Fotos: Paulo Rogério Lopes, 2012.

Posto de venda de agricultora localizado ao lado da unidade de produção em Havana

Agricultura
urbana ecológica:
a experiência de Cuba
Paulo Rogério Lopes
Keila Cássia Santos Araújo Lopes

A
agricultura urbana em Cuba é uma das mais bem sucedidas do mun- construção da agricultura urbana de
do. Sua rápida expansão se deve principalmente a estratégias gover- base ecológica em Cuba se deu como
namentais postas em prática na ilha caribenha a partir da década de um processo abrupto. Entretanto, se
1990, quando o país atravessou dura crise econômica relacionada à queda do bloco de um lado as rápidas mudanças no
soviético. Esse período foi marcado pela insegurança alimentar e pelo surgimento padrão produtivo cubano foram essen-
de doenças e epidemias na população. Foi nesse contexto que o governo cubano ciais para a emergência da agricultura
tomou a iniciativa de resgatar a agricultura tradicional nas cidades cubanas, princi- de base ecológica no país, por outro,
palmente em Havana, onde residia um quinto da população do país. trouxeram como contrapartida negati-
va a drástica diminuição das produções
Este artigo apresenta as principais estratégias adotadas em Cuba para o for-
no curto prazo.
talecimento da agricultura urbana e periurbana de base ecológica, bem como uma
breve caracterização dos sistemas produtivos desenvolvidos, ressaltando a sua im- Com o objetivo de dar respostas
portância para a construção de centros urbanos sustentáveis. ao desafio de recuperar a capacidade
de produção alimentar e alicerçar um
Caminhos para a construção da agricultura urbana padrão agrícola sustentável em Cuba,
o governo estabeleceu o Grupo Na-
ecológica em Cuba cional de Agricultura Urbana (Gnau),
O bloqueio econômico sofrido por Cuba impediu o país de importar os um espaço composto por pesquisado-
agroquímicos que até então eram largamente empregados. Nessas condições, a res e produtores que assumiu o papel

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Unidade de produção orgânica urbana em Havana

de elaborar estratégias produtivas calcadas nos princípios periurbanas é realizada a partir de visitas técnicas periódicas
da Agroecologia. de profissionais vinculados ao Gnau, abrangendo todo o ter-
ritório nacional. A criação de unidades demonstrativas utili-
Centros de pesquisa, capacitação e fomento foram cria-
zadas em cursos de formação e capacitações de agricultores
dos, com destaque para os Centros de Reprodução de Ento-
foi outra ação nesse campo. Práticas agrícolas relacionadas ao
mófagos e Entomopatógenos (Cree) e as Unidades Básicas
manejo ecológico do solo, ao controle biológico de pragas e
de Produção Cooperativa. Os primeiros são responsáveis
doenças, à recuperação de áreas degradadas, ao incremento
pela criação e distribuição dos agentes de controle biológi-
da biodiversidade, bem como ao redesenho das unidades pro-
co de pragas e doenças agrícolas, enquanto as últimas atuam
dutivas (saneamento ambiental, organização e integração dos
no recolhimento de material orgânico gerado nos sistemas subsistemas que compõe os agroecossistemas, permacultura,
urbanos para seu posterior processamento e redistribuição etc.), são abordadas de maneira periódica nos cursos de for-
na forma de compostos orgânicos aos agricultores urbanos mação e nas visitas técnicas aos produtores agrícolas.
e periurbanos. Essas iniciativas permitiram a eliminação do
uso dos agrotóxicos e das adubações químicas, contribuin- Verifica-se ainda que a educação os ensinos médio téc-
do assim para a produção de alimentos saudáveis à popula- nico, tecnológico e universitário tem favorecido a formação
ção. Ajudaram também a enfrentar a proliferação de sérios de profissionais capacitados para o trabalho com agricultura
problemas sanitários nas cidades, bem como a contaminação e pecuária ecológicas.
do lençol freático decorrentes do descarte de resíduos or-
gânicos sólidos.  Além disso, muitas pessoas foram emprega- A mídia cubana também deu uma
das nas cooperativas, e as cidades passaram a contar com
estruturas responsáveis por encaminhar, sem muito dispêndio
contribuição significativa no que se
de energia, os subprodutos orgânicos oriundos de empresas, refere à construção de uma cons-
residências e indústrias ao setor agrícola. Segundo González
Novo e Merzthal (2007), Havana produziu e aplicou cerca de
ciência social, econômica e ecológi-
70 mil toneladas de composto orgânico no ano de 2000. Ob- ca entre os consumidores e produ-
serva-se, portanto, que tais iniciativas foram essenciais para o tores de alimentos.
desenvolvimento da agricultura urbana cubana, seja do ponto
de vista energético, ambiental ou socioeconômico.
Um dos resultados perceptíveis dessa nova consciên-
A elaboração de objetivos e metas anuais a serem alcan- cia é o papel determinante que vem sendo assumido pelas
çados pelas províncias e cidades, principalmente na área de organizações dos agricultores no que se refere às mudanças
extensão rural e educação agrícola, foi outra medida assumida nas estruturas de comercialização dos produtos agrícolas,
pelo Estado cubano. A assistência técnica nas áreas urbanas e até então dominadas por atravessadores que tornavam os

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 fonte de alimentos para insetos polinizadores, predadores, pa-
rasitoides, aves e pequenos mamíferos, além de constituírem
corredores e trampolins ecológicos para a fauna (biodiversi-
dade funcional).

