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    ?Ale?Paula Mello - Massa de Bolo

    Enviado por

    Luiz Henrique Bastos Junior
    O documento fornece as receitas e custos de produção de um bolo red velvet e seu recheio. A massa é feita com farinha, ovos, açúcar, leite, óleo, iogurte, corante vermelho e chocolate em pó. O recheio inclui leite condensado, leite, farinha de trigo, amido de milho, creme de leite, manteiga, chocolate branco, cream cheese e chantilly. O custo total para produzir 2kg do bolo é de R$36,15, ou R$18,10

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    ?Ale?Paula Mello - Massa de Bolo

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    Luiz Henrique Bastos Junior
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    O documento fornece as receitas e custos de produção de um bolo red velvet e seu recheio. A massa é feita com farinha, ovos, açúcar, leite, óleo, iogurte, corante vermelho e chocolate em pó. O recheio inclui leite condensado, leite, farinha de trigo, amido de milho, creme de leite, manteiga, chocolate branco, cream cheese e chantilly. O custo total para produzir 2kg do bolo é de R$36,15, ou R$18,10

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    ?Ale?Paula Mello- Massa de Bolo

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    O documento fornece as receitas e custos de produção de um bolo red velvet e seu recheio. A massa é feita com farinha, ovos, açúcar, leite, óleo, iogurte, corante vermelho e chocolate em pó. O recheio inclui leite condensado, leite, farinha de trigo, amido de milho, creme de leite, manteiga, chocolate branco, cream cheese e chantilly. O custo total para produzir 2kg do bolo é de R$36,15, ou R$18,10

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    BOLO RED

    VELVET
    O MELHOR BOLO
    DA MINHA VIDA

    MASSA
    QTDE UNID INGREDIENTES CUSTO APROX
    2 Xícaras Farinha de Trigo R$ 0,50
    4 Unidades Ovos R$ 1,40
    2 Xícaras Açúcar R$ 1,00
    ½ Xícara Leite R$ 0,50
    ½ Xícara Óleo R$ 0,50
    1 Pote Iogurte Natural R$ 1,50
    1 Colher Corante em Pó Vermelho R$ 2,00
    1 Colher Chocolate em Pó R$ 0,30
    1 Colher Fermento Químico R$ 0,40
    Total: R$ 8,10

    RECHEIO
    QTDE UNID INGREDIENTES CUSTO APROX
    1 Lata Leite Condensado R$ 3,50
    1 Xícara Leite R$ 0,50
    1 Colher Farinha de Trigo R$ 0,15
    2 Colheres Amido de Milho R$ 0,30
    1 Lata Creme de Leite R$ 1,80
    2 Colheres Manteiga R$ 0,60
    100 Gramas Chocolate Branco R$ 2,20
    200 Gramas Cream Cheese R$ 6,00
    1 Xícara Chantilly Batido R$ 3,00
    Frutas R$ 10,00
    Total: R$28,05

    Valor total para 2kg: R$36,15


    Custo por quilo R$18,10.

    Material utilizado exclusivamente nos Cursos de Confeitaria Paula Mello © de propriedade de Paula Vanesca Del Nobre e Grow Up
    Soluções Empresariais Ltda.
    Reprodução e uso comercial proibidos.

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