INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA QUÍMICA

Fala gás nobre! Tudo bem? Nesse primeiro resumo do ano vamos falar
sobre a Química e os conceitos fundamentais que envolvem essa ciência.
Ok? Vamos começar com alguns questionamentos. Onde podemos
encontrar a Química? De que forma ela influencia em nossas vidas? Bem,
a Química está em todos os lugares! Está nos remédios, nos alimentos,
no seu celular, nos combustíveis, no vestuário... Inclusive no nosso
organismo nas diversas reações químicas que acontecem dentro de nós.
Então gás nobre, entender a química é entender a própria vida.

No geral, é comum as pessoas associarem a química a algo ruim,

dizendo, por exemplo, que um tipo de tratamento capilar pode fazer mal
ao cabelo porque tem química. Mas como ficam o shampoo e o
condicionador? Afinal, tem química nesses produtos, não é mesmo?
Perceba, gás nobre, que a química pode ser boa, mas também pode ser
ruim. Lembre-se que ela está presente em todos os lugares. Certo?

Mas o que de fato essa ciência estuda? Podemos dizer de modo simples,
que ela estuda a matéria e as transformações que envolvem, não só a
matéria como também a energia.
E você sabe o que é matéria? O que é energia? Matéria é tudo aquilo que
possui massa e ocupa um lugar no espaço. No geral, não existe matéria
sem energia, ainda que a energia não esteja se manifestando na matéria.
Em relação a energia, não existe uma definição para ela. Entretanto, o
conceito de energia está diretamente relacionado a realização de
trabalho, sendo capaz de provocar modificações na matéria e de ser
interconversível em suas várias formas.

Toda matéria é formada por pequenas partículas, designadas

átomos.

Em 1808 o cientista britânico John Dalton (1766-1844), baseado em fatos

experimentais, formulou uma teoria atômica para explicar a constituição
da matéria.

Teoria atômica de Dalton

1. A matéria é constituída de pequenas partículas esféricas maciças e

indivisíveis denominadas átomos.
2. Um conjunto de átomos com as mesmas massas e tamanhos
apresentam as mesmas propriedades e constitui um elemento químico.
3. Elementos químicos diferentes apresentam átomos com massas,
tamanhos e propriedades diferentes.
4. A combinação de átomos de elementos diferentes, numa proporção de
números inteiros, origina substâncias diferentes.
5. Os átomos não são criados nem destruídos: são simplesmente
rearranjados, originando novas substâncias.

Certo gás nobre?

Quando a matéria é analisada ​quantitativamente nós a chamamos de
Corpo​. Mas o que é corpo? São quantidades limitadas de matéria. Como
por exemplo: um pedaço de madeira ou uma barra de ouro.

Esses corpos quando trabalhados e com certo uso são chamados de

objetos​. Logo, o pedaço de madeira (corpo) pode ser transformado em
uma cadeira (objeto) e a barra de ouro (corpo) pode ser transformada em
anel (objeto). Tudo bem?

Contudo, a matéria possui propriedades que podem ser gerais, específicas

e funcionais.

PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA

Essas propriedades são as características de qualquer tipo matéria.

Vamos ver quais são elas?

● Massa

No geral, a massa está associada a quantidade de partículas existentes

em uma matéria.

● Volume

Espaço que uma matéria ocupa independentemente do seu estado físico.

● Impenetrabilidade

Duas matérias não podem ocupar o mesmo espaço ao mesmo tempo.

● Divisibilidade

A matéria pode ser dividida inúmeras vezes sem deixar de ser o que ela
é, ou seja, não ocorre modificação em sua composição química.
● Compressibilidade

A matéria diminui o espaço que estava ocupando quando submetida a

uma força externa.

Isso pode ser visto quando tampamos a ponta de uma seringa e

empurramos o gás em seu interior com o êmbolo.

● Elasticidade

A matéria retorna ao volume e a sua forma original quando cessa a

compressão.

● Inércia

Tendência de manter o seu estado de repouso ou movimento, isto é, se a

matéria estiver em repouso tende a continuar em repouso. A não ser que
uma força externa influencie.

PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA

Cada matéria tem uma propriedade específica e essas propriedades

podem ser divididas em três: organolépticas, físicas e químicas.

