I

AFFONS DE E.TAUNAY
DA ACADEMIA BRASILEIRA

DE LETRAS

HISTORIA

DO

C A F

N BRASIL

VOLUME QUINTO

NO BRASIL IMPERIAL
1

22 872
(TOMO III)
1

Edio do

DEPARTAMENTO NACIONAL DO CAF

Historia

do Caf no Brasil

I.

AFFONSO DE

TAUNAY

E.

DA ACADEMIA BRASILEIRA DE LETRAS

Historia do Caf

NO Brasil
VOLUME QUINTO

NO BRASIL IMPERIAL
1822 872
1

(TOMO

III)

DEPARTAMENTO

NWL DO CAFEi

SECO DE ESTATSTICA

OUT 20

1939

BIBLIOTECA

Edio

dc

'^b

DEPARTAMENTO NACIONAL/ DO CAF

Rio de Janeiro
\939
(

I.
^

s. c,

BIBLIOTECA
n.^lZjt
RIO DE JAN1;<0

QUINTA PARTE
(Continuao)

CAPITULO LXXIX

Conde de Gestas, fazendeiro de

Memoria

caf

na Tijuca em 1820

que escreveu sobre a agricultura da canna e

do caf no Rio de Janeiro em 1835

Entre os

francezes

atirados ao

Brasil

pela

grande Revo-

luo conta va-se o Conde Aymar de Gestas nascido em 1788 e

fallecido afogado, nas aguas da Guanabara, a 28 de julho-

de 1837.
Sahira de Frana na primeira infncia levado por uma sua
tambm emigrada, para fugir guilhotina Condessa de

tia,

Roquefeuil.

Joo

VI

Vieram ambos parar no Rio de Janeiro onde

os acolheu

com grande sympathia

Conde de Gestas
fazendeiros de caf na Tijuca e

at a morte.

vouras

e sua tia
alli

Dom

e ficaram no Brasil
foram dos primeiros

tiveram assaz grandes

la-

Apaixonado da agricultura e da industria introduziu no Brasil varias plantas novas que cultivava, na Tijuca, e na ilha do
Vianna que era toda sua. Foi dos fundadores da Sociedade
Auxiliadora da Industria Nacional e enthusiasta dos progressos
desta aggremiao a cujas sesses concorria sempre afrontando
embora, s vezes, o mar encapellado como succedeu no dia em
que encontrou a morte.
Foi o seu passamento summamente sentido no Rio de Janeiro, havendo o cnego Janurio Barbosa pronunciado o seu
elogio fnebre e o Dr. Joo Baptista de Simoni, em seus carmes
sobre os claustros sepulchraes do Rio de Janeiro, descreveu o trgico fim do prestante amigo do Brasil "humano, sbrio, frugal
e castssimo, de bellas maneiras e costumes anglicos, instrudo
perito e habil na musica e nas artes mecnicas, de um gnio
activo e trabalhador, muito apaixonado pela agricultura e pela
industria"

Chegando a 6 de dezembro de 181 7 no Rio de Janeiro Foi

o illustre navegante Luiz de Freycinet procurar logo o Conde
de Gestas para quem trazia cartas de parentes seus, assim como
para a condessa de Roquefeuil.

A FF O NSO

"O

DE

E.

T A U

NA Y

martimo, rene a todas

que a mais fina educao proque o saber e os talentos.
Sua companhia foi para mim to amvel quanto preciosa.
Elie e sua tia me receberam com a urbanidade' perfeita
que seja onde for o apangio das pessoas de boa estirpe".
Levou-o o Conde a sua propriedade da Tijuca a lgua e
meia do Rio. A estrada era m mas cortava uma floresta cujo
Attingiu o eminente naveaspecto maravilhou a Freycinet.
gador a propriedade do seu hospedeiro margem de um rio
que formava um salto assaz considervel (a Castata Grande da
Tijuca)
Havia um trecho de matta derrubada onde se viam
as lavouras de caf dos dois nobres francezes e outras culturas
de plantas teis. Tambm j comeavam a crescer os jardins
agradavelmente desenhados que cercavam a casa da fazenda

Snr. de Gestas, diz o

illustre

as qualidades solidas e brilhantes

porciona,

um

caracter e virtudes mais raros

"Pelo frescor provocado pela abundncia da agua e a altitude o ar era mais conforme ao dos paizes temperados do que o
das baixadas vizinhas de modo que alli se tomava possvel acclimar as produes das terras europeas meridionaes"
Afanosamente procuravam conseguir tal desideratum, com
muita constncia e xito, o Conde de Gestas e a Condessa de
Roquefeuil, que assim procedendo faziam js aos direitos eternos e muito merecidos da gratido dos brasileiros. Observa de
Freycinet que os cafeeiros vicejavam muito nos terrenos montanhosos dos arredores do Rio de Janeiro, produzindo fructos de
boa qualidade, pouco apreciados na Europa, comtudo, devido aos
vcios de seu beneficiamento.

Perdia o caf do Brasil a cr natural por falta de cuidados; apparecam quebrados muitos gros porque no paiz ainda
era por assim dizer desconhecido o emprego de boas machinas.
Por meio do pilo se fazia o descascamento e tal operao se
realizava

com tamanha

inintelligencia

que os gros acabavam

re-

duzidos a pasta.

Conde de Gestas na sua bella propriedade praticava as

regras de sbia agronomia.
Por exemplo, para transplantar
arvores fructferas cortava-lhes as franas e desbastava-lhes
as
razes obtendo tal operao, que os brasileiros
ignoravam, o melhor xito

Depois de sua grande jornada no Oceano Pacifico e

naufrgio nas Ilhas Malvinas conseguiu Luiz
de Freycinet ser transportado para Montevidu de onde a
9 de junho de 1820 sahiu
novamente para o Rio de Janeiro.
^

17 de julho de 1820, declara, foi visitar o Snr. de Gestas

(sic)
Diz o illustre navegador.

a sa campagne dc Tifouke

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

"Com

prazer tornei a ver esta morada cainpestre para

to cheia de gratas recordaes.

Pareceu-me muito embellezada

mim

consideravelmente melhorada sob os pontos de vista os mais interessantes e os mais teis".

Grandes derrubadas haviam diminuido o numero daquelles
immensos madeiros que, to antigos quanto o mundo, haviam
e

durante tantos sculos, aco destruidora do homem.

lavoura de 20.000 ps de caf, da qual parte em plena
produco annunciava a laboriosa solicitude do dono e seus
triumphos
"Jardins cuidadosamente cultivados e nos quaes haviam sido
acclimados alguns de nossos fructos de Frana, e os mais saborosos denunciavam abundncia, a riqueza e o bem estar.
Caminhos multiplicados e em melhor estado, pontes lanadas sobre a Tijuca. bemfeitorias em maior numero e melhor conservadas, e elegncia reunida ao conforto tudo dava a idia de
uma morada de paz e felicidade. Emfim o ar de sade e satisfao dos negros pertencentes a esta morada encantadora annunciava ao mesmo tempo a justia e a doura do regimen a que
estavam submettidos". Tres dias passou de Freycinet em casa
de Gestas.
Entrementes o Dr. Quoy, medico de sua expedio, fora visitar Nova Friburgo.
Costeando a Guanabara em direco a
Porto das Caixas vira, direita, numerosas coUinas todas assaz
bem cultivadas. Avistou casas, jardins, lavouras diversas de
caf, mandioca, mamona e laranjeiras carregadas, numa extenso de suas qiftro lguas, tornando a estrada uina das mais
agradveis que jmais percorrera.
Nas margens do Macac encontrara o grande engenho de
assucar do coronel Ferreira, um dos melhores do Brasil. Tambm plantava caf este fazendeiro e tinlia outras lavouras
Adeante attingiu a fazenda de iim tal "Lorenzo", homem
distintssimo, assim como todos os seus.
Possuia linda propriedade no meio de montanhas e lavouras caprichosssimas sobretudo as de caf, de magnifico aspecto.
Em 1825 seria o Conde de Gestas nomeado Encarregado de
Negcios da Frana junto Corte de D. Pedro I. Neste alto
cargo veio a morte encontral-o. Em 1836 um anno antes de
seu trgico fim redigira para offerecel-o a Sociedade Auxiliadora da Industria Nacional uma Memoria sohrc o estado actual
da Industria na cidade do Rio de Janeiro e lugares visinhos onde
ha alguns tpicos interessantes. Abre-se com as seguintes paresistido,

Uma

lavras

"No seria empreza de pouca monta traar- vos um quadro,

ainda que muito abreviado, do estado e progressos da Industria

A F F o

10

S o

DE

E.

TA

U N A Y

no Brasil conhecendo pois quanto superior a minhas foras

emprehendel-o contendo todo o Imprio, ainda acho pesada a
tarefa de esboar um resumo desta matria, relativo somente
capital e lugares circumvizinhos.
Tentarei todavia, dar nesta
Memoria uma ida dos augmentos mais apparentes, observados
nas artes, com cujo desenvolvimento cresce a prosperidade tanto
;

publica,

como

particular".

Principiando pelo que devia realmente constituir a riqueza

do paiz, a agricultura queria verificar-lhes os progressos nos
ramos mais importantes de seus productos. a saber o assucar e
:

o caf

Ningum podia duvidar de que

nelles se notava consideaugmento, principalmente quanto ao caf, mas seria porque a sua cultura se multiplicara ou porque se tirava melhor partido da que j existia? Era o que convinha examinar. Luctava
o diplomata com extraordinria falta de dados estatsticos, que
pudessem servir de base para recensear o numero de fazendas de
assucar e caf existentes na Provncia fluminense.
Assim renunciara a apresentar algarismos que permittissem o estudo comparativo do seu augmento em diversas pocas. Era alis mais
das attribuies da Sociedade levar em linha de conta somente
os progressos nascidos de melhoramentos das condies.

rvel

Penoso era confessar-se que o fabrico do assucar no apresentava, em seus productos, os resultados que se podia esperar
da applicao das luzes e conhecimentos introduzidos na capital
brasileira, de alguns annos a esta parte, parecendo dever militar
conjunctamente com o interesse dos fazendeiros para aperfeioarem o assucar. Achavam-se frente dos cultivadores da
canna pessoas distinctas, a quem no faltavam luzes, conhecimentos, patriotismo, disposio a sacrifcios pecunirios para obterem os melhoramentos, de que necessitavam os seus productos
para alcanar a preferencia nos mercados da Europa.
compensao notavam-se, por outro lado, obstculos taes a vencer,
quanto aos operrios empregados nesta industria, que no era
para admirar-se o pouco adiantamento observado. Pessoal ignarssimo o dos Engenhos! O que muito atrazava o Brasil era
sem duvida a falta de directores dos trabalhos ruraes e mec-

Em

nicos, que, possuindo alguma instruco, quizessem sujeitar-se

a
dar-lhes a conveniente direco, no desprezando mesmo
nelles
tomar parte manual quando a necessidade o requeresse.
Dentro em breve talvez recebesse o fabrico do assucar im-

portante modificao graas descoberta de um Snr. Scheultz,

antigo scio da Sociedade Auxiliadora da Industria Na-

alis

cional

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Desgostoso com o Brasil no quizera que o Imprio fosse o

primeiro a gozar dos fructos do seu invento
Alhures fora levar
.

tempo.
estivesse

mas

no se manteriam secretos por muito

A cultura da canna, no podia comtudo dizer-se que
em atrazo; os arados, j se iam vulgarisando Pres-

os seus processos,

estes

servios.
moagem melhorara muito com os
motores a vapor, e as moendas de ferro deixava ainda bastante
'a desejar, como tambm a secca das formas do assucar, por
serem muito mal construdas as estufas.

tavam grandes

Emquanto se no melhorassem estas ultimas operaes, talvez fosse conveniente o uso de vasillias de menores dimenses
para guardar e transportar o assucar. Uma das causas principaes da prompta deteriorao do gnero era a sua conglomerao em caixas de enorme dimenso que at augmentavam as
despesas do encaixe e transporte, systema obsoleto e absurdo,
vindo de longa data.
Presumia o conde no estar longe o momento era que os
cultivadores seriam obrigados a fazer grandes alteraes era suas
fabricas, tanto pela extenso

refino

do producto alcanado

da cultura da beterraba como pelo

em outros paizes. Deveriam as-

em to importante matria, fazendo sapecunirio para pagarem a jovens intelligentes, que visiem estudos, os paizes em que a cultura da canna era

sociar-se os interessados
crifcio

tassem,

mais florescente, para depois transportarem ao Brasil os conhecimentos adquiridos, e applicveis s varias Provindas do Imprio

preparao do caf, menos complicada que a do assucar,

apresentava melhoramentos mais rpidos.
Sua cultura, auxiliada por um clima favorvel, e terras prprias ao interessante
arbusto, e dirigida por pessoas instrudas, vinha se desenvolvendo de maneira admirvel
O uso "de machinas de socar, descascar peneirar, j fabricadas no Rio de Janeiro, diminua a
mo de obra, poupando at a sade e a vida dos desgraados
escravos, que muitas vezes succumbiam victiinas das molstias
do peito, em consequncia destes penosos e insalubres trabalhos.
Restava todavia um obstculo a vencer a secca do precioso fructo, nem sempre effectuada com perfeio, em consequncia das
localidades s vezes abrigadas do sol, bu expostas a um clima
hmido e inconstante. Muito se tornava necessrio o uso de
meios artificiaes nesta operao. No daranificavam a qualidade
do fructo pelo contrario, conservavam-lhe aroraa mais suave e
um decrscimo de peso to diminuto que, compensada, ficava
amplamente evitando os bem conhecidos riscos e prejuzos da
deseccao ao ar livre.
.

AFFONSODEE.

12

T A

U N A Y

Emittia o Conde a opinio de que de trez modos diversos

se podia supprir a aco do sol: por meio de estufas, taboleiros cobertos, e ventiladores.

primeiro j o empregara o autor em sua fazenda da Tique a estufa utilisada fosse bastante imperfeita e
pequena, havia comtudo mais de dez annos que prestava servio
juca, e ainda

diversas dera todas as

j tendo ido algumas pessoas vel-a.
explicaes necessrias para poderem construir outras semelhantes

ou melhores.

Os

taboleiros cobertos

podiam

ser

de grande vantagem nos

lugares onde reinavam ventos regulares, que passando por entre

camadas de caf suppriam a ausncia do sol, activando a evaO terceiro methodo que ao nosso autor no constava
em pratica at ento, ao menos para o caf, consistia em produzir, por meio de mecanismo apropriado, a correnteza de ar, cujo contacto de continuo renovado sobre o caf,
operaria rpido deseccamento do gro.
Sem entrar no exame
do como se verificara este phenomeno bastava dizer, que em
muitas occasies se obtinha melhor proveito do ar renovado que
do prprio calrico para produzir a evaporao. Frequentemente se comprovava tal verdade, quando, por exemplo, depois
de copiosa chuva as estradas se enxugavam ao nascer de certos
ventos frios, que nellas causavam mais prompto effeito do que
as

porao.

haver-se posto

um

sol

ardente.

CAPITULO LXXX

memoria do Padre Ferreira de Aguiar

Quem era este
Depoimentos sobre os processos da lavoura
agrnomo

cafeeira fluminense

em

1836

Em

1836 imprimia a typographia carioca de J. F. da

Imprensa Americana, rua de traz do Hospicio, 160,
uma brochurasinha hoje de extrema raridade: "a Pequeno, memoria sobre a plantao, adtura e colheita do caf na qual se
expe os processos seguidos pelos fazendeiros desta Provncia
[s. c. do Rio de Janeiro) desde que se planta at ser exportado
para o conimercio" Tinha por autor o Pe. Joo Joaquim FerCosta, a

reira de

Aguiar.

agrnomo Sociedade Promotora de CiviHzao e Industria da Villa de Vassouras, de que era scio conselheiro e secretario, desvanecendo-se ainda de pertencer s Sociedades Auxiliadora da Industria Nacional, de Instruco Elementar e Amante da Instruco, todas do Rio de Janeiro, assim
como de ser scio honorrio da Sociedade Polytechnica Pratica
de Paris e da Sociedade de Agricultura, Commercio e Industria.
Marchava Vassouras para o seu apogeu cafeeiro, naquelle
anno de 1836, assignalador do progresso crescente e espantoso de
seu municpio, invadido pelos cafezaes. Delle resultara essa Sociedade Promotora de Civilizao e industria aijo titulo realizava ingnua e pittoresca associao, pleonastica, por assim
Oferecia-a este

dizer.

Aos seus coUegas de Conselho explicava o Padre Aguiar os

motivos que o haviam levado a redigir a memoria em apreo:
queria espalhar pela Provncia do Rio e o Imprio os ensinamentos que lhe provinham do largo contacto com a lavoura cafeeira.
Pedira uma tiragem de dois mil exemplares, cujo producto de venda seria reservado acquisio de dois modelos de
machinas de que a Sociedade precisava muito para divulgao
de seu typo entre os lavradores.
Lida perante o plenrio da Associao levantou grande enthusiasmo entre os presentes o conhecimento do texto.
dos

Um

A F F O N S O

14

DE

E.

T A U

NA Y

Antonio Jos de Oliveira Araujo, comprometteu-se a im sua custa, tendo recebido, por este motivo, encoSargento Mr Commistico officio da directoria, assignado pelo
mendador de Christo, Francisco das Chagas Werneck, presidente
scios,

primi-a

Antonio Simplcio de Siqueira Jnior,

autor (sic!!)

i.

2." secretario, e

o prprio

secretario.

Sua aco "to espontnea quanto sobremaneira aprecivel

para todos os que amavam de corao o engrandecimento da
Agricultura brasileira, lhe angariaria certamente, a estima putendiam a
blica de quantos prezavam os cidados cujas aces
manifestar o

amor ao bem

geral".

Acerca da biographia do Padre Joo Joaquim Ferreira de

Aguiar do-nos alguns informes o precioso Diccionario de Sacramento Blake e a Revista do Instituto Histrico Brasileiro.
Sabe-se que nasceu em 1805, fallecendo em Valena na flor
dos annos, a 20 de outubro de 1850. Julga Blake fosse valenciano. Se realmente assim era, deve ter sido um dos primeiros
filhos da bella cidade fluminense to nova ainda.
Presbytero secular, Cnego honorrio da Capella Imperial,
Pregador Imperial, Vigrio da Vara de Valena, Cavalleiro de
Christo, scio dos primeiros do Instituto Histrico Brasileiro,
era homem de bella intelligencia, aberta s coisas do progresso e
da cultura, reputado como orador sacro, apaixonado da sciencia
agronmica e ardente paladino da divulgao da instruco publica.

J a 30 de Novembro de 1839 era eleito scio correspondente d Instituto Brasileiro. Por diversas vezes a este mandou
communicaes como, por exemplo, uma serie de copias de documentos relativos ao processo dos Inconfidentes de 1789.
Como nos primeiros annos de existncia do Instituto no
houvesse ainda a pra^^e, mais tarde sempre adoptada, de se fazer
o elogio fnebre annual dos scios desapparecidos, entre um 21
de outubro e o immediato nada encontramos nas paginas da Revista que nos proporcione apontamentos biographicos mais alentados sobre o prestante civilizador Joo Joaquim Ferreira de
Aguiar.

Com

toda a lealdade explica o Padre Aguiar ab initio que

cafezaes, mas vivera durante cinco

no era lavrador nem tinha

annos numa grande fazenda fluminense, a do Desengano

No

Feliz.

menciona o nome do proprietrio, mas como tal fazenda era notvel e no municpio de Valena deve ter sido a que
depois pertenceu a Manoel Jacintho Carneiro Nogueira da Gama,
Baro de Juparanii (1830-1876) e nesta poca devia ser de
seu Pae, o Marquez de Baependy. Vivendo do modo mais filhe

HISTORIA
dalgo, o

Marquez

DO CAF NO BRASIL

e depois a

15

Marqueza viuva de Baependy man-

tiveram sempre capello fixo em sua fazenda de Santa Mnica.

Em suas terras collocou a Estrada de Ferro Dom Pedro II,
a estao do Desengano, hoje cliamada Juparann, em memoria
do titular deste nome, lavrador opulento e brando para com os
seus servos, como reza a tradio, politico influente na zona valenciana, veador de Sua Majestade a Imperatriz e official da
Imperial Ordem da Rosa.
Deve a memoria de Padre Aguiar, datada de 7 de outubro
de 1835 ter sido provocada pelo apparecimento do estudo de
Jos Silvestre Rebello, no Auxiliador da Industria Nacional, n. 5
do tomo primeiro (Maio de 1835)
Clara a alluso das linhas que aqui se seguem

"He certo que o Auxiliadoy da Industria, peridico publicado no Rio de Janeiro, pela illustre Sociedade Auxiliadora, a
que tambm tenho a honra de pertencer, tem a este respeito
disseminado mui luminosos princpios, mas he fora confessar
que ainda se no occupou com a descripo talvez para alguns
minuciosa mas necessria para muitos, da pratica seguida pelos
nossos Fazendeiros bellas theorias e mesmo a pratica dos extranhos tem sido publicadas; nada porm se ha dito da theoria
e pratica domestica: eu encherei este vcuo, e oxal que desta
minha tarefa se colham os melhores e os mais vantajosos re:

sultados I".

Assim J. S. Rebello seria um "bacharel" do caf da nossa

expresso pittoresca e elle, Padre Aguiar o pratico.

Em

1835, af firma, havia em Valena e Vassouras fazendas

de 500 e 800 mil cafeeiros e at mais. Exportavam os dois
municpios mais de 300 mil arrobas de caf cada um. As terras
novas e barrentas com mistura de alguma areia ou saibro, as encostas dos montes voltados para o poente, embora assaz altos e
ngremes, falta das meias laranjas eram para as lavouras preferveis aos terrenos baixos e planos.

Os

cafeeiros

dava com

encorpavam mas pouco fructficavam, como

se

as lavouras voltadas para o nascente, os terrenos cha-

mados de noruega.

helotropismo levava as arvores a cres-

cerem muito.

Os

cafezaes plantados

junctamente

com

em

derrubadas de matta virgem, cone mandioca eram os mais vi-

o milho, feijo

Fructif iavam mais cedo, do terceiro anno em diante.

Se por um lado os troncos derrubados e escapos ao fogo
prejudicavam o bom alinliamento das lavouras, a este inconveniente remediava o apressamento das colheitas.

vazes.

A F F O N S O

16

Os

DE

mostravam-se

viveiros

E.

teis,

A U N A Y

mas

me-

fazendas de

diocre importncia e no s grandes.

Havia suas excepes, porm, como no caso

do grande

alar-

gamento das plantaes do Desengano.

No

existiam

mudas em

quantidade sufficiente e o fazenMandaram-lhe estes as pequeninas

deiro recorrera aos vizinhos.

plantas disponiveis; eram poucas, porm
longe, fazendo viagem de um e dois dias.

"Muitas

delias

se

tiveram de vir de

perderam pela demora,

necessria

foi

grande constncia para no desanimar, podendo affirmar-se sem

erro, que se perderam tantas quantas hoje existem: fizeram-se
ento viveiros, que nos seguintes annos, subministraram replantas, e os que melhor prosperaram foram os feitos nos altos dos

montes"

Davam os viveiros muito trabalho, tanto que desalentava

elles recorriam os que no podiam obter muaos lavradores.
das nos prprios cafezaes. Estes forneciam replantas sufficientes

para substiturem os ps mortos.

Padre, infenso inteiramente aos viveiros dogmatisava que
as mudas do cafezal suppriam perfeitamente "a factura dos viveiros de que j muito poucos fazendeiros usavam".
De toda a vantagem se mostrava o destocamento e limpeza
do solo das lavouras, mas em grandes fazendas tal se mostrava
Assim os lavradores se contentavam em marcar
impraticvel.
as covas em distancia de 14 a 16 palmos (3m,o8 a 3m,S2), alinhando-as o mais possvel.
A transplantao das mudas, quer as dos viveiros, quer as
dos cafezaes, convinha effectual-a com tempo "chuvoso ou nubloso".
S deviam ser enterradas as plantinhas encruzadas, a
saber com duas ordens de ramos lateraes
As raizes precisavam ser bem cobertas e caladas com a
prpria terra da cova recm aberta, para que as aguas pluviaes

alli

no

se

"De

empoassem.

escreve o nosso agrnomo

pe-se as
mas o melhor methodo o de inclinal-as no
do monte, ficando porm na sua extremidade superior

ordinrio

plantas a prumo,

sentido

um

palmo, pelo menos, distante do terreno dest'arte as novas

menos expostas ao abalo dos ventos, e os brotos
:

plantas ficam

que lanam na sua parte inferior so muito vigorosos convindo

logo que estes apparecem cortar os cafeeiros meio palmo acima
delles"

Muitos lavradores apreciavam plantar roas de milho, e

jo e mandioca nos cafeeiros recm formados.
As capinas dadas a estas roas aproveitavam
cafeeiros

alm de tudo.

fei-

muitos aos

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Era opinio generalisadissima que as arvores

em

17

ganhavam

podadas altura mxima de nove a dez palmos

Esgalliavam-se lateralmente e os seus ramos
superiores no quebravam quando se fazia a colheita.
A poda ou decote devia ser annualmente realizada aps a
primeira capina e confiada a um escravo geitoso ou ao prprio
feitor, com podo bem amolado ou at tesoura de jardineiro.

muito

ser

(ini,98 a 2m,2o)

Sr.

Tourt, celebre naturalista

?)

e fazendeiro de caf

na Ilha de So Domingos, recommendava a poda de carreiras,

intervailadas, mas entre os lavradores fluminenses assim no se
pcnsa\'a. Pendiam todos para o decote geral das lavouras, para
evitar a quebra dos galhos apesar do emprego de escadinhas durante a colheita.

Por occasio do decote convinha proceder limpeza geral

das lavouras, tirando-se-lhes, depois, trepadeiras e musgos e sobretudo a herva de passarinho, "terrivel lierva". Era de grande
utilidade arrancar os ramos desta praga onde quer fosse vista
a nefasta loranthacea.
Intil seria esperar algum boas colheitas de cafezaes que
no soffressem pelos menos tres carpas annuaes.
experincia ensinava o seguinte
"A primeira capina deve ser logo depois da colheita, fazendo chegar terra com a herva capinada dos ps das arvores
para as vigorisar na sua eflorescencia que immediata colheita; a segunda quando os frucfos estiverem j formados, a
terceira emfim quando estivarem prximos ao estado completo
de maturao. Nesta ultima capina, deve-se preparar o terreno
para a colheita, limpando-o em roda dos ps dos cafeeiros e
fazendo com a terra e herva capinada um cerco pela parte inferior no declive do monte, para sustentar os fructos que por maduros cahirem ou que forem lanados ao cho pelos pssaros
pois muitos ha que se deleitam com a polpa do caf maduro".
Era longo o prazo da colheita, durava de Abril a Outubro,
meio anno portanto. No devia o fazendeiro esperar o fim de
tal operao para dar a primeira capina, pois apenas alliviadas
dos fructos, comeavam as arvores a florescer.

Assim destacasse do seu eito uma turma para atacar a

carpa desde que houvesse colhido vinte por cento da colheita,
mesmo que dahi proviesse o atrazo desta.
Nas lavouras fluminenses precocemente envelheciam os cafeeiros
aos vinte annos comeavam a dar signaes de decrepi:

tude

Esgalhados, produzindo pouco fructo, com os troncos esbranquiados e cobertos de musgo e a folhagem amarellecida _e
Convinha ento pratiescassa demonstravam franca cachexia.

A F F O NS O

18

DE

E.

T A

U N A

Y-

rebentes surpoda das arvores rente terra. Novos

Mas os lavradores degiriam dando ainda pingues colheitas.
das lavouras em
viam fazer esta operao por partes um tero
Annualmente tambm precisavam os cafeicultores
cada anno.
de plantarem dez
derrubar a mata das suas reservas no sentido
decimariam,
por cento de lavouras em cafeeiros novos. Seno

car-se a

fatalmente, e muito, as suas fazendas.

divergncias noA's colheitas fluminenses caracterizavam as

em suas porcentagens: a uma boa safra se seguia outra
"muito somenos e muito desfavorvel ao fazendeiro no cautveis

teloso".

Cem arrobas por mil ps davam as lavouras de tres annos,

declinando depois a produco.
Tratando da colheita descreve-lhe o Padre Aguiar, minuciosamente as operaes mais recommendaveis
Os apanhadores deviam collocar-se um em cada renque de
cafeeiros, e percorrer a fila das arvores,

p por p, fazendo

em

torno de cada arvore pequeno montculo com cratera para impedir a corrida dos gros; isto era dispensvel, j se v, em ter-

reno plano.
se no apanharem os fructos verdes
apparelhamento levassem os escravos um jac de alqueire
aventamento
das cerejas colhidas no cho,
peneira para o
derrubadas pelo vento, a chuva e os pssaros. O chamado caf
casquinha era na opinio de muitos, o melhor de todos.
O facto de se collocar um escravo sempre no mesmo intervallo de dois renques tinha outra vantagem: permittia melhor
fiscalizao de seu trabalho pelos feitores, que deviam, em continuo movimento, verificar se no se quebravam os galhos e se
no vinham misturados os cafs verdes e os maduros.
A mdia admittida [^or apanhador era de tres a tres e meio
alqueires, e at Cjuatro, nos annos de grandes safras.
Muitos fazendeiros contentavam-se com tres alqueires permittindo que os captivos voltassem da roa aps esta tamina.
Outros remuneravam os trabalhadores que ultrapassavam tal li-

Muita cautela em

Como
e uma

mite.

As

escravas mostravam-se mais dextras e diligentes do que

os seus parceiros.

Havia lavradores que mandavam despojar as arvores de

todos os fructos, affirmando que depois da colheita secca no se
notava differena nos typos dos cafs apanhados e os outros.
Tudo dependia do processo da secca. "Sendo assim, opinava
o Padre Aguiar, meio sceptico" digno de se aproveitar.
Dois alqueires e meio de caf com polpa, ou tres alqueires
limpos, davam uma arroba beneficiada e prompta para a expor-

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

19

tao. Devia o fazendeiro fiscalizar a colheita e no consentir

que baixasse a mdia da apanha a menos de tres alqueires por

escravo

"Sem regime nada se faz e o lavrador, que tolerar uma e

outra vez a preguia natural de quasi todos os escravos, e a indolncia da maior parte dos feitores, deve contar que tudo ser
atrazo e relaxao e noto que muito e muito conveniente que
o fazendeiro visite pessoalmente os servios no acto dos trabalhos afim de tudo dispor e regular".

mximo cuidado. De que valia

se era "mal secco, mal descascado, mal
mal resguardado da 'humidade?"
Os processos brasileiros tinham muito em que se aperfeioar
para a boa apresentao do producto.
Muitssimos lavradores e elle prprio, autor, recommendavam o despolpamento immediato dos gros a que correspondia
largo lucro de tempo para a secca.
Sociedade Auxiliadora da Industria Nacional do Rio de
Janeiro vivia a preconizar, pelo seu rgo O Auxiliador, uma
machina despolpadora das Antilhas de que dava a descripo,
assim como de certo seccador.
Mas relato este to imperfeito e obscuro que ningum, apesar dos desenhos do apparelho, delia podia fazer idia.
Assim era indispensvel que se importassem estas machinas
para servirem de modelo.
Instante era o appello do nosso autor.
"Com um tal auxilio muito ganhar este j to importante
ramo da agricultura do Brasil e de o prestarem muita gloria
ser para qualquer das Sociedades que primeiro o fizer: e a
tal respeito so meus votos desinteressados, pois que no tendo
cafezaes nem terras, no peo para mim mas para o bem estar
da Agricultura e Industria Brasileira"..
Para demonstrar quanto era imperiosa esta questo explicava o Padre Aguiar o que vira em todas as fazendas suas conhecidas, em matria de beneficiamento do caf.
O que nos conta do trabalho dos terreiros corresponde ao
que at hoje por toda a parte vemos o amontoamento tardinha depois da medio, a espalha da manh, pelo rodo, em camadas de dois dedos de altura, no mximo, revolviraento dos
gros sempre, e pelo rodo, para a exposio ao sol e novo amontoamento ao crepsculo ou ante ameaa da chuva.

colhel-o

beneficio do caf exigia o

bem maduro

escolhido,

Dois mezes,

mais, exigia o caf para a completa secca:

cahisse, determinava verdadeiro
rega devia corresponder toda a dili-

uma chuva extempornea que

desastre.

A' ameaa de

tal

A F F O N S O

20

DE

E.

T A U

NA Y

sentido de se resgencia do pessoal disponvel da fazenda no

guardarem os gros j enterreirados
Grande atteno exigia tambm a ameaa da fermentao

a temque ao typo prejudicaria immenso. Convinha, de tempos

mergulhar a mo dentro dos montes a ver se havia ou no
elevao de temperatura, indicio certo de perigosa anormalidade,
combativel pela espalha a rodo. Cinco quartas de caf de terexportao.
reiro, bem secco, davam uma arroba prompta para a

pos,

tulhas ainda exigiam muito cuidado. Deviam ser assoalhadas pois o gro da rubiacea eminentemente hygrophilo. Nas
Para as
tulhas fechadas montrava-se o humedecimento menor.
outras se recommendava o aquecimento brando dos gros em

As

tachos de farinha antes de irem aos cochos dos piles

Na provncia do Rio de Janeiro tres eram os processos correntes de beneficiamento pelo pilo, o monjolo e a batida a vara.
:

Desde 1831, multiplicavam-se os piles movidos por fora

hydraulica mas havia muito quem s dispuzesse dos monjolos
tardos, morosssimos em seu servio primitivo.
Sobre os lavradores que praticavam o terceiro methodo escreveu o Padre Aguiar verberando os fanticos da rotina:

"Os que nem monjolos tem, batem o caf oom varas, como
com o feijo; o que, alm de ser muito mais moroso,

se pratica

Muitos porm ha
que colhendo tres e quatro mil arrobas de caf usam do ultimo
methodo poucas esperanas dando de o banirem. O tempo
porm lhes mostrar seu erro".
assaz prejudicial sade dos trabalhadores.

J havia piles com que se conjugavam ventiladores trazendo isto grande vantagem limpa do producto.
A ultima phase do beneficiamento occorria na casa da esco
lha onde se processava operao de maior importncia sob o
ponto de vista dos preos a se obter no mercado pelo typo da
entrega.
Recommendava o nosso agrnomo que tal trabalho
fosse feito por escravas com crias.
Cada uma delias podia separar de 3 a 4 arrobas por dia. Muitos fazendeiros porm, e
alguns delles possuidores at de grandes lavouras, recusavam
proceder escolha. Repetiam a operao da socca e da ventilao de seus productos nos piles a isto chamavam "bornir o
:

caf"

Reprovava o nosso memorialista, in totum, tal proceder.

"Methodo em meu sentir, no digno de imitao, porque
alm de fazer achar menor preo, muito concorre para desacreditar o gnero nos Paizes Estrangeiros para onde levado, o
que de certo s pode infundir prejuzo infallivel, assim publico

como

particular".

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

despolpador parecia ao

21

Padre Aguiar verdadeiramente

precioso lavoura brasileira tanto mais quanto at livrava o caf

secca em estufa tambm se mostrava desejvel
do bicho.
quanto possivel graas ao tempo que fazia ganhar, circumstancia
relevante, sobretudo nas grandes fazendas.

Demonstrando a largueza de sua viso conclua o Padre

Aguiar a sua memoria com uma srie de phrases realmente dignas de applausos, sobretudo para um homem de 1836.
"Terminarei este meu trabalho, repetindo Sociedade e ao
Conselho o pedido que j lhes fiz em proveito dos lavradores
do caf, e a estes uma e mil vezes rogo que desprezando antigas rotinas, attentem em seus interesses e se dediquem, desde j,
a irem supprindo com machinas artificiaes as machinas humanas,
cuja falta futura muito arruinar em verdade os incautos e os
desprevenidos.
proveito,

ou

Feliz eu se deste

directo

ou indirecto".

meu

trabalho vier a resultar

CAPITULO LXXXI

A sua memoria
Jos Silvestre Rebello e seus mritos
sobre a cultura do cafeeiro (1839)
Nos fastos da nossa bibliographia cafeeira antiga cabe honroso logar a Jos Silvestre Rebello, nome hoje pouco lembrado,
mas que no scenario dos primeiros annos imperiaes teve notvel repercusso.

No

muito o que at hoje

se esclareceu

de sua biographia

ou antes, mesmo bem pouco o que delia se conhece. Basta dizer

que nem sequer se sabe fixar o dia exacto em que falleceu, no
mez de Agosto de 1844, entre primeiro e 22.
A' beira do seu tumulo proferiu Manoel de Araujo Porto

em nome do Instituto Histrico Brasileiro, pequena oraonde se leem arroubados elogios ao brasileiro adoptivo que
tanto serviu segunda ptria.
Pensa Sacramento Bkke que Jos Silvestre Rebello nasceu
era Portugal para os fins do terceiro ou principies do quarto
quartel do sculo XVIII. Era negociante no Rio de Janeiro e
como tantos outros portuguezes, esposou calorosamente a causa
da emancipao do Brasil. E com tamanha sinceridade que D.
Pedro I o enviou aos Estados Unidos da America como enviado
especial do Brasil para obter do Governo de Washington o reconhecimento de nossa Independncia.
Homem de muita intelligencia e sobremodo illustrado para
a poca, foi dos que mais coadjuvaram Janurio Barbosa, Cunha
Mattos e So Leopoldo na fundao do Instituto Histrico BraAlegre,
o,

sileiro

Menciona Blake

treze trabalhos seus

figura entre os

nume-

rosos autores de opsculos polticos ao tempo da Independncia

e occupou-se
merciaes.

tambm de

questes histricas, agrcolas e com-

O ComJ
mcrcio Oriental, descripo de portos, desde o Cabo da Boa Esperana at o Japo, pesos, medidas e mocadas, mercadorias de
em 1820

escrevia grosso tratado sob o titulo

commercio internacional,

etc.

A FF O NSO

24

Quando

se

DE

T A U

E.

NA Y

comeou a publicar o Auxiliador da Industria

Nacional, escreveu duas memorias, iielle impressas, sobre a cultura da canna e do cafeeiro. Mais tarde na Revista do Instituto Histrico, deixou dissertaes sobre as vantagens e desvantagens do trafico africano, os processos pelos quaes os Jesuitas

administravam os

indios, as causas de extinco

de raas indi-

genas, discursos sobre a origem da palavra Brasil e os primeiros

povoadores do Paiz. Era homem, para o tempo, de idas muito

avanadas e deixou bella reputao de cultura.

No recente volume de Hildebrando Accioly, O Reconhecimento do Brasil pelos Estados Unidos, monographia escripta
com

aquella honestidade, intelligencia, clareza e perfeita sciencia

dos factos, nascida da pesquisa conscienciosisima
caracters-

ticas

da obra deste autor

ha interessante

perfil

de Jos

Sil-

vestre Rebello.

brilhante e
J de outro publicista nosso, no menos probo,
clarividente do que Accioly, Hlio Lobo, merecera valiosa apre-

ciao

Julga-o Accioly superior ao agente que o recem-nascido Imprio americano mantivera nos Estados Unidos, a negociar o
tratado de reconhecimento de sua independncia, o antigo revolucionrio

pernambucano de 1817; Gonalves da Cruz, o conhe-

cido Cabiig, alis, apenas Cnsul.

Parece-lhe, comtudo, que longe estava de possuir altas qualidades de espirito

de

um

ou a intelligencia

o brilho, por exemplo,

Felisberto Caldeira Brant Pontes, o futuro

Marquez de

Barbacena

"No

porm, bons propsitos, nem dedicao

ao servio publico ou amor ao trabalho. Possua, alm disto,
boa dose de espirito de observao, que se evidencia nalguns dos
seus officios, e certa argcia, no trato diplomtico".
Quando nomeado Encarregado de Negcios, Silvestre Rebello desempenhava o cargo de Juiz Commissario, na Commisso
mixta brasileiro-britannica, incumbida de julgar reclamaes
oriundas do apresamento de navios empregados no trafico de
lhe faltavam,

escravos

Antes da nomeao, o seu zelo patritico j o fazia precom o bom desempenho que deveria dar

occupar-se bastante

sua misso.

Governava a confederao o

illustre

James Monroe, em seu

segimdo quatriennio (1821-1825), e as negociaes se travaram

entre Rebello e o grande Secretario e seu successor na presidncia James Quincy Adams.

Houve-se Rebello com habilidade entende Hildebrando

Accioly, obtendo o dcsideratum do Governo Imperial
assaz rapi-

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

25

damente em menos de dois mezes de permanncia em Was.

hington

Entende Accioly que de modo injusto procedeu para com

Gonalves da Cruz.

com que
nosso

No

merecia este a excessiva severidade

foi tratado.

Fazendo
illustre

uma summula

dos servios de Rebello, declara o

contemporneo que a seu ver no lhe

foi difficil

tarefa realizada.

Sem
bilidade,

duvida, coube-lhe o mrito de afastar, com certa haalguns ligeiros estorvos, nos quaes teria, talvez, tro-

A maneira como fez valer a adheMonroe tambm o ter ajudado na

E' incontestvel, porm que o xito desta j se

peado outro menos esperto.

so do Brasil doutrina de

sua misso.
achava de antemo assegurado pela boa vontade dos Estados
Unidos, em relao a todos os paizes do Continente, boa vontade baseada em interesses de varias ordens.
Seria mister apenas provocar a sua manifestao. E para
isto, cumpriria, naturalmente, proceder com critrio e tacto.
Estas qualidades no escasseavam a J. Silvestre Rebello e
lhe permittiram obter, em pouco tempo, o feliz resultado, que o
fez merecedor da gratido nacional.
No se resumiram porm no reconhecimento do Imprio os
De facto, a sua
servios por elle prestados naquella misso.
obra foi mais extensa, e, entre os seus mais apreciveis aspectos figura o estabelecimento da bases da amizade duradoura,
que, j vae por mais de um sculo, tem approximado as duas
maiores naes da America.
Essa amizade no seria prejudicada pela differena de formas de Governo, porque era favorecida por outras circumstancias, de muito maior peso, derivadas da historia e da geographia e dos interesses commerciaes, visto como deixando o ch
passariam os Estados Unidos a ser o melhor cliente do caf
brasileiro.

A obra de approximao realizada nos primeiros annos da

nossa vida independente serviu porm, para patentear affinidades, que tornariam solida essa amizade mutua, que constitue um
dos pilares da paz no Continente americano.
Para esse resultado, muito concorreu,- certamente, a misso
diplomtica de Silvestre Rebello, que foi, assim, o precursor de
uma politica que se tornou tradicional nas relaes internacionaes
do Brasil.
Honrosa pagina, poi's, a que acabamos de ler, para a memoria do diplomata luso-brasileiro.
Interessou-se Jos Silvestre Rebello tambm e. notavelmente, pelo cultivo do caf.

A F F O N S O

26

Delle disse

DE

T A U

E.

NA Y

Manoel de Araujo Porto Alegre:

"Dado s letras por gnio, cultivou as sciencias histricas e

geographicas no ponto de um subido mrito, e muito outros conhecimentos adornavam sua intelligencia no que toca s sciencias naturaes e archeologia.

"Na Sociedade Promotora da Industria Nacional fez relevantssimos servios a este Imprio; a elle se deve muito o augmento de muitas plantas teis, e sua propagao. Como membro do Instituto Histrico, escreveu muitas Memorias, e foi um
dos seus mais zelosos membros.

reunio dos sbios e literatos tinha todos os attractivos

sempre o encontramos sincero enthu-

possveis para sua alma,

siasta pelos progressos

da ptria".

Entre as deixas de seu acervo uma subsiste indita no

archivo do Instituto Histrico e Gtographico Brasileiro, memoria
que datou de 20 de Abril de 1839.

Haviam-no os conscios incumbido de expor o que pudera

apurar sobre os primrdios da cultura de numerosas plantas teis,
de cultivo secular no paiz ou recente como a canna de assucar,
caf e fumo, o arroz, o ch, as especiarias. Bastante maltratada
pelo tempo acha-se esta memoria, curioso e excellente documento
do que eram os conhecimentos agronmicos de seu tempo no
Brasil.

A parte mais deteriorada da monographia exactamente a

que se refere ao caf, cheia de borres indecifrvaeis pelo esparramamento da tinta.
Bem

pouco do que se conhece hoje dos primeiros sculos

cafeeiros chegara ao conhecimento do nosso autor.

Escudado na obra de J. de La Rocque, traz-nos J. S.

bello informes sobre os factos clssicos dos annaes do caf.

ReAs-

sim se refere ao caso do nepenthes homrico, das perseguies

soffridas pela infuso arbica na Arbia e na Turquia, allude
aos primeiros introductores do caf em Frana e na Inglaterra,
a primazia de commercio hollandez aco da Companhia das
ndias Hollandezas mandando fazer as plantaes em Java.
Relata ainda, per siimma capita, a famosa aventura de de
caf passou de Cayena ao Par e ao Maranho, avan"
a o nosso diplomata, "mas ignoro o anno e como e por quem.
Clieu.

em 1839, ningum no Brasil sabia do que haviam

prol do caf Francisco de Mello Palheta e Joo da
da Gama.

Assim,
feito

Maya

em

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

bem da verdade

Alis a

histrica

convefti

interveno deste ultimo s ficou patente

graas s pesquisas de Theodoro Braga.

nos

27

lembrar que a
ltimos

annos,

Neste retrospecto de 1839 do que vinha sendo o caf no

no Rio de Janeiro e provindas vizinhas, onde
se desenvolvia "Um espirito de industria e actividade que muito
honrava a nao lrasileira" ha dados interessantes, embora trunBrasil, sobretudo

cados.
Infelizmente partiu o nosso economista de errado ponto
dos informes viciosos de Monsenhor Pizarro que em suas Memorias reduz a exportao brasileira em 1800 a cincoenta arrobas apenas.

Em

1838 subira

ella

cos, barris e barricas.

a 777-473 saccas despachadas em saccalculo de Costa Santos, segundo os

dados da Associao Commercial do Rio de Janeiro de 766.696

arrobas, lemblemol-o de passagem.

Ha um

trecho do manuscripto de J.

teriorado pela agua e por vezes illegivel.

S. Rebello muito deNelle occorrem dados

truncados de que no nos podemos valer. Avalia Rebello a exportao para 1838 em 3.908.005 arrobas.

mdia do preo da safra brasileira f ra de 3 200 ris por

arroba o que produzira a "riqussima somma" de 12.508:416$,
resultado notvel quando posto em confronto com as cincoenta
arrobas de 1800. Ha ahi como o leitor poder verificar, pequeno engano no total da multiplicao dos dois factores. Recordemos, porm, que, segundo o Almanack de Duarte Nunes, o Rio
de Janeiro j em 1798 despachara 1.118 arrobas para a Eu.

ropa.

Referindo o que sabia da exportao do resto do Brasil,

Jos Silvestre Rebello que e'm Santa Catharina, onde o
caf dava de dois em dois annos (?!) haviami sabido, de 1834 a
dizia

1835, arrobas 2.256.

De

S.

Paulo 6.052 "mas quasi toda a produco da pro-

vncia se escoava pelos portos fluminenses,

rava

como ningum

igno-

a exportao fra
Na capitania (?) (ha uma
apenas de 83 arrobas. Referir-se-ia Rabello ao Espirito San-

lacuna ahi)

Mas capitania em 1839?

Produzira a Bahia 38.886 arrobas,
o Maranho 21 apenas.
to

?)

Pernambuco 2.525

Achava o nosso autor que sem receio de commetter exaggerao podia o total da produco brasileira ser computado em
arrobas, correspondentes a 12.800 contos de ris.

4.000.000 de

28

AFFONSODEE.

T A

U N A Y

Pernambuco si se applicasse lavoura cafeeira poderia,

graas ao clima, dar cafs muito finos como os de Bourbon,
inferiores apenas aos de Moka.
Terminando extranhava o diplomata de 1824 que Southey
houvesse admittido a ballela da possibilidade do caf ser indgena da Bahia, segundo certo manuscripto "arranjado em 1571".
Ora iiaquelle tempo era o gro desconhecido no s em Portugal

como no

resto

da Europa.

CAPITULO LXXXII

"Arte da cultura e preparao do caf" do Dr. Agostinho

Conselhos ministrados por este
Rodrigues da Cunha

agrnomo aos lavradores de

Passavam

caf

avolumava o caudal
Guanabara. A enorme catadupa moderna, despejada sobre o lagamar
santense, ainda no passava de pequeno filete.
No anno financeiro de 1839 e 1840 haviam sabido, pelo
porto do Rio de Janeiro 5.616.000 arrobas, dizia o Presidente da Provncia do Rio.
Entre 1841 e 1842, arrobas 5.557.088. Prosperava pois e
immenso a cafeicultura brasileira e tomava dia a dia feio mais
os annos e cada vez mais se

cafeeiro precipitado das terras do planalto s aguas da

progressista e civilisada.

Or irmos Laemmert, "Eduardo e Henrique, os conhecidssimos editores, notveis nos fastos do progresso de nossa cultura, pelas suas publicaes e sobretudo, Almanack de seu nome,
chegados no havia muito ao Brasil, entenderam conveniente e
rendoso para a sua industria encetar uma obra em diversos volumes ao titulo geral Manual do Agricultor Brasileiro.
O primeiro volume da srie s podia ser consagrado ao caf.
E o foi. Delle se encarregou o Dr. Augustinho (sic) Rodrigues da Cunha, que se intitulou no rosto do livrinho "antigo
discpulo externo da Escola Polytechnica da Frana".
Nada se sabe do autor deste opsculo. O prprio Sacramento Blake, infatigvel em suas pesquisas bio-bibliographicas,
no conseguiu sequer descobrir qual a sua nacionalidade. Era
provavelmente brasileiro e Blake aventa a hypothese de que no
tenha concludo o curso da famosa escola franceza de que, na
folha de rosto da obrinha, ufanava-se de haver frequentado.
Assim se applica ao que parece, ao nosso autor, o alexandrino conhecido

Son nom sombra

datis les tenbres

de VOubi

A F F o N S o

ao

DE

E.

T A U

NA Y

das paginas do Dr.

E' no enitanto interessante a leitura
Constituem documento de certa importncia para o esbrasileira e o
tudo da evoluo das idas sobre a cafeicultura
histrico dos progressos agronmicos de nosso paiz.
pudemos conque
Tornou-se rarssimo o opsculo de 1844
sultar merc de generoso presente do prezadssimo primo Prsio
Pacheco e Silva sabedor conspcuo das coisas cafeeiras nas ter-

Cunha.

ras paulistas e brasileiras.

Arte de cultura

preparao do caf representa, sobre

ou menos contemporneas,

as suas congneres brasileiras, mais

real avano.

alis, publicado o opusJ em 1843, haviam os Laemmert,

culosinho de A. S. C. (Antonio da Silveira Caldeira, segundo
Basilio de Magalhes) a Memoria sobre um novo methodo de

preparar o

caf.

A' folha de rosto de seu opsculo declara o nosso autor que

ventila largo e notvel programma agronmico trata da cultura do cafeeiro e seus melhoramentos, modo
de adaptar a rubiacea s terras frias, expe a melhoria dos pro-

a sua monographia
;

cessos de seu beneficiamento, descreve-lhe o machinario, explica

as causas das colheitas, fartas e falhas, etc.

No

podia o Brasil tratar da agricultura, af firmava o Dr.

falta de braos que nelle se notava.
E a
lavoura preferida devia ser a do caf.
Mas os productos de
nossos cafezaes viamrse mal cotados e com muita razo.
seu
beneficiamento era pssimo e assim os cafs do Brasil no tinham o aroma dos de Moka.
Induzira isto o nosso autor a estudar um systema novo, de
sua inventiva, tendente a melhoria da apresentao do producto.
Fraqussimo o histrico pelo qual o nosso agrnomo discpulo da Polytecliiiica parisiense expe a introduco do caf
no Brasil a ponto de escrever verdadeiros disparates como estes
de acreditar que o cafeeiro seja planta indgena da Amaznia!
Entre ns, no se sabia ao certo como fra introduzido no
paz. Occorrera isto, mais ou menos, pelos annos de 1800 (sicl)

Cunha, pela enorme

poca em que algumas pessoas o cultivaram em seus jardins e

somente para uso prprio, at que o ommercio do gro, tornando-se cada vez mais importante, haviam as plantaes comeado a augmentar, pela procura, nos mercados, de modo que,

em
leiro

1844, passara a ser o principal

ramo do commercio

brasi-

Segundo os naturalistas, af firma o Dr. Cunha, "o caf era

indgena na provuicld do Par, onde se tem encontrado nos sertes immensos que fazem a grande riqueza daquella provncia."

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

31

capitulo consagrado aos usos therapeuticos da infuso ar-

bica revela muita cousa absoluta e hoje certamente

abandonada

como, por exemplo, o uso do decocto do caf cr contra os ophAssim o preconisavam os

talmias e certas feltres intermittentes
Drs. Richard e Grindel.
No Brasil no se sabia tomar caf avanava o Dr Cunha.
Que differena entre o sabor deste producto entre ns e em
.

Paris

Depois de expor o que se conhecia na poca, da composio chimica do caf, passa o nosso autor a tratar da cultura da
rubiacea

Na

provncia do Rio, convinha fazel-a nas encostas dos

outeiros, de preferencia a se lavraram os vargedos.
Estes recebiam excesso de hmus descido dos morros com
as chuvas. Tal superabundncia provocava super-alimentao ne-

morros ou

fasta s plantas.

"O

terreno cheio de toda essa substancia alimentcia cana

a planta, por sua excessiva abundncia, e ella no pode transformar, nem assimilar os suecos, que seus stomas sempre fartos
tem recebido. Os cafeeiros pois plantados nas vrzeas so muito
frondosos, mas seu gro depois de preparado d'uma qualidade
inferior como se devia esperar, porque durante a secca do gro,
como elle contem maior quantidade d'agua, seu peso diminue
por meio da evaporao, e seu gosto no o mais delicado
Plantar desordenadamente o cafezal era difficultar capinas a!inhal-o morro abaixo, segundo uma linha de declive, favorecia a exposio do raizame ao ar e ao sol e a formao de
.

regos

Era

prefervel

no ficarem os renques de arvores peq:)en-

diculares s bases dos morros e sim parallelos e no oblquos,

para reteno das aguas pluviaes transportadoras dos saes. O

ideal seria o estabelecimento de terraos ou socalcos como se

em Frana, e em Portugal, com

em 1844, o D''- Cunha chamava

praticava

deiros para os perigos da' eroso

Em

as videiras.

a atteno dos fazen1S41, chuvas diluviaes

Pois bem, o
lavouras fluminenses.
aspecto dos cafezaes se mostrara desolador depois destes tem-

haviam desabado sobre

as

poraes

Com

as estiagens prolongadas, o inconveniente dos renques

terra drenada ficava soproteco, tornava-se frisante.
bremodo secca e o orvalho no era sufficiente para imprimir

sem

alento s arvores.

Na Arbia os plantadores protegiam as raizes dos cafeeiros

por meio de pedras ou intercalavam s arvores choupos e outras
Fossem os nossos cafeeiros plantados em
plantas de sombra.

A F F O N S O

32

DE

E.

T A

U N A Y

quadras de ;ni! ps, separados por carreadouros de 15 ps (cercontra o incndio.

ca de S metros). Era excellente precauo
E nunca se levasse a plantao at o cabeo dos morros, onde a
matta devia subsistir para reter a humidade e refrescar as terras.
Ningum ignorava quanto a lavoura do caf se desenvolvia bem em terrenos de matta virgem.
Valia a pena, porm, pr em confronto estes terrenos e as
chamadas terras cansadas, graas aos phenomenos meteorolgicos

"Logo que os mattos virgens so derrubados e entregues s

chammas as terras recebem uma quantidade de saes prprios
vegetao

com

essa

Mas
vos,

a planta pode adquirir todo o seu vigor e vegetar

caracterisa os vegetaes da zona trrida.
essa terra to frtil, to abundante em sucos nutriti-

pompa que

formando a primeira camada dos morros e

oiteiros exposta

s chuvas, aos raios solares e aos ventos, que roubam a quantidade dagua precisa a seu estado hygrometrico, vae-se, pouco a

pouco, ou successivamente, acamando, a ponto de formar

uma

massa dura, e homognea, que resiste aos instrumentos aratorios'5

no se observa nas cavas, que se fazem at a profundidade de
4 a 5 ps, seno a camada de hmus ou terra vegetal da largura de 6 poUegadas, mas j imprpria vegetao e argila contendo mais ou menos agua."
Era preciso, por fora, arejar, e muito, a terra
Tornal-a
solta, permevel, capaz de absorver as aguas das enxurradas.
No haveria terra cansada se estes conselhos fossem seguidos. Os cafeeiros plantados em solos montanhosos, no afofados, davam o que no Brasil se chamava caf de Moka, mas taes
arvores no passavam de verdadeiros abortos desnutridos, dege!

nerados, cacheticos.
verificar em fazendas de
S. Joo do Prncipe. Os cafeeiros velhos s produziam os taes gros Moka.
Havia na Provncia do Rio de Janeiro reas das chamadas terras frias que os

Assim acabava o nosso autor de o

Cantagallo,

Nova Friburgo

fazendeiros de caf desprezavam por estreis.

Geralmente eram as que tinham altitude superior a dois mil

ps (660 metros)

Assim delimitava esta zona o Dr. Cunha.

"Taes so, principiando da parte mais Occidental da prodo Rio de Janeiro, a serra da Ilha Grande ou Serra
d'Agua, que comeando no cabo da Trindade em Paraty, se es-

vncia

tende fazendo diversas sinuosidades e deixando varias ramificaes na direco de O. e E.N.E. e entrando no municpio do
Piarahy, vae morrer sobre a margem direita do Parahyba, e se
levanta

com o nome de

serra de Valena

ou antes

se considera

HISTORIA
como um appendice da

DO CAF NO BRASIL
serra da Mantiqueira, e seguindo

SS-

formi

as differentes elevaes no municpio de Vassouras, com o nome

de serra de Mataces, serra da Viuva, serra de Santa Anna, e
serra de Tingu, cuja altura de tres mil e quinhentos ps aciserra da Viuva, entrando no municdo nivel do mar.

ma

uma curva e vae terminar na margem do

Parahyba com as pequenas assentadas que ali se notam.
Seguindo a primeira direo nota-se a serra da Estrella, a.
serra dos rgos, a serra do Queimado que, ramificando-se
para o N.E. toma o nome de serra da Sebastiana; a serra dos
Canudos, a serra das Bananeiras, ficando o municipio de Nova
Friburgo e Cantagallo sobre um plat que vae acabar na margem do Parahyba, e sobre o qual se levantam rochedos e m.on-

pio da Parahyba, forma

tanhas

E' nestas diferentes alturas que se nota uma vegetao extremamente variada, dependendo das differenas de temperaEstes terrenos no so prprios somente para a cultura
dos cafeeiros. Ahi se pode cultivar quasi todas as plantas da
zona temperada.
O que se perdia em quantidade nas lavouras desta zona,,
ganhava-se e muito, em qualidade do producto. Cafs de gostomuito mais delicado, incomparavelmente mais gratos ao palaPodiam em verdade competir, quando bem preparados
dar.
com os melhores cafs arbicos, de legitima procedncia. Dahi
accrescimo do preo de suas cotaes. Em logares de altitude

tura.

mdia, abaixo das terras frias, havia colheitas abundantes, masfrequentemente cheias de anomalias.
"Ha mesmo logares na provncia do Rio de Janeiro, ondeo gro de caf cresce e amadurece perfeitamente porm interiormente no se acha mais do que os tegumentos do fructo
este estado do gro denominado chocho, e ha ainda uma singularidade que consiste em que o caf chocha alternadamente.
Seu fructo semelhante s fructas de Sodoma e Gomhorra."
Na serra,
1841 trouxe o inverno excepcionaes frios.
do Capim, a 14 de agosto, matou o frio muitas lavouras. Che-

Em

gou o thermometro a descer

um

grau Reaumur (ic. 25)

margem do Parahyba.
serra do Capim prolonga-se

Atin-

giu at a

pelas terras hoje de Mag,.

Sapucaia e tem alis elevaes considerveis.

Persistiu o frio durante uma semana e o vento gelado liquidou com milhares de cafeeiros. Escaparam os que pela situao topographica de seus talhes tinham abrigo e defesa conNem pareciam contguas aos outros
tra estas trombas frigidas.
victimados pela frialdade. Verberava o Dr. Cunha a mentali-

Friburgo

dade de certos lavradores

A F F O N S O

34

DE

T A

E.

U N A Y
acha

em Nova

Fri-

"Situada debaixo destas condies

Paiol do Rei os caburgo a fazenda conhecida por o nome de
mas do todos os annos e
feeiros ahi do colheitas irregulares,
Eu
gosto excellente.
o caf ainda que mal preparado dum
cafs de terras frias com os outive occasio de comparar os
que
porm
todos conhecem
tros, e pude notar a differena que
se

dessas
desprezando os meios que podiam por os cafeeiros a salvo
perder um anno ou
-vicissitudes atmosphericas, antes querem ou
mudar de logar para se estabelecer noutro mais propicio."
Achava o Dr. Cunlia que uma bordadura de grandes arvofloradas,
res quebrantadora da aco dos ventos frios, durante as
frias.
daria ptimo resultado nas lavouras das chamadas terras
Assim diminuiria immenso a porcentagem dos gros chochos.
Fossem as plantaes abrigadas quanto possvel, topogra-

phicamente, do effeito das ondas frias.

