Propolis

DOSSIÊ TÉCNICO
Sistemas de Acondicionamento para Própolis
David Fadul Alves Dias
Rede de Tecnologia da Bahia – RETEC/BA
Maio
2007
DOSSIÊ TÉCNICO
Sumário
1. INTRODUÇÃO 02
2. OBJETIVO 02
3. PROPÓLIS 03
3.1 O que é própolis 03
3.2 Referência histórica 04
3.3 Características 05
4. ACONDICIONAMENTO 06
4.1 Etapas do processamento 07
4.2 Embalagem 12
4.2.1 Resistência 12
4.2.2 Praticidade 13
4.2.3 Informação 13
4.2.4 Funcionalidade 13
4.3 Frasco 15
4.4 Rótulo 17
5. LEGISLAÇÃO 19
Conclusões e Recomendações 19
Referências 19
Anexos 20
1
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DOSSIÊ TÉCNICO
Título
Sistema de acondicionamento para própolis
Assunto
Apicultura
Resumo
Sistema de acondicionamento para própolis levando em consideração as exigências do

Ministério da Saúde e soluções atuais com inovações tecnológicas para que o produto não
sofra ação de agentes externos, aumentando o prazo de validade e melhorando as
condições de consumo. Indicação de embalagem, rótulo e vasilhame para acondicionar o
produto, determinando a forma de dosagem e informações pertinentes dos dados que
comporão a embalagem de transporte e de consumo.
Palavras chave
Abelha; acondicionamento; apicultura; criação; embalagem; própolis
Conteúdo
1. INTRODUÇÃO
No Brasil, a exemplo de países como o Japão, registra-se nos últimos anos um aumento
significativo no consumo de Extrato de Própolis. Além de suas características fitoterápicas, a
própolis vem sendo alvo de pesquisas científicas que comprovam essas qualidades,
incluindo a de promover melhorias na saúde de quem consome este produto.
A tecnologia de produção de avançado muito com a utilização de novos equipamentos que

se adequam a realidade brasileira. Aliada à tecnologia empregada, temos a flora brasileira
que é rica em insumos para a produção da matéria-prima (própolis bruto) utilizada pelas
abelhas e a criatividade do apicultor que busca a todo o momento melhorias significativas
em seus produtos processados.
Diante desse desenvolvimento, faz-se necessário o correto acondicionamento do Extrato de

Própolis que visa, antes de tudo, oferecer ao consumidor o máximo em qualidade sem
perder as características originais do produto, atendendo a legislação vigente e dando poder
e condições para uma boa comercialização do mesmo.
Existem inúmeros extratos de própolis sendo comercializados no mercado, a essência do

produto em si não é alterada, pois se trata apenas de extrato de própolis e álcool, variando
apenas na qualidade que cada apicultor consegue retirar do seu substrato, seja por conta da
colméia, pela flora apresentada na região, entre outros fatores apresentados antes da
colheita propriamente dita do produto.
Porém, o diferencial para o consumidor está na aparência do produto, visto que está na
embalagem e no rótulo todo o poder visual que atrai a atenção e desperta a compra.
As embalagens apresentam-se de forma variada: nas cores, na forma, no material. Mas

existem, digamos assim, doutrinas que regem o correto acondicionamento do produto e as
empresas conseguem diferenciar suas embalagens de outros concorrentes seguindo essas
doutrinas.
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As formas, cores e material empregado nas embalagens são alvos para a criatividade. Ou
seja, tudo vale na hora de apresentar o produto na gôndola, seja um corte diferenciado na
embalagem, sejam cores mais chamativas e incomuns, sejam vernizes especiais que dão
um acabamento melhor, sejam tags que são aplicadas. Inúmeras possibilidades de compor
o visual e que garantem sucesso nas vendas. É possível encontrar produtos de baixa
qualidade que são sucesso de vendas devido à embalagem que utilizam.
2. OBJETIVO
O presente Dossiê Técnico tem por objetivo mostrar como acondicionar o Extrato de
Própolis, levando em consideração o vasilhame, rotulagem e embalagem do produto. A
abordagem levará também em consideração as características do produto, fornecedores e
legislação vigente.
3. PRÓPOLIS
3.1. O que é?
O Por definição, a própolis é uma resina produzida pelas abelhas da espécie Apis mellifera
(FIG. 1 e 2). Coletadas de diferentes partes das plantas, como brotos, botões florais e
exudados resinosos, misturada com as secreções produzidas em seu organismo, dando
origem a um material de coloração e consistência variada, utilizada para fechar pequenas
frestas, embalsamar insetos mortos no interior da colméia e proteger contra a invasão de
insetos e microrganismos (Ghisalberti et. al., 1979).
A importância conferida a esse produto reside no fato da própolis possuir diversas

