Ebook Gratuito

Como fazer brigadeiros gourmet

como uma profissional
E faturar uma renda o ano todo!

Por Danielle Trolezi

Confeitaria Bake Me
Brigadeiros Gourmet
Apresentação

 Olá! Sou a Danielle Trolezi, proprietária da

confeitaria Bake me. É um prazer compartilhar
este material com você e ensinar um pouco do
que aprendi em minhas aventuras na cozinha.

Eu sempre gostei de cozinhar, mas a minha

paixão sempre foi mais escancarada pelos
bolos e doces. Passei minha adolescência
assistindo a programas de culinárias na TV e
fazendo bolos e docinhos para as festinhas da
família e dos amigos. Ninguém me pagava
nada (risos), mas eu ficava feliz só de ver a
carinha de satisfação das pessoas
experimentando e elogiando algo que eu havia
feito.

Eu segui um caminho profissional bem longe

da batedeira e do fouet! Fiz faculdade de
Ciências Contábeis e sempre escolhi carreiras
em órgãos públicos. Porém, algumas
decepções no trabalho, como a falta de
desafios e perspectivas profissionais, foram
me deixando sem açúcar.
 Brigadeiros Gourmet

Então eu percebi que, investir a sua energia e o seu tempo em algo que não te traz
prazer, é como pagar um aluguel muito alto pela própria vida.

Senti necessidade de empreender e, em 2013, criei a marca Bake me, com produção de
cupcakes e bolos artesanais. Comecei a fazer cursos, experimentar novos sabores,
pesquisar sobre empreendedorismo, e aceitava algumas encomendas de amigos e
colegas do trabalho. Tudo isso conciliando com o horário do meu emprego anterior.

Enquanto isso, fui me preparando para abrir mão do emprego estável e encarar uma
rotina de trabalho totalmente diferente. Já virei madrugadas na cozinha, dormi
pouquíssimo, participei de eventos que não me trouxeram o retorno esperado, mas
posso dizer que aprendi muito.

Depois de 1 ano e meio, decidi que era hora de ser dona da minha felicidade e larguei o
meu emprego! Com o tempo, fui “acertando a mão” em eventos, aumentei as minhas
vendas, abri uma loja física nesse meio tempo e comecei a dar aulas presenciais em
meu atelier. Vi a receita da minha empresa subir, ao mesmo tempo que em ela foi
crescendo e ganhando visibilidade.

Aquela sensação de ver valor no que está fazendo, é impagável. Então pensei, é isso
mesmo o que quero fazer por muito tempo!
 Brigadeiros Gourmet

SUMÁRIO

1. Por que o brigadeiro? ....................................................... 06

2. Antes de começar: 8 truques infalíveis ..................... 07
3. Brigadeiro Puxa ou Cremoso? ....................................... 11
4. O poder da glucose de milho! ........................................ 14
5. Diferenças entre cacau em pó, chocolate em pó e
achocolatado ...................................................................... 17
6. Qual creme de leite usar? ............................................... 21
7. Receitas para você arrasar!
Brigadeiro Tradicional …........................................ 26
Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella …. ….. 27
Brigadeiro de Earl Grey com Limão …….. ……… 28
Brigadeiro de Maracujá com Coco …….………… 29
Brigadeiro de Whisky …...............……......………… 30
Brigadeiro Banana Brulée …............……………… 31
8. Mais receitas doces para você ....................................... 32
9. Dicas de Comercialização ................................................. 33
10. Quer aprender mais? ........................................................ 34
12. Lista de Fornecedores ..................................................... 38
Brigadeiros Gourmet
 1. Por que o brigadeiro?

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 06

2. Antes de começar: 8 truques infalíveis
 2. Antes de começar: 8 truques infalíveis

Brigadeiro é aquela companhia querida que te agrada faça

frio ou faça sol! Pra receber os amigos em casa, pra levar
como sobremesa para aquele almoço de família, pra comer
direto da panela, assistindo um filminho num final de
domingo. Ah que delícia!

Brigadeiro é aquele carinho na alma...

Mesmo que você faça esse docinho maravilhoso de forma

despretensiosa, é preciso tomar alguns cuidados para que
você tenha um resultado incrível, digno de uma confeiteira
profissional!

Então eu separei 8 dicas infalíveis pra te ajudar nisto!