Singela e bastante ingenuamente explicava o nosso monographista a causa dos malefcios das aragens geladas.
"Nas regies dos trpicos so as correntes de ventos, que
se estabelecem em tal, ou tal direco que vem produzir estes
effeitos.

ar impellido

em grande

massa, diminue a tempera-

tura a ponto de produzir gelo uma lei dos fluidos quer lquidos quer gazosos. .Na Ohina se obtm gelo expondo-se a
agua em vasos nimiamente abertos durante a noite, (sic)
Se pois os cafezeiros forem plantados de modo que no
fiquem sujeitos aos rigores dessas alternativas elles daro, mais
;

ou menos regularmente suas colheitas."

Ningum

desistisse de plantar caf nas terras frias flumiSeu producto era mil vezes superior ao das terras quentes.
Quando bem preparado alcanava cotaes sobremaneira
remuneradoras
"No convm abandonar as terras que se acham collocadas debaixo destas condies. Seu caf dum gosto muito exquisito mesmo preparado por esses processos, informes
quando
este caf for bem preparado e conhecido nos mercados seu preo
compensar sobremaneira o trabalho do lavrador. Se o caf
de Minas Geraes podesse chegar ao mercado bem acondicionado, sendo preparado do mesmo modo, que o caf d' Arbia poderia talvez obter um tero mais sobre seu preo do que o caf
do Rio de Janeiro: mas elle se deteriora em grande parte nas

nenses.

longas viagens".

Na Provncia do Rio de Janeiro cafeeiro de 20 a 25 annos

era consoante a expresso vulgar: bananeira de cacho dado.
Plantar-se no logar onde estas arvores prematuramente velhas
morriam passava por insensatez. No supportava a terra nova
lavoura, lavada, erosada, exhausta.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

35

Dahi o recurso ao processo da poda a um palmo do n vital,

ou quando muito a dois. Os cafeeiros podados recomeavam
a produzir dentro de tres annos.
Queria o Dr. Cunha que o tronco das arvores fossem cortados entre cinco e sete palmos da raiz, os ramos a palmo e meio
ou dois do tronco.
Devia ser a terra revolta em torno do p receber o entulho
,

das hervas das capinas.

'
Era por demais brutal a poda radical transtornava por
completo as funces physiologicas vegetaes. Esta perturbao
violenta reflectia-se na durao das plantas que s tinham mais
oito ou dez annos de vida e com colheitas pouco abundantes
Prolongamento util, muito maior, traria o segundo processo,
afianava o nosso autor.
Muito cuidado com a poca escolhida para a poda. S devia
ser feita na minguante de Agosto ou antes de Julho
Explicava o Dr. Cunha.
"Talvez parea indifferente podar os cafezeiros em qualquer
occasio, e que essa influencia lunar no passe duma, mera supposio, opinio mesmo irrisria para muitos mas so os factos
;

e a experincia que vm em apoio desta assero taes so as

enchentes e vasantes das mars o corte das madeiras brancas a
;

quem o verme
sem poderem

destroe, e as madeiras de

lei

que estalam e abrem,

ser utilizadas.

porm s diremos
E'
que assim, como, quando o sol se acha em conjunco com a lua,
se notam as maiores mars, e por o contrario se observam as menores nas quadraturas, o que devido direco das foras, que
obram conjunta ou separadamente, depender pois da maior ou
menor quantidade dagua que a planta contiver em seus tecidos."
Circumstancia interessante abonada pelo depoimento do
Dr. Cunha que as alternativas de colheitas abundantes e falhas nos cafezaes fluminenses comeavam a occorrer no nono
anno de existncia da planta em diante. Tomava-se at inillufcil

conhecer a causa destes

effeitos,

divel a tal respeito o aspecto dos cafeeiros.

V-se que seus ramos bastante longos apresentam a parte

junto ao tronco despida de folhas, com signaes de j ter florescido, e dado fructo, a parte mdia, que se acha carregada de
flores, ou fructo, e a parte extrema, ou extremidade coberta de
folhas; alem disto a casca do ramo duma cor parda, que vae
tirando sobre o verde medida que se approxima da ponta, onde
se

nota

A
no

uma

cor de verde canna

parte mdia florescida, que dera fructo no anno anterior,

florescia

no anno immediato.

A FF O NS O

36

DE

E.

T A U

NA Y

valendo-se de
Ministrando lies de physiologia vegetal e
decorrentes, affirma o nosso autor que a cau-

argumentos delias

provinha da demora da cosa principal dessa irregularidade

parte de caf comeava a
lheita encetada quando j grande
seccar.

FrovinDahi a providencia do decote ou como se dizia na

Fosse cortado o pennacia do Rio, da capao das arvores.
tronco.
cho das arvores a um ou dois palmos da ponta do
dos galhos que,
seiva visitaria mais abundante as extremidades
bem arejados e insolados, adquiriam novo vigor, fructificando

outra vantagem.
Affirma o Dr. Cunha que os cafezaes fluminenses, aos cin5"
co e aos seis annos, davam por arvore em termo mdio 4 a
em
libras de fructos (i k. 936 a 2 k. 295) ou admittamos,
mdia, cerca de dois kilos por arvore.
Os das vrzeas, em fralda da montanha, cresciam muito r
Eschegavam a ter de 15 a 20 ps de altura (de 5 a m.yo)
Vira o
tas arvores chegavam s vezes a dar 9 kilos de cerejas.
se
de
que
coannos
cafeeiro
de
25
agrnomo em Cantagallo, um
lhera quasi uma arroba de cerejas.
Estas arvores geralmente muito frondosas, e que tanto carregavam, no eram porm as que melhor caf davam. Na Arbia, os cafeeiros produziam de 3 a 4 libras por p, menos portanto do que os fluminenses. Muitos fazendeiros se enganavam^
redondamente contando com a mdia de quatro libras por ar-

com

EUe

vore.

autor, conhecia fazendas onde,

em

terra fertilissima,.

esperavam os lavradores cargas de 125 arrobas por mil ps. E

no emtanto as colheitas os desapontavam, baixando esta cifra
para 20 arrobas, um tero da esperada portanto.
Cem mil ps de caf exigiam praticamente cem mil braas
quadradas de solo, dez alqueires geomtricos, isto quando, de
arvore a arvore, medeia va a distancia de uma braa (2m2o)
Em muitos logares as lavouras se espaavam de 12 a 15 palmos
(2m,64 a 3m,3o)
Cem mil cafeeiros exigiam, no minimo, cincoenta escravos trabalhando 8 horas por dia.
A colheita era, a cada passo, defeituosamente realizada en.

fluminenses. Misturavam alguns delles cafs

verdes e maduros e outros esperavam em Maio a maturao
Aconselhava o agrnomo:
tre os lavradores

"A

que tenha de todo amaduque principia na primavera, logo depois das primeiras aguas, o que faz variar entre
o mez de Agosto e Setembro, no seja retardada e a planta tenha tempo de se refazer dos suecos necessrios que devem servir
para a florescncia da colheita seguinte.
recido

colheita deve ser feita, antes

ou seccado, para que a

florescncia,

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

37

E' um erro pretender demorar a colheita at que todo o

caf tenha amadurecido, e mesmo seccado em grande parte esta
talvez a principal causa das colheitas se tornarem cada vez mais
irregulares medida que os cafeeiros vo sendo mais antigos."
Para o autor j em fins de Maro, em algumas zonas, ou,
pelo menos, em melados de Maio, devia-se proceder colheita.
S. os cafeeiros de serra abaixo podiam ser despojados da carga
antes de Maio.
Podia-se apanhar o caf de vez e sem susto.
m qualidade do tipo procedia da maneira de se o beneficiar. Os ra:

bes e os inglezes, em suas colnias, procuravam despolpar em

seu caf des24 horas o producto da colheita da vspera.
polpado cahia num tanque onde se punha agua de cal.
Escorrida a agua superficial do caf despolpado podia o gro
ir para os terreiros ou para os seccadores artificiaes.
Quer nos parecer que a mido empregando a palavra eira,
to pouco usada no Brasil, em logar de terreiro, revela o Dr.
Cunha, no se achar ainda muito familiarisado com a nossa
technologia nacional, fructo talvez de sua permanncia na Europa. Preconisava muito o despolpamento pela economia immensa de tempo que proporcionava assim como a secca em estufas
que produziam productos homogneos.
E a tal propsito recorre a uma srie de argumentos apoiados em consideraes chimicas embora empregando a linguagem
de uma sciencia muito pouco vulgarisada no Brasil.
P5e-se ento a explicar as fermentaes alcolica, ou vinhosa, e actica pelas quaes passam os gros da rubiacea, phenomenos estes que tomavam o caf do Brasil depreciado.
Lavrador intelligente no podia preferir o terreiro ao seccador sobretudo se no tinha eiras ladrilhadas.

Affirmava o Dr. Cunha:

"O caf, que se obtm por

este processo muito inferior

seu cheiro desagradvel, seu sabor nauseante
e acre, sua cor variando entre o amarello esverdinhado, e verde
negro, no apresenta uma bella vista; entretanto comparando o

em

qualidade

caf preparado e secco nas estufas ou

um

em

terreiros

bem

areja-

agradvel aroma similhante ao de passas seu

sabor, quando se prova, adocicado e sem ardor; sua cor, emquanto novo, dum verde carregado muito differente do outro,
o que se conhece primeira vista e vae descahindo pouco a
pouco sobre o amarello esbranquiado, o que se observa no fim
de dois annos, segundo os logares onde tem sido guardado, e dos
pannos em que tem sido ensaccado
O ensaque era tambm operao digna de todo o cuidado,
dada a hygrophilia do gro
Nada de saccos de linho ; os de aldos, nota-se

A FF O N S O

38

godo

lhes

DE

E.

levavam enorme vantagem.

T A U

NA Y

melhor era o trans-

porte em barricas de madeiras leves

Tal a especulao e falta de escrpulos de certos estrangeiros que impunham o uso de sacoos de linho ao Brasil, em detri-

mento at da saccaria de algodo

caf envelhecido era muito melhor, mas, para a expor-

novo lhe levava vantagem porque os gros velhos,

passagem do Equador, deterioravam-se absorvendo muita humidade
Reconhecia o nosso autor, comtudo, que com os transportes do Brasil, feitos em lombo de muares, esta circumstancia
excluia o emprego das barricas.
Assim recommendava a pintura a oleo dos saccos para os impermeabilizar
tao, o

CAPITULO LXXXIII
Conselhos ministrados pelo Dr. Rodrigues da Cunha
1844 aos fazendeiros de caf

em

No capitulo consagrado aos seccadores de caf percebe-se

quanto o Dr. Agostinho Rodrigues da Cunha, estava certo de
que os seus leitores de 1844 deviam ser atrazadissimos
Comea por explicar que as estufas para o caf eram diversas das
que existiam nos jardins botnicos, como essas dos grandes hortos do Universo, pblicos e particulares, entre os quaes se destacavam as do Duque de Devonshire, absolutamente notveis t
Depois deste intrito, pouco recommendador do preparo de
seu publico, explica o nosso agrnomo os diversos typos de estufa, seus conhecidos, os que empregavam o ar secco, o vapor
dagua, ou o simples aquecimento central.
Explica o papel importantssimo da chamin e quanto era
capital escolher-se logar secco e arejado para o estabelecimento'
do seccador.
Tal a ignorncia de certos lavradores, que, por exemplo,,
no municpio de Parahyba do Sul certo fazendeiro installara o
.

seccador

em

logar empantanado

Cunha fervoroso preconisador dos saccadores

fossem quaes fossem. Subtrahiam o caf s immensas variaes de temperatura, impedindo a fermentao alcolica e reduziam o tremendo trabalho braal dos terreiros.
Infelizmente toda a sua dissertao no se baseia em dado
algum numrico de ordem econmica. Verdade que pelos annos
em que escrevia os seus conselhos aos lavradores brasileiros era
por assim dizer gratuito o combustvel achando-se inteiramente
mo.
Era o Dr.

artificiaes

Concluindo dizia:

"Como

triste ver nos terreiros o caf envolto em lama, e

grande parte perder-se ou por falta de tempo preciso na preparao do que est colhido, ou por falta de terreiros que por!

A FF O NSO

40

DE

E.

T A U

NA Y

o d'arrobas no se perde annualmente e ainda muito mais

quando as chuvas comeam mais cedo
A despeito comtudo de factos, que passam diariamente
nessas fazendas de cultura de caf inda ha espiritos impassiveis
a todos esses desastres. No vrnia illuso perder, o que se
pode aproveitar? Donde depende a riqueza dum povo? Taes
.

so os benef icios que as estufas devem trazer lavoura

Tratando dos terreiros recommendava o Dr. Cunha fossem
No centro da eira se levantasse uma eselles bem ladrilhados.
pcie de tulha seccadora que podesse rapidamente abrigar a
maior quantidade de caf, ante a imminencia de algum aguaceiDevia ser uma espcie de estufa de jardim botnico, com
ro.
muitas janellas, e com o pavimento alto sobre o solo afim de
pennittir a collocao de brazeiros ou poles francezes nos dias
de chuva.
Tratando das machinas agricolas, comea o Dr. Cunha por
se referir ao despolpador. Fizera esta machina grande carreira
na Provincia do Rio mas como nas fazendas poucas eram as
que dispimham de installao hydraulica, usavam os fazendeiros
em geral, de motores animados.
Mostravam-se frequentes os apparelhos entregues a escravos
que accionavam mechanismos semelhantes aos tornos dos mar-

ceneiros

Galgas de pedra parecidas com os amassadores de barro

se empregavam para o descascamento, mas o seu rendimento mostrara-se escassssimo.
Fazendeiros havia que procediam com o caf como os vinhateiros de Portugal com as uvas outros se serviam de pedras, "esfregando-o entre suas superfcies
porm estes modos
so vagarosos e defeituosos, quando se tem de preparar uma
grande poro de arrobas."
Continuando a descrever os processos correntes de beneficiamento do caf, d-nos o Dr. Cunha noticia do que era o engenho de piles vulgar.
"No todavia o melhor jjara descascar o caf. quando tem
sido despolpado; o peso das mos tem o inconveniente de quebrar, e esmagar os gros, e o atricto que o caf soffre, estando
misturado com o p impalpvel, fal-o em parte desmerecer de
sua cor.
Muito melhores do que os piles mostravam-se os descascadores constitudos por duas ms assentadas como as de um
moinho de moer trigo ou fub.

tambm

No esmagavam nem quebraram os gros. Este machinisaccionado por tres ou quatro homens, podia preparar diriamente de 30 a 40 arrobas de caf. Alm disto o engenho de

mo

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

piles

extraordinariamente

era

cravos

insalubre

41

para os pobres

es-

"O

p impalpvel, que os trabalhadores respiram continuamente durante o tempo do soque, e ventilao do caf lhes alEste p extremamente irritante, ataca os pul-

tera a sade.

mes

e obser\-a-se

constantemente que os trabalhadores durante

tempo deste ser\"io adoecem muitas vezes, e eu tive occasio

de notar que seu sotfrimento era sempre do peito, e que sua
respirao era apressada; tanto mais cauteloso julguei que devia ser, quando em Inglaterra os obreiros empregados em pulverisar o silex. para o fabrico de loua de p de pedra, morriam
tisicos no fim de dois ou tres annos. o que era deWdo ao p que
respiravam, e que por muito tempo occupou a atteno dos mo-

dicos, e tanto

augraentava

silex

em

mais importava aos fabricantes quanto o jornal se

este mal foi removido fazendo moer

mas felizmente

azeite.

Sendo o caf limpo por este pequeno engenho no se tem

preciso mais do que de um simples ventilador, cujas peneiras
devem ento ser feitas de arame, e no de folha ou cobre como
se usa."

Descreve-se depois o ventilador do t>-po primitivo feito em

C-omeava a ser empregado assim como certambm muito primitivo que o Dr. Cunha elogiava mito. Custava 350$ooo^e podia separar, em doze horas,
nada menos de 550 arrobas, quando accionado por motor humano e mil quando mo\-ido por fora hydraulica.
folha de Piandres.

to separador,

Fazia esta machina o servio de quinze mulheres catadotal propsito commenta o agrnomo em pitto-

ras de caf.

resca baralhada de verbos

"Uma machina produzindo esta quantidade de trabalho,

no consomme nem exige a mesma despesa, que o mesmo numero de pessoas, que comem, adoecem, vestem e morrem e podem
ser empregadas noutros trabalhos

"
.

nossos maiores fazendeiros oppimham a inerda de seu

apparelhaatrazo s conquistas da scienda e da industria.
mento mecnico das grandes fazendas deixavam geralmente imAmargamente
philosophava
o
nosso
ensasta:
menso a desejar.

Os

"Ora sendo pois o caf preparado por estes engenhos, que

so usados em todas as grandes fazendas, v-se que no so os
mais vantajosos nem os mais baratos, e que podiam ser substittiidos por outros se pois o agricultor quizesse experimentar, elle
teria bem depressa a convico de que lhe era predso imi capi:

muito menor o qual lhe produzia resultados muito mais seguros. E' preciso analysar, e no seguir s cegas, o que se pratal

AFFONSODEE.

42

T A U

NA Y

por rotina e que os erros arraigados por o tempo no passem por verdades".
Terminando a sua Arte da Cultura c preparao do caf
recommendava o antigo discpulo externo da Escola Polytechnica de Paris aos lavradores que queimassem a palha de feijo
tica

Nem uina palavra da

para restiturem a potassa ao cafezal.
adubao pela prpria palha do caf profere. E facto interes'
sante, propunha que se fizesse aguardente com a casca do caf,
o que nos parece simplesmente estrambtico, quando, lado a
lado, havia nas fazendas, cannaviaes e cafezaes.

Tambm suppomos

que pouco houve

deste assumpto o tenha ouvido e

quem

propsito-

tomado os conselhos a

srio.

Depois de advertncias acerca de processos para se combater o caruncho dos cereaes epilogava o Dr. Cunha o seu livrinho por umas tantas consideraes sobre o oommercio do caf.'"

Ningum pensasse que o Brasil pudesse deter o monoplio

Medrava o cafeeiro bem, de 25 gros de latitude sul

do (gnero

25 gros de latitude norte, onde a temperatura no descesse

menos de 12 centgrados, verdadeiro cochilo homrico como
de sobra se sabe. Se a cultura continuasse muito remuneradora
era fatal que os mercados se vissem logo abarrotados pelos resultados da superproduco
3.

Previa o Dr. Cunha srio collapso para a agricultura cafedo Brasil, ameaada pela concorrncia de vrios paizes, at
da Africa.
eira

caf

em

nossas praas no poderia por muito tempo, sus-

tentar excepcionaes preos.

No

se

esquecessem os brasileiros do que succedera ao

anil.

A's suas lavouras havia aniquilado a concorrncia estrangeira.

O mesmo que se dera com o assucar nacional, batido, em toda a
linha,

pelo

estrangeiro,

graas,

sobretudo,

superioridade dos

processos de fabricao.

As ultimas paginas do livrinho, que vimos analysando comodocumento das idas de seu tempo, encerram consideraes por
vezes indigestas e obscuras. Percebe-se que o autor recommendava a seus patrcios o aperfeioamento de seus productos de
modo que os preos alcanados fossem proporcionaes aos tres
factores

tempo, trabalho e capital

do caf era o reflexo da intensidade crescommercio de paizes europeus do que resultava not-

alta dos preos

cente do

Mas sua produco crescente pelo interesse

que dava aos lavradores, devia acompanhar a baixa do preo.
Bem pouco claras surgem, a esta altura, as consideraes exavel prosperidade.

radas pelo autor.

HISTORIA
Para o Brasil

DO CAF NO BRASIL

'havia ahi

uma

43

questo de vitalidade commer-

cial e interesse nacional.

E' preciso prover os meios de produzir; se estes meios

diminuem, a produco se toma mais difficil e o gnero deve alterar o preo, para que o producto possa pr-se a salvo de todos
os prejuizos.

No sendo

assim, o que

tem

legar,

quando

um

producto

agrcola no peculiar de tal paiz, no pode variar seus productos, e ainda mais quando esse producto forma o principal ramo de

seu coinmercio; o dinheiro diminue de valor, se a moeda no

ento representada por metaes preciosos para encher a falta ou
digamos antes, igualar a differena dos valores recebidos.
E neste caso o valor do caf rigorosamente falando imaginrio, porque no est em relao com os productos estrangeiros recebidos em nossos mercados,"
Tornava-se necessrio, e imperioso mesmo, que o caf fosse
submettido a um melhoramento, em sua cultura e preparao.
Grande verdade que j em 1844, se devia apregoar e continuava
a ser proclamada at os nossos dias geralmente e at bem pouco
com pequeno xito.
Entendia o Dr. Cunha que se j se houvesse cuidado do
fornecimento de cas melhores o valor da colheita exportada
em 1841-184:2. teria subido de 18.159 ^ 22.228 contos de ris.
No explica comtudo em que se baseia para avaliar esta majorao de valores correspondentes a uns vinte por cento.
Falando em 1845 do nosso caf, observava o Dr. Affonso
Rendu, medico francez, que parecia perfeitamente averiguado no
convirem o extremo sul e o extremo norte do Brasil cultura
da rubiacea, assim como certas regies paulistas e mineiras, altas

onde o inverno era desfavorvel ao arbusto.

Na provncia do Rio de Janeiro- a substituio das mattas
pelos cafezaes havia sido feita em largussima zona. No emtanto
no se procedera como uma sbia previdncia, teria aconselhado,
fazendo com que nas cumiadas das serras fosse sempre mantida
a vestimenta florestal.
Notou o medico francez que o espaamento dos cafeeiros era
em geral de dois metros. Recommendava a experincia que
para as lavouras se preferissem os solos' de argila pedregulhosa,.
por causa do frescor de taes terrenos. Boa exposio solar se
recommendava mas quando no houvesse a desvantagem dos ventos nocivos.
Quanto a forma a dar aos arbustos havia duas escolas que
cada qual reclamava a primazia para os seus modos de ver.
primeira preconisava um p por cova e entendia que s hastes
devia se dar o feitio de um guarda sol, o que facilitava a co-

A FF O N S O

44

DE

E.

T A U

NA Y

metliodo allegando
prova de tal era que

Contestavam os
que as arvores ficavam mal insoladas. A
nestas condies s os ramos exteriores produziam.
A segunda escola queria tres ps por cova, deixando-se que
crescessem os arbustos melhor insolados; produziam mais (?),
mas ao mesmo tempo tinham menor prazo de vida alm de serem
adversrios

lheita.

de

tal

mais difficilmente colhidos.

Quer uma quer outra escola recommendava a ablao dos
pennaohos das arvores que cresciam verticalmente.
Nas lavouras flimiinenses as carpas eram dadas quando
havia necessidade pelo estado do mattagal. Os bons lavradores
no se descuidavam das replantas. Havia cafeeiros que com

annos de idade estavam florescentes e seivosos.

Provinda do Rio a mdia da produco era de 250
grammas de caf por arvore, dezeseis arrobas e meia por mil
Mas muitas lavoukilos, produco insignificante como vemos.
ras produziam normalmente o dobro e at o triplo do que aquella
mdia baixa.
A colheita ia de abril a outubro e o caf tinha um gosto terroso que muito o depreciava nos mercados europeus, salvo os
allemes. Provinha este mau paladar no s das condies do
solo como do mau beneficiamento do producto.
Outro motivo de depreciao a negligencia dos escravos na
apanha ao misturarem fructos verdes e maduros. Terceira
Alguns escausa a fermentao dos montculos nos terreiros
trangeiros estavam introduzindo nas lavouras brasileiras modificaes felizes era a primeira a escolha na apanha dos fructos
bem maduros. Encarecia o beneficio o que a tal respeito tornava
os fazendeiros recalcitrantes. O segundo melhoramento vinha a
ser o recurso aos despolpadores que permittia a secca rpida
o
terceiro uma secca cuidadosa porque, quando prolongada demais
a pelcula reduzia-se a um p quasi impalpvel e impregnava o
gro de um gosto de poeira, alm de o tornar quebradio.
A separao do producto beneficiado admittia ento tres
typos dos quaes o ultimo tinha pouca sabida, ou antes quasi netrinta

Na

nhuma.
Os

Mas

cafs

bem trabalhados attingiam seis mil ris por arroba.

communs oscillavam entre as mdias de 3.000 a

os preos

4 500 por arroba

Os melhoramentos que se notavam na produco procediam
de estrangeiros esclarecidos. Mas a maioria dos fazendeiros misoneistas, no prestavam atteno a esses methodos modernos.
Haveriam de render-se ante a evidencia, af firmava o Dr.
Rendu. Suas fazendas s dariam lucros quando produzissem
melhores productos.
.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

45.

"Por toda a
modo,

parte a cultura do caf multiplicava-se de tal

nas terras do Brasil adaptveis rubiacea, e esta lavoura

facil e rendosa, que as colheitas, fartas como surgiam,

encontravam difficuldade de collocao no exterior.
Tornava-se imprescindivel pois melhorar a qualidade do caf
se o Brasil queria furtar-se aos inconvenientes de um gnero
sobremodo abundante mas depreciado pelo mau preparo".
Taes os conceitos -sensatssimos que o Dr. Affonso Rendu.
'professor da Escola Anatmica dos Hospitaes de Paris, em misso especial de seu governo no Brasil, proferia em 1845 naturalmente com a VO.V clamantis que o Evangelista attribue ao Ba-

era to

ptista

CAPITULO LXXXIV

O Baro do Paty do Alferes e a sua "Memoria sobre a

fundao e costeio de uma fazenda na Provincia do Rio de

Quem era este grande landlord e notvel faJaneiro"

zendeiro de caf
Conselhos aos lavradores
A escolha
cafeeiras
terras
A destruio das florestas pelo indas
cndio
Elevados conselhos
O emprego das diversas
essncias da floresta primitiva fluminense

Nascido a 6 de fevereiro de 1795 e filho do Sargento Mr

Francisco Peixoto de Lacerda e de sua mulher D. Anna Mathilde Amlia Werneck, filha do Sargento Mr Ignacio de
Souza Werneck e de sua mulher D. Francisca das Chagas, pertencia Francisco Peixoto de Lacerda Werneck, baro com grandeza do Paty do Alferes, ao mais prestigioso patriciado fluminense. Assim, procedia do patriarcha Ignacio de Souza Werneck, mineiro da Borda do Campo, passado regio fluminense,
em Sacra Famlia do Tingu em companhia de seus paes, o aoriano

Manoel de Azevedo Mattos

e a

fluminense

D. Antnia

Ribeira.

Werneck, cujo nome tanto se prende

aos fastos da civilizao fluminense, escreve Mattoso Maia Forte
em sua ptima monographia Memoria da Fundao de Vasrespeito de Ignacio

souras.

"Com os recursos
em um dos seminrios

de que dispunha a bolsa paterna, estudou

do Rio de Janeiro, mas no seguiu a carreira ecclesiastica para casar-se com a filha do correspondente de
seu pae, naquella cidade, a cujos cuidados fra confiado. E, j
casado, acompanhando o pae na lavoura, foi successivamente alferes, tenente e capito de um dos corpos de milcias, reorman-

mr.
Quando ainda capito, foi designado, em 1801, por D. Fernando Jos de Portugal, ento vice-rei do Brasil, para auxiliar
o aldeiamento dos indios coroados no serto do rio Preto, misso
a que se impuzera o fazendeiro do Po Grande e de Ub, Jos

-do-se no posto de sargento

A F F o N S o

DE

E.

T A U

NA Y

PeRodrigues da Cruz, com o apoio de seu sobrinho o capito

Mais tarde prestou servios
reira de Almeida (baro de Ub)
fana
logo
se
nos trabalhos preparatrios para a construco, que
fez honra .
depois, da magnifica estrada do Commercio, que
.

muraengenharia da poca, pelo seu traado e pelas obras

muitas das quaes tm
lhas, calamentos, pontes e pontilhes
e pela sua.
resistido aco destruidora do tempo e do abandono
grande repercusso na economia rural da extensa regio que ia

de Iguassu at muito alm das margens do Rio Ereto, linha divisria entre

Rio e Minas.

Fallecendo sua esposa em 1811, Ignacio, possuido de indr, concluiu o curso ecdesiastico, professando na.
1814 era presbytero e rezou a primeira
ordem de Christo.
missa na capella de sua fazenda com assistncia de seus filhos,
genros, noras e netos e dos fazendeiros e famlias das vizinhanconsolvel

Em

as da sua fazenda".

A Ignacio de Souza Werneck deixara o Pae notvel patrimnio territorial que elle augmentara grandemente. Este immenso dominio, escreve ainda Maia Forte, est subdividido em
numerosas fazendas e sitios do municpio de Vassouras.
A

seus onze filhos e filhas deixou, pois, sesmarias

nume-

genro Francisco Peixoto de Lacerda, j largamente

afazendado ainda recebeu de seu inventario oitocentas braas de
testada com engenhos, casas de vivenda, etc.
rosas.

seu respeito ainda nos informa o erudito escriptor fluminense

"Francisco Peixoto de Lacerda foi tambm grande possuidor de terras.
Uma de suas propriedades tinha uma lgua
de testada e outra de fundos, para o lado de Oeste, ahi visinhas
de terras do guarda-mr Ferno Dias Paes Leme da Camara.
Partiam suas terras, pelo lado do Norte, com a sesmaria docoronel Antonio Joaquim Velasco de Molina, a Lste com a daquelle guarda-mr.
Sua sesmaria foi dada e confirmada em
1803. Possuiu uma outra, de meia lgua em quadro, visinha
das de Domingos Gonalves Velasco de Molina e do mesmo
guarda-mr, vendendo-a a Manoel Pinheiro de Souza. De suas
terras foram tambm visinhos Manoel de Azevedo Ramos, Luiz
da Silva Frana e Joaquim Pinheiro de Souza".
Prosseguindo esclarece o nosso douto autor
:

"D. Anna

Mathilde, filha de Ignacio de Souza Werneck,

pelo seu casamento com o capito Francisco Peixoto de Lacerda, o tronco da familia Lacerda Werneck.
foi,

Wercom D-

Deste consorcio nasceu Francisco Peixoto de Lacerda

neck, depois baro do Paty do Alferes, que se casou

HISTORIA
Maria

Isabel de

DO CAF NO BRASIL

Assumpo

Avellar, filha de Cludio

49

Gomes

Ri-

beiro de Avellar, baro de Guarib.

Grande lavrador, culto e intelligente, foi o baro do Paty,.

quem, entre outros servios ao Imprio, prestou relevantes por
occasio da revoluo mineira de

1842, mobilizando os corpos

da Guarda Nacional da comarca. Uma de suas filhas, D. Maria Isabel, foi casada com o Dr. Joaquim Teixeira de Castro,,
visconde de Arcozello, medico portuguez, e herdou de seu pae
a fazenda da Piedade, onde est a estao de Arcozello, na Linha Auxiliar.

Outra, D.

foi casada com o Dr. Francisco de

dos cultos advogados do fro de Vassouras.
Isabel, foi casada com seu primo Jos
Ignacio de Souza Wemeck, cnsul do Brasil em cidades europas e graduado em universidades do velho mundo. O ultimode seus filhos foi o Dr. Manoel Peixoto de Lacerda Wemeck,
que teve distincta actuao na politica provincial, como deputado
provincial e Camara do Imprio, filiado ao partido conservador.

Assis e Almeida,

Uma

terceira,

Marianna,

um

D. Carolina

O baro do Paty possua grandes propriedades agricolas nosmunicipios de Vassouras e Iguassu. E' de sua lavra a "Memoria sobre a jundao e costeio de uma fazenda na Provncia
do Rio de Janeiro"^ offerecida a seu filho Luiz, a qual teve tres
edies sendo a primeira de 1847.
Foi um livro de experimentado agricultor, e, por isto mesmo, capaz de bem aconselhar".

Entre as fazendas do Baro do Paty, de herana prpria cu

da de sua esposa, estavam a da Piedade, onde residia e fra de
seu pae; parte da de Conceio de Palmeiras; Sant'Anna das
Palmeiras parte da de Matto Grosso Monte Alegre, que comprou a seu filho Luiz e Monte Libano, que coube a seu filhei
o Dr. Manoel Peixoto de Lacerda Wemeck.
;

Membro da Assembla Provincial fluminense durante varias,

commandante superior da Guarda Nacional da comarca de Vassouras, cavalleiro da Imperial Ordem da Rosa, Fidalgo da casa Imperial, senhor de oito grandes fazendas, tornou-se pois o Baro do Paty do Alferes um dos vultos de maior
relevo da poca do esplendor cafeeiro fltmiinense.
Coube-lhe ser, affirmam-n'o os Bares de Vasconcellos, dos

legislaturas,

rarssimos agraciados pelas Regncias

com

ttulos nobiliarchicos,.

tendo sido creado baro por decreto de 15 de dezembro de 1832.

Cremos que laboram em erro os autores do Archivo Nobiliarchico Brasileiro tendo o ttulo sido concedido em 1852 e nO"
em 1832.

A F F O N S O

50

DE

E.

T A U

NA Y

pinlivro do Baro do Paty precioso documento como

quanto protura de sua poca, cabe-lh tanto maior autoridade
cede de algum que nascera, crescera e envelhecera na lavoura.
com effeito, adolescente, presenciara a formao dos primeiros
cafezaes fluminenses; homem feito, assistira ao surto magnifico

daquella enorme lavoura sobre a qual se assentava a prosperi-

dade do Brasil.
Homem de real intelligencia e notvel critrio, conhecia a
fundo as cousas de sua profisso de lavrador que enricara largamente
Escreveu a sua Memoria em 1874, quatorze annos antes
de seu fallecimento, aos 66 annos de idade, e a 22 de novem.

'

bro de 1861.

No Brasil inculto de seu tempo teve o livro notvel divulgao, em menos de um anno esgotou-se-lhe a primeira edio,
prova de quanto fra apreciado pela qualidade e valia dos conselhos ministrados.

Dedicando-o a seu
neck, mais tarde

filho

Dr. Luiz Peixoto de Lacerda Wer-

commendador de

Christo, affectuosamente ad-

Baro do Paty ao filho que, vendo-o moo, formado e

casado, sem nenhum conhecimento de agricultura brasileira, quizera guiar-Ihe os primeiros passos de fazendeiro. Singelamente
vertia o

lhe dizia:

"Alguns momentos occupei-me em escrever

esta

Memoria,

explicando-te os mais triviaes usos e costumes de nossa agriculDedico-te este meu pequeno trabalho, afim de que possas,
tura
.

sem os obstculos de que se acha rodeada a maior parte doa

nossos agricultores, entrar na vida laboriosa que vaes encetar.
Possa o co fazer-te feliz, e dar-te tanta fortuna quanta te dePae".
A' escolha das terras devia acompanhar o maior cuidado.
conhecimento da vestimenta era capital predicado para que o

seja teu

candidato a

uma

lavoura prosperasse.

Expendia o Baro do Paty:

"G conhecimento da qualidade das terras constitue grande

vantagem para o lavrador que o tenha adquirido em relao a
outro que carea das bases precisas para distinguir o bom do
mo

terreno.

As terras apreciam-se avistando-se suas florestas ao longe,

principalmente nos mezes da primavera, em que a florescncia
a classificao dos vegetaes.
folhagem das arvores, a configurao dos galhos e sua
altura, a cr das flores quando existem, fazem distinguir sua
qualidade e natureza a notvel distancia".

facilita

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

51

observao dos bons e mus padres tornava-se indispensvel. Citava o provecto agricultor os que na regio fluminense
serviam de ndices de fertilidade maior e menor.
"Entrando-se pelas mattas, primeira vista de olhos, conhecia-se pela madeira a qualidade das terras, se ba, mdia
ou m.
A' primeira categoria denunciava a existncia do oleo vermelho padro superior, os jacarands-tan e roxo, o guarab, a
guararema, a guarapoca, a catinga de porco, a canella de sassafrs, o cedro, o jiquitib, a larangeira, o arco de pipa, o poparahyba, a canella de veado, o sucupira, o tinguassiba e outros.
A's terras mdias classificavam o guraahy, a peroba, a cabiuna, o tapirihoan, a arucurana, a cangerana, o catagu, a gurapiapunha, as Canellas do brejo, preta e cheirosa, a guarauna, o
ip, as taquara-ass e pca, alm de outras.
Nas terras inferiores encontravam-se muito tapinhoan, o
ipy, o muricy, o po-canudo (pereira), o bacupary, o milhocosido, o negro-mina, muito caet, a taquara de lixa, o ciptimb, a serapilheira, e outras arvores vegetaes, que no medravam em terra ba".
Occorriam no emtanto excepes contra as quaes devia estar
o iavrador prudente prevenido
"Muitas terras bas havia, que nos cabeos dos morros e
das meias-laranjas apresentavam madeiras, abundantes em terrenos inferiores, e no emtanto lenhos de primeira qualidade para
2 construco, como a guarauna, o ipy, a guarapiapunha. Nisto
havia dupla vantagem, porque estes cabeos de morros e outeiros produziam muito caf e mandioca, e depois de mais safados
tambm excellente feijo e milho".
Acliava o Baro do Paty que se tornava positivamente criminosa a altitude dos dendroclastas, conscientes e inconscientes,
malbaratadores do patrimnio florestal brasileiro.
Assim desejava soltar um brado de alarme de homem civilizado que repercutisse por todos os ngulos do Imprio.
A tendncia ao maior desperdcio era o apangio de quasi
todos os lavradores. No s deixavam apodrecer as madeiras
sobre a terra, podendo-as conduzir e recolher, como ainda lhes
lanavam fogo com o maior sangue frio, como que se estivessem
praticando herica aco.
Sem duvida no se podia arrotear e cultivar as terras de
nossas mattas virgens sem se lhes lanar fogo. Era porm indispensvel acautelar quanto possvel a ruina total de preciosidades que, reduzidas a cinzas, nenhum dos desflorestadores at
a sua decima gerao tornaria a encontrar nessa terra devastada. Para obviar esse inferno do fogo, nas grandes derribadas,

AFFONSODEE. TAUNAY

52

que em menos de uma hora deixavam em cinzas aquillo que a

natureza levara sculos a crear, ordenasse o jovem fazendeiro
aos seus derribadores que no deitassem abaixo um s madeiro
de

lei.

Eram
mdio do

estes os conselhos de homem civilizado que por interdava aos seus leitores fazendeiros.

filho

"Logo que, chegasse a poca das queimadas e fosse mistr

lanar fogo e deixar arder esse immenso combustvel que cobria
a superfcie da terra, no dia seguinte logo de manh mandasse
alguns escravos percorrer o terreno queimado, e abafar o fogo
lavrando nos pos de lei derribados com as chammas. Ficassem
de p aquelles que se conservavam erectos, at que o fogo dos
troncos da derribada se apagasse. Ento ahi se derribasse toda
a madeira que ficara de p, recommendando que a atravessassem
e levassem aos logares de mais fcil transporte. Fossem depois
abertos os caminhos e recolhida toda a madeira em galpo, ou
logo para aquillo para a qual tivesse prstimo; as de serraria
para o engenho, e as demais para logar enxuto e secco".
Tal o furor dos devastadores da mattaria fluminense que
o Baro do Paty do Alferes exclamava
"Mette d, e faz cahir o corao aos ps quelles que estendem as vistas posteridade e olham para o futuro que espera
a seus successores".
Reclamava a interveno governamental para combater
aquella sequencia de actos determinados pela cegueira do atrazo
dos contemporneos.
"Fossem os fazendeiros obrigados a plantar ao longo das
estradas e carreadouros de sua propriedade essncias como sobre-

tudo o cedro, a timboyba, o pinho de Minas. Davam em 30,

ou 50 annos, excellente taboado.
dos maiores garbos do lavrador experimentado foi sempre conhecer as madeiras ainda na matta, verdadeira pedra de
toque do profissional da agricultura.
Expressivamente escrevia o nosso autor falando de um
destes fazendeiros cheios de experincia:
"Parecer- vos- uma chimera, pois no ; elle vos apontar
com o dedo sem discrepncia, e vos designar pelo nome toda
essa preciosidade cujo conhecimento lhe vem, j pela folha, pela
casca, a configurao dos galhos, e j pelo cheiro ou cr do

Um

cerne, se est a arvore secca".

Fazia depois o iliustre fazendeiro a ennumerao das maE' valiosa

por se referir a uma grande quantidade de essncias fluminenses
desapparecidas do seu "habitat" secular substitudas pelos cafezaes, invasores inexorveis
deiras segundo o destino a se lhes dar para obras.

HISTORIA DO
"Para
rand-tan, a

esteios,

CAF NO BRASIL

fosse procurado

em

primeiro logar o jaca-

guarama parda, o ip-merim, a maria-preta, o po-

o assafrs, a canella preta, o sucupira. Em segundo plano a maaranduba vermelha, o jacarand rxo, o arco
pipa,
de
o tapinhoan, a peroba, o oleo vermelho, a arucurana, o
negro-mina, o pi-ass e a guarana preta".
Para
o ar e a construco das casas e da serraria, e do
_
engenho, recommendavam-se o guraahy, o catagu, a jundiahyba, os angelins amargoso e doce, o oleo-copahyba, o oleo jatahy, a carne de vacca, o guarab, a guarapiapunha, a sapucaia,
a meriniba, a canella, o milho-cozido e outras, tanto que no lhes
desse o bicho e fossem logo para debaixo de coberta enxuta.
Devia-se ter, principalmente com a madeira branca, todo o cuiferro, o sobrasil,

em

dado
fosse,

fazer-lhe o crte no minguante

da

lua,

e,

se

possvel

de junho a princpios de setembro.

As

melhores portadas eram de catagu, pu de diversos

nomes. Em Minas chamavam-Ihe mangal, e em outras partes,
pereira, de guarapiapunha, cedro, arucurana, cangerana, e canella
do brejo. Estas madeiras tinham a vantagem de ser macias, receber facilmente o prego e no estalar com o sol. Outras muitas
havia, porm, sem estas circumstancias

Para taboado de soalho o vinhatico, o

cabelleira, e louro, o tapinhuan, a becuhyba,
curama, a peroba, o po-cravo, a sucupira,
timboyba e o angelim amargoso.
Para os forros o jequitib, a canella do
canella-batalha, a bacubix,

cedro,

o vinhatico-

a cangerana, a rua canella preta, a

brejo, a caixeta, a

louro, e outros.

Para portas, o vinhatico, o cedro, o louro, a cangerana, por

serem leves e de fcil trabalho.
Para machinismos ou maames, o oleo vermelho, os jacarands-tan e roxo, a sucupira, a guarapiapunha e o oleo parnahyba
Para as rodas de agua, o tapinhoan, a sucupira, a guarana,
o oleo vermelho, a peroba, e, falta destes, o louro preto, a
merindiba o po-cravo, o cedro, o catagu.
Desde que o fazendeiro adquirisse matta a derrubar para a
abertura da nova fazenda apresentava-se-lhe primordialmente o
problema da escolha da sede desta. E isto lhe era imposto capitalmente pelas condies de aguada para o assentamento de sua
casa de machinas cujo motor devia ser de preferencia hydraulico.

No seu tempo as turbinas e as rodas Pelton no se conheciam. Dizia o Baro do Paty, explicando a causa precpua,
primeira vista inexplicvel, da sde de muitas fazendas:

A F F O N S O

54

DE

E.

T A U

NA Y

"O primeiro cuidado do fazendeiro, que de novo vae fundar

um estabelecimento rural, deve ser procurar aguada, e, encontrando-a, tirar o nivel dessa, com a direco mais vantajosa
localidade.

Entretanto, se

disposixD

do terreno no permittir essa

o lavrador s circumstancias, e fundar a

fazenda feio da altura que a agua alcanar em condies de
constituir o mais possante motor. Pois, como sabido, as rodas
hydraulicas variam de fora ou velocidade, conforme o ponto,
a circumferencia em que se opera a aco do fluido, dado que
seja o mesmo volume de agua a actuar em tempo tambm dado.
Assim as rodas de eixo horizontal tocadas por cima, pelo
meio e por baixo, marcham com fora e velocidade diversas,
quando sujeitas mesma e determinada torrente outrosim a
construco e disposio dessas rodas variam conforme o ponto
em que possvel receberem a aco do motor.
As vantagens de machinas que funccionem com efficacia explicam, pois, existncia de muitos e gi'andes estabelecimentos que
carecem de aformoseamento, sendo a mido os lavradores obrigados a preferir situaes alcantiladas, onde com grande trabalho e dispndio ergueram-se, e ainda hoje se erguem edifcios
que dependem de grandes aterros, excavaes e grossas muescolha, sujeitar-se-

ralhas".

Escolhido o local da casa de machinas devia o novo fazendeiro fixar o das demais bemfeitorias

"Determinada a sde das machinas, convm que o lavrador

ou faa traar a planta da fazenda, com designao da
casa destinada sua residncia, do pessoal livre e escravo, e
comprehendendo no s as machinas necessrias especialidade
agrcola, a que se destinar, como tambm paies, armazns, estrebarias e mais habitaes dos animaes domsticos.
Ento cuidar-se- na construco ligeira de uma casa para
morada temporria do agricultor, e de tantas quantas fram precisas para accomodar o pessoal, e na de paies e armazns provisrios, mas de modo a no embaraar ou comprometter a execuo futura da planta da fazenda".
Vinha depois o cuidado com a factura do rego alimentador
do engenho.
trace

A serra era de, capital importncia; uma boa serraria reduzia de metade as despezas de installao de uma fazenda
Depois da serra o engenho de fub "alimento sadio".
E no se esquecesse o lavrador de se esmerar na construco das casas dos aggregados e das senzalas
"Devem estas ser voltadas para o poente ou para o nas.

cente,

divididas

em

compartimentos de vinte

quatro palmos

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

55

quadrados, (s.c. em quadra 4,84

4j84) e tendo na frente uma.
varanda de oito palmos (im,76) de largo".
Comquanto a architectura rural no dictasse ainda no Brasil
regras fixas, era todavia fra de duvida que uma tal ou qual
elegncia no se mostrava incompatvel com a economia que devia
presidir a todas as construces a serem levantadas em uma fazenda. Por outro lado as prescripes de hygiene no elevariam por certo, o custo das obras. Assim a humidade, um dos
inconvenientes do clima fluminense, forava o lavrador a que
procurasse situar as habitaes no logar mais secco e enxuto do
estabelecimento, pois constituiam os escravos a mxima parte de
sua fortuna, como de ordinrio acontecia e assim devia elle, fazendeiro, reflectir que da conservao de seus captivos e da de
sua sade e bem-estar dependia a prosperidade da sua industria.
Entretanto alguns agricultores, no attendendo aos interesses prprios e os mais legtimos conservavam os escravos em verdadeiras cloacas hmidas e mal ventiladas, onde adquiriam molstias ou incommodos insidiosos, que, rapidamente, os levavam a

tumulo

CAPITULO LXXXV
As obrigaes do administrador de uma fazenda de caf,
segundo o Baro do Paty do Alferes
Precioso quadro de
As normas do trabalho
costumes
Os furtos de caf
Os
Permanncia no eito
Castigo dos receptadores.

seres A ferramenta dos escravos As officinas da

zenda A tirada de madeira

fa-

O capitulo da "Memoria" do Baro do Paty do Alferes

"Obrigaes do administrador" precioso quadro de costumes
traado por autoridade a mais abalisada.
Passasse o administrador diariamente e ao romper do sol
em previa revista, a sua escravatura, para ver os que faltavam
tomando nota dos ausentes se f>or enfermos, se por omisso ou
fuga.
Dsse alta aos restabelecidos do hospital e a este recolhesse os que se achavam enfermos; observasse se os escravos
tinham ferramenta prpria do trabalho do dia, a cujo respeito as
ordens deviam ser dadas de vspera.
'Feito isto immediatamente os mandaria persignar-se e rezar
duas ou tres oraes, e seguir logo para o seu destino, acompanhados pelo feitor.
Em seguida iria ver os doentes, e falta de enfermeiros
ordenar os remdios que se achassem -no dirio do professor
assistente
passaria a mandar tratar dos animaes domsticos,
mandando-lhes dar as raes do costume e inspeccional-os iria
logo ao moinho temperal-o e mandar por-lhe milho, que devia
ficar, de vspera, em forno aquecido
percorreria as fabricas que
se achassem em movimento, e daria ordens a tal respeito.
Montaria logo aps a cavallo indo ver as roas, demorando-se todo o tempo possvel no logar em que se achassem os trabalhadores, observando se o servio era bem feito, o capim bem
;

arrancado, os roados, com todas as arvores,

cips bem cortados etc, etc.

bem

decepadas, os

Seguiria depois para os terreiros de caf, se fosse poca da

colheita, a ver se estavam sendo bem mexidos, e se nelles havia
falta feita pelos ratoneiros.

A F F o N S o

DE

E.

T A U

NA Y

das cousas
Esta questo dos desvios de caf do terreiro era
mais frequentes e mais irritantes.
Exasperavam, e com toda a razo, aos fazendeiros e seus
prepostos immediatos.
Eram os escravos "puladores do quadrado" os que realizavam taes furtos, reprimidos, geralmente, da maneira a mais se-

vera quando se deixavam apanhar.

Os receptadores do caf furtado vinham a ser geralmente
pequenos vendeiros de beira de estrada, de ordinrio portuguezes,
que adquiriam alguns kilos de caf em ceo pagando-os mseravelmente aos pretos, a troco de aguardente e uma ou outra bugiganga.

Nas vizinhanas das fazendas ou nos pontos de confluncia

de estradas que serviam a grandes propriedades, estabeleciam-se
estas vendolas, cujos donos, frequentemente, dentro em pouco
passavam a ser committentes de commissarios do Rio de Janeiro e de Santos, s vezes assaz avultadamente.
A's vozes populares augmentavam, como de costume, o vulto
de taes remessas e era frequente dizer-se que taes e taes vendeiros despachavam aos portos milhares de arrobas de caf quando
no possuiam um nico cafeeiro. Havia naturalmente em taes
Era frequente que taes venaffirmativas grandes exaggeros.

com o gnero adquirido, partidas

de caf por conta prpria, enviando-as aos seus commissarios.
As cousas chegavam s vezes ao ponto de levarem os lavradores a como que a execuo summaria dos incriminados rece-

deiros negociassem licitamente

ptadores

Assim nos recordamos de uma scena

destas occorrida nas

vizinhanas de 1880, pittoresca pelo que representa como quadro

de costumes.
municpio de grandes lavradores, estabelecera-se um portuguez, que muito rapidamente prosperara.
Dentro em pouco
corria a fama de que enriquecia notavelmente.
Falava-se que

Em

toda esta prosperidade provinha do desvio do caf das grandes

fazendas, suas vizinhas.
Falava-se que o estrangeiro remettia
annualmente cinco mil arrobas de caf, e mais at ainda, a uma
firma porturia.
sua antiga vendola augmentara sempre e de tal modo lhe
corriam as cousas que mandara construir extensa rancharia para

os seus depsitos contguos a casa principal de negcio j muito

acrescida de appendices com armazns.

Inaugurou o receptador num domingo as suas novas instalcom grande estrpito de foguetorio e libaes bacchicas da

laes

num "samba e bate-p de arromba".

Alguns dias mais tarde via rodearem-lhe a casa numerosos facaboclada da redondeza

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

zendeiros acompanhados de avultada escravatura tangendo muitas

juHtas de bois carreiros.

Dominado pelo numero, assistiu, o comprador de furtos, esem todos os tons, a demolio
completa de seu casario novo, operao que se effectuou de

pavorido, e a pedir misericrdia

modo

pittoresco.

Aos

diversos esteios se prenderam correntes, s quaes deviam puxar diversas juntas dos possantes bois, agindo simultaneamente em todos os outes. A um mesmo apito desaprumaram-se os esteios e o telhado fragorosamene ruiu sobre os depsitos do vendeiro.
E para que no procurasse ficar com os salvados do desastre completou-se a operao com a kerosenagem das ruinas e
a subsequente calcinao de todo o sortimento do homem.
E ainda como complemento ouviu o executado, transido de
horror, o ultimatum de jamais voltar quellas paragens, sob pena
de ser passado a bacalhau.

De um dos circumstantes a esta scena, jovem fazendeiro que

mais tarde seria influencia politica, acabando parlamentar e titular do Imprio, ouvimos a descripo da scena, vivazmente
narrada em todos os pormenores.
To inveterada era porm a paixo pelo receptamento do
vendedor castigado que alguns annos niais tarde operava, no
mesmo gnero, em zona alis muito distante do primitivo theatro de suas faanhas e em outr provncia do Imprio.
Trocara de nome mas no de commercio, contou-nos o Baro de
Voltemos porm a acompanhar o que ensinava o Baro do
Paty do Alferes no seu manual do perfeito fazendeiro de caf.
Sahindo do terreiro devia o administrador dar uma vista de
olhos pelas roas de milho, feijes, -mandiocas, etc, afim de
observar o seu estado e ver se as cercas estavam boas e se os
animaes da prpria fazenda ou os do vizinho no estragavam as
.

plantaes.

Acabado

este trajecto, iria ver se os falquejadores do

matto

cumpriam seus deveres. Se a madeira tirada

se seria ou
era de boa qualidade e se no havia desperdcio
no preciso compor as picadas e mandar fazer os caminhos para
(se os houvesse)

se

conduzir a madeira ao

local

da obra.

Este trabalho de tirada de madeiras, picadas e caminho devia

pequeno numero de escravos e dos melhores
da fazenda, pois a pratica demonstrava que quanto maior o
numero de camaradas menos rendia o servio. Igual systema se
usaria quanto aos reparos de cercas e outros misteres, salvo
ser realizado por

A FF O N S O

60

DE

E.

T A U

urgente necessidade, em que era

Ahi, com esta turma grande, devia

NA Y
empregar muita

cxDnveniente

gente.

ir

um

feitor.

administrador sempre que se tivesse de puxar pus pesados e tirados em logar arriscado devia, ir em pessoa, para que
presena
impedisse algum desastre, evitando que se no
a sua
pisassem os escravos ou animaes, acautelando que a pea de
madeira se no precipitasse e se tornasse ento difficil tiral-a
como muitas vezes, e por descuido succedia.

Mas no
do

dia.

se

concluir a sua

Havia ainda

faina afanosa

com o

declnio

as providencias para o horrio nocturno.

administrador, de noite, quando chegasse a escravatura,

devia de novo formal-a, passar-lhe segunda revista, ver se trou-

xera capim para as cavalharias, ou lenha para

gasto da casa grande, se delia

alli

si,

ou para o

precisassem.

Ordenaria ento o sero da noite, ou no paiol ou no engenho de mandioca, nicos que a humanidade (sic!), e o interesse, tolerariam, porm que no excedesse das 8 1/2 s 9 horas.

Findo o sero, iriam os escravos ceiar, e logo depois recoque sahissem at o toque da
chamada da madrugada. Todo o escravo que infringisse este
preceito policial deveria ser castigado, conforme a gravidade do
caso, porque os passeios nocturnos vinham a ser a causa de muitas molstias nos escravos e prejuzos para o fazendeiro.
Iher-se s senzalas, prohibindo-se

Muito interessante o capitulo que o Baro do Paty do Alferes consagra a descripo do apparelhamento dos escravos, trabalhadores ruraes.

Cada homem devia

ter

uma

foice grande,

chamada de meia

roa, xmia foicinha, uma enxada grande e outra pequena; mas

as foices e foicinhas deviam ficar guardadas, e s seriam entre-

gues quando comeasse a haver roados, ou occorressem servios

reclamando-lhes o uso.
A's mulheres bastava ter enxadas e foicinhas, salvo se fossem tambm aos roados, como alguns fazendeiros queriam.
memorialista no adoptava este systema, escolhia, para tal tra-

balho,

homens robustos.

Toda a ferrainenta de crte devia estar encabada, e guardada, sempre prompta hora em que delia se precisasse. Era
necessrio ter toda bem amollada, do contrario o trabalhador
mortificava-se, dava bordoada de cego, e a madeira ou silvado
resistia-lhe

Sobre este ponto de muita importncia havia

geral incria, por parte dos lavradores.

em

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

61

visto em algumas fazendas lotes de escravos com

ou machados, que em verdade admiram, declarava o BaEsto sem crte, muito mal encabados, e assim
mesmo l vo para o trabalho. Que far porm, um pobre traballiador agarrado a uma foice ou qualquer ferramenta que no
corta ? Metade do que deveria fazer
Mandai na vspera amollal-a bem, passai-lhe inspeco rigorosa, fazei voltar aquelles que
no a trouxerem bem amoUada at que venha em termos".

"Tenho

foices

ro do Paty.

melhor meio para se vazar bem a ferramenta, era comrebolo cuja pedra tivesse tres palmos de dimetro, e
montal-a sobre um cocho com uma manivela de ferro. Man-

um

prar

dasse o fazendeiro ensinar a um ou dous escravos a amollar alli

a ferramenta. Num instante dava-se-lhe o crte, e sem o inconveniente de andarem os escravos noite pelo rio ou em outro'

qualquer logar a amoUar ferros, que assim nunca ficavam bons.

As melhores enxadas deviam ser como as usadas em Minas,

com dez poUegadas portuguezas embaixo, oito

caladas de ao

da parte do olho e outro tanto de alto. Estas enxadas faziam

dobrado effeito que as outras, j raspando as terras nas capinas
leves,

j cortando as raizes nos capinzaes maiores,

cturas de caminhos e cavas.

Quando pequenas, por

j nas

fa-

gastas, ser-

viam para chegar terra ao feijo, ao arroz e outras plantas, semeadas juntas A estas as enxadas novas cortavam ou offendiam.
.

por serem largas.

Os cabos das enxadas deviam ter seis e meio palmos de

comprimento, o das foices seis, os dos machados cinco, os das
foicinhas duas, os das cavadeiras sete

fosse toda esta ferramenta-

bem segura era necessrio que

o cabo estivesse j cortado de seis mezes, e bem secco. Os das
enxadas apertavam-se com uma cunha de madeira secca e forte.
bem encabada.

Para que

ficasse

feitor, na roa, devia ter sobresalente destas cunhas para de

prompto supprir s que sabiam das enxadas.

No methodo de manejar a ferramenta estava tambm o

homem que soubesse manejar uma foice
avano do servio.
fazia dobrado servio do que outro que, alis trabalhando muito^
dsse golpes perdidos por no lhes imprimir a direco necessria; o mesmo acontecia com o derrubador e o trabalhador de

Um

enxada

Era pois, necessrio ensinar escravatura a trabalhar, aproveitando os golpes, e com o emprego da fora necessria. Seno'
Aquilio que se poderia.
teria o fazendeiro immenso prejuzo.
sete ou oito.
fazer em quatro dias no se acabaria

AFFONSODEE.

62

T A U

NA Y

Alm desta ferramenta, precisaria haver no armazm algumas alavancas, alvies, marretas e picaretas para tirar a pedra
necessria s obras ou para romper caminhos e tiradas de regos,
quando se encontrassem pedreiras, e alm disto algumas brocas,
soccadores e agulhas para cavouqueiros.
Tivessem os lavradores logo, o cuidado, de pr alguns escravos moos a aprender os officios de carpinteiro, ferreiro e
pedreiro em pouco tempo estariam of ficiaes, e disjKjriam os senhores de operrios, aproveitando-se compensadoramente o tempo
;

despendido na aprendizagem.

No

se esquecessem de ensinar

tambm

telha e tijolo para o gasto da fazenda.

a algum oleiro, de

CAPITULO LXXXVI

As carpas annuaes
Escolha da terra para os cafesaes
colheita
Os terreiros As machinas de benef iciamento
A questo
O despolpamento Methodos de beneficio
da poda dos cafesaes

No capitulo consagrado plantao e tratamento do caf

condensou o Baro de Paty os dictames da longa experincia de
fazendeiro apaixonado de sua nobre profisso, cheio de critrio
que tanto o fizera prosperar notavelmente.
Assim tal capitulo vem a ser verdadeiro compendio da sciencia agronmica cafeeira de seu tempo, entre os grandes lavradores fluminenses.
Falando da escolha das terras para os cafezaes aconselhava
o nosso autor
"Sua plantao deve ser feita- em meias-laranjas ou morros;
as vrzeas no so os melhores terrenos para a sua durao.
So mais abundantes os do nascente, do poente e do norte.
Os voltados ao sul abundam muito era folhagem, crescem muito
as arvores e do pouco fructo, porm era compensao aturam
mais, e sempre verdes e robustos, carecendo, por consequncia,

dar-lhes mais largura do que se d aos outros".

A
intil

questo das capinas ou carpas tinha capital importncia,

parecia lembral-o.