propriedades terapêuticas tais como atividade Anti-microbiana, Anti-inflamatória,
antioxidante, cicatrizante, anestésica, anticariogênico, antitumorais e citotóxicas sendo um
insumo de primeiro nível para as indústrias de alimentos, farmácos e cosméticos.
As últimas pesquisas científicas realizadas nos Estados Unidos, Europa, Japão e Brasil,
têm demonstrado que a Própolis tem a capacidade de regenerar tecidos, inibir o
crescimento de tumores, inibir a duplicação de células infectadas pelo vírus da AIDS,
bloquear a atividade da enzima responsável pela formação da placa dentária que resulta
em cárie, ativar o sistema imunológico e retardar o envelhecimento.
Todo este poder advém da enorme quantidade de componentes ativos da Própolis, que
exibe um verdadeiro complexo de vitaminas, minerais e enzimas. Mas o maior destaque é a
combinação única de Bioflavonóides em quantidade exponencial (grupo de substâncias de
ação antiinflamatória, antiviral, antioxidante e anticancerígena) contida na Própolis.
A Própolis é um produto totalmente natural, não-tóxico, sem efeitos colaterais.

Verdadeiramente uma dádiva da Natureza para a saúde do homem.
Usos da Própolis
PRÓPOLIS pode ser utilizada de diversas maneiras. Externamente, pode ser usada como
cicatrizador de feridas, anestésico local e no tratamento de picadas de insetos. Para tanto,
limpe a área afetada e pingue algumas gotas da solução de Própolis sobre a mesma.
Internamente, pode ser utilizada no tratamento de resfriados, dor de garganta, bronquite,
dores de dente, cancro bucal e úlceras. Adultos: diluir 20 gotas da solução de Própolis em
água, leite, suco ou mel e tomar 3 vezes ao dia. Crianças: diluir 10 gotas da solução de
Própolis em água, leite, suco ou mel e tomar 3 vezes ao dia.
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Figura 1: Extração do Própolis
Disponível em: <http://www.salon-nature.com/conference/propolis.html>
Figura 2: Própolis Bruta

Disponível em: <http://www.ordinace.cz/article.php?articleId=7685&full=1>.
3.2 Referência Histórica
O nome própolis é derivado do grego pro, em defesa de, e polis a cidade, o que significa:
“em defesa da cidade ou da colméia”.
Até meados da década de 80, o estudo da própolis se concentrava nos produtos obtidos
nas regiões do hemisfério norte, principalmente no leste europeu, onde se encontra apenas
uma variedade de própolis originária de uma planta denominada pópula. A partir do final da
década de 80 e início da década de 90 os estudos se concentraram nas própolis produzidas
nas regiões tropicais, com maior ênfase no produto brasileiro. Verificou-se que a própolis
brasileira possuía uma série de qualidades características que não ocorrem nas demais
própolis.
No Brasil apesar do uso da própolis ser grande como medicação popular às pesquisas
ainda são incipientes. Só a partir da década de 90 começaram a ser realizadas e/ou
divulgadas de forma mais ampla.
Sabe-se que os persas, gregos, romanos e incas a utilizavam desde a antiguidade. No

Egito antigo era empregada para embalsar os mortos (SCHNEIDEWIND et al., 1985).
Fabricantes de violinos italianos famosos, incluindo Stradivarius, usavam a própolis como
um ingrediente na composição dos vernizes. Na França, desde o século XVI o termo
própolis aparece em escritos literários (DEBUYSER, 1983). Na África do Sul, durante a
guerra Anglo-Boer há mais de 90 anos, foi utilizada com vaselina na confecção de pomada
aplicada em ferimentos de guerra, devido a suas propriedades cicatrizantes. Na Segunda
guerra mundial foi experimentada em clinicas soviéticas com excelentes resultados
(DEBUYSER, 1983).
Entre as regiões maiores produtoras de própolis estão alguns estados da região Sudeste
(Minas Gerais e São Paulo) e a região Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul) e,
mais recentemente, a região Nordeste (Bahia e Piauí).
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Um dos primeiros trabalhos sobre a própolis brasileira foi publicado em 1994, por
pesquisadores japoneses (Aga et al., 1994) e foram eles também, os primeiros a
determinarem algumas das propriedades biológicas encontradas na própolis. Porém, eram
estudos incompletos uma vez que a origem da própolis dentro do território brasileiro era
incerta.
Com o intuito de mapear os diferentes tipos de própolis produzidas no Brasil, a equipe

