo ou ciclo.
III) A depender no número de anéis ou ciclos as cadeias podem ser também classificadas em Mononucleares ou
Polinucleares:
Polinucleares Isoladas - Os núcleos ou anéis não apresentam átomos de carbono comuns entre si.
Polinucleares Condensadas - Os núcleos ou anéis apresentam átomos de carbono comuns entre si.
Os anéis ou núcleos apresentam lados comuns entre si.
IV) Devido a uma grande quantidade de compostos aromáticos conhecidos atualmente ocorreu um divisão dentro
da Química Orgânica em relação a classificação dos compostos orgânicos. Dessa maneira resultou numa outra
divisão dos compostos orgânicos em:
Compostos Alifáticos - São todos os compostos orgânicos de cadeias abertas;
Compostos Alicíclicos - São todos os compostos orgânicos de cadeias fechadas que não possuem anel
benzênico;
Compostos Aromáticos - São os compostos de cadeias fechadas formadas por anéis benzênicos.
Em resumo teremos:
Ocorrendo uma ligação dupla teremos um ligação sigma ( ) e outra ligação Pi ( ).
Nas ligações triplas teremos sempre uma ligação sigma ( ) e duas ligações Pi ( ).
Observação:
O carbono apresenta, como variedades alotrópicas, o diamante, a grafita e os fulerenos, que possuem estruturas
diferentes, decorrentes de diferentes hibridizações:
grafita = sp2 diamante = sp3 fulerenos = sp2
Enunciado das questões de 01 a 10: para os compostos a seguir, dê a fórmula molecular e faça as
representações utilizando a notação em bastão (Bond line).
O OH CH2OH H
C H OH
O
C O CH3 C C
HC C C
C C
HC CH O CH2OH
CH OH
OH H
H2C C CH
O O H2C CH
C O
HC C O CH2 C CH O CH
3
HO C CH NH C
H
C C
OH NH2 O
HO OH
HC CH HC CH
CH CH
1
Enunciado das questões de 11 a 16: para os compostos a seguir, faça as representações estruturais
planas simplificadas a partir das notações em bastão (Bond line).
Cl O
Cl
Cl O N
O NH
OH OH
O NH N NH2
OH OH Cl
NH2 O
N
N NH
NH N NH O
NH2
NH O
CH3 H H H
H3C C C C C O CH3
CH3 CH3 H CH3
a) 5, 2, 1, 1. b) 6, 3, 2, 1. c) 3, 3, 2, 1. d) 5, 3, 4, 2. e) 6, 2, 1, 1.
18. (FUVEST) Admite-se que as cenouras sejam originárias da região do atual Afeganistão, tendo
sido levadas para outras partes do mundo por viajantes ou invasores. Com base em relatos
escritos, pode-se dizer que as cenouras devem ter sido levadas à Europa no século XII e, às
Américas, no início do século XVII.
Em escritos anteriores ao século XVI, há referência apenas a cenouras de cor roxa, amarela ou
vermelha. É possível que as cenouras de cor laranja sejam originárias dos Países Baixos, e que
tenham sido desenvolvidas, inicialmente, à época do Príncipe de Orange (1533-1584).
No Brasil, são comuns apenas as cenouras laranja, cuja cor se deve à presença do pigmento
betacaroteno, representado a seguir.
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Com base no descrito acima, e considerando corretas as hipóteses ali aventadas, é possível afirmar
que as cenouras de coloração laranja
a) podem ter sido levadas à Europa pela Companhia das Índias Ocidentais e contêm um pigmento
que é um polifenol insaturado.
b) podem ter sido levadas à Europa por rotas comerciais norte-africanas e contêm um pigmento
cuja molécula possui apenas duplas ligações cis.
c) podem ter sido levadas à Europa pelos chineses e contêm um pigmento natural que é um
poliéster saturado.
d) podem ter sido trazidas ao Brasil pelos primeiros degredados e contêm um pigmento que é um
polímero natural cujo monômero é o etileno.
e) podem ter sido trazidas a Pernambuco durante a invasão holandesa e contêm um pigmento
natural que é um hidrocarboneto insaturado.
OH
CH3 CH3
Fórmula estrutural do iso-octano
(Fonte: http://blogdoenem.com.br/quimica-organica-hidrocarbonetos/).
Sobre a cadeia do iso-octano, afirma-se que ela é
23. (UECE) O benzeno é usado principalmente para produzir outras substâncias químicas. Seus
derivados mais largamente produzidos incluem o estireno, que é usado para produzir polímeros e
plásticos, fenol, para resinas e adesivos, e ciclohexano, usado na manufatura de nylon.