Assim recommendava

se

limpasse,

cafezal todos os annos, tres vezes de enxada, sendo a primeira

limpa em maro ou abril, a segunda em setembro ou outubro,

para se lhe plantar o milho, que devia levar emquanto no tivesse coberto toda a terra; a terceira em novembro ou dezembro,
pouco mais ou menos. Tudo isto dif feria naturalmente conforme as condies do clima da fazenda, visto como estas limpas
deviam ser na proximidade da colheita, na poca em que o cafeseiro deitava a flr, e em que o gro queria sazonar-se.
Sobre a colheita expendia o grande fazendeiro os seguintes
conceitos

"A

colheita varia

fr rara ou desigual,

conforme a abundncia da fructa; se esta

apanhador no pde s vezes dar mais

um

A FF O N S O

64

DE

E.

T A

UN A Y

do que um a tres alqueires; porm, se fr abundante ou tornar-se toda madura, ento deve a tarefa passar a cinco, seis e
A's horas de medir, ao entrar do sol, o adminissete alqueires.
trador, deve estar presente afim de fazer castigar aquelles que
no deram a tarefa, graduada conforme o estado do caf e as
foras do individuo".

"Um
os

(em

dos melhores expedientes que

meus escravos no sabiam apanhar o

caf)

principio

quando

estabeleci,

e de

que tirei muito bom resultado, foi o dos prmios, verbi grata
marcava cinco alqueires como tarefa, e dizia-lhes todo aquelle
que excedesse teria por cada quarta 40 ris de gratificao;
com este engodo, que era facilmente observado, consegui que,
esforando-se, habituassem-se a apanhar sete alqueires, o que
ficou depois estabelecido

como

regra geral".

depois o Baro e muito um processo que

no parece haver feito carreira e recorda a technica moderna da
colheita natural to preconisada ultimamente.

Recommendava

Uni dos melhores meios que havia para

emprego dos toldos.

se avantajar

a co-

lheita era o

Fossem estes feitos de algodo grosso de Minas, bastando

para cada um vinte e cinco varas. Devia regular cada qual,
quando assim determinado, vinte palmos em quadra.
Depois de esquadrejado e cozido o panno, fazia-se pelo mei
de um dos quatro lados uma abertura que ganhasse o centro.
Guarnecia-se esta abertura com tiras de sola. A um dos lados
prendia-se por meio de arganeos de corda firmados na sola ligeira pea de madeira, um po que tivesse de ser preso pelas
extremidades em dois boccaes feitos tambm de sola, e existentes no outro lado da abertura.

Quando

se

quizesse empregar o toldo, enfiar-se-ia a aber-

tura at o fim delia, no p de caf, e isto feito, prendiam-se as

extremidades do po nos dois boccaes fronteiros, nelles amarrando as sobras das cordas que o atavam.

O essencial era procurar um meio rpido e seguro de obter

que o toldo offerecesse uma superfcie unida, capaz de vedar a
sabida do caf que dentro delle cahisse.

cada ponta do toldo estava presa uma corda de linho de

com oito palmos de comprido; amarravam-se
ficavam roda daquelle que
ia
apanhar,
se
levantando mais da parte de baixo, se houvessedeclive no terreno, de forma que ficasse uma espcie de curva,
para a qual devia correr o caf apanhado entrassem os apanhadores dentro do toldo, e despencassem o caf, que cabia toda
limpo sobre elle. Cada toldo occupava quatro apanhadores, um-

oitava de pollegada

estas pontas nos ps de caf que

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

porm, pouco fazia, porque quasi levava todo o

tempo em carregar o caf apanhado para o legar do deposito.
Quando se acabasse de tirar todo o gro maduro, fosse o toldo
dos quaes,

desatado e o colhido despejado em um jac, o qual, apenas cheio,

era levado ao monte, ou deposito, por um dos trabalhadores.
Dava este methodo um resultado de trinta a quarenta alqueires dirios.

um inconveniente porm, ser preciso andar

pessoa que apanhasse o gro derrubado em terra, e
que no podia exceder de um a dois alqueires. O toldo arruinar-se-ia se no se estendesse noite no caso de se molhar.
recolhimento do gro, recommendava o nosso agrnomo,
assim se effectuasse, a empregar, para a designao do trabalhador rural, o substantivo praa que desappareceu da technoApresentava

uma

atraz

moderna.

logia

"Se

o logar da colheita est longe de casa, no dia seguinte

os carros, ou bestas, devem conduzir o caf, apanhado na vspera, para o terreiro, que deve ser sempre o mais prximo pos-

de casa se no fr na sde da fazenda, e se elle est perto,

pretos de madrugada o devem trazer para esse logar.
No acto da colheita deve-se fazer o deposito perto do logar onde
ella se faz, de forma que o trabalhador se no estorve em leval-o
muito longe, o que transtornaria a sua tarefa. E' necessrio que
cada praa tenha em principio da colheita um jac de alqueire e
um sambur de quarta com que. elle apanha pendurado ao pescoo, e que logo que est cheio vasa sobre o maior at o encher
e ento o vae deitar ao p do logar em que se ha medir ou designado para deposito.
Cada praa pe o seu caf em separado, at que seja medido e lanado em um s monte".
modo pelo qual o Baro do Paty fala dos terreiros mostra-nos que se refere aos de terra e no aos atijolados ou cimensvel

os

mesmos

tados

terreiro deveria ser feito

com

algimi decHve,

bem

direito

afim de escorrer facilmente com as aguas e no enterrar

o gro. Depois de uma chuva, precisaria, no dia seguinte, ser
o caf mexido com um rodo, e descobrindo-se parte do terreiro
posto em cordes, ou junto, em montes de alqueire, o que permittiria a aco do sol e do ar; dahi a quatro horas, estando j
enxambrada a parte do solo descoberta, puxar-se-ia o caf para
esta com o mesmo rodo, descobrindo-se assim o logar em que
estavam os cordes ou montes, afim de tambm os seccar.
Logo que se conseguisse este fim, espalhar-se-ia outra vez
o caf por toda a superfcie do terreiro, tendo o cuidado de o
mexer com o mesmo rodo ao menos duas vezes por dia.
e duro,

A F F o N S o

DE

T A U

E.

NA T

Quando um terreiro comportava mil e quinhentas a duas

mil arrobas, no podia dispensar duas pessoas para um bom
beneficio, e neste caso o caf, em 20 a 25 dias, estaria em termos de ir aos piles, o que se no devia fazer sem que se mosSe no estivesse bem
trasse bem secco e estalasse no dente.
secco, e fosse recolhido, perderia na cr, e por consequncia aldescrdito em que
alm
do
mercado,
no
canaria menor preo
necessariamente

iria cahir.

a dois e

quartas, depois de secco,

graduava na colheita verde

Cada cinco

uma arroba. Tambm

meio bem calculados.

se

devia dar

Logo que a colheita estivesse a meio realizada notava-se

muito gro no cho. No se podia ento dispensar, alm do
jac e sambur, uma peneira para coar a terra que vinha envolta com o gro derrubado, e se varria, a um s ponto, a um
lado do cafeeiro.
Pelo que referia o nosso agrnomo recente era na lavoura
fluminense a operao do despolpamento
Recommendava-a muito o lavrador
"Ha annos a esta parte que se tem comeado a despolpar o
os primeiros que
caf, ao qual hoje na praa chamam lavado
assim o preparam bem obtiveram duplicado preo do outro, mas
No
hoje vae elle cahindo e quasi igualando-se ao antigo.
obstante, prefervel a sua preparao do outro, no s pela
melhor qualidade como por levar menos tempo a seccar e fazerse o seu processo vista do dono e nos terreiros de casa;
obstando-se por consequncia ao escandaloso roubo que ha nos
terreiros das roas".
Antonio da Silveira Caldeira, autor de uma memoria sobre
a cultura e preparao do caf, inventara um despolpador que o
Baro do Paty achava bom mas muito frgil exigindo machinista hbil para o seu manejo.
Melhor era o que fornecia certa fabrica carioca da Sade.
Sobre a conserva dos cafezaes eram estas as idias do reputado
;

autor

"O caf devia ser plantado nas terras seccas, ou soalheiras,

de 12 palmos (2m,64) de distancia, nas de meia fora de quatorze (3m,o8), e nas superiores e maaps de dezeseis (3m,52).
Corriam opinies de que se deviam abrir quinze dias antes as
covas, para que a arvore pegasse bem; o essencial estava porm
em ser ella plantada com a terra bem molhada e ter bem apertada a raiz. Assim effectuara o autor plantaes grandes, sem
perder quasi uma s cova.
cafeeiro devia ser decotado entre os dezeseis e vinte e
cinco annos. Nos lugares demasiadamente quentes, ou de terras
fracas, envelhecia mais depressa
em outros, aos vinte e cinco

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

67

annos, ainda dava ptimas colheitas. Logo, porm que se apresentasse cheio de varas e Hmo, e com a brotao fraca, convinha
Alguns o faziam, tendo elle quatorze annos.
cortal-o.

"Acho pouco, e por isso costumo fazel-o quando est de

todo velho", expendia o velho lavrador.
"Ainda existe hoje, em frente casa de meu pae, um cafezal que foi decotado tendo trinta annos, e ainda entre elle se
encontram ptimas arvores e carregadas de fructo foroso foi
fazer o de^iote em todo o veio com tal fora que figurou em
breve uma plantao nova. Hoje tem quarenta annos, e ainda
;

d sof rivelmente
Para o decote, o podador, armado de fouce, e machado,
tiraria com a fouce, de alto a baixo, todos os galhos finos, e depois das varas mestras limpas, deviam ellas ser cortadas pelo
meio. Finda esta operao fosse o tronco cortado a machado,

com o

rente

solo, fazendo-se-lhe

um

topo horizontal.

Desvian-

corte dos gado-se depois os galhos, ficasse este descoberto.

lhos finos no era seno para que mais facilmente apodrecessem

terreno, assim limpo, devia ser capie estrumassem a terra.

nado e plantado de milho ou mandioca.

Ao

cabo de dez ou doze mezes, apresentavam os grellos dos

tocos dois ou tres palmos; fossem ento tirados os mais finos

deixando-se s tres ou quatro dos rebentes mais fortes. Fosse

tambm coberto com terra o toco, que para isto se mandava
cortar, rente com o solo.
cepa assim coberta deitava razes
nas quinas, os rebentes subiam com dobrada fora e em breve

estavam dando fructo.

cepa insistiria em deitar novos brotos, tirassem-se-lhos

sempre, deixando apenas os primeiros escolhidos. Veria ento
o fazendeiro novas e abundantes colheitas do velho cafezal re-

moado

um palmo acima do cho alm de no

deixavam todos os grelos, cuja abundncia tirava toda a fora ao tronco, que em breve se tomava
Alguns podavam

ser o processo vantajoso,

estril

melhor forma de se plantar os cafeeiros era alinhal-os de

a se formar, no cabeo do monte, um esquadro, cujas quatro linhas servissem de mestras para todo o alinhamento. E.se
methodo era melhor para facilitar as capinas e as colheitas, ca-

modo

bendo cada carreira a um trabalhador ou apanhador, a ser

ponsabilisado se no cumprisse o dever.

res-

A operao essencial da boa secca e do subsequente beneficiamento mereciam toda a atteno e cuidado do lavrador que
no quizesse depreciar o seu producto.

AFFONSODEE.

68

T A U

N A Y

Dizia o Baro do Paty, descrevendo os processos que em seu

tempo eram, a seu ver, os melhores.
"Conhece-se que o gro est secco, quando tem a cor azeino
tona de Elvas, e bem por igual, sem que apresente mancha
meio, e que trinque no dente. Quanto mais secco, de melhor
qualidade se torna, e por isso nada se perde em seccal-o bem."

Depois de secco precisava

pois

ir

aos piles.

"Uso socal-o pelo maior passal-o no ventilador, coal-o depor uma peneira grossa, a que alguns chamam poruca e ou-

broca, que deixa passar s o gro limpo, retendo todo o

marinheiro que torna ao depois a voltar com o outro caf em
Depois desta primeira passagem, do assopracoco aos piles.
mento e coadura, volta aos piles a limpar, torna ao ventilador,
e vae depois a escolher, tirando-se-lhe todo o podre e alguma
tros

pedra

Alguns annos mais tarde esta technica achava-se obsoleta e

substituida por outra de muito maior efficiencia, pretendia o annotador da reedio da Memoria, a recommendar o ventilador
Miers e um descaroador inventado pelo Baro do Piabanha.

precipitao dos apanhadores era uma das causas mais

do producto, dizia o Baro do Paty, que

srias de deteriorao

ainda expunha outros motivos de depreciao.

Apparecia,

em

certos

annos,

excessiva proporo de

caf

carregarem as arvores
em demasia. Por este motivo no sazonava bem o gro, que j
assim vinha deteriorado para o terreiro. Outras vezes era isto
porm devido a colherem os apanhadores muita fructa verde no
ainda sazonada. E outras por ter sido o caf mal beneficiado
nos terreiros, no revolvido a tempo. No consentissem pois os
lavradores que se apanhasse a baga sem estar amarella, querendo
amadurecer. Os apanhadores, com o desejo de concluir a tarefa, tudo agarravam, ripando as arvores e tirando-lhe at as
folhas, o que lhes fazia muito mal.
escolha, e isto succedia muitas vezes por

No

acto de ensacar o caf fosse elle novamente passado nos

chamava-se a esta operao brunir, pondo-o reluzente e
limpo. Tirava-lhe ainda o ventilador algum p, e o producto ficava com excellente aspecto.

piles

bem

Com o tempo, as variaes da moda o consumo passaria ?.

querer mais cafs claros do que escuros e a operao do burnimento seria abandonada, annota o mesmo commentador. Como
na poca havia poucos terreiros cimentados a lavagem do caf
se fazia depois do gro secco e no antes de ir para os terreiros
como se procederia depois, pelo menos nas fazendas.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

69

Minuciosamente explica o Baro do Paty esta operao

indispensvel alis para os cafs,

paradora,

envoltos

em

se-

terra,

como vinham.
Pela descripo que nos deixou verifica-se como era primiapparelhamento mecnico das maiores fazendas do

tivo ainda o

seu tempo.

em termos de socar, lavar o caf

tirar a pedra e terra, porque fica
E' preciso fazel-o de manh cedo e
que no passe das 9 horas, porque depois j no haver tempo de
seccar em o dia, o que succede sempre, se bem mexido. Solire o coche corre uma bica de agua, se a ha, seno carrega-se
em barris e consecutivamente, o que alis uma calamidade.
uma extremidade deita-se o caf, uma pessoa mexe-o
ali bem com ambas as mos, e empurra-o para baixo ; tres outras armadas de peneiras, apanham o gro, mettendo-as por baixo, e suspendendo-as fra da agua, que escorre. Atiram ento
com elle em um taboleiro que lhes fica nas costas, voltando-se de
lado; deste taboleiro tirado o caf em jacs para o terreiro;
em 3 horas costumo lavar, com 12 pessoas, cerca de trezentas
arroubas
Tambm se podia fazer a lavagem por outra forma o cocho devia ser ento quadrado, do comprimento de 16 a 20 palmos (3m,8o a 4m,4o) tendo cabea em um s lado, no qual
precisava existir uma bica com dois palmos (0,44) de bocca
e um de fundo; ali corria uma poro de agua.
O cocho teria
algum declive para o lado opposto, que servisse de sahida, e em
cuja extremidade existissem, de cada lado, pregadas, duas rguas
separadas por tres dedos uma da outra, formando calha.
Cortavam-se pos redondos com um comprimento certo, e
entrando bem nesta calha; nella ficava um nico chegado ao
fundo, os outros punham-se em reserva deitava-se em cima na
bica o caf, corria elle e cahia no cocho.
pedra ficava no fundo deste e parava junto ao torno
atravessado nas duas calhas da bocca. O caf subiria por cima
cahindo sobre uma grande esteira de taquara pregada fra, em
uma grade de madeira, com cavidade por baixo, dando, por um
lado, sahida s aguas que vasassem pela esteira, deixando o caf
"Uso, logo que est secco,
grande cocho, para lhe

em um

com o

ento s

caf podre.

Em

secco.

Naquelle ponto convinha estar

um

servente

com um rodo a

puxar o caf, j lavado, sobre outra grande esteira, contigua, de

onde seria tirado e conduzido ao terreiro, e logo espalhado.

Quando o primeiro
posto

num segundo

por diante

torno estivesse a cobrir-se de pedra, fosse

dos que estavam em sobresalente, e assim
Cessasse ento a entrada do

at encher-se o cocho.

A FF O N S O

70

DE

E.

T A U

gro, fossem outra vez tirados os tornos

um

NA Y

por um.

Cahiriam

sobre a esteira, a agua arrojaria para

diante o caf sem pergaminho, que descera ao fundo com a pedra um servente com a mo iria desviando o caf, e tirando-o
para fra, e em pouco estaria o cocho vasio recomeando-se a
as pedras

precipitadas

lavagem. Por esta forma podiam lavar-se 600 arrobas at as

nove horas da manh.
O annotador da segunda edio lembrava que alguns annos
mais tarde immenso haviam se multiplicado e melhorado estes
processos de lavagem. Lavado e enxuto ia o gro s machinas
beneficiadoras que no tempo eram o monjolo, o engenho de piles, movido por fora hydraulica e a riba chamada no Norte de
S. Paulo ripes e ribas e no Oeste paulista carreto.
Explicava o agrnomo que alguns lavradores socavam o
caf em monjolo, quando dispunham de muito pouca agua outros, por falta inteiramente delia, usavam do engenho de piles,
tocado por bois outros da riba, movida por bestas porm o melhor sempre era o engenho de piles, impellido pela agua. Em
todos deviam haver ventiladores, tocados mo ou a agua. Sobre qualquer destes machinismos ia havendo aperfeioamento.
Gabava-se muito o invento de engenhoso mecnico certo
Joo Frederico Richsen que offerecia uma machina destinada
adiantar a socca do caf.
O corpo do engenho apresentava um sobrado com um pilador feito de madeira de topo, com trilhos de ferro, movido por
uma lanterna com fusis. Estes, impellidos por um rodete, giravam, com espantosa rapidez, mas com tal "docilidade", que se
no ouvia bulha alguma. O caf cahia por uma moega no pilador, que lhe quebrava toda a casca e corria por uma bica direita ao logar do engenho dos piles e prximo do ventilador, onde
era lanado assim com a casca quebrada.
Soprava-se esta, e
deitava-se-a ento aos piles, cujas mos eram movidas por segundo eixo, tocado com rodas de ferro, uma na cabea do eixo
da roda d'agua e outra naquelle. Em um instante estava o gro
soccado, preparando-se, por este modo, cerca de 400 arrobas
;

dirias

Voltando a tratar da lavagem do caf, explicava o Baro do

Paty a causa principal que o levava a pratica desta operao, a
seu ver absolutamente essencial

"Como acima disse, uso lavar o caf depois de secco (entende-se no o despolpado), e a razo no s por ficar sem
pedra e torres de terra, tambm por se lhe tirar o immenso
p que tem agarrado

casca, e que desenvolvendo-se nos piao gro, que, ainda que v a brunir, no se limpa,
e fica sem a cr primitiva. Para conhecimento exacto desta asles, une-,se

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

71

em um punhado de caf, j de todo prompto, enm um leno branco, esfregai-o bem, e vereis o leno
uma cr preta ou vermelha."

sero, pegai

volveio-o

sujo de

Constituem estas palavras mais um depoimento comprobado que outr'ora se dizia ao se affirmar que o caf do Brasil
accentuado gosto de terra.

trio

tinlia

CAPITULO LXXXVII

As
cultivo dos "mantimentos" nas fazendas de caf
roas de milho, feijo, arroz e mandioca
O cannavial
brasileiras
O emprego do arado O estrago
creao de animaes domsdas terras pelas queimadas
Zootechnia antiga
ticos

As tuberosas

Um

dos maiores ttulos de gloria de nossos velhos fazenpara manter

da importao
de sal, ferro e plvora. Tudo o mais produziam e fartamente.
parte capital das industrias subordinadas do plantio do
caf "vinha a ser a produco dos mantimentos, sobretudo do miTratando da primeira gramnea expressilho, arroz e feijo.

deiros era que suas propriedades s precisavam

seus proprietrios, aggregados e escravatura

vamente dizia o Baro do Paty-do Alferes:

"E' o milho o alimento mais necessrio ao lavrador de Serra acima, com elle se nutrem os escravos, a tropa, os cavallos.
Deve-se ter o celleprovido, e haver a maior cautela na sua
sementeira, que deve ser em terras da melhor qualidade
propsito da lavoura do cereal aconselhava:

os porcos, os carneiros, gallnhas etc. etc.

ro,

onde

se guarda,

bem

"Os

roados,

se

em

derribada,

devem

ser

feitos

de Maio

at Julho afim de se queimarem at Agosto, e se em capoeiras,

de Julho at meados de Agosto". Se a plantao tivesse de se
entre cafezaes novos, lirapar-se-iam estes em Setembro,
devendo-se logo plantar o milho proporo do trabalho feito.
melhor poca da semeadura do gro em terras frias era
em Setembro, e nas quentes no mez seguinte. Alguns at em
Novembro tiravam bom resultado, quando os ses de Janeiro
no vinham muito fortes. Tambm s vezes se fazia sementeira em Junho, a que regularmente se chamava "milho do frio".
Havia occasies em que dava o rendimento de colheita de cem
por um, quando o plantio se fazia na primavera, regularmente,
chegava esta cifra a cento e cincoenta e duzentos.
fazer

DE

A FF O N S O

74

E.

T A U

NA Y

terras virgens davam, como vemos, produces

Tres as espcies de milho mais recommendaveis. Aos
residuos do cereal no queria o baro que fossem desprezados.
A palha no se devia queimar, e sim guardal-a em paiol para
isto feito.
Deste se fosse tirando para a boiada, por ser grande
alimento para os ruminantes.

Assim as

abortivas.

no

pinas.

As

cansava de ainda aconselhar a frequncia das caem seu solo, produzindo, frequentemente, mais cincoenta gros por espiga como
consequncia deste amanho.
A' colheita presidisse a escolha do tempo aconselhado pela
pratica.
O gro recolhido na minguante bichava, muito menos
se

plantas agradeciam as enxadas,

do que na "enchente" da lua.

Passando a tratar do feijo comeava Francisco Peixoto
de Lacerda Wemeck por palavras notavelmente brasileiras:

"E' este um alimento tanto mais sadio quanto necessrio, e

do qual um lavrador no deve deixar de ter sua tullia bem sorserve para a principal alimentao dos trabalhadores, e
tida
para o prato quotidiano das nossas mesas, dando-se-lhe o nome
vulgar de pac da casa
Pae da mesa tambm podia accrescentar o Baro do Paty.
Referindo-se a seu plantio esclarecia que a sua sementeira occorria duas vezes por anno; a uma se chamava "do tempo", e a
outra "das aguas".
A primeira devia ocorrer na ultima semana de janeiro, at
fins de fevereiro, e a segunda no decurso de setembro e ou;

tubro.

das aguas, de princpios de outubro, correspondente ao

em janeiro, (mez em que sempre, quando no
de sol) era a
colheita ento fazia-se durante o veranico,
mais conveniente.
ou nesse periodo de bom tempo.

amadurecimento

Decorresse veranico acontecia haver alguns dias

melhor meio de se obter abundante colheita era coUocar

a legiuninosa sombra do milho.
o melhor vinha a ser lanar mo
ao frio. Apparecera nos paioes fluininenses um gorgulho novo, insupportavel,
o bicho do feijo. Para combatel-o a mais indicada pratica era
expor o gro ao sol, de dois em dois mezes.

Quando plantado

do feijo preto que

solteiro

resistia

com mais vantagem

Alguns o seccavam com o cisco do terreiro, e assim o conservavam optimamente, tirando-lhe s a palha grossa quando se
acabava de bater e conservandoo com toda a outra cahida com
as varadas.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Depois de se referir operao da batida para o descascamento aconselhava o avisado fazendeiro, que tudo sabia aproveitar intelligentemente

"A

sua palha queima-se, quando no houver commodo para

no dia seguinte junta-se a cinza, que abunda de
potassa, e guarda-se em formas ou jacazes para cora ellas se
fazer decoada para o sabo do gasto da casa."
deposital-a;

Do

arroz dizia o provecto fazendeiro

"E' tambm indispensvel nas casas de

s para muitos pratos deliciosos,

familia; serve no

como mesmo para a exporta-

o, para o hospital dos escravos, nas molstias agudas, para

os convalescentes, etc.
Os fins do mez de agosto, ou de setembro, at novembro
vinham a ser os prprios para sua sementeira, preferveis porm

os dois primeiros destes mezes.

logar mais adequado aos arrozaes

eram as

terras baixas

Tambm se cultivavam nas terras seccas era

e pantanosas
porm necessrio que uma estao chuvosa o ajudasse, seno s
;

daria palha.

Havia uma qualidade que chamavam mido, viando

mamente nas terras seccas e sobre o cabeo dos montes.

opti-

Falando do descascamento, lembrava o Baro uma precauo

essencial. Alguns lavradores, para mais fcil separao do gro
da espiga, amontoavam estas, logo depois de colhidas por espao
de 24 horas, em armazm assoalhado, onde as batiam. Era preciso cautela, comtudo, porque a fermentao podia sobrevir.
Convinha ainda que ningum pernoitasse em tal armazm, pois
as emanaes do arroz, quando hmido, eram pestilenciaes, e
havia at exemplos de morte de individues por ellas asphyxiados
Tratando da euphorbiacea "utilssima" lembrava o Baro
do Paty que a preciosa p'.anta era das mais necessrias ao fazendeiro e a todos

em

geral.

"Sua ptima farinha

serve nas nossas mesas

sorio indispensvel e necessrio

como um

acces-

nas de maior luxo ahi apparece

o seu piro, os deliciosos bolos de sua tapioca, e os saborosos

mingaos e biscoutos de sua gomma, que tambm lustra a cammorins de nossas camisas e dos vestidos de
nossas damas.
Sem duvida, nenhum de nossos lavradores deve deixar de
fazer todos os annos larga sementeira desta planta, cujo celleiro
a terra em que se semea, delia extrahindo-se proporo das
necessidades do consumo".
Depois de mencionar varias espcies de mandioca e a gabal-as todas, explicava os processos de sua plantao, arrancamento e manipulaes subsequentes.
braia, e finssimos

A FF O N S O

76

DE

E.

T A

UN A Y

To trivial para brasileiros o processo do fabrico da farinha que se escusava de sobre elle escrever qualquer dissertao.
Pequenos capitules se consagram, da Memoria, ao fabrico da tapioca, cultura do guando e de tuberosas como o car, o inhame,
os mangaritos, a batata doce. Assim tambm quanto ao amendoim e ao ricino utilissimo illuminao naquelles annos de to
mortias luzes ainda.

Sobre a canna de assucar estende-se o Baro do Paty por

algumas paginas ensinando os processos que empregava para
esta cultura de onde resultavam s suas fazendas o assucar e
a aguardente.

propsito informa:

tal

"O

em maio ou junho, afim de que

setembro ou outubro, e antes que
a canna tenha feito nova brotao, e no se ache sem as qualidades sacharinas. Cada carro de canna boa, quando moida a
tempo, deve regular tres arrobas de assucar. As moendas horizontaes so as melhores at hoje conhecidas; os engenhos tocados por agua ou a vapor so preferveis aos puxados com
bestas ou bois, que no so seno um triste remdio".
Providencia recommendada era a proviso antecipada de
combustvel para as operaes do fabrico de assucar.
Cerca de dois mezes antes da moagem, devia o lavrador
mandar derribar uma rea de matto, lanar-lhe o fogo sobre o
verde para que as chammas lhe no destrussem a lenha, picada
logo depois, regulando a que poderia gastar, juntal-a em bagaceiras, pondo logo os carros a conduzil-a para o logar da fabrica, afim de estar, no principio da safra, com gfrande sobresalente de combustvel.
crte deve principiar

esteja a safra concluda

em

Espirito progressista recommendava pertinazmente o uso do

arado, que tanto repugnava rotina dos contemporneos.

em algumas fazendas com resultado

Depois do roteamento, abrir-se-iam regos em que se
em linhas. E fossem as primeiras capinas feitas
a bois com outro arado a isto apropriado
Oxal os senhores do engenho desprezassem a antiga rotina
de realizar com braos humanos o que podiam fazer por meio
de animaes Ahi com tres ou quatro quadras de terreno fariam
as suas safras, enchendo de canna cada uma destas annualmente.
Entrementes aproveitariam as soccas das outras.
A vantagem de tal mudana seria inconcebvel pela poupana
das terras, cujas sobras serviriam para a pastagem do gado e as
Ia sendo introduzido

profcuo.

deitaria a canna

sementeiras destinadas a sustentar os trabalhadores.

E outras
ainda para se cobrirem de novas florestas, que as tornariam
mais
fortes e productivas.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

77

Em verdade, a maior parte das fazendas fluminenses estaestragadas, cobertas de sap e samambaia, pela falta de
serem poupadas pelo fogo por descuido ateiado annualmente s
vezes nas melhores localidades tornando estreis terrenos que
podiam dar avantajado producto.

vam

Outra balda censurabilissima occorria entre os lavradores da

Provncia do Rio de Janeiro a superabundncia do gado solto
nas terras de cultura, calcando-as e esterilisando-as de todo.
:

Keportando-se aos cuidados com a pecuria, indispensvel

complemento de sua monographia, refere-se o Baro do Paty, a
uma como que mania commum entre os lavradores fluminenses
de seu tempo terem gado mal guardado que invadia as terras
de cultura, roas e cafezaes a que prejudicavam muito pelo pisoteio da terra que devia ser conservada a mais fofa possvel.
:

tal

"O

propsito expendia

agricultor deve s ter o gado indispensavelmente neces-

srio para o costeio, mas este pastorado, bem tratado, e dormindo

preso debaixo de coberta enxuta, pois est demonstrado que as
chuvas e lamaaes fazem-lhe um mal considervel. A palha que
se tira das espigas de milho seccas o alimenta muito as do feijo fazem-lhe o mesmo effeito, deve-se guardar estas e outras
espcies em paioes, para se lhes dar rao de tarde e de manh
antes de irem para o campo.
;

Est verificado que,

se

uma fazenda faz o seu costeio com

mesmo trabalho com metade, se

trinta bois maltratados, far o

houver cuidado.
na mesma opinio de que o lavrador s deve ter o
gado necessrio, e nunca solto nas terras de cultura, sob pena de

delles

Insisto

ver

em

casas

breve a sua fazenda arruinada.

com

cocheiras onde este gado

Pastagens

durma

em

separado,

a abrigo do tempo;

guardem as palhas de milho, do feijo, etc, serviro de supprimento tanto mais vantajoso que cessar assim em
grande parte o deterioramento das terras".

paies onde se

raas bovinas, melhores e peiores, a seu ver, no cogrande lavrador. Alis ningum em tal pensava na
Apenas se limita a preconisar o cruzamento do gado
poca.
creoulo com o indiano. Assim se mostrava um como que precursor da zebuisao do rebanho nacional meio sculo mais tarde

Das

gitou o

to vigorosamente encetada

"A raa da ndia cruzada com a indgena produz excellente

gado, af firma. Robusto para o trabalho, resiste aos grandes calores do nosso clima, e sbrio, mantem-se entretanto sempre ndio
ou pelo menos em satisfactorio estado".

A F F O

78

S O

DE

Dos equinos muito pouco

e por alto, dos muares.

fala

assim

NA Y

T A U

E.

Memoria.

mesmo como

Apenas

cuida,

vehiculadores de

caf.

tal propsito escreve o agrnomo vassourense:

"Ainda na nossa provinda se fazem todos os transportes
s costas de bestas, e nellas se conduzem milhes de arrobas de
caf, muito assucar, aguardente, toda a casta de legumes que vo

ao nosso mercado, gallinhas, os toucinhos, carnes de porco, os

que nos vm das provincias do interior, os seus
algodes em tecido e em rama, o ch que nos principia a vir
bellos queijos

como um

gigantesco ensaio, tudo,

em uma

vem

palavra,

car-

regado s costas destes aninoaes, que nos trazem tambm o ouro

Est,
de suas minas, os seus diamantes e pedras preciosas.
pois, demonstrado que sem tropa no se pde ser fazendeiro de
Serra-acima; custa ella no pouco a ser montada, e importa em
uns poucos de contos de ris. Seu costeio traz a despeza diria
de meia quarta de milho por cada besta, de immensa ferragem,
couros, sola, e outros misteres. Cada lote consta de sete bestas,
que conduzem regularmente 56 arrobas de peso, e que demanda
um tocador, alm do arreiador, e seu ajudante, que superinten-

dem

todos os servios".
se interessava o Baro do Paty ao que parece, pela

No

creao hippica.

Muito maior cuidado lhe merecia a dos suinos.

Animaes de necessidade urgente para o immenso consumo
de

uma

fazenda, no pequena inspeco devia haver sobre elles.

ceva engordavam-se soltos, ou presos em

ser assoalhados, ou, ainda melhor, calados de pedra e estivados, de madeira, com dois cochos, um
para a agua, e outro para a comida. Afim de que no brigassem fossem feitas divises, de frma que ficassem os animaes

Os chamados de

chiqueiros, que

separados

deviam

fossem-lhes

proporcionadas tres

raes

dirias

de

manh cedo, ao meio dia e tarde.

Engordavam optimamente, com o inhame cozido em caldeiradas, com pouco sal, e algum milho.
A rama da mandioca,
a sua raiz eram bom alimento, o capim, quando fresco, os desenfastiava, livrando-os da peste.

Os
mesmo

porcos de creao deviam estar

pelo terreiro.

em maior

espao, soltos

Deviam porm dormir presos

de chave, para se evitar o roubo dos

tavam os negros.

leites

e debaixo
de que muito gos-

Quanto aos ovinos recommendava o agrnomo que

cuidasse

O
mento

delles se

com esmero.
carneiro era delicioso prato para a mesa,

sadio e forte s enfermarias das fazendas.

fornecia ali-

clima flu-

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

79

minense no lhes era comtudo muito propicio, annotava o observador arguto.

Ficassem noite recolhidos estrebaria e fechados chave.
No os deixassem sahir para o campo seno das oito horas da
manh em diante, para se recolherem s Ave Marias. Observara-se que o orvalho do campo lhes fazia mal, e por isto era
conveniente que a sua sahida fosse quellas horas.
necessrio renovar, de tempos a tempos, o pastor do
_ Era
rebanho seno tornar-se-iam os productos midos e de m figura. Duas vezes por anno precisavam ser tosqueados.
Quanto aos caprinos reconhecia o Baro que sua creao
era geralmente damninha. Mas convinha em fazenda comquanto

bem

cercada, tendo-se

em

vista o assado delicioso de suas carnes

"famoso para o caf".

Terminando a sua to curiosa Memoria, espelho de tantos

e o sabor

de seu

leite

costumes hoje obsoletos, repositrio de tantas idas revogadas

pelo perpassar dos annos, reconhecia o Baro do Paty que o
Brasil poderia, em determinada poca, mas para desgraa sua,
assistir derrocada da riqueza cafeeira.
J era preciso pensar em outros artigos que sustentassem
a exportao do Imprio.
De alguns outr'ora se cuidara, como o anil, desacreditado,
nos mercados do exterior, pelos prprios productores brasileiros
que falsificavam o artigo, addicionando-lhe gomma, valesse a verdade!
A miragem do ch, to persistente na primeira metade do
secnlo XIX, tambm preoccupava o agrnomo vassourense. Talvez ao Brasil valesse algum dia e largamente a thea sinensis de
que tanto esperava Dom Joo VI.
A sericicultura tambm era dos recursos de que o paiz poderia lanar mo, assim como a creao da cochonilha, outra
obsesso do sculo anterior, dentro em -breve definitivamente
arruinada, assim como a do anil, pelos progressos da chimica
dos corantes artificiaes.
Conclua o grande lavrador as suas paginas com um appello
aos dirigentes de sua ptria em prl de novas iniciativas agrcolas e industriaes visando sempre o progresso do Brasil.

CAPITULO LXXXVIII
processos do cultivo do caf referidos por Ch. de RibeyAtraza
os methodos de beneficiamento do gro
destruio selvagem dasdos processos brasileiros

Os

rolles,

mattas

Na

varanda da velha fazenda que pertencera ao Baro de

onde agora lavrava seu filho, inteirou-se Charles de RibeyroUes, em 1858, das particularidades da lavoura fluminensede caf do seu tempo.
Que era o caf? donde viera? e como o cultivavam? Os.
naturalistas o classificavam na familia das rubiaceas, o que pouco
adiantaria ao leitor, alheio em geral ao estudo das plantas e essncias vegetaes.
Os chronistas delle affirmavam que se originava do alto Egypto ou da Arbia, e a tal propsito contavam,,
curiosa lenda oriental, que lembrava a da parreira e o velho-

Ub

No.
Menos

porm mais prticos, os lavradores brasilei"quem quizer boa plantao de cafeeiros, esum morro de bom terreno, de encosta suave, em matta.
poetas,

ros aconselhavam

colha

virgem opulenta. Derrube-se esta e queime-se-a"

Depois de queimada a matta as cinzas quentes sob o orvalho da noite formavam o hmus. Assim se obteria terra activa
e vigorosa dando fora e seiva s mudas. Fossem estas tomadas
entre os cafeeiros velhos, aps tres annos de um brotar espontneo, graas s sementes cabidas ao acaso. Quando transplantadas houvesse o cuidado de se as espaar de tres palmos, emlinhas parallelas, horizontaes e verticalmente. Deixasse o fazendeiro que a plantao fosse por si, mas livrando-a da invaso domatto. S produziria passados tres annos como a vinha na Europa.

Assim da phase do gro da muda, de quatro ou cincopalmos, decorreriam tres annos mais outros tres da muda
No havia colheita verdadeira antes;
arvore em productividade
:

de

seis

annos de existncia do cafezal.

6.

AFF O NSO

82

No

DE

E.

T A U

NA Y

memoria ao
se teria RibeyroUes deixado atraioar pela
dados como por exemplo o que se reportava ao

referir estes

espaamento dos renques de cafeeiros? Era demais exigua tal

aconselhavam os
distancia, dos tres palmos, vista do que j
agrnomos contemporneos. Teria ouvido de Pereira de Almeida este informe? Duvidamos.
"Aos seis annos, prosegue o publicista, o cafeeiro, brota
com fora, entra em pleno crescimento, eleva-se a 5 ou 6 metros, ( ?) e vae algumas vezes mais alto"
"O tronco modesto, mas rico de seiva, implanta-se bem,
recto ou ligeiramente arqueado, os galhos divergentes so nodosos, cinzentos, e carregados de folhas alongadas, e verdes, como
No ha certamente mais
as do loureiro, mas menos oleosas.
Quando na pribella lavoura no mundo do que a dos cafezaes.
comeam a abrir-se,
Novembro),
mavera (Setembro, Outubro,
bello
seguir-se
com o
brancas,

flores
folhas,
as
axilla
das

olhar, sobre os morros, essas longas filas regulares de pequenos

arbustos verdes perfumados e estrellados de neve".
Arbustos de seis metros em terras fluminenses eram cousa,
!

excepcional, fora convir...

"Depois, quando as ultimas flores

cahem

fica a terra

como

que jasminada, appareoem pequenos bagos verdes, que se tornam vermelhos, amadurecendo, e tomam cr escura, quasi preta,
ao seccar. E' mistr ento proceder-se colheita".
Na Arbia, e em certas colnias europas cafeeiras, estendiam-se pannos ou esteiras sob as arvores sacudidas vigorosamente no Brasil, quando os bagos estavam maduros, os escravos deixavam a senzala de madrugada e iam para o eito em
turmas. Homens, mulheres, creanas, todos trabalhavam. Uns
colhiam das arvores, outros do cho. Deitavam os gros em
cestos, e levavam-n'os ao terreiro.
Este era uma eira sobre a
qual se espalhava o caf cuja scca ia principiar. Logo que a
casca resistia ao trincar estava o fructo secco, e era levado s
;

tulhas

ultima operao, o descascamento praticava-se em machina; movida por fora hydraulica, como os moinhos. Os gros
mettidos em cochos eram collocados sob as baterias, geralmente
de quatro piles, beneficiando pouco mais ou menos doze arrobas.

Regular e continuo, cada jogo de quatro mos descascava

suas doze arrobas em meia hora, e se o fazendeiro dispunha de
dezeseis mos podia em doze horas, descascar mais de mil arrobas
por

dia.

Mas

a operao no chegara ainda ao derradeiro

em movimento
mesma fora d'agua. Ahi de toda a impureza se desembaraavam os bagos, que para que no ficassem escuros voltavam

termo
pela

cascas e gros iam ter s peneiras postas

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

83

ainda aos piles para o repasse. Era a ultima operao antes

do ensaque e da expedio.
O machinismo de uma fazenda no custava muito caro, e
em termo mdio, meia arroba (sic!) e a phase das boas colheires.
Uma para os gros nos coxos dos piles, outra para os
levar peneira, e a terceira para a operao do repasse.
Quanto as safras annuaes, cada p, em pleno vigor, dava
em termo mdio, meia arroba (sic!) e a phase das boas colheitas, salvo eventuaes sinistros, durava de vinte a trinta aimos.
O cafeeiro nos ltimos annos nada produzia. Todo o seu vigor
se esvahia numa vegetao estril, e a terra ficava como que esgotada. Alguns lavradores queimavam as lavouras velhas, outros
as abandonavam e os morros ento se transformavam em pastos,
para mais tarde se enfolharem em capoeiras.
Emfim, de anno para anno, ganhavam os morros em vegetao opulenta, livre, voltando a ser matta' virgem. Mas os lavradores no os deixavam repousar mais de seis annos. Capinados, recebiam novas plantaes de milho e feijo.
"Estes pormenores que acabamos de dar sobre a cultura do
caf, advertia RibeyroUes, no tem, certamente, preciso scientifica, mas foram verificados in loco, na fazenda e engenho do
Casal".
Mas esta colheita de meia arroba por arvore? perguntaro
os scepticos, conhecedores das cousas do caf. Quem teria inculcado ao publicista francez to tremendo carapeto?
"Que dizer sobre estes processos agrcolas, incendirios de
Mattas ? desta mo de obra que colhe os gros em cestas destes
terreiros abertos a todos os temporaes, destes quatro piles agrupados, descascando em cadencia vinte e quatro arrobas por hora?
observa RibeyroUes, a verberar o atrazo dos methodos brasi;

leiros".

Previa que a provncia do Rio de Janeiro, opulentssima namomento, devendo quasi toda a riqueza ao caf no tardaria a decahir. Quando estivessem pellados seus ltimos morros, esgotando-se-lhes a terra sob as lavouras absorventes, s
lhe restariam os cereaes, o capim, e algumas campinas de canna.
Cahiria abaixo de S. Paulo e Minas.
Era pois essencial
poupar a terra, e educar o homem, afim de que comprehendesse
quanto o interesse pessoal esgotava o solo, sem que se medissem
E depois, para que
as consequncias de to funesta pratica.
aquellas queimadas? para que aquelles incndios, muito pittorescos, sem duvida, noite, sobretudo, mas que no passavam de
devastaes selvagens? Nos Pyreneos francezes, os pastores do
Barn assim haviam em outro tempo procedido. Queimavam no
outono certa poro de geiras de bosques, preparando para a

quelle

A FF O NSO

84

DE

T A U

E.

NA Y

primavera opulentos pastos. Mas das cumiadas devastadas, a

Havia a inplancie em baixo recebia as aguas torrenciaes.
nundao dos campos, e a prpria montanha, se esboroava sob
as trombas.
Ora, o que l no passava de accidente, severamente punido pela lei penal, era entre os lavradores brasileiros, o habito
constante, o uso e a regra.
Deviam saber entretanto que s plantaes erosadas e arrastadas, pela corrida das barreiras, fra melhor deixar um pedao
de matta virgem ao alto dos morros, como um paradeiro s

aguas
Acreditariam acaso, que nada perderiam entregando a selva
s

chammas?
Neila no existiam arvores vigorosas ptimas para a ser-

raria,

gommas

essncias, seivas

preciosas,

que as

industrias,

medicina e as artes reclamavam?

Devastando-a de tal modo, os lavradores roubavam a si prDeveriam comprehender que havia todo o interesse em
prio.
nada perder e preparar a terra que se esgotava rapidamente,
como os seus amanhadores escravos cada vez mais caros.

Quanto aos processos de cultura bastaria acaso capinar duas

vezes por anno, para que o solo ficasse desembaraado e fecundo? No seria mistr revolver a terra de tempos a tempos e

uma

vez que produzia annualmente, no se lhe devia,

fortifical-a, rejuvenescel-a? no perderia
a fora vegetativa, isto era exacto; mas de que valia vegetao
sem fructo? experimentassem os agricultores estercsd-a, quando
fatigada, restituissem-lhe o sueco nutritivo, que a capacidade de
germinao voltaria e ella produziria novamente.
Os processos de colheita, eram velhos e lentos, incompletos
e de tradio patriarchal
mas era difficil a applicao de methodos novos, e o emprego das machinas
Custavam muito caro
e depois quem as manipularia?
"Descrente da efficiencia africana observa o publicista: o
mesmo se poder dizer quanto aos trabalhos dos engenhos assucareiros.
sciencia fornece apparelhos de fora e preciso de
maior rapidez, e melhores resultados. Mas fora convir, no
se pde pensar nelles, que fazer com o negro?"
arejal-a?

tambm annualmente,

"O negro, eis a chaga da lavoura. Trabalha mal ou pouco.

Se houvesse abundncia de braos como no bom tempo de antae as lavouras no soffre-

nho a escravatura obraria maravilhas

riam depresso".

Mas desde

a abolio do trafico

andavam

os eitos despovoa-

dos, o rebanho negro no se renovava seno a peso de ouro, e

dif ficilmente

Para a terra havia escassez de trabalhadores.

Se

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

85

os fazendeiros, sahindo da tradio rotineira, tentassem empregar

as foras mechanicas, teriam de pedir sciencia, s industrias,
aos officios, os profissionaes de que necessitassem.
Para taes operaes, que fazer com o negro? nada sabia,
no tinha o menor interesse em saber. E se acaso fosse proficiente ningum ousaria de certo confiar-lhe o governo de algumas dessas foras naturaes ao mesmo tempo delicadas e formi-

dveis.

Havia pois, uma barreira. Como vencel-a?

Para isso s enxergava o nosso publicista dois meios, dois
Entrar a lavoura audaciosamente
dois remdios.
nas vias da sciencia, ensaiando os methodos superiores, j por
ella fixados.
E sobretudo modificar completamente a organizao, os costumes, a disciplina. Ora isto trazia simultaneamente
uma evoluo scientifica, e uma revoluo social, duas cousas
expedientes,

cujos resultados se harmonisavam difficilmente.

Em

todas estas consideraes

vador moderado e attento, que o

divisa

unicamente o obser-

illustre publicista francez, ar-

rastado pelas idas europas, enxergava de

modo muito

tuoso os problemas e as condies da vida brasileira.

defei-

CAPITULO LXXXIX

O Padre Antonio Caetano da Fonseca e o seu tratado de

agronomia
Verberao contra os derrubadores de mattas.
A irregularidade das estaes
Conselhos aos cafeicultores
O plantio de algodo nos cafesaes

E' bem pouco o que se sabe do Padre Antonio Caetano da

Fonseca, sacerdote mineiro, acerca de quem nada esclarece Sacramento Blake a no ser que era presbytero do habito de S.
Pedro e agricultor em Minas Geraes. Apenas refere os
dois volumes em que lhe figura o nome: o Tratado da cultura
de algodoeiro no Brasil (1862) em coUaborao com Carlos Augusto Taunay e Manual de Agricultura dos gneros alimentcios (1867) ou methodo da cultura mixta nas terras cansadas,
pelo systema vegeto-mineral, modo de tratar e crear o "gado"
a que acompanham um pequeno tratado de medicina domestica
para os fazendeiros e uma exposio para a cultura do algodo
,

herbceo

No

prologo de seu livrinho comea o Padre Fonseca por

insurgir-se contra o brbaro systema das queimadas

que amea-

ava reduzir o Brasil do futuro ao mais safaro dos territrios.

irrupo do fogo nas mattas que cobriam os altos das
montanhas vinham reduzindo aquellas a immensos samambaiaes,
acabando as madeiras indispensveis construco das machinas

e edifcios.

Alm disto ficavam as populaes privadas do beneficia

hygienico de taes florestas.
Os bosques, nos altos dos montes, tinham a propriedade
de attrahir as nuvens, e por consequncia de refrescar o ar
ambiente "no s pelas molculas aquosas que despendem, como
por absorverem o gaz azote, que nos nocivo, e emittirem o
gaz oxigenico que nos suprfluo e modifica beneficamente o
ar que respiramos", emittia o sacerdote agrnomo uma lio de
chimica biolgica em que muito havia a denegar.
"Desde que faltaram as mattas nos altos de nossas montanhas, accrescentava o defensor das arvores, tem diminudo a fer-

AFFONSODEE.

S8

T A U

A Y

montes pois
os detrictos das arvores que desciam dos altos, conduzidos pelas

tilidade dos declives inferiores a essas sanefas dos

chuvas torrenciaes, fertilisavam o terreno inferior; porm, hoje,

por essa causa, esto quasi estreis os terrenos que outr'ora
davam abundantes colheitas. Apresentarei o exemplo da minha
provincia (Minas Geraes), onde melhor tenho observado.
Quem tiver viajado nas proximidades da cidade do Ouro
Preto, e daitro de um raio de doze lguas desta capital, se convencer, da verdade do que escrevo. Os frteis terrenos, comprehendidos nas vertentes da margem do Piranga e seus tributrios esto hoje transformados em charnecas pela aco do fogo
no limitado espao de quarenta a cincoenta annos E a continuar
esse systema devastador que ser dessas terras daqui a cem
.

annos?".
Percorresse o leitor as fazendas comprehendidas, nas paroohias de Catas-Altas da Noruega, Itaverava, Lamim, Espera, Oliveira, S. Caetano, S. Jos do Chopot, Remdios e Capella

Nova

das Dores, e se convenceria do que dizia.

Estes terrenos quarenta annos atraz estavam cobertos de

viosas capoeiras e mattas virgens, e rendiam em geral duzenagora apenas davam
tos alqueires de milho por um de planta
;

Alm
nos melhores lugares, e com duplicado trabalho.
na maior parte destas parochias no se achavam mais madeiras de construco.
que acontecia no Sul e ste de Ouro
Preto, se observava ao Norte e Oste da capital mineira em
raio de doze lguas, excepo de algumas mattas, que pela
cem

disto,

sua esterilidade haviam permanecido intactas.

O meio de se corrigir esta gravssima situao era exclusivamente recorrer ao arado e adubao das terras. Esta
pela associao de pecuria agricultura.

Tal o volume das derrubadas em 1862, que dizia o Padre

Fonseca, j no existia em muitos municipios da Matta de Minas terra nova para caf. Era o que se dava nos do Pomba
Ub e j ia at acontecendo ao de So Paulo de Muriali.
Sabiamente advertia o padre agrnomo do perigo da inverso e irregularidade das estaes que fatalmente seria o resultado de to pavorosa dendroclastia.

Nos dois primeiros decennios do sculo XIX os antigos lavradores seus conhecidos, donos de fazendas nos municipios do
Piranga e Queluz, distancia de nove a quatorze lguas ao sul
do Ouro Preto, tinham grande pressa em queimar as suas roas
at melados de agosto, e o mais tardar at 24 desse mez; pois
dahi por diante contavam com as chuvas; e no se enganavam
neste calculo.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

89

Plantavam o milho, arroz, etc, em princpios de setembro;

o mais tardar at meiados desse mez, e faziam boas colheitas.
Quando as seccas se prolongavam at o fim de setembro, como
em 1833, havia geral clamor porque se contava esse anno como
falto -de mantimentos.
Dahi por diante haviam-se as chuvas dee raras vezes chovia em setembro.
Os
veranicos mostravam-se mais extensos e a estao chuvosa mais
breve. Queixavam-se os velhos lavradores de que o tempo estava mudado. Tudo ameaava misria, porque os peccados eram

morado insensivelmente,

muitos
Elie autor, porm, no se satisfizera

com

essas razes, pon-

do-se a reflectir sobre a causa que motivava a falta das chuvas,

e pela observao conhecera que a causa principal de tal phenomeno residia na destruio das mattas graas ao augmento das

lavouras nesses lugares de estaes mudadas

Ainda mais convicto ficava ao se recordar que os terrenos

situados a uma lgua ao norte de Catas-Altas da Noruega eram
mais favorecidos das chuvas, do que os que ficavam ao sul desta
povoao a freguezia, porque aquelles estavam prximos de uma
grande matta, em uma serra que dividia as aguas do Piranga
com as do Gualaxo, matta que se estendia desde as proximidades do Ouro Branco at abaixo do Manja-Leguas, a um?,
grande distancia.

mesma

irregularidade das chuvas se notava nas primei-

ras vertentes do

como

Pomba,

e seus tributrios da

os ribeires Paraopeba,

haviam derribado

Ub

margem

esquerda,

Xopot Novo, depois que

da
Finalmente queria mencionar o caso das vertentes
do Muriah como mais um testemunho da sua opinio. Quando
em setembro de 1835 pela primeira vez visitara estes lugares estavam quasi todos cobertos de viosas mattas. Em mui poucos
havia ento algumas pequenas derribadas.
se

as

suas mattas,

pelo desenvolvimento

agricultura.

As chuvas alli principiavam cedo, os caminhos mostravam-se

cheios de lama, havendo no poucos atoleiros. As chuvas ento
continuavam de tal maneira, que obstavam as queimas das roas
era isso a principal causa da falta de mantimentos no Muriah.

Decorridos vinte e oito annos, tendo sido grande parte dessas

mattas derribadas as chuvas apenas apparecem em outubro. Rarssimas vezes chovia em setembro.
As melhores plantaes de milho, arroz, etc. se faziam agora
em outubro mas no deixava de haver fortes veranicos de janeiro a fevereiro.
;

A
de no

em 1863 em Minas Geraes via-se ameada

mais solos propcios rubiacea.

lavoura j
ter

DE

A FF O N S O

90

E.

T A U

NA Y
A

Precisariam os fazendeiros valer-se das terras cansadas.

experincia mostrava que o cafezeiro vegetava admiravelmente
nas derribadas de mattas virgens, pois em alguns lugares principiava o caf a dar em tres annos fornecendo dos quatro em
diante boas colheitas.

Mas

para

resultado

obter esse

se

eram indispensveis as

tres condies seguintes

mudas

grandes, e beni tratadas.

Plantar em terra boa,
Fra destas condies demoraria mais annos a sua colheita.
Nas terras cansadas o cafeeiro crescia com muito vagar; demorava mais annos a dar colheita, e acabava mais cedo. Estas
circumstancias desanimavam aos fazendeiros, que no tendo

mais terras novas para cafezaes, nenhuma utilidade podiam mais

tirar dessa cultura.

Assim para o futuro, quando desapparecessem as mattas, ficariam os vindouros privados da cultura de to importante gnero de exportao, se no adoptassem um meio de cultivar com
vantagem nas terras cansadas. Esse meio era unicamente plantar-se o cafeeiro em covas com estrume, como costumavam fazer
nos campos em Minas.
No centro desta provincia aonde no existiam mais mattas
escolhiam os lavradores os lugares mais altos, para evitarem as
geadas. Nelles plantavam os cafeeiros em covas com o dimetro
de dois palmos e um de profundidade; deitavam-lhes depois
dois pratos de estrume, de forma que um alqueire de estrume
As arvores cresciam viosas chedsse para dezeseis covas.
gando altura de 14 palmos, e durando vinte annos nas terras
frias.
Quando attingiam a certa idade era preciso usar-se de
escada para colher-se o gro nos ramos superiores. Alguns ps
chegavam a dar uma colheita de um alqueire a dois.
Nos lugares clidos os cafeeiros poucas vezes excediam a

altura de dez

palmos (2m,2o)

Este methodo de plantar-se o cafeeiro podia ser adoptado

pelos fazendeiros que tivessem bons vargedos com alguma declividade para no empoarem as aguas das chuvas, contanto
que a terra no fosse barrenta. Deviam as covas ter pequeno
esgoto, feito na mesma occasio em que se abrissem, para evacuarem as aguas pluviaes. Nas capinas se chegaria o matto
capinado as covas porque tal estercamento conservava a terra
mais fresca e mais ffa, ao p da raiz do cafeeiro o que era
muito util fructificao.
;

De dois em dois annos se devia deitar nova poro de

trume a estas covas. Tal trabalho era assaz remunerador ao
zendeiro.
cafezal, em terreno plano, devia ser plantado
distancia de doze palmos (2m,64) de p a p, em terrenos

esfa-

de
ca-

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

91

e dezeseis

(3111,52) nas terras frias.

Nos lugares montanhosos se observaria outra regra. Depois de roado e queimado o terreno, mandaria o fazendeiro fazer valias horizontaes
com a largura e profundidade de dois palmos. Estas valias
atravessariam toda a extenso do morro, em que se tivesse de
plantar o cafezal, sendo somente interrompidas nos lugares em
que houvessem de passar os carreadouros
lidos,

Elias comeariam do cume da montanha para a base, sempre atravessadas, e distariam entre si quatorze palmos. Depois
disto se plantariam as arvores em taes valias com a distancia de
seis palmos de p a p deitando-se dois pratos de estrume em
cada cafeeiro. As mudas deviam ser grandes, tendo pelo menos
tres palmos e aparadas ficando-lhes somente um palmo de haste.
Se houvesse abundncia de mudas, se .plantariam duas em lugar
de uma.

Quando

se capinasse este cafezal, todo o

matto seria deitado

nestas valias.

No tempo

das chuvas

abrir-se-iam esgotos

nestas

valias,

principiando pelas de cima, para vazarem a agua nellas retida

afim dos cafeeiros no morrerem.

Este methodo de plantar-se em valias horizontaes era indispensvel nas terras cansadas para reter o esterco, que descia de
cima, carregado pelas chuvas.

Passava depois o agrnomo a uma srie de conselhos que

a sciencia moderna no corrobora o estabelecimento de um bananal no cafezal.
:

Entre

tres

carreiras de caf se plantaria

uma

carreira de

bananeiras

As mudas das bananeiras distariam doze palmos uma das

E tambm seriam plantadas em valias.
Nas capinas dos cafezaes, nunca se deixaria o capim crear

outras.

semente; pois nestas condies enfraquecia a terra. Sendo o

matto capinado antes de dar semente estrumava a terra. Se
houvesse samambaia, seria ella limpa a foice emquanto a haste
estava sem galhos, o que era muito facil de fazer-se.

Por
baial,

esta

cujas

forma
raizes

cesse ao agricultor

se extinguia

depois

em pouco tempo um samam-

estrumavam a

mui dispendioso

este

terra.

modo de

Talvez pareplantar-se caf,

Confessava o Padre Fonseca que a principio dava o methodo algum trabalho, gastando-se
algum tempo nas facturas das valias; mas depois retribua sufficientemente tal trabalho pelas colheitas abundantes.
e cultival-o na forma acima descripta.

Entendia o Padre Fonseca que

diavam sabedoria agrcola cafeeira.

os seus conselhos

compen-

A F F O

92

S O

DE

E.

T A

UNA Y

dogmatizava

"O

fazendeiro no

Ou

tem outro recurso, a no seguir este

sem plantar caf, ou se sujeitar a plantal-o em terreno cansado, o que no vale a pena; e sobretudo
porque no terreno que leva quatro a cinco mil ps, pde levar
methodo.

ficar

dez a onze mil o que uma grande vantagem, por se gastar a

metade do tempo na capina, e colher-se duplicado numero de
;

arrobas".
Este mattagal cafeeiro tinha-o elle como capaz de produzir
quesnotavelmente mau grado a contiguidade das arvores.
to era de esterco, nunca de sol.
E' verdade que passados seis annos as fileiras dos cafeeiros
ficavam cerradas pela copa que creavam mas sempre as arvores
davam fructos nos dois lados que permaneciam descobertos.
Quando isto obstasse fructificao, fossem cortados os ps intermedirios e assim ficariam com a distancia de doze palmos
de uma a outra arvore.
Entendia ainda que plantar algodo entre os renques do
cafeeiro no diminua a productividade das lavouras da rubiacea,
porque as raizes da malvacea eram pequenas assim como o arbusto e poucos elementos fertilisantes podiam retirar do solo.

CAPITULO XC

obra de Burlamaque sobre a cultura do caf em 1860

Apresentao dos methodos modernos aos lavradores brasileiros
Sementeiras e viveiros
Capinas
Decote e
seus inconvenientes
O beneficiamento do caf
Causas
Dados
apparentes da inferioridade dos cafs do Brasil

estatsticos optimistas

Em 1860 imprimiu o general Dr. Frederico C. Leopoldo

Burlamaque, homem dos mais illustrados entre os brasileiros de
seu tempo, a sua Monographia do caj e do cajeciro. Deste autor
teremos o ensejo de falar inais detidamente, ao tratarmos de
sua actuao quando da grande praga dos cafezaes em 1860.
Era elle ento secretario perpetuo, e honorrio, da Sociedade
Auxiliadora da Industria Nacional e um de seus mais conspicuos e acatados membros, pela reputao de homem de saber
Seu opsculo, pois apenas consta de 62 paginas
e de caracter.
in 8, hoje summamente raro, como alis as outras produces
assaz numerosas e variadas de sua obra.
Em curto prefacio declara Burlamaque que visava sobretudo ensinar aos agricultores brasileiros os melhores processos
da cafeicultura usados no estrangeiro.
Assim no descreveria os do Brasil imperfeitos e por assim
dizer primitivos.