coordenada pelo Prof. Dr. Yong K. Park realizou um trabalho onde foram coletadas
amostras de própolis em algumas localidades brasileiras (Park et al., 1995). Baseado nos
dados deste trabalho, o grupo continuou a coletar material em várias localidades brasileiras
onde a apicultura era praticada, realizando um estudo pioneiro para determinar, qualitativa e
quantitativamente, os tipos de própolis que são produzidas no Brasil e associar a cada um
desses diferentes perfis, propriedades biológicas próprias, inerentes a essa própolis.
Essa grande variedade de própolis pode ser atribuída a enorme diversidade de espécies
vegetais, característica das diferentes regiões do Brasil, e ainda a influência da variedade
da abelha rainha (Koo & Park, 1997).
Através desse estudo foi possível caracterizar doze grandes grupos em quase todo o
território nacional e comprovar, que alguns tipos de própolis, possuem atividades biológicas
surpreendentes, tais como: anticancerígena, antioxidante, antiinflamatório, antimicrobiano,
anticariogênico e anti-HIV. No momento, estão em fase de desenvolvimento os trabalhos
para o isolamento e identificação dos compostos responsáveis pela atividade biológica e
após essa etapa, testar os compostos isolados quanto as suas potencialidades. Para isso,
existe a necessidade da formação de grupos de pesquisa, cada qual dentro da sua área de
especialização, para a realização de um trabalho mais dinâmico e competente a fim de obter
os resultados em um curto intervalo de tempo.
Brasil produz atualmente cerca de 100 toneladas anuais de própolis bruta.
3.3. Características
A coloração é função das espécies botânicas onde são coletadas. Varia do marrom
escuro ao marrom avermelhado, ocorrendo também em tonalidades esverdeadas;
Apresenta odor característico, variável de amostra para amostra, como também pode
não ter nenhum odor. Isso parece ser devido à evaporação dos princípios voláteis;
O ponto de fusão normalmente ocorre entre 60-70 º C. Porém em alguns casos só
ocorre em torno de 100 º C;
A 15 º C a própolis apresenta boa consistência (dura), a partir dos 30 º C torna-se
maleável;
É solúvel em éter, etanol, amoníaco, acetona, tolueno e tricloetileno;
A parte insolúvel é constituída de matéria orgânica, tecidos vegetais, grãos de pólen e
outros;
As resinas e bálsamos correspondem a 50-60% de sua composição, 30-40% de ceras,
5-10% de óleos essenciais, 5% de grãos de pólen, além de micro elementos como
alumínio, cálcio, estrôncio, ferro, cobre, manganês, e pequenas quantidades de
vitaminas B1, B2, B6, C e E (Ghisalbeti, 1979);
A composição química da própolis varia de região para região.
Algumas fontes de resinas só ocorrem em determinados períodos do ano, podendo não
ocorrer em períodos ou anos subseqüentes. Essa é uma das grandes dificuldades em
se manter o mesmo tipo de produto.
Dependendo da região em que foi produzida, a própolis possui características diferentes de

cor, sabor, e principalmente dos componentes ativos (antibióticos e antiinflamatórios).
Existem própolis com baixas características antibióticas e antiinflamatórias. Quando do

recebimento são analisados os teores de cera de abelha, de massa mecânica, sólidos
solúveis, índice de oxidação e teor de bioflavonóides, analisado em espectrofotômetro de
absorção atômica computadorizado, que nos indicam as características terapêuticas que
nos interessam. Controles similares são realizados com a geléia real, o pólen e as plantas
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medicinais.
4. ACONDICIONAMENTO
Após a própolis ser coletada, ele passa por um processo de limpeza para retirar impurezas e
resíduos que não devem ser misturados no processamento do extrato.
Em caso de acondicionamento da Própolis Bruta:
O foco deste documento não é o acondicionamento da Própolis Bruta, porém convém

ressaltar, como parte do processo que resulta no Extrato de Própolis evidenciar algumas
informações acerca do correto acondicionamento.
O produto deve ser mantido o mínimo possível exposto à luz solar e ao meio ambiente.
Uma vez seco limpo e classificado, deve ser colocado em sacos plásticos bem fechados ou
embalagens plásticas e sob refrigeração (de preferência em freezers).
Caso não seja possível usar refrigeração, deve ser acondicionado em sacos de papel
atóxico ou pano, não de plástico para evitar o abafamento e conseqüente condensação de
umidade com o desenvolvimento de mofo. Uma vez ensacado colocar/armazenar em
recipiente fechado, evitando a entrada de luz e insetos (FIG. 3).
Na falta de condições adequadas de acondicionamento, procurar sua comercialização

imediata, evitando a perda de qualidade e preço.
É de fundamental importância que a própolis seja bem limpa e selecionada antes de ser
armazenada. Sempre pode acompanhar abelhas ou outros insetos/objetos que poderão se
decompor com o decorrer do tempo e contaminar o produto.
A embalagem deve ser em sacos plásticos próprios para alimentos ou embalagens tipo
sorvete, quando a armazenagem for feita em freezer, o que é preferível, ou papel atóxico
sem impressão.
Obs.: Existem apicultores que acreditam que a própolis "não estraga" e por isso não tem
cuidado na conservação. A apresentação é fundamental. Produtos mal colhidos, embalados
inadequadamente e apresentando indícios de traças, oxidação, fungos, etc., são rejeitados
pelo mercado.
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Figura 3: Exemplo de acondicionamento Própolis bruta.
Disponível em: <http://www.made-in-china.com>
4.1 Etapas do Processamento
Primeiramente a matéria-prima deve passar por um rigoroso processo de seleção (FIG.4)

que envolve a retirada de sujeiras e corpos estranhos que podem comprometer a qualidade
da própolis.
É uma importante etapa, pois se este controle de qualidade não for bem sucedido, é
provável que as impurezas constantes na própolis bruta alterem e reduzam os efeitos
fitoterápicos.
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Figura 4. Seleção e limpeza da Própolis bruta.
Disponível em: <http://www.sunyata.com.br/port/index.htm >
Após a limpeza, a própolis é processada, podendo ser adicionado o álcool ou não, a

depender do destino que o produto irá ter no mercado. A própolis pode também ficar
acondicionada para maturação que pode chegar a 1 (um) ano. Os equipamentos
tecnologicamente avançados são empregados no processamento, mas a depender de
como será comercializada a própolis, o empresário pode optar pelo sistema natural, sem
química ou industrialização.
Figura 5: Envase do Extrato de Própolis.

