Nutrição Na Esofagite

ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL: ESOFAGITE, GASTRITE E DUODENITE
NOME: _______________________________________________________ DATA: ____/____/____
DEFINIÇÃO: Esofagite, Gastrite e Duodenite são inflamações que ocorrem no Esôfago, Estômago e Duodeno
(primeira porção do Intestino Delgado), respectivamente, sendo estes alguns órgãos do Sistema Digestório. Tais
inflamações merecem atenção especial, pois podem prejudicar a digestão dos alimentos do início ao fim, gerando
complicações como deficiência de nutrientes, dores e hemorragias. Portanto, a alimentação deve ser o mais leve
possível, contribuindo com a recuperação desses órgãos. No caso da gastrite, quando for desencadeada pela
presença da bactéria Helicobacter pylori (H. pylori), a atenção deve ser redobrada e o médico com certeza
prescreverá uso de antibiótico para matá-la. A gastrite, especificamente, pode surgir pelos seguintes motivos: 1) MÁ
ALIMENTAÇÃO, BACTÉRIAS, VÍRUS E TOXINAS PRESENTES NOS ALIMENTOS; 2) ESTRESSE FÍSICO/PSÍQUICO; 3)
INFECÇÕES E 4) MEDICAMENTOS. Se não tratada, ela pode evoluir para ÚLCERA e CÂNCER. Todos os processos
envolvidos no tratamento medicamentoso e na terapêutica nutricional devem ser respeitados.
RECOMENDAÇÕES GERAIS PARA A BOA ALIMENTAÇÃO
 Procure comer alimentos em pequenas quantidades, de forma fracionada durante todo o dia, e em locais
tranquilos, pois isso auxilia na digestão;
 Comer devagar, para dar tempo de informar ao cérebro que seu organismo está alimentado e para evitar
sobrecarga do estômago, que pode desencadear desconforto e dores abdominais;
 Em casa, procure preparar suas próprias refeições, como forma de se movimentar, fazer uma atividade a mais
em seu dia e como forma de saber o que está sendo preparado e consumido;
 Tente não comer fora do horário, para não gerar mais fome e acabar comendo além da conta e ofertar ao seu
organismo mais energia em um curto espaço de tempo;
 Após às 22h00, nosso organismo funciona mais lentamente, então a digestão é mais lenta e é difícil de queimar
calorias.
ALIMENTOS E BEBIDAS QUE DEVEM SER EVITADOS:

 Evite adicionar sal aos alimentos. Use temperos naturais como alecrim, gengibre (pequena quantidade), tomilho,
salsa, salsinha, cebola, alho, cebolinha, alho-poró, orégano, açafrão;
 Alimentos como pimentão, melancia e pepino podem ser indigestos, portanto, se lhe fizerem mal, evite-os. Em
todo caso, o ideal é reduzir as quantidades dessa ingestão;
 Evite alimentos muito quentes, gordurosos e muito condimentados como bolos e tortas recheadas, molhos
prontos, alimentos industrializados (que são fontes de sódio e possuem muitos conservantes), alimentos
cremosos, doces concentrados como compotas, por exemplo, croissants, sonhos, folhados, biscoitos recheados e
amanteigados, frituras em geral, margarinas, manteigas, bacons, salsichas, linguiças, conservas, enlatados,
sorvetes cremosos, chocolate, carnes gordas;
 Consumo de café preto, refrigerantes, chá preto, verde, vermelho, mate, bebidas alcoólicas, água com gás
devem ser evitados, pois irritam as células do estômago.
ALIMENTOS PERMITIDOS:
 Alimentos macios devem ser consumidos. Mastigue bem até se formar uma pasta na boca para ser engolida;
 Opte pelo consumo de frutas e vegetais folhosos cozidos, pois as fibras amolecem e isso facilita a digestão;
 Alimentos como carnes brancas (peixes frescos e aves) são bem vindos, pois a digestão é melhor. Além disso, o
Ômega-3 dos peixes é anti-inflamatório e auxilia na cicatrização das feridas. DICA: Para aumentar a absorção do
Ferro das carnes, use laranja ou limão como tempero, pois a Vitamina C aumenta a biodisponibilidade do Ferro
nestes alimentos;
 Alimentos vermelhos, arroxeados e alaranjados são fontes de carotenóides, que são nutrientes anti-
inflamatórios. A pimenta vermelha é excelente para combater a gastrite. Sempre avalia sua tolerância ao ingerir.
CONSUMO DE LÍQUIDOS:
 Consuma de 2,0L a 2,5L de água por dia;
 O consumo de líquidos junto às refeições não é recomendado, porque prejudica a digestão. Nosso estômago
produz ácido clorídrico para digerir o que comemos. Se bebermos líquidos, isso comprometerá a produção e a
ação desse ácido;
 A ingestão de líquidos também envolve a ingestão de sucos, chás, sopas batidas/líquidas. Portanto, controle a
quantidade que você ingere dessas bebidas. Mas opte em consumir mais água do que outros líquidos, pois os
sucos de frutas naturais, por exemplo, podem ser consumidos na forma de frutas 'in natura';
 Observe sua tolerância para frutas e sucos cítricos (laranja, limão, tangerina, abacaxi, morango, acerola,
maracujá) antes de consumí-los. Caso não sinta dores e desconfortos, pode utilizá-los com moderação e, de
preferência, sem estar com o estômago vazio;
 Leite integral e semidesnatado não são recomendados, pois ficam mais tempo no estômago em contato com a
mucosa, o que contribui no aumento de produção de ácido clorídrico, que pode machucar ainda mais as células
do estômago e permitir que a bactéria H. pylori entre mais ainda nestas células. Prefira leite e derivados
desnatados, porém não os consuma à noite. Utilize-os no café da manhã e lanche da tarde;
SONO:
 Durma de 7h a 9h por noite, para restabelecer seu organismo e ter mais disposição em seu dia;
 Dormir poucas horas por dia acarreta em indisposição e aumenta o depósito de gordura abdominal e em ganho
de peso;
 Procure fazer uma boa higiene do sono que facilite seu descanso. No caso, veja o que lhe relaxa: ouvir música,
meditar, perfumar/odorizar seu ambiente de repouso com algum cheiro relaxante, tomar chás de cidreira e
camomila, ler um livro, tomar um banho morno/quente, usar um bom creme hidratante com perfume suave;
 Quando for dormir, se sentir desconforto/dor, eleve a cabeceira da cama ou acrescente travesseiro/almofada
para elevar a posição da cabeça.
ASPECTOS PSICOSSOCIAIS:
 Não use o ato de comer como válvula de escape dos seus problemas;
 Alimente-se sentado (a) à mesa, com calma e sem pressa;
 Evite comer em frente à televisão ou computador etc., pois a falta de atenção no ato de comer pode prejudicar
todo o processo;
 No âmbito social, evitar comer depressa. Aproveite o clima do ambiente e dê tempo a si mesmo. Converse,
sorria, divida seu tempo entre a comida e as pessoas em volta;
 Tente resolver seus problemas de forma harmoniosa e assertiva;
 Respire fundo, com calma e de olhos fechados mediante as situações supramencionadas;
 Pense positivo nas situações mais adversas. O estresse também prejudica a digestão e gera contrações
musculares que podem desencadear dor.
 Evite pensar em seus problemas ou naquilo que você precisa resolver quando for dormir. A hora de dormir é
sagrada e não serve para resolver problemas;
 Crie o hábito de escrever as pendências a serem resolvidas. Se você escreve, você não esquece e não precisa se
preocupar em lembrar do que terá que fazer no dia seguinte.
________________________________________
Dr. FABRÍCIO GOMES DOS SANTOS | CRN3 40941/P
Nutrição Clínica Comportamental
Comportamento & Reeducação Alimentar
Transtornos Alimentares | Distúrbios do Sono
Obesidade & Emagrecimento | Fitoterapia Clínica
WhatsApp: +55 (13) 99662-9135 | Celular: +55 (11) 93151-6874

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