Os lavradores brasileiros que lessem as suas paginas e de

seus ensinamentos fizessem o devido confronto com as suas praticas rotineiras.

Fazendo ver quanto, no Brasil, muito pouco se escreviaainda commetteu Burlamaque real injustia lembrando da nossa
bibliographia cafeeira apenas o memorial do Padre Aguiar.
Mostrou desconhecer ou pouco avaliar dos trabalhos impressos na sua prpria revista o Auxiliador, da lavra de Borges de
Barros, Visconde da Pedra Branca de J. Silvestre Rebello, as

memorias de Agostinho R. da Cunha, do Baro do Paty

d<y

Alferes, etc.

Comea
e

do

o volumezinho pela Historia natural do

caj, assaz deficiente.

cafeseiro-

A FF o N S o

DE

E.

T A U

NA Y

Mostra Burlamaque ignorar por completo a figura de Franda introduco do caf

que no Par e no Rio

cisco de Mello Palheta e os primrdios

no Brasil, recuando para 1760 e 1777 o

de Janeiro se deu em 1727 e 1760.

O capitulo segundo consagra-se chimica do caf, suas propriedades, effeitos da infuso, escolha do gro, modos de preparao do decoto e succedaneos do caf.
Tratando da cultura da rubiacea procura o douto monographista expor o que pensavam, no seu tempo, os tratadistas de
lavoura.
Todos os terrenos convinham aos cafeeiros, uma vez que as
Elie exigia mais
suas razes penetrassem facilmente no solo.
uma terra leve e pedregosa do que substancial e forte, produzia
bem nos chos reputados maus para outras culturas, e no exigia
tal

penosos trabalhos, uma terra muito

vegetao, porm, mus fructos e

rica,

produzia realmente bella

quantidade re-

em pequena

lativa.

O arbusto prosperava, principalmente, nas collinas e montanhas expostas ao sol nascente, e onde o terreno regado por chuvas moderadas, gozasse da frescura dos orvalhos, e calor no
No prosperava em terrenos alagados ou muito
exaggerado.
hmidos.
Pretendia-se que o cafeeiro plantado do lado do poente nas
Os lavradores bracollinas e montanhas, produzia muito mal.
sileiros tinham a mesma opinio, e quando, alm dessa exposio ao Occidente, os cafeeiros recebiam a projeco da sombra
de mattas ou montanhas vizinhas, chamavam a essas localidades
Noroegas
para exprimirem logar frio e infrtil.
Fazia-se o plantio do caf a domicilio ou em viveiros.
Para a sementeira no Brasil a melhor poca era maro.
A sementeira "a domicilio" effectuava-se nos prprios logares onde se quizesse formar o cafezal.
Para estabelecel-o, fincavam-se varas em frma de xadrez, espaadas convenientemente. No logar correspondente a cada estaca, abria-se pequeno
buraco onde se depositavam alguns gros e quando as plantas
attingiam de 12 a 15 poUegadas de altura, arrancavam-se todos
os ps, excepto os que se mostrassem mais vigorosos.
Em geral era preciso que o cafeeiro ficasse abrigado dos
raios solares muito vivos e dos ventos violentos, mas deviam
estes abrigos ser arranjados de modo que no embaraassem o
seu crescimento, e deixassem, livremente, circular o ar, em todos
os pontos da plantao
Tratando dos viveiros expunha Burlamaque
Fossem os cafeeiros plantados em locaes onde chovesse raras
vezes. Para se formar o viveiro, escolhia-se logar descoberto e

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

terra medocre, lavrava-se a terra profundamente,

95

mas no

se a

estrumava. Dividida em canteiros, nelles se semeassem os gros

despojados da polpa, conservando porm pellicula coriacea que
os cobria. Os gros semeados deviam ficar distantes entre si de
tres a cinco pollegadas.
Deviam-se escolher os bagos frescos, porm bem maduros.
Os fructos cabidos no cho no produziam seno arbustos fracos e languidos, e os bagos seccos, ou os no recentes no germi-

navam.
Para semear mais

facilmente, depois de tirada a polpa, co-

briam-se os gros com cinzas antes da semeadura, no

porm esperar mais de 15 dias aps a colheita; at
mento fossem deixados nas cinzas em local coberto e
Fosse o viveiro regado de qualquer modo quando

se devia

esse

mo-

arejado.

o tempo

secco, sobretudo depois que os cafeeiros nascessem.

Devia-se comtudo ter o cuidado de no se repetir esta operao
muitas vezes e nunca submergir as plantas. As regas tarde
eram preferveis s da manh nos paizes quentes.
Ao cabo de um mez, o cafeeiro comeava a despontar do
cho e, oito ou dez mezes depois podia ser transplantado.
Devia esta operao ser feita no tempo das chuvas. Os
cafeeiros novos podiam ser arrancados com ou sem o seu torro de terra, este ultimo methodo era o mais seguido, o primeiro porm ainda que mais longo, era o mais seguro e prefervel, sobretudo quando a transplantao se effectuasse em
tempo chuvoso.
muitos districtos cafeeiros pretendia-se que
a lua cheia de maro vinha a ser a poca mais favorvel para
tal manipulao.
Operao importantssima vinha a ser a que se referia s
razes em relao s condies do terreno.
Quando profundo
devia a raiz mestre ser conservada sem alterao, se pedregoso
precisava ser cortada em ponta ou forma de cunha de quatro
faces, no momento e lugar da transplantao.
Sem tal precauo e no podendo furar a terra tomaria a raiz a forma de um
parafuso ficando sujeita ao ataque dos vermes.
methodo usado para transplantar os cafeeiros era muito
simples, consistia em coUocar cada planta no buraco a que se
destinava e depois em encher esta cova apertando a terra de

estivesse

Em

com o p.
No se podia estabelecer regra geral quanto profundidade
Uma e outra cousa
das covas e da distancia das plantas entre si
se subordinariam no somente qualidade do terreno, mas ainda
sua inclinao maior ou menor, ou nulla; sua exposio, e
mesmo s variaes atmosphericas a que estava sujeito o local
onde se estabeleceria o cafezal. Podia tomar-se todavia como
todos os lados

DE

A FF O NSO

96

E.

T A U

NA Y

uns dos outros

regra, plantarem-se os cafeeiros mais distantes
hmidos ou frequentee abrir covas mais largas, nos logares
mente regados, sobretudo quando a terra plana, rica e profunda.
Nos terrenos inclinados e seccos, as plantas deviam achar-se mais
aconchegadas e abrindo-se buracos largos nos terrenos novos,
porque em geral estes terrenos estavam cheios de raizes e vermes.
Para a formao de um cafezal fossem preferidas as mudas
do prprio viveiro s de seus vizinhos, ou quellas que nasces-

Em

geral as mudas provindas dos

sem sob os cafeeiros velhos
ructos cabidos de arvores velhas ou novas eram sempre fracos
produzindo gro de inferior qualidade.
Os cafeeiros novos no deviam ser transplantados seno
.

quando tivessem de 12 a 15 pollegadas de altura afim de que

pudessem supportar, facilmente, os accidentes da transplantao. Depois deste acabado cobrir-se-iam os cafeeiros tenros com
ramos guarnecidos de folhas, e ao cabo de quinze a vinte dias,
conforme a estao chuvosa ou secca, tirar-se-iam os abrigos deixando-se as folhas seccas ao p das mudas para se conservar a
frescura e estrumar a terra.

Entendia Burlamaque que nos cafezaes, recem-semeados, nO'

deve de modo algum plantar vegetaes de grandes raizes e tubrculos e sim apenas os annuos como o milho, o feijo, etc.
se

Quanto s carpas eram estes os seus conselhos

"At ao momento da colheita a conservao dos cafezaes
Capina-se duas ou tres vezes, e arranca-se, mo ou com
fcil.
instrumentos prprios, as ms hervas, e em lugar de as queimar

Em

alguns logares, junaproveitam-se para estrumar a terra.

tam-se as folhas, as hervas de capina e as palhas dos vegetaes
que se cultivaram no mesmo terreno, e com ellas se cercam os
ps de caf".

Apresentava este methodo alguns inconvenientes. Primeiramente quasi todo o estrume formado pela decomposio dos
vegetaes seria levado pelas aguas pluviaes para os pontos mais
baixos em segundo logar os cafeeiros ficariam submettidos a
um calor extraordinrio, em terceiro taes montes de matrias
vegetaes accumuladas dariam abrigo a uma multido de vermes
nocivos planta, servindo de esconderijo s cobras, e produzindo uma evaporao nociva qualidade do caf, na poca da
florescncia e sade dos trabalhadores na occasio da co;

lheita.

melhor meio de aproveitar, em beneficio do cafezal, estes

vegetaes inteis, sem nenhum dos inconvenientes apontados, era
o seu enterramento. Para tanto fossem abertas por entre as linhas dos cafeeiros e em todos os sentidos, valletas de dois a
Nellas
tres palmos de largura e outros tantos de profundidade.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

97

se deitassem todos os restos vegetaes, que se cobririam successivamente, e por camadas, com a terra das mesmas valletas, calcando-se-os aos ps, ou, ainda melhor com um mao de pu.
Quando cheias fossem outras abertas e assim por diante.
Nada mais importante do que a poupana do solo! A tal
propsito expende o nosso agrnomo

existe uma outra de maior

novo caexistente,
pela
quando
o
sua
velhice, j no d caf, ou
fezal,
to pouco que no vale a pena apanhar-se, isto , depois dos
quinze annos de idade dos cafeeiros".
Fossem ento cortados ou arrancados os cafeeiros velhos, e
sobre a direco das valletas se plantassem novos ps, formando-se assim outro cafezal que prosperaria tanto quanto o primeiro, seno mais.
Se este methodo houvesse sido empregado
no Brasil, ter-se-ia poupado muita terra, muito trabalho, e sobre-

"Mas, alm destas vantagens,

alcance, que a de preparar o terreno para formar-se

tudo as mattas, que mais tarde valeriam muito mais do que o

cafezal

methodo universalmente preconisado no Brasil por

de imitao, impensado, de processos exticos, no se
adaptava s nossas circumstancias. Era o que explicava Burlamaque muito infenso ao processo antilhano imposto sobretudo
pelo receio da violncia dos ventos numa zona de furaces e cydecote,

espirito

clones.

Ora

tal

no

se

dava no

Brasil,

onde a pratica decor-

ria nefasta.

Para tornar a colheita mais fcil, e tambm preservar os

cafezaes de violncias dos ventos, nas Antilhas e nas Ilhas de
Frana, Bourbon, Maurcia, etc, eram as arvores decotadas
desde muito novas.
Consistia a operao em quebrar todos os ramos centraes
lego que o cafeeiro houvesse attingido a altura de seis ps. Esta
operao apresentava graves inconvenientes, e era fcil convencer-se de que empobrecia as arvores por contrariar a natureza.
Alguns autores accusavara-na de ser a principal causa da inferioridade do caf colhido naquellas colnias, porquanto estava
fra de duvida que a arvore que se deixa tomar todo o crescimento d melhores f ructos
O primeiro inconveniente resultante do decote era que os
ramos inferiores curvando-se para o cho, estavam sujeitos a entremear-se; demais, as flores e fructos recebiam menos directamente as influencias do sol e do ar, ficando continuamente innundados pelos vapores exhalados pela terra. Nos paizes muito
chuvosos e quentes, o solo encandescido at a algumas pollegadas
de profundidade, emittia vapores quasi to quentes quanto os

DE

A FF o NS o

E.

da agua fervente, o que no podia

feeiro e ainda

menos ao

ser

AY

T A U

favorvel

nem ao

ca-

caf.

outro inconveniente provinha do

damno

resultante para

o cafeeiro das feridas feitas por esse decote continuo; o ar e a

agua penetrando nos ramos, deseccavam-nos bera depressa a
carie passava dos ramos ao tronco; as folhas se tornavam amarellas, o fructo no chegava perfeita maturidade ento a ma;

neira de salvar o cafeeiro era decotal-o rente pelo p, a arvore

rebentava com novo vigor, mas morreria breve se continuassem

a quebrar-lhe os ramos superiores.

Cafezal bem carpido produzia, pouco era verdade, ao cabo
de dois annos plantado, podendo durar de quinze a vinte annos

conforme o trato.

Os

cafeeiros velhos

davam menos, mas melhor gro que

os

novos.

Na

provinda do Rio admittia-se como mdia

uma

libra

por

arroba ou fossem 31 arrobas por mil ps, mas os cafezaes bem

tratados davam o dobro e at, mas excepcionalmente, o triplo e
mesmo qudruplo em certos talhes Havia ps que produ.

ziam at 6 e 7 libras.
Tratando da colheita,

em

dizia,

Burlamaque, que na Arbia

elle

pocas sempre pela sacudidura das arvores.

Nas Antilhas era a colheita feita a mo em duas ou tres pocas
aproveitando-se o tempo secco porque em outra estao a apanha se tornava muito penosa e insalubre at aos trabalhadores
se fazia

tres

provocando "a opilao molstia mui commum e destruidora".

Attribuia-se este mal humidade e era elle a causa de elevada mortalidade.
Criticando os processos brasileiros aconselhava o nosso agr-

nomo:
"que os trabalhadores somente colhessem os cafs maduros

mas como

era raro encontrar-se todos os bagos neste estado, para

abreviar o tempo, colhiam todos indifferentemente. Concebia-se
facilmente que os bagos no sendo apanhados todos em igual
estado de madureza, no podia o caf deixar de ser de inferior
qualidade

Os

trabalhadores que tivessem cuidado

em

no apanhar os

nem

desfolhar as extremidades dos ramos dos cafeeiros, no destruindo os grellos que mais tarde deviam dar flores
e fructos.
cafs verdes,

Falando das manipulaes do caf, recommendava Burlaterreiros de pedra. Fossem evitados porm os
montes de gros "porque ento fermentando, o sueco da polpa
do caf se tornava espirituoso e voltil, penetrando at ao gro
a que communicava gosto azedo e cheiro desagradvel".

maque o uso dos

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

99

melhor secca vinha a ser a praticada em estufas.

Conselho sbio era a recommendao aos fazendeiros que
no esperdiassem os residuos do beneficiamento pois constituam
ptimo adubo para as lavouras.
ApjJaudia o nosso monographista aos que se valiam do
Estavam alguns lavradores empregando o novo
despolpador.
processo com vantagem.
Alguns fazendeiros haviam experimentado com grande xito
um methodo expedito e fcil de despolpamento. Consistia em

em tanques cheios de agua, e deiuma espcie de macerao durante tres ou quafim deste prazo, o caf largava o envoltrio exteficando somente reduzido pellicula. Seccava com grande

lanal-o frescamente colhido,

xando-o soffrer
tro dias.
rior,

facilidade

No

em

terreiros

ou

estufas.

de grande vantagem o emprego de

prensas hydraulicas com prensagem moderada, pois a prensa faria
em uma hora o que no se conseguiria em tres ou quatro dias
com os despolpadores ou tanques, e em mezes usando do methodo ordinrio de seccar os fructos completos. Empregando a
prensa, poderia o fazendeiro aproveitar um producto que no
deixava de ter alguma importncia, como a casca de cuja fermentao se poderia por exemplo obter lcool.

Para

esta operao seria

seccagem bem feita assim se realizasse.

Depois do caf bem lavado fosse exposto ao

em

terreiros lageados,

ou em plataformas

estes seccadores levantados cousa de seis

feitas

dsse inclinao tal que a agua corresse para

meio de pequenos boeiros, abertos na parte mais
devia ser revolvido muitas vezes para apressar
impedir que tomasse gosto de mofo. Tres ou
sol eram-lhe sufficientes
algumas fazendas
.

Em

boleiros ou gavetas dispostas

jados, que

o caf poderia

em

sol

com

para seccar
taboas.

poUegadas do cho, se
o exterior por
baixa.
caf
a dessecao e
quatro dias de
usava-se de ta-

andares, e de tal

ser exposto ao sol

quando

modo

arran-

fizesse

bom

Depois de secco

ficasse coberto quando chovesse.

fosse removido para as tulhas onde se guardaria at ser pilado,
ensaccado e exportado. Estes depsitos tinham geralmente dois
Nellas se reandares e convinha que as tulhas fossem pequenas
volvesse o gro duas vezes por dia, sobretudo durante a pri-

tempo, e

meira quinzena.
rabes, que tinham infindo cuidado com esta manipuAntes
no expunham o caf nem ao sol nem humidade
de o levarem aos piles deixavam-no dezoito mezes! sombra
tres
ou
dois
durante
em lugar 'bem secco. Depois ficava ao sol
dias e s ahi o passavam aos piles.

Os

lao,

A FF oNS o

100

DE

E.

T A U

NA Y

Entendia Burlamaque que a pilagem do caf era nos paizes

estrangeiros igual do Brasil.
"As diversas colnias europas no esto mais adiantadas
algudo que ns a respeito das machinas de pilar o caf.

Em

mas, usa-se de machinas de piles, movidas por agua, vapor ou

animaes, inteiramente anlogas s que hoje so mui communs na
provincia do Rio de Janeiro: noutras ainda se empregam os piles movidos por braos liumanos, finalmente em outras usa-se
de uma m ou cylindro de madeira, dura e pesada, de 6 a 8 ps
de dimetro e de 8 a lo pollegadas de espessura nas suas extre-

Uma besta, Cae de ura tero mais grossa no centro.

ou roda de agua o fazem mover sobre o seu eixo. Este
dentro
posto
de
uma cuba ou
caf
cyiindro passando sobre o
midades,
vallo

tanque, extrahe a pellicula e deixa o gro solto.

Havia depois o emprego de ventiladores a

mo

e a sepa-

a escolha, tambm a mo, tal qual como no Brasil.

"Depois do gro ventilado e escolhido, era exposto, de novo
ao calor do sol, ou das estufas e fornos. Ento podia ser ensaccado ou embarricado, porm sempre depois de bem secco e

rao

porque seno tomaria cheiro

frio,

tal

que

lhe depreciaria muito

a qualidade. Os saccos ou as barricas nunca deviam ser postos

sobre o cho e sempre porm em assoalhos mais ou menos elevados, e dispostos uns sobre os outros em ngulos rectos, em loObservava-se que os ratos, to gugares cobertos e arejados.

do caf maduro, nunca atacavam o caf despolpado e

losos

secco.

Depois destas diversas operaes, estava o producto em estado de ser vendido, e tornar-se artigo commercial.
Ningum ousaria contestar ao caf de Moka a notabilissima
proeminncia sobre todos os seus congneres.
Como explical-o ? Presentia o nosso monographista que as
questes de solo e clima eram capital factor para tal vantagem.
Proviria acaso tal superioridade da excellencia de uma espcie
determinada do gnero coffea sobre as mais?
Verificara-se na Martinica a degenerescncia das plantas ar.

na ilha de Bourbon o contrario.

Por emquanto era a questo ainda assaz obscura.

bicas e

Applicando o caso aos cafs brasileiros, de manifesta infeBurlamaque, com judiciosidade que recommenda a sua reputao de homem de saber e critrio.
indifferena do cultivador sobre a escolha do terreno
onde estabelecia os cafezaes, e o pouco cuidado com a sua cultura, contribuam muito para essa inferioridade provando o gosto
herbceo mais ou menos pronunciada de que estava isento o caf
Arbico. No se deveria attribuir em grande parte a superiorioridade, explicava

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

ridade deste ultimo ao cuidado extremo que o rabe empregava

na cultura do precioso arbusto, e na colheita e dessecao de
seus fructos?

O uso de se decotar o cafeeiro podia tambm contribuir

para diminuir a bondade do fructo. As plantas parasitarias reconhecidamente alteravam a bondade de todos os fructos, e talvez mais sensivelmente o do cafeeiro, e no somente as grandes
parasitas, como os lichens que o vulgo denominava musgos, recobridores da casca do tronco e dos ramos.

uma m cultura se juntavam os da premacultivador no se importava geralmente com

a qualidade, e s aspirava alcanar o maior volume de colheita.
Aos

defeitos de

tura colheita.

O caf era ordinariamente embarricado ou ensaccado antes

de achar-se bem secco algumas vezes tal precipitao se devia
negligencia, outras porm provinham da fraude, pois o caf quanto menos secco mais pesado. Resultava dahi, que o gro conservava certo verdor que o tornava mais susceptvel de contrahir
o cheiro dos corpos vizinhos, soffrer fermentao acetosa, e um
cheiro que muito lhe diminua o valor.
;

pouco cuidado tomado pelos

do caf os outros artigos do carre-

Si se reunisse a estas causas o

capites de navio

em

afastar

gamento susceptveis de lhe communicarem mo cheiro e de o

corromper durante a viagem taes como o assucar, o rhum, a pimenta, etc, etc, no era extraordinrio que se encontrassem
nos mercados tantos cafs medocres ou pssimos, os quaes todavia
se vendiam porque havia poucos conhecedores do artigo, de uso
aHs to generalisado.

Os dados
cientes,

estatsticos

de Burlamaque que so muito

defi-

fragmentrios e ma! apresentados.

Nelle respiguemos alguns informes. Assim refere que em

1849 houve para o Brasil a maior baixa jamais verificada e no
fim do anno to violenta reaco do mercado que muito fizera
baixar o consummo mundial do gnero.
Depois de descrever, muito summariamente alis, vinte typos de cafs commerciaes lembra Burlamaque a phrase de certo
homem de estado do Brasil os cafezaes haviam levantado collossos de ouro na Serra dos rgos.
;

Era extraordinria a proeminncia da Guanabara sobre o

Bastava lembrar que em 18561857 delia haviam sabido 12.003.623 arrobas e apenas 746.873
de Santos, 273.782 da Bahia, valendo respectivamente
49.873.300 e 1217 contos de ris.
Na opinio de alguns, srio perigo ameaava o caf brasileiro nos grandes centros de consummo.
resto dos portos exportadores.

A FF ONSO

102

DE

E.

T A U

Commisso encarregada da reviso de

NA Y
tarifas alfandega-

em

1853 havia reproduzido o severo aviso de certo rgo

da imprensa belga do maior peso
rias

"Emquanto no

se

empregar no Brasil maior cuidado na

preparao e cultura, o consumo do caf do Rio ir decahindo, de

anno para anno nos paizes onde se conhecem e apreciam qualidades.
Cousa sabida que o gosto da preparao da Blgica
e da AUemanha se vai afastando todos os dias do caf do Brasil.
No pois impossivel que o mesmo venha a acontecer nos Estados Unidos se olharmos para o augmento da exportao de

Java para a America do Norte".

commisso protestara contra taes conceitos valendo-se

das estatisticas commerciaes.

Em

Hamburgo eram esmagadoras

as

vantagens do caf

Em

1848 a cidade senatorial importara mais de

49.000.000 de libras do nosso gro e to pouco de Java que
esta nem apparecia nas resenhas commerciaes
Nos Estados Unidos das 158.617.000 libras importadas
eram do Brasil 107.578.257! dois teros! Na prpria Hollanda
o caf brasileiro competia com o da Malsia
O commercio do caf do Brasil, no ZoUverein nos paizes
do Norte e Mediterrneo, longe de diminuir tinha sempre augmentado.
brasileiro.

Ora, dizia a Commisso. se a importao do artigo de produco de Java tem sempre diminudo na Gr-Bretanha, em
Hamburgo quasi nenhuma, pequena nos Estados Unidos, em
Anturpia, e no Zoll-verein e se a nossa exportao no tem
fraqueado, e ao contrario progredido o que ha determinado esse
triste agouro de sua queda? Assim, pois, parece demonstrado que
nem s esta cultura no tem declinado, mas ainda que os seus
productos no tem cedido em mercado algmn o logar importante
que adquiriram".
Reconhecia-se comtudo que no s o producto brasileiro
podia e devia melhorar, e muito, como se praticava ainda entre
os lavradores nacionaes a m f em relao aos compradores
;

exticos

Concluia a commisso do

modo

o mais optimista

"Ha negligencia na sua cultura, no amanho, preparo e escolha; ha talvez m f no trabalho de o avolumar, ou ensacar e
os nossos lavradores tem necessidade de melhorar os seus instrumentos agrrios. Mas no de agora que datam estes vcultura tem prosperado e o consumo deste gnero,
que de dia em dia se augmenta. tal, que qualquer que seja a
concurrencia de outros paizes no pde fazer-nos granle mossa".
cios, e esta

CAPITULO XCI
Os processos do beneficiamento do caf em 1860, segundo
Frederico Burlamaque
O problema da secca
Estufas

primitivas

"Aos que conhecem a marcha que tm tido, de cincoenta

armos para c, a cultura do caf, hoje a principal fonte de riqueza de algumas das provncias do sul do Imprio, escrevia
Burlamaque em 1860 fcil fazer comprehender o valor das
machinas
.

Os

primeiros apparelhos empregados para descascar o caf,

e separar o gro de seus dois envoltrios, haviam sido o simples
pUo manual e a peneira.

Com

estes dois instrumentos, manejados por escravos, nunca

o caf chegado a ser um gnero de comercio, cujo valor,
em 1860, excedia a 80.000 contos de ris annuaes.
Ao pilo succedera o monjolo, machina primitiva, lenta, porm prestante. Por si s representava o trabalho de doze homens, em igual espao de tempo. Cada pancada montona, que
dava sobre a carga, depositada sobre o pilo, suppria os esforos, poupava o suor e a fadiga de muitos piladores manuaes.
Ao monjolo succedera o bocardo ou machina de piles, no
qual cada mo de pilo fazia tanto trabalho, em uma hora,
quanto um monjolo em um dia, ou como doze monjolos em oito
horas, ou noventa homens no mesmo espao de tempo soccando
teria

caf,

em

outros tantos piles ordinrios.

trabalho

com a

peneira, to fatigante

como

insalubre, era

demais pouco proveitoso e nunca deixava o caf perfeitamente

limpo. Este instrumento primitivo fora substitudo pelo ventilador mecnico, por meio do qual ( falta d'agua como fora
motriz)

um homem movendo uma

trabalho, e

com muito maior

armados de peneiras

manivella podia fazer tanto

perfeio quanto dezesseis ou vinte

e trabalhando dez horas dirias.

As baterias de piles tinham alguns defeitos essenciaes, e

entre elles o principal o de fazer perder boa parte da fora motriz

consumida pelos

attritos.

A FF O

104

S O

DE

E.

T A U

NA Y

intelligentes e dotadas de faculdade inven

mecnica, j haviam procurado remediar a taes defeitos,
machinas
ou inventando outras mais vai.taessas
aperfeioando
josas. Tal o caso do engenho de lustrar o caf de Jacob Van
Erven, de Cantagallo, o engenho horizontal de piles de Guilherme Benjamin Weinschenck e da Engenhoca cuja descripo
e desenhos podia o leitor apreciar no Auxiliar da Industria Na-

Algumas pessoas

tiva

cional de setembro de 1853.

Devia-se tambm citar outra niacliina para pilar caf de
inveno de Constant havia annos fallecido, cuja descripo e
desenho o leitor encontraria em folheto publicado pelo inventor,
Do caf considerado no sentido dr
em 1843 sob o titulo de
sua preparao, de sua colheita, e sua lavagem. Ignorava Burlaimaque se esta machina se achava em uso em alguma fazenda
Alm delia trazia o referido folheto desenhos e explicaes dc
uma estufa para seccar o caf.
Em 1858 o inventor Francisco Armand Durandet pedira c
obtivera privilegio para uma machina complexa destinada a realizar todas as operaes exigidas peio caf, isto , o despolpamento, descascamento, burnimento e ventilao.
Chamava Burlamaque a atteno dos seus leitores para a
Reflectisse sobretudo acerdescripo da chamada Engenhoca
ca dos productos accessorios que o cultivador podia tirar do
sueco das cascas, convertendo-o em aguardente, assim como dos
residuos dessas cascas e do p dos ventiladores para a fabricao da potassa do commercio.
A fermentao do gro, quando deixado muito tempo na
casca, e exposto humidade communicava-lhe pssimo gosto e
portanto diminuia-lhe, muito, o valor commercial
Consequentemente os cultivadores judiciosos que aspiravam antes melhorar
a qualidade do que obterem augmento da quantidade do seu producto, procuravam obter apparelhos que o despolpassem quando
fresco. Vrios typos de despolpadores eram tambm bem conhecidos.
Assim chamava ainda o nosso autor a atteno dos leitores para o artigo do inventor Weinschenck.
Parecia porm que os despolpadores at ento inventados
no satisfaziam plenamente o seu fim. de modo que muitos fazendeiros regeitavam o uso destes apparelhos no obstante o
augmento do preo que lhes podia resultar do caf despolpado
fresco.
Alguns pretendiam que o gro, secco, e depois despolpado, ficava superior ao fresco submettido ao mesmo pro-

cesso

Como

quer que fosse, a fermentao do caf s occorria

quando elle no era seccado promptamente. e ficava sujeito,
durante alguns dias. aco da humidade. Percebia-se portan-

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

to a convenincia de o livrar dos vapores aquosos, no mais

curto
prazo possivel. At aquella poca o nico meio para isso era
expor o caf em terreiros aco do sol mas como essse astro
no exerce a aco benfica seno de modo intermittente. era
;

bem

manifesta a convenincia de se adoptar algmn apparelho

que sccasse o caf de maneira breve e constante. Para este
fim se haviam inventado algumas estufas; porm quasi todas
seno todas, tinham sido abandonadas por no produzirem o
desejado ef feito.

Esta questo da secca rpida do

ductores desde longa data. Como de
tas para os ensinamentos do exterior,
tores francezes e inglezes que haviam

caf impuzera-se aos proeperar voltavam-se as vis-

para os conselhos dos auescripto para os cafeicul-

tores das colnias de suas naes

Comearam

depois a apparecer alguns timidos ensaios nas-

cidos da inventividade nacional.

Um

dos mais interessantes, pelo nome

e o prestigio

do

in-

ventor do novo apparelho, e as informaes extensas e pormenorisadas sobre elle publicadas veio a ser o do conselheiro Paulo

Barbosa da Silva, o influentissimo e voluntarioso politico mordomo do Imperador Dom Pedro II, que tomou activa parte
na fundao de Petrpolis. Motivo pelo qual uma das ruas
mais considerveis desta cidade traz seu nome.

A respeito do seu invento que data das vizinhanas de 184,^

sahiu interessante Noticia de uma nova estufa fcil c econmica
para seccar o caf, onde ha certo numero de informes curiosos
sobre o que se fazia na poca em matria de beneficiamento
do

caf.

Endereava-se aos agricultores do Brasil

em

geral

"O

nosso caf, comea a dizer este prospecto, indubitavelmente igual ao melhor que se produz no mundo mas o atrazo em que entre ns se acha a sua preparao tem depreciado
consideravelmente o seu valor nos mercados estrangeiros. Que
essa depreciao devida exclusivamente como dizemos, no
qualidade do fructo, mas sim ao methodo de preparal-o j no
pode hoje admittir duvida. Os poucos fazendeiros da nossa provincia que, afastando-se da antiga rotina, beneficiaram o seu
caf segundo os methodos mais approvados. alcanaram todos
preos mui elevados 6$, 6$500 e mesmo 7^500. E o caf de
sua produco concorreu vantajosamente nos mercados europeus
com o caf mais superior da Jamaica e de Cuba. J no permittido, pois, pr em questo a qualidade do fnicto."
Se o.s leitores meditassem acerca dos methodos seguidos
quasi geralmente na preparao do caf brasileiro reconheceriam
;

A FF O NSO

106

que

elle

ficiado

DE

E.

de todo no podia competir

T A U

NA Y

com o das

Antilhas, bene-

com o maior esmero.

No Brasil era corrente deixar-se o gro depois de colhidc^

amontoar-se em terreiros de terra. S depois de fermentado
que se espalhava para passar pela secca e pilagem, aps trabalhos
muito penosos para o resguardar contra as chuvas. Ora o caf,
depois de fermentar, decompunha-se e com a fermentao alcaexhalava parte do seu oleo essencial. Alterava-se-lhe a cor
impregnado do cheiro da terra, communicado no s
por um contacto de muitos dias, como pelo barro apegado
casca que ia de envolta com o producto para os piles.
Para evitar estes grandes inconvenientes, que faziam perder ao producto metade do valor, era mister, pois, prepara-lo
sem dar tempo decomposio evitando-se o contacto com a
terra.
Para obviar to grande inconveniente havia duas operaOces muito conhecidas de todos, a despolpa e a lavagem.
corria porm uma difficuldade que os fazendeiros em ponto
grande ainda no conseguiam vencer, e, ao ver do inventor, a
principal causa que os desviava da adopo de um methodo de
preparao, offerecido to grandes vantagens, a saber a scca.
Como o caf lavado no podia ser enxuto em terreiros de
terra e como a construco das eiras de pedra era muito dispendiosa, lanavam os lavradores mo de taboleiros, esteires,
e tendaes de madeira.
Eram porem necessrios muitos dias de
bom sol para completar a scca. Assim no podia esta acompanhar pari-passu o servio da colheita. E como no era possvel
parar com os trabalhos da colheita acontecia que s se podia
despolpar uma tera, quarta, quinta parte da colheita, isto quando havia bom sol e continuo. Porque se o tempo se mostrasse
incerto, torna va-se necessrio parar com o despolpamenbo.
O grande embarao dos agricultores residia pois na scca
do caf. que exigia infinitas cautelas, grande numero de taboleiros, muitos braos para assoalhar e recolher o gnero, muito
sol e constante.
O maior obstculo provinha da impossibilidade
de se conseguir que a scca acompanhasse a colheita.
Noticia mais agradvel aos agricultores brasileiros do que
a de se lhes annunciar que se descobrira e experimentara, com
os melhores resultados, um processo de seccar o caf com a
maior facilidade e perfeio, barato e sem attender a chuvas
no podia haver, annunciava-o Jornal do Commercio aos seus
leitores e tal descoberta se devia ao conselheiro Paulo Barbosa
lina

e ficava

da Silva.
Vira o

articulista caf despolpado pela manh e preparado

tarde, ficar prompto, noite, para ser levado ao mercado.
Estava perfeitamente secco, com excellente cor e cheiro ptimo.

HISTORIA

No

DO CAF NO BRASIL

fora joeirado porque no se tratara seno

scca,

nem

havia

mo

piles,

peneiras, etc.

da operao da
Assim mesmo,

offerecido venda, encontrara logo comprador a 4$8oo e no

estado em que se achava, e a 6$ joeirado.

A's experincias do conselheiro Paulo Barbosa da Silva haassistido alguns dos maiores fazendeiros fluminenses, eno ministro do Imprio, marquez de Lages, o Conde de
Valena, o visconde de Baependy, o veador Jos Corra de S,
D. Jos de Saldanha, Antonio Joaquim Rodrigues da Costa, etc.
E todos haviam sido convencidos da praticabilidade e grande

viam

tre elles

utilidade

da nova estufa.

Compunha-se de uma caixa

de madeira, aberta por cima, de 32 palmos de comprimento
(7m.04) 10 de largura (2m.2o) e 6 pollegadas de altura

Era o invento muito simples.

(om.i6), caixa forrada de zinco, para se tornar estanque com

o tampo composto de laminas, tambm de zinco, de 10 palmos
de comprimento, parafusadas em travessa de madeira collocadas
transversal e horizontalmente, aquellas de quatro em quatro palmos, e estas de palmo em palmo, ficando assim um vcuo guarnecido todo de zinco.

Tal estufa podia ser coUocada em qualquer edifcio trreo

que deixasse um vo ou corredor de 10 palmos, entre o apparelho e as paredes para facilitar o servio. Duas caldeiras de
ferro, assentes fora do edifcio, em distancia de 10 palmos, alimentadas competentemente de agua. forneciam a esse vcuo, por
meio de um tubo, o vapor nellas gerado e uma vlvula de segurana, adaptada ao caixo, removia qualquer receio de exploso.

da caixa adquiria, logo que a agua entemperatura de 50 gros Reaumur (62c)

Sobre esta superfcie metallica se lanava o caf despolpado em
camada de 2
a 3 pollegadas de espessura, aquecia-se immediatamente e conservava a mesma temperatura dos 50 R.
trava

superfcie superior

em

ebulio,

uma

Passadas 4 horas, e revolvido, ficava o caf em estado de

guardar-se mas quando tivesse de ser levado ao pilo devia soffrer mais uma hora de calor.
Se depois de sahir do pilo e ser
catado, se levasse estufa, por mais meia hora, o grau de seccura
seria muito superior ao que se poderia obter, assoalhando-o

O Conselheiro Paulo Barbosa preferia o emprego do zinco

ao de outro qualquer metal, no s por mais barato, como porque
no se oxydava nem alterava o gro do caf, nem era nocivo
sade de quem o tomasse, alm de que quasi no se dava a menor oxydao. Reprovava o emprego do ferro, porque o seu
oxydo, combinado com o tanino do caf a este tornaria negro,
e lhe alteraria o sabor.

A F F O N S O

108

DE

E.

T A

UN A Y

J haviam apparecido no mercado cafs preparados com

carvo e com chumbo para se lhes dar cor. Adulteraes destas
haviam outr'ora aniquilado a industria do annil brasileiro.

velhacaria maldosa, ou a estupidez, haviam sacrificado a

momentneos e precrios. lucros duradouros, preju-

interesses

uma ramo de cultura que to grandes vantagens promettiam ao paiz e ficara desmoralizado.
dicando, immenso,

methodo do Cons. Paulo Barbosa, alm de todas as vantagens apontadas tinha a de inspirar perfeita confiana aos compradores de caf. pelo que dizia respeito sua pureza. Conservava-se ao gro, no todo, ou em parte, o envolucro ou epiderme, o que era a prova de que o produco no fra adulterado
pelo beneficio.
indicado,
J o processo do Mordomo da Casa Imperial fra
havia muito tempo, pelo prprio inventor, a vrios fazendeiros.
Fra o Dr. Saturnino o primeiro a se convencer da sua praticabilidade e convenincia assim como o primeiro que o puzera
estufa que alli
em pratica na sua fazenda de Campo Alegre.
construra, e da qual colhera ptimos resultados, no obstante
algumas faltas de propores, servira ao Conselheiro Paulo Barbosa para corrigir algmnas imperfeies e fabricar o apparelho
modelo em que fizera a experincia official.

O seccador composto de oito chapas preparava em quatro

horas de 25 a 30 arrobas e como podia trabalhar dia e noite
seguia-se que em vinte e quatro horas seccaria de 150 a 180 arrobas. Os fazendeiros que colhessem maior quantidade de gro,
Conselheiro
teriam de augmentar o numero dos apparelhos
Paulo Barbosa acabava de remetter a seu irmo, o commendador Barbosa do Bananal, quatro seccadores e contava que com
elles seccaria durante o anno 25 mil arrobas.
.

Mandara tambm iguaes apparelhos a outros parentes seus.

fabricados pelos Srs. Fleury e Lenoir, a quem o inventor
communicara a sua inveno. Haviam assistido a todas as ex-

Eram

perincias e estavam perfeitamente habilitados para collocar os

seccadores onde quer que fosse. As pessoas que desejassem ver

sua fabricao, pois j tinham promptos mais de cincoenta apparelhos

encommendados, podiam

rado, chcara do Cortume.

visitar-lhes a officina no Aterconselheiro Paulo Barbosa, alis,

estava prompto a explicar, e remover, quaesquer

pessoas que quizessem utilisar-se de sua inveno.

duvidas

das

Serviam suas estufas no s para o caf como para o enxugo do assucar. a mamona, arroz, feijo, milho, e todos os mais
productos exigindo secca ou para o aperfeioamento do producto
ou para evitarem o estrago do bicho. Cria o autor que pode-

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

109

riam tambm ser applicadas, com vantagem, torrefao do ch

de que conservaria maior quantidade de oleo essencial.

Taes estufas podiam at ser muito

que tivessem de seccar assucar ao sol.

teis

aos confeiteiros

um apparede 32 a 33 palmos de comprimento,

sobre 10 de largo, custavam menos do que um escravo e, no emtanto. podia prestar tanto servio quanto os de 20 captivos.
Pormenor importante, expunha o

Iho de oito folhas, isto

articulista:

Qualquer carpinteiro e qualquer pedreiro assentaria

podiam ser mais simples.

estes

apparelhos, que no

Rio de Janeiro exportava annualmente seis milhes de

arrobas de caf valendo eni media de 2$8oo a 3$2oo por arroba. Desta exportao tirava a maior parte da sua riqueza. Melhorando o producto poderia vendel-o a 5$ e a 6S ris ganhando

cem por
"Quando

quasi

cento

todos os fazendeiros se convencerem de que me-

lhor pouco e bom, do que muito e ruim quando se aperceberem

de que uma besta que carrega caf superior faz as mesmas despezas, que a que o traz mo, que paga as mesmas barreiras e o
mesmo transporte por mar, e procurarem aproveitar-se do importante invento do Sr. Conselheiro Paulo Barbosa, invento que
poupa braos e immensos servios ento avaliaro o gro de gratido que lhe devem tributar", terminava o articulista num rapto
de enthusiastico optimismo.
;

Quer-nos parecer, comtudo, que os resultados no corres-

ponderam tanto s esperanas. Correram os annos e cahiu

tufa do Conselheiro Paulo Barbosa no maior esquecimento.
que resolvia mal

um

E'
problema que at os dias de hoje no teve

soluo, razoavelmente pratica e econmica.

Em

1860 escrevia Burlamaque na monographia acima

re-

ferida que o Auxiliar da Industria, de 1858. publicara excellente

memoria de Weinschenck em que apreciara as judiciosas obser-

vaes do autor acerca dos inconvenientes dos processos adoptados para seccar o caf. Nesta memoria se mencionavam as estufas inventadas pelo Sr. Jacob Van Erven, quasi geralmente
adoptadas no municpio de Cantagallo e apresentava-se a descripo e o desenho de uma estufa da inveno do autor.

a modstia prpria de um homem de mrito o Sr.

a sua estufa como o suinmum bonum
dos apparelhos deste gnero. No queria que o copiassem servilmente mas que os technicos encarregados de o porem em execuo lhe fizessem o que exigia o aperfeioamento de um apparelho que tanto podia contribuir para o augmento da riqueza

Com

Weinschenck considerava

publica

110

A F F o N S o

DE

E.

T A U

NA Y

Tanto quanto podia julgar Burlamaque, pelo simples exame

de uma descripo e de um desenho, parecia-lhe que a engenhosa estufa do Sr. Weinschenck devia desempenhar satisfactoriamente o seu fim. Faltava-lhe, porm, ainda, a saco da experincia, e esta somente poderia firmar definitivo juizo acerca
de seu valor absoluto se algum fazendeiro rico, animoso e progressista, quizesse fazer sacrifcios para a pr em pratica.
Quer secco ao sol, quer em estufas, era manifesta a convenincia de se despolpar o caf, porque assim se evitava o trabalho e a despesa de se o descascar e limpar, por meio do engenho de piles e dos ventiladores, restando somente o trabalho de
se o lustrar.
Rico e intelligente fazendeiro fluminense, o baro
de Piabanha, inventara um apparelho desta espcie conhecido
com o nome de despolpador Piabanha. Preenchia perfeitamente
o seu fim, e. por isto, comeava a ser adoptado pelos fazendeiros de caf.

CAPITULO XCII
Condies de longa salubridade das lavouras brasileiras de
Inimigos de quasi nuUo poder destruidor
caf
O caruncho do Padre Aguiar Palavras de Burlamaque em 1850
Os inimigos dos cafesaes conhecidos nesta data

I,ongos annos passou a lavoura cafeeira indemne de quaesquer pragas srias, muito embora houvessem os observadores verificado a presena de insectos nocivos devoradores dos gros
mas sem que fizessem realmente sensveis estragos.
Nas vizinhanas de 1840 a Sociedade Auxiliadora da Industria Nacional impressionara-se com a noticia do apparecimento de certo caruncho que atacava o caf conservado com a
casca e polpa de fra; consultara porm alta autoridade agronmica, o Padre Ferreira de Aguiar, divulgando a sua resposta
para que o publico se aproveitasse do que nella se dizia procurando evitar sria desgraa pois se a praga progredisse arruinaria sem duvida o melhor ramo da industria agrcola brasileira

Acido, comeava o Padre Aguiar por queixar-se de seus

consulentes, j lhes escrevera sobre o assumpto notava que "a
falta de vista levara os seus correspondentes a no ler o que lhes
;

Assim ia repetir o que j deixara dito do tal caruncho

Poucas ou nenhumas informaes colhera a tal respeito o
bicho era quasi como o do feijo, dava no caf secco em casca,
quer estivesse em lugar hmido, quer no; nunca fra visto no
caf depois de seccado, furava a casca, e consumia o gro todo
Certo lae em pouco tempo podia causar grandes prejuzos.
vrador informava que havia cerca de tres annos perdera perto
de 400 arrobas fra este homem comtudo um dos que quasi
nada lhe dissera sobre este assumpto, tanto podiam a inrcia, a
ignorncia e o desleixo e tal o estado da lavoura brasileira
maioria nem queria ouvir quem lhes podia dizer alguma cousa.
dos membros da Sociedade tinha quasi prompta uma
memoria sobre o caf em que trataria tambm do bicho. Seria
escrevera."
.

Um

A F F O NS O

112

DE

E.

T A U

NA Y

em breve a mandaria ento mais bem

informado ficariam os curiosos e interessados. Concluiu o Padre Aguiar por advertncia rispida de censura orientao do
rgo da Sociedade.
O Auxiliador devia occupar-se sobretudo, em fornecer ao
publico artigos de agricultura applicada ao Brasil, e a Sociedade por ventura fazer crear uma aula desta sciencia, alis nada
offerecida Auxiliadora e

se faria.

Sem commentarios acerca da matria extranha a consulta

aconselhava revista da Sociedade
"Do contedo da carta claramente se collige que o melhor
meio para evitar' os effeitos destruidores destes bichos descascar e tirar a polpa e lavar o caf, logo que vem das arvores, e
conservar o mesmo, se se no quer logo seccar com a casca pergaminho somente".

De tal caruncho cuja multiplicao no devia ser muito intensa no encontramos mais noticias na bibliographia
To sadias haviam sido sempre as lavouras do Brasil que,

em 1860, imprimindo a sua Monographia de cafesciros e de caf

consagrava um homem do valor de Frederico Burlamarque meia
pagina apenas aos "animaes nocivos ao cafeseiro" serie de linhas
despreoccupadas que arrolam inimigos dos cafezaes, incuos por
assim dizer.
Chega a referir-se aos estragos de um serrador
como se este coleoptero fosse uma das pragas dos cafezaes.
outro era um animalejo que deixava o cafezal acaso defendido
por uma p'antao contigua de annanazes
Leiamos porm as prprias palavras de Burlamaque
"Um dos animaes mais nocivos aos cafeseiros um insecto
a que deram o nome de
mosca do caf
Este pequeno animal tem na cabea duas espcies de serras, das quaes se serve
para cortar os ramos e mesmo a casca do tronco
O outro insecto nocivo o denominado Pidgo, que se assemelha a uma pequena pelota de neve elle emprega uma espcie de tromba com que o dotou a natureza para furar os grelos
novos dos cafezeiros. Para o destruir costumam plantar ananases entre os arbustos do cafezal, o insecto abandona estes lti-

mos para comer

Adaptando
se no

tamente

os ananases, cujo sueco os extermina.

um

caso antilhano no Brasil onde o facto cer-

verificava ainda,

revela

autor brasileiro

uma

o assalto de ratos s lavouras e um caso,

sobremodo pittoresco, o de um fazendeiro de colnia franceza que
nutria a escravatura com o producto da caada s ratazanas do

circumstancia curiosa

seu cafezal

"Os

ratos

causam tambm muito damno aos

ao arbusto, mas ao ructo, que

elles

cafeseiros,

comem com

avidez.

no

Em

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

113

algumas colnias, esses ratos so mui grandes e multiplicam-se

de uma maneira espantosa, porque todos os mezes tiram ninhadas de 12 a 15 filhos. Nas colnias infestadas por esse animal
daninho necessrio ter sempre muitos homens e ces que no
se occupem n'outra cousa seno em caal-os. Aos caadores se
d um premio por cada cabea de rato. Alguns viajantes pretendem que em certos legares os ratos servem d'alimento aos
Tussae refere que um cultivador, querendo
pretos escravos.
vender-lhe um cafesal, gabava ao comprador a quantidade de
ratos que elle continha, porque elles bastavam para sustentar os
escravos farta.
Mezes depois do apparecimento do opsculo de nosso agrnomo occorreria a appario de um flagello dos cafezaes cuja
extenso de damnos seria tal que alarmaria immenso a todo o
paiz.

E elle prprio, Burlamaque, se veria convocado para serno estado maior da campanha emprehendida pelo Governo
Imperial para combater e debellar a terrvel praga.

vir

CAPITULO

XCIII

Apparecimento de grave praga dos cafesaes

Devastao

considervel por ella realisada

Providencias do Governo
Imperial
Nomeao de uma commisso de scientistas
Identificao
para o estudo do flageUo
Seu relatrio
provvel do lepidoptero brasileiro com a Elachista coffeela,
Nob. das Antilhas

Em

1860 comearam os agricultores de caf de diffedo Brasil sobretudo da Provinda do Rio de Jaachavam in-

fins de

rentes tx)ntos

neiro e Juiz de Fra a notar que suas lavouras se

festadas por singular mal.

Um

animalculo extranho estava a devorar as folhas dos

como surgissem legies incontveis, milhes de arvores mostra vam-se atacadas.
Alarmadssimo procurou o Govero imperial e o da Provinda do Rio de Janeiro combater o
flagello com todos os elementos de que dispunham.
Recrudes-

cafeeiros.

em
Nomeou o

ceu immenso

1861
Ministro da Agricultura, Conselheiro Manuel
Felizardo de Souza e Mello uma commisso de sdentistas para
determinar e estudar-lhe a represso, composta do General Frederico Leopoldo Cesar Burlamaque, provecto naturalista. Drs.
Francisco Bonifacio de Abreu (Baro de Villa da Barra) Francisco Gabriel da Rocha Freire, professores de sdencias natu-

raes na Faculdade de Medicina do Rio de Janeiro e Dr. Ezechiel Corra dos Santos, reputado pelos seus conhedmentos chimicos
Reinava ento verdadeiro pnico entre os cafeicultores que
viam aniquilado totalmente o seu valioso patrimnio.
At ento nunca houvera lavouras mais sadias do que as
do caf brasileiro. No se conhecia uma nica praga que real-

mente

a assolasse.

A 4 de junho de 1861 assignava a commisso o seu relatimmediatamente apresentado ao Ministro da Agricultura

Conselheiro Souza e Mello alis la-\Tador de caf.
rio

A FF O N S O

116

DE

E.

T A U

NA Y

De volta de sua excurso aos municpios de Vassouras e

Valena apressava-se em levar presena do Ministro de Estado
o resultado de suas observaes
Do exame dos cafezaes lhe resultara a convico de que o
mal no era to intenso como geralmente se figurava. Realmente os cafezaes estavam em geral atacados, parecia o flagello
mesmo at em declnio. Muitos cafefechavam-se parciateiente atacados; alguns, porm, em
pequeno numero, quasi completamente ns ; raros os inteiraporm

estacionrio, talvez

zeiros

mente despidos de folhas.

A commisso observara com

novavam com

facilidade e vigor.

satisfao

No

que as folhas

vira e

nem

se re-

tivera noti-

nos logares visitados, de que o mal chegasse ao ponto de

causar a morte das arvores atacadas.
Todavia para formar seguro juizo a tal respeito esperava
a resposta circular dirigida aos fazendeiros do Municpio da
Crte e provncia do Rio de Janeiro.
Pensava mais, que a invaso do mal tendo comeado em Dezembro de 1860 o periodo fatal dessa espcie de epidemia vegetal devia j ter produzido todos os seus effeitos.
Nutria portanto a esperana de que ella fosse passageira, e de nenhum modo
pudesse comprometter gravemente, ao menos neste anno, a
fortuna publica da provncia do Rio de Janeiro.
Entretanto,,
sendo de temer que continuassem a reinar as causas de que ss
haviam originado a enfermidade dos cafeeiros, julgava dever propor os meios a seu ver capazes de destruir ou pelo menos attenuar o mal, evitando a sua reproduco.
Limitava-se por ora a examinar a questo em geral, e pelo
lado pratico, reservando para mais tarde estudal-a pelo que interessava sciencia. Em todos os cafezaes accommettidos pela
cia,

molstia a alterao limitava-se s folhas, existindo em condies

normaes as flores, fructos, raiz, caiule, ramos e mesmo muitas,
folhas

alterao consistia em uma ou mais manchas no limbo

das folhas, apresentando-se com uma espessura maior que a
normal, de cor escura ou ferruginea carregada, se recentes e
denegrida, se antigas, apparente, quando se collocava a folha entre a vista e a luz no poucas vezes, mormente nas antigas, com
;

a superfcie de um aspecto esbranquiado e luzente, de formas

irregulares e dimenses que variavam desde um ponto escuro^
contrastando com o verde da folha at a extenso da prpria
folha.

um
lar,

Levantando-se a epiderme superior destas via-se em baixoespao ou lacuna resultante da destruio do tecido celluque enchia as malhas da rede fibro-vascular o parenchyma

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

da folha. Encontrava-se quasi sempre ahi alojada, principalmente se no existisse ruptura ou fenda alguma na lamina epidrmica, uma larva branca ordinariamente viva, raras vezes morta e de grandeza que, sendo sem duvida proporcional s phasss
da sua vida variava de dimenso microscpica a tres ou quatro
linhas, sete a nove millimetros por baixo da lamina epidrmica,
observavam-se, alm das impresses dos utriculos cylindricos da
parle superior do parenchyma corpsculos granulosos escuros
;

lustrosos e como envernizados, do mesmo voiume. dispersos ou aconchegados, unidos por filamentos e dispotos em camada quasi continua, mas sempre adherentes ao lado
interno da epiderme; ao contrario na lamina epidrmica inferior
verificava-se a ausncia de corpsculos e somente adherente ao
lado interno delia a poro proeminente da rede fibro-va-scular
que lhe correspondia no fundo, de cujas malhas vasias se descobriam ainda as impresses dos estriculos inferiores do pa-

ou denegridos,

renohyma

Alm disto notavam-se uma ou mais pequenas cocas ou

pequenos casulos construdos de fios assetinados e delicadssimos, envolvendo pequenas nymphas, fixas pelas extremidades s
depresses das folhas e cobertas de telasinhas estendidas nas
aberturas das depresses, e feitas dos mesmos fios emfim, numerosos insectos mui pequenos, dipteros, ou por outra, de duas
asas, de um alvo argentio ou como prateados, volteando ao toque
das folhas, e buscando com preferencia a pagina interior delias,
os quaes pareciam primeira inspeco e comparao pequenas moscas brancas.
;

Eram

estes os factos

ou caracteres principaes e genricos,

ainda sem interpretao, colhidos no decurso da viagem, concernentes molstia actual dos cafezaes, que a commiso ao
chegar dava-se pressa em transmittir ao Governo, passando de-

pois a estuda-la attenta e reflectidamente sob todos os pontos de

causa ou causas das manchas,
"vista da nosologia vegetal, a saber
sua natureza, simplicidade ou complicao, a organizao da larva, seu habito, metarmophoses, classificao e influencia na pro:

duco da molstia.
Quanto, finalmente, aos meios de curar a molstia reinante
nos cafezeiros, era sempre difficil, achar para as grandes epidemias remdio completamente efficaz e pratico. A commisso
podia propor muitos, porm quasi todos sem applicao s extensas culturas dos cafezeiros e preenchendo as condies essenciaes de exequibilidade e inocuidade.

Os nicos proveitosos e exequveis, mas que a commisso

julgava efficazes, por satisfazerem as duas condies acima e

AFF ONS O

118

DE

E.

T A U

NA Y

contribuirem ao mesmo tempo para a fertilidade da terra vinham a ser os seguintes

i.
a limpa ou capina completa dos cafezaes.
2 a queima das matrias capinadas juntamente com as
:

folhas cahidas dos cafezeiros.

O arrancamento das folhas muito atacadas e sua queiproximidade da colheita do caf facilitava muito esta
operao, que podia ser feita simultaneamente.
Repetio destas operaes muito amiudadas vezes at
4.
que o mal desapparecesse
extirpao das hervas inteis era operao sempre util
nos casos ordinrios, e por mais forte razo no actual. Comprehendia-se perfeitamente a convenincia de queimar estas matrias inteis e as folhas cahidas ou arrancadas, pois nellas residia a causa do mal.
Feita com cuidado, longe de nociva ao cafezeiro, tal operao lhe seria util no somente pelos gazes resultantes da combusto, como tambm pelas cinzas alcalinas que fertilisavam o
3.

ma.

terreno

Formando-se pequenos montculos com as matrias que se

deviam queimar de modo que o calor e a chamma no offendesrazes e os ramos, nenhum perigo havia a temer
caso
se temesse incndio poderiam as matrias ser transportadas para logar isolado, ahi queimadas e depois carregadas e

sem as
porm

espalhadas pelos cafezaes.

Independentemente da necessidade de se destrurem os germal, muito lucrariam os cafezaes se a operao de se

capinarem e queimar os vegetaes inteis ou mortos se repetissem
todos os annos pois por este modo se restituiria terra sob a
forma de cinza, parte dos saes alcalinos que as colheitas rou^
bavam ao solo.
As medidas propostas pela commisso seriam porm completamente inefficazes, se no fossem postas em execuo com

mens do

simultaneidade e perseverana.

A commisso no precisava empregar grandes argumentos

para demonstrar que, se a operao no fosse realizada simultaneamente em todos os pontos atacados, em breve o mal se manifestaria com maior energia, chamava a mais sria atteno de
todos os lavradores de caf sobre este ponto e esperava que elles
empregassem o maior zelo em evitar a recrudescncia de um
mal que lhes podia aniquilar as fortunas, e com ellas a melhor
parte da fortuna publica. "
A noticia do flagello devastador dos cafezaes attingira a
Europa movendo o interesse de diversos brasileiros ao seu estudo.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

Assim o Dr.
dentro

Antonio Candido Nascentes de Azambuja

em pouco

enviara ao Jornal do Commercio alguns extractos de certa Memoria sobre um insecto e um cogumello que
devastam os cafesaes das Antilhas, da lavra de dois entomologos

Guerin Mneville e Perrottet e publicado em Paris no anno

de 1842.
PaTecia-lhe que o flagello do Brasil era idntico ao das
Antilhas

em fazer vir o original da Memoidentidade, fazendo publicar a traduco do

Apressou-se a commisso
ria

e verificou

ta!

trabalho de Guerin Mneville e Perrottet

n'0 Auxiliador da In(numero de outubro de 1861).

E' assaz extenso este trabalho que occupou dezoito paginas
d'0 Auxiliador e a que acompanham duas estampas assaz finas.
memoria propriamente dita no muito longa mas a ella
annexou a redao d'0 Auxiliador o parecer da sbia commisso encarregada pela Academia de Sciencias do Instituto de
Frana de dar parecer sobre o trabalho dos Srs. Guerin Mneville e Perrottet, commisso composta de tres autoridades de alto
zoolgicas e agronmicas como
prestigio nas rodas
Milne
Edwards Gasparin e Dumeril.
Identificou-se o flagello brasileiro. Era elle a larva de monusculo lepidoptero "da familia dos Nocturnos e da tribu das
Tineidas ou Tineas do gnero Blachistes fundado pelo grande
entomologo allemo Treittschke, acceito por Duponchel, o maior
lepidopterologo de seu tempo".
dustria Nacional

Assim se classificava: Blachista coffeela, Nob. espcie vizinha de B. clerckella, L. e B. spartifoliella, Hub.
Vinha a descripo do insecto com esses pormenores minuciosssimos a que tanto precisam ser adstrictos os entomologos.
A envergadura das asas do infernal bichinho era apenas de
quatro a cinco e meio millimetros.
Assim se exprimiam os dois scientistas francezes acerca do
malfazejo hexapodo:
Este insecto uma pequenssima borboleta ou lepidoptero
pertencente familia das Nocturnas e tribu das Tineite ou Tinas. No se pde separal-a do gnero Blachistes, fundado pelo
entomologista allemo Treittschcke, e adoptado por Duponchel,
o sbio que melhor conhece os lepidopteros
Com effeito, a nossa borboleta offerece os caracteres principaes deste gnero, e, como todas as suas espcies, tem as palpas inferiores curtas, curvadas para a terra, as antennas filifor-

mes e mais

espessas

em

sua orgiem, as asas superiores em forma

uma longa franja na extremidacom uma longa fran-

de elHpse muito alongada, com

de, as inferiores quasi lineares e cercadas

120

A F F O N S O

DE

E.