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 08

 2. Antes de começar: 8 truques infalíveis

1. Escolha sempre uma panela de

fundo grosso, para que a massa não
queime durante o preparo.

2. O chocolate é o principal
ingrediente do brigadeiro - depois do
leite condensado. Escolha um que
você goste de comer puro e não use
achocolatados.

3. Use manteiga sem sal e nunca

margarina!

4. Quando estiver preparando o seu

brigadeiro lindo e gostoso, cozinhe a
massa em fogo baixo, mexendo
sempre. Tem que ter paciência
mesmo. ;)

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 09

 2. Antes de começar: 8 truques infalíveis

5. Cuidado para não cozinhar a

massa em demasia e deixar o seu
brigadeiro em ponto de bala (a
massa pode ficar dura como
pedra quando esfriar). Ele deve
estar cremoso ao sair da panela.

6. Enrole o brigadeiro com as duas

mãos, para que eles fiquem bem
redondinhos e bonitos!

7. Deixe de lado o granulado massaroca de chocolate e use raspas de chocolate

de verdade. Você mesmo pode fazer as raspas, comprando uma barra de
chocolate bem gostoso!

8. Consuma o brigadeiro de preferência no dia do preparo, assim eles estarão

mais fresquinhos, macios e amanteigados!

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 10

 3. Brigadeiro Puxa ou Cremoso?

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 11

 3. Brigadeiro Puxa ou Cremoso?

Qual o seu tipo ideal de brigadeiro? Aquele cremosinho, que derrete assim
que você morde, ou aquele mais firme, que é parecido com uma bala
toffee?

Penso que, neste caso, não existe certo ou errado. Cada um é livre para
fazer o que bem entender. Mas desde que você entenda o que se está
fazendo (nossa, que grossa! rs). Calma! Eu explico porque isso é importante.

O leite condensado é feito praticamente de leite e (muito) açúcar.
Considerando isso quando fazemos um brigadeiro, estamos submetendo o
açúcar contido no leite condensado a uma certa temperatura. Conforme a
massa vai sendo aquecida e agitada pelos movimentos circulares que
fazemos na panela, esse açúcar vai se caramelizando.

Quanto mais tempo você cozinhar, maior será a temperatura da massa do
brigadeiro e a agitação da massa também. Sem querer, estamos ali meio
que "puxando o caramelo".

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 12

 3. Brigadeiro Puxa ou Cremoso?

Por isso, se a sua intenção for fazer um brigadeiro em ponto mais cremoso,
que é como chamamos o brigadeiro gourmet, por exemplo, é interessante
você utilizar gordura (presente no creme de leite e gemas de ovos) ou
agentes anticristalizantes (como a glucose de milho, por exemplo).

Mas se quiser intencionalmente o brigadeiro puxa-puxa, utilize pouca ou
nenhuma gordura, e mantenha o brigadeiro cozinhando por mais tempo,
em fogo médio para alto. É como as balinhas de brigadeiro são feitas.

Viu só como é importante conhecer os processos, pra saber a sua
preferência e manter sempre o mesmo padrão para as suas receitas? Agora
a minha grosseria do começo do texto fez sentido, não fez? hehe.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 13

 4. O poder da glucose!

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 11

 4. O poder da glucose!

Mas afinal, o que é e pra que serve a glucose?

A glucose ou glicose é o tipo mais comum de açúcar simples
(monossacarídeo) e, em forma de xarope, é bastante utilizada na
confeitaria. Normalmente, ela é fabricada a partir do amido de
milho. Por isso o nome glucose de milho é muito familiar para nós,
confeiteiras, não é mesmo?

Entre as funções do xarope de glucose de milho estão: suavizar a
textura, adicionar volume, impedir a cristalização e até realçar o
sabor. Por isso, adicionamos um pouco desse poderoso xarope à
massa do brigadeiro, para que ele tenha uma textura mais viscosa e
não cristalize - visto que praticamente metade da leite de leite
condensado é puro açúcar! Rs

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 15

 4. O poder da glucose!

Para utilizar a glucose, misture ao leite condensado no início do

preparo. Com o calor do fogo, ela se dissolve completamente.