Disponível em: <http://www.sunyata.com.br/port/index.htm>
Após o envase, a embalagem poder limpa e lacrada, optando-se por tampas roscas, bicos
dosadores, gitejadores, conta-gotas e até mesmo spray.
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Importante ressaltar que a limpeza do vasilhame é se suma importância, até mesmo a sua
esterilização antes do uso para que o produto seja envazado com a máxima qualidade
(FIG.6).
Figura 6: Envase e rotulagem do Extrato de Própolis.

Disponível em: <http://www.sunyata.com.br/port/index.htm >
Alguns equipamentos envolvidos no processamento da própolis FIG. 6 e 7.
Figura 7: Espectrofotômico.
Disponível em: <http://www.uniflora.ind.br/conteudo/materiaprima.asp>
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Figura 8: Laboratório de Processamento.
Disponível em: <http://www.uniflora.ind.br/conteudo/materiaprima.asp >
Em caso de acondicionamento da Própolis processada:
Este é o foco principal do documento. O acondicionamento correto da Própolis Processada,

ou seja, o Extrato de Própolis (FIG.9, 10,11 e 12).
A própolis após processada possui uma característica mais líquida, pois é adicionado álcool
em sua composição, desta forma é necessário seguir algumas regras para que o produto
não sofra ação de agentes externos nem corra risco de vazar, ao mesmo tempo em que sua
embalagem e vasilhames sejam funcionais para o tipo de aplicação do produto.
O envase de própolis é realizado em dosadeiras a vácuo, que permitem garantir o volume

dosado e a ausência de incorporações de ar nos produtos. As balas são produzidas em
equipamento automatizado, sem contato manual, e empacotadas com máquinas
computadorizadas que garantem a quantidade de balas por embalagem. Os saches são
produzidos sem contato manual em máquinas automatizadas que garantem a qualidade do
produto sem os aquecimentos e adulterações tão comuns nesta área. E o extrato é
envasado em vasilhames diretamente da dosadeira.
A legislação brasileira também possui regulamentações para a produção e comercialização

da própolis, e a embalagem deve conter os itens necessários e obrigatórios, isso vale para o
rótulo do vasilhame também.
Já foi dito que existe no mercado um número grande de Extrato de Própolis

comercializados, mas precisamente em farmácias e lojas de produtos naturais. Suas
embalagens recebem uma atenção especial, pois é o primeiro passo para uma venda, o
apelo visual.
Do ponto de vista tecnológico, as maiores compensações estão nos lacres, tampas,

dosadores e rótulos. Cada um desses itens é alvo de pesquisas e investimentos que
buscam a melhor adequação e exigências do mercado.
Um exemplo disso é que antigamente eram muito usados os lacres em alumínio para
produtos desta natureza. O consumidor tinha que fazer um tremendo exercício de precisão
para que o lacre fosse totalmente retirado, na maioria dos casos sempre rompia antes da
retirada total, desta forma, tinha de ser utilizado uma ferramenta pontiaguda como uma faca
para que o mesmo fosse retirado por completo.
Com o advento tecnológico, o lacre passou a fazer parte da tampa, o seu rompimento se
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dá à medida que a tampa é resrosqueada. Isso é uma das saídas para o melhor
aproveitamento e funcionalidade do lacre, exigindo menor custo de materiais empregados
sem provocar danos fisicamente e ao bolso do consumidor.
A exemplo dos lacres e tampas, aconteceu, com os dosadores. Os mesmos foram sendo
aperfeiçoados ao longo do tempo de forma que o conta-gotas deixou de ser a única saída.
Hoje já temos gotejadores e batoques que utilizam à força gravitacional e o diâmetro de
saída para que o consumidor saiba a dosagem exata que está sendo aplicada. Além de
serem práticos, são higienicamente corretos.
Os rótulos são paradoxos. Ao mesmo tempo em que necessitam seguir uma regra, uma
doutrina obrigatória de apresentação de dados, podem se apresentar com fotos, cores,
verniz, corte diferenciado, ou seja, incremento para que se tornem um espetáculo à parte
para o consumidor.
Figura 9: Embalagens de Extrato de Própolis

Fonte: David Fadul Alves Dias
Figura 10: Embalagens com advento de fotografia e corte diferenciado.