T A U

N A Y

sua lagarta,
Pertence igualmente a este gnero
ja etc.
porque Duponchel diz que todas aquellas que se conhecem so
mineiras, isto , furam galerias na espessura das folhas, das
quaes s comem o parenchyma, sem tocar nas duas epidermes
que lhes servem de abrigo etc.
Deste gnero s se conhecem as espcies europeas, todas
mui pequenas, como indica o seu nome genrico. Depois de ter
comparado a nossa a todas as que tm sido publicadas, reconhecemos, como era de jwever, que ella nova ou ainda no descripta, e ns lhe demos o nome 'Elachista do cafezeiro.
pela

Eis a sua descrio:

Elachita do Cafeseiro (Blachista Coffeella Noh). Esta espcie vizinha das Blachista Clerckella de Linneu e Espartifo-

de BDuber, approximando-se mais da ultima pelo seu pequeA distancia entre as pontas das asas apenas de 4
a 5 millimetros e meio. Sua cabea se acha coberta com uma
pequena cinta formada de escamas levantadas. Suas primeiras
asas so, por cima, de um branco argentio mui brilhante, com a
extremidade terminada por espcie de escamas allongadas que
formam um appendice um tanto erecto, variando de amarello
dourado, de branco e um negro azulado.
Na base desse appendice v-se uma mancha preta azulada
mui luzidia, com o centro prateado, posta na extremidade da
liella

no volume.

e desta mancha parte um pequeno trao obliquo amarelbordado de pontos pardos, que vo reunir-se na borda supeum pouco no meio dessa borda.
A franja parda e composta de pellos mui longos ligados
smente borda inferior e ao vrtice. As azas inferiores so
muito estreitas, terminadas em ponta, igualmente cobertas d
escamas prateadas, assim como as superiores e franjadas com
pellos pardos.
A cabea, as antenas, as palpas, o corselete, o
abdmen, as patas e a parte superior do corpo so inteiramente
cobertas de escamas prateadas, e smente a extremidade das cinco articulaes das tarsas posteriores que so pretas. A parte
inferior das asas pardacenta assim como a franja.
As escamas prateadas que cobrem as asas e o corpo, tem
formas mui variadas. As do dorso, do meio das asas, etc, so
pequenas, arrendondadas ou ovaes, mais ou menos dentadas na
extremidade as das bordas na direco da extremidade das asas
anteriores, so mais alongadas, assim como aquellas que formam
a mancha preta do extremo da asa, entre as quaes muitas so
manchadas de um negro azulado no fim.
Finalmente as mais longas formam o prolongamento exacta
situado acima da mancha preta; sua extremidade umas vezes amarella, outras vezes preta, como acontece s pequenas esasa,
lo,

rior

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

camas ordinrias que formam o trao obliquo em que acima
.

se fajou.

borboleta mui viva e agil, e voltija em todas as direces procurando executar o acto de fecundao v-se dar saltos
rpidos e seu vo sacudido a faz reconhecer, mesmo a certa dis;

tancia

Vinham depois notas

biolgicas importantes.

A Elachista do cafezeiro apparece todo o anno; mas mais

ou menos abundante conforme as estaes. Foi em maro que
um de ns comeou a estudar as larvas, e a borboleta s foi reconhecida

em

abril.

em que ella habita, este lepidoptero se

reproduz muitas vezes no anno, como acontece com o bicho da
seda que, debaixo dos trpicos, se renova todos os 48 dias.
Elachista se reproduz pouco mais ou menos no mesmo espao de
tempo, porque a larva fica perto de 15 dias entre os dois cuticulos das folhas do cafezeiro; ella sahe depois, fabrica o seu casulo, que termina em 24 horas, e seis dias depois a borboleta va,
e poem ovos que ficam chocados no fim de 7 ou 8 dias
Esta espantosa multiplicao no deixaria aos cultivadores
a esperana de se opporem s devastaes dessas borboletas se
a natureza no tivesse posto o remdio ao lado do mal
Com
effeito, se esses lepidopteros, que sua extrema pequenhez faz escapar s mais minuciosas investigaes, se reproduzissem sem
que nada viesse oppor-se esta immensa multiplicao, os cafezeiros, j de ha muito teriam desapparecido das Antil'has.
Indicavam os dois entomologos os meios de combate mais
adequados a praga cafeeira.
E' provvel que estas borboletas sejam atacadas, por um
ou mais parasitas, como sempre se observou na Europa em circumstancias semelhantes. Deve haver periodo durante os quaes
esses parasitas, vindo a dominar, limitem de tal sorte o numero
das borboletas que os estragos causados por suas lagartas fiquem
desapercebidos, at o momento em que os mesmos parasitas desapparecem. por falta de alimento, e deixam suas victimas mxiltiplicar-se em paz, o que d origem a um novo periodo de deNos

climas quentes

vastaes

E' ento que o

homem

deve intervir para apressar a des-

truio dos inimigos de suas plantaes, porque se elle espera

que

sejam destrudos pelas ss foras da natureza, necesque se resigne a soffrer a perda de muitas colheitas, e
periodicamente, o que deve diminuir consideravelmente o
valor real das propriedades. Eis aqui os meios propostos por
lun de ns para diminuir o mesmo, para destruir a raa da borelles

srio

isto

boleta ou Elachiste do cafezeiro.

AFFONSODEE.

122

T A U

NA Y

alcan<;aT este fim, indispensvel que todos os habientendam e operem simultaneamente, e o concurso da
autoridade local necessrio para assegurar a execuo das medidas adoptadas, porque sem isso toda a tentativa isolada seria
illusoria e sem resultado, pois que a plantao purgada de insectos
nocivos ficaria em breve infestada de novo pelas plantaes vi-

Para

tantes se

zinhas.

Os remdios
commisso

aventados pelos dois entomologos so os que a

por Buriamaque apontou ao Go-

brasileira presidida

verno Imperial.
Facto at certo ponto exquisito o que a commisso no se
haja abalanado a identificar a borboletinha brasileira com a aiiEscrpulo exagerado? Receio de erro por deficincia
tilhana.
de conhecimentos entomologicos especialisados ? E' o que no

sabemos dizer.

Tambm

nos parece exquisito que no haja a commisso

ao flagello das Antilhas quando O Auxiliador alis redigido por Buriamaque publicava a traduco da
memoria de Perrottet e Guerin Mneville. Limitou-se a annexar ao seu relatrio tal verso.
feito referencia especial

"Julgava-se dispensada de fazer estudos j feitos de modo

completamente satisfactorio por uma memoria que offerecia interesses pelo lado entomolgico como pelos remdios suggeridos
para a aniquilao do mal". Era uma demonstrao tacita de
acceitao de concluses dos entomologos francezes sem qwe
comtudo ousasse a commisso brasileira proclamar a perfeita
identidade entre a praga das Antilhas e a do Brasil

No anno seguinte, 1862, dizia o Ministro da Agricultura,

ainda Manuel Felizardo, que o flagello cafeeiro se alastrava bastante.
Os cafezaes infestados no pareciam livres do mal que
tanto os acabrunhava.

Em

todo o caso os arbustos atacados no haviam morrido e

mas receiava-se que a perda continua
das folhas, rgos indispensveis vida das plantas os fizesse
perecer, ou pelo menos os enfraquecesse por tal modo que, extenuados, nada ou pouco viessem doravante a produzir.
antes reverdeceram agora

Este receio sobresaltava os fazendeiros de caf. que procuravam, uns, terrenos virgens para comearem novas lavouras ao
passo que outros variavam de cultura, dando principio do algodoeiro.

O relatrio apresentado pela commisso se annexava ao do

departamento do Estado dando-se-lhe toda a publicidade. Por
v o que ella pensava sobre a causa dos estragos e os
meios de se os combater.

elle se

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

123

Entendera o governo porm que no devia parar nos estudos comeados em matria de tanta importncia, e incumbira
sua prosecuo ao conselheiro Dr. Francisco Freire Allemo,
certamente um dos homens mais habihtados de que o paiz dispunha em conhecimentos especiaes acerca do grave assumpto.
O zelo do botnico illustre fazia esperar que seria proveitosa esta segunda investigao de to terrivel flagello arruinador da economia nacional.

CAPITULO XCIV
Esperanas desvanecidas de uma minorao do mal
relatrios de Freire Allemo

Os

Esperava-se que para fins de 1861 j a praga diminusse de

Era o que af firmava o relatrio de Agostinho Moreira Guimares, chefe da seco dos negocies da Agricultura
do Ministrio, publicado em annexo ao relatrio do Ministro Pedro d' Alcantara Bellegarde.
intensidade.

Favorveis, dizia esta pea governamental, eram- as ultimas

do ramo capital da lavoura brasileira.

noticias officiaes acerca

Parecia declinar sensivelmente a molstia, ou o mal dos caGeralmente j se revestiam de folhas apresentando flo-

fezaes.

rescncia muito esperanosa.

Constava porm ao Ministrio que desgraadamente tal esperana se no realizara que o bicho ou lagarta do caf continuava na sua marcha devastadora, j recrudescendo nos logares onde
parecia extincto, j atacando novas localidades.
A florada em
geral se mallograra sem as arvores haverem f ructi ficado
E a certeza de uma safra menos que regular succedera esperana de abundantssima colheita.
Infelizmente no Cear onde este mal era ainda desconhecique a presidncia no definira nem descrevera e parecia estar tambm causando estragos se bem que no
ainda
lhe
conhecesse
a extenso da gravidade.
se
Este estado de cousas aggravava quotidianamente a situao embaraosa dos lavradores de caf que j desesperavam de
fazer face aos compromissos tomados na confiana de colheitas
do, ajpparecera outro

mais regulares.
este facto resultado lgico da rotina dos lavradocalcularem todas as probabilidades, ou os azares de
uma empresa, embarcavam-se nella, confiados em futuras colheitas que a maior parte das vezes deixavam de realizar suas

Era ainda

res.

Sem

esperanas

Dispondo de fora que convenientemente applicada, poderia

produzir sob o actual systema certa quantidade, o lavrador plan-

A FF O N S O

126

DE

E.

T A U

NA Y

tava caf jjara produzir o duplo ou o quadruple, e quando este

estava no ponto de carecer de benefcios para lhe recompensar
as fadigas tudo empenhava pax. adquirir braos ou machinas
humanas de trabalho, a serem pagas com o producto da colheita

esperada.

Se esta se realizasse, o agricultor alcanava a fortuna em

pouco tempo; quantos porm no viam falharem seus clculos
e com elles desapparecer a pequena fortuna, anteriormente possuda ?
Inquestionavelmente a lavoura do caf soffria, havia algum
tempo, irregularidade de colheitas que se no podia attribuir
somente ao mal actual porque era anterior. Ao ver do infor-

mante no [Xidia ser combatida seno por meio de um complexo

de medidas entre as quaes avultava um tratamento mais racional das lavouras, e sua renovao em prazos regulares por meio
de mudas vindas dos logares de onde o caf indgena.

As grande

derrubadas, de mattas virgens, para as grandes

plantaes haviam forosamente alterado as relaes atmosphericas de certas molstias dos vegetaes, assim como contribua
para o ajpparecmento das que accommettem ao homem.
degenerao da planta at ento nunca renovada, por seu lado n.^o

menos sob

influiria

os caieeiros

em

este ponto de vista, ou pelo menos coUocara

circumstancias favorveis para contrahir enfer-

midades
Por outro
.

lado, o tratamento, que os lavradores costumadar aos cafezaes consistia na simples capina annual, no
permittia que corrigidos alguns desvios produzidos por condies atmosphericas, se pudesse estabelecer uma tal ou qual regularidade nas colheitas, base sobre a qual o lavrador estabele-

vam

cesse

com mais fundamento

seus caJculos de fortuna.

cultura adiantada do caf no podia entretanto ser em-

prehendida por particular. Ante o que se conseguisse conhecer o mais conveniente processo a ser empregado no seu traamento, seria foroso passar por uma srie de experincias mallogradas, superiores s foras de um ou de outro lavrador.
Somente o Estado pois poderia por sua conta emprehender
a soluo do problema, cujas despesas seriam facilmente saldadas logo depois pelo augmento da produco, e portanto da riqueza publica.
creao de uma fazenda modelo, onde se ensaiassem todos os processos adequados boa cultura do caf, e ainda dos
mtros gneros de lavoura, parecia de premente necessidade, se
se no quizesse ver decadente a lavoura nacional.
conselheiro Dr. Francisco Freire Allemo, dando conta
da sua commisso, tratava a matria com a maestria digna desse

A
O

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

127

Occupado com tima misso sr.ientifica no Norte do Imprio no pudera o illustre botnico de
promptc acudir com as suas luzes para o estudo do gvaviisinio
problema. Chegado ao Rio de Janeiro havia-o o Governo Imperial encarregado de examinar o momentosissimo problema.
to illustrado naturalista.

opinio publica nacional toda esperava anciosamente por sua

palavra

Desempenhando-se da grave incumbncia que

lhe confiara

o Governo Imperial qual a de identificar o mal dos cafezaes e ao

suggerir medidas para a sua debellao, dizia o illustre

mesmo

botnico que sua inspeco se realizara em alguns dos lugares

onde o mal se desenvolvera com intensidade.

Era o plano da sua viagem, conforme alis o intento do Mipercorrer, quando no todas seno a maior parte das
fazendas de caf da provncia do Rio de Janeiro.
Fra porm, contrariado, pelas dirias e copiosas chuvas sobrevindas que haviam arruinado os caminhos ao ponto de ficar
nistro,

principaes

em muitos

pontos cortadas as passagens e o transito geral penoVira-se assim forado a restringir o seu gyro,
visitand' apenas pequena parte dos municpios da Parahyba do
Vassouras.
Pirahy, Barra JTansa e S
Sul, Valena,
Joo do
Prncipe.
Verdade que, vista uma parte pudera ajuizar do
resto, pois o mal era o mesmo variando somente quanto inse e arriscado.

tensidade

Na exposio a que ia fazer teria de necessariamente, reproduzir idas e asseres j emittidas, quer no relatrio da primeira commisso nomeada para o estudo da praga, quer em memorias e artigos publicados nos dirios. Mas em assumptos de
ta) natureza no havia mal em se insistir e repisar.
molstia que affliga a lavoura brasileira de caf era pelo
consenso de quasi todos os fazendeiros, antiga. A's manchas
das oihas, cuja origem se no investigara ainda porque at ento no davam cuidado, denominavam-nas os lavradores ferrugem. Existia mesmo a tradio de que no municpio da Barra
Mansa, ou de S Joo do Prncipe houvera cerca de trinta annos
antes o desenvolvimento deste mal, causando idnticos effeito?
aos de hoje fra comtudo limitado e passageiro. Deinais a actual
manifestao, ao mesmo tempo e por to vasta extenso, denunciava a preexistncia de seu grmen em toda a parte, isto .
da pequena borboleta que o produzia e sobre cuja historia e determinao zoolgica o nosso grande botnico se reportava inteiramente ao que dissera a primeira commisso e memoria da
lavra de Guern-Mneville e Perrottet, por quanto era sem duvida alguma o lepidoptero brasileiro o mesmo insecto que fizera

tanto mal nas Antilhas.

128

AFFONSODEE. TAUNAY

Para a presente e prodigiosa multiplicao do devastador

hexapodo cooperava indubitavelmente de alguiiia sorte o estado
enfermio ou alguma causa phytopathologica dos cafeeiros. Ao
ver do botnico o grande numero de cafezeiros envelliecidos ou
maltratados, fora o que fornecera alimento abundante e apropriado reproduco da praga. Destas ms lavouras se propagara pelas plantas ss e robustas.
Todos os fazendeiros lhe asseveravam que os cafezaes novos, conservados limpos no haviam sido to accommettidos quanto os outros. E se tal se dera tinham resistido muito melhor.
Tambm nos terrenos arenosos e soalheiros, nas terras magras
e empobrecidas, quer dizer, nos logares onde havia arvores sempre mais dbeis haviam as lavouras sido mais atacadas e mais

tinham soffrido.
Convinha j observar que sem razo se attribuira a quebra
da safra no anno anterior aos estragos do mal. Havendo sido a
colheita de 1860 uma das mais abundantes devia-se esperar a do
seguinte muito menor.
E isto acontecera sem que para tanto
concorresse o apparecimento do bicho, pois que tal succedera
quando j toda a florada desse anno estava vingada. Em fins
do anno de 1860 as folhas dos cafezeiros entraram a soffrer
em maro e abril de 1861 mostravam-se muito manchadas, encarquilhadas e principiando a cahir.
Em maio e junho quasi
todas as arvores estavam despidas a carga das lavouras porm,
quanta existia crescera e amadurecera. Esta perda das folhas
coincidindo quasi com a sua queda natural, ou apenas apressando-a, .pouco ou nada podia of fender aos cafezeiros. Em setembro, poca da renovao das folhas, houvera grande recrudescncia do mal as folhas novas tinham sido destrudas, houvera cafezeiros que se reenfolharam tres e quatro vezes isto no s consumira grande parte da seiva, como retardara a inflorescencia
desse anno, produzindo grande quantidade de flores estreis, causada escassez da safra do anno de 1862.
;

"Ouando ultimamente

visitei

os cafezaes, terminava Frei-

re Allemo, correndo os mezes de maro e abril achei-os, geralmente revestidos e com apparencia de vigor, bem que com quasi
todas as folhas mais ou menos tocadas do bicho. (Algumas que
vi despidas e de triste aspecto eram cafezaes velhos, mal cultiNotei porm muito
vados ou destrudos pela formiga sava)
pouca fructa. Todavia, a julgar pelo que presenciei, e pelas informaes que colhi, a safra deste anno nesses lugares no dever ficar muito abaixo da do precedente.
Sobre o que ter de acontecer no anno que vem (1863),
ainda infelizmente no possvel firmar juizo nem ficar-se de
todo tranquillo, bem que tudo presagie grande melhoramento".
.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

129-

Em

segundo communicado ao Conselheiro Manuel Felizardo de Souza e Mello relatava o nosso nctavel botnico uma.
serie de particularidades ainda.
Inqueridos os fazendeiros sobre o estado de seus cafezaes
em 1861, e no segundo trimestre, uns lhe haviam dito que os de
agora haviam feito differena para melhor, e do numero das.
borboletas que no anno anterior se levantavam em nuvens dos.
cafezeiros quando sacudidos. Assim se achavam animados. Outros, porm, se mostravam ainda aterrados e receiando o anni-quilamento de suas lavouras.
A estes procurava o eminente
botnico animar como pudera e o fizera com sinceridade; porentendia
que
mal
era
passageiro,
que
o
como fra este e outros ^
anlogos em diversos tempos e lugares. No queria dizer quedesapparecesse logo mas era de esperar que decrescesse at chegar ao seu estado ordinrio e innocuo
E se no anno que ia correndo no houvesse grande recrudescncia, no tempo, do renovoe das flores, a colheita prxima seria muito boa.
.

Mas passada esta crise deveriam os lavradores entregar-se

ao descuido e proseguirem na perniciosa rotina que os trouxera;
ao estado presente? No lhes aproveitaria a lio? O que estava acontecendo agora no poderia reapparecer em pocas futuras? Deviam pelo menos para tanto estar apparelhados
"Todas as lavouras grandes e continuadas de uma mesma
a estes desastres de tempos em tempos; affirma-va Freire llemo, mas no se anniquillam se se acham cont
homens de coragem e esperana Foi por desanimo que se abandonou a cultura do trigo no Rio Grande do Sul, a do anil noRio de Janeiro, a do algodo e malguns logares do Norte.
Tenham os fazendeiros animo resignado, lutem contra o mal

espcie esto sujeitas

que o vencero.

remdio est

em

grande

.parte

em

suas mos.

Vrios meios tem sido propostos para sua extinco e quasi!

todos impraticveis attenta a excessiva grandeza das fazendas.
Entre outras a substituio de semente lembrada como meio
salvador; mas para que aproveite ser necessrio destruirem-se
todos os cafezaes presentes e fazerem-se as novas plantaSes enr
terras novas, ser isso possvel ? E estar a planta do nosso cafto degenerada que se no possa rehabihtar? Vejo por toda a
parte cafezeiros em boas terras e bem tratados, virem com todaa fora e darem muito e excellente fructo".

O que portanto devia ser aconselhado aos fazendeiros ra:

que abandonando os cafezaes velhos, acabando mesmo com elleSj
na cultivao dos novos e vigorosos que comeassem j a estrumar as terras pelos meios mais fceis e menos;
se esmerassem

dispendiosos

A F F O

130

S O

DE

E.

T A U

NA Y

Uma das primeiras necessidades era reduzirem as plantaes s propores dos braos activos de que pudessem dispor.
Havia nisto economia de terras e de trabalho, e maior rendimenIsto constituia verdade de primeira intuio;
to proporcional.
mas parecia desconhecida.
'Convinha ainda que no estivessem adstrictas a monoculAs culturas combinadas traziam comsigo grande vantacom ellas se aproveitavam
gens auxiliavam-nas mutuamente
tura.

melhor as terras e os servios.

"Entre os gneros, cuja cultura pode ser vantajosamente e
combinada com a do caf, est em primeiro lugar como de
todos conhecido, o algodo, sendo de amanho fcil e rendoso e
que no exige terrenos de primeira qualidade. Vem depois o
ch, o fumo, a canna de assucar, etc. etc.
Como em todo o caso a cultura do caf deve merecer mais
cuidados tomo a liberdade de lembrar a V. Ex. a convenincia
de um estudo sobre as terras prprias para esta lavoura, determinando-se qual dos seus elementos principalmente consumido
pela vegetao do caf, afim de lhe ser restitudo por meio de
estrumes convenientes, tornando-se desta sorte a cultura local e
permanente um dos muitos benefcios que dahi ha de resultar,
ser a conservao dos restos das preciosas florestas to imprudentemente destrudas as quaes esto vendo todos os dias levantados contra si os braos africanos armados do machado e

do archote.
Tal estudo, creio
la

eu,

bem o pode

fazer o Instituto Agrco-

nas fazendas da Tijuca".

"Todas estas questes tem sido j to debatidas que repito,

pouco se achar de novo neste meu trabalho tenho desculpa em
que o fao por um dever"
Em 4 de maio de 1862, dizia o presidente da Provincia do
Rio de Janeiro, Dr Luiz Alves Leite de Oliveira Bello
"Continua a grassar com intensidade o mal, que ha cerca
de dous annos atacou o principal ramo da agricultura da pro;

vincia

Sem

jamais desapparecer completamente naquelles logares

se manifestou, tem-se extendido a outros, damnificando por toda a parte mais ou menos os novos, como os velhos cafezaes; e ningum descobriu ainda os meios de extmguil-o".

onde primeiro

iFelizmente no havia ainda morrido em parte alguma o premas enfraquecido pela repetida queda das folhas,

cioso arbusto;

rgos indispensveis vida das plantas, pouco produzira

j86i e menos ainda em 1862.

em

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

131

"Muito diminuta dever ser portMito a prxima futura coAinda se no pde calcular exactamente a sua exiguilheita.
dade mas alguns fazendeiros e algumas camars municipaes, que
tenho consultado, reduzem uns metade, outros quinta ou
sexta parte, outros finalmente decima parte da precedente!"
;

annunciava sinistramente o Dr. Oliveira Bello.

Era provvel, e algumas camars municipaes assim o declaravam em suas informaes, que no fosse o anniquilamento dos
cafezaes pela borboleta a nica causa da pequena produco do
anno anterior e da colheita muito menor, do anno corrente tambm haviam concorrido muito para to funestos resultados as
irregularidades das estaes, e a extenuao dos cafezaes pela
grande produco de 1860.

Obtemperava o Presidente Bello

"So muito communs as alternativas de ms colheitas encomo noutros paizes, onde os trabalhos da lavoura so
preparam e amanham as terras com

tre ns,

dirigidos pela sciencia, e se

mais

arte, e

mais cuidado".

Os

prejuzos que por taes causas tenham soffrido os fazendeiros de caf, e o receio de perderem inteiramente a nica

em que haviam empregado a maior parte dos seus caos induzira a procurar recursos ou nos meios de extinguir, ou evitar o mal dos cafeeiros ou na adopo de outros gneros de agricultura.
Uns persuadidos de que o mal provinha do enfraquecimento das terras, ou da degenerao da planta, procuravam terrenos virgens, e sementes novas para plantarem novos cafezaes,
outros adstrictos s poucas e j exploradas terras, que possuam
ou confiando na espontnea cessao do mal, comeavam entretanto a variar de cultura, e plantando principalmente o algodo,
servindo-se das sementes, que o governo imperial distribuir.
industria
pites,

Convinha animar este acertado alvitre. Para conhecer a

natureza do mal, e descobrir o remdio, que o pudesse remover,
nomeara o Governo em 1861 uma commisso de quatro pessoas
fra logo publicada; e encarregara no
anno seguinte o sbio botnico Conselheiro Dr. Francisco Freire AUemo de visitar os diversos municpios, e fazendas onde
tivera a praga maior intensidade.
J o illustre scientista percorrera a maior parte dos municpios de serra acima, e achava-se no de S. Joo do Principe, retido pelas chuvas, e o mu estado das estradas do Sul da provncia.
De seu reconhecido zelo, e aptido para estudos desta ordem esperavam-se informaes e esclarecimentos muito importantes, que por ventura pudessem habilitar os lavradores a comhabilitadas, cuja opinio

A FF O NSO D E

132

E.

bater efficazmente o maior flagello

lavoura brasileira do caf.

T A U

NA Y

que at ento affectara a

9 de abril mandara a Presidncia da Provinda distribuir

a algumas camars municipaes uns exemplares do Auxiliador da
Industria Nacional de fevereiro deste anno, em que se publicara um manual do cultivador do algodo, escripto pelo Dr. An-

Candido Nascentes d' Azambuja e remettido pelo minisda agricultura.

Felizmente no meio das calamidades que haviam assaltado
a economia provincial occorrera abundante a colheita de cereaes,
e ubrrima se annunciara a de canna de assucar".

tonio
trio

CAPITULO XCV
Ainda os estragos causados pela "Elachistes
lavouras brasileiras

coffeela" nas

do Vice-Presidente
minense Commendador Jos Nogueira dos Santos
relatrio

flu-

Falando do flagello dos cafezaes informava o Vice-Presidente da Provncia do Rio de Janeiro, Jos Norberto dos Santos,
aos legisladores provinciaes, a 8 de setembro de 1862, que os
dados ministrados em sua mensagem se baseavam nas informaes provenientes da exigncia do recem-creado Ministrio da
Agricultura. Obtivera-as de alguns fazendeiros importantes da
Podia o seu governo nutrir a lisongeira esperana
Provncia.
de que, se novas causas no apparecessem, seria pelo menos soffrivel a colheita de caf fluminense no vindouro exerccio financeiro

praga, que atacara os cafezaes com tanta intensidade no

anno anterior, se bem que de todo no houvesse desapparecido,
comtudo pouco desenvolvimento manifestava agora de sorte que
as plantas cobertas de basta folhagem e florescena promettia no
uma produco como a que se obtivera anteriormente, mas ao
menos abundante em relao ao estado actual.
Os incessantes cuidados e desvelos que em presena do mal
tinliam empregado os agricultores em beneficiar to vantajoso
ramo de lavoura, deviam levar a autoridade crena de que

assim succederia.

Alguns fazendeiros, receiosos de que o mal lhes anniquilasse completamente os cafezaes, tinham lanado mo, segundo esclarecimentos ministrados ao Governo, do plantio do algodoeiro,
animados igtialmente pelo valor que esse producto poderia vir a
ter no mercado, em consequncia das dissenes ainda subsistenEstados da Unio Americana.
Poucos os que assim procederam comtudo. Cumpria acorooar to util alvitre nem o governo imperial, nem o provincial
para tanto deviam poupar esforos.
Em Cantagallo o estado das lavouras cafeeiras era muito
lisongeiro.
Acreditavam os lavradores que, ajudados pela optites entre os

A FF O N SO DE

134

E.

A UNA Y

estao do anno, teriam em prximo futuro, boa colheita.

estivessem alguns cafezaes despidos de folhas, comtudo
estes mesmos, e pela maior parte, se achavam floridos, notandose muito melhor apparencia nos beneficiados.
Vassouras, segundo o parecer de alguns fazendeiros,

ma

Embora

Em

grande parte; as plantas conservavampromettendo muito soffrivel produco.

Para os lados de Massambar no fra to fcil extirpar o
mal como narrava fidedigna informao. Os cafezaes de mais
de vinte annos de idade estavam irremediavelmente perdidos e
nelles a borboleta fizera estragos considerveis; os mais novos
porm, posto que no deixassem de ser pelo insecto damnificados, todavia promettiam alguma produco, apezar de no com
a mesma abundncia de que em outros pontos do municpio.
Em Rio Bonito a opinio de importante fazendeiro da villa
era que o mal dos cafezaes pro\'iera da falta de cuidado dos
lavradores por occasio da extraordinria colheita dos annos de
1859 a 1860, das muitas chuvas desnudadoras das razes das
plantas, prirando-as da serva, e dos insectos, que por este motivo lhes haviam destrudo as folhas. Agora estavam os cafezaes muito viosos, promettendo abundante produco, se as
causas atmosphericas no viessem obstal-a, visto como os mesmos lawadores empregavam todo o zelo em limpai -os e beneficial-os. Nunca haviam perdido a esperana de continuar a cultivar o caf apenas procurando ver se do plantio do algodoeiro,
posto que em pequena escala, poderiam achar compensao aos
prejuzos que suppunham ter.
Em Pirahy e seu municpio era satisfactorio o estado das
lavouras. A Camara Municipal apontava as mesmas causas productoras de seu definhamento o anno findo, e declarava que agora parecia passado o receio do anniquilamento, da lavoura cafeeira, que os fazendeiros continuavam, com mais interesse, a
incentivar, cuidando tambm da plantao da canna.
De Parahyba do Sul haviam vindo Presidente da Provncia informes de importante fazendeiro do municpio.
Attribuia irregularidade das estaes o apparecimento do bicho que
atacara os cafezaes.
perda das folhas dessa planta, e de outras fructi feras, domesticas ou selvagens, que anteriormente se
effectuava nos mezes de julho a setembro operara-se nos ltimos
tres annos em maro, abril e maio, resultando dahi que as flores, que a essas folhas immediatamente succedem. no haviam
podido resistir ao intenso frio costtuneiro no municpio, de junho
em diante. Este queimava as plantas, no as deixando medrar.
Neste anno, no fra o frio to intenso. Assim pouco bicho se observava, e a vegetao e florescncia se mostravam to
o mal desapparecera

em

se viosas e florescentes

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

animada e abundante, que havia toda a probabilidade,

se

esta-

o corresse com a mesma regularidade, de boa colheita, ainda,

inesmo que apenas vingasse uma tera parte da flor existente.

Os

fazendeiros do municipio continuavam

com esmero a

beneiciar os cafezaes, apezar de receiosos ainda,

comtudo per-

suadidos de que seriam recompensados dos prejuzos recentes,

graas frtil produco do anno seguinte.
-Vlguns, alis, poucos, tinham ensaiado a plantao do algodoeiro, mas unicamente como ultimo recurso para o caso em
que falhasse o principal gnero da lavoura, provincial e nacional.

Em Araruama duas causas concorriam para o mal dos cafezaes, segundo a cinio de esclarecido fazendeiro local, o mau
systema da cultura e a irregularidade das estaes.
No obstante taes circumstancias o estado actual dos cafezaes no era inteiramente desanimador e antes promettia soffrivel produco.
Tambm alli alguns lavradores, receiosos da continuao do
mal, se tinham preca\do com o plantio de sementes de algodo
herbceo, contando com mais larga plantao no anno vindouro.
Mas no haviam deixado de cultivar o caf com o mesmo interesse, nelle depositando em geral as esperanas de lucro.
Era opinio do fazendeiro informante que conviria mandar
novas mudas de cafeeiros, acompanhados de memorias explicativas de sua plantao e cultura afim de serem distribudas
pelos lavradores, evitando-se assim que viesse a decahir a principal fonte de riqueza da provinda, como j acontecera com
as plantas da catma crioula e de Gayenna, cuja cultura se achava
vir

quasi extincta.

Em

S. Joo do Prncipe, mais tarde S. Joo Marcos, s

attribuido o mal dos cafezaes.
Importante fazendeiro, informador do Governo, nutria esperanas de que melhoraria muito, no anno prximo, a produco mostrando-se o mal passageiro.

mesmas causas era

Em

Itagualiy, s condies atmosphericas attribuia o fazen-

deiro esclarecedor da Presidncia, o apparecimento da borboleta

devoradora dos cafezaes. Este anno haviam melhorado muito
as condies, tambm a planta florescia promettendo abundante
colheita

Observava o mesmo fazendeiro que os cafezaes de terra mais

secca voltados para o norte eram os mais affectados, ao passo
que os da terra fria, e \4iados para o sul no tinham soffrido
tanto; posto que no fossem estes os que,

sem

tanto fruto.

como

os outros, des-

A FF O NS O

136

Na

DE

E.

Pedro e S

T A U

NA Y

Paulo do Ribeiro das Lages a enfermidade do caf se desenvolvera com maior intensidade do que no resto do Municipio no se fazendo sentir na freguezia de Conceio do Bananal
f reguezia

de S

maior parte dos fazendeiros no havia abandonado as

lavouras. Alguns, porm, com receio de que ellas se anniquilassem, voltavam-se para a da canna de assucar, e dois ou tres
para a do algodo, por experincia. A pequena lavoura, desanimada pela praga, e estado critico de todas as industrias, ensobretudo da de ferro de
Pedro II, nella empregando seus escravos, cujos salrios
proporcionavam melhores lucros.
Em Rio Claro attribuia-se s mesanas causas j descriptas
o mal dos cafezaes. Por ter declinado um pouco no municipio
dava esperanas de que a produco do anno prximo seria melhor do que a actual.
Os fazendeiros empregavam-se, com o maior cuidado, no
esmero dos cafezaes, a ver se assim conseguiam seno a extirpao completa da larva que perseguia as plantas, pelo menos a
diminuio da intensidade de seus perniciosos effeitos, para que
pudessem de alguma sorte, compensar, com melhor colheita, os
tregara-se ao trabalho das estradas,

D.

avultados prejuzos anteriores.

Era opinio de illustre fazendeiro de Rezende, que o mal
dos cafezaes j datava de 1856. Tinha ido sempre em progres-

Agora no havia ponto algum do municipio preservado dos seus estragos

Julgava o estado actual desanimador, pois de junho em
diante recrudescera por forma tal que parecia ter anniquilado
completamente as esperanas dos lavradores, no sendo a colheita do prximo anno, talvez, um vigsimo da do precedente!
mesmo fazendeiro, e outro ainda, eram os nicos que ensaiavam a cultura do algodoeiro, muito adaptvel natureza do
terreno e capaz de alguma compensao pela produco
Segundo o que informava abastado fazendeiro de Maric,
a quem recorrera a Presidncia o desenvolvimento do insecto daninho, dava-se geralmente de abril em diante, cessando, ou diminuindo muito na primavera e vero. Presentemente era satisfactorio o estado dos cafezaes do municipio maricaense, tendo
melhor aspecto, e promettendo mais abundante produco no
que a do anno corrente.
Os lavradores nutriam esperanas de que o mal, se no
desapparecesse de todo, pelo menos diminuiria muito.
S a
titulo de experincia tinham-se alguns dedicado plantao de
algodoeiro de differentes qualidades empregando as melhores
sementes ao seu alcance
sivo aumento.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

137

importante fazendeiro do municipio de S. Fidlis, Francisco Ribeiro de Castro, a quem ouvira o Presidente, informara
em carta official que, segundo observao prpria, sendo to
abundante como fra a colheita de 1860, a ponto de exceder
previso de todos os fazendeiros, no era de estranhar que esta
causa, como outrora j ahs se dera nos tres annos posteriores
ao de 1843, coincidisse com os estragos produzidos nas plantas
esgotadas pelas damninhas borboletas cuja infestao fra em
modo pelo qual era colhido o caf pelos esgrande escala.
cravos, arrancados de envolta com os frutos, parte, ou toda a

casca dos ramos, pondo os cafeeiros muito maltratados timbem

influir muito consideravelmente para a diminuio da colheita

dos annos passados e presentes. Alm disto a falta da limpa e

de adubos adequados aos terrenos extenuados por longo perodo
de trabalho productor, concorrera para essa diminuio.

O mesmo

illustre

mento da planta a
truidor.

praga

fazendeiro,

facilidade

em

a esse enfraquecia devastara o insecto des-

attribuia

com que

sua opinio j era antiga nos cafezaes as-

sim como em culturas de outros vegetaes, por elle accommettidos,

embora nelles no causasse o mesmo prejuzo que lavoura
cafeeira.

Observava que, medida que os cafeeiros recuperavam

foras promettiam pela florescncia actual, abundante produco
para o anno prximo. Ia o bicho desapparecendo e, voltando-se
para outros arbustos e at mesmo para arvores silvestres.
Quando, em sua fazenda de S. Paulo de Mariah. a 10 de
inaio de 1863. concluiu o Padre Antonio Caetano da Fonseca o
seu Manual de Agricultura havia verdadeiro pnico entre os
agricultores de caf que viam a temvel borboletinha desnudar
completamente as suas arvores ameaadas de morte.
Assim annotava:
"Sendo a praga do caf o maior mal que podia sobrevir
nossa agricultura moribunda, e cujos tristes resultados j se
vo manifestando pelas quebras de alguns fazendeiros, toma-se
indispensvel que lancemos mo de outro gnero que substitua
com presteza a falta do caf.
Os gneros mais rendosos e de mais abreviada cultura que
temos so a canna, o fumo e o algodo; mas. entre estes, o que
nos offerece mais garantia, e que me parece mais lucrativo, o
algodo, cuja extraco no estrangeiro cresce todos os dias,
proporo do augmento de suas fabricas. Portanto, sendo o algodo o gnero de mais consumo na Europa, e de mais abreviada
cultura que temos, delle que devemos lanar mo, como o mais
prprio para nos livrar do horrendo cataclysma financeiro que
nos ameaa".

AFFONSODEE.

138

T A U

NA Y

Uma objeco talvez algum a suscitasse se todos plantassem algodo, ficaria este depreciado. Este argumento cahiria por si mesmo quando se soubesse que s a Inglaterra importava todos os annos dos Estados Unidos para as suas fabricas
quinhentos milhes de saccas. no se falando nas fabricas da
Frana, Hollanda, Blgica e de toda a Allemanha, que consomiam immensa matria prima.
:

Para o Brasil prosperar

bastaria

exportar todos os annos

cincoenta milhes de saccas, isto a decima parte do que os Estados Unidos exportassem para a Inglaterra. Vendido este al-

godo a 8$ por arroba entrariam para o Brasil quatrocentos miS a provincia do Rio de Janeiro, com a
lhes de cruzados.
fora que tinha, podia expxDrtar cinco milhes de arrobas e receber do estrangeiro quarenta mil contos, isto , vendido o algodo a 8$ooo e no a io$oco e a mais, como se vendera na praa

Quando

receberia ella este dinheiro

do caf?

Depois destas consideraes expunha o Padre Fonseca as

razes que tinha para inculcar aos lavradores o algodo herbceo ou americano e no o arbreo. Do herbceo conhecia tres
espcies recommendando aos lavradores a que em Minas era chaque davam o nome de algodo rimada algodo do governo.
qtiesa tinha o defeito de ser de muito difficil descaroamento

Na

em

em Juiz de Fra.
observar a terrvel borIjoletinha que tanto praguejava os cafezaes brasileiros desde 1860.
Fra o municpios de Juiz de Fra especialmente flagellado pelo
malfico lepidoptero. Annotou Mme. Agassiz em seu Dirio:
sua estada
procurou Agassiz,

casa de Ferreira Lage,

com o maior

afinco,

"A 9 de Julho: "Mr. Agassiz desde algum tempo empenhava-se por encontrar os insectos que largos estragos fazem
aos cafezaes. Trata-se de larva muito pequena, no gnero da
que destroe os vinhedos na Europa. Hontem conseguiu enconum certo numero, sendo que uma estava fiando o casulo
na superfcie da folha sobre qual vivia. Examinamos longamente com uma lente o modo pelo qual constroe sua delicada
moradia. Dispe os fios concentricamente de modo a proteger
o pequeno espao que lhe servir de abrigo. O frgil e leve
tecto parecia terminado no momento em que o examinmos.
lagartinha estava occupada em puxar a seda para a frente e a
fixal-a a pouca distancia para prender deste modo o ninho
folha. A extrema delicadeza de tal trabalho surprehendente.
A larva fica com a bocca e o corpo vergado para traz afim de
dar o mesmo nivel a cada fio novo; repete a operao para a
frente, alinhando o seu tecido com rapidez e preciso que uma
machina difficilmente attingir!
trar

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

139

E' interessante notar a que ponto chega a perfeio das

obras da maioria dos animaes inferiores; simples consequncia
de sua organizao por consequncia attribuivel menos ao instincto do que a actos to inevitveis quanto os da funco digestiva ou do trabalho respiratrio.
Neste caso, por exemplo, o
corpo do insecto era a medida; curioso vel-o manipular os fios
com cuidado to preciso que se percebia quanto no os poderia
fazer nem mais longos nem mais curtos. Com ef feito do centro
da casa, esticad que fosse todo o seu comprimento o corpo timesma cousa aconnha que attingir sempre o mesmo ponto.
Estes insectos fitece com a falada mathematica das abelhas.
cam to apertados quanto possvel nas colmeias para poupar espao e cada qual deposita em torno de si sua proviro prpria
de modo que sua forma e dimenses prprias servem de molde
a essas cellulas cuja regularidade nos chama atteno e causanos espanto e admirao
"O segredo da mathematica da abelha no reside pois no
instincto e sim na sua estructura.
Seja como fr as obras da
industria de certos animaes inferiores, como a formiga, por exemplo, revelam uma faculdade de adaptao que no se pde explicar da mesma maneira e a organizao social destes insectos intelligentes demais para proceder simplesmente do raciocnio prprio no parece comtudo provir directamente de sua estructura.
Emquanto examinvamos nossa lagartinha o vento sacudiu
a folha; instantaneamente ella se ennovelou e escondeu-se sob
o seu tecto; mas logo se encorajou novamente retomando o ser"

vio.

SEXTA PARTE
Regime

das

Fazendas.

Caractersticas Sociolgicas

CAPITULO XCVI

cartographia e o avano da cultura cafeeira

meiros mappas do sculo XIX

Os

pri-

A cartographia antiga fluminense no nos offerece grande

abundncia de elementos onde possamos colher dados relativos
ao avano cafeeiro.
Os documentos que percorremos no forneceram seno escassa colheita, a no ser quanto aos mais recentes, 'de meiados
do sculo XIX.
Deixando de lado as cartas coloniaes recorramos aos primeiros mappas imperiaes.
Assim por exemplo a "Carta Geographica da parte oriental da provncia do Rio de Janeiro e seus termos ou limite com
a do Espirito Santo, S. Paulo, Minas Geraes, indicando-se as
subdivises dos Districtos annexos comprehendidos na jurisdico particular e econmica de suas villas cidades e aldeias".
Autor anonymo e mappa no datado. E' anterior a 1841 pois
j neste millesimo o Archivo Militar o fez copiar.

Itamaraty possue uma copia tambm no datada.

Nenhuma povoao menciona desde Nova Friburgo e
Cantagallo at a margem do Parahyba nem em direco a leste.
De S Maria Magdakna ha vaga indicao Na Matta de Mi.

nas no se v o minimo vestgio de povoamento a no ser quanto

freguezia de S. Pedro e S. Paulo.
Ao grande valle do Muriah acompanha a designao Sertes cpidcniicos. As nicas localidades mineiras da Matta citadas so Simo Pereira, Juiz de Fra, Marmellos.
J em 1846 numerosos informes sobre o povoamento progressivo da regio fluminense nos d a Carta topographica administrativa da Provinda do Rio de Janeiro e do Municpio Neutro
de autoria do Visconde de Villiers de l'Ile Adam que a mappotheca do Itamaraty possue, reeditada em 1850 por Garnier Frres

Sob o mesmo

titulo

acompanhado dos

seguintes sub-titulos

"apresentando pela primeira vez os novos municpios S. Joo,

iCapivary, Rio Bonito, Sapucaia, Estrella as freguezias que fo-

A FF O N S O

144

DE

E.

T A U

NA Y

Assembla Legislativa at setembro de 1846

e o canal quasi acabado de Campos e Macah".

ram creadas

pela

'Desta carta se diz que publicao corrigida e consideravelmente augmentada tendo sido gravada no Rio de Janeiro na
Lithographia Imperial de Vr. Lare. Sob o ponto de vista de
exactido geographica evidente primeira vista que este mappa deixa notavelmente a desejar. Mas se considerarmos os dados relativos ao povoamento contem indicaes preciosas. Assim nos menciona j a zona de grandes distritos cafeeiros a.
existncia de Dores do Parahy e Amparo da Barra Mansa, Rio
Bonito de Valena, Arrozal, Sumidouro, So Jos do Rio Preto, Santo Antonio de Pdua.

Como vemos, so muito summarias as indicaes do mappa

do Visconde de Villiers de Tllle Adam que alis se queixava
amargamente de no ter quasi podido dispor de subsdios de origem

officiaJ.

"A

populao do Municpio Neutro e da Provncia do Rio

de Janeiro, sua riqueza, productos etc, no se podem deduzir
de nenhum dado official. O commercio legal da Crte chea a
55 ou 60 mil contos mas o commerdo illegal muito maior em
todo o littoral da provncia pois o trafico da escravatura, o
contrabando, etc, elevam pelo menos a 180 mil contos o total
do commercio estrangeiro".
Prodigiosa a pujana econmica da zona fluminense affirmava o fidalgo geographo "o que se fabrica na provncia e se
vende ipara outras immenso e eleva-se provavelmente a outros
180 mil contos".

Havia tambm muitos erros, para menos, na estimativa da

populao o que se dizia ser de 140.000 almas na Crte e 470.000
para toda a provncia.
A seu ver seria a primeira de 300.000 indivduos e a segunda de 1.600.000!
Crescia muito a cidade onde annualmente se faziam 500 casas novas ao passo que na provncia entravam mais de 60.000
escravos novos annualmente.
estas informaes na edio de 1850 diria
que reputava a populao da Crte e da Provncia
almas.
em 1.500.000
"O rendimento provincial passava de mil contos de ris e o
da Illrn." Camara Municipal do Rio de Janeiro de 36o.ooo$ooo".
O rendimento geral dos habitantes de toda classe sommavama
mais de 140 mil contos de ris.
A alfandega do Rio de Janeiro arrecadava mais de mil contos de ris e a mesa do consulado mais de dois mil.

Rectificando

L'Ille

Adam

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

145

Na

cidade do Rio abatiam-se annualmente 60.000 vaccas

consummiam-se 12.000 pipas de cachaa quando a cifra
7.200. Importavam-se 160.000 barricas de farinha,
10.000 pipas de vinho e 1. 120. 000 arrobas de carne secca.
Falando do progresso industrial da Provncia informava o
(sic)

official era

Visconde aos seus

"As

leitores

do assucar e o corte das madeiras so a.

grande industria da Provncia. Comeava o ch e o sal que
muito promettem de rendimento.
fabrica de tecido Santo Aleixo e a de machinas e ferragens da Ponta dAreia so como o Arsenal Imperial da Marinha
as tres importantes fabricas provinciaes mas as ss (sic) que
installaes

com as da Europa".
850 contava a provncia fluminense sete comarcas as
de Rezende, Angra dos Reis, Vassouras, Cantagallo, Campos,
podem

rivalisar

Em

Nictheroy, Itaborahy, Cabo Frio.

Cidades apenas eram Nictheroy, Cabo Frio, Campos,

Ma-

As demais no passavam de villas.

Curiosa esta que attribuia mais alto posto, na hierarchia
municipal a Macah e a Paraty do que a Vassouras, Valena,
Rezende, Parahyba do Sul e Cantagallo
Os municpios eram os de Paraty, Angra, Mangaratiba,Itaguahy, Iguassu, Mag, Santo Antonio de S, Nictheroy, Maric, Saquarema, Cabo Frio, Barra de S. Joo, Macah, Campos, So Joo da Barra no littoral, Rezende, Barra Mansa, Pirahy. Valena, Vassouras, So Joo Marcos, Estrella, Nova
Friburgo, Parahyba do Sul, Cantagallo, Capivary. no interior.
Barra Mansa, lugarejo de nfimas choas de fins do sculo
XVIII, vizinho dos Purys, curato em 1829, sob a invocao de
S. Sebastio, villa em 1832 tinha o seu curato do Espirito Santo creado em 36 entestando com as terras de S. Paulo, Amparo,
curato em 1833, era famosa pelas grandes lavouras de caf e Quats em 1849 ainda no apparecia no mappa de L'Ille Adam.
Pirahy j constitua importantssimo municpio. Assim
como Barra Mansa se desmembrara de Rezende.
1770 nascera, em torno da capellinha de Sant'Anna,
o curato de iBii, Freguezia em 1817, seria municpio em 1837'
merc da enorme extenso de suas lavouras cafeeiras. O mappa j nos indica a existncia do Arrozal e do Bom Jardim outrora designado pelo nome bem pouco esthetico de So Jos da

cah, Paraty.

Em

Caaria.

Valena cobrira ento larga rea entre o Parahyba e a

Preto. Aldeia de coroados em princpios do sculo XIX, freguezia em 1813, villa em 1823 tomara-se centro cafeeiro importantssimo.

AFFONSO DE

146

E.

TAUNAY

O mappa que estudamos menciona Conservatria a antiga

aWeia de ndios de 1824 e j freguezia em 1839 como enorme
lavoura cafeeira sob o nome de S. Sebastio do Rio Bonito,
Ipiabas mais moderno, freguezia em 1849 merecia meno ,pois
tambm era importante j a sua lavoura, no tanto quanto a de
S

Sebastio

S. Isabel do Rio Preto, centro valioso, no se inscreve na

Vassouras estava no seu apogeu; contava diversos discomo centros cafeeiros. Destes o mappa menciona Paty do Alferes, a velha freguezia de 1755, nascida da
fazenda do alferes de ordenanas Leonardo. Verdade que Paty,

carta.

trictos celebres

sde do municpio em 1820, vira-se treze annos mais cedo suj>plantado por sua feliz concorrente Vassouras
So Sebastio de Ferreiros, no emtanto to rico em caf,
no o vemos mencionado no nosso mappa. Cantagallo, a antiga
frequezia do Santssimo Sacramento, creada em 1766, villa de
1814 j era ento centro de enorme cafeicultura. Seu municpio
comprehenda muito maior superfcie do que a de hoje.
Assim Carmo, Sumidouro, Duas Barras, Bom Jardim, Santa
Maria Magdalena, So Francisco de Paula, sahiram de seu territrio.
ma,ppa de L'llle Adam destaca no territrio cantagallense Carmo do Monte, hoje Carmo, Sumidouro, Porto Velho do Cunha, Santa Rita, Tapera, hoje Duas Barras, curato
em 1836.
Na zona cafeeira do enorme municipio de Campos menciona o mappa S. Fidlis, misso de capuchinhos j em 1770
entre os purys; S. Antonio de Pdua, capella de ndios coroados, freguezia de 1819, Aldeia de Pedra misso de Purys em
1807 mais tarde S. Jos de Leonissa (1824) freguezia em 1850
e hoje Itaocara. desde 1890.
Durante as primeiras dcadas, de acclimao no Brasil, vivendo como em estado larvar, passara a lavoura cafeeira a assumir importncia absolutamente notvel, a partir, mais ou menos,
de 1815. E o caf faria o surto do novo Imp)erio como conti-

nua a

do BTasil republicano.
paiz de estatsticas falhas como o nosso ou notavel-

ser o esteio

Num

quando datam de um sculo, difapontarem-se as cifras com segurana, apezar de abonadas

pelos melhores autores e especialistas, os dados tidos como mais
precisos collidem de modo mais flagrante. Assim, por exemplo,
os que maior autoridade deviam apresentar como os officiaes do
Governo Geral e dos governos proviKaes, os da Associao
Commercial do Rio de Janeiro, etc.
Em 1881 publicou Horcio A. da Costa Santos umas Breves consideraes sobre o nosso caf a que encerram um mappa

mente
ficil

deficientes, sobretudo

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

comparativo do caf exportado do Rio de Janeiro desde 1800 at
1880 para tanto valendo-se dos melhores dados.

Comea o seu quadro com uma srie de dados falsos como

por exemplo a dizer que em 1800 sahiram da Guanabara 50 arrobas e em 1813 sessenta. No crivei que em 1808 fossem do
Rio exportados apenas cincoenta arrobas quando no Almanack
do bom Duarte Nunes se conta que em 1798 havia sahido para
o Reino 1.118 e em 1802, nada menos de vinte e cinco mil no
dizer de Tuckey.
Paulo Porto Alegre, em seu bem trabalhado livro, concede
para a exportao total do Brasil, em 1813, arrobas 85 apenas
quando s de Santos, segundo os informes de Eschwege, sahiram neste millesimo 9.223! De 1817 ha maior abundncia de
informes.
Confrontemo-los quanto produco do Rio de
Janeiro

I8I7
I8I8
I8I9
1820

Mons. Pi.

Spi.r e

zorro

Martins

318.932
371-345
269.574
539.000

298.999
348.135
252.725

I82I
1822

Costa
Santos

319-930
371 -2^5

366.570
487.500
526.930
760.240

Calgeras

371.072
71.072
268.767
465-945
526.934
759-957

Como vemos estas divergncias a principio accentuadas niostram-se mais tarde pequenas.

Em seu artigo os transportes martimos do caf e as correncompensadoras, diz o Dr. Hildebrando de Araujo Ges que
a exportao brasileira attingiu no periodo de 1800 a .1825 a
um total de 1. 159. 724 saccas de 60 kilos ou sejam 69.583.440
tes

kilos

Esta cifra baixa. S o Rio de Janeiro de 1817 a 1822 exportou entre oitenta e cinco e oitenta e seis milhes de kilos. O
engano do distincto autor provem do facto de que elle calculou
a sacca a quatro arrobas quando nos tempos antigos ella pesava
cinco

Entre 1800 e 1825 suppomos que o Brasil haja exportado

kilos de caf.
Em nosso volume Subsidias para o estudo do caf no Brasil
Colonial deixmos frisado quanto a propagao da lavoura cafeeira teve como nudeo principal de disseminao o Rio de Janeiro. Vencida a encosta abrupta da serra no tardaria a to-

cem milhes de

mar
vista

DE

A FF O NS O

148

E.

T A U

NA Y

Sob o ponto de
as grandes directrizes de sua irradiao.
da divergncia histrica dos rumos principaes das culturas

poderemos talvez assignalar Rezende ccmo imia encruzilhada

notvel

O caminho de leste acompanha o fluir do Parahyba occupando as terras do seu valle, Barra Mansa abaixo, a encontrar a
segunda entrada de penetrao das lavouras, via o valle de rio
O
S Anna as terras de "Tassouras e as da Parahyba do Sul
encontro se d na Barra do Pirahy e o avano do sector vassouattingir,
alm
Rio
Preto,
as terrense se faz por Valena para
ras mineiras. Assim tambm via Parahyba o cafezal entrar pelo
valle do Parahybuna a dentro demandando a zona juiz-de-forense. As terras de onde as aguas vertem em affluencia e confluncia para o Parahyba, na Matta de Minas e na margem fluminense enchem-se de cafezaes. Faz-se a junco com as lavouras que haviam avanado partindo da costa, de S
Gonalo
seguindo a linha de penetrao que demandava as terras de Cantagallo e da Aldeia da Pedra (Itaocara) e mais tarde de Cambucy e S. Fidlis.
.

A grande via de oeste era a que partindo de Mendanha e

de Itaguahy galgara a serra e fizera de So Joo do Prncipe um
centro de grande importncia dentro em breve ligado a Rezende.
Proseguira a marcha do cafezal de S. Joo a Bananal, a
Silveiras, Lorena a espraiar-se ainda ao longo do Parahyba, atravez das terras de Guaratinguet, Pindamonhangaba,
Taubat, Caapava, Jacarehy, para ir fenecer nas encostas da
serra do divortium aquarum do Parahyba e do Tiet na plan-

Areias,

de Mogy das Cruzes. Irradiaes secundarias se fariam no

Norte paulista como a de S Luiz do Parahytinga a mais impor-

cie

tante de todas.

Corroborando o nosso ponto de .vista escreve Oliveira Vianna em sua memoria Hegemonia do Valle do Parahyba no Segundo Imprio

"Tendo encontrado, no plat do Parahyba a regio do seu

"optimum" biolgico, o cafeeiro entra a irradiar-se rapidamente

Em

elle.
1810, j Rezende substitua as suas antigas
lavouras pela nova cultura.
xito da eJperiencia rezendense
desenvolvera a cobia dos colonizadores. Todas as florestas do
valle do Parahyba e das suas encostas comeavam a ser atacadas
com impetuosidade.
foco rezendense alargara com rapidez

por todo

a sua rea de contagio. O cafeeiro distendeu-se em todas as direces, tendo como eixo de expanso o valle do Parahyba.
Caminhando atravez delle, para o occidente, invadiu S. Paulo e,
para o oriente, desceu at Parahyba do Sul".

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

149

"Divergimos ligeiramente do illustre socilogo fluminense

quanto attribuio da influencia de Rezende at to longe como
Parahyba do Sul, quando a sua actuao se fez para o Norte
paulista. E como prova de tal temos a soluo de continuidade
de Barra Mansa, muito mais tarde apossada pelos cafezaes.
"No sector Occidental do grande valle, e cuja cultura cafeeira Rezende fra o fco, havia em 1860 cerca de 600 fazendas de caf, afra um numero infinito de pequenas malhas cultivadas

fco da baixada
o de So Gonalo
teve uma irradiao menos rpida e menos sensivel mas foi elle que contagiou as terras da baixada oriental e, diffundindo-se pela terra
acima, constituiu em Cantagallo novo e poderosssimo fco de
:

irradiao.

Neste ponto, encontravam-se as duas expanses

e desde
ento o valle do Parahyba se constituiu o centro da maior produco cafeeira.
Por esta poca S. Paulo alvorecia para esta cultura, embora, segundo Porto Alegre, os toques desta alvorada fossem do
mais vivo colorido. Escrevendo em 1877, dizia:
"No existe por ora no Brasil uma estatstica official sys-

bem coordenada, sobre os principaes obque interessam a administrao publica de qualquer paiz,'
legislao para melhoramento do
corpo social, para a preveno de males que tendem repetio,
para ajuizar do progresso ou decadncia de todos os ramos que
formam a actividade nacional, e por isto ser\'ir-nos-ho os qviadros sobre a exportao, para demonstrar que real o progresso da produco do caf no Brasil, desde que ahi se estabeleceu
Nunca se procurou conhecer o consumo local, e si
a cultura.
aconteceu o contrario, addiccionando esse exportao geral, e
existncia interna em deposito, teramos ao menos uma ideia
approximada da produco total de cada anno".
A estas consideraes se segue um quadro de exportao
do caf brasileiro de 1800 a 1876 em que os dados realmente de
valia se referem ao perodo de 1817 a 1876.
iNada soube Porto Alegre das particularidades do commercio da rubiacea nos primeiros annos do sculo escrevendo verdadeiros absurdos a tal respeito como este de admittir que foi
de 13 saccas em 1800, 12 e 1812 e 17 em 1813! a exportao.
Nem sequer se deteve na considerao do que de 17 em
1813 para 66.985 quatro annos mais tarde a progresso era a
mais inacceitave!
O nosso sculo XIX foi o do caf, escusado repetil-o. Foi
a rubiacea que abriu civilizao as terras altas fluminenses.
tematica, detalhada e
jectos

e que servem de pharol para a

A FF O NS O DE

160

Ao

E.