Caso você não encontre a glucose de milho para esta finalidade,
simplesmente substitua o ingrediente pela mesma quantidade de
mel (normalmente 15 gramas para cada 1 lata de leite condensado).
Mas atenção: algumas pessoas podem não gostar de sentir sabor de
mel no brigadeiro. Eu adoro e não vejo problema, mas gosto não se
discute.

Outra opção é sempre utilizar creme de leite para preparar os seus
brigadeiros. Neste caso, pode ser de caixinha, de latinha, o fresco -
lembrando que cada um deles tem uma implicação no uso.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 16

5. Diferenças entre cacau, chocolate e achocolatado
 5. Diferenças entre cacau, chocolate e achocolatado

Saber as diferenças entre estes 3 ingredientes é de suma importância para o

confeiteiro, pois, dependendo da sua receita, é interessante optar entre um e
outro. E como fazer isso? Analisando a composição de cada um deles, a
concentração de cacau, se tem ou não adição de outros ingredientes. E outros
detalhezinhos. Vamos lá?

Chocolate em pó

Composto por cacau em pó, em concentrações que variam de 25% a

50%, dependendo do fabricante, e contém açúcar e aromatizantes.

Meu conselho: prefira sempre os que tiverem maior concentração

de cacau. Assim, as suas preparações terão um sabor mais intenso
de chocolate.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 18

 5. Diferenças entre cacau, chocolate e achocolatado

Achocolatado

É pobre em cacau e contém (muito) açúcar, aromatizantes e
conservantes. Sei que muitos têm uma memória afetiva com os
achocolatados, e que cada um é livre pra fazer o que quiser. Quem
nunca, no desespero por um docinho, fez um brigadeiro de panela
com Nescau, que atire a primeira pedra. rsrsrs

Mas como confeiteira, não indico aos meus colegas de profissão
utilizarem achocolatados para as suas sobremesas e bolos, devido
ao fato de que eles são pobres em cacau - ou seja, o gosto de
chocolate será pobre também - e possuem uma quantidade
enorme de açúcar, desequilibrando qualquer receita.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 19

 5. Diferenças entre cacau, chocolate e achocolatado

Cacau em pó

Como o próprio nome diz, é composto por 100% de cacau e não contém
adição de açúcares, gorduras ou outros componentes. Ele é utilizado em
receitas nas quais você quer ter um sabor intenso de chocolate, como por
exemplo, um bolo bem chocolatudo ou um brownie. Pessoalmente, eu uso
somente cacau em pó em minhas preparações, com raras exceções.

Ainda sobre o cacau, há diferentes tipos, como:
Natural - naturalmente ácido, que é o mais comum de se encontrar;
Alcalino - teve a sua acidez neutralizada através de um processamento com
carbonato de potássio; e
Black - com um nível de alcalinização ainda maior, tornando-o mais intenso
no quesito cor (mas não no sabor), como no biscoito Oreo, por exemplo.

Agora que você já sabe as principais diferenças entre esses 3 ingredientes
terá melhores condições de escolher qual o melhor para a sua produção.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 20

6. Qual creme de leite usar?
 6. Qual creme de leite usar?

Qual tipo de creme de leite utilizar nos brigadeiros: caixinha, latinha ou

fresco?

Essa dúvida sempre surge em minhas aulas de brigadeiros e nas mensagens
que recebo dos meus seguidores. Mas afinal, realmente tem muita
diferença entre optar por um ou outro tipo de creme de leite? Eu respondo:
tem sim, e essa diferença é grande! Calma, que eu explico...

O creme de leite é a gordura separada do leite. De acordo com Rita Lobo,
"esse ingrediente já foi de um extremo a outro: passou do chique da cozinha
francesa a item praticamente banido da cozinha. E agora é alvo da turma
que tem pinimba de gordura."

Eu gostaria de ficar aqui falando horas - ou escrevendo linhas e linhas -
sobre essa questão mencionada pela Rita, de que as pessoas têm um pavor
equivocado sobre a gordura dos alimentos. Mas agora iremos focar na
composição e diferenças entre os tipos de creme de leite que existem, e
como escolher o melhor creme de leite para a sua produção.
Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 22
 6. Qual creme de leite usar?