Quantidades menores de benzeno são usadas para produzir alguns tipos de borrachas,
lubrificantes, corantes, detergentes, fármacos, explosivos e pesticidas. O benzeno não é
representado apenas por uma estrutura de Lewis, mas por mais de um arranjo para descrever sua
estrutura, que corresponde ao efeito mesomérico ou ressonância e é identificada
a) por ser bastante estável e agir como se tivesse isoladamente ligações simples e ligações duplas.
b) pelas distâncias entre os átomos de carbono das ligações simples (1,54 Å) e das ligações duplas
(1,34 Å).
c) pela variação da posição dos elétrons σ (sigma) que provocam mudanças nas posições dos
átomos de carbono.
d) por possuir distância intermediária entre os átomos de carbono, comparada com a distância da
ligação simples e a distância da ligação dupla.
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a) escreva a fórmula molecular e indique a função orgânica característica das substâncias que
apresentam cadeia carbônica heterogênea.
b) separe as substâncias em dois grupos: Grupo I, alifáticas; e Grupo II, aromáticas. Para
apresentar a sua resposta, use as fórmulas estruturais completas das substâncias.
25. (UFG) A fórmula de um alcano é CnH2n2, onde n é um inteiro positivo. Neste caso, a massa
molecular do alcano, em função de n, é, aproximadamente:
a) 12n
b) 14n
c) 12n + 2
d) 14n + 2
e) 14n + 4
26. (UEM) O benzeno é um composto cíclico de fórmula molecular C6H6, no qual os 6 átomos de
carbono perfazem um hexágono regular, e cada átomo de carbono está localizado em um dos
vértices do hexágono. Considere que no benzeno todas as ligações químicas entre átomos
adjacentes de carbono têm comprimento igual a .
Com base na fórmula, a razão entre o número de átomos de carbono e o de hidrogênio, presentes
no benzopireno, corresponde a:
3 6 7 5
a) b) c) d)
7 5 6 3
5
29. (UNIFESP) Analise a fórmula que representa a estrutura molecular do ácido oleico.
OH
Os ângulos aproximados, em graus, das ligações entre os átomos representados pelas letras a, b e
c, são, respectivamente,
a) 109,5 120 120.
b) 109,5 120 180.
c) 120 120 180.
d) 120 109,5 120.
e) 120 109,5 180.
31. (UECE) A substância responsável pelo sabor amargo da cerveja é o mirceno, C10H16. Assinale a
opção que corresponde à fórmula estrutural dessa substância.
a)
b)
c)
d)
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32. (UNIGRNRIO – Medicina) O eugenol ou óleo de cravo, é um forte antisséptico. Seus efeitos
medicinais auxiliam no tratamento de náuseas, indigestão e diarreia. Contém propriedades
bactericidas, antivirais, e é também usado como anestésico e antisséptico para o alívio de dores de
dente. A fórmula estrutural deste composto orgânico pode ser vista abaixo:
O
CH3
H2 C O
CH3
a) 2
b) 3
c) 7
d) 8
e) 10
33. (UEL) As fórmulas de linhas na química orgânica são muitas vezes empregadas na tentativa de
simplificar a notação de substâncias. Dessa maneira, as fórmulas de linhas para o butano e o
metil-butano são representadas, respectivamente, por
34. (UECE - Adaptada) Nos compostos orgânicos, os átomos de carbono se ligam entre si ou com
outros átomos e formam as cadeias carbônicas, que podem ser: abertas, fechadas ou mistas;
normais ou ramificadas; saturadas ou insaturadas; homogêneas ou heterogêneas. O composto
3,7 dim etil 2, 6 octadienal, conhecido como citral, usado na indústria alimentícia e para
fortalecer o óleo de limão, possui a seguinte fórmula estrutural:
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CH3
C CH
H2 C CH O
H2 C
CH
C
H3 C CH3
Neste verão, muitos de nós estaremos “acendendo carvão” e salivando ao pensar em um bom
churrasco. Segue, abaixo, um pouco da química e dos compostos que estão envolvidos nesse
alimento de sabor defumado.
Carcinógenos
Quando a carne é cozida como churrasco, a gordura escorre para o carvão quente e forma
hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPA). Há diversos HPA diferentes que podem ser formados
por esse processo, incluindo agentes carcinogênicos (capazes de estimular a produção de células
cancerígenas) como o benzo[a]pireno (III). Aminas heterocíclicas (por exemplo, o composto IV)
constituem uma outra classe de compostos carcinogênicos que é formada à medida que a carne
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cozinha. Essas moléculas se concentram especialmente nas áreas mais “queimadas” da carne.