T A U

NA Y

principiar esta centria a serra conservava a cavalleiro

da
rea grande de floresta densa ainda cheia de ndios
E a no ser as pequenas abertas de adeiolas de catechese como
S. Fidlis, a Pedra, hoje Itaocara, etc, s havia as picadas que
punham em communicao os districtos auri feros mineiros com

baixada

uma

o littoral.
Toda a civilizao, a incipiente civilizao se concentrava
a beira-mar nas terras da baixada onde se plantava a canna,

em larga escala no disticto campista, um pouco de algodo, um

pouco de anil, culturas ephemeras e cereaes. Os rebanhos no
eram muito avultados e no assucar consistia o nico valor solido da exportao.
Paraty vivia do commercio, de sua estrada galgadora do
Angra vegetava como a
planalto paulista e da sua aguardente.
sua vizinha. Estrella prosperava pelo facto de ser cabea de liCabo Frio confinado ao seu minsculo comnha para as Minas
mercio de sal tambm vegetava pauprrima. Campos, sim, era
As immediaes da civivaz como grande centro assucareiro.
dade guanabarina contavam um ou outro engenho de valor, mas
.

de escassa produco.
Serra acima o serto bruto, coberto de mattas, onde se pintalgavam aldeiolas miserveis de meia dzia de casebres, como
Parahyba Nova. Campo Alegre (Rezende), ou os pousos de

que os primeiros viajantes estrangeiros nos falam como completamente destitudos de conforto seno de recursos. O grande
inimigo do colonizador na Baixada foi sempre o pntano gerador da malria, imperando soberanamente no centro da capital fluminense, da capital brasileira com as suas terrveis manifestaes do accesso pernicioso e das poiynevrites
Em seu precioso artigo "Distribuio geographica do cafeeiro no Estado do Rio "realiza Oliveira Vianna um retrospecto
desta lucta contra a pal como para a cultura do cafeeiro, a irradiao colonizadora se fazia atravez as plancies da Baixada
e das margens campinosas do Parahyba, o grande inimigo do colonizador era o pntano; foi este o grande obstculo que elle
teve que vencer. E fel-o com bravura histrica, de que nos do
conta os documentos coloniaes.
De facto, em toda parte onde encontra o brejal, a laga. a
leziria empantanada e mephitica, o nosso primitivo desbravador
no refoge delia; enfrenta-a. combarte-a, vence-a; nos campos do
Iguassu nos vales do Macab e do Macah na plancie Goitac; nos sertes do Muriah e do Pomba.
O latifundirio fluminense do sculo XVIII era, antes de
tudo, um "senhor de engenho", isto , plantador de cannaviaes
e fabricador de assucares
de modo que foi justamente o deter;

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

151

minismo econmico da sua

principal industria que o impediu a

conquista das terras planas e liumidas da nossa Baixada orien-

Dahi, durante todo o "cyclo do assucar", a sua

condio de dessecador de marenas, de eliminador de brejaes
de Hercules Saneador. Dahi desta lucta secular do homem com
o pntano, o dessecamento progressivo da Plancie, a conquista
penosa da vasta rech submersa
em summa, a lenta substituio da paisagem palustre pelo aspecto humanisado das culturas.
tal e Occidental.

Liberto das emanaes das lagunas, defendido por drenagens sbias contra o perigo das cheias e das innundaes, o nosso latifundirio

nios
ir

da grande

do sculo XVIII pde estender os seus domdos seus rios lentos e

montanhas os reductos da selva-

plancie, e, subir pelo vale

repellindo para a regio das

geria

aborgene.

Fixou-se,

prosperou.

Organizou-se

econo-

micamente"
Quer-nos parecer que neste quadro ha certo exagero de nosso illustre socilogo. Pouco poderia fazer aquella populao reduzidissima de meia dzia de dezenas de milhares de almas, esparsa sobre to larga rea. Os trabalhos de drenagem representam-se nas immediaes relativas do Rio de Janeiro sobretudo pelas obras dos jesutas em Santa Cruz, com o seu celebre
vallo do Giiand, os servios dos benedictnos em torno de Jacarpagu nas suas fazendas histricas, hauridas de legados seiscentistas de D. Victoria de S, mulher do famoso capito general do Paraguay Dom Luis de Cespedes Xeria, o grande inimigO'
dos jesutas.
.

Estes servios executados em Vargem Grande, Vargem Pevivssima vequena. S. Bento, eram por vezes abandonados.
getao aqutica tropical tudo dominava, represavam-se as aguas

reempantanavam
Bem expressivo o que conta o Dietario do Mosteiro de
Bento
do
Rio
de Janeiro quando nos fala que Frei Gaspar
S.
da Madre de Deus, abbade em 1763, teve de reabrir vallos e
enxugar pntanos, despejados na Lagoa do Camocim tudo "
vista da grande despeza e maior trabalho de ndios". Trabalho
cela va sans dire
e consumio de vidas
Bem sabemos o que representou o aterro do nosso lindo
Passeio Publico actual, executado por ordem de Luiz de Vase as terras se

concellos

Dadas as condies actuaes da baixada fliuninense, varrida

pelo paludismo como ainda hoje quando os recursos so muitas
mil vezes maiores, no de crer que a lucta contra o pntano
tenlia sido muito larga excepto talvez quanto s fazendas de
Campos, e conservao da navegao livre dos rios da baixada.

A FF O NSO

1152

desagiiando na Guanabara.
su a isto se limitavam.

Havendo

DE
Os

E.

T A

U N A Y

prprios benedictinos

em

Iguas-

tanta terra e to pouca gente procurava o agri-

em ponto menos flagellado pela malria e a ulda matta virgem. Era preciso queimar o solo para peradaptao
do homem.
a

cultor collocar-se

cera

niittir

bem

E'

expressivo o que

em

1785 a

tal

respeito escrevia

Manuel Martins do Couto Reys em sua "Descripo geographica, politica e corographica do Districto dos Campos Goytacazes".

"Os

sertes

do Muriah, foram

em

outros tempos, horroro-

sos por mais pestferos, porque as suas terras incultas, os altos

arvoredos de que

revestiam, os seus extensos brejos, e ulti-

se

mamente, a falta de fogos, e de outros beneficies, que agitassem

e rompessem livremente um ar denso, e carregado, necessariamente haviam de produzir funestas consequncias. Mas logo
que os homens, excitados do interesse de se aproveitarem das
terras incultas, desterraram o primeiro terror (apesar da perda
de muitas vidas) e entraram a estabelecer fazendas nos ditos sertes, fazendo fogos, descortinando mattas e purificando ares,

fi-

caram menos rigorosos".

Assim em toda a parte succedeu. Municpios do oeste de
S. Paulo, hoje saluberrimos, eram tidos como verdadeiros matadouros antes da queima da floresta. Assim ainda em 1860,
Descalvado por exemplo. E bem sabido que a construco
do leito da Estrada de Ferro Madeira-Mamor s se tornou possvel

depois

que os engenheiros americanos realizaram verdado solo por meio de grandes jactos de petrleo

deira calcinao

emittidos por lana

No

chammas.

artigo a que alludimos evoca Oliveira Vianna,

em

seu

as condies de selvatiqueza do valle do

Parahyba em princpios do sculo XIX, sobretudo na regio fluminense
bello estylo habitual,

Corria o grande rio atravez daquellas flores.tas colossaes e

seculares que lhe ensombravam as margens, sem soluo de
continuidade pode-se dizel-o desde Rezende a Campos. Mesmo
o trecho paulista do Ribeiro do Salto a Lorena estaria, mais
ou menos, nas mesmas condies. Em 1800 comeava o aldeiamento dos purys de Queluz pelo evanglico padre Francisco das

Chagas Lima.

Em 1785, conta-nos Conto Reys, ainda as cabeceira dos rios

que descem para a plancie campista, o Macah, eram o domnio dos Sacurs. Na Matta de Minas no extremo norte fluminense, nos Valles do Muriah, do Pirapitinga, do Pomba, vagavam Purys e Coropos numa rea considervel em que a civili-

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

zao era representada pelos pequenos ncleos missionrios capuchinhos de S. Fidlis q da Aldeia da Pedra.
e5ta vasta superficie expressivamente chama o futuro
Tenente General Couto Reys o Deserto das Moutanlias
Escreve Oliveira Vianna:

"O

advento da cultura do cafeeiro no sculo XIX vem moOs grandes macissos florestaes

dificar inteiramente esta situao.

comearam com a appario do

nou-se

uma

cafeeiro, a ser atacados, explo-

"O

deserto das Montanhas" torregio de intensa penetrao colonizadora. Os abo-

rados, cultivados, valorisados.

nelles vagueiavam foram acossados e repellidos;

suas florestas batidas e destrudas.
Cidades importantes surgiram em todas estas terras, at ento palmilhadas apenas pelos "puris", "sacurs" e "coroados".
De Rezende at as bordas da planicie goitac, encheu-se o vale

rgenes

que

parahybano de domnios, da fezendas, de cafezaes ptimos.

Desde ento, a Plancie, prestigiosa durante o cyclo do assucar, perde a sua hegemonia. O centro de gravitao econmica e social da regio fluminense se orienta progressivamente no
sentido da Montanha"
Com toda a exaco lembra o nosso illustre publicista que
a regio fluminense pode ufanar-se de ser a cellula mater da
grande lavoura do BrasUiae fiilcruin.
"E' em territrio fluminense que a cultura do cafeeiro faz
as suas primeiras experincias, d as suas primeiras provas de
vitalidade e lucratividade, e organiza-se e prepara-se para a conquista dos grandes plats do interior. O xito inicial das primeiras tentativas em nosso territrio, principalmente no fco de
Rezende, exerceu certamente sobre o destino da grande cultura

uma
e

influencia decisiva

tivesse

talvez fosse outro o destino

sido negativa a experincia

do caf nas nossas regies me-

ridionaes"

Na primeira dcada do sculo XIX, lembra Porto Alegre

que a produco fluminense era consummida internamente, proposio um tanto exagerada a vista dos dados adduzidos por diversos autores.
1806 affirma Balbi que o Brasil exportou
82.000 arrobas de caf.
1808 trinta mil, affirma Raffard.
Ora nesta poca o resto do Brasil produzia quantidade insignificante do gro rubiaceo. Santos regulava remetter mil, duas
mil arrobas annuaes, o Par duas ou tres mil, quatro mil eram

Em

Em

excepcionaes

Para o R'o exportar 300.000 em 1817, deveria ter remet30.000 em 1810.

Com toda a razo observa Oliveira Vianna que o surto verdadeiramente prodigioso da lavoura fluminense comeou com o
tido

A F F O

154

S O

DE

E.

T A U

NA Y

Com a sua grande cultura semsegundo quartel do sculo XIX

pre florescente e avassaladora de enormes tratos de terras.
.

Continuou a plancie campista a ser a representante do velho cyclo assucareiro j quasi bicentenrio desde que as terras
feracissimas da regio alluvial haviam sido arroteadas para se-

rem entregues ao vice j amento da gramnea.

Segundo Jos Carneiro da Silva, primeiro Visconde de

Aramoma em sua Memoria topographka e histrica sobre os

campai dos Goytacazes e os depoimentos do Prncipe de Wied,
houve seus ensaios de cultura cafeeira na zona campista e em
princpios do sculo XIX. Mas no proseguiram. A canna jamais foi deslocada de um dos seus mais admirveis habitats universaes. E no podia nem devia sel-o.
Observa Oliveira Vianna
crevemos in totum:

em

conceitos lapidares que subs-

Na Baixada, os grandes domnios ruraes, que sempre gravitavam em torno da cultura da cana e da fabricao de assucar e
da aguardente, passaram desde ento tambm a incluir, no quadro das suas produces, o caf, a titulo de cultura complementar.
Nos melados do sculo XIX, pode-se dizer que, excepto
as regies das lezrias campistas, todo o restante territrio fluminente produzia caf, mesmo nas zonas menos climtica e economicamente propicias sua cultura. De Angra a Cabo Frio,
passando por Itaguay, Iguassu, Mangaratiba, Estella, Macac,
Maca, Rio Bonito, Saquarema, Capivari, Itaboray, Araruama,
Maric
por toda a vasta planicie da Baixada, pequenas e
grandes cafeeiras appareciam cobrindo as encostas e morraria dos
domnios

Nestas zonas, porm, o caf ficou sendo sempre uma cultura complementar; a cultura dominante era, na quas generarir
dade das fazendas, a cultura da cana de assucar
e o typo do
"engenho de cana", apezar da cultura do cafeeiro e da organizao technica correspondente, permanecia, durante mesmo o perodo ureo do caf, como o typo das organizaes agrcolas da
Baixada

No valle do Parahyba e montanhas circundantes a situao

a cultura cafeeira encontrava ali o seu habitat prprio,
absorvendo todas as outras culturas tradconaes, constituia-se
em cultura dominante. De modo que precisamente nesta regio que vamos encontrar, na estruotura dos seus domnios agrcolas, a integridade dos caracteres, prprios das chamadas "fazendas do caf".
era outra

e,

"area da disperso" do cafeeiro pela regio fluminense

confunde-se com a prpria regio fluminense.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

155

Recorda o illustre autor d'As populaes meridiomes do

Brasil quanto o cafeeiro pode no Brasil viver sobre uma rea de
milhes de kilometros quadrados.

Realmente o clima comea a lhe ser positivamente inhospito

quasi entrada do littoral sul-riograndense Nos milhares de kilometros de fita costeira do Brasil elle viceja. E transpondo o
.

Oyapok continua a viver na orla do Nar das Antilhas at quasi

a fronteira mexico-americana
A esta fachada immensa corresponde enorme fundo, quasi intil recordal-o.
Planta tropical, no encontra em nosso territrio nem em
latitude, nem em longitude, o seu "zero especifico" ou por falar
como Schimper, o seu "ponto critico" do extremo-norte ao extremo-sul da costa ao mais profundo dos sertes, o vemos vicejar
.

e florescer.

Qui talvez apenas no resista glacialidade dos ventos riograndenses e ao sopro de outras correntes dos mais altos stios
Mas ahi excepcionalmente. No devemos comtudo
deixar de considerar que a rea da disperso no se superpe de
todo a da productividade remuneradora. Bem sabemos que superfcies fluminenses, paulistas, mineiras, que tinham tal predicado, perderam-no por completo.
comj>ensao outras, como por exemplo, o extremo oeste
de S Paulo e o norte de Paran, onde a geada provocava o aniquilamento das plantaes, so hoje as admirveis contribuidoras
do avolumamento da exportao brasileira.
Foi um complexo de circumstancias de ordem econmica
que limitou o cafezal fluminense s terras altas sobretudo, depois de algum tempo de experincia, devido ao justssimo temor
de devastao dos cafezaes e de seu aniquilamento pela terrivel
hemileia, arrazadora da lavoura paulista littoranea de S. Sebasbrasileiros.

Em
.

tio e

Ubatuba.

CAPm~ c xcvn

EstabdeEidos sei sbss fezaass os 'isss&scs o: PtpmTt

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zzzsixsra e caie ser diTrerso de ses.

'Hsaecesior e de sen corsemrorarLeo o seniicr de engenfeo e
Rccorda. c irsesno escripcor a segrnr o qae nas Onsexs iii
Frwns cctieinforimia descrevei Taine dos iEMirsrves aibnscs
cravanra..

Ci-

podia, o

e crisies dos Edalgc-s njaiores e aaaiores na Fraffl.i;3. aniiLtser i

ReroTii;o, arsia. s= vesoeras do 14. de JiiHjo e da aboci;o dos
prrsflegios

dos

Victirnas das HEiores -riDlenidas por parte os tiniatr

os arsaoes.
ccis desde o reinada de Ldz XI\

cssceilos.

A FF O N S O

158

DE

E.

A UNA Y

fidalgos residiam junto aos Reis, confiando a administrao de

suas terras a taes empregados, viviam os camponezes semi-espavoridos ante a dureza e a prepotncia de taes villes de vara
na mo frequentemente muito mais speros do que os patres.
"Todas as vezes, conta Montlosier, em 1789, em suas Memories, que me acontecia encontrar pela estrada bandos de vea-

dos ou de gamos os meus guias gritavam "eis a Nobreza" aJludindo as devastaes que estes animaes faziam em suas terras."
Aos desgraados camponezes no se permittia cercarem as
lavouras para as proteger. At, nas hortas, eram obrigatrios
grandes buracos na base dos muros para por elles poderem pas!

sar as lebres e coelhos

No

"
.

assumiam outras formas, nascidas do

Praticava-se
inculto, oriundos sobretudo da impunidade.
e largo o esbulho territorial dos humildes pelos poderosos.
'Crimes e mais crimes se praticaram contra os primitivos
posseiros, vivendo ourela das sesmarias agora concedidas aos
futuros grandes fazendeiros de caf.
Brasil os abusos

meio

Para quem appellar? Para Deus que estava muito alto e

El Rey que alm de se aohar muito longe queria galardoar validos e amigos?
Obtida a concesso da sesmaria, o aquinhoado recente esbarrava com o posseiro ali domiciliado e senhor da aguada.
Vivia com a sua familia; e cria na tranquillidade da posse,
no direito firmado no trabalho de ter desbravado parte da matta
que escolhera. Enganava-se redondamente. Era o intruso.
proprietrio da sesmaria vinha acompanhado de derribadores, roadores e camaradas. Intimava-o a sahir, a mudar-se quanto
antes, seno immediatamente
Comprehende-se que o esbulhado resistisse. Desde ento
era considerado inimigo e soffria violncias severas. Outras ve-

zes resignados, acovardado, mudava-se para perto do terreno de

onde fra enxotado e abria novo sitiosinho.
Passavam-se tempos. Uma noite, na poca do apendoamento dos milharaes, animaes appareciam ali pastando nas roas.
Cercas tinham sido quebradas durante a noite.
"O desgraado na sua ingenuidade, na candura de sua boa
f ia queixar-se, ia reclamar, narra Eloy de Andrade.

Bem

recebido,

promettiam-lhe as autoridades providencias,

mas

logo depois reproduziam-se as mesmas scenas. Era as roas agora devastadas em. maior escala.
Desesperada, cansada da violncia que agora enxergava pro-

posital,

sores.
via-se o

a victima da prepotncia matava um dos animaes invaEra o que o vizinho poderoso queria. Dentro em breve
pobre diabo escurraado para no lhe acontecer coisa

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

159

peor e as suas roas serviam de pasto ao gado do vizinho pode-

posseiro tivera de mudar-se

'Aconteceu algumas vezes porm, que o posseiro fosse hode seus recursos e scenas lamentveis, inauditos crimes
decorreram ento de sua resistncia.
Individua Eloy de Andrade um caso que conheceu de perto.

roso

mem

"Pavoroso exemplo
de Castro.

Teve

foi

em 1850

thea.tro

sitio

de Anacleto

a necessidade de retomar as terras, sentindo-se

ameaado pelo vizinho que derribava matto a seu ver seu.
Confinava, desgra^damente com os vastos domnios de opuelle

lento landlord.

Corridos os rumos, verificou-se

com

surpresa de todos que

terras de Anacleto entravam pelos domnios a dentro do

Grande do Imprio. As sesmarias de que o mesmo obtivera
concesso passavam alm

as

Novos
ram correr
as mesmas

pilotos,

como ento chamavam aos agrimensores, viecom as autoridades respectivas encontrando

as linhas

em favor de Anacleto de Castro.

Collocados os marcos foram certa noite arrancados reproduzindo-se o facto duas vezes
Passou-se um mez. Certa manh sahiu Anacleto a p para
ellas no chegou porm, affirmaram seu feias suas roas.
Procurando-o por toda a parte foram em
tor e seu escravo.
uma grota funda, entre touceiras de bananeiras encontrar-lhe o
corpo horrivelmente mutilado.
clamor publico exigiu o processo. Apurou-se que o morto
fra victima de numeroso grupo capitaneado pelo prprio subdelegado local e o respectivo inspector.
Preso este ultimo tudo confessou.
Defendeu os assaltantes perante o jury, alta personalidade
divisas obtidas

da

politica.

Foram ambos condemnados

um

morte, no sendo enforcados

o outro fugiu do crcere".

asseveraes sobre a derrama das
sesmarias cafeeiras encontramos precioso depoimento em Saint
Hilaire, tanto mais valioso quanto contemporneo de taes conporque

falleceu

na cadeia

Abundando nas mesmas

cesses.

em Valena e em Fevereiro de 1822,

botnico que por ali encontrara dois francezes
estabelecidos no logar chamado Aldeia das Cobras. Havia bastante tempo que habitavam o districto valenciano de cujas terras
Relatando o que vira

refere

illustre

gabaram muito a fertiUdade.

"Haviam
o de

caf,

feito,

pelas

nas terras de

prprias mos, considervel plantadesembargador Loureiro, homem

um

A FF O N S O

160

DE

E.

desmoralizado pelos seus costumes e a

T A
falta

U NA Y
de probidade, achan-

do que no cumpria as clausulas, a que se obrigara para com

elles, e temendo alguma trapaa, venderam as plantaes por

E asseguraram-se
duzentos mil ris, antes que produzissem.
que nesse mesmo anno o comprador ou o prprio Loureiro que
em

seu logar, lucrara dois mil cruzados.

pelo qual se fazia a concesso das
terras cafeeiras no anno da Independncia, observa o illustre naficara

Commentando o modo

turalista:

"Nada

se equipara injustia e inpcia graas s quaes

agora feita a distribuio das terras. E' evidente que,
sobretudo onde existe nobreza, do interesse do Estado que
haja nas fortunas a menor desigualdade possivel. No Brasil,
nada haveria mais fcil do que enriquecer certa quantidade de
foi at

famlias

que se distribusse, gratuitamente, e por peimmensa extenso de terras vizinhas capital,

Que se fez pelo
e ainda por se conceder quando chegou o rei.
Retalhou-se
contrario?
o solo pelo systema das sesmarias, concesses que s se poderiam obter depois de muitas formalidades
e a propsito das quaes era necessria pagar o respectivo titulode posse expedido.
O rico. conhecedor do andamento dos negcios, este tinha
protectores e podia fazer bons favores.
Pedia-as para cada
membro de sua famlia e assim alcanava immensa extenso de
terras.
Alguns indivduos faziam das requisies de sesmarias
verdadeira especulao.
Comeavam um arroteamento no terreno concedido, plantavam um pouco, construam uma casinhola, vendiam em seguida a sesmaria, e obtinham outra.
O rei
dava terras sem conta nem medida, aos homens a quem imaginava dever ser\'ios.
Assim aquinhoara D. Joo VI alguns dos officiaes de sua
Crte com a maior liberalidade
"Paulo Fernandes viu-se cheio de dons desta natureza
Manoel Jacintho. empregado do thesouro, possue, perto daqui
doze lguas de terras concedidas pelo Rei.
Dura era a situao dos humildes em contraste com o poderio de seus grandes vizinhos.
"Os pobres que no podem ter ttulos, estabelecem-se nos
terrenos que sabem no ter dono. Plantam, constroem casebres,
criam gallinhas, e quando menos esperam, apparece-lhes um homem rico. com o titulo que recebeu na vspera, expu!sa-os e
apropria-se do fructo de seu trabalho.
nico recurso que ao pobre cabe, pedir ao que possue
lguas de terras, a permisso de arrotear um pedao de cho.

Era

quenos

preciso

lotes, esta

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

161

Raramente lhe recusada tal licena mas como pode ser cassada de um momento para outro, por capricho ou interesse, os que
cultivam terreno alheio e chamam-se aggregados, s plantam
gros- cuja colheita pode ser feita em poucos mezes, taes como
o milho e feijo: no fazem plantaes que s produzam ao cabo
de longo tempo como o caf."

Expondo o mecanismo da apropriao

das terras fluminen-

ses pelas grandes sesmarias e o estabelecimento das fazendas no-

tveis da regio, escrevia

Eloy de Andrade

em

1910:

"O

viandante que percorre hoje o Estado do Rio de Janeiro alm da Serra do Mar, vendo margem dos grandes rios
o Parahyba, o Parahybuna, o Rio Preto, etc, fazendas em
abandono, casas apalanadas, palcios em ruinas, s existindo s
vezes montes de pedras e calia no pode imaginar o que eram
vida ruos grandes centros agrcolas outrora ali florescentes
morosa dos terreiros, o perfume dos jardins, o aroma capitoso
das fructas dos pomares Tudo desappareceu

Os immensos

cannaviaes, os lindos cafezaes vestindo as abas

Um

dos morros foram substitudos por vegetao rasteira!

grande manto de capim gordura cobre o tumulo da grandeza de outrora

Fra o negro africano o factor por excellencia do povoamento daquella zona convertida num semi-deserto.

Como se processara a tomada de posse daquelle solo pelos

cafezaes to rapidamente desapparecidos ?
fins

Concedida a sesmaria em comeo do sculo XIX ou etn

do sculo decimo oitavo, partia o donatrio a apossar-se da

sua terra.
Ia geralmente testa de algims homens livres e muitos escravos
!

Fundada a fazenda,

irrogava-se o poder absoluto, sobretu-

do sobre o misero escravo acerca do qual exercia o

direito

de

vida e morte.
No executava rapidamente a sua victima se assim entendesse, mas podia tortural-a dia a dia at a morte.
Era aquelle ente uma propriedade como qualquer outra,
diziam os escravocratas, delle podia a dono dispor a seu talante.

At homens

illustrados assim

pensavam.

Dest'arte as grandes propriedades territoriaes haviam tido

poderoso concurso em sua formao por parte do elemento escravo, mudo, obediente, grato, subserviente, verdadeira machina

de trabalho.

11

AFFONSODEE. TAUNAY

162

Como principiariam a vida e encetariam a cultura cafeeira

os futuros grandes "landiords" da antiga provincia do Rio de
Janeiro? indaga Eloy de Andrade.
Curioso por conhecer os depoimentos dos contemporneos
dos primeiros lavradores da rubiacea longamente conversou com
alguns filhos e netos e mesmo ainda com alguns dos grandes
desbravadores de antanho. Entre outros o Visconde Nogueira
da Gama, o primeiro Baro de Santa Justa, os Bares de Santa
F e do Rio das Flores, o Conde de Baependy, o Visconde de
Pimentel e muitos outros, que no haviam ambicionado titulos
embora fazendeiros importantes como A. dos Santos, Leocadio
de Oliveira, os Gonalves de Moraes, Joo Vieira, etc.

velho Baro de Santa Justa, Jacintho Alves Barbosa,

primeiro deste titulo, viera a ser um dos maiores fazendeiros da
Provincia desde 1865 at a sua morte em 1872.

Contava com a maior singeleza no grande e faustoso salo

de sua fazenda de So Fidlis forrado de esteirinha da ndia que
na mocidade tropeara.

"Eu mesmo ouvi-o tocar nisso, quando discutia com o

poeta Fagundes Varella sobre a inutilidade de tantos bacharis
no

Brasil

Como comearam

pois os grandes fazendeiros da poca fluProprietrios de sesmarias seguiam a tomar posse de

suas terras acompanhados do agrimensor e numeroso pessoal.

minense?

Demarcada a sesmaria, percorriam a matta virgem, procurando o centro da futura fazenda. Tinham preferencia pelas
margens dos rios e em sua falta pelas dos ribeires. Derribavam ento vinte ou trinta alqueires no ponto escolhido.
Esperavam Agosto. Com a queimada, aplanada pelas primeiras chuvas da primavera, atacavam-se as primeiras obras.
Comeavam os fazendeiros por construir grande rancho, coberto de sap, e nelle se installavam. Alguns, mais tarde e j
sobremodo enriquecidos pelos lucros das safras, piedosamente
conservavam a primitiva sde de seu campo de labuta e de opulentamento. Assim, ,por exemplo ainda em 1869 succedia com
o Capito Domingos Ribeiro, senhor da enorme fazenda da
Loanda, para quem a conserva de seu velho rancho era um. noli

me

iangere.

vida activa que levavam estes pioneiros fazia esquecer

os contratempos que surgiam a cada passo e o desconforto soff rido

"Foram cruis os primeiros annos, ouviu Eloy de Andramuitas vezes, declararem alguns dos ltimos sobreviventes
dessas idades hericas.
Dias de contrariedades, molstias, esde,

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

tiagens prolongadas,

alternando

163

com

innundaes, a morte de
varies dos melhores escravos, a fuga de outros.
S a resignao, a inaltervel doura, a meiguice da esposa, da corajosa companheira podia confortal-os
Sempre alheia,
.

confessavam, a todas as violncias que o dominio da terra e a

certeza da impunidade tomavam frequentes, trabalhavam moda
castell da idade media, presidindo o lar, providenciando ])ara
que nada faltasse ao trabalhador, criando certo bem estar ao

marido e filhos, quebrando as arestas daquella vida agreste.

Facto extravagante as menos cultas foram as melhores collaboradoras da grandeza do latifndio. Em falta de engenho,
davam o amoroso corao perdoando infidelidades, attribuidas a
impulsos irresistveis de natureza mrbida. Esqueciam-nas totalmente no empregando nunca essas alluses indirectas que envenenam a vida do casal
Alguns annos depois de estabelecidos comeavam os desbravadores a plantar os grandes pomares, povoado de todas as
fructas que as tropas lhes traziam em pequenas mudas da Estrella, do Iguassu, do Rio de Janeiro.
A horta era immensa, a
:

todos fornecendo verduras, famlia, escravos, aggregados.

hortelo era sempre portuguez, tendo dois pretos velhos como

ajudantes

Acha Eloy de Andrade que at 1838 predominou a canna

sobre o caf nas terras fluminenses, o que no exacto.

em 1828

a safra do caf do Rio de Janeiro se computava

:244$ooo e a de assucar em 3.466 :8oo$ooo.
Durante muitos annos ainda correram parallelamente as duas
lavouras mas a da canna cedendo sempre o passo do caf.
Escreve o nosso autor:

em

5. J21

"Na
a alegria,

poca da

moagem

era

embora o fogo das

uma

obrigando os escravos a constantes

Quando terminava

verdadeira festa. Reinava

no se apagasse nunca,

caldeiras

vigilias.

lanava-se fogo aos cannaviaes

em

dias

que ameaassem chuva. Dias depois o cannavial rebentava cmquanto os morros vizinhos, vestidos de soberbas lavouras coperfubriam-se com o branco lenol das flores do cafeeiro.
me estonteante embriagava o lavrador. E' que ao odor da flor
do cafeeiro casava-se o perfume da flor da laranjeira e do limoeiro
vida agrcola corria assim tranquilla e o fazendeiro prosperava
Ainda em 1838 o honrado velho Baro de Santa Justa
commerciava em tropas, em 1872 morreria dono das fazendas de
Santa Anna, So Fidlis, Santa Justa, Monte Christo, Ribeiro
Monte Alegre.

Um

AFFONSODEE.

164

T A U

NA Y

Elevado ao baronato em 1866 e Grandeza do Imprio em

1867, brazonaram-no expressivamente com um leo de sinople
rompente armado de goles tendo na garra da dextra um ramo de
cafeeiro ao natural, tudo em campo de ouro com bordadura de
Nada mais significativo
goles carregada de besantes de prata.
estas armas falantes pela associao do caf, dos besando animal herldico, symbolo de energia.
Na antiga provncia fluminense, recorda Eloy de Andrade, alm da Baixada s eram povoadas estreitas faixas ao longo
caminho,
que da villa da Estrella seguia para o ponto do
do
Parahybuna divisa com Minas Geraes, a mesma ponte incendiada em 1842 pelos partidrios da revoluo liberal.
Outro caminho desde i8i8 sabia do Rio passando pela Pavuna, Iguassu, Serra do Commercio, Paty do Alferes, indo entroncar-se alm da Parahyba com a estrada da villa da Estrella.
Ao lado dessas estradas j no sculo decimo oitavo existiam

do que
tes e

fazendas

Mas, s depois da vinda de D. Joo VI comeou a alargar-se a rea cultivada e foram-se formando os grandes centros
cafeeiros.
Na antiga comarca da Parahyba j em 1838 sob a
Regncia, a fazenda da Boa Vista occupava logar destacado entre as maiores propriedades ruraes.
Era seu proprietrio o Capito Luiz Gomes de Avellar tio do Baro de Capivary (17911863), descendente de uma das familias mais nobres de Portugal emigrada no sculo XVIII.
Os domnios territoriaes de Luiz Gomes eram to vastos
que por sua morte nelles se estabeleceram filhos e genros for-

mando cada um grande fazenda.

Assim se deu com os futuros Viscondes da Parahyba,

cs

Bares de So Luiz e de Guarib e o benjamin de Luiz Gomes,

o Coronel Quintiliano Gomes Ribeiro de Avellar.

Visconde da Parahyba, Joo Gomes Ribeiro de Avellar,

era grande influencia politica, naquellas regies e na circumscripo fluminense, havendo sido o mais votado na lista sextupla para senadores do Imprio pela Provncia do Rio de Janeiro, lista de que faziam parte Francisco Octaviano e o venerando-

magistrado Manoel de Jesus Valdetaro, mais tarde Visconde

de Valdetaro.

Em

casa e fra delia, conta Eloy de

Luiz Gomes ares de gro-senhor.

Quando

Andrade, ostentava
viajava ia sempre
e pistola das en-

acompanhado de pagens, armados de trabucos

to chamadas de cano de bota.

Exigia que todos o saudassem e com subido respeito.

De um administrador da grande fazenda de S. Felippe,
Jayme Rodrigues dos Santos, homem serio, que em sua mocida-

HISTORIA
de

DO CAF NO BRASIL

em

es,

1840, mantivera com a gente da Boa Vista intimas relaouviu o autor a quem vimos acompanhando, uma anecdota
Gomes Ribeiro de Avellar bem typica do feitio

acerca de Luiz

dos antigos cafezistas.

Viajava certa manh acompanhado dos indefectiveis pagens

armados quando encontrou um desconhecido bem trajado parecendo-lhe pessoa de distinco.
Vinha s o que causou espanto ao fazendeiro. Saudou-o
em tom de perfeita cortezia e cordialidade
Bons dias, Senhor
Mergulhado em funda meditao o desconhecido no respondeu
Rapidamente parou Luiz Gomes o animal em que montava
e, voltando-se para os pagens, ordenou-lhes que fora apeassem o desconhecido, atirassem-lhe o chapu ao cho para ensinai -o a ser mais educado
Obedeceram os escudeiros intimando o viandante a apear-se
para de chapo na mo, cumprimentar seu senhor

Ante

os seus trabucos aperrados obedeceu o desconhecido.

que concorria para a grandeza sempre crescente da provincia do Rio de Janeiro, recorda Eloy de Andrade, vinha a
ser a abundncia do escravo, da machina de trabalho.
At 1851 eram os comboios totalmente compostos de africanos.

Embora houvesse um

tribunal

funccionando permanente-

mente na Serra Lea para julgar as presas inglezas, isto , os navios negreiros, mandando-se ali mesmo e summariamente, enforcar os capites-bandeirantes e declarando-se livres os africanos
apprehendidos, continuava o contrabando cada vez mais rendoso alis.

"Vi em minha infncia em 1849, declara o nosso autor,

passarem pelas ruas de Iguassu grandes comboios que se dirigiam para as lavouras de serra acima. Vestidos de algodo no
estio, usavam s pretos, no inverno de baeta encarnada com carapua verde como os gals de outrora. Eram os negreiros muito
"bem recebidos pelos fazendeiros. Vendiam a prazo de um anno
e quando sahiam da Crte j sabiam a quem podiam vender
fiado.

Depois de 1852 occorreu sria parada no transito dos comCessara totalmente o trafico, aps o enforcamento do
ultimo capito bandeira executado, em presena do futuro Visconde de Cabo Frio, delegado nosso na costa africana, como
commissario arbitro da commisso mixta brasileira e ingleza, em
Serra Lea, recorda Eloy de Andrade.
boios.

A FF O NSO

166

DE

E.

T A U

NA Y

Em

1860 surgiram de sbito na Provincia do Rio de Janeiro onde havia a maior escassez de braos novos "comboios".
secca que assolava as
Eram de escravos vindos do Norte.
provincias do Nordeste Brasileiro obrigara os fazendeiros dahumana a bater
mercadoria
desfazer-se
dessa
regio
a
quella

ella moeda falta de outros recursos.

Foi desoladora a deslocao do escravo do Norte para o
Sul do Imprio, observa Eloy de Andrade. O escravo nortista
em grande parte, pelo menos nas regies mais assoladas pela esDali partiram as
tiagem, empregava-e no pastoreio de gado.
primeiras levas.
Eram em sua maioria mestios de caboclos ; insubmissos no
tinham a passividade do africano e dos seus filhos. Foi o facto
verificado pelos fazendeiros, excellentes observadores e exmios
apreciadores dessas machinas de trabalho.
E realmente, aos fazendeiros de S. Paulo, contou-nos velho
lavrador, eximio sabedor do passado cafeeiro, causou verdadeiro
pasmo verificarem entre as levas vindas do norte a existncia de
numerosos escravos alphabetados alguns delles at mais letrados
talvez que os seus novos senhores e outros, sobretudo os bahianos, sabendo recitar trechos e trechos de Castro Alves, Junqueira Freire e Gonalves Dias.
"Nas revoltas que se deram nas vsperas da Abolio seguidas de linchamentos na praa publica por fazendeiros mascarados, prosegue Eloy de Andrade, os autores
os cabeas como
os chamavam foram filhos de Pernambuco e Alagoas.
Rezende o chefe dos assassinos do infeliz Commendador Jos Maria chamava-se Macei.

com

Em

CAPITULO XCVIII
Escravos
feeiras

do Norte

transportados

para

as

lavouras

Rivalidades entre captivos Grandes

glandes fazendeiros ndices de opulncia
Familias de grandes landlords

do Sul

zendas

cafa-

civilisao

"Ningum advinhava que essas levas do Norte, constitudas de elementos^ intelligentes, eram pouco dceis.
No Brasil
como nos Estados Unidos, a escravido concentrou-se no Sul
onde a lavoura era mais prospera. De a muito haviam desapparecido no sarcophago dos tempos os emulos do Conde de Pass,
sogro do Baro de Cotegipe, nas lavouras do

Norte.

in-

dustria pastoril invadira as provncias do nordeste brasileiro.

Excesso de machinas, ou machinas funccionando melhor pelo

caldeamento chegado do Norte, verdade que a gfndeza da
lavoura cafeeira se verificou de 1860 em deante.
principio nas lavouras de So Paulo, conta-nos o informante aciina citado, houve grande rivalidade entre negros pauOs captivos
listas e nortistas provocadora de srios conflictos.
do Norte achavam os do Sul muito estpidos e atrazados e estes
irritavam do ar de superioridade com que os "bahianos" os tra-

tavam

Um

grande factor tambm concorreu para o progresso, no-

tvel da lavoura cafeeira o facto das vias de

rem

sido notavelmente melhoradas.

se irritavam

com

ar de superioridade

communicao

te-

magnifica Estrada Unio

os "bahianos" os

com que

tratavam.

"Mariano Procopio, genial administrador, percorria-a todos

servio era modelar; barato e rpido. Todas as
os mezes.
queixas dos lavradores eram attendidas depois de examinadas
Enricando passou a fazendeiro a querer conforto cada vez

maior

"Vendo a prosperidade entrar-lhe pela porta o lavrador

Quiz luxo, melhbr passadio,
fluminense tomou-se exigente.
carruagem que o transportasse da fazenda s estaes da Unio
e Industria, s estaes das estradas de ferro, depois."

AFF O NS O

168

DE

E.

T A U

NA Y

Surgiu o typo feudalisado do landlord, no grande fazendeiro do Brasil a justificativa do significado substancial do velho
saxo "aqueUe que nutre", como Taine observou numa de suas

melhores paginas.

"O

grande fazendeiro fluminense sustentava toda aquella

mandava filhos e afilhados, sobrinhos e netos protegidos de toda a espcie s Faculdades de Medicina e de Direito,
terra e ainda

Escola Pblytechnica

"O

maior
pobre escravo civilizava o segundo Imprio.
parte dos estadistas do segundo reinado se educaria graas ao
dos
Ilotas
da
Grefilhos,
moda
cujos

captivo,
misero
suor do
da, embriagam-se hoje nas tavernas construdas margem dos
terreiros theatro dos infortnios paternos e avoengos" commenta

amargamente o autor

fltmiinense.

J desde melados do sculo XIX comearam a surgir nas

fazendas de caf, sobretudo nas fluminenses, os casares immensos de lavradores a quem enricara a rubiacea.
"O landlord construa ento lindos palacetes cercados de
jardins. Prados entrada, com pequenos lagos, pontilhando as
encostas pinheiros e araucrias, importadas naquella data, renques por vezes impkonentes, de palmeiras imperiaes conduziam
do porto dos grandes terreiros de pedra aos palacetes.
Pequenos bosques circundavam os grandes pomares.
Construdas as suas enormes sedes passaram os fazendeiros
a ter a mais faustosa vida, em festas ruidosas de grandes propores, brdios do gnero das quichotescas e provenbiaes bodas
de Camacho.
Recorrendo s suas reminiscncias narra o velho autor de
cujo depoimento de contemporneo nos vimos valendo.
"Davam-se grandes festas nos anniversarios natalcios das
donas da fazenda, nos casamentos dos filhos, solennidades honradas com a elite da sociedade carioca.
Escravos caadores viviam antes da festa, dias inteiros, nas
mattas caando catetos, queixadas, macucos, jas, capoeiras,
inhambussasss, aves raras de apreciadssimo gosto para os gourmeis daquella poca como o arisco capito do matto, a pomba cabocla que necessrio abrir immediatamente depois de abatida,
afim de se evitar o sabor altamente faisand pois se putrefaz rapidamente
.

palacete enchia-se totalmente de convidados vindos dos

arredores

Os

mas sobretudo do Rio."

preparativos das gulodices

pessoal domestico.

tambm occupavam avultado

Durante largos annos, as grandes fazendas cafeeiras conservaram sempre extenso partido de canna de assucar. Desti-

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

nava-se produco do gnero para o gasto local
Fabricavase depois da safra de caf, superior assucar branco, secco,
e
guardavam-se dezenas de saccas para o gasto da casa e a con.

feco dos doces e fructas crystallizadas ou em calda.

Desta proviso ningum imagina o que ento se fazia. Mucamas, peritas doceiras, gastavam por exemplo, dias e dias em
prepacar a saborosa marmellada com marmello de Petrpolis,
com que igualmente se confeccionava a gelea para os convalescentes

Espantosa a profuso dos doces oriundos das mil e

vutia re-

da pastelaria e confeitaria brasileira e portugueza, as que

eram corriqueiras e as que constituam segredos das especialisceitai

tas

ciosamente guardados.

Os jantares eram banquetes, de dez e mais pratos do meio.

Vinhos finos e raros. Causara certa vez sensao pela Provncia a noticia da compra feita por um dos bares do caf de dezenas de caixas de certo vinho francez a um luiz (vinte francos)
por garrafa.

Afamadas eram ento varias adegas de fazendas como as

da viscondessa do Rio Preto, de seu filho o baro do mesmo titulo, dos dois Irmos Visconde da Barra Mansa e Baro do Rio
Negro, allega o nosso autor.
Jantava-se tarde. Ao se levantarem do banquete, ao escurecer, iam os convidados para as janellas da casa grande.
Embaixo a escravatura, que em algumas fazendas chegava
a quinhentas cabeas, estava estendida em linha.
Ao assomar o dono da casa a uma das janellas, entre os
hombros de dois hospedes, ouvia-se longo clamor.
Eram os mseros captivos que vinham pedir ao arbitro de
seus destinos, ao senhor de suas vidas que os abenoasse.
"Louvado seja Nosso Senhor Jesus Christo!..."
Para sempre seja louvado! respondia o fazendeiro.
Naquelle momento apparecam os pagens com enormes bandejas cheias de canequinhas de delicioso caf.
E os filhos da casa faziam correr entre os hospedes as caixas de charutos de Havana.
.

Nessas noites festivas ningum dormia no tronco.

fa-

zendeira ordenava ao administrador que soltasse todos os presos.

De 1871 em deante, algumas fazendas, embora raras, iniciaram novo costume. Nos anniversarios da fazendeira liberta-

vam-se as amas de leite dos senhores moos, uma de cada vez,

segundo a edade daquelle a quem haviam creado.
"E' impossvel enumerar, descrever, a grandeza de toda;
as grandes propriedades territoriaes fluminenses" affirma o nosso
autor.

AFFONSODEE.

170

Uma

delias era

vera de passagem

em

TA U

NA Y

sem contestao o Pau Grande, onde

esti-

1865.

um

dos maiores da Provincia, Joaquim Ribeiro de Avellar, filho do Baro de Capivary e mais tarde Visconde de Ub (1821-1888) era o mais perfeito cavalheiro que
imaginar se podia.
Em 1850 moravam em sua companhia suas tias, as nobres
damas Mascarenhas Salters, cujos antepassados se perdiaiti nos
degraus do throno portuguez, proprietrias das grandes lavouras da Boa Esperana e do Buraco da Ona.
A famlia do Visconde de Ub distinguia-se pelo apego
fazendeiro,

casa Imperial.

"Quando se deu a debandada de 15 de Novembro de 1889,

de uns porque tinham terminado, diziam, a misso de que se
achavam encarregados, de outros porque entendiam que para
elles outra misso estava reservada, a de adherirem ao novo regime, encontrou a Princesa Imperial, a Condessa d'Eu entre os
poucos fieis, os bares de Muritiba. Era a baroneza filha do
Visconde de Ub, senhor do Pau-Grande.
Pelas margens do Parahyba, do Piabanha e do Parahybuna, continua Eloy de Andrade em sua memoria, floresceram muigrandes fazendas. Basta nomeal-as. Entre ellas era
outras
tas
Lauriano Rodrigues de Ancitada a do Baro de Piabanha
drade (1796-1865) chefe de numerosa e illustre famlia, e homem sobremodo ntellgente cheio de espirito inventivo.
"Em sua hospitaleira fazenda, por onde passou Casteluau,
Peixotinho. Ali chefalleceu o grande cirurgio brasileiro
gou, uma tarde pobre e abandonado depois de ter brilhado no
Rio ao lado de Manoel Feliciano, Antonio da Costa e Andrade
Pertence. A fatalidade atirava o grande especialista aos ps do
anjo de caridade que era a senhora da casa grande das margens
do Piabanha.
Quasi em frente, ou antes, no mesmo recanto, a fazenda de
S. Antonio da Serraria, celebre pelos saraus frequentados pela
fidalguia da Corte. Ali, prximo o centro agricola de Mariano
do Amaral e do honrado Fidlis de Souza, que se tratava com
desusado luxo. Tinha coup com cavallos de raa para vir
estao de Serraria.
medico de longe chamado para ver
sua esposa passou muitas vezes diante do carro, sem nunca imaginar que fosse para si
Seria injustia esquecer a grande fazenda de So Loureno e suas bemfeitorias magnificas do Visconde de Entre Rios
(Antonio Barroso Pereira, irmo da Condessa do Rio Novo)
a fazenda do Commendador Tavares, a do Baro de So Carlos (Carlos Pereira Nunes), as de seus parentes, os abastados

Um

HISTORIA
fazendeiros Pereira

DO CAF NO BRASIL

Nunes como o Baro do Rio do Ouro (Dr.

Braz Pereira Nunes), de Joo Jos Vieira, do Baro de Guaraciaba (Francisco Paulo de Almeida)
Ali, morava a famlia
Silva Campos, prestigiada pelo grande tribuno Martinho Alva.

res da Silva Campos, derradeira esperana da lavoura cafeeira.

Mais alm a fazenda de Janurio Fernandes Ahes, fallecido em
vsperas de completar o Centenario natalcio.

Quando o Imperador veio assistir a inaugurao da Estao do Parahybuna, a esposa de Janurio contractou s os doces
e vinhos, por dez contos de ris.
E' impossvel imaginar o que foi essa festa. Durou cre?
dias, a ella tendo comparecido inais de mil pessoas.
Vassouras, dominavam duas famlias
Teixeira Leite
e Corra e Castro.
Francisco Jos Teixeira Leite (Baro de Vassouras i8cm1884) era o chefe da primeira. Filho do Baro de Itamb
(Francisco Jos Teixeira), (1780-1866), viera j rico de So
Joo d'El-Rey. Capitalista e grande banqueiro, morreu baro
com grandeza.
Todas as noites, ali, em Vassouras, jogavam-se fortunas.
O Baro do Campo-Bello (Lauriano Corra e Castro) irmo do Baro de Tingu (Pedro Corra e Castro) era chefe
incontestado da grande familia de seu nome e do partido liberal do municpio; era essencialmente lavrador.
Na inaugurao da Estao de Belm, da Estrada Dom Pedro II, Campo-Bello julgou que lhe competia receber o impeEncarregou-se delle um
rador. A festa custou trinta contos.
certo Braga Pavuna do "Hotel do Tempo".
Vendo-o contrariado soube o Baro que perdera dinheiro
Deso a essas
Deu-lhe ento uma gratificao de cinco contos
cifras para mostrar a grandeza da antiga Provncia.
Vivendo naquelle meio faustoso, deixou o Baro dvidas no

Em

Mas tambm lhe ficara

valor de quatrocentos contos de ris
um filho, symbolo da honra e garantia de todas as dividas, o
!

Dr. Christovam Corra e Castro. Tomou conta da magnifica

fazenda do "Secretario" visitada por Ch. de Ribeyrolles e
Victor Frond, e responsabilisou-se pelas dividas paternas.
CoUocou-se testa da administrao. Lavrou vrzeas e
morros de meia laranja, adubou com estrume os curraes e estrebarias amontoados por detraz da casaria das senzalas durante
perto de quarenta annos.
Emquanto preparava o terreno tratava do viveiro de caf
Bourbon. E' o cafeeiro que paga dividas, cresce rapidainente,
carrega sempre, depois veste saia e morre.
Lindo cafezal que pagou a divida em oito annos!

AFFONSO

172

Hoje (1910) parece

contos

em 8

DE

fantasia,

E.

T A U

NA Y

pagar algum fazendeiro 400

annos

Um

fco de luxo e da elegncia da Provncia do Rio era a

Conservatria. Todos os lavradores dentro de um raio de duas
Mas havia ainda lulguas tinham na cidade prdio elegante.
xuoso palacete onde se realizavam bailes, concertos, saraus.

Para ali concorriam famlias de Santa Isabel, Valena at

So Jos do Rio Preto, o antigo Presdio.
Installaram os fazendeiros na cidade grande collegio com
os melhores professores, alimentao excellente, hydrotherapia
Dr. Carlos de S Leite, medico de grande ntellgenca,
era a alma de todos os melhoramentos. Presidia festas e bailes

com suprema

elegncia.

Longa fila de soberbas fazendas estendiam-se ao longo da

antiga estrada Dom Pedro 11, depois Central do Brasil. Tomando ao acaso viam-se as de Oliveira Roxo, Baro da Vargem
Alegre, Baro do Rio Bonito (Jos Pereira de Faro), Santa Mnica, posteriormente do Duque de Caxias, Casal, do Commendador Paula Santos, av de Santos Dumont, Oriente, etc.
Em uma delias abrigou-se muitos dias o paladino da Abolio, os escravos que ali dormiam estavam longe de imaginai
que o seu libertador tambm dormia perto delles
Delias, a mais antiga era Santa Mnica. Morou longos
annos na grande fazenda sua proprietria, a Marqueza de Baependy, viuva do Marquez, mestre de Pedro 1, e filha do grande
capitalista Braz Carneiro Leo.
Durante largos annos via-se o seu retrato a oleo, em ponto
grande em uma das salas do palacete da fazenda de Santa Luiza.
A physionomia lhe denunciava a energia e um ar caracterstico
de desdm aristocrtico.
Marqueza seguia as tradies e usanas dos castellos
feudaes da idade media.
No gostava de relaes. Tinha no palcio capello e me-

dico, seus, s seus.

O capello dizia missa todos os dias, s 8 horas da manh.

A ella assistia a Marqueza, sempre acompanhada dos filhos e das
numerosas mucamas
O capello era ouvido como um orculo.
O medico era de partido. O ultimo, Dr. Camillo Bernardino Fraga, ao contacto da fidalga intransigente, tornou-se
exaltado conservador.
Casou-se com uma filha do Baro do Rio das Flores, senhora de peregrinas virtudes.

O medico da Marqueza de Baependy (bem como o das

"Coroas" da Marqueza de Valena) tinha de ordenado seis-

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

17S

centos mil ris annuaes, casa mobiliada, comida e conduco

carro ou animal para exercer a clinica na vizinhana.

Parece tal concesso em completa contradio com o que

af firmamos; ser o medico s da Marqueza.
No ha, porm,
contradio. Sem doentes na famlia seria insensatez no consentir que o medico da fazenda deixasse de ver doentes ao derredor; mas no caso de enfermar a Marqueza ou algum dos filhos, no podia o clinico ausentar-se, um s instante, da cabe-

do doente.
Havia um premio ou presente no dia de Natal; um quinto
de superior vinho moscatel e uma grande caixa de passas.
Este presente de Natal era commum em meiados do sculo
passado a todos os servidores das fazendas, administradores, feitores, padres e mdicos.
Parece que nesse tempo os grandes centros agrcolas, isolados necessitavam desses recursos materaes e espirituaes que
curassem as enfermidades de seus moradores e dirigissem a
conscincia dos mesmos no caminho da verdade. Dahi a existncia do padre e do medico em muitas fazendas. Soledade, do
Baro de Ibertioga (Jos Antonio da Silva Pinto)
So Matheus, do Coronel Jos Ignacio Nogueira da Gama, Santa Mnica da Marqueza de Baependy, Coroas da Marqueza de Valena, e muitas outras.
Imitavam as praxes da Europa, como alis fazia o prprio
ceira

throno obedecendo a

uma praxe

multi-secular

Pedro II tiveram sempre o chamado medico do

Pao, logar ambicionado.
Servia cada uma semana e recebia
do mordomo duzentos mil ris. Era um cargo decorativo. Nas
molstias srias chamavam-se outros em conferencia. Vallado,
Baro de Petrpolis, Jos Bento da Rosa, Torres Homem, e
por ultimo Motta Maia.
Nomes illustres figuravam na lista
dos mdicos do Pao: Ferreira de Abreu (Baro da Villa da
Barra) Teixeira da Rocha (Baro de Macei) Souza Fontes
(Visconde do mesmo nome) Feij (Visconde de Santa Isabel).
Domingos
Joo Baptista dos Santos (Visconde de Ibituruna)
Marinho de Azevedo Americano, Joo Ribeiro de Almeida, BaPedro

I e

ro do mesmo nome etc.

Vivia a Marqueza de Baependy com os filhos, Francisco
Nicolau Carneiro Nogueira da Gama e Manoel Jacyntho Carneiro Nogueira da Gama. Tia da Duqueza de Caxias casou seu
filho Francisco, futuro Baro de Santa Mnica, com uma fi!ha

do duque (D. Luiza do Loreto Vianna de Lima e Silva).

Uma tarde de Junho de 1880, em carro do Conde de Baependy, viajei em companhia do Baro de Santa Mnica, de Santa

Rosa a Santa Luiza.

A FF O N S O

174

Era

um homem

DE

E.

A U N A Y

robusto, rosado e louro, e

com enorme

na-

riz aquilino, chamavam-lhe por isto o tucano do Parahyba. Manoel Jacyntho, Baro do Rio do Ouro, era um solitrio melanclico. Tratava seus escravos com muita humanidade.
Engana-se aqui o nosso autor victima de um lapso de me-

moria: Manoel Jacyntho (1830-1876) era Baro de Juparan.

Uma das grandes fazendeiras das margens do Parahyba,
contrahindo o bacillo de Hansen libertou todos os seus escravos com a condio de servirem cinco annos Santa Casa de
Misericrdia da Parahyba do Sul.
Naquellas margens, ou pouco distante das mesmas floresceram os centros agrcolas da Forquilha, dos irmos Paiva, de
Francisco Carlos Correa de Lemos: do Baro de Pitanguy (Honorio Ferreira Armond) do Commendador Bernardino da Cruz.
Todos marchavam sobre um tapete de flores. No viam o
abysnio aos ps, acabada a escravido.
A f cega nos chefes conservadores, na "junta do couce",
fazia-os dormir tranquillamente
E a prosperidade da Provncia augmentava.
At 1842 occupou o primeiro logar na antiga comarca de
Valena, Estevam Ribeiro de Rezende, amigo e ministro de Pedro I, Baro, Conde e Marquez de Valena.
Provinha a fortuna da mulher, D. Illydia Mafalda de Souza Queiroz (1803-1879), senhora paulista, filha do Brigadeiro
Luiz Antonio de Souza Macedo e Queiroz (1760-1819) um dos
homens mais opulentos do Brasil joanino, e o mais rico vassalo
da Capitania de So Paulo, onde fundara os tres morgados da
Boa Esperana, da Tapera e do Monjolinho para os tres fillior
os futuros Senador Baro de Souza Queiroz (1806-1891), Baro da Limeira, Vicente de Souza Queiroz (1813-1872) e Dignitrio Luiz Antonio de Souza Barros, todos tres dos maiores
cafezistas da Provncia de S. Paulo.
Fundou o Marquez de Valena a fazenda das "Coroas",
vasta propriedade to grande que, em 1885, uma parte, constituindo uma fazenda, foi vendida por seu filho o Baro de Valena (Pedro Ribeiro de Rezende) ao fazendeiro Jos Pedro
Martins por setecentos e cincoenta contos. Arrependido davaIhe o Baro a baixella no valor de cincoenta contos para annullar a venda o que no conseguiu.
O marquez alm de quinhentos captivos, tinha numerosos
.

colonos portuguezes.

No momento em

que decahia sua grande propriedade, flooutro ponto, na ento freguezia de Santa Thereza de
Valena, a importante fazenda dos "Campos Elyseos" propriedade do Visconde de Ipiabas (1811-1883). Peregrino Jos de
rescia

em

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

175

America Pinheiro, o mais importante chefe politico de Valena,

1870 e at sua morte.
Dotado de probidade invejvel ajudou aos filhos e genros
quanto pde fazel-o. Em todos os fins de anno dava um
"lunch" familia. Debaixo do prato de cada filho, ou genro,
encontrava-se uma ordem ao portador, do valor correspondente
renda da fazenda naquelle anno equivalente sua quota como
futuro herdeiro. Conta-se que em alguns annos tal ordem foi

em

de trinta contos de ris.

Distribuia o grande fazendeiro pois uma renda liquida de
duzentos e quarenta contos, o que attesta a grandeza da lavoura
naquelle tempo e os lucros fabulosos que o caf proporcionava.
Alguns kilometros alm da villa de Santa Thereza estava a
fazenda do Baro do Rio das Flores (Jos Vieira Machado da
Cunha) homem de esmerada educao e chefe de numerosa
familia.

Floresciam no districto da
dade e do Bananal.

mesma

villa as

fazendas da Sau-

CAPITULO C
Braz Carneiro Leo

e sua opulncia notvel

Seus filhos
grandes fazendeiros de caf
O Marquez de
Baependy
O Visconde de So Salvador de Campos
Paulo Fernandes Vianna

e genros

Dentre os portuguezes emigrados para o Brasil no sculo

pensamos que nenhuui conseguiu ter to notvel prosperidade financeira e to alta situao social, por si e as allianas
de seus filhos, e situao por elles alcanada quanto Braz Carneiro Leo, portuguez nascido a 3 de setembro de 1732, descendente de honrada famlia de lavradores e estabelecido no Rio
de Janeiro desde 1748.
Traando-lhe a biographia escreveu o Conde de Baependy,
seu neto alis, que dedicando-se ao commercio, dentro em poucos annos estabelecera por conta prpria casa commercial rua
Direita, casa em breve notvel e muito acreditada.
Recebia de
Portugal, directamente, mercadorias, que vendia por atacado no
Rio de Janeiro e para as capitanias de S. Paulo, Minas Geraes. Espirito Santo, Goyaz, Matto Grosso, R'io Grande do Sul
e Santa Catharina. Assim tambm recebia em commisso gneros de produco desses lugares, a mr parte dos quaes exportava para Portugal em navios de sua propriedade, pela difficuldade que ento havia de obtel-os a frete. Dentro de alguns
annos prosperara immenso alcanando grande credito e capites
e sua casa commercial era considerada uma das primeiras entre
as primeiras do Brasil, merecendo o maior conceito o seu chefe,
cuja intelligencia e probidade geralmente reconhecia a opinio

XVin

publica.

Dos avultados lucros de seu commercio applicava Braz Carneiro Leo a mr parte na acquisio de prdios urbanos e propriedades ruraes nas vizinhanas do Rio de Janeiro, para servirem no futuro de patrimnio sua familia, pois j ento desposara D. Anna Francisca Rosa Maciel da Costa, nascida no
Rio de Janeiro, a 26 de Fevereiro de 1757, oriunda de distincta
familia fluminense e senhora de reconhecidas virtudes e esmera-

12

AFFONSODEE.

178

da educao.

T A U

NA Y

Delle teve descendncia, chegando maioridade

dois filhos e seis filhas.

Refere o Conde de Baependy:

"Braz Carneiro Leo prestou-se sempre ao servio do Ese bens, concorrendo tambm para actos de
e beneficncia, para os estabelecimentos de caridade
e instruco, que existiam no Rio de Janeiro e para o culto religioso no se esquecendo nunca de favorecer os parentes e os

com sua pessoa

tado

humanidade

de sua mulher, quanto delle dependia, quer no Brasil quer em

Portugal e mesmo a estranhos, que a elle recorriam.
Por aquelles servios foi agi-aciado pelo governo da metrpole com o habito da ordem de Christo, o fro de fidalgo
cavalleiro e a patente de coronel do regimento de infantaria de
milcias da freguezia da Candelria da cidade do Rio de Janeiro

Pouco depois da chegada da familia real portugueza ao Rio

de Janeiro, a 7 de Maro de 1808, enfermou Braz Carneiro
Leo de uma affeco de corao, que lhe pez termo existncia a 3 de junho deste mesmo anno.
Sua viuva foi a 19 de dezembro de 1812 agraciada com o
de baroneza de S. Salvador de Campos dos Goytacazes, e
na fundao do Imprio teve as honras da grandeza e de dama
da primeira Imperatriz do Brasil. Falleceu a 12 de junho de
1832, em sua casa praa da Gloria do Outeiro depois occupada pela secretaria do Estado dos Negcios Estrangeiros e actualmente pelo palcio cardinalcio de S Joaquim
Grande parte da opulenta descendncia de Braz Carneiro
Leo, affeioou-se desde os princpios do Imprio, como era de
esperar de to rica familia, cultura cafeeira em larga escada.
Parece-nos que a ella se deve a primazia da abertura das
primeiras grandes fazendas da rubiacea que dentro em pouco se

titulo

tomariam celebres em todo o paiz. Antecipar-se-ia aos Breves,

aos Gonalves de Moraes, aos Paes Leme e era natural que assim
fosse pois possuia capital inicial considervel, vindo do sculo
XVIII muito maior do que o dos demais grandes plantadores
de caf.