● Propriedades Organolépticas

Estimulam pelo menos um dos nossos cinco sentidos. Veja alguns

exemplos:

➢ Paladar: quando ingerimos açúcar, sentimos o sabor adocicado

➢ Audição: o som produzido pelo bife sendo frito em uma panela
➢ Tato: ao passar a toalha no rosto, sentimos que ela é áspera
➢ Visão: brilho da luz dos fogos de artifício
➢ Olfato: o aroma liberado ao descascar uma mexerica.
● Propriedades Físicas

Podem ser medidas em laboratório e cada substância possui a sua

característica.

➢ Ponto de ebulição (PE)

Temperatura que indica quando uma matéria deixa de ser líquida e passa
a ser gasosa. A água, por exemplo, deixa de ser líquida e passa a ser
gasosa a 100 oC.

➢ Ponto de fusão (PF)

Temperatura que indica quando uma matéria deixa de ser sólida e passa
a ser líquida. O ferro, por exemplo, deixa de ser sólido e passa a ser
líquido a 1535 oC.

➢ Densidade (d)

É a relação entre a massa (m) da matéria e o espaço (volume) que ela

ocupa. Ela é calculada por meio da seguinte expressão:

d=m

➢ Tenacidade

É a capacidade que uma matéria tem de resistir ao impacto com outra

matéria.

➢ Dureza

É a capacidade que uma matéria apresenta de riscar outra.

➢ Solubilidade

É a característica que uma determinada matéria apresenta de dissolver

outra. A água, por exemplo, tem a capacidade de dissolver o cloreto de
sódio (sal de cozinha).
Lembrando que a quantidade de soluto, solvente e a temperatura são
fatores que influenciam a solubilidade.

● Propriedades Químicas

Refere-se ao comportamento de uma substância quando está na presença

de outra substância. É a característica que uma matéria apresenta de se
transformar em outra, em um processo denominado de fenômeno
químico, como veremos logo a seguir.

A matéria, gás nobre, só se transforma em outra quando apresenta uma

característica química em comum, principalmente átomos de elementos
químicos em comum. Por exemplo, para produzir iogurte, não podemos
usar água ou suco de morango e sim o leite.

PROPRIEDADES FUNCIONAIS

São características apresentadas por um grupo de substâncias, cuja as

principais são a acidez, basicidade e salinidade. Vamos ver os grupos
principais a seguir:

● ​Ácidos

Toda substância classificada como ácida apresenta sabor azedo (quando

ingerida) e é capaz de sofrer o fenômeno da ionização (produzir íons).

● Bases

Toda substância classificada como básica promove a sensação de

adstringência (sensação de secura e aperto na boca quando ingerida) e é
capaz de sofrer o fenômeno da dissociação (liberar íons) em água.
● Sais

Toda substância classificada como salina possui sabor salgado (quando

ingerida) e é capaz de sofrer o fenômeno da dissociação (liberar íons) em
água.

Agora vamos falar mais um pouco sobre as transformações químicas.

Quando falamos em fenômeno? O que você entende?

Gás nobre, se ocorrer qualquer alteração em um sistema temos um

fenômeno. Mas esse fenômeno pode ser de dois tipos. Quando se altera
apenas a aparência física, mas não altera a composição temos um
fenômeno físico​. ​Entretanto, quando ocorre alteração na composição
química da matéria, ou seja, quando são formadas novas substâncias
temos um ​fenômeno químico​.​ Veja o exemplo:

O papel amassado é um fenômeno físico, pois o papel não deixou de ser

papel e, portanto, ainda possui a mesma estrutura. Mas se esse papel for
queimado ocorre a alteração da composição, o que caracteriza é um
fenômeno químico.

Se ocorrer mudança de cor, liberação de energia, liberação de gases, por

exemplo, trata-se de um fenômeno químico.

Agora, PRESTE BEM ATENÇÃO! ​Fenômeno químico nem sempre é

irreversível​. Existem reações químicas que são reversíveis. Ok? É o caso
da produção da amônia:

N​2​(g) + 3H​2​(g) ←​
​ →​ 2NH​3​(g)

A produção da amônia é feita com gás hidrogênio reagindo com gás

nitrogênio e forma amônia. Mas a amônia pode voltar a ser gás
hidrogênio e gás nitrogênio. É uma reação reversível e também é um
fenômeno químico.
 Resumindo:
Fenômeno Físico: Não altera a estrutura (mesma composição)
Fenômeno Químico: Altera a estrutura (composição diferente)

SUBSTÂNCIA PURA, SIMPLES E COMPOSTA

Gás nobre, a água que bebemos é uma água pura? Bem, na química,
quando nos referimos a uma substância pura, significa que em um
determinado sistema só existe um único tipo de molécula. Portanto, em
um sistema com água pura existem apenas moléculas de água. A água
que tomamos é assim? Não! A água que tomamos é uma mistura, pois
ela possui sais minerais dissolvidos! Isso não significa que ela seja
potável. Água pura é diferente de água potável. Ok?