O Creme de leite de caixinha é UHT (Ultra High Temperature), o que quer

dizer que são processados em alta temperatura, proporcionando assim um
maior prazo de validade do que os que são pasteurizados. Ele também é
homogeneizado - já vem misturado com o soro - possui um percentual
menor de gordura (17% a 20%, podendo variar conforme o fabricante), e
não precisa de refrigeração antes de aberto. Ele é composto por uma série
de ingredientes, além do creme e soro de leite, como goma xantana, gama
guar e carragena, considerados espessantes e estabilizantes.


Creme de leite de latinha. Tem percentual de gordura que varia de 20% a
25%, também não precisa de refrigeração antes de ser aberto, e em sua
composição constam apenas creme de leite e estabilizante fosfato
dissódico. Ele não é homogeneizado, o que quer dizer que você vai precisar
misturar o creme com o soro quando for utilizar, ou se a receita pedir,
retirar o soro, para ter um creme mais consistente.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 23

 6. Qual creme de leite usar?

Creme de leite fresco. É o mais caro de todos e o que tem maior percentual
de gordura, normalmente em torno de 35%. É o único que bate creme
chantilly - justamente pela grande quantidade de gordura. E o seu único
ingrediente é somente o creme de leite pasteurizado, ou seja, não têm
estabilizantes e espessantes. Por outro lado, é o que apresenta menor data
de validade, e deve ser mantido em geladeira, mesmo antes de abrir.

Explicações feitas e diferenças explicadas, agora eu te pergunto: qual o
melhor, dentre esses três, para usar nos brigadeiros?

Nos brigadeiros, a função do creme de leite é dar cremosidade (isso pelo
fato de ser a gordura do leite), e por esse mesmo motivo, ele funciona
como um agente anticristalizante, permitindo que o brigadeiro fique
cremoso por mais tempo. Desse modo, o melhor creme de leite para usar
nos brigadeiros seria aquele com maior percentual de gordura e sem
nenhum espessante e estabilizante.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 24

 6. Qual creme de leite usar?

Qual o nosso problema? O único creme de leite com essas características

aqui no Brasil, é o creme de leite fresco, aquele de garrafinha, que é bem
mais caro, além de super perecível, e por isso, difícil mantê-lo em estoque.
Depois de aberto, a sua validade é de apenas 5 dias. E se você não utilizá-lo
toda de uma vez?

Eu sempre usei creme de leite UHT para produzir os meus brigadeiros, mas
de uns tempos pra cá, fui sentindo uma grande diferença nas fórmulas e
comecei a testar diferentes marcas. Descobri que eles eram o motivo de
algumas receitas ficarem com consistência muito puxa-puxa e até alterarem
o ponto do brigadeiro depois de pronto, devido à quantidade de goma
xantana e goma carregenina, presentes em sua composição.

Fiz alguns testes com o creme de leite fresco, e neste caso, dispensei o uso
da manteiga no brigadeiro. Achei que foi o melhor resultado que obtive, na
verdade!

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 25

 7. Receitas para você arrasar!

Brigadeiro Tradicional
 


Ingredientes
1 lata de leite condensado
20 gr de manteiga
80 gr de creme de leite
100 gr de chocolate amargo
150 gr de confeitos de chocolate de sua
preferência

Preparo
Misture o leite condensado, a manteiga, o
creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo
baixo e cozinhe até dar o ponto desejado.

Despeje em um prato raso, cubra com filme

PVC em contato e leve à geladeira por 8
horas.

Enrole os brigadeiros no tamanho que

preferir, passe nos confeitos e coloque nas
forminhas.

Rendimento:
30 unidades de 15 gramas cada.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 26

 7. Receitas para você arrasar!

Brigadeiro de Leite Ninho® com Nutella®

 
Ingredientes
1 lata de leite condensado
20 gr de manteiga
80 gr de creme de leite
70 gr de leite em pó da marca Ninho®
50 gr de chocolate branco

Para finalizar:
100 gr de leite em pó da marca Ninho®
100 gr de Nutella®

Preparo
Misture o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, o
leite em pó e o chocolate. Leve ao fogo baixo e cozinhe até
dar o ponto desejado.
Despeje em um prato raso, cubra com filme PVC em
contato e leve à geladeira por 8 horas.

Enrole os brigadeiros no tamanho que preferir e finalize no

leite em pó. Use uma manga de confeitar com bico pitanga
e decore com a Nutella.