E um

destes, e dos maiores,

foi

certamente

um

dos genros

de Braz Carneiro, Manoel Jacintho Nogueira da Gama; sendo

que outro, o Intendente de Policia, Paulo Fernandes Vianna,
inorrendo antes de se expandir o grande surto cafeeiro ainda
assim preparou a grandeza de sua casa mediante o aquinhoamento territorial de largas terras cafeeiras de primeira ordem.
A profuso de titulos nobiliarchicos concedidos descendncia de Braz Carneiro Leo j por D. Joo VI e depois por D.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

179

do-nos o ndice da importncia social financeira da faPedro

mlia do grande capitalista e banqueiro.
A' viuva de Braz Carneiro creou D. Joo VI, ainda regente, em 1812, baroneza de So Salvador de Campos dos GoyI

Julgamos que foi a terceira pessoa, colona do Brasil,

agraciada com um titulo de nobreza; a sculo e meio de distancia dos dois primeiros os irmos Duarte e Mathias de Albuquerque, respectivamente conde de Pernambuco e Conde de Alegrete.
todo o caso foi esta senhora a primeira brasileira titulada nominalmente.
Dos dois filhos e das seis filhas de Braz
Carneiro Leo foi o mais vellio, Fernando, (1782-1832) feito
por D. Pedro I em 1825 baro e, em 1826, conde de Villa Nova
de S. Jos. Sua mulher, e sua prima, a portuense filha do
rico banqueiro Antonio Martins Pedra, foi a conhecida D. Gertudes Angelica Pedra Carneiro Leo cujo assassnio em 1820
se attribuiu a uma vingana da rainha D. Carlota Joaquina.
segundo fillio Jos Alexandre Carneiro Leo, financeiro e diplomata (1793-1863) teve de Dom Pedro II o titulo de
Visconde de S. Salvador dos Campos.
Das filhas de Braz Carneiro Leo, uma D. Anna Vidal
Carneiro da Costa (1779-1851) foi a primeira viscondessa da
Cachoeira, e outra D. Francisca Mnica (i 795-1869) marqueza de Baependy.
As demais quatro filhas no tiveram titulos mas casaram-se
todas com gente da mais elevada situao.
E entre os netos de Braz Carneiro Leo avultaram os titulos do Brasil e de Portugal
Taes foram a duqueza de Caxias, as Marquesas de Macei, Jacarpagu e Cunha, os condes
de S. Simo e Baependy os dois viscondes, segundo e terceiro, da Cachoeira, as viscondessas de S. Salvador de Campos e
Mirandella, os baro de Juparan e Santa Mnica.
Falando do inicio do grande riish cafeeiro fluminense umas
tantas paginas valiosas escreveu Eloy de Andrade em sua Grandeza da Provncia e de decadncia do Estado do Rio de Jaeniro,
pequena monographia sobremodo tumultuaria, cheia de digresses desnecessrias, de reminiscncias litterarias francezas fretacazes.

Em

quentemente de mau gosto e deslocadas, mas apinhada de informaes preciosas provindas de quem deve ter tido immensa memoria e o maior conhecimento do assumpto versado.
Refere o autor fluminense dos primrdios da cultura cafeeira

"Dos homens
Carneiro Leo.

notveis no Rio de Janeiro destacava-se Braz

D. Joo VI ennobreceu-Ihe

filhos

genros;

marquez da Cunha, conde de S. Simo, visconde da Cachoeira

Salvador de Campos, marquez de Baependy e outros

e de S

A FF O NS O D E

180

E.

T A U

NA Y

anhelavam a propriedade de
grande tratos da terra fluminense afim de constituirem grandes propriedades ruraes que seriam cultivadas por escravos africanos comprados aos grandes armazns do Vallongo, escolhidos
a 200, 250, 300 cruzados novos por cabea, isto a 80, 100 e

Todos

estes

novos

fidalgos

!"

120 mil ris

Para documentar-se relata Eloy de Andrade
"O Coronel Jos Ignacio Nogueira da Gama, irmo do
marquez de Baependy casou em 1808 com dona F. Maria Crdula do Valle Amado, filha do coronel Manoel do Valle AmaSeu sogro deu-lhe as vastas terras
do, de Mathias Barbosa.
que possuia margem do rio do Peixe, em Minas Geraes, por
tanto

Jos Ignacio comprou por vinte e cinco mil cruzados (dez

contos actualmente) cento e vinte escravos com os quaes veio
fundar a fazenda de S. Matheus, j em territrio mineiro.
Mas, ambicioso, requereu e obteve, em 1812, as sesmarias

de Santa Justa, e da Independncia, de Jequitib, na capitania

do Rio de Janeiro. Conseguiu comprar o terreno intermedirio
entre So Matheus e Independncia, isto , as sesmarias de Santo Antonio, Conceio, Gloria, Alambary, S. Felipe, mediando
apenas entre esta ultima sesmaria e Alambary o arraial de S.
Jos.

A Eloy de Andrade contou o conde de Baependy, neto de

Braz Carneiro Leo, que em 1817 D. Joo VI recebera, vindas
de Moambique, abundantes sementes do cafeeiro.
Chamando a palcio os grandes proprietrios de terras, e
com aquelle aspecto bonacheiro que tanto o caracterizava tratando-se de cousas do Brasil, distribuiu as sementes em pacotes,
recommendando-lhes que nos seus pomares fizessem viveiros com
as

mudas provindas de

taes sementes

para depois transplantal-as

j arbustos para as lavouras.

Assim ao ver do Conde de Baependy fra "esse rei to

malquisto em Portugal, a ponto de sua mulher tramar uma conspirao para depol-o como demente", o innovador do plantio do
caf

em

viveiros.

Seguindo o conselho rgio o coronel Jos Ignacio Nogueira

da Gama, sogro do conde de Baependy, plantou as sementes fornecidas no pomar de sua fazenda de S. Matheus, um pouco
abaixo do aude.
Vinte e um annos mais tarde, quando morreu, em janeiro
de 1839 colheria uma safra de 18 mil arrobas.
Todos os grandes fidalgos da corte de D. Joo VI possuam
grandes extenses de terras na antiga capitania do Rio de Janeiro.
Fundaram ento grandes fazendas. A' familia Braz

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

181

Carneiro Leo, a mais importante da poca, couberam grandes

tratos da terra fluminense.
Commenta o nosso autor que para se julgar dos costumes
do tempo, naquella poca das concesses territoriaes e dos excessos do poder absoluto convinha lembrar que por traz da figura
mansa de D. Joo VI occultava-se a temerosa mo da rainha
Carlota Joaquina, indo at ao homicdio, quando contrariada.
A tal propsito affirraa que o assassnio de D. Gertrudes
Pedra se deve ao facto da dynasta enfurecer-se contra sua victima porque esta se recusara a trocar sua linda chcara do Cattete "por quanta terra quizesse na capitania do Rio de Janeiro".
Commette ahi o nosso autor uns tantos e graves erros como o
de affimiar que a assassinada era condessa da Cachoeira, titular que alis nunca existiu.
Af firma ainda Eloy de Andrade que D. Gertrudes, fiada na
sua alta situao financeira e social e alm de tudo concunhada
do Intendente Geral da Policia mandara dizer Rainha que no
trocaria sua chcara por todas as terras devolutas da capitania
do Rio de Janeiro.
Esta verso do crime de 1820 bem diversa da que geralmente corre a saber; haver sido a infeliz fidalga trucidada por
motivo de uma questo de rivalidade amorosa.
Em sua passagem por Valena em 1822 notou Saint-Hilaire que entre os maiores senhores de terras alli estavam exactamente os dois concunhados genros de Braz Carneiro Leo, o
Intendente Geral da Policia, Paulo Fernandes Vianna e o futuro
Marquez de Baependy. Possuia este ultimo, disseram-lhe, doze
lguas quadradas de terras concedidas pelo Rei, nada menos de
10.800 alqueires geoinetricos ou perto de 540 kilometros quadrados
!

CAPITULO

Uma

Cl

carreira de grande landlord do caf

Visconde do
Rio Preto e sua notvel opulncia
fazenda do Paraiso
Trgico final de grande festividade
Os dois grandes

perodos da grandeza cafeeira flviminense, segundo Eloy de

Andrade
O credito agrcola Permanncia dos fazenCostumes familiares dos grandes ladeiros nas fazendas
vradores fluminenses

Pormenorisadamente descreve Eloy de Andrade em seus

Provinda e decadndo Estado do Rio de Janeiro o modo pelo qual se opulentou,
como lavrador de caf, um dos maiores fazendeiros do Brasil
Imperial, Domingos Custodio Guimares, primeiro baro (em
1854) e visconde do Rio Preto (em 1867)
Nascido em 1800, desde muito moo demonstrou notveis
aptides commerciaes.
Associou-se, sob o Primeiro Imprio, a um dos mais ricos
brasileiros de seu tempo, Joo Francisco de Mesquita (17901883), baro, visconde, conde e afinal marquez de Bomfim, o
banqueiro que tantas vezes acudiu com avultadas quantias ao
Thesouro Nacional, como mais tarde igualmente faria seu filho,
o conde de Mesquita (1826-1886) a quem reiteradamente recorreu a Casa Imperial. Como todos sabem tinha ella a sua economia frequentemente assaz perturbada pela inexaurvel generosidade de Pedro II e o insopitavel interesse com que o Imperador Magnnimo acompanhava os grandes movimentos da
sciencia e da philanthropia universaes.
Trataram os dois scios de abastecer o Rio de Janeiro
de carne, fazendo descer de Minas Geraes grandes rebanhos.
E como tivessem um commercio muito bem organizado ganhainteressantes depoimentos da Grandeza da
cia

ram

largas

sommas.

malignidade e maledicncia publica accusaram D. Pedro I de comparticipe dos lucros da firma Mesquita-Guimares
este nunor malvolo davam aza as continuas transaces en-

A FF O N S O

184

DE

E.

T A U

NA Y

tre o Estado, ento em grandes apertos financeiros, e o rico

banqueiro que j era o futuro marquez de Bomfim.
Dissolvida a sociedade, diz E. de Andrade, pensou Domingos Custodio Guimares em fazer-se fazendeiro de caf encarregando a um seu sobrinho, e um dos seus agentes, para a
compra de pontas de gado, de lhe ver alguma propriedade, gran-

de, e

em boa

zona.

"Em

suas repetidas viagens para comprar gado no campo,

Joaquim Candido Guimares conhecera a palmo toda a zona da
fronteira a decantada Matta: terras feracissimas, terreno pouco
(naquelle tempo) de communicao pela
velha estrada do Commercio ou pela de Botaes que comeava no
Brejo ou Calhamao e aquella na encantadora villa de Iguassii.
accidentado, boas vias

Procurou as margens do Rio Preto, caminho de Santa BarFlores

comprou a Joo Pedro Ma>-nart duas fazendas
do Paraso e Loanda ou Barras das Flores, por cento e vinte
contos, com duzentos captivos.

bara, e

Maynart deu as razes da venda estava

queria conforto, fugindo daquella solido.
:

velho,

cansado,

Antes de realizar a compra, quiz Joaquim Candido consulseu parente, morador ali perto, o capito Domingos Antonio Ribeiro, com cuja filha se casaria mais tarde.

tar

Domingos Antonio animou-o, podia comprar "terras boas,

mas escravos insubordinados."
Realizada a compra, mudou-se Domingos Custodio Guimares para Loanda e logo teve occasio de constatar a veracidade
das asseres do Capito Domingos Antonio, num incidente typico dos tempos, que E. de Andrade reproduz.
"Certa manh, muito cedo, viu chegar amarrado, as mos
atraz das costas, o feitor da roa, portuguez e recem-chegado
;

de Portugal.

Acompanhavam-no
inslita rebeldia

os pretos; justificavam aquelle acto de

affirmando que

elle

no sabia mandar!

Foi julgado necessrio um exemplo de rigor. E era ento

tal o prestigio do detentor da liberdade do misero escravo, tal
a degradao em que este estava que, silenciosos, sem protesto,
soffreram os captivos de Loanda o cruel castigo que a segurana individual impunha.

Grandes centros agrcolas tornaram-se logo as recem-adDotado de prodigiosa actividade o fu-

quiridas propriedades.

turo visconde ahava-se

com rara competncia.
a

em

toda a parte, a tudo superintendendo

Percorrera as grandes fazendas do tempo observando,

maior atteno. o que nellas havia de melhor

com

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Fez viveiros de cafeeiros; no quiz imitar alguns visinhos

que catavam nas capoeiras, e nos cafezaes, as necessrias mudas.
Depois ordenou derrubadas nas melhores pontas da matta
virgem. Queimadas estas e aps a grande rega das primeiras
chuvas de Agosto vestiu encostas e plainos de cafeeiros.
"Cannaviaes a perder de vista simulavam nas planicies. nos
dias de ventania, ondas de encrespado mar".

Mais de quinhentos escravos foram comprados nos annos seconfinavam com o Paraso, como

^guintes, e adquiridos sitios que

os da Criiia. S. Leandro e Santa TIicrcM, que, trinta e cinco

annos mais tarde seu filho venderia ao tio da sua mulher, o Baro do Pilar (Jos Pedro da Motta Sayo)

Novas fazendas e mattas virgens foram compradas entre

as primeiras contavam-se S. Polycarpo, Santa Barbara e Unio,
entre as segundas Santa Genoveva do Mundo Novo.
;

Era sem contestao, em 1867, o primeiro fazendeiro no

s da Provincia do Rio de Janeiro como do Imprio.
Parece-nos esta assero do autor fluminense injustificada.
Explica elle
"Exportava para mais de quarenta mil arrobas de caf, mandava todos os sabbados a tropa a Valena levar productos da
pequena lavoura araruta, polvilho, assucar, farinhas de mandioca e de milho, etc."
;

Para ser em 1867 o maior fazendeiro do Imprio precisao A^isconde do Rio Preto ter safras maiores do que as alleNesta poca os dois irmos Breves, Joaquim Jos e Jos, tinhain colheitas muito maiores. Era
1860 colheram o primeiro 204.000 arrobas e seu irmo um pouco
mais de cem mil.
E !embramo-nos bem de haver ouvido do saudoso amigc,
Dr. Antonio Ribeiro Velho de Avellar, que seu av, Baro de
Capivary, e seu pae, o Visconde de Ub haviam colhido no Pau
Grande e fazendas adjacentes como Boa Esperana e Buraco da
Ona. etc, cincoenta mil arrobas em media entre 1860 e 1870.
E pensamos que o Baro da Nova Friburgo haveria em
1867 de ter colhido de suas fazendas de Cantagallo, mais de
quarenta mil arrobas.
Alis dizer-se "o primeiro fazendeiro no s da Provincia
do Rio de Janeiro, como do Imprio" perfeita redundncia,
pois no ha quem imagine que, em 1867, e em qualquer das
duas outras grandes provncias cafeeiras, vivessem maiores faria

gadas, quarenta mil arrobas.

zendeiros de caf do cjue os fluminenses.

Quando Marianno Procopio

Industria, continua

construiu

a estrada

Unio

E. de Andrade, reclamou o Visconde de Rio

AFFONSODEE.

186

NA

T A U

Preto um ramal para o Porto das Flores promettendo-lhe exportao superior a cem mil arrobas daquella redondeza.
Estudou Marianno o caso e o ramal foi construdo inaugu;

1867, na festa do anniversario natalicio do Visconde,

Era proelle ao apogeu da gloria na sua classe.
prietrio de onze fazendas: Flores do Paraiso, Loanda, Unio,
Santa Thercsa, S. Polycarpo, Alliana, Monte Alverne, Santa

rando-se

em

"Chegara

Genoveva, Santa Barbara, e mais duas em Carrajicas, em Minas Geraes, alm de diversos sitios como Crima, S. Leandro,

Santa Victoria,

etc.

Era o homem de maior prestigio da zona valenciana.

Em Valena, onde acabara de construir soberbo palcio,
quiz commemorar, com desusada pompa, a coincidncia de seu
natalicio e o da inaugurao de to considervel melhoramento
publico, offerecendo ao mundo official, ao alto commercio do
Rio de Janeiro, uma festa representativa da grandeza da lavoura
fluminense

Ouamos porm a Eloy de Andrade

"Assim, convidou o Rio em peso. Conselheiros de Estado,
senaldores, deputados geraes e provinciaes, tanto fluminenses
como mineiros, seu velho amigo e scio o Conde do Bomfim, o
Visconde de Bom Retiro, o maior amigo do Imperador, mdicos,
advogados, altas patentes militares de terra e mar.
Illuminara com lanternas de variegadas cores o caminho de
Porto das Flores at a fazenda toda a noite anterior, emquanto
duas bandas de musica, alternando-se, executavam todo o seu rejjertorio

AffiiTnara-se ultimamente o prestigio do Visconde na duas

pontes que conseguiu construir ligando as duas Provncias.
Cioso,

cesso

o governo mineiro relutara

em

lhe

fazer

tal

con-

barca do Porto das Flores funccionava havia meio sculo.

Preto insistira e triumphara. Ento, quizera mais, li-

Mas Rio

gar as duas fazenda que haviam pertencido a Manoel

sua Loanda, e ainda uma vez alcanara a victoria

Thomaz

Interessante a descripo pormenorisada desta

tividade cujo inesperado desfecho veio mais

uma

grande fesvez compro-

var a inanidade das coisas humanas.

"Rompia a manh, quando estrugiu o Hymno Nacional saudado por girandolas de morteiros. Ao mesmo tempo ouvia-se
o rodar surdo de muitas carroas. Eram as da Unio e Industria conduzindo quinhentos saccos de caf com duas mil arrobas.
Iam embandeiradas, cobertas com grandes
de flores.

toldos,

juncadas

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

Grande turma de escravos acompanhava-as

macadam para remover qualquer obstculo.

at

18T
o

leito

do

A tudo o Visconde prevenira.

A's dez horas da manh serviu-se o almoo
Depois os convidados espalharam-se tomando differentes rumos, uns penetraram no grande pomar do lado de cima da fazenda outros no pequeno, no caminho da Loanda onde sabiam existir as mais raras
.

fructas

com

outros finalmente entretiveram-se

o bilhar e ou-

tros jogos.

Por toda a parte viam-se

jarres

A's duas da tarde parou

em

com

flores odorificas.

frente entrada do palacete

elegante carro a que estavam atrelados quatro cavallos do Cabo.

Visconde desceu ento a grande escada, a cujos lados

dois negros de bronze de tamanho natural sustentavam nas possantes mos ricos candelabros. Acompanhava-o Marianno Procopio, a

Por

quem

um

ia

mostrar a fazenda da Barra.

requinte de gentileza para

com

to illustre hospede

quiz o Visconde bolear.

Tomaram

em

o caminho da Loanda, margeando o rio Preto,

No momento em que penetravam na

frente ao cemitrio.

longa ponte, na foz do rio das Flores, os cavallos espantaram-se

e o Visconde teve grande difficuldade em contel-os. Sentiu ento terrvel angustia, seguida de indomvel desfallecimento. Mas
j o cocheiro retirara-lhe as rdeas e continuou a viagem dando
volta aos esplendidos cafezaes que Marianno no cessava de
elogiar

Na

velha casa da fazenda offereceu o Visconde ao amigo

doces. E pouco depois voltaram.
Cahia a tarde, eram quasi seis horas. A apotheose rapidamente organizada devia dar-se sua chegada.
'Quando avistaram o carro romperam as musicas em alegre dobrado e vivas ao Visconde do Rio Preto fizeram-se ouvir.
Chegando em frente entrada do solar, cahiu das janellas uma
chuva de ptalas de rosa. A banda executou o hymno sempre
prompto a ser ouvido nas horas de triumpho.
"Se Rouget de Lisle, em uma noite de febre, commenta o
nosso autor, arroubadamente, concebeu e executou a Marselheza, que serviu de toque de avanada a Io de Agosto e depois
deu a volta ao mundo combatendo a tyrannia: o nosso Hymno
Nacional um canto de victoria. Ningum pode ouvil-o sentado
ou de cabea coberta. Sente-se estranha sensao de triumpho!
A prova maior de seu valor a sua conservao na Republica
licor

tem-se procurado demolir todo nosso passado de grandeza, mas

o hymno de Francisco Manuel ficou de p.

AFFONSO DE

188

E.

TAUNAY

"Naquelle momento todas as moas do Rio de Janeiro, os

conselheiros de Estado, os parlamentares, lanavam flores sobre
o Visconde; e c em baixo, junto a seu carro, estrugiram os brados victoriando-o

Era muito para um organismo combalido, gasto por um trabalho incessante de longos annos.
Novamente seu corao batia forte, quando havia pouco
quizera parar, ao praticar violento esforo. Tanto verdade que
da circulao tanto obedece, tanto palpita na violenmuscular como ao influxo de intensa alegria.
Muito pallido desceu do carro. O visconde de Bom Re-

este centro

ta contrao

tiro correu a amparal-o,

travou-lhe o brao e levou-o ao salo

do lado esquerdo. Abriram-lhe

minado por syncope cardaca

alas at o sof

onde cahiu

ful-

Domingos, ento que isto? interrogava o velho Mesmedico depressa!

admirado daquelle desfallecimento.
Havia muitos. Cercaram o moribundo.

Um

quita,

No

.possvel

gritou a Viscondessa atirando-se sobre

inanimado do marido.
soluos, de parentes a quem protegia, lamentos de
escravos que o serviam com extraordinria dedicao, todo esse
rumor confuso, que se d nessas occasies, atroou os ares do
Paraso
disciplina severa que
Depois... o silencio dos tmulos.
elle instituir reinava agora soberana em derredor de seu corpo

o corpo

Gritos,

.sem vida,

Ao

como

derradeira

homenagem.

longe, nos recantos dos quartos, viam-se, a cada passo,

as pretas velhas, africanas, a chorar.

Ningum pensou mais no banquete no salo de cima, profusamente illuminado.

Nas mesinhas espalhadas, aqui e ali, sentavam-se, a furto,
alguns convidados, outros velaram o cadver at o amanhecer.
Trinta annos haviam decorrido desde o dia em que Domingos Custodio Guimares fra dormir pela primeira vez na casinha de Jos Pedro Maynart, hoje substituda pelo palacete onde
se encontrava reunida a fina flor da sociedade do Rio de Janeiro

Pequeno cannavial.

um

mandiocal maior,

eis

o que ento

vestia aquellas collinas e plainos agora occupados por lindos cafezaes onde trabalhavam quatrocentos captivos

Morria o Visconde do Rio Preto naquella serena tarde de

Setembro, em meio da maior grandeza com que pudera sonhar,
deixando fortuna superior a dois mil contos de ris.
To grandiosa a sua principal fazenda que dezoito annos
mais tarde, um genro de Dom Pedro II, o Conde d'Eu, ali foi

HISTORIA
especialmente

DO CAF NO BRASIL

189

pernoitou, recebendo a mais brilhante acolhida.

Kecebia-o como administrador de sua irm, um neto do
regente do Imprio, Pedro de Araujo Lima, marquez de Olinda,
ter,

Joaquim Henrique de Araujo, filho do Visconde de Pirassununga

Veio de Valena o Prncipe Consorte em coup, com mudas de dez em dez kilometros, de sorte que transpoz as cinco
lguas do percurso em duas horas e meia

Um
da regio

banquete foi-lhe offerecido. Os principaes fazendeiros

ali estavam.
A rica baixella, as porcellanas de Svres,

os vinhos raros, as flores em profuso, tudo o que a ardente

imaginao e o apurado gosto de Joaquim Araujo podia conceber converteu-se em realidade
.

Justificando a sua descripo do trgico desfecho da grande

solennidade de 1867, na fazenda Paraso, de que parece ter sido
testemunha occular, traa o autor fluminense:

"Ningum ousar censurar quelle que, descrevendo a

grandeza da Provinda do Rio de Janeiro, desceu a narrar a
morte de um landlord na accepo do termo.
Taine, descrevendo "As origens da Frana contempornea"
pormenorisa pequeninos factos da vida catell e documenta-os
em notas transcriptas de diversos.
Relatando um facto decorrente do passamento do Visconde
do Rio Preto declara Eloy de Andrade "que o credito agrcola
desapparecido na madrugada de 15 de Novembro, foi um dos
maiores factores da grandeza da lavoura cafeeira no sculo passado, resultante da confiana inabalvel que commissarios e bancos depositavam no fazendeiro e a probidade invejvel deste, cimentando o pacto entre o productor e o vendedor, base da pros
peridade de antanho dos grandes centros agrcolas
As provas de tal estado de coisas abundavam mas a morte
do Visconde lhes adduziria nova demonstrao.
de seus herdeiros, Silvino Jos de Almeida, quizera
vender a sua legitima.
A viscondessa viuva, D. Maria das Dores de Carvalho Guimares, comprou-a por 200 contos, preo pedido .pelo pae do
.

Um

herdeiro

Descuidosa tomou a titular a penna e passou uma ordem ao

portador na importncia daquelle valor.
No houve hypotheca, nem letras, nem crditos apenas
lanou-se conta corrente da viscondessa do Rio Preto um de;

bito de duzentos contos de ris.

Que

ida fariam os banqueiros de

do tempo imperial?

1910 dos commissarios

AFFONSODEE.

190

T A U

NA Y

Nas hypothecas do sculo XX figuravam as outr'ora ignocom determinada quantia para saldamento de custas

tas clausulas

pagamento nos prazos fixados.

commenta amargamente
o nosso autor a louvar o bom vieux temps. No nasce da boa
vontade dos detentores do poder. Esmagados por impostos e os
judiciarais falta de

"O

credito agrcola no se inventa,

fretes ferrovirios, faltam os lavradores muitas vezes a certos

compromissos. No se leva em linha de conta um passado sem
mancha, as condies prementes em que o devedor se encontra.

No pagou, basta
vale
Este o critrio dos bancos, portanto impossvel a exisdo credito agrcola!"
Esboando um parallelo accrescenta Eloy de Andrade
"Estamos ainda no perodo da grandeza cafeeira fluminense.
O progresso dos centros agrcolas chegara ao ponto de os
fazendeiros ostentarem os fructos em uma linda manh de Maio
e dois dias depois esses fructos despolpados, seccos, correrem
nos wagons da Pedro II em demanda dos armazns do Rio
Entre outras fazendas lembramos Santa Genoveva e Santa
Luiza em Santa Thereza de Valena, a primeira propriedade
do saudoso e adiantado agricultor Domingos Theodoro de Azevedo Jnior, genro do Visconde do Rio Preto, e a segunda do
engenheiro Dr. Braz Carneiro Nogueira da Gama, filho do
Conde de Baependy, e neto de Braz Carneiro Leo, o potentado
do tempo de D. Joo VI.
Nestas fazendas attingira-se este maravilhoso resultado
grandes regos cortavam os cafezaes em vrios logares convergindo todos para o centro da fazenda para o lavrador, collocado
em frente aos machinismos
Colhido o precioso gro era levado pela agua corrente ao
lavador e ahi, desembaraado de todas as impurezas, conduzido
ao despolpador.
Despolpado seguia para o seccador Taunay-Telles onde ficava completamente secco, prompto para o derradeiro preparo.
Muitos exportadores queriam-no neste estado, que denominavam casquinha, havendo a vantagem de conserval-o intacto
por muito mais tempo.
Nada

tncia

Na

Inglaterra, e

em

certas partes da Frana, preferiam o

caf despolpado ao caf secoo nos terreiros.

Indaguei de alguns inglezes a razo. E' que o caf despolpado muito mais fraco, conserva delicioso aroma e sabor.
Corresponde, disse um delles ao havana collorado no paiz
dos fumantes.
Aquellas duas fazendas exportavam, em media, quarenta
mil arrobas, nos quatro mezes que durava a safra.
-

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

191

Pagava-se apenas da fazenda casa do commissario 700

Hoje (em 1910) pagamos quasi o triplo!
ris por 15 kilos.
Na opinio de EIoy de Andrade existem dois perodos bem
ntidos da historia da formao da lavoura fluminense e da sua
grandeza

O primeiro comea com o sculo e vae at 1852 quando

terminou definitivamente, o trafico africano.
Nelle foram lanadas as bases das grandes propriedades territoriaes, facilitadas pela acquisio barata do brao trabalhador.
africano convertera-se no maior, se no no nico artfice da
futura grandeza.

Installados os fazendeiros procuraram cercar-se de todas as

commodidades, de todos os confortos, grande poinar, horta, caMuitos contrataram medico e p'dre permapoeira, retiros.

nentes

Reinou o grande proprietrio como rei absoluto, praticando

s vezes as maiores violncias, sem o minimo correctivo. As
autoridades eram por elle nomeadas e demittidas quando se no
sujeitavam ao seu arbtrio. Converteu-se o landlord num semideus, no mbito de suas terras, para os escravos, os empregados,
os aggregados, at para a prpria famlia.

Durante essa primeira metade do sculo, as estradas na

poca das chuvas tornavam-se intransitveis, surgindo a cada
Mas os recursos dos potentados mostrapasso um caldeiro.
vam-se extraordinrios

Chamado o fuCerta vez adoeceu o filho do Conde de

grande Valturo Visconde de Ibituruna, exigiu conferencia.
liteira,
(Baro
de
Petrpolis)
veio
em
como
se fra allado
.

da Estrella at a fazenda na divisa de Minas. Era

preciso nos atoleiros estender couros de bois, mas os oito escravos que haviam vindo buscal-o e as bestas de carga trazendo os
couros facilitaram a perigosa viagem.

guma

fidalga,

real'', que conduzia

Imagine-se o que no seriam os

note-se que se tratava da "estrada

da Estrella ao Parahybuna.

caminhos vicinaes
Estes horrores das estradas reaes experimentara-os o prprio primeiro Imperador, quando aps o assassinato de Badar
viera sondar o espirito publico mineiro,
ratriz

so

acompanhado da impe-

D. Amlia de Beauhamais.

Na viagem a Minas, montava D. Amlia

que a fazia rir e tremer a cada passo.
De

repente, o cavallo que ia batendo

mal presa nas pedras

soltas, atirou-a

longe

um

cavallo fogo-

com uma ferradura

WZ

AFFONSODEE. TAUNAY
Deus meu
rindo-se
o ultimo sapato do
!

meu ardego
greme

disse

l se vai

cavallo e isto

no momento em que subimos to

n-

ladeira!

O segundo perodo o da verdadeira grandeza. Vae de

1852 a 1888. Falta, ou antes comea a faltar o africano incomparvel a quem o trabalhador nacional nunca poder igualar.
compensao aperfeioa-se o producto, valorizando-o

Em

transporte mais fcil e mais barato.

Povoados tomam-se vllas as villas so elevadas a cidades.

A ambio e a vaidade ou antes o delrio de grandeza per;

como

correu,

em marcha

uni vento maldito,

extensiva.

as

As mattas

lavouras cafeeiras.
seculares

Eil-as

so derribadas;

criados viveiros de caf Bourbon.

Ningum pensa na Abolio que est prxima. Paulino

Souza e Cotegipe asseguram a persistncia da escravido
fim do sculo. Os jornaes abolicionistas so interdictos
Por ter apanhado um numero do "Mosquito"
nas fazendas.
de Angelo Agostini em frente fazenda da Independncia e
de

at o

trazido para casa,

um pagem

credito agrcola est

rigorosamente castigado.

em

todo o seu fulgor.

Lucas Barbosa, proprietrio de Santa Anna e Santa Maria

(a primeira administrada no tempo do Marquez de Lages pelo
pae de Benjamin Constant, o fundador da Republica)
Lucas
Barbosa devia ao morrer quantia superior a duzentos contos, mas
deixou nas tulhas quarenta mil arrobas de caf.
A honrada viuva saldou o debito e ainda lhe ficou um saldo
.

de setenta contos.

Todos querem produzir muito

rapidamente exportar.

fama do caf Bourbon causava vertigens.

despesas, saldava todas as dividas

Pagava

elle

todas as

Lindos terreiros brancos e fechados com grades vermelhas

ou douradas, circundavam os lindos palacetes cintados de jardins
Sbito appareceu o "Seccador" Taunay-Telles, af firmando
que em 24 horas seccava o caf.

Um

fazendeiro assentou-o e

tornou brilhante realidade o

grande invento.

O credito agrcola continuou firme at a Abolio.

commissaro, figura indispensvel se limitava, como poucos annos mais tarde, a ser simples caixeiro vendedor.
Conhecia os
seus honrados freguezes e sua bolsa estava sempre aberta s
irnperosas necessidades dos mesmos.
Foi neste estado que acordaram os fazendeiros fluminenses
com a

subida

Conselho

do conselheiro Joo Alfredo presidncia do

HISTORIA

Com

DO CAF NO BRASIL

o decorrer dos annos desapparecera a vida do

lar

no

interior dos centros agricolas! tal qual fra nas primeiras dcadas cafeeiras, af firma E. de Andrade.

Quo diversa da de outr'ora, nos tempos da formao das

propriedades! Sahia o fazendeiro com difficuldade de casa, voltando logo a buscar a tranquillidade que s encontrava junto daf amilia

No inverno, depois das festas de S. Joo, j adiantada a

costumava passar no R'io de Janeiro, na Crte, os ltimos mezes do inverno, a aproveitar a temporada do theatro
colheita,

lyrico.

Outras vezes, a molstia de algum membro da famlia obrigava-o a uma estao de aguas, em Caxambu ou Caldas, as predo tempo.
Voltava a famlia alegre, como pssaros a seus ninhos, revendo tudo o que amava.
Orgulhosas as filhas do lavrador do acolhimento recebido
de toda a parte, at da sociedade elegante do Rio, o que tanto
lhes lisonjeara o amor prprio.
Comprehendendo a situao e
para provarem que a aura de que gozavam no era s devida
riqueza dos paes, copiavam usos e costumes da sociedade carioca
to culta e to distncta.
Ao regressarem fazenda comprehendam que ali estava a
grande fonte de toda a considerao, a grande riqueza que dava
para tudo, para os irmos cursarem qualquer das Faculdades do
Rio, Bahia, So Paulo e Pernambuco
para ellas viverem no
grande luxo do Rio, finalmente para escolherem noivos entre os.
rapazes formados, de valor, futuros polticos, parlamentares, ministros de estado, altos magistrados.
Tinham squito de princezas quando embarcavam. No
dormiam, noite da vspera da partida. Eram acompanhadas
pelas famlias dos correspondentes e das novas amizades contrahidas.
Levava-lhes flores, cestas de uvas, de peras, de mas,,
doces para a viagem.
Muitas delias tinham deixado, no Rio os coraes; mas a
obedincia em que haviam sido educadas, a profunda venerao
consagrada aos paes faziam que subordinassem as aspiraes, os
sonhos de donzella ao consentimento paterno."

feridas

"Nunca

filha

alguma revoltava-se contra

tal

lei!"

IS

CAPITULO

CII

O que eram Vassouras e suas fazendas em 1850 O enriAspectos

camento cafeeiro uniforme de famlias inteiras
desconnexos das cidades e fezendas cafeeiras
A explorao da condescendncia dos fazendeiros pelos mascates e
artistas estrangeiros

Quanta

coisa interessantissima offerecem ao observador e ao

socilogo as velhas cidades cafeeiras fluminenses, hoje centro de

merc do
por exemplo, com
Vassouras, que alis renasce da decadncia das ultimas dcadas
Edificada numa poca, em que ningum cogitava do que
pudesse ser o urbanismo, e collocada numa topographia bem
pouco adaptvel ao estabelecimento de um plano regular de cidade, nem por isto veio Vassouras a soffrer do atrazo dos tempos e das condies do terreno em que assenta, paizagem risonha,
encantadora quanto possvel.
Apresenta um bello largo municipal, linda e enorme praa,
meia dzia de extensas ruas muito largas, e geralmente bem lanadas em seus alinhamentos. No lhe fra possvel ter estabelecido o enxadrezado e felizmente!
percurso de suas vias publicas mais irregular do que reregies que retrocederam da agricultura ao pastoreio,

declive de suas terras abruptas.

Assim

se d,

gular e pittoresco.

Possue muitos edifcios dignos de demorada atteno, como

pao municipal, a bella matriz, numerosas casas nobres
de particulares, mas no vem ainda a ser uma cidade de arte
nem ningum querer apregoal-a como a Chester ou a Nuremberg brasileira. Hoje sobretudo em que o reinado do bangal
e a devastao de suas velhas e grandes chcaras arrebataram-lhe
o delicioso fcies typico de antanho.

bello

As

cidades mineiras

rianna, S.

como Ouro

Preto,

Diamantina,

Ma-

Joo d'El Rey, occupam sob este ponto de vista

in-

desthronavel situao, sobretudo a primeira, como desnecessrio lembrar.

A F F O N S O

196

DE

E.

T A U

NA Y

Vassouras, traduz uma phase de summa importncia muito

da vida brasileira sob o segundo imprio e phase.
como quasi tudo em nosso paiz, est em muitas de suas
faces para ser estudada ainda e deve sel-o com grande atteno
caracterstica

que,

porque, rica de aspectos sociolgicos interessantssimos

Vassouras, ningum o ignora, muito mais do que as suas vizinhas Valena, Parahyba do Sul, Pirahy, Barra Mansa, Rezende, etc, teve importncia immensa, representou saliente papel
no tempo de grande lavoura cafeeira do valle do Parahyba, na
ra em que "o Brasil era o Valle", como ento se dizia. E a
prova de tal est na superioridade de suas edificaes antigas
sobre as de qualquer de suas vizinhas e rivaes de antanho.
Foi a verdadeira capital do caf, pelos annos de 1850, e o
seu renome se estendia ao paiz todo. Representou o papel que
mais tarde coube a Ribeiro Preto por xemplo
Nas terras accidentadissimas do seu municpio, vieram abaixo
as riquezas das florestas seculares, destrudas pelo fogo, afim de
fazerem es,pao s filas regulares do cafezal
Com o corao angustiado em 1840, viu Gardner, o illustre
botnico inglez, e um dos nossos mais encantadores viajantes,
pela leveza do estylo e a veracidade da palavra, a devastao

immensa,

que se operava na floresta fluminense, devorada

febril,

pela "coffeas gacra fames".

Dava o

caf enormes

lucros, e exigia a intensificao do

no havia braos que chegassem aos cafezaes
nascentes. As noticias dos proventos immensos da lavoura nova
da rubiacea em terra fresca, virgem, desvairavam as imagi-

trafico de negros

naes.

Enormes "rushes" de mineiros deixavam suas

do

terras cen-

mediocremente ricas, para os tratos ubertosos

da Matta mineira.
Dentro em poucos annos multiplicavam-se prodigiosamente

traes, pastoris

territrio fluminense e

as grandes fazendas e as grandes escravaturas

Estancado o

trafico

africano,

despejou o Norte, empobre-

cido pela quda da canna, os seus servos sobre as lavouras do

Criaram-se em dois decennios grandes famlias de fazendeiros, prosperando notavelmente.

Os landlords fluminenses encheram em massa os registros
nobiliarchicos recentes do Imprio, num afidalgamento rpido,
conferido pelo numero de arrobas colhidas ; comeavam quasf
Valle.

itmumeros os commendadores e logo depois surgiam

em

filas

cerradas os bares e os viscondes

Os

Enormes prdios soergueram nas fazendas numa como emulao de gran-

hbitos castelles se aprimoraram.

larengos se
diosidade dos proprietrios de cafezaes.

nelles havia a

mais

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

prdiga das hospitalidades a amigos e a desconhecidos, continues

brdios de janeiro a dezembro.
Criou-se verdadeiro patriciado do caf, familias
inteiras,
numerosas, uniformemente abastadas, appareceram dentro
de
quem se destacavam, como chefes de clan, milhonarios legitimos.
Apontava-se a opulncia dos seus membros, o florescimento
de suas lavouras, e o vulto de seus rebanhos de servos.

A' medida que os annos se passavam, nellas os titulares se

fizeram numerosos. Algumas houve em que os novos nobres
do Imprio surgiram em barda.
Mas no lhes faltava, absolutamente, o fcies afidalgado.
Seriam frequentemente incultos estes agraciados, muito incultos
mesmo, mas tinham muitos a distinco innata e considervel do
"gentleman farmer". E a muitos ainda destes rebentos de um
patriciado recente se impunham os caractersticos que tornam os
homens "racs", como exprime o feliz adjectivo francez, cujo
correspondente no existe em nossa lingua.
Homens e mulheres havia, e muitos, incontestavelmente,
"racs" em alto gro, nestas familias fluminenses, nascidas dos
rudes desbravadores, cheios de energia e tenacidade, duros para
com os escravos, ricos no fim da vida, titulares, condecorados
vendo em torno de si abrahamicas proles a quem, mas a poucos
indivduos, se transmittiam as fortes qualidades ancestraes, desfibradas que as tornaria o contacto com a fartura e a vileza da
instituio servil.

Dahi as numerosas degenerescncias reveladas logo segunda gerao pela prodigalidade, a nevrose do jogo, a dypsomania, a indolncia, a inpcia, a erotomania, a debilidade mental, a hysteria, taras de gente rica e inutilizada pela "boa vida"
de longos e longos annos.
Mas no isto a cada passo o triste apangio das estirpes
mais altamente "racs"? das mais antigas e dynasticas linhagens ?
Dahi a decadncia de muita dessa pobre gente, frouxa, ignorante, quasi sempre iphysicamente enfraquecida pela origem consangunea reiterada, inintelligente, incapaz da reaco, salutar pelo
trabalho, que com o decorrer dos annos passaria a viver embalada peJas reminiscncias da grandeza dos avs e titulares, do

"Vov marquez", do "Vov commendador" ou do "Vov

ca-

pito-mr"
Gente esta que, entre honrosissimas excepes, avultaria na descendncia geralmente enorme destes acclamados
avoengos, to diversos da sua prole pela sade, o vigor, a iniciativa, a ambio e a aspereza.
Como reflexo do engrandecimento rpido da regio selvtica agora povoada de lavouras appareceram as cidades cafezis.

A F F O N S O

198

DE

E.

T A U

NA Y

tas, nascidas da arte rudimentarissima dos mestres de obras portuguezes. Edificarani-se os vastos, achamboados e pesados sobrades, paos da recente nobreza territorial, cheios de enormes
sales e minsculas alcovas, aliceradas em mycenicas muralhas
de pedra, travejados e cobertos por enormes madeiros da flo-

resta primitiva.

Eram-lhe os moveis escassos e toscos, seno pobres, mas no

meio desta singeleza, de repente, e em singular contraste, appareciam algum grande lustre de cristal finssimo, valendo contos
e contos de ris, e candelabros riqussimos de bronze dourado.
Sobre as colossaes mesas de jantar, de reles pinho, ostentavam-se servios de porcellana, europa e chineza, finssimos,
dourados a fogo, monogrammados, brazonados, frequentemente,
comprehendendo centenares de peas.
As pratas ainda se notavam abundantes no mais em baixela mas nas enormes salvas, nos grandes castiaes, nos pesados
apparelhos de ch e caf, etc.

Como decorao dos sales viam-se custosissimas guarnies

de cortinas dos mais finos pantios de vivas cores, dignos dos
mas em antagonismo absoluto com a
simpHcidade dos moveis. Retratos a oleo eram quasi sempre os
nicos quadros de taes salas
E que retratos geralmente que
horrores que obras de pinta-monos
Em uma ou outra sala, em geral, de jantar, se notavam decoraes muraes.
Havia, pois, o mais absoluto desequilbrio de correlaes estheticas no mobilirio, na decorao, no apparelhamento destas
casas commendadora e baronaes, expoentes da civilizao cafezista fluminense, que marchava para o apogeu.
As reunies que se davam em taes solares traduziam e
aggravavam estas disparidades. Cobertas de riqussimas jo-as,
em profuso por vezes pasmosa, viam-se as senhoras vestidas
dos mais ricos estofos, mas mal amanhadas. E os homens, a
usar brim, linho ou a casemira vulgar, envergando rodaques, ialecos, paletots de mil e um feitios e variadas cres.
E real deslustres e dos candelabros,

ordem reinava

nestas festas sem programma.

Diriam, hoje, alguns, que taes casas eram caracteristicamente
habitaes de "nouveaux riches". Mas a commetter a maior injustia.

No

venu" o que

vinha a ser a ostentao

trazia tal estado

de coisas

nem
e,

a vaidade do "par-

sim, simplesmente, a

incultura e a timidez.
Viam-se os municipios, e as cidades cafeeiras, infestadas por
nuvens de judeus, sobretudo alsacianos, caixeiros viajantes, representantes ou mesmo proprietrios de casas do Rio de Janeiro.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

199

Recebidos com a maior singeleza, e a maior 'hospitaJidade.

pela gente simples, bondosa e rica dos landlords do caf, empurravam-lhes estes "cometas" a mercadoria, os alcaides do peior
gosto, feitos para a exportao americana e sul-americana, em
matria de moveis, lustres, espelhos, jias, porcellanas, cortinas,
sanefas, vasos, etc.

Curioso que os moveis no "p^assMn" com tanta facilidade; provavelmente por causa do volume e do peso dos transalgum gosto, mas excepcionalmente, quando pertenciam a gente
portes. Notavam-se algoamas casas ricas, bem mobiliadas, e com
viajada pela Europa, ou frequentando, com mais assiduidade, o
Rio de Janeiro.

Desta timidez da condescendncia, da fraqueza em no reprovinham tambm quasi sempre os horrendos retratos,
sem fundo e sem transies de colorido, que se dependuravam^ s paredes dos sales
nobres
Acudiam os pintores de eniesima ordem, hespanhoes, portuguezes, italianos, francezes e brasileiros, estes muito mais raramente, e com a volubilidade dos conceitos bajulatorios, e dos
elogios prprios, estonteavam os figures "esfaqueveis".
cusar,

duros, seccos, de personagens hirtos,

Assim obtinham as encommendas de que nasceram aquellas

que os futuristas de hoje, provavelmente, exaltaro como
documentos da arte hy.per-primitiva
em 1860.
Um ou outro ricao, mais fraco que o commum da sua gente,
ou victima de "artista" mais palrador e charlatanesco, deixai d-st
sangrar em algims contos de ris, permittindo que o "illustre"
pintor lhe decorasse a sala de jantar, commodo, geralmente, fadado ao futuro sacrifcio da technica das artes do deesnho.
Que conjunctos sabiam do crebro desses troca-tintas da
galerias

Que acervos de
palheta e of ferecidos aos inexpertos clientes
disparates e necedades, desconnexos, illogicos, absurdos
E que
technica a destes "artistas"!, que primores apellianos os daquelI

les

desenhos

Numa

e coloridos!

das mais amplas e imponentes salas de jantar de fa-

zenda que possvel conceber, com as suas immensas janellas e

portas de folha inteira, p direito de seis metros, soalhos de taboas diametricas de antigos gigantes da matta, forros em masseira, vimos uma destas decoraes muraes, impingidas a certo
visconde fluminense de antanho, por "artista" italiano ou hespanhol.

Balana-se enorme arara numa espcie de trapzio e um macao, a.3rrentado pela cintura, do alto de sua gaiola a contempla, a fazer visagens.

AFFONSO DE

200

Em

TAUNAY

E.

face deste primoroso painel zoolgico, enorme theoria

familiares do Santo

de individues, encapuzados, como antigos

Officio,

sobe processionalmente,

uma rampa que

por

termina

num

grande moinho de vento.

Noutro ponto da sala, em frente a uns chalets suissos, ou
isbas russas, diffidl dizel-o, pastam bois e carneiros e passa um
magote de soldados, bombeiros ou cousa que valha.
Noutro logar, numa grande caixa de entomologo, osten-

tam-se, espetados, bezouros, e borboletas, gafanhotos e libellulas.

Mas, o mais interessante consiste numa nave deserta de cathe-

em que se destaca um plpito da elevacujo accesso se az atravs de um dos pi-

dral gothica, altssima,

o de

uma

torre,

lares.

Neste plpito ha

um

frade olhando para o solo, e s

esta moxinifada?
E, provavelmente, no intimo,
.

Quanto o bom visconde ter pago por

Bom

dinheiro,

com

certeza.

acha.va muito feia. Era homem de suas leituras e parece que

assaz viajado. No fra muito engazopado pelo pinta-monos europeu e sim victima da prpria condescendncia.

Ora

o sujeito precisava viver

Po-

nascia a facilidade

com

Viera de to longe

bre diabo!
X)aht, desta feiO' geral

do tempo

da fartura do caf, uma nuvem

de charlates, inculcando-se mdicos inglezes e cirurgies alle-

que ganhava

dinheiro, custa

mes, dentistas gregos e cabelleireiros francezes, professores de

musica e polyglotas, artistas e modistas, etc, etc.

Era a azendeirada gente ba e simples, eminentemente tosquiavel, portanto...
Tinha dinheiro fcil e abundante... nenhuma presumpo nem sombra de vaidade
e sobretudo, in.

esgotvel pacincia.

no pretendia,

alis,

coisas da arte e da cultura.

de frma alguma, ser versada

em

CAPITULO

cm

Inventario de um fazendeiro de certa importncia em VasAvaliao de lavouras cafeeiras, safras,

souras em 1851
terras, bemfeitorias, machinas, escravos, gado, moveis, ferHeterogeneidade do apparelhamento de
ramentas etc.
uma casa abastada do tempo

Vindo muito moo, quasi adolescente ainda, para a Matta

do Rio a seguir seu tio Custodio Ferreira Leite, futuro baro de
Ayuruoca, surgiu Francisco Jos Teixeira Leite, futuro Baro
de Vassouras, em terras vassourenses, qui em 1825, aos vinte
annos de idade, pois nascera a 13 de novembro de 1804.
Trazia dinheiro emprestado por seu Pae, o futuro Baro de
Itamb (1780-1866), abastado fazendeiro de canna e mantimentos, e creador, em Conceio da Barra, nas vizinhanas de So
Joo d'El Rey e vinha em companhia de seu irmo primognito Jos Eugnio Teixeira Leite (1802-1872).
Chegaram no momento em que o fervei opus cafeeiro j
attingira ^opores muito considerveis.
Plantava-se caf. por
todas as encostas daquella morraria, mais ou menos ngreme,
que emmoldura o Parahyba, derrubada a magnifica vestimenta
florestal que as recobria.
Agradou-se Francisco Jos Teixeira I^eite do lugar, a que
ficaria para sempre vinculado, alli fallecendo a 12 de maio de
1884, quasi octagenario portanto. Para Vassouras attrahiria muitos de seus nove irmos e at, com o correr dos annos, seus
velhos Paes, alli fallecidos em 1864 e 1866. Quanto a Jos Eugnio, este iria estabelecer-se na matta mineira, em terras de Mar
d'Hespanha, perto do lugar onde seu tio Ayuruoca se afazen^dara.
Alli abriria a grande fazenda da Gironda, uma das mais
productivas propriedades cafeeiras, no s de Minas Geraes como
do Imprio e cuja excellencia de terras e abundncia de co;

lheitas angariaria extensa reputao.

Derrubando matta e plantando lavouras nas vizinhanas do

villarejo vassourense, que ento progredia extraordinariamente,
passou Francisco Jos Teixeira Leite a ser fazendeiro de caf,
depois de algum tempo haver acompanhado a seu tio Ayuruoca,

A F F O

202

S O

DE

E.

T A U

NA Y

a negociar do Rio de Janeiro para S. Joo d'El Rey, conforme

o coitume do tempo.
Casando-se em 1830 sedentarisou-se, definitivamente, ocaipado com os trabalhos de sua fazenda da Cachoeira c de seus negcios de capitalista, prprios e como representante de seu Pae.
Conforme a regra quasi geral do velho Brasil desposou sua
prima irm: Maria Esmria Leite Ribeiro, nascida em 1814, filha de seu tio materno, commendador Anastcio Leite Ribeiro,
tambm afazendado, com lavoura de caf, em Conservatria.

Em

1850 falleceu D. Maria Esmria e seu desaipparecimento

provocou, como lgica consequncia, o inventario dos bens de
seu casal, de que ficavam duas filhas e cinco filhos.
E^te inventario documento interessante para o estudo dos
valores, na poca do inicio do maior cafeeiro fluminense. Muito
minucioso discrimina uma infinidade de itens.
Nesta poca o proprietrio da Cachoeira j para o tempo
Arrolou bens num total de
possua assaz avultada fortuna.
rs. I i26:26o$247 o que ento representava 136.326, ao cambio mdio da poca, de 29 11/16 em que o soberano valia
.

8$366 rs.
Neste

total a fazenda da Cachoeira entrou por i84:479$20O.

era das maiores do Municpio e da Provncia. Pelo contrario apresentava-se modestamente, cobrindo uma sesmaria de

No

terras (225 alqueires geomtricos de dez mil braas ciuadradas)

ou fossem cerca de 1.125 hectares em lavouras, pastos, valias, ca-

Neila havia duzentos e cincoenta mil cafeeiros "entre

bons e maus". Este cafezal foi avaliado em cincoenta contos de
ris, o que d, para cada arvore, o preo mdio e baixo de duzentos ris. E os duzentos e vinte e cinco alqueires em trinta
contos de ris o que representa rs. 133.000 por unidade supoeiras.

perficial

A
como

parte mais importante

do

inventario da fazenda reside,

no rol dos esa-avos, cento e seis homens,

adultos e adolescentes, e quarenta e uma mulheres, apenas, nas
mesmas condies. Alm destes ainda quinze creanas, das quaes
dez do sexo masculino, ao todo portanto 162 captivos
de se prerver,

Os

escravos homens assim se discriminavam

Entre cincoenta e sessenta annos ....

"
quarenta e cincoenta annos ....
trinta e quarenta annos ....
"
vinte e trinta annos
"
doze e vinte annos

7
16

36
27
20
106

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

as niulheres:

Entre quarenta e cincoenta annos

"
trinta e quarenta, annos
"
vinte e trinta annos
doze e vinte annos
.

3
1

13

14

41

Documento impressionante de quanto os escravos pouco se

reproduziam a circumstancia de que, neste conjuncto de 147
indivduos, dos quaes 113 em estado de procrear, apenas havia
quinze creanas, com menos de dez annos
Outro test de quanto
.

a mdia da vida servil sempre baixa se deduz do faoto de

que entre esta escravatura, assaz avultada, no havia um s ho-

mem

sexagenrio, uma s mulher quinquagenaria

Como facto
excepcional se annota que duas mulheres tinham respectivamente
sete e seis filhos, entre grandes e pequenos.
.

Verdade
cara

da

cidade,

que o fazendeiro collocara em sua

diversos

escravos velhos,

casa, e chsexagenrios e

dois

um quinquagenario, uma sexagenria e duas quinquagenarias

E' que provavelmente os retirara do casco da fazenda que
Naquelle anno
desejava vender, como algum tempo depois o fez
de 1851 o preo dos escravos ainda era relativamente baixo pois
o trafico trouxera, at a vspera, levas e levas de africanos.
Aos escravos do coinmendador Teixeira Leite, nenhum foi
mais alto avaliado veio a ser o carcotado a conto de ris.
pinteiro Lauriano, de trinta armos de idade, cujos prstimos e
servios se computaram em novecentos mil ris.
Foram estas as avaliaes dos homens e moleques taludos
.

21
" 65o$ooo 2
" 6oo$ooo 38
" 5So$ooo 6
" 5oo$ooo IS
" 45o$ooo 2
" 400$ooo
" 3SO$ooo
" 300$ooo 6
" 290$000
9
" i6o$ooo 2
" IO0$O0O
4
sem valor 2

de 9cio$ocx)
"
8oo$ooo
" 700$ooo

II

A F F O N S O

204

As

DE

avaliaes das mulheres

de "ooSooo

6505000
6oo$ooo
" 5508000
" 5008000
" 400$ooo
" 3508000
" 3008000
" 2008000
" 1008000
sem valor
"

E.

deram

T A

UN A Y

as seguintes cifras:

6
I

12

2
10
I
I

2
3
I

Entre as creanas apparecem cotadas uma de tres annos por

2008000. diversas de mezes por cem mi! ris. cento e cincoenta
e at duzentos mil ris.
Quanto distribuio de funces dispunha a fazenda da
Cachoeira de dois carpinteiros, dois pedreiros, tres oleiros, quatro tropeiros, dois capatazes, quatro campeiros, um carreiro, dois
pagens acompanhadores do Senhor, um enfermeiro, oito mucambas. tres cozinheiras, tres lavadeiras, quatro costureiras.
Os enxadeiros do eito eram setenta e um. No se declara
Provavelmente sim pelo menos
se iam mulheres ao cafezal.
para a colheita.

O escravo mais caro era como vimos o mestre carpinteiro

Lauriano que va.\ia 9008000. Os dois pedreiros se avaliaram
800S000. os pagens em 7008000, os capatazes em 6508000.
dos tropeiros que se cotou barato (4008000), o outro subiu
a 6008000 os oleiros computaram-se a 600S000, as mucambas
a 7008 e 6008. as cozinheiras a 5008 e 6008, as lavadeiras a 6008,
as costureiras a 7008. A mdia dos enxadeiros que orou por
quinhentos mil ris. E' verdade que estes preos variavam com
a idade dos captivos.
em

Um

Com a maior lealdade descreve o arrolador o estado de

sade dos escravos.
enfermeiro Joaquim, por exemplo, por
apresentar ferida chronica se avaliou em 200S000 mau grado seus

45 cuuios Cato no \-igor dos 20 annos no attingiu a mais de

2008000 por causa de "feridas abobaticas".
;

Antonio, apezar de carpinteiro por officio, e ter apenas 35

annos no subiu a mais de 2008000 pelo facto de andar sempre
doente. Mathias hemiado. aos 26 annos. ralia apenas 300S000 ao
passo que Gervsio, tambm rendido, chegou a 400S. Antonio
Monjolo, por opilado mal attingiu 1 508000, Luiz Benguela, ho-

HISTORIA
inem de pernas
cambaio

tortas,

DO CAF NO BRASIL

205

looS assim como Leandro tambm outro

Houve porm

defeituosos que attingiram maiores preos quinhentos e at seiscentos mil ris como vrios feridentos e o zaro-

Um

lho Augusto.

demente, o pobre Felicio Maluco, e o inva-

Benedicto "muito velho" se reputaram como nada valendo.

Tres guenzos cuja sade no conseguia restabelecer-se entraram num lote por 450S000 com um rapazinho de 12 annos de
lido

quem

se

esperava a cura, certo Luciano.

Das mulheres no

mas

salvo quanto a

cria

de poucos

foi ava-iada

dias.

se diz

que entre

ellas

houvessem enfer-

uma Francisca soffrendo de

Mas como contasse vinte e

com

bobas, e

quatro annos

em 550S000.

Dos animaes se arrolaram um cavallo de sella por 6o$ooo

quatro bestas tambm de sella por 150S000 e 50$; 12 mulas de
10 vaccas (25S) oito
tropa a 45S; dezoito bois carreiros (45S)
novilhos
15S) e tres garrotes (15S).
;

fazenda da Cachoeira descreve-se bem fabricada; alm da

casa grande, avaliada em quatro contos de ris, uma segunda
menor no sitio do Rio Bonito (6oo$ooo), e uma terceira noutro
avaliada

sitio,

em

120$.

Isto

pomar estava bem plantado

valor

sem contar dois

bem

tratado.

telheiros.

Calculou-se o seu

em 200S000.

Em

tomo da

casa grande estavam a enfermaria (600$) e

dos pretos valia um conto de ris e a das pretas (400$), o paiol grande foi avaliado em 800S, preo tambm
attribuido tulha de caf.
engenho de beneficio, o "engenho de soccar" como ento
as senzalas.

por fora hydraulica contava alm dos piles,

o machinario todo, rude, de caf na poca,
dispondo ainda de caixas, balanas e peso. Foi avaliado em tres
contos de ris ao passo que ao moinho de fub se attribuiu o
preo de 200$, assim como 120$ engenhoca de assucar.
se dizia tocado

dois

ventiladores,

Para a seccagem das

terreiros de

colheitas

pedra agora avaliados

mandara o fazendeiro

em

fazer

dois contos de ris.

Nas tulhas havia cinco mil arrobas de caf, em cco, \'alendo treze contos de ris ou sejam dois mil e seiscentos ris,,
por arroba, cotao corrente na poca. J o fazendeiro exporfazenda
tara a metade da sua colheita, approximadamente pois a
da Cachoeira produzia, em mdia, 10.000 arrobas annuahiiente.
Como viaturas agrcolas possuia um "carro de caixo" e outro
"forrado com arreios" (?) valendo respectivamente cincoenta e
apeoitenta mil ris alm de um carro ordinrio de 16S000 ris
nas.

Dois bangues no trazem a inscripo do seu valor.

206

A FF O N

S O

DE

E.