Considerações finais
A agricultura ecológica desenvolvida em Havana tem
contribuído com a sustentabilidade desse grande centro ur-
bano. Ela assumiu um importante papel no combate à fome
na década de 1990 e até os dias atuais tem sido primordial
para a segurança alimentar e nutricional das famílias cubanas.
Oferece produtos frescos e saudáveis à população por um
custo acessível, uma vez que as vendas são realizadas sem a
intermediação de atravessadores, além de não depender de
gastos com transporte a longas distâncias, já que a maioria das
Venda direta de produtos da horta orgânica em Havana hortas urbanas possui postos de venda na própria unidade
de produção. Salienta-se também a importância da agricul-
tura urbana como atividade geradora de ocupação e renda,
alimentos mais caros aos consumidores e diminuíam a renda que oferece oportunidades para mulheres, jovens e pessoas
dos agricultores. idosas, segmentos sociais que muitas vezes encontram dificul-
dades para conquistar trabalho. Além de apresentar aspectos
Caracterização da agricultura urbana positivos com relação à sustentabilidade energética, social e
em Cuba econômica, a agricultura urbana e periurbana de Cuba têm
contribuído com a sustentabilidade ambiental, uma vez que
A agricultura urbana de base ecológica desenvolvida em absorve os subprodutos (resíduos sólidos) gerados nos sub-
Cuba pode ser subdivida em dois grupos. De um lado, encon- sistemas das cidades e é responsável pela transformação da
tramos os sistemas produtivos organizados pela lógica da substi- paisagem urbana, antes repleta de poluição visual, trazendo
tuição de insumos químicos por orgânicos. Por outro, a agricul- mais conforto visual e térmico com os hortos florestais e
tura baseada em processos, caracterizada pela autossuficiência sistemas agroflorestais.
técnica das unidades produtivas proporcionada pela produção e
reciclagem dos insumos de que necessitam para produzir.
Paulo Rogério Lopes
As unidades do primeiro grupo buscam insumos de ori- biólogo, Mestre em Agroecologia e Desenvolvimento Rural,
gem orgânica para nutrir os cultivos e utilizam o controle doutorando em Ecologia Aplicada - ESALQ/USP
biológico clássico, fundado na soltura de inimigos naturais [email protected]
das pragas criados em laboratórios especializados, também
conhecidos como biofábricas. Mesmo com total dependên- Keila Cássia Santos Araújo Lopes
cia de insumos externos, essas unidades produtivas possuem geógrafa, mestre em Agroecologia e Desenvolvimento Rural
níveis satisfatórios de sustentabilidade, se considerarmos os [email protected]
centros urbanos como grandes organismos. Em outras palavras,
as unidades produtivas urbanas figurariam como subsistemas
organicamente integrados às cidades, sendo alimentados pe- Agradecimentos:
los demais subsistemas urbanos com pó de serragem das in- Gostaríamos de agradecer aos agricultores urbanos
dústrias de móveis, com folhas e galhos oriundos dos jardins e periurbanos de Cuba que gentilmente nos concederam a
e praças públicas, com adubos orgânicos das cooperativas de oportunidade de entrevistá-los e nos apresentaram os seus
compostagem, com agentes de controle biológico produzidos sistemas de produção de base ecológica. Agradecemos os
nas biofábricas, etc. pesquisadores José Antônio Bravo e Yosniel Peña, pertencen-
Já a agricultura de processos não depende desse vínculo tes ao Instituto Cubano de Investigações Agroflorestais, que
estrutural com os demais subsistemas para se reproduzir tec- nos concederam entrevistas sobre a agricultura urbana e pe-
nicamente. Ela pode ser encontrada principalmente nas áreas riurbana de Cuba. E à ESALQ/USP, Piracicaba/SP, que contri-
periféricas da cidade (áreas periurbanas), alcançando níveis buiu efetivamente com a viagem a Cuba.
satisfatórios de resiliência, produtividade, confiabilidade e au-
tossuficiência graças ao redesenho realizado dentro e no en-
torno dos agroecossistemas. O incremento da biodiversidade Referências bibliográficas:
é sem dúvida o principal fator responsável pela estabilidade
ecológica e produtiva alcançada nessas unidades de produção. GONZÁLES NOVO, M.; MERZTHAL, G.Y. Agricultura urbana
Mas também a arborização das ruas e os hortos florestais, orgânica: um esforço real em Havana. Revista de Agri-
encontrados ao redor desses agroecossistemas, têm contri- cultura Urbana. RUAF (Centro de Recursos para a Agri-
buído muito com os processos ecológicos desenvolvidos nos cultura e Silvicultura Urbanas). América Latina e Caribe.
campos produtivos, uma vez que funcionam como abrigo e 2007. p. 4.

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