Da mesma forma que a tecnologia ajuda, existem empresas que para reduzir custos criam
um problema. É o caso de utilizar o conta-gotas separado do vasilhame. Quando o produto
é vendido, o consumidor necessita abrir a embalagem, aplicar o conta-gotas ao vasilhame e
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utilizar o produto, porém, se quiser guardar novamente na embalagem terá de retirar o
conta-gotas novamente. Isso ocorre porque não foi criada uma embalagem maior que
acondicionasse todo o conjunto.
Figura 11: Exemplo quando a altura da embalagem impede sua reutilização quando utilizado o
conta-gotas separadamente. Ou seja, para utilizar novamente a embalagem para guardar o produto
deve-se retirar o conta-gotas. Solução: aumento do tamanho da embalagem.
Figura 12: Exemplo de embalagem correta com Conta-gotas

Disponível em: <http://www22.big.or.jp/~i-farm/new%20page/img>
4.2. Embalagem
As embalagens de própolis precisam seguir alguns critérios como:
Resistência
Praticidade
Informação
Funcionalidade
4.2.1. Resistência:
Toda a embalagem deve ser resistente, ou seja, preparada para sofrer impacto seja em
momento de transporte ou acidentalmente por parte do consumidor sem que haja riscos ou
danos para o mesmo e para o produto acondicionado.
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4.2.2. Praticidade:
A embalagem é de fácil abertura e fechamento? O consumidor deve ter o mínimo de

dificuldade para colocar e retirar o produto sem que necessite danificar a embalagem. A
mesma deve ter tamanho e peso relativamente práticos para seu transporte e
armazenagem.
4.2.3.Informação:
A embalagem necessita conter todas as informações necessárias para o consumidor, de

forma clara e objetiva. Ou seja, a embalagem antes de tudo é de caráter estético e
informativo, deve apresentar ao consumidor o produto, suas características técnicas,
aplicabilidade, dentre outras informações básicas.
4.2.4.Funcionalidade:
De que adianta uma embalagem bonita se ela não é funcional? A embalagem, o próprio
nome diz, deve embalar o produto. Sua função é de acondicionar o produto, proteger o
mesmo de ações externas e que comprometam a sua segurança e qualidade (FIG. 13, 14 e
15).
Em se tratando do melhor custo X benefício, está disposto abaixo uma forma de

acondicionamento correto, utilizando materiais atuais. É claro que existem materiais mais
sofisticados como papéis que podem ser empregados, mas que comprometem o custo final
do produto (TAB. 1).
TAMANHO PAPEL FORMATO CONTEÚDO TAG

Ingredientes
Selo SIF
Sugestões de uso
O suficiente para Conteúdo É um material
acomodar o Tabela nutricional gráfico com
vasilhame sem Espaço informações
que haja espaço lote/validade relativas ao
DUPLEX ou
para que o Informação produto, seu
SUPREMO
mesmo sofra Variado INDÚSTRIA fornecedor, etc...
variando entre
impactos quanto BRASILEIRA Poderá vir dentro
250g e 300g.
transportado. A Informações sobre da embalagem,
altura pode variar fornecedor dobrado ou não a
de acordo com o Espaço para depender do
tipo de dosador. código de barras formato final.
Informação sobre o
farmacêutico
responsável
Tabela 1: Custo x Benefício – Acondicionamento de Própolis

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Figura 13: Embalagem do Própolis Naturapi
Figura 14: Embalagem do Própolis Naturapi

14
Figura 15: Exemplo de embalagem
Disponível em: <http://www22.big.or.jp/~i-farm/new%20page/img>
O selo do S.I.F. deve possuir no mínimo 2,5 cm de diâmetro

As informações sobre conteúdo e o que é o produto devem estar destacadas
4.3. Frasco
Os frascos podem ser de plástico ou vidro, porém, não devem deixar o produto exposto à
luz solar. Os mais utilizados são os de vidro por não comprometer o sabor e cheiro do
produto, conservando por mais tempo as características originais do extrato de própolis.
As variedade de modelos apresentados sugerem a utilização dos diversos tipos de lacres,

tampas, dosadores e gotejadores. Desta forma, sugerimos abaixo o que possui melhor custo
x benefício.
O volume pode variar, mas o mercado dita as regras. Os mais comuns são os de 20 e 30ml
do produto, pois sua aplicação sugerida é de gotas e em pouca quantidade.
É possível realizar investimentos com moldes próprios para que o vasilhame se torne objeto
exclusivo da empresa. Na maioria dos casos, os modelos já são ofertados pelas empresas
fornecedoras que detém o design do vasilhame. É bem provável que o custo de produção
de um vasilhame exclusivo comprometa o valor final do produto, porém se a empresa deseja
investir no visual como uma forma de atrair mais consumidores e, de certa forma criar uma
melhoria na qualidade de apresentação de sua linha de produtos, vale a pena o
investimento.
É certo que os vasilhames que proporcionam um melhor acondicionamento, sem que haja
perda na qualidade do produto é o vidro. Os plásticos, apesar de serem considerados
ótimos para reciclagem, alteram o gosto do produto, sendo mais utilizados para produtos
higiênicos e de limpeza.
O vidro por si só causa uma melhor impressão para a compra, é de fácil limpeza e possui
boa resistência, não é a toa que é a matéria-prima mais utilizada atualmente para envase de
extrato de própolis.
A tabela a seguir sugere o frasco de melhor custo X benefício, levando-se em consideração

a legislação vigente e o mercado consumidor.
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COR MATERIAL TAMPA LACRE D0SADOR
O frasco deve
possuir cor, pois o
Batoque,
produto sofre Vidro na cor
Rosca Agregado a tampa Gotejador ou
alterações âmbar
Conta-gotas
quando exposto à
luz.
Tabela 2: custo X benefício, levando-se em consideração a legislação vigente e o mercado

consumidor.
Figura 16: Frascos de vidro, cor âmbar

Disponível em: <http://www.samavidros.com.br>
Figura 17: Frascos de vidro, com tampa rosca

