10 Passos para o Atendimento

Nutricional do Idoso com Sucesso

Consultório, domiciliar e online​
Atendimento nutricional do idoso
Com o aumento da expectativa de vida, os idosos encontram-se em diferentes
situações de saúde e cresce a demanda pelo cuidado nutricional. Podemos atender
idosos tanto no consultório, como no domicílio e mais recentemente na forma não
presencial. ​
O atendimento inicia antes da consulta, já nos primeiros contatos e agendamento e
segue após, com o monitoramento nutricional e a continuidade do relacionamento
com o paciente. Todas as etapas são muito importantes para a adesão e fidelização
do paciente.​
O Dietbox é um aplicativo e uma plataforma web para nutricionistas e seus
pacientes, que disponibiliza funcionalidades que podem ajudar a organizar e
qualificar todas as etapas do atendimento nutricional.​
A atuação do nutricionista nesta área requer conhecimento e prática especializada.
Quero compartilhar com você a minha experiência e para sistematizar o processo,
organizei em parceria com o Dietbox um e-book com 10 passos para o atendimento
nutricional. ​
Vamos conhecer?​
10 Passos para o atendimento
nutricional do idoso
Passo 1 – O agendamento
A busca pelo atendimento nutricional pode partir da iniciativa do idoso ou de um
familiar, mas com grande frequência são encaminhados pelo médico.​
No primeiro contato com o idoso/familiar é importante passar informações
corretas e com segurança sobre os atendimentos. Lembre que desde a ligação,
mensagem de WhatsApp e a recepção, se o paciente/familiar for bem recebido,
de forma acolhedora, aumentam as chances de satisfação e de que o seu trabalho
seja indicado. ​
A consulta domiciliar deve ser agendada em um horário que não atrapalhe a rotina
do idoso, evitando horário de banho, sono e refeições. ​
Durante o agendamento podemos solicitar os dados de identificação, que sejam
trazidos os resultados dos exames de sangue mais recentes e também os nomes
do medicamentos e suplementos que o idoso utiliza. Se for online podem ser
enviados por e-mail ou WhatsApp antes da consulta, preferencialmente. Para
consulta domiciliar, pedir que as informações estejam separadas para a consulta.
Informe também ao idoso ou familiar que o agendamento da consulta pode ser
feito via Dietbox e que é possível tirar dúvidas com o nutricionista via chat. ​
Importante confirmar a consulta na véspera.
Passo 2 – O início da consulta
Uma primeira consulta é sempre um novo encontro, é natural ter receio e
importante se preparar. Antes de iniciar, verifique se a temperatura do ambiente
está adequada, se está tudo em ordem, concentre-se e respire fundo para dar ao
momento a atenção plena que merece!​
Seja pontual, conduza com calma todas as etapas da consulta! Entrevistas com
idosos exigem mais tempo e será importante ter um equilíbrio entre o tempo e a
qualidade da consulta. ​
Comece apresentando-se e conversando sobre o que levou o paciente até você.
Tenha uma escuta ativa e interessada, faça perguntas abertas e anote. Esta
primeira etapa leva em torno de 10 minutos.​
No atendimento domiciliar o nutricionista entra em contato com o ambiente íntimo
do idoso e todas as suas questões psicossociais. Inicialmente identificamos quem
vai participar da consulta, além do paciente, geralmente um familiar e/ou cuidador.
E qual o local mais adequado e tranquilo para a entrevista? Sala, quarto, cozinha...
definir com paciente, família, bom senso. Uma mesa pode ajudar para apoiar os
registros!​
Passo 3 – O Contrato
Fazer um “contrato” com o paciente,
explicando brevemente como
funciona a consulta, se você entrega
um plano alimentar no mesmo dia
ou se envia outro dia, a importância
do monitoramento nutricional e da
confirmação da agenda que são feitas
previamente.​
No caso do uso do Dietbox, informar
que é possível ter acesso ao plano
alimentar e suporte do nutri via
app. Isso tudo ajuda para que o
paciente tenha mais confiança no seu
atendimento.​
Passo 4 – A triagem nutricional

É uma etapa muito importante

para definir se há presença de risco
nutricional, devendo-se escolher
um questionário validado para esta
população, como a Mini Avaliação
Nutricional na versão reduzida. Esta
etapa leva em torno de 5 minutos.​
Em idosos mais jovens, que vem à
consulta principalmente por risco
cardiovascular relacionado ao
desequilíbrio nutricional, sem histórico
de diminuição de ingestão alimentar ou
perda de peso, é possível partir direto
para a avaliação nutricional sem a
aplicação do questionário de triagem.​
Passo 5 – A avaliação Nutricional​

Os métodos de avaliação dependerão da condição clínica do idoso, se está

acamado ou deambula, se tem déficit cognitivo ou consegue se comunicar
normalmente.​
Vários métodos podem ser utilizados na avaliação incluindo anamnese alimentar
e nutricional, exame físico nutricional, avaliação antropométrica, bioimpedância,
exames laboratoriais, interação droga-nutriente, força de preensão palmar.​
A Mini Avaliação Nutricional na versão reduzida ou global é um método validado
para a avaliação nutricional de idosos, principalmente aqueles com suspeita de
risco nutricional e desnutrição.​
É importante associar os resultados de todos os métodos indicados para o caso
de cada paciente. Esta etapa é a que leva mais tempo na consulta, em torno de 40
minutos, principalmente pela coleta da história alimentar que precisa ser bastante
detalhada e verificação de todos os indicadores.​
Passo 6 – Diagnóstico nutricional​