Água potável: é a água própria para o consumo humano.

Veja os exemplos de substâncias puras:

figura.1 figura.2

Note que na figura 1, existem apenas moléculas de H2 (gás hidrogênio) e

na figura 2, apenas moléculas de H2O (água).

Mas o que você entende sobre substância? Como ela é formada?

Dependendo de como essas substâncias são formadas elas podem ser
classificadas como simples ou compostas.
O que são as substâncias simples? São aquelas substâncias formadas por
um ou mais átomos de um ​mesmo elemento químico​. ​Veja que o gás
hidrogênio é formado por dois átomos do elemento químico hidrogênio.

Obs: Elemento químico é formado por átomos que apresentam

propriedades químicas iguais.

Já as substâncias compostas são formadas por ​mais de um elemento

químico​. Nesse caso, a molécula possui dois ou mais átomos de
elementos químicos diferentes. É o caso da água!

Então, temos que a ​água pura é uma substância ​pura composta​,

formada por dois átomos do elemento químico hidrogênio e um átomo do
elemento químico oxigênio. Certo gás nobre?

Bem, agora que você já sabe o que são as substâncias puras, simples e
compostas, o que ocorre se misturarmos essas substâncias? Teremos
uma mistura! Mas então a água com seus sais minerais é uma mistura?
Sim gás nobre. Vamos entender melhor?

MISTURAS

Mistura é quando juntamos duas ou mais substâncias. No caso da água

potável, além das moléculas de água, existem também os sais. Portanto,
não é uma substância pura e sim uma mistura. Ok?

E você sabia que a maioria dos materiais que nos cercam são misturas?
O ar que respiramos, por exemplo, é formado por uma mistura de três
tipos principais de gases. Sabe quais são eles?
• Gás Nitrogênio (N2) = 78%
• Gás Oxigênio (O2) = 21%
• Gás Carbônico (CO2) = 0,03%
Os gases nobres como o argônio (Ar), neônio (Ne), radônio (Rn), hélio
(He), criptônio (Kr) e xenônio (Xe) também fazem parte da composição
do ar com cerca de 0,93%.

Lembrando que, estamos considerando o ar seco, na ausência de

poluentes. ;)
O álcool hidratado também é um exemplo de mistura, pois é formado por
álcool etílico (C2H6O) e água (H2O). Nesse caso, por exemplo, não é
possível diferenciar a água do álcool, pois essa mistura possui apenas
uma fase. Mas como assim uma uma fase?

Gás nobre, de acordo com o aspecto visual de uma mistura, podemos

classificá-la em função do seu número de fases. Veja:

A água misturada ao açúcar formam uma mistura homogênea, assim

como o álcool hidratado e o ar atmosférico. Note que essa mistura
apresenta uma única fase. Lembrando que a mistura homogênea pode
ser em qualquer estado físico.

Entretanto, as misturas heterogêneas apresentam pelo menos duas

fases. É o caso da mistura entre água e o óleo. É possível visualizar as
fases do sistema.
Exemplos: Água e óleo, areia, granito, madeira, sangue, leite, água com
gás.

Obs: No caso de recipiente fechado temos a fase líquida e a fase gasosa,

ou seja, duas fases.

Mas o aspecto visual de uma mistura não se restringe apenas a percepção

a olho nu, mas também se deve a utilização de aparelhos ópticos como os
microscópios. O leite, por exemplo, é considerado uma mistura
heterogênea, como mostra a figura a seguir, assim como o sangue, a
gelatina, a maionese.

Macroscopicamente: é aquilo que é visível a olho nú

Microscopicamente: é como as partículas se comportam

Certo gás nobre? E lembre-se que independentemente de uma amostra

de qualquer material ser uma substância ou uma mistura, ela será
denominada um ​sistema e também poderá ser classificada em função do
seu aspecto visual.