Algumas pesquisas têm sugerido que marinar a carne em cerveja pode reduzir significativamente
as concentrações desses compostos.
01) o guaiacol, responsável pelo sabor de fumaça, é um composto com elevado caráter covalente.
02) os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos produzidos pela queima da gordura da carne são
espécies polares e, portanto, poderiam ser removidos da carne com água.
04) as aminas heterocíclicas, como a mostrada no exemplo, possuem característica ácida e,
portanto, poderiam ser removidas temperando-se a carne com suco de limão.
08) o benzo[a]pireno, por possuir heteroátomos em sua estrutura, não é metabolizado pelo
organismo, o que lhe confere o caráter carcinogênico.
16) o siringol, um dos responsáveis pelo sabor defumado, é um composto que apresenta dois
átomos de carbono com orbitais híbridos sp3.
H3C O O
CH3 H
01) O oxigênio que forma apenas ligações simples é um heteroátomo.
02) O composto possui cinco carbonos com hibridização sp3.
04) O composto possui quatro carbonos primários.
08) A cadeia carbônica possui duas insaturações.
16) A molécula possui 14 ligações sigma e 2 ligações pi.
37. (UFES) O chá da planta 'Bidens pilosa', conhecida vulgarmente pelo nome de picão, é usado
para combater icterícia de recém-nascidos. Das folhas dessa planta, é extraída uma substância
química, cujo nome oficial é 1-fenilepta-1,3,5-triino e cuja estrutura é apresentada a seguir.
Essa substância possui propriedades antimicrobianas e, quando irradiada com luz ultravioleta,
apresenta atividade contra larvas de mosquitos e nematóides. Sobre a estrutura dessa substância,
pode-se afirmar que
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38. (UFPI) A estrutura do Acetaminofen, responsável pela atividade analgésica e antipirética do
Tylenol, é dada abaixo. Escolha a opção cujos itens relacionam-se com a estrutura fornecida.
C
CH3
H O N
H
a) no. de elétrons : 6; no. de elétrons não ligante: 6; no. de carbonos sp2: 6; no. de carbonos
saturados: 2.
b) no. de elétrons : 8; no. de elétrons não ligante: 8; no. de carbonos sp2: 6; no. de carbonos
saturados: 2.
c) no. de elétrons : 8; no. de elétrons não ligante: 10; no. de carbonos sp2: 1; no. de carbonos
saturados: 7.
d) no. de elétrons : 6; no. de elétrons não ligante: 8; no. de carbonos sp2: 6; no. de carbonos
saturados: 2.
e) no. de elétrons : 8; no. de elétrons não ligante: 10; no. de carbonos sp2: 7; no. de carbonos
saturados: 1.
6 5 4 3 2 1
H2C CH CH C C CH2 OH
Cl
a menor distância interatômica ocorre entre os carbonos de números
a) 1 e 2. b) 2 e 3. c) 3 e 4. d) 4 e 5. e) 5 e 6.
40. (UFU) O anuleno é um hidrocarboneto aromático que apresenta a seguinte fórmula estrutural
simplificada:
a) tem fórmula molecular C18H20, 9 ligações pi () e ângulos de 109o entre as ligações carbono-
carbono.
b) tem fórmula molecular C18H18, 9 ligações pi () e ângulos de 120o entre as ligações carbono-
carbono.
c) tem fórmula molecular C18H16, 9 ligações pi () e ângulos de 109o entre as ligações carbono-
carbono.
d) tem fórmula molecular C18H20, 9 ligações pi () e ângulos de 120o entre as ligações carbono-
carbono.
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41. (UFV) Muitos inseticidas utilizados na agricultura e no ambiente doméstico pertencem à classe
de compostos denominados piretróides. Dentre os muitos piretróides disponíveis comercialmente,
encontra-se a deltametrina, cujo isômero mais potente tem sua fórmula estrutural representada a
seguir:
Br
O
Br O
O C
H H CH3
H C C C H
CH3
tem a seguinte característica:
43. (UEL) Você já sentiu o ardido de pimenta na boca? Pois bem, a substância responsável pela
sensação picante na língua é a capsaicina, substância ativa das pimentas. Sua fórmula estrutural
está representada a seguir.
O
C O
N CH3
H
OH
Em relação à estrutura da capsaicina, considere as afirmativas a seguir.
I. Apresenta cadeia carbônica insaturada.
II. Apresenta três átomos carbono terciário.
III. Apresenta possibilidade de formar ligações (ponte) de hidrogênio.
IV. Apresenta um ciclo de 6 átomos de carbono sp2 com elétrons ressonantes.