E-BOOK-1-Semana Dos Kits Refinados em Pasta Americana-1

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SEMANA DOS

KITS REFINADOS EM
PASTA AMERICANA

RECEITA: RECEITA DE BRIGADEIRO


E-BOOK 1 (APOSTILA) GOURMET + MOLDES
SOBRE A
AUTORA
Eu sou a Lidiane Kerley da Confeitaria
Refinada! Se você já me acompanha
nas redes sociais deve ter percebido que
eu sou amante da arte de confeitar
desde pequena. Comecei na confeitaria
quando tive a necessidade de encontrar
uma maneira de incrementar a renda
familiar. Buscava alternativas que me
dessem a oportunidade de conciliar o
trabalho com a educação e onde eu
também pudesse cuidar das minhas
filhas. Buscando sempre me destacar
nesse ramo, criei o canal Confeitaria
Refinada no YouTube onde compartilho
minha experiência em confeitaria. Hoje
são mais de 920 mil seguidores com
alguns vídeos batendo mais de 3
milhões em visualizações! Eu
verdadeiramente acredito que a
confeitaria pode mudar a sua história, do
mesmo jeito que mudou a minha.
RECEITA DE BRIGADEIRO GOURMET
Ingredientes: Continuação Modo de Preparo:
- 1 lata de leite condensado ...em seguida na caixinha de papel
- 1 cx de creme de leite de 4 pétalas.
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
50% Você irá utilizar em média de 15 a
20g de pasta americana para cada
brigadeiro.
Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma
*Validade:
panela e misture bem,
- 5 Dias em temperatura ambiente,
acrescente o chocolate em pó e misture
- Até 15 Dias Dentro da geladeira
até diluir. - 3 meses congelando somente a
massa do brigadeiro.
Acrescente o creme de leite e misture *(todas essas informações são do
até ficar homogêneo. brigadeiro sem a decoração.
- A decoração em pasta tem
Leve ao fogo médio mexendo sempre validade de 6 meses guardada em
até engrossar e chegar no ponto do caixa de papelão longe da umidade
brigadeiro, o ponto de enrolar, que é e da luz solar.
quando você consegue ver o brigadeiro
totalmente desgrudando do fundo da Rendimento:
- 1 receita de brigadeiro rende 20
panela e das laterais.
unidades.
- Meia receita de brigadeiro rende
Retire do fogo transfira para um
10 unidades.
recipiente e cubra com plástico filme,
deixe esfriar totalmente.

Faça bolinhas de 18gr da massa de


brigadeiro, enrole e passe no granulado,
coloque na rendinha transparente e....

SEMANA DOS KITS REDINADOS EM PASTA AMERICANA


MOLDES BRIGADEIROS

Você deve ajustar o tamanho dos moldes de acordo com o


tamanho dos seus brigadeiros.

SEMANA DOS KITS REDINADOS EM PASTA AMERICANA


Desenvolvido pela culinarista e YouTuber Lidiane Kerley

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Confeitaria Refinada Confeitaria Refinada @confeitaria_refinada

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