Sistema homogêneo​: apresenta aspecto contínuo, ou seja, é constituído

por uma única fase
Sistema heterogêneo​: apresenta um aspecto descontínuo, ou seja, é
constituído por mais de uma fase.
Exemplo: água e gelo NÃO é uma MISTURA HETEROGÊNEA e sim um
SISTEMA HETEROGÊNEO. Água e gelo são as mesmas substâncias, logo
não pode ser uma mistura. Ok?

Cada uma das substâncias que formam a mistura são denominadas

componente​.

​ATENÇÃO!
Componente é diferente de fase
Sistema é diferente de mistura

Bem gás nobre, nós falamos sobre as substâncias simples, certo?

Entretanto, os elementos podem se combinar e formar substâncias
simples diferentes. Esse fenômeno é chamado de alotropia. Vamos ver
como isso ocorre?

ALOTROPIA

Veja o oxigênio! Já parou para pensar nas substâncias que são formados
somente com esse elemento químico? O oxigênio pode formar o gás
oxigênio(O​2​) e o gás ozônio(O​3​), que possuem propriedades totalmente
diferentes um do outro.

E o carbono? Ele pode formar o diamante e grafite. Diamante? Isso

mesmo. ;)

Mas qual é a diferença se são formados pelo mesmo elemento? A

diferença está na maneira como os átomos são organizados. No caso do
diamante, os átomos de carbono são ligados por geometria tetraédrica, o
que garante a sua rigidez! Nesse caso, não existem elétrons livres e por
isso ele não conduz eletricidade. Os carbonos do diamante também fazem
ligações simples e, portanto, possuem hibridização sp3 (assuntos para
próximos resumos).

No caso do grafite, a geometria do carbono é trigonal plana e os carbonos

fazem ligação dupla possuindo hibridização do tipo sp2. Desta forma,
temos nuvens de elétrons (devido a ligação dupla) que ficam “soltos”
através do fenômeno chamado de ressonância e por essa razão, o grafite
conduz corrente elétrica.

Mas o carbono também possui outros dois alótropos que são o fulereno e
grafeno.

Então é isso gás nobre!! Vamos agora, colocar em prática os

conhecimentos adquiridos?
Questão 01 - (UFG GO)
As frases a seguir foram tiradas de livros didáticos ou de anúncios:

I)“Nosso pão é fabricado sem substâncias químicas.”

II)“A diferença entre fenômenos químicos e físicos é que os primeiros são

irreversíveis.”

Do ponto de vista químico, elas estão corretas? Justifique sua resposta!

RESOLUÇÃO

Gás nobre, nesse resumos não falamos sobre ​substância ​ainda, mas não
é isso que vai atrapalhar na resolução dessa questão. ;)

I) Errada. Na fabricação do pão participam diversas substâncias químicas,

portanto é impossível fabricar um pão sem química.

II) Errada. A diferença é que os fenômenos químicos ocorrem com

alteração da composição química da matéria, enquanto que os físicos não
alteram a composição.

Para assistir a resolução desse exercício clique no link abaixo:

https://www.quimicaemacao.com.br/resumos/14-q01
Questão 02 - (UECE)
Analise os itens a seguir e escreva nos parênteses F quando se tratar de
um fenômeno físico ou Q quando se tratar de um fenômeno químico.

( ) A fervura da água a 100ºC.

( ) A obtenção do oxigênio líquido a partir do ar atmosférico.

( ) O cozimento de um ovo em uma panela de pressão.

( ) O amadurecimento de uma fruta na árvore.

( ) A permanência do óleo de cozinha na fase de cima de um recipiente

com água a que foi adicionado.

A sequência correta de cima para baixo:

a) F, Q, F, F, Q.

b) F, Q, F, Q, F.

c) Q, F, Q, F, Q.

d) F, F, Q, Q, F.
RESOLUÇÃO

A fervura da água a 100ºC: Não ocorre alteração na composição da água.

Está ocorrendo apenas a mudança de estado físico.

A obtenção do oxigênio líquido a partir do ar atmosférico: Ocorre apenas

a mudança de fase.

O cozimento de um ovo em uma panela de pressão: Aconteceu uma

reação química.

O amadurecimento de uma fruta na árvore: Está ocorrendo

transformação química.

A permanência do óleo de cozinha na fase de cima de um recipiente com

água a que foi adicionado: Não ocorreu transformação química.