Disponível em: <http://www.samavidros.com.br>
Figura 18: Batoque, Gotejador e Conta-gotas

Disponível em: <http://www.farmatriz.com.br>
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4.4. Rótulo
Podem variar em cores, formato e acabamento. Existem inúmeras possibilidades, porém

devem contar os dados obrigatórios de acordo com a legislação vigente (FIG.19, 20,21 e
22).
As cores podem variar de uma única cor até a policromia, com uso de fotografias, porém o
custo varia conforme vão aumentando o número de cores.
Existem acabamentos que vão desde um simples verniz, até a laminação fosca,
concedendo ao rótulo uma textura macia e resistente à ação da umidade e da água. No
geral, as empresas utilizam a impressão em papel auto colante com aplicação de verniz UV
na totalidade. O verniz UV é muito utilizado para substituir uma plastificação do papel, isso
dá o mesmo acabamento, com custo mais baixo e deixa o material resistente.
Acabamentos como o relevo e a utilização de tintas especiais são mais caros, porém
realçam as informações que se deseja dar mais ênfase e valoriza o rótulo, agregando valor
ao produto também.O formato pode variar. A criatividade é o limite. Podem ser quadrados,
retangulares, triangulares, circulares, em duas partes, desde que contenham as informações
obrigatórias
Como o produto é de fácil aplicação e geralmente não fica exposto à umidade e à água,
convém partir para uma alternativa mais funcional do que estética. Empresas que desejam
agregar mais valor ao produto, por conta de uma marca mais conhecida no mercado podem
investir em acabamentos especiais, consequentemente, o custo em prateleira será maior.
Figura 19: Exemplo de rótulos

Fonte: Disponível em: <http://www.planetbee.com/products/propolis.html>
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Figura 20. Exemplo de rótulos
Disponível em: <http://www.winwin.ne.jp/harima/shop/try/helth-food?N=D>
Figura 21: Exemplo de rótulos

Disponível em: <http://www.hinocatv.ne.jp/~mogsan/2propolis.htm >
Fig. 22. Rótulo do frasco do Própolis Naturapi

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5. LEGISLAÇÃO
Normas Higiênico-Sanitárias e Tecnológicas para Mel, Cera de Abelhas e Derivados

Diário Oficial da União – 02/08/1985. Disponível em:
<http://www.sebrae.com.br/br/download/relatorio_mel.pdf >
INSTRUÇÃO NORMATIVA N.º 3, DE 19 DE JANEIRO DE 2001. Disponível em:

<http://www.sebraern.com.br/apicultura/legislacao/inst_norm_03.doc >
Resolução RE nº. 14, de 04 de junho de 2004. Disponível em:

<http://e-legis.bvs.br/leisref/public/showAct.php?id=11328 >
Conclusões e recomendações
A própolis só poderá ser comercializada pelos entrepostos e apiários se em seu rótulo de

identificação não constar qualquer indicação que lhe atribua propriedades medicamentosas
ou que induzam o consumidor a adquiri-la com fins terapêuticos, estendendo-se essa
exigência aos folhetos e notas explicativas que porventura acompanhem a embalagem do
produto.
A embalagem da cera de abelhas e da própolis poderá ser constituída dos seguintes

materiais: fibras têxteis, plástico, caixa de papelão, caixa de madeira e outros materiais,
desde que aprovados pelo SIF.
Os rótulos para mel de abelhas e seus derivados poderão ser impressos em papel colante
ou adesivo, desde que seja de boa qualidade e com bom acabamento. Excetua-se dessa
permissão o rótulo para os produtos que necessitam de refrigeração.
Na rotulagem do mel de abelhas, seus derivados e produtos compostos se observarão

ainda:
• Data de embalagem: Para o mel de abelhas “in natura”, pré-beneficiado, industrial, em

favos, com geléia real, com pólen, geléia real e pólen “in natura” e desidratado, cera de
abelhas e própolis;
• Data de fabricação: Para compostos ou xaropes de açucares, hidromel e vinagre de mel
de abelhas;
• Na declaração da quantidade do produto acondicionada deverá ser observada a unidade
de medida estabelecida pela legislação em vigor .
Toda e qualquer embalagem destinada ao acondicionamento de produtos de peso igual ou

superior a 3 kg deverá obrigatoriamente conter a expressão “PROIBIDA A VENDA
FRACIONADA”, exceção feita à cera de abelhas e a própolis.
Um único plano de marcação poderá servir para embalagem de vários produtos, desde que
sejam mantidos os dizeres fixos normalmente exigidos, e as indicações variáveis sejam
apostas através de carimbos, observando-se caracteres uniformes em corpo e cor em
ralação aos demais dizeres fixos do plano de marcação.
Não será permitida a reutilização das embalagens de mel de abelhas e derivados, cera de
abelhas e compostos ou xarope de açucares, destinados ao comércio varejista.
Os materiais a serem utilizados na fabricação de embalagens para mel de abelhas e

derivados, compostos de açucares e demais produtos apícolas, poderão ser constituídos de
material plástico atóxico, vidro, ou outros aprovados pelo SIF.
Referências
CERQUEIRA, José Eupídio de M. , NATURAPI PRODUTOS NATURAIS-MANUAL