Rendimento:
30 unidades de 15 gramas cada.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 27

 7. Receitas para você arrasar!

Brigadeiro de earl grey com limão
 


Ingredientes
leite condensado
1 lata de
20 gr de manteiga
80 gr de creme de leite
1 envelope de chá preto earl grey
8 gotas de óleo essencial de limão da Gran
Chef (ou raspas de 1 limão)
150 gr amêndoas laminadas, tostadas no forno
a 170oC por 10 minutos.

Preparo
Misture o leite condensado, a manteiga, o
creme de leite e o conteúdo do saquinho do
chá. Leve ao fogo baixo e cozinhe até dar o
ponto desejado. Desligue o fogo e acrescente o
óleo essencial ou as raspas de limão.

Despeje em um prato raso, cubra com filme PVC em contato e leve à geladeira por 8 horas.

Enrole os brigadeiros no tamanho que preferir, passe nas amêndoas e coloque nas forminhas.

Rendimento:
25 unidades de 15 gramas cada.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 28

 7. Receitas para você arrasar!

Brigadeiro de maracujá com coco

 
Ingredientes
1 lata de leite condensado
20 gr de manteiga
40 gr de polpa de maracujá, sem sementes
50 gr de chocolate branco
100 gr de coco ralado, sem açúcar

Para finalizar:
100 gr de leite em pó da marca Ninho®
100 gr de Nutella®

Preparo
Misture o leite condensado e manteiga. Leve ao fogo baixo e
cozinhe até dar o ponto desejado. Acrescente o maracujá e o
chocolate e cozinhe por mais 3 minutos.
Despeje em um prato raso, cubra com filme PVC em contato e leve
à geladeira por 8 horas.

Enrole os brigadeiros no tamanho que preferir e finalize no coco

ralado.

Rendimento:
25 unidades de 15 gramas cada.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 29

 7. Receitas para você arrasar!

Brigadeiro de Whiskey
 


Ingredientes
1 lata de leite condensado
20 gr de manteiga
20 gr de creme de leite
50 gr de chocolate ao leite
40 ml de whiskey
150 gr de confeitos de chocolate de sua
preferência

Preparo
Misture o leite condensado, a manteiga, o
creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo baixo
e cozinhe até dar o ponto desejado. Adicione o
whiskey e cozinhe por mais 2 minutos.

Despeje em um prato raso, cubra com filme PVC

em contato e leve à geladeira por 8 horas.

Enrole os brigadeiros no tamanho que preferir,

passe nos confeitos e coloque nas forminhas.

Rendimento:
30 unidades de 15 gramas cada.

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 30

 7. Receitas para você arrasar!

Brigadeiro de banana brulée

 
Ingredientes
1 lata de leite condensado
20 gr de manteiga
40 gr de creme de leite
25 gr de delipaste de banana
50 gr de chocolate branco

Para finalizar:
100 gr de açúcar demerara ou cristal
1 maçarico de uso culinário

Preparo
Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o
creme de leite, Leve ao fogo baixo e cozinhe até dar o ponto
desejado. Adicione a delipaste, misture e desligue o fogo.
Despeje em um prato raso, cubra com filme PVC em contato e
leve à geladeira por 8 horas.

Enrole os brigadeiros no tamanho que preferir e finalize no

açúcar. Em uma superfície de vidro ou metal, posicione os
brigadeiros e queime o seu topo com o maçarico. Coloque nas
forminhas.

Rendimento:
25 unidades de 15 gramas cada.
Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 31
 8. Mais receitas doces pra você!

Se você quiser aprender a fazer receitas deliciosas, seja para casa ou para
vender, acesse o meu blog: https://www.bakeme.blog.br


Outra dica: eu sou uma das culinaristas do programa Revista da Cidade, na
TV Gazeta. Fique na programação pra saber quando estarei lá! :)

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 32

 9. Dicas de Comercialização

Faça fotos caprichadas do seu trabalho e monte o seu catálogo de produtos e de

preços. Seja criativo nos sabores, procure saber o que os outros não fazem ou não
vendem, crie a sua própria identidade visual. Tenha uma marca, se possível. Dá um ar
mais profissional.
 