Letra: D

Para assistir a resolução desse exercício clique no link abaixo:

https://www.quimicaemacao.com.br/resumos/14-q02
Questão 03 - (ACAFE SC)

Associe corretamente a segunda coluna com a primeira:

I. gás Oxigênio ( ) substância composta

II. ar puro que respiramos ( ) mistura heterogênea

III. água ( ) elemento

IV. areia e água ( ) solução homogênea

V. o átomo de sódio ( ) substância simples

A associação correta, de cima para baixo, é:

a) II, I, III, IV, V.

b) I, III, II, V, IV.

c) I, II, IV, III, V.

d) III, IV, V, II, I.

e) III, V, IV, II, I.

RESOLUÇÃO

Gás oxigênio: Substância simples, pois é formado por um único tipo de

átomo.

Ar puro que respiramos: Mistura de gases (oxigênio, nitrogênio). Toda

mistura homogênea é uma solução, portanto, é uma solução homogênea.

Água: Formada por átomos de elementos químicos diferentes (H​2​O).

Areia e Água: Não se misturam e, portanto, formam uma mistura

heterogênea.

Átomo de Sódio: É um elemento químico.

Letra: D

Para assistir a resolução desse exercício clique no link abaixo:

https://www.quimicaemacao.com.br/resumos/14-q03
Questão 04 - (UFG GO)

O Prêmio Nobel de Física de 2010 foi concedido a dois pesquisadores

russos, pelos seus estudos com o material denominado “grafeno”. O
grafeno é constituído de átomos de carbono em uma estrutura de
espessura similar às de dimensões atômicas, o que permite sua utilização
para a construção de telas de imagem sensíveis ao toque. Este material é
alótropo dos seguintes compostos:

a) fulereno e diamante.

b) fulereno e baquelite.

c) teflon e diamante.

d) grafite e teflon.

e) grafite e baquelite.

RESOLUÇÃO

O grafeno é formado por carbono. Que é o elemento químico que também

forma diamante, fulereno e grafite. Logo, são alótropos.

Letra: A

Para assistir a resolução desse exercício clique no link abaixo:

https://www.quimicaemacao.com.br/resumos/14-q04
INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA QUÍMICA II

Fala Gás Nobre, preparado para reagir? No resumo dessa semana vamos
continuar falando sobre a introdução do estudo da química, abordando
conteúdos como mudança de estado físico, densidade x massa específica
e separação de misturas. Vamos lá?

MUDANÇA DE ESTADO FÍSICO

Como você provavelmente já sabe (espero que sim), são três os estados
físicos da matéria: o ​sólido​, o ​líquido e o ​gasoso​. Mas qual a razão de
termos “coisas” em estados físicos diferentes? Qual a razão, por exemplo,
da água ser líquida?

Os estados físicos da matéria estão relacionados com o estado de

agregação das moléculas que a constituem. Logo, analisando
microscopicamente, se as moléculas estão fortemente ligadas elas
possuem um movimento restrito com vibrações somente em torno de um
ponto de equilíbrio, teremos nessa situação o estado sólido (forma rígida
da matéria). Já quando as moléculas podem se movimentar mais, mesmo
com alguma restrição, pois ainda há forças entre as moléculas, teremos o
estado líquido (forma fluída da matéria que toma a forma do recipiente
que a contém). Agora quando as forças entre as moléculas são
praticamente desprezíveis e elas podem se movimentar livremente,
teremos o estado gasoso (forma fluída da matéria que ocupa todo o
recipiente que a contém).

Mas uma substância apenas, pode se apresentar em qualquer um desses

estados físicos? Sim! Isso vai depender das condições de temperatura e
pressão pela qual essas substâncias são submetidas. Sendo assim, se a
substância for aquecida ela pode mudar de estado físico ou se for
resfriada também. Logo, temos que a matéria pode passar de um estado
físico para outro mediante absorção (endo) ou liberação (exo) de energia.

Para entender melhor esse assunto vamos ver as leis que regem esse
fenômeno:

1ª lei: "Durante a mudança de estado, se a substância estiver à pressão

constante, a temperatura de mudança de estado permanecerá
constante". Isso ocorre pois, durante a mudança de estado físico por
aquecimento, por exemplo, a energia que é absorvida pela substância em
forma de calor não está sendo usada para o aumento da vibração
molecular, mas sim para a quebra das ligações entre as moléculas.