PRÁTICO DE PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS. Acesso em: 14 maio 2007.
19
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS –
Sebrae.Informações de Mercado sobre Mel e Derivados da Colméia. Disponível em:
<http://www.sebrae.com.br/br/download/relatorio_mel.pdf>. Acesso em: 20 maio 2007.
REVISTA EMBALAGEM MARCA. Disponível em: http://www.embalagemmarca.com.br/.

Acesso em: 25 maio 2007.
Anexos
Fornecedores:
Frascos, Batoques, Dosadores
Armazém da Embalagem
Venda de embalagens , embalagens plásticas e vidros de 10ml até 240 Litros para indústria
farmacêutica. Venda sem quantidade mínima. Despachamos para todo Brasil
End.: Avenida Getúlio Vargas, 4250,Canoas - RS.
Tel.: (51) 3426-1221
E-mail: <[email protected]>
Bras vidro
Comércio de Embalagens, embalagem de vidro para indústria e artesanato como: pote de
vidro, frascos, garrafas,tampas metálicas, tampas plásticas, pote para mel, pote para biscuit,
conservantes e disco de alumínio e outros.
End.: Rua Três, 200-A ,Jd. Comodoro ,Coxipó ,Cuiabá-MT.
Tel.: (65) 3661-3144
Site: <http://www.brasvidro.com.br >
Conta Gotas Ltda.

Representação de produtos químicos indústria cosmética,farmacêutica e
limpeza,consultoria.
End.: Rua Salinas,2410, Belo Horizonte - MG.
Tel.: (31) 3463 - 5223
E-mail: <[email protected] >
Distribuidora de Embalagens
Distribuidora de embalagens em geral, venda de embalagens em geral
End.: Avenida Tancredo Neves, 190,Cuiabá-MT.
Tel. : (65) 3627-5508
Embavidro
Embalagens, distribuidor de embalagens da Saint-Gobain, vende qualquer quantidade de
frascos com as respectivas tampas e batoques
End.: Avenida Santa Marina, 247, São Paulo-SP.
Tel.: (11)3873-3488
Site: <http://www.embavidro.com.br >
FARMATRIZ
End. : Rua Silveira Martins, 74, Centro,São Paulo –SP.
Tel.: (11) 3107-1983
Site: <http://www.farmatriz.com.br/>
Ibeplas
Frascos, tampas, batoques e potes.
End.: Rua Amambaí, 766,São Paulo –SP.
Telefone: (11) 6955-65 44
20
E-mail:<[email protected] >
Site:<http://www.ibeplas.com.br/>
Incapack
Bisnagas e Frascos Plásticos, Fabricante de bisnagas plásticas, frascos em PVC, PE e PET,
atuando desde 1991 em todo o Brasil.
End.: Rua Carlos Essenfelder, 350,Curitiba-PR.
Tel.: (41) 3376-1511
Site: <http://www.incapack.com.br >
Kenpack soluções em embalagens ltda.

Fornecedor de Embalagens, Embalagens para o setor farmacêutico - Blisters e Strip.
End.: Avenida da Pirâmide, Diadema - SP.
Tel.: (11) 4057-6008
Site: <http://www.kenpack.com.br>
Pentaplex
Frascos, tampas, batoques e potes.
Endereço: Avenida: Ermano Marchetti, 658 – Lapa - São Paulo-SP
Telefone: (11) 3611 5299 Fax: (11) 36 11 3695
E-mail: <[email protected] / >
Site: <http://www.pentaflex.com.br / >
Real
Potes de plástico e vidro e batoques.
End.: Rua Américo Brasiliense, 2307 - Chácara Santo Antonio - Santo Amaro -SP
Tel.: (11) 5182.8199 Fax: 5183.5715
Site: <http://www.plasticosreal.com.br >
Embalagem e Rótulo:
Cartonagem Rosni Ltda.