Definido a partir da análise de todas

as informações coletadas através
da avaliação nutricional, como uma
conclusão sobre o estado nutricional
do paciente. ​
Identifica e rotula um problema atual
específico e suas causas, que deve
ter a possibilidade de ser resolvido
com a intervenção nutricional. Esta é
uma etapa de definição rápida após
a coleta de todos os dados.​
Passo 7 – Metas e expectativas​
Questione o paciente/familiar de forma clara e objetiva: “quais as expectativas
em relação ao meu atendimento e de que forma espera que eu ajude a atingir os
objetivos?” e não tente “adivinhar” o que estão buscando.​
Explique o que foi encontrado no diagnóstico nutricional e defina metas possíveis
considerando as expectativas identificadas, lembrando que o paciente/familiar
devem estar no comando. ​
As metas devem ser específicas e mensuráveis, quanto ao emagrecimento ou
ganho de peso, ao início do uso de algum suplemento, à inclusão de uma fruta na
alimentação diariamente, por exemplo. ​
Importante identificar com o paciente sobre o nível de motivação em relação às
metas definidas e quais os possíveis empecilhos que podem dificultar a adesão ao
que foi combinado! ​
Caso o paciente ou familiares tenham disponibilidade, ensine rapidamente a fazer
o preenchimento do Diário Alimentar via Dietbox. Assim, você ganha mais uma
ferramenta para avaliar a alimentação do paciente. ​
Passo 8 –Intervenção nutricional
A intervenção nutricional visa atender as necessidades do idoso através de uma
dieta e/ou suplementos (via oral ou sonda), e do aconselhamento nutricional. ​
O planejamento alimentar deve ser elaborado em conjunto com o paciente/
familiar, verificando todas as possibilidades e condições de dar conta do que
vamos prescrever!​
Lembre-se de valorizar todos os aspectos positivos que já existem na alimentação,
considerando a bagagem do paciente​.
O plano alimentar, orientações, receitas, podem ser disponibilizados
automaticamente através do aplicativo ou impresso ou enviado por e-mail
dependerá do perfil do paciente e da disponibilidade dos equipamentos no
momento da consulta. Em consulta domiciliar levo alguns materiais impressos e
realizo a prescrição à mão no receituário.​
Não esqueça de perguntar o que ele achou do manejo proposto e validar se era o
que ele esperava ou tem mais algumas coisa que podemos fazer para contribuir!​
Nesse sentido, os alertas de refeição e de hidratação do Dietbox podem ser
grandes aliados no controle da alimentação.​
Passo 9 – Monitoramento nutricional​
O acompanhamento nutricional deve ser definido em conjunto com o paciente/
familiar, dependerá das metas e do tipo de intervenção e da disponibilidade do
paciente/familiar para os atendimentos.​
Os passos 7 ao 10 costumam levar em torno de 30 minutos da consulta.​
Ao final do primeiro atendimento, lembre-se de deixar agendada a próxima
consulta. ​
Nas consultas de monitoramento é importante avaliar os resultados relacionados
às metas, saber de mudanças que podem ter ocorrido neste período, como o
paciente se adaptou ao que foi combinado e o que mais ele pode precisar de você!​
É importante manter o contato com o paciente no pós-consulta para manter
a presença até o próximo atendimento, assim ele se sente mais cuidado!
Recomendo o envio de conteúdos personalizados, incluindo o nome do paciente
no início da mensagem, para não caracterizar que foi uma mensagem automática
igual para uma lista. Em função da faixa etária e do perfil dos pacientes, gosto de
utilizar o Whatsapp para essa comunicação.​
Passo 10 – Pagamento​
Etapa de reconhecimento e valorização
por todo o trabalho realizado, importante
ter troco, também pode ser útil obter
uma maquininha de cartão de crédito.
O software de Nutrição Dietbox permite
a realização de cobranças através
do Receba Fácil, uma funcionalidade
exclusiva:​
​ Receba Fácil permite que você
O
receba o pagamento das suas consultas
diretamente na sua conta bancária,
dando a facilidade para o paciente pagar
via cartão de crédito ou boleto. Além
disso, todas as informações ficarão
disponíveis para que você acompanhe
o status do pagamento de cada fatura,
sabendo quem já realizou o pagamento
ou está com o pagamento pendente.​
Concluindo​
O seu atendimento nutricional ao idoso também pode ser um sucesso, estude
sempre e lembre que é com a prática que vamos conseguir nos aprimorar cada vez
mais!​
Conte com o Dietbox para te apoiar em todas as etapas do processo! O software
oferece ferramentas de gestão e fidelização, além de todos os itens necessários
para a realização de uma consulta nutricional completa:​
Anamnese, avaliação antropométrica, cálculo de gastos energéticos, plano
alimentar texto livre ou calculado e muito mais.​
Sobre mim​
Sou formada há mais de duas décadas,
apaixonada pela nutrição e envelhecimento,
dedico minha trajetória profissional ao
idoso. Doutora e Mestre em Gerontologia
Biomédica, Especialista em Nutrição Clínica
e em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral.
Sou muito realizada no meu trabalho,
atendendo idosos, como professora na pós-
graduação e prestando consultoria mentoria
e cursos para nutricionistas de todo o Brasil. ​
Me sinto totalmente desafiada a te ajudar
a tornar o seu atendimento nutricional ao
idoso um sucesso! Saiba mais como posso
ajudar visitando o meu site.
Dietbox - Software de Nutrição que fideliza pacientes
Dietbox é um software para nutricionistas que ajuda no tratamento dos
pacientes, com o Dietbox você tem todas as ferramentas para o seu trabalho.

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