Lembre-se que a temperatura permanece constante se a pressão se

manter constante. Portanto, se mudarmos a pressão, também
mudaremos a sua temperatura de mudança de estado físico.
2ª lei: "Se a pressão sobre a substância variar, a temperatura de
mudança de estado também irá variar".
No nível do mar a temperatura de ebulição da água é de 100°C, pois a
pressão ambiente ao nível do mar é de 1 atm. Mas o PE da água em uma
cidade como São Paulo, é de 98°C, pois nessa cidade a pressão é menor
que 1 atm.

No geral, o aumento de temperatura e a redução de pressão favorecem o

estado gasoso, e o inverso favorece ao estado sólido. Essas
transformações do estado físico da matéria apresentam denominações
características, como se pode ver abaixo no esquema:

Vamos ver os conceitos e exemplificar cada uma delas!

Fusão: passagem do estado sólido para o estado líquido. A

temperatura na qual ocorre recebe o nome de Ponto de Fusão.
Exemplo: derretimento de um cubo de gelo.

Vaporização: passagem do estado líquido para o estado gasoso. A

temperatura na qual ocorre recebe o nome de Ponto de Ebulição. A
vaporização pode subdividida em três (dependendo da velocidade):
evaporação, ebulição e calefação.

Evaporação: ocorre lentamente em temperatura ambiente e envolve

apenas a superfície do líquido. Ocorre por etapas.
Exemplo: a secagem de roupas no varal.
Ebulição: ocorre numa velocidade bem maior que a evaporação, por
meio de aquecimento direto envolvendo todo o líquido.
Exemplo: o aquecimento da água em uma panela ao fogão.

Calefação: ocorre rapidamente (instantâneo).

Exemplo: gotas de água sendo derramadas em uma chapa metálica
aquecida.

Liquefação ou condensação: passagem do estado gasoso para o

estado líquido.
Exemplo: a umidade externa de um frasco metálico ao ser exposto a uma
temperatura relativamente elevada.

Solidificação: representa a passagem do estado líquido para o estado

sólido.
Exemplo: congelamento da água em uma forma de gelo levada ao
refrigerador.

Sublimação: representa a passagem do estado sólido para o estado

gasoso ou o processo inverso, sem passagem pelo estado líquido.
Exemplo: a sublimação do gás carbônico sólido (gelo seco) em exposição
à temperatura ambiente.

Logo temos que:

S -> L (endo) - Fusão
L -> G (endo) - Vaporização
G -> L (exo) - Condensação
L -> S (exo) - Solidificação
S -> G (endo) - Sublimação
G ->S (exo) - Ressublimação
Agora vamos falar sobre a densidade.

DENSIDADE x MASSA ESPECÍFICA

Gás nobre, se te perguntarem… O que pesa mais, 1Kg de algodão ou 1Kg

de ferro? O que vc responderia? O ferro? Cuidado para NÃO CONFUNDIR
DENSIDADE COM PESO. Ok? Veja que a quantidade (massa) dos dois é a
mesma, ou seja, possuem o mesmo peso. Mas a densidade deles é
diferente, por isso que para ter 1Kg de algodão vamos precisar de um
saco grande e 1Kg de Ferro apenas uma barrinha.

A densidade é a relação entre a ​massa de um corpo e o ​volume de um

corpo​. Veja na fórmula a seguir que a densidade é inversamente
proporcional ao volume, ou seja, quanto ​maior o volume menor é a
densidade​.
d = m/v

A massa é dada em gramas (g) e o volume? No caso do volume, a

unidade de medida para sólidos e líquidos é “cm​3​“ e para gases é “L”.
Sendo assim, a densidade pode ser representada de algumas maneiras.
Veja:

Sólidos e líquidos: a densidade é dada em g/cm​3​ ou g.cm​3-1

Gases: a densidade é dada em g/L ou g.L​-1

Obs: 1mL = 1cm​3

Certo? Falamos sobre a densidade, mas e a massa específica?