Embalagens para todos os fins, embalagens em papel cartão duplex e triplex, micro
ondulado, e sacolas promocionais.
End.: Rua Forte do Rio Negro, nº. 66,São Paulo-SP
Telefone: (11) 6113-1466
Site: <http://www.rosni.com.br>
GPE Representações
Representações de Embalagens, Representamos empresas no setor de cartonagens,
caixas de embarque, filmes plásticos, etiquetas e rótulos auto adesivos
End.: Rua 51, 70 Cs 02,Goiania-GO
Telefone: 62 291-8030
Site:<http://www.gustavopedrosa.com.br >
Hanseatic- Desenvolvimento & Facas

Repres. Coml. / Prestação Serviços, Desenvolvimento de Embalagens - Facas para Corte e
Vinco - Comercialização de material para acabamento gráfico: área de corte e vinco.
End.: Rua Atibaia, 65 - Jundiaí-SP
Tel.: (11) 4533 4455
Site: <http://www.hanseatic.com.br>
Prodesmaq
Rótulos e soluções em auto-adesivos, Fornecimento de rótulos e soluções em auto-
21
adesivos.
End.: Rodovia Vinhedo, Viracopos, km 79 - Vinhedo-SP
Tel. : (19) 3876-9300
Site: <http://www.prodesmaq.com.br>
Nome do técnico responsável
David Fadul Alves Dias
Nome da Instituição do SBRT responsável
Rede de Tecnologia da Bahia – RETEC/BA
Data de finalização
29 maio 2007
22

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DOSSIÊ TÉCNICO

Sistemas de Acondicionamento para Própolis

David Fadul Alves Dias

Rede de Tecnologia da Bahia – RETEC/BA

Sistema de acondicionamento para própolis

Sistema de acondicionamento para própolis levando em consideração as exigências do

Abelha; acondicionamento; apicultura; criação; embalagem; própolis

A tecnologia de produção de avançado muito com a utilização de novos equipamentos que

Diante desse desenvolvimento, faz-se necessário o correto acondicionamento do Extrato de

Existem inúmeros extratos de própolis sendo comercializados no mercado, a essência do

As embalagens apresentam-se de forma variada: nas cores, na forma, no material. Mas

A importância conferida a esse produto reside no fato da própolis possuir diversas

A Própolis é um produto totalmente natural, não-tóxico, sem efeitos colaterais.

Figura 2: Própolis Bruta

3.2 Referência Histórica

Sabe-se que os persas, gregos, romanos e incas a utilizavam desde a antiguidade. No

Com o intuito de mapear os diferentes tipos de própolis produzidas no Brasil, a equipe

Brasil produz atualmente cerca de 100 toneladas anuais de própolis bruta.

Dependendo da região em que foi produzida, a própolis possui características diferentes de

Existem própolis com baixas características antibióticas e antiinflamatórias. Quando do

Em caso de acondicionamento da Própolis Bruta:

O foco deste documento não é o acondicionamento da Própolis Bruta, porém convém

Na falta de condições adequadas de acondicionamento, procurar sua comercialização

4.1 Etapas do Processamento

Primeiramente a matéria-prima deve passar por um rigoroso processo de seleção (FIG.4)

Após a limpeza, a própolis é processada, podendo ser adicionado o álcool ou não, a

Figura 5: Envase do Extrato de Própolis.

Figura 6: Envase e rotulagem do Extrato de Própolis.

Alguns equipamentos envolvidos no processamento da própolis FIG. 6 e 7.

Em caso de acondicionamento da Própolis processada:

Este é o foco principal do documento. O acondicionamento correto da Própolis Processada,

O envase de própolis é realizado em dosadeiras a vácuo, que permitem garantir o volume

A legislação brasileira também possui regulamentações para a produção e comercialização

Já foi dito que existe no mercado um número grande de Extrato de Própolis

Do ponto de vista tecnológico, as maiores compensações estão nos lacres, tampas,

Figura 9: Embalagens de Extrato de Própolis

Figura 10: Embalagens com advento de fotografia e corte diferenciado.

Figura 12: Exemplo de embalagem correta com Conta-gotas

As embalagens de própolis precisam seguir alguns critérios como:

A embalagem é de fácil abertura e fechamento? O consumidor deve ter o mínimo de

A embalagem necessita conter todas as informações necessárias para o consumidor, de

Em se tratando do melhor custo X benefício, está disposto abaixo uma forma de

TAMANHO PAPEL FORMATO CONTEÚDO TAG

Tabela 1: Custo x Benefício – Acondicionamento de Própolis

Figura 14: Embalagem do Própolis Naturapi

 O selo do S.I.F. deve possuir no mínimo 2,5 cm de diâmetro

As variedade de modelos apresentados sugerem a utilização dos diversos tipos de lacres,

A tabela a seguir sugere o frasco de melhor custo X benefício, levando-se em consideração

Tabela 2: custo X benefício, levando-se em consideração a legislação vigente e o mercado

Figura 16: Frascos de vidro, cor âmbar

Figura 17: Frascos de vidro, com tampa rosca

Figura 18: Batoque, Gotejador e Conta-gotas

Podem variar em cores, formato e acabamento. Existem inúmeras possibilidades, porém

Figura 19: Exemplo de rótulos

Figura 21: Exemplo de rótulos

Fig. 22. Rótulo do frasco do Própolis Naturapi

Normas Higiênico-Sanitárias e Tecnológicas para Mel, Cera de Abelhas e Derivados

INSTRUÇÃO NORMATIVA N.º 3, DE 19 DE JANEIRO DE 2001. Disponível em:

Resolução RE nº. 14, de 04 de junho de 2004. Disponível em:

A própolis só poderá ser comercializada pelos entrepostos e apiários se em seu rótulo de

O selo do S.I.F. deve possuir no mínimo 2,5 cm de diâmetro