Valorize o seu trabalho e o seu negócio, calculando o preço dos seus doces
corretamente, para que você saiba o quanto está lucrando de verdade. Não há nada
mais desgastante do que não ver o resultado financeiro do nosso trabalho na cozinha.
Sempre exija 50% de depósito em uma encomenda e o restante do pagamento na
retirada, assim você evita calotes e desistências.

Divulgue o seu negócio, através de parcerias com comércios próximos, distribua

cartões de visita e flyers com os seus doces na vizinhança. Ofereça degustações, para
que as pessoas conheçam a qualidade dos seus produtos. Aproveite toda a facilidade da
internet e o potencial das redes sociais e divulgue o seu trabalho.

Quer saber mais dicas de como conquistar mais clientes e vender cada vez mais?
Assista aos meus stories e vídeos no Instagram diariamente. Se você ainda não me
segue lá, faça isso agora mesmo: @bakeme_br

Estarei te esperando!

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 33

10. Quer aprender mais?
 10. Curso Online de Brigadeiros Gourmet

Aprenda a
transformar a
sua produção de
brigadeiros
gourmet em um
negócio lucrativo

Aplicando as dicas e fazendo as receitas que eu te ensinei neste ebook gratuito,

tenho certeza de que você consegue iniciar o seu negócio e obter uma renda
com a venda de doces.

Mas, se você quiser ir além, aprendendo todas as técnicas para produzir um

brigadeiro gourmet perfeito, saber como criar as suas próprias receitas e se
tornar uma confeiteira independente, eu tenho o curso perfeito pra você: o meu
Curso Profissionalizante de Brigadeiros Gourmet.
Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 38
 10. Curso Online de Brigadeiros Gourmet

Aprenda a transformar a sua

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em um negócio lucrativo

* 100% online, e você pode assistir

quando quiser e quantas vezes
quiser!

* Aprenda os outros aspectos do

negócio, que ninguém te conta: como
empreender e conquistar
independência financeira com a
venda de doces.

* Mais de 500 alunos satisfeitos

(até o momento em que escrevi esse ebook
especialmente pra você - setembro de 2019).

Acesse o site para saber como eu posso te ajudar ainda mais!

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Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 36
 10. Curso Online de Brigadeiros Gourmet

São 60 videoaulas, distribuídas entre 5 módulos:

1.  Técnica do Brigadeiro: como aplicar as técnicas para um brigadeiro perfeito!
2.  Pratica do Brigadeiro: criação de sabores para festas.
3.  Finanças e Administração: como calcular o preço e cuidar das finanças.
4.  Marketing e Fotografia: como conquistar mais clientes.
5.  Gerenciamento do dia-a-dia da Confeitaria: planejamento e organização.

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Bônus:

-  Livro Digital com 60

receitas (das quais 20
são ensinadas em vídeo)
-  Suporte de dúvidas em
um grupo no Facebook
-  Acesso a um Painel de
Tendências e muito mais!

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 36

 11. Fornecedores

Utensílios e produtos para confeitaria

 
Bondinho
http://lojabondinho.com.br/
Avenida Pompéia, 1795 - São Paulo
Telefones: (11) 3861-5530 | (11)
3861-5540
 
Central do Sabor
http://www.centraldosabor.com.br/
Rua Paula Sousa, 190 - São Paulo
 
Loja Santo Antonio
http://lojasantoantonio.com.br/
Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé - São
Paulo
Loja Física: 11 2225-9100
Loja Virtual: 11 2225-9109

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 38

 12. Fornecedores

Embalagens
 
CAC Embalagens (contato: Sandra)
http://www.cacembalagens.com.br

CM Embalagens
https://www.cmembalagens.net.br/
 
Finebox
http://www.finebox.com.br/

Suportes para bolos e doces

 
 Juliana Cussiol
http://www.lembrancasespeciais.com.br/
 
 
Aventais e outros itens fofos para a cozinha
 
Flo di Pá
http://www.flodipa.com.br/
Contato: Patricia e Priscila Toyama 

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 39

 Obrigada!

 
Se você gostou desse material, por favor, compartilhe a sua opinião
nas redes socias! :)
E não deixe de me seguir por lá:

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https://www.bakeme.blog.br

Obrigada!
Danielle Trolezi
 

 
 

Brigadeiros Gourmet – por Danielle Trolezi 40

Desejo a você muitas encomendas! :)

Danielle Trolezi
Confeitaria Bake Me