Bem, massa específica (​µ) é a relação entre a massa (m) de uma porção
compacta e homogênea e o volume (V) ocupado por ela. Dessa
maneira, a massa específica está relacionada com a substância e não ao
corpo (porção limitada da matéria) como a densidade. Veja:

Nesse exemplo, os dois possuem a mesma massa. Para encontramos a

densidade de cada um deles, basta dividir a massa pelo volume. Certo?
Logo os resultados obtidos são diferentes, o Cubo terá d = 19,3 g/cm​3
visto que ocupa um volume de 50cm​3​, já a Esfera terá d = 5 g/cm​3 ​visto
que ocupa um volume de 193cm​3​.

Se d = m/v, densidade e volume são inversamente proporcionais,

portanto, se o corpo ocupa um espaço maior a densidade será menor.

Já a massa específica considera a quantidade de ouro (substância) de

uma porção compacta e homogênea, assim não se leva em consideração
o espaço vazio da esfera oca de ouro. Dessa maneira, temos que utilizar o
volume como 50cm​3​. Certo?

Gás nobre, na química densidade e massa específica são geralmente a

mesma coisa, mas fique atento pois em assuntos como Hidrostática,
estudado lá na Física, essa é uma distinção importante! Combinado?

Como vimos nos últimos resumos, a densidade é uma propriedade

específica e varia de acordo com a temperatura. Ao aquecermos uma
substância sólida que passa para o estado líquido, as moléculas estão se
afastando umas das outras e consequentemente ocupam um volume
maior. Logo, a densidade diminui. Mas temos uma exceção… A ÁGUA! O
gelo tem uma densidade menor que a água no estado líquido, por isso ele
boia. Portanto, ela ocupa um espaço maior no estado sólido e não no
estado líquido. Certo gás nobre?

Resumindo:
I. A densidade depende da temperatura.
II. Densidade e volume são inversamente proporcionais.
III. A densidade também pode ser calculada para uma mistura.
IV. Geralmente d gás< d líquido < d sólido. V.

OBSERVAÇÃO - Água é uma exceção

A água possui um comportamento anômalo em relação à densidade. A
densidade da água líquida é maior que a da água sólida (0,92g/mL). Por
isso, o gelo bóia quando em água.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Nós falamos sobre as misturas no último resumo, mas e se quisermos

separá-las? Primeiro vamos ver como isso é possível em misturas
heterogêneas, que são aquelas misturas que possuem duas fases.

Misturas heterogêneas

Catação (S+S): processo de separação mecânica, de sólidos com

tamanhos diferentes. Ex: feijão + pedra

Separação magnética (S+S): processo de separação em que um dos

componentes sofre ação do ímã. Ex: limalha de ferro + areia
Ventilação (S+S): processo de separação que utiliza uma corrente de ar
para separar sólidos com densidades diferentes. A corrente de ar arrasta
o sólido menos denso separando-o do mais denso. Ex: arroz + casca

Levigação (S+S): processo de separação qu utiliza uma corrente de

água para separar mistura de sólidos com densidades diferentes. A
corrente de água arrasta o sólido menos denso separando-o do mais
denso. Ex: ouro + areia

Flutuação ou sedimentação fracionada (S+S): processo de separação

baseado na diferença de densidade dos componentes da mistura. Ex:
serragem + areia

Sublimação (S+S): processo de separação em que um dos

componentes da mistura deve ter a capacidade de sublimar quando
aquecido. Ex: areia + naftalina

Fusão fracionada (S+S): diferença de temperatura de fusão. Ex: areia

+ enxofre

Cristalização fracionada (S+S): Método baseado na diferença do

coeficiente de solubilidade dos componentes da mistura. A mistura é
dissolvida em um solvente adequado que posteriormente é evaporado ou
resfriado. O componente menos solúvel cristaliza-se antes dos outros,
separando-se da mistura. Ex: açúcar + sal

Peneiração ou tamisação (S+S; S+L): processo de separação em que

o componente de maior tamanho é retido na peneira e o de menor
atravessa. Ex: areia + brita, suco de laranja + sementes
Dissolução fracionada (S+S; L+L): processo de separação que
considera a solubilidade de alguns componentes. É utilizado um solvente
que dissolva somente uma parte dos componentes da mistura. Ex: areia
+ sal, álcool + gasolina

Filtração (S+L; S+G): processo de separação em que um dos

componentes atravessa o filtro e o outro fica retido. Ex: preparação de
café, poeira + ar (aspirador de pó, filtro de ar)

Decantação (S+L; S+G; L+L): processo de separação baseado na ação

da gravidade sobre o corpo de maior densidade. Ex: barro + água, poeira
+ ar, água + óleo.

Certo gás nobre? E as misturas heterogêneas, que são aquelas que

possuem uma única fase?

Mistura homogêneas

Evaporação (S+L): processo de separação em que o líquido evapora,

restando o sólido. Ex: água + NaCl(aq), extração de sal do mar.
Obs: A evaporação só recupera o sólido.

Destilação simples (S+L): processo de separação baseado na diferença

dos pontos de ebulição (PE) dos componentes da mistura. Quanto maior a
diferença entre os PE mais fácil é a separação. Ex: água + NaCl(aq)

Destilação fracionada (L+L): processo de separação baseado na

diferença entre os pontos de ebulição (PE) dos componentes da mistura.
Ex: água + acetona; destilação do petróleo.
Obs: A destilação fracionada não separa misturas azeotrópicas (que
possuem o mesmo PE).
Liquefação fracionada ​(G+G): processo de separação em que a mistura
gasosa primeiro é liquefeita por diminuição de temperatura e aumento de
pressão seguida de uma destilação fracionada em uma coluna de
fracionamento. Ex: Separação dos componentes do ar

Agora vamos colocar em prática os conhecimentos adquiridos.

Questão 01 - (UESPI)
No dia a dia das donas de casa, o uso da panela de pressão é comum.
Quando se cozinha alimentos em panela de pressão, a temperatura
atingida pela água de cozimento é superior a 100 oC ao nível do mar. Isso
pode ser explicado devido:

a) à pressão a que a água de cozimento está submetida ser maior que

1 atm.

b) a pressão a que a água de cozimento está submetida ser menor que

1 atm.

c) a pressão a que a água de cozimento está submetida ser igual a 1

atm.

d) ao fato de água apresentar menor pressão de vapor nessas

condições.

e) à válvula de segurança aumentar a pressão interna.

RESOLUÇÃO

Existe uma camada de ar sobre os corpos que exerce uma pressão sobre
o líquido e para ele entrar em ebulição é preciso romper essa pressão.
Logo, quanto maior for a pressão sobre o líquido maior, maior o ponto de
ebulição. A temperatura dentro da panela de pressão é muito mais alta do
que fora, e , portanto, é ​maior que 1 atm.

Letra: A

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Questão 02 - (UFPR)

Uma das etapas do processo de reciclagem de plásticos é a separação de

diferentes polímeros. Um dos métodos mais empregados consiste na
separação por densidade. Uma amostra contendo diferentes polímeros é
triturada e colocada num líquido. Os plásticos mais densos que o líquido
afundam e os menos densos flutuam, permitindo a separação. Considere
uma mistura constituída por peças de PET (politereftalato de etila), cuja
densidade varia entre 1,29 e 1,39 g.mL–1, e peças de PVC (policloreto de
vinila), de densidade entre 1,46 e 1,58 g.mL–1. Dentre as soluções
aquosas abaixo, qual seria a apropriada para efetuar a separação desses
dois polímeros?

a) Etanol 24% d = 0,955 g.mL–1

b) Etanol 38% d = 0,941 g.mL–1

c) Ácido fosfórico 85 % d = 1,685 g.mL–1

d) Cloreto de cálcio 6% d = 1,0505 g.mL–1

e) Cloreto de cálcio 40% d = 1,3982 g.mL–1

RESOLUÇÃO

O líquido para separar o PET e o PVC deve ter a densidade entre as duas.
Desta forma, um afunda e a outra flutua. Nesse caso deve ser o ​Cloreto
de cálcio​ (PET flutua e o PVC vai para o fundo)

Letra D

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Questão 03 - (ITA SP)

Um copo contém uma mistura de água, acetona, cloreto de sódio e

cloreto de prata. A água, a acetona e o cloreto de sódio estão numa
mesma fase líquida, enquanto que o cloreto de prata se encontra numa
fase sólida. Descreva como podemos realizar, em um laboratório de
química, a separação dos componentes desta mistura. De sua descrição
devem constar as etapas que você empregaria para realizar esta
separação, justificando o(s) procedimento(s) utilizado(s).

RESOLUÇÃO

No primeiro passo devemos fazer uma filtração comum, retendo o AgCl​(s)

no filtro, em seguida aqueceríamos a mistura em um aparelho de
destilação separando a acetona primeiro e somente em seguida a água do
sal.

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