T A U

NA Y

Quanto a ferramenta da fazenda constava ella naquella occade 64 enxadas (a 1$) 30 foices (1$) duas alavancas (2$)
uma broca quete com a respectiva agulha (2$)
Nos autos, que esto truncados, no encontramos por exemplo a resenha dos arreios nem a descripo de officinas da fazenda, embora pequenas que deviam ser. Em compensao vera
minuciosamente descripto o apparelhamento da casa grande quanto ao mobilirio, trem de mesa e de cozinha e vasilhame.
sio

Possua o fazendeiro boa prataria, quasi um conto e quinhen260 e 300 ris a oitava. Representaria isto talvez
hoje uns 25 contos de ris
As peas de maior vulto eram duas salvas grandes e duas

tos mil ris a

f>equenas (i30$ooo) um servio composto de cafeteiro leiteiro e

chaleiro (sic) assucareiro e tigela de lavar 366$ooo alm de oito

grandes castiaes, pois pesavam 1.008 oitavas (mais

Dispunha a copa da Cachoeira
meio kilogrammos)
prata de dois colheiros (sic) grandes para sopa e
para arroz de 96 e 90 oitavas num total de 48$ooo
.

de tres

ainda eni

mais dois
rs.

Qua-

renta as colheres de sopa, e quarenta e duas as facas; 37 os

garfos, 34 as colherinhas de ch, duas as conchas para assucar,
paliteiro de 32 oitavas e sobretudo um
dois oscoadores.

Um

tinteiro pesando bem mais de um kilo (376 oitavas) e

valendo ii2$8oo completavam a prata da fazenda.
Na cozinlm havia muito cobre, nada menos de treze tachos,
maiores e menores, alguns com mais de arroba avaliados a peso
a razo de quinhentos ris por libra de metal.
Quatro bacias grandes, das quaes uma com quasi duas arrobas de cobre, deviam servir (provavelmente para a refinao do
assucar, acompanhadas de mais de duas outras, tambm grandes
de arame (?) no valor de quinze mil ris cada uma.
Trazia o fazendeiro a sua casa bem provida de moveis.
Assim na sala de visitas figuravam um sof, seis cadeiras de
braos, e dezoito singelas, uma mesa redonda e quatro consolos,
todos de mogno sendo que aos cinco ltimos recobriam pedras
de mrmore.
Avaliaram-se os sofs por 50$, as potronas por 10$ e as cadeiras simples por 8$.
mesa redonda declarou-se que valia
60$ e os consolos 24$. Havia ainda tres cadeiras de balano
a 15$ cada uma.
Das paredes do salo pendiam quatro espelhos com quadros

grande

dourados a 40$ cada um, e do tecto tim lustre de bronze dourado (250$) com nove mangas de vidro (45$) provavelmente
de crystal francez.
Sobre os consolos havia diversos vasos de porcellana parti
flores a 8$.

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

207

alcova contigua ficava um oratrio que com os respeparamentos se avaliou em 500 mil ris e na sala, ao lado
um bilhar (200$), dois sofs de jacarand (25$), uma
mesa de jogar (10$) alm de dez cadeiras de jacarand e couro
a 4$ alm de quatro consolos e uma mesa de jacarand em meio
couro (?) valendo esta dez mil ris e aquelles 15$.

Na

ctivos

do

salo,

No escriptorio do fazendeiro havia um secretario (sic) ou

escrevaninha (80$), tmia mesa de escrever, provavelmente do
guarda-livros (40$) alm de tres mesas pequenas (6$)
Na

sala de jantar dominava o vinhatico, na grande mesa

das refeies (40$), os dois guarda-louas a (60$ cada)
No se mencionam as cadeiras do
(8$)
commodo que deviam ser numerosas pois o Commendador Francisco Jos Teixeira Leite hospedava sempre, muita gente, amigos
e parentes, em transito de Minas Geraes para a Crte e vice-

central

e quatro aparadores

versa.
F,' o que se deduz do rol do mobilirio dos quartos de dormir da casa grande, onde existiam nada menos de duas camas
francezas com cortinado (a 80$ cada uma) dezoito marquezas
(a 5$), dois catres grandes com armao (a 15$) e mais seis

catres simples

(a 5$)

Dois lavatrios de estado

(15$) e tres outros de vinhatico (3$) apparecem no rol deste mobilirio ao lado de dois
armrios (16$ e 12) e de um guarda-roupa (50$) e quatro
commodas de jacarand (40$)

Ainda era costume no tempo, guardar-se roupa em malas

Alm deste item ha outro que se reporta a mais 47

e arcas.

cadeiras de jacarand

(a cinco mil

ris

por pea)

espalhadas

pelas salas e quartos da familia.

Refere-se tambm ao inventario a uma mesa grande de enHa omisses relativas loua
gomar (60$) outra menor (2$)
.

e trem de cozinha.

No era uma grande propriedade, a Cachoeira. E sim uma

total
propriedade de medianas propores, convm notal-o.
de sua avaliao recordemol-o, orou por i84:479$200. Nada
seria a fazenda em relao s suas vizinhas mais e menos afastadas de Santa Monka, Santa Rosa, Coroas, Secretario, Pau

Grande, Boa Vista, etc.

seu principal apparelhamento serve-nos

seria o das grandes propriedades onde os landlords viviam em outro p de fausto
singelos e avesso
costumes
de
homem
que no o da Cachoeira,
descripo do

como de termo para a comparao com o que

a demonstraes da opulncia.

A F F O N S O

208

DE

E.

T A U

NA Y

Alis convm notar que de 1850 em deante que comeoit

realmente, a apparecer, entre os grandes lavradores de caf, este
pendor ao fausto que culminou sobretudo aps 1870.
Da fazenda da Cachoeira angariara Francisco Jos Teixeira
Leite os recursos graas aos quaes se opulentara. Vindo de Minas Geraes com os meios limitados que seu pae lhe fornecera,
derrubara matta e plantara caf. Nos primeiros anos as colheiA mdia de produco por
tas haviam sido muito abundantes.
milheiro de arvores havia attingido oitenta arrobas e verdade que

excepcionalmente at mais de que isto.

To activo quanto intelligente, organizado e poupado, fizera
girar com prudncia, atilamento, as sobras que lhe deixava 0Nunca estendera demais as lavouras conservando-se em
caf.
Mais tarde alargando as suas operaes
justo teimo pratico.
fizera vezes de banqueiro, e, afinal, chegara a ter verdadeira
casa bancaria, quando o municpio de Vassouras se opulentava
dia a dia, girando com capites paternos e os de diversos parentes
seus de Minas Geraes.
Em 185 1 ao proceder ao inventario dos bens de seu casal
tinha em giiro um capital de mais de mil contos de ris ou como
vimos mais de cento e trinta mil libras esterlinas. Neste balano apenas figurava como passivo, uma divida contrahida para
tom seu pae, o baro de Itamb, na importncia de 106 contos

de

ris.

Mantinha negcios com 198 .pessoas, seus devedores, de

maiores e menores quantiLS, quasi todos fazendeiros, cujos dbitos oravam por i .047.996$2i7 ris.
Entre estes prestamistas figuraivam muitos nomes de membros de familias tradicionaes de lavradores da Provncia do Rio,
de Minas Geraes e do Espirito Santo.
Suas maiores transaces eram com o dentro em breve Baro do Paty do Alferes, cujo debito subia a quasi 107 contos de
ris e o Baro de Capivary devedor de dezenas de contos.
Os
crditos de primeira ordem integralmente reembolsveis eram
avaliados em 976 contos, os que admittiam um prejuzo de trinta
por cento apenas 47 contos de ris os de cincoenta o que eX'
pressivo como indice da solvabilidade geral da lavoura fluminense na poca.
prosperidade da casa bancaria do Commendador Francisco Jos Teixeira Leite cresceria de 1850 em deante. Apezar
de ter distribudo entre seus filhos a meao de seu casal na importncia de rs. 573:830$! 24 os balanos de seus haveres demonstrariam progressivo avano a ponto de nas vizinhanas de
1870 accusarem perto de 3.600 contos de ris ou cerca de trezentas e sessenta mil libras esterlinas;
Os annos ento decor-

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

209

ridos haviam sido alis em geral muito prsperos economia

fluminense cafeeira, depois de passada a orise da praga da borboletinha, e estes resultados felizes tinham reflectido sobre a fortuna do banqueiro que alis se gloriava de jamais ter mandado

executar hypothecas nem realizar cobranas judiciarias.

fflobilia do fazendeiro da Cachoeira elle a transferiu para
o seu casaro da cidade de Vassouras, trreo, feio, sem architectura alguma, mas com o fcies externo muito embelezado por
uma cortina de magnificas palmeiras imperiaes e o anteparo de
tres gentis jardinetes, regiiardo esthetico de seu feitio Isastante
de caserna pela vastido das propores e a singeleza da construco abrutalhada.
Estes moveis o acompanharam at a morte.
moblia de
mogno empalhado nada tinha de rica e representava bem o estylo do mobilirio francez sob Luiz Philippe.
Era, certamente,
de procedncia parisiense. Os nicos enfeites ou brincados, como
antigamente se dizia, que a adornavam, consistiam em encostos
e espaldares entalhados onde surgiam uvas, peras, figos e outras

fructas europeas, nada mal esculpidas alis.

Ao

sof e s cadeiras

acompanhavam a mesa redonda e

os

quatro consolos do inventario. Apresentavam estes ltimos em

projeco horizontal, curiosa combinao de linhas curvas, salientes e reentrantes, no de todo desagradvel. Sobre elles existiam dois grandes vasos destes hoje to raros e to caros quanto
procurados da real fabrica hespanhola de Aranjuez, cujos trabalhos terminaram j ha muitas dcadas.
Em alto relevo se
incrustavam s paredes fructas abundantes, com as cores naturaes, pecegos e mas, peras, figos, etc, etc. Aos outros dois
consolos tambm encimavam dois jarres de Jacob Petit, mas
muito menos valiosos do que os de Aranjuez.
Dos espelhos dois eram ovaes, os outros dois rectangulares
muito grandes, com boas molduras, bem douradas a fogo, mas
com os vidros, de medocre qualidade, o que lhes attestava a anciandade

O lustre de bronze dourado substtuu-o o Baro de Vassouras por outro de crystal, esplendido este, dos melhores certamente que para o Brasil vieram de fabricao franceza, crystal
polido a mo. Era uma pea muito deslocada de seu ambiente
naquella sala singela do casaro de Vassouras de assoalho tosco
de tabes largos.

Seria digno de

mente decorado.
mente gravadas

Tinha talvez
e

uma

um

grande salo de

trinta

infinidade de

seis

baile, rica-

mangas

delicada-

pingentes da mais

pura

agua.
Foi este lustre, por morte do seu proprietrio doado por
seus filhos Camara Municipal de Vassouras, para a sua sala

14

AFFONSO

210

DE

E.

T A U

NA Y

E nella permaneceu longos annos at'que

desastrado concerto feito no estuque do salo o fizesse cahir e
Quanto ao outro lustre, o inventapartir-se em mil pedaos.
riado da fazenda da Cachoeira, foi elle dado pelo Baro a seu
genro Dr. Caetano Furquim de Almeida e por este mais tarde
offerecido igreja matriz vassourense onde suppomos que at
hoje exista. Era assaz artstico, mas nem de longe valia o de

de sesses e do jury.

crystal

O mobilirio da sala de jantar da fazenda comprehendia,

sobretudo enorme mesa, muito comprida, e relativamente estreita,
vinhatico
que devia pesar immenso. Era tosca como conde
vinha a um movei da marcenaria indgena da grande poca cafeeira f eudaliforme
Numerosos convivas diariamente em torno delia se assentavam, ao almoo e ao jantar, pessoas da famlia, amigos e hospedes do dono da casa, simples apresentados ou transeuntes
occasionaes
as reminiscncias nos acodem, dos dias da infncia, evo-

cando-nos a presena do amphytrio extrema direita da cabeceira de sua mesa com o seu ar de extraordinria dignidade a
Servia
que de, todo, no exclua a mais urbana cordealidade
elle prprio ou fazia servir os convivas daquelles repastos de
numerosos pratos estendidos brasileira, sobre a mesa, travessas
enormes de arroz e de aipim, terrinas de feijo, pratarrazios
de couve mineira, tayoba e ang e fub, de ovos estalados, ao
lado das grandes farinheiras de milho e mandioca. As carnes
se representavam pelos bifes de vacca, os lombos de porco e as
gallinhas.
arroz de forno com capo representava um pnto
de triumpho dos dias de grande festa, que competia em apreo
com o per. Mas a mesa era muitssimo mais de vegetarianos
do que de carnvoros! E sobretudo de abstemios. Raros os que
molhavam os lbios com o vinho do Porto das garrafeiras de
altos gargalos e chapas de prata.
iNenhum constrangimento existia naquella grande mesa em
que todos conversavam vontade.
Mas a presena do ancio que regia aquellas gapes cor.

deaes, vestido

do modo mais

singelo, e

ao mesmo tempo sempre

apurado, cheio de distinco natural e de reserva, falando pouco,

ouvindo attento e longamente e respondendo sempre do modo
mais prudente, interpondo a autoridade para evitar quaesquer discusses entre convivas, por vezes extranhos, de maneiras e mentalidades por vezes muito diversas e opinies politicas acirrada-

mente adversas, aquella presidncia patriarchal do antigo fazendeiro da Cachoeira mantinha o tonus elevado da conversa geral.
Escoimava aquella presidncia no austera mas serena e grave

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

211

das liberdades de linguagem e das leviandades naturaes numa sociedade que a franqueza e a extenso da velha hospitalidade brasileira tornava frequentemente heterognea.
Homem de elevadssima estatura, e sobremodo corpulento,
era-lhe o rosto grande e redondo. Os olhos pequenos, mas vivisstmos, singularmente lhe illuminavam a physionomia. Tinha
um ar de incontrastavel dignidade e de seus modos decorria um
todo de paternidade e benevolncia que traduzia em alto gro,
aquelle feitio de patriarchado e de chefe de dan que todos os
seus lanto acatavam e admiravam. Encarnava em sua plenitude
a dignidade do velho pater famlias.
Falava pausada e meditadamente com o maior recato de palavras e prudncia de conceitos.
A vida trabalhosa que lhe coubera na mocidade nos rudes
annos do Brasil central joanino no lhe concedera ensanchas a
que estudasse mais do que os rudimentos das hiunanidades
Mas
como alm de altamente intelligente fosse apaixonado da leitura, tivesse o mais elevado critrio do julgamento, era com
o maior cuidado que intervinha na conversa, reservando-se para
falar daquillo que entendia ou acerca do que aprendera solidamente como fruoto de attenta leitura. Mas no era elle de todo
o "pae soturno" da famosa formula capistraneana para o Brasil de
antanho. Pelo contrario, cordeal, socivel e acolhedor.
Na sua mesa reinava sempre a maior singeleza. Obedecia
ao perfeito cardpio dos tempos afastados de Minas Geraes. Renovava diariamente o trivial dos antepassados.
Nos enormes armrios aparadores, verdadeiras cathedraes
de vinhatico documentava-se novamente a arte balbuciante dos
inexpertos marceneiros locaes, do periodo do desbravamento ca.

feeiro.

No recinto de suas taboas, extrahidas dos largos troncos das

ricas essendas florestaes fluminenses empilhava-se a enorme
loua da casa, da mais fina porcellana franceza, apparelho immenso, capaz de servir em banquetes a dezenas de convivas.
Outra disparidade curiosa bem da poca.
Testo do mobilirio da casa mostrava-se tosco com o das
peas mais nobres dacasa: nos quartos, as camas immensas, com
cabeceiras colossaes, compactas, massias, pesadas como penedos,
mais

os lavatrios e as commodas no menos pesados, fabricados com

verdadeira orgia de dimenses e de madeiras.
E no meio desta mobilia, symboHca da phase do desbravamento da terra virgem, surgia de repente, algimi bello toucador desgarrado, alguma linda escrivaninha erradia, a cuja confeco presidira o gosto e a delicadeza dos artistas de Frana.
Eram os documentos da passagem dos mascates, agentes da civi-

AFF O NS O

212

DE

E.

T A

UN A Y

lizao e tosquiadores ferozes da fazendeirada singela, boa, generosa, incapaz de regatear ante os boniments, e o bagout dos vorazes judeus geralmente alsacianos e luxemburguezes, joalheiros,
costureiros, cabelleireiros, vendedores de linho e de seda, de por-

cellana e de moveis, etc, cujas

tamanha

manobras descreveu d'Assier com

fidelidade.

Nos livros de assentamento da fazenda da Cachoeira encontramos algfuns elementos interessantes para fazennos ida do
preo dos objectos e artigos no districto vassourense em 1830.
Assim quanto aos animaes as alluses mais frequentes referem-se aos equinos.

Comprou e vendeu o fazendeiro cavallos de sella e de silho

e sobretudo mulas para a sua tropa, os primeiros a 50, 60, 75 e
at 100$ por algum animal de dotes excepcionaes
As bestas
variaram entre 35 e 60$. Mas as vezes uma besta de sella se
mercou por 80$; os porcos oscillaram entre 3 e 12$ e os bois
de carro entre 20 e 45$.
sellim inglez se mercou por 36$, outro, nacional, por
30$ acompanhado pela manta resf>ectiva, um silho por 28$, um
sellim de pagem ipor 16$.
Comprou o fazendeiro certo dia uma recadeira arreaz? arreata? de prata por 15$ um par de esporas por 12$, um suadouropor 4$, um baixeiro por 8$, coldras por 5$76o, loros por i$96o,.
cinco cangalhas por 4$. Uma besta de cangalha arreada custava
de aluguel de Vassouras para Iguass 7$2cx) no se diz por queprazo. Frequentemente occorrem lanamentos relativos a compra de animaes em Sorocaba e a despesas com a tropa para a
conduco de caf da fazenda.
par de botinas inglezas custou ao fazendeiro, em 1831,.
oito mil ris, outro de sapatos apenas 3$2oo, outro par de sapatos, mas de setim bordado, quatro mil ris, um chapu de senhora 10$ e outro doze, um vestido de gala, tambm para senhora, 16$ um espartilho "francez" 8$, um vestido de "diita
superior" 2$8oo, um cbale 12$, um pente grande (provavelmente dos chamados trepa-moleques) dez mil ris, um corte de
casaca para festas 24$ooo e um jaqueto de roda 3$82o havendose pago 6$ por um par de calas e 3$20o por uma dzia de
meias de algodo por nove varas de fita (quasi dez metros)
pagou o lavrador 3$6oo. Outras fitas dez covados ou 6m,6o
custavam seis mil ris; a pea de algodo americano valia ento
.

Um

Um

S$96o.

Quanto aos gneros vemos figurar na

lista

do fazendeiro

um

sacco de feijo por i$440, alqueires de milho a 800 ris, barricas de farinha de trigo de i$440 a i$8oo; ancoretes de azei-

tonas por i$440,

um

alqueire

de

sal

pr i$ooo.

Infelizmente

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

213

maior parte dos lanamentos no

traz a determinao dos volue dos pesos.

arroba de caf vendida porta aos tropeiros regailava vender-se em 1826 entre 2$2oo a 2$3oo ris. Preo
exorbitante pagavam os vassourenses em 1831 pela cerveja que
lhes era vendida a 480 ris por garrafa, o que hoje representa-

mes

uns 4$ooo. Uma f tasqueira de vinho do Porto velho custava I7$840 e tun garrafa de vinagre 3$20o.
quintal de ferro valia dez mil ris, o de ao o dobro, a
arroba de plvora i2$8oo, a dzia de taboas (no sabemos de
que dimenses) i6$ooo.
ria

Em

1833 adquiriu o fazendeiro dezoito cadeiras por 180$

uma sala por 60$ com certeza os mesmos que
levou para a sua sala da cidade, vinte annos mais tarde.
Em 1827 comprou alguma prata; 12 talheres de cinco marcos por 43$i6o; 12 facas por 32$6oo, duas salvas por 345580
pagando pela marcao de 38 peas 3$320, tres annos mais tarde reforou a sua copa com mais 12 talheres, 12 facas, i colher
de sopa por 201 $640.
Entre os lanamentos esparsos encontramos alguns por vezes vultosos indeterminados como o seguinte de 183 1, gneros
para a festa I36$ooo em que se no diz qual fra o gnero e o
motivo da festa; livros para os estudantes da Academia de So
Paulo i5$2oo (os dois irmos do fazendeiro Joaquim Jos e
Custodio)
ndice de simplicidade da vida na poca era certo lanamento de 1827: "paguei das contas do enxoval de minha irm
(Marianna, casada com Baptista Caetano de Almeida) por ordem de meu Pae, no Rio de Janeiro" 903$ioo.
Ora era a noiva filha de um capitalista de S. Joo d'ElRey que conforme o mesmo livro de assentos tinha nessa poca em mos de fazendeiros de Vassouras e Valena 312 contos
de ris, emprestados por intermdio de seus dois filhos mais
relhos, o que representava valores na importncia de mais de
45.000 libras esterlinas e uma fortuna certamente de mais do doe

um

sof para

Um

"bro desta

somma.

CAPITULO CIV

perodo inicial do esplendor cafeeiro fluminense

A vinda de elementos mineiros para as novas terras cafeeiras

Constituio de grandes familias, prosperas, de fazendeiros,

nas provincias cafeeiras principaes
Fazendas notveis
pelo vulto de suas lavouras e sedes

Explicando o escoamento do caf de serra acima, da regio

da provincia do Rio de Janeiro, traa Alberto Carlos de
Araujo Guimares alguns conceitos de perfeita exao nas ex-

central

uma das partes de sua to interessante obra,

Corte no Brasil, intitulada "O esplendor fluminense".
Depois de lembrar que. em 1820, Paty do Alferes passara,
de freguezia a villa e que villa tambm fra Valena em 1823,
assim como em 1833, Parahyba do Sul, frisa a circurastancia
de que as escassas familias fluminenses dos velhos occupantes
da. regio haviam visto vir estabelecer-se a seu lado vultosos
elementos de alm Parahyba.
Escreve
Guimares
ceUentes paginas de

"Os

sesmeiros que se radicaram nesta regio, no comeo

do sculo XVIII, constituiram os troncos das grandes familias,
que no ureo perodo da opulncia fluminense, tiveram os seus

nomes, ou ligados politica imperial, ou respeitados pelos emprehendimentos progressistas que levassem a effeito, e os seus
brases dourados pela cooperao que prestaram ento provincia brasileira."

Recorda o nosso autor os Gomes Ribeiro de Avellar, famiiia de grandes fazendeiros, j quasi secularmente fluminenses,
entrelaados com os Werneck, descendentes de Ignacio de Souza
Wemeck, patriarcha de familias que se tornaram numerosssios Santos Werneck, Furquim Werneck, Souza WerWerneck, Lacerda Werneck, etc.
Relembra Alberto A. Guimares que de Garcia Rodrigues
Paes, o contructor do Caminho Novo, o filho do grande "caa-

mas como

neck, Chagas

A FF O NS O DE

216

E.

T A U

NA Y

dor de esmeraldas" haviam vindo os Dias Paes Leme, todos de

origem paulista, e seus collateraes os Betim Paes Leme, os Dias
Velho e os Camaras Leme.

"No

comeo de sculo

XIX

immigraram para a

florescente

regio os Teixeira Leite, os Leite Ribeiro, e os Corra e Cas-

que vieram imprimir ainda maior lustro s villas recemformadas

Os Rezende e os Carvalho, na redondeza da villa de
tro,

Valena, empregaram em suas lavouras, todo o esforo de suas

mentalidades progressistas"
"Nas fazendas, que se formavam, o caf, o "otiro verde",
promovia o rpido progresso laborado pelo negro, que na lavoura, sob os aoutes dos feitores, so ff rendo todo o horrivel rosrio de martyrios do captiveiro, formava mansamente a opulncia

de seus senhores

"
.

no comeo do sculo XIX, viera favorecer outra regio agrcola, ligando Parahyba do Sul ao porto
caminho de

terra,

da Estrella.
Na baixada fluminense, o porto fluvial de Iguassu, sobre
mesmo nome, com os seus estabelecimentos commerciaes

o rio do

enormes trapiches, constituira-se o entreposto da produco que

do Parahyba, pelo Caminho do Commercio, e da
importao que civilizava as terras altis. De Estrella e Iguassu, sabia a produco fluminente para o Rio de Janeiro em faluas ou barcaas.
ObserLongo o percurso entre estes portos guanabarinos
va o autor a quem resumimos. "Os barcos da carreira entre a
Capital e o escoadouro fluminense sahiam geralmente ao Rio
ao meio dia, chegando a Estrella ao crepsculo. A viagem inversa era mais longa, sahia-se de Estrella ao cahir da noite,
chegando-se ao Rio de Janeiro ao amanhecer."
e

descia do valle

Excellentes paginas traa o jovem autor fluminense depois

de lembrar que o surto cafeeiro deixou a perder de vista o assucareiro, que o precedera, quanto ao enricamento daquelles que
delle se aproveitaram.

Aos engenhos de canna, datados da

res da abastana fluminense, dentro

era

colonial e

formado-

em pouco sobrepujavam

as

Em

fazendas cafeeiras.
algumas regies mesmo, abandonaram-se
Ao
os bellos cannaviaes, na febre intensa pelo gro arbico.
"cyclo do assucar", que tanto contribuir para enriquecer a ca-

do Rio de

Janeiro, succedeu o "cyclo do caf".

hegemonia da plancie, representada sobretudo por Campos e sua regio, Macah, Angra dos Reis, Cabo Frio, Paraty,
passou, com o advento da phase cafeeira, para as montanhas,
onde surgiram florescentes cidades.
pitania

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

217

"Embora a cultura cafeeira se tenha infiltrado tambm na

Baixada, nessa predominou ainda, por algum tempo, a industria

empallidecida entretanto pelos esplendores do

progresso que o cafeeiro trouxe s regies monta-

assucareira,

ormida-vel

nhosas

"A' aristocracia dos cannaviaes e dos engenhos succedeu a

nobreza do cafezal. O "Senhor de Engenho" to prestigioso na
Capitania do Rio de Janeiro como em todo o Brasil "cercado
pela respeitabilidade que despertava esse titulo de grandeza,
ficou mais ou menos esquecido, quando comearam a surgir,
com as grandes fortunas brotadas em cerejas rubras das terras
frtil) ssimas da vale do Parahyba, os ttulos nobiliarchicos, que
viriam dourar, ainda mais, a grandeza e a opulncia dos senhores dos grandes latifndios fluminenses."

Em Vassouras, Valena, Pirahy, S. Joo Marcos, Barra

Mansa, Rezende, Cantagallo, Parahyba do Sul, foi o progresso
vertiginoso.
Os descendentes dos primeiros povoadores da regio, requerentes de sesmarias, em pouco tempo tomaram-se os
grandes proprietrios ruraes, prestigiados pela grandeza das fortunas, o vulto das escravaturas e celebrizados pelo fausto que
Delles proviria o patriciado fluminense, nascido da
os cercava.
proliferao dos cafezaes.

"Com

a fortuna rpida,

comeou a dominar

o espirito dos

proprietrios dos grandes latifndios, a febre pela grandeza social,

bastante justificvel, nesse periodo do fastgio fluminense",

rememora A. de Araujo Guimares.

Muitos desses fazendeiros, descendentes dos pauHstas dos
troncos quinhentistas, que, fascinados pelo ouro, haviam penetrado em terras mineiras, colonizando-as, tendo adma de si algu-

mas geraes de denodados

bandeirantes fortes, e tenazes desbravadores das terras do hinterland brasileiro, quando radicados
ao solo fluminense, pela adopo de cultura largamente remuneradora, sentiram o natural desejo de reelevao social, como a
quererem attingir e reaffirmar o brilho e o prestigio da situao
que seus antepassados haviam gozado nas cortes de seus mo-

narchas.

"Desta maneira brotou o esplendor fluminense de que nasceu a hegemonia da Provncia do Rio de Janeiro sobre as demais do Imprio, e infelizmente ephemera".
Frisantemente nota o observador fiel a cujas paginas analysamos
"Hoje, o espectculo dessa grandeza passada, que se nota
ainda nas runas dos grandes ,palacos soltos nos campos fluminenses, sedes dos vastos latifndios de outr'ora, ora seccio-

DE

A F F O NS O

218

nados

em

E.

T A U

NA Y

pequenas propriedades, de facto bastante coninio-

vedor.

Na regio antigamente florescente de Vassouras, Valena e

Parahyba do Sul, onde havia a opulncia, onde milhares de escravos formigavam, pelas lavouras, no trabalho dos cafezaes,
onde immensas extenses de terras, representavam, pode-se dizer, o campo dourado dos brazes dos aristocratas ruraes, hoje
trabalha uma populao de pequenos proprietrios, que rememoram

ainda a grandeza perdida

"
.

fluminense na
prestigio do "valle", e
vida brasileira imperial foi immensa.
fazenda converteu-se na efde sua opulncia, incontestvel.
ficiente modeladora das personalidades que contriburam para o
repercusso que teve o esplendor rural

progresso nacional.

Annota

Guimares

"No
meiros

trabalho rduo do cultivo do solo, na lucta que os pridesbravadores mantiveram com a floresta virgem, no

trabalho incessante com a administrao das fazendas, os homens

adquiriram uma tenacidade e uma altanaria invulgar. Oliveira

Vianna diz que o "meio rural , em toda a parte, um admirvel

con formador de almas. D-lhe a tempera das grandes virtudes e as modela nas formas mais puras da moralidade. O caracter dos que nelle se educam e vivem, contrasta de maneira
inequvoca com o dos t)rpos formados nas grandes cidades".
elevao do Brasil a Reino, e depois a criao do Imprio, promoveram a vinda, para a Crte da nova monarchia
americana, de homens burilados pela vida s e simples do camContribuiram elles para imprimir novo r3'thmo tanto
po.
vida politica do paiz, como social.
Notvel espirito de independncia distinguia estas personalidades formadas no ambiente patriarchal da fazenda e do engenho de assucar.
Traz Alberto Guimares baila o facto de que Martius
observou a particularidade de, no Brasil, no existir propriamente nobresa de sangue. O clero, os funccionarios rgios e
as famlias ricas do interior, mineiras ou proprietrias ruraes,
possuam em certo grau, antes da chegada do Prncipe Regente, depois Dom Joo VI, todas as distinces e privilgios da
nobresa. A concesso de ttulos e de cargos pelo rei, encaminhou parte delles para a capital, onde acostumados ao luxo europeu e s maneiras cortezs, comeavam a exercer sobre as
outras classes influencia muito differente da que anteriormente
haviam tido
Muito exacto o que o joven autor fluminense exara:

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

219

"Pelo contacto com a Crte foi-se civilizando o interior flugio igual, seno maior, do que exerciam os senhores de engenho. Os ttulos e condecoraes distribuidos pelo Imperador

deram serenidade

respeitvel

aos

opulentos

fazendeiros.

Diz

"Na tranquilidade agreste dos seus solares, esviscondes e marquezes, sentem-se na obrigao de
assumir modos e maneiras aristocrticas, condignas da alta posio, e tornam-se graves, porque a gravidade para elles a
attitude herldica por excellencia
Oliveira Vianna;
ses bares,

Nada mais

Reproduz Alberto Guimares novos

conceitos de Oliveira Vianna sobre os aristocratas fluminenses.
No tinham a reserva altiva e fechada dos paulistas, nem a simexacto.

Eram mais finos, mais limados, mais polticos, mais socialmente cultos pela
proximidade, convvio e hegemonia da Crte, cuja aco como
que os absorvia e despersonalisava". "Pela elegncia espiritual, ,pela figura, pelo senso da proporo e do meio termo, pela
limpidez e pela calma de intelligencia representavam, os nossos
athenienses da politica e das letras
plicidade rstica e ainda vulgar dos mineiros.

Citando uma assero de Saint Hilaire, frisa Araujo Guimares que a hospitalidade do fazendeiro de caf era, no dizer do
botnico illustre, muito superior da do senlior de engenho.
E assim explica esta differena de mentalidade:

"Na lucta com as florestas virgens e com o gentio, desenvolveu-se grandemente entre os proprietrios rluraes, o espirito de
cooperao. E por isso as fazendas cafeeiras do vale do Parahyba estavam sempre abertas aos viandantes.
Outro facto concorria para este espirito aberto: a muito
maior facilidade de enriquecimento, trazida pelo caf numa poca em que a lavoura da rubiacea levava enormes vantagens sobre a da gramnea".
A's paginas do nobilirio imperial enchem as centenas de
ttulos provindo do caf e geralmente attribuidos aos grandes
nomes do patriciado creado pela lavoura da rubiacea, sobretudo
nas tres grandes provncias productoras.

Tornaram-se celebres em todo o paz muitas destas fazendas onde as bemfetoras, sobretudo as casas grandes, haviam s
vezes consumido centenas de contos de ris.

Assim entre muitas, citemos Gavio, do Conde de Nova Friburgo; S. Joaquim da Grama, do Commendador Joaquim J. de
Souza Breves; Pau Grande, de Visconde de Ub; Paraso, do
Visconde de Rio Preto Coroas, do Marquez de Valena Santa
Mnica, do Duque de Caxias; Santa Rosa, do Marquez de Baependy; Pinheira, do Commendador Jos Breves; Lordelo, do
;

DE

AFF O NS O

220

E.

T A U

NA Y

Marquez de Paran So Loureno, do Visconde de Entre Mos

Tres Poos, do Commendador Monteiro de Barros; Secretario,
;

do Baro de Campo Bello Serraria, do Baro de Piabanha

Fidlis, do Baro de Santa Justa; Sant'Anna, do Marquez
de Lages Vargem Alegre, do Baro deste nome Crissima, do
Baro do Amparo e depois de seu filho o Visconde de Barra
Mansa; Campos Blyseos, do Visconde de Ipiabas Ba Vista.
do Visconde da Parahyba; Santa Clara, do Baro do mesmo
nome, Ub do Baro de Ub; Casal, do Comm. Paula Santos,
Santa F, de Mons Bacellar e muitas e muitas mais, como as
dos Bares do Paty do Alferes, de Duas Barras, Guanabara,
Juparan, Guararema, Pirahy, Viscondes do Imb, Canana, R'io
;

So

Bonito, Conde de S. Clemente, etc, pertencentes a familiar

cujos diversos ramos haviam simultaneamente enriquecido cuidando da lavoura do caf.

Constituam agora o patriciado fluminense como os Nogueira da Gama, Paes Leme, Teixeira Leite, Monteiro de Bar-

Souza Breves, Ribeiro de Avelar, Gomes Carvalho, Faro,

Corra e Castro, Clemente Pinto, Moraes, Alves Barbosa, Carneiro Leo, Oliveira Roxo, Gonalves de Moraes, etc, etc.
No Norte e Oste de S Paulo, notava-se o mesmo phenomeno do enriquecimento simultneo dos diversos ramos das grandes famlias, antigas algumas delias, j opulentadas ou pelo menos abastadas antes da grande cultura cafeeira e depois largamente beneficiadas pelo surto da rubiacea.
ros,

Assim se dava com os Paes de Barros, Souza Queiroz, Silva

Prado, Queiroz Telles, Almeida Prado, Souza Aranha, Souza
Rezende, Pompeu de Camargo, Leite de Barros, Cunha Bueno.
Vergueiro, Arruda Botelho, Penteado, Pacheco e Silva, Ferreira de Camargo, Ferraz, Conceio, Teixeira Nogueira, Pompeu
do Amaral, Rodrigues Jordo, Araujo Cintra, Lara, Assumpo,
Piza, Sousa Camargo, AJves Lima, Ulha Cintra, Mello Oliveira, Franco de Lacerda, Junqueira, Oliveira, Azevedo, etc, etc,
do Oste de S. Paulo, iVIarcondes Homem de Mello, Oliveira
Borges, Lopes Chaves, Godoy, Salgado, Romeiro, Aguiar Vallim, Moreira Lima, Castro Lima; Monteiro, Freitas Novaes, etc,

do

norte paulista.

Na

Matta mineira alguns nomes nos occorrem memoria

como

os de Monteiro de Barros, Monteiro da ilva. Cerqueira

Leite,

Martins Ferreira, Silva Pinto, Vilela de Andrade, Fer-

reira Leite, Leite Ribeiro, Teixeira Leite, Dias Tostes, Halfeld,

Rezende,

Ferreira

quantos mais.

Armond, Barbosa Lage, Ferreira Lage,

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

221

Entre as grandes fazendas paulistas de antanho, algumas

delias dignas de confronto com as fluminenses, citemos as de
Ibicoba, do Senador Vergueiro
So Jeronymo, do Baro de
Souza Queiroz; Sete Quedas, do Visconde de Indaiatuba; Anhumas, do Baro de Limeira; Laranja Azeda, do Marquez de Trez
Rios; Santa Gertrudes, do Baro de S. Joo do Rio Claro; Santa
Veridiam, do Dr. Martinho Prado, Rio das Pedras, do Cons. Albino Barbosa de Oliveira Pau Grande, do Baro de Anhumas
Chapado, do Baro de Itapura, Santo Antonio, do Baro de
Jundiahy; Paraiso, do Baro de li;Monj.olinho, S. Loureno,
do Conm. Souza Barros; Santa Genebra, do Baro Geraldo de
Rezende; Barra, do Baro de Pirapetinguy Resgate, do Commendador Aguiar Vallim Bella Vista, do Visconde de Aguiar
Toledo; Paraiso, do Baro de Serra Negra, etc. E no norte da
Provncia, onde as lavouras eram mais antigas citavam-se as fazendas do 0>nde de Moreira Lima, Baro de Castro Lins, em
Lorena do Visconde de Aguiar Toledo e Aririi. J-.aro de loatinga, Comm. Aguiar Vallim. em Bananal, do Visconde de
Guaratinguet em Lorena e Guaratinguet
dos Viscondes de
Pindamonhangaba e de Palmeiras, Bares de Itapeva, Taubat,
Parahybuna e Romeiro em Pindamonhangaba dos Bares de
Jacarehy e Santa Branca, e do Commendador r,eito em Jacarehy; dos Viscondes de Mossor, de Trememb, em Taubat e
Caapava dos Bares de Itatiba, Ibitinga, Cintra, Campinas, Piracicaba, Visconde do Rio Claro, Conde do Pinhal, Bares de
Araraquara, Japy, Monte Mr, Porto Feliz, Atibaia, Tiet, etcEm Minas Geraes algumas fazendas se tornaram igualmenSanta Mafalda, do Baro do meste muito citadas, como sejam
mo nome; Santa Sophia, do Conde de Prados; Ciranda, do
Comm. Jos Eugnio Teixeira Leite; Pantno, do Comm. .AnLourial, do Baro de Ayuruoca
tonio Carlos Teixeira Leite
Tres Barras, do Visconde de Jaguary; 5'. Matheus, <!a r.aioneza do mesmo nome ; Soledade, do Baro da Bertioga Sant' An;

de Marianno Procopio Ferreira Lage e outras muitas como

as dos Bares de Piabanha, Santa Helena, S Jos do Rio Preto,
Leopoldina, So Geraldo, Itamarandiba, Tres Ilhas. Retiro, Sanna,

ta Alda,

Visconde de Itatiaya {Pariencia), Monte Mrio {Pie-

dade), etc.

STIMA PARTE
Depoimentos

brasileiros e es-

trangeiros de viajantes que

visitaram fazendas e cidades
cafeeiras do Rio de Janeiro,
So Paulo e Minas Geraes

CAPITULO CV
As

lavouras cafeeiras das vizinhanas da cidade do Rio de

O Caf na Serra da Tijuca
Janeiro
Declinio da produco no Municipio Neutro
Sua extinco
Visita de
viajantes estrangeiros a fazendas de caf na dcada de 1840
cultivo da rubiacea em 1850 no Municipio Neutro

O
O

surto cafeicola do Sul do Brasil partiu como ningum

da cidade do Rio de Janeiro desde que Joo Alberto de
Branco fez vir do Extremo Norte os cafeeiros famosos
da cerca dos Padres Barbonos. As culturas de Hopmann e do
bispo Dom Jos Joaquim Justiniano de Mascarenhas Castello
Branco, seriam as sementeiras de onde se originaria o immenso
ignora,

Castello

do Sul.
Era pois natural que os terrenos contiguos cidade do

cafezal

Rio fossem os primeiros aproveitados para a cultura da rubiaE assim se deu.

J expuzemos o que foi a plantao no valle das Larangeiras assignalada por um fazendeiro illustre, antigo General de
Napoleo, o conde de Hogendorp e as duas encostas da Tijuca.
Muitas abas de morros do centro urbano carioca foram invadidos pelos cafezaes. Assim se deu por exemplo com os de Santa
Thereza e de Botafogo, Ouseley, Chamberlain, falam-nos de pequenas chcaras com cafezal nas vizinhanas do Aqueducto dos
Arcos.
Ao descrever o que era, em 1835, a chcara das Mangueiras, situada em Botafogo, e sede, por longos annos, da legao
britannica, fala-nos Ouseley que a esta magnifica residncia se
annexava enorme terreno, com jardim, pomar e horta, cobertos
por esplendida vegetao, e ainda por pequeno cafezal.
Chamberlain consagra uma de suas esplendidas pranchas a
um aspecto da Serra de Tijuca vista da planicie de Andarahy.
Conta-nos que os cafezaes que a vestiam eram muito productivos
e pertencicun geralmente a francezes.
cea.

15

AFFONSODEE.

226

T A U

NA Y

Como exemplo de

annuncio de transaces destes sities ca1835 appareceu nas columnas do Jornal do Commercio relativo ao offerecimento de uma propriedade
cafeeira na Estrada da Tijuca.
"Vende-se um sitio na Tijuca, em terras do Exm. Visconde d'Asseca, lugar chamado Ytaviara, fazendo frente com Antonio de Mello Loureiro, e com Chifaroza Maria da Conceio;
tem para mais de trinta mil ps de caf, muita laranja selecta e
da china, bananeiras de todas as qualidades, pecegueiros, parreiQuem o pretender
ras, grumichameiras e humas boas casas.
dirija-se venda da Cacheira, que de l se lhe mostrar o sitio,
feeiros

temos

um

que

em

com quem

se ha de ajustar
Descrevendo o que viu de cafezaes na Tijuca assim se exprimia Gardner em 1836:
"Antes de subir ao morro da Tijuca, visitmos a Cascatiagua crystalinha, que fica a pequena distancia da estrada.
na, de um riacho, cae successivamente sobre duas rochas, graciosamente inclinadas, e altas de cem ps de altura. Corre num
largo leito quebrado, e recebida num grande poo em baixo.
Esta casca recordou-me as que estamos acostumados a encontrar nas mattas dos valles da Esccia.
Por atalhos, gradualmente subindo a montanha, chegmos casa, rodeada por velha
plantao de caf, pertencente a um nobre brasileiro mas agora
alugada a um grupo de commerciantes inglezes no Rio, que a
reservam para os feriados, e a cuja bondade devemos ter ahi

ficado alguns dias.

Na manh

seguinte, cedo, fizemos uma excurso no morro

frente Gvea.
Neste intuito visitmos as plantaes de caf dos srs. Moke

chamado Pedra Bonita, em

e Lescene. Estes dois scios so considerados os fazendeiros

de melhores installaes, das vizinhanas do R'io.
grande regio cafeeira, fica muito mais para o interior, s margens do Rio
Parahyba. As arvores so plantadas em distancia de seis a
oito ps tunas das outras.
As mudas tiradas dos viveiros com
uma armao que lhes cerca a raiz, podem produzir fructos em
dois annos, ao passo que as arrancadas da terra no produzem
antes do terceiro anno e grande parte morre.
So plantadas,
quando attingem um p de alto, nas encostas dos morros, no
solo alluvial depois de derrubada a floresta virgem.
S as deixam crescer at altura de dez a doze ps para
que a copa possa ser alcanada. At que a arvore attinja plena
produco pode um negro tratar e limpar duzentas arvores ; mas
depois somente a metade lhe attribuida".

Como vemos o illustre botnico se enganava redondamente.

Mil arvores era o minimo attribuido ento a cada escravo.

HISTORIA

"Ha

DO CAF NO BRASIL

arvores grandes e fortes que produzem de oito a doze

mas a media productiva no emtanto varia de uma
"

libras de caf;

meia a

tres libras.

Esta media parece-nos muito elevada, daVia de 45 a 90 arrobas por mil ps.

"Quando o fructo est maduro, mais ou menos do tamanho e cor de uma cereja e destes fructos pode um negro colher
mais ou menos trinta e duas libras dirias (uma arroba)
Durante o anno ha tres colheitas, mas a maior parte dos frutos
amadurece durante a estao das seccas. Os fructos so espa;

lhados, para a secca ao solo em grandes terrenos convexos. As

cascas seocas so depois removidas s vezes por moinhos ou por
piles de madeira.
poucos lugares do Brasil se vm os despolpadores to espalhados nas ndias Occidentaes e Ceylo, para

Em

despolparem o gro fresco. Nada mais bonito do que um cafesal em flor. As arvores cobrem-se de flores, ao mesmo tempo,
mas estas no duram mais de vinte e quatro horas. Vista de
alguma distancia parece a lavoura coberta de neve; e as flores

tem

um aroma delicioso".
Como acabamos de ver

mais uma vez se enganava Gardner

attribuindo to .pequena colheita por

verem-se homens

escravo.

Era commum

mulheres colherem oito a dez alqueires por

dia.

"A dissiminao da cultura to rpida nas vinte milhas

redor do Rio, que muitas das espcies floraes agora existenem poucos annos estaro anniquiladas, e os futuros botnicos, que visitarem o paiz, procuraro em vo as plantas colecionadas pelos setis antecessores.
em

tes,

Mais ou menos pela mesma poca ou qui um pouco mais

em 1840, Mauricio Rugendas indo visitar seu amigo FeEmilio Taunay, no sitio deste, da Cascatinha Taunay, apro-

tarde,
lix

veitou o ensejo para fazer

uma

gentileza ao seu hospedeiro.

assim incorporou ao seu Album da Viagem de um pintor

lo Brasil^ to justamente apreciado pela soberba documentao
que condensa, uma prancha representando aquella magnifica paizagem, hoje to diminuda em seu valor esthetico pelo engarrajamento do lindo Maracanan logo abaixo da sua bellissima ca-

choeira

No

primeiro plano bem era face da Cascata collocou-se o

desenhar ou antes a pintar, tendo ao lado algum que
o v trabalhar. Viram ambos as costas para irni casal de escravos que num pequeno terreiro fronteiro casa do Baro de
artista a

Taunay espalham

caf sobre

um

panno.

A FF O NSO

228

DE

T A U

E.

NA Y

Os mais interessantes relatos que conhecemos, da vida das

fazendas cariocas datam das vizinhanas de 1840 e proveni-nos
de viajantes francezes.
Assim o de Castelnau em 1843. Este famoso viajante conta
que conversando com o Cnego Janurio da Cunha Barbosa
delle ouvira que ainda conhecera os dois cafeeiros mandadosRelatou-lhe mais
vir por Joo Alberto de Castello Branco.
que nos primeiros annos da lavoura, no Rio de Janeiro, haviamse plantado os cafeeiros com um espaamento de dez a doze
S mais tarde que se resolvera
palmos (2m,2o a 2m,64)
Os preos por arroba
espaal-os de quinze palmos (3m,3o)
O Dr. Hugo
Castelnau so contradictorios
referidos por
Weddel, botnico da expedio de Castelnau, visitou os cafezaes
da Serra da Tijuca onde percorreu a plantao de uma rica ingleza, a Snra. Moke, pessoa muito amvel. Passava por produzir o melhor caf dos arredores do Rio de Janeiro, beneficiado
do modo mais cuidadoso e intelligente
Perto da Cascata Grande da Tijuca das Furnas avistou o
Dr. Weddel uma lavoura de vulto, a que pertencera a uma fidalga franceza, fallecida no havia muito a Condessa de Ro.

quefeuil

passagem, em 1844, pelo Rio de Janeiro, de uma embaixada de Luiz Philippe, I, rei dos Francezes, ao Imperador
da China, valeu nossa bibliotheca xeno-brasileira, quatro volumes, pelo menos, de impresses de viagem. Conhecemos o do
embaixador de Lagrene e de mais tres dos seus auxiliares diplomticos Lavolle, Itier e De Ferrire le Vayer.
O secretario de legao Carlos Humberto Lavolle em seu
Voyage en Chine, ao descrever a estada no Rio de Janeiro conta-nos o que viu na fazenda de um brasileiro rico em Jacarpagu.
"Valeu-lhe a gentileza de um compatriota o ensejo de visitar a fazenda de um brasileiro rico, certo Sr. C. de S.
Partindo do centro num omnibus, foi Lavolle ter ao Engenho Velho, onde desceu, seguindo, atravz da matta, at a
Cascata Grande da Tijuca, que attingiu aps duas horas de
marcha, provavelmente a cavallo.
Achou linda a cachoeira, logar de recreio e de "pic-nics".
Ao local dominava alta montanha: a Gabia (sic). RelataramIhe que tal morro, tinha, para os martimos, o nome exquisito
de "Nariz de Luiz XVI"! Isto por causa do seu aspecto que
lembrava o clssico perfil bourbonico do appendice.
Esta informao, nascida certamente de um embroglio linguistico, faz-nos lembrar a nossa phrase feita que rene alhos c
Depois de descanar, bastante, junto Cascata.
bugalhos.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

Grande, desceu Lavolle para Jacarpagu, districto cheio de

ricas fazendas e onde, ao seu dizer, se produzia o mehor
typo
'de caf do Brasil.
A casa do Snr C de S homem de alta situao na Cor.

te

Imperial, erguia-se sobre pequena eminncia.

Do

seu terra-

o se avistava o mar.

Pessoa de fina educao, recebeu o fazendeiro o seu hospede do modo mais gentil e franco.

Ao

passeiar

em

frente varanda

da casa teve o recemvindo

um cro de creanas entoou a ode de
monde, d Prance!
Sensibilisado ficou o jovem diplomata
no emtanto percebeu, que os pequenos cantores no deviam saber o francez, pois
o pronunciavam muito defeituosamente.
Foi ento que o Sr. C. de S., lhe relatou a origem do
caso: numa visita recente de D. Pedro II ao seu veador, divertira-se o monarcha em ensinar aos filhos pequenos de seu hospedeiro, a poesia do famoso autor das Canes.
grata surpreza patritica

Branger: Reine

dti

gentilissima ida do fazendeiro causou a mais grata das

emoes ao seu hospede.

"E' preciso que algum se afaste da terra natal, annota, para
que consiga avaliar os sentimentos de verdadeira commoo qtie
episdios de

tal

jaez, revestidos,

s vezes,

de caracteristicos os

mais pueris, podem despertar".

Dois dias agradabilssimos passou Lavolle na fazenda do
Sr. C. de S., cujo verdadeiro nome, no sabemos porque, insiste em no o revelar quando do hospedeiro faz, sempre, as mais
elevadas referencias. Ter-lhe-ia o veador de Pedro II pedido
que lhe conservasse o incgnito ? Se no o fez, agiu o escrptor

com

verdadeira ingratido.

Possuia o fazendeiro palaciano cafezal e cannavial. Mostrou toda a sua propriedade, com o maior empenho, os engenhos de caf e de assucar e at as officinas dos escravos e as
senzalas

Alm disto fel-o passear pelos arredores para que pudesse

bem a bella natureza da zona.
A lavoura, em seus processos rudimentares, pareceu atraza-

apreciar

da ao visitante francez.

Nas
madeira.

usinas eram os methodos antiquados e as machinas de

Ao emprego do brao ainda no se substituir o das

operatrizes modernas j introduzidas nas Antilhas.

motor a vapor ainda no conquistara o Brasil onde faltava o espirito de iniciativa e escasseiavam notavelmente os ca-

pites.

A FF ONSO

230

DE

E.

T A

UNA Y

O que alli valia ao lavrador era a fertilidade da terra soberbamente irrigada.

Os proprietrios de espritos abertos recuavam ainda no
Brasil ante as despesas de processos novos a que se oppunha a
rotina da indole negra de modo que os lucros delles esperados se
viam compromettidos
Possuia o Sr. C. de S. nada menos de 150 escravos negros
mulatos e at brancos!
Viu Lavolle, entristecido, entre os captivos, uma rapariga
cujos cabellos louros, os olhos azues e os traos delicados indicavam a origem europa paterna.
condio materna, filha como era de mulata j quarteirona, condemnava-a, inexoravelmente ao captiveiro!

Era o Sr. C. de S. bom senhor, alis. Tratava bem os

DavaJhes casinhas, roas e mostrava-se sobremodo
solicito em lhes promover o bem estar.
Praticada como timbrava em o fazer, passava a escravido

seus negros.

a ser quasi que

uma

domesticidade patriardial

Infelizmente taes exemplos de humanidade, to honrosos

para o senhor, e suaves para os miseros captivos, e a todos profcuos, no constituam a regra geral brasileira.

Parece que os bices oppostos ao trafico e os protestos da

Inglaterra e da Frana exacerbavam os resentimentos de alguns
senhores de escravos que no queriam, de todo, admittir, qualquer restrico ao direito pleno irrogado sobre os africanos, importados, e sua descendncia.

Vingavam-se, sobre os miseros captivos, da opposio humada Europa.

Commentando o relato de Lavolle escreveu Ramiz Galvo
"Em minha mocidade visitei muito, e minuciosamente, os
sitios de Jacarpagu, por onde andou o viajante Lavolle, e
por isto posso accrescentar ou esclarecer alguns pontos da sua
nitria

narrativa imprecisa.

As fazendas, que alli havia em 1844, eram sobretudo de assucar e no de caf; este se cultivava apenas na encosta da serra
da Tijuca do lado de sudoeste na vertente para a planura de
Jacarpagu
A grande fazenda, em que Lavolle, foi fidalgamente acolhido era certamente a que ento se chamava
Engenho d'affua
depois vendida a um Sr. Fonseca Telles, pae do rico fazendeiro posteriormente Baro da Taquara.
O Engenho d'Agm, que se estendia at beira da lagoa
de Jacarpagu, era em 1844, administrado pelo "gentil" C. de

S., diz Lavolle.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

Quem

seria esse

so asseverar

Rainha D.

C de S

2!

viajante no o disse,

mas posque era Jos Maria Corra de S, antes veador da

Carlota at 1821, e depois gentil-homem da Cas?
.

Imperial, e irmo do Visconde de Asseca que teve grandes propriedades ruraes em Campos e aqui no Rio de Janeiro.
Jos Maria Corra de S (o C. de S.) de Lavolle, era
casado com D. Leonor de Saldanha da Gama, filha dos Condes
da Ponte, tambm Dama honorria de nossa segunda impera-

D. Thereza Christina, veneranda senhora a quem conheci

pessoalmente em 1862, j viuva, desde muito, e possuidora da
fazenda intitulada Cantagallo, nica propriedade que o marido
Nesta fazendola, situada na encosta da Tijuca,
lhe deixou.
que se plantava e colhia caf
triz,

De seu consorcio com D. Leonor de Saldanha da Gama,

teve C. de S. (Jos Maria Corra de S) vrios filhos entre
os quaes so dignos de meno: Dr. Salvador Corra de S
em 1855), o dr. Jos Maria Corra de S
na Faculdade Juridica de S. Paulo), o

(presidente de Sergipe
e

Benevides

(lente

Revmo. Padre Antonio Maria Corra de S

e Benevides (Bispo
de Marianna, sagrado em 1877, e o dr. Francisco M. Corra de
S e Benevides (presidente da provncia do Par em 1875)".
outro secretario da embaixada do Snr. de Lagrene,
Julio Itier. encarregado da parte commercial da misso, acompanhou o seu coUega a esta visita fazenda do Veador Corra
de S, cujo nome estropiou em seu livro de impresses de viagem. No reinava porm a cordialidade entre os dois diplomatas.
No quiz o nosso Itier deixar o Brasil sem conhecer um
grande estabelecimento agrcola e assim acceitou o offerecimento
de hospedagem de um veador da Casa Imperial, o sr. Corre ja
Pelo mede Z (sic) em sua fazenda de Jacar Pagu (sic)
nos no agiu o agente commercial como seu companheiro guarhospedeiro.
dando em inexplicvel incgnito o nome de seu
Para l partiu, pois, com o seu collega de embaixada
China, cujo nome silencia, tal qual alis o fez Lavolle, entre
parentheses, cabaes provas da estima cordial que mutuamente se
dedicavam.
Com prazer verificou Itier que o Rio de Janeiro se integrara, mais tmia vez, na civilizao occidental adoptando a "inveno dos omnibus" que estava em vias de dar a volta ao mundo.
omnibus do Engenho Velho (a que chama Angclho VsIho) levou-o base da Serra da Tijuca.
AUi cessava aquella ultima expresso da civilizao europa
e o nosso itinerante deplorou amargamente o facto. Nem sequer
a mais magra cavalgadura o esperava! Estvamos a p, rdua

Um

A FF O NSO

232

DE

perspectiva, ante ngremes rampas

E.

T A U

quando o

NA Y

sol tropical

vos des-

fere os raios verticaes sobre o craneo".

Que

vendo a theoria dos negros que cabea

bagagem!
Parece-nos comtudo incrivel o que o diplomata nos conta
Nem uma s besta teria o sr. Correia de S. o cavalheiroso fase consolasse

lhe carregavun a

zendeiro a offerecer ao seu distincto hospede? Fazendeiro abastado que era? Deixando de lado a economia politica e o financismo distrahiu-se o nosso Itier das agruras daquella Estrada
Velha da Tijuca, vencida sob sol a pino, a estudar a geologia

do .percurso. Ali descobriu o dique de mimosito que atravessa

o gneiss porphyroide.
Do Alto da Boa Vista em deante, percebeu a existncia do
granito de fina gr, que parece servir de base ao terreno de crystallizao intermdio do Brasil".
Tres horas de marcha puxada e avistou a bella Cascata
Grande da Tijuca, cujos rochedos offereceram precioso abrigo
contra os fogos do dia.
Um banho restaurador das foras e a caminhada proseguiu.
Duas horas mais tarde, o viandante attingia a fazenda do Sr.
Corra de S, cuja urbanidade de bom tom e elegncia de maneiras develavam "aquelle apangio da fidalguia universal porque procede dos mesmos cdigos e regras".
Tinha numerosa famlia as moas, rodeando a Sra Corra de S, formavam .um grupo encantador, emquanto o bando
;

petulante dos rapazes, depois de vir espreitar os recem-chega-

dos reunira-se
randa.

em

"Houve um
lencio.

numa

concilibulo,

certo

Logo depois

das extremidades da va-

murmrio a que

se

seguiu profundo

si-

um concerto de vozes frescas

um hymno magnifico do nosso

levantou-se

saudando a nossa vinda com

poeta nacional.

O Prance, ma patrie!
Soulve enfin ton front cicatris!"

Reine du monde!

Causaram os versos de Beranger a maior impresso ao

plomata

di-

"E' necessrio que algum se haja visto separado da ptria

pela immensido dos mares e sentido o isolamento da terra estrangeira, para

comprehender a commoo que

este cntico nie

occasionou

Tanta benevolncia graciosa havia naquelle acolhimento

que no pude cohibir-me de correr ao encontro daquellas crianas para as apertar nos braos.

DO CAF NO BRASIL

HISTORIA

Dilatava-se-me o corao ao pensar naque!:e que lhes inspirara tal cntico. Tanto mais se me distendeu o peito
quando
vim. a saber que o prprio Imperador do Brasil fra que s crianas o ensinara, em suas frequentes visitas quelle local."

Trs dias passou Itier era casa do Veador de Dom Pedro II.
achava a fazenda numa meia lanraja que dominava a
laga de Camorim, vasta e piscosa.
Sittiada se

Continuando com a sua geologia, logo descobriu o viajante

que a collina se constitua de camadas de quartzo altemando-se
com argilas lenhitosas. Datava provavelmente da era terciria
e attes-tava a antiguidade enorme do affloramento a que o Brasil
devia o principal relevo.

pomar da fazenda cheio de mangueiras, jaMuito bem tratado era mantido rigorosamente limpo porque na regio abundavam os ophidios
venenosos. O prprio Itier avistara-se em caminho com diverExcellente o

queiras e arvores de fructa-po.

sos destes reptis e os apanhara para as coUeces

do Museu de

Paris.

Sabem todos

alis,

quanto as mattas da serra do Andarahy,

e seus contrafortes, so ricas

em

serpentes, isto at os dias de

hoje.

Causaram aos francezes magnifica impresso as roas do

Corra de S, quartis de canna, mandioca, milho, inhame,
tudo a attestar a prodigiosa feracidade do solo daquella
plancie a que fertilisava um ribeiro onde os jacars abundavam.
sr.

arroz,

Criticou Itier os processos agrcolas empregados iia fazenda.

Muito atrazados faziam com que os cannaviaes crescessem do
modo mais desordenado. E lastimava que o arado, j corrente
nas grandes fazendas de Campos, por alli ainda no houvesse
feito a appario.

hectare de solo,

kilos de assucar.

em

Nos

Jacarpagu, produzia cerca de 3.000

terrenos arenosos baixava esta media a

1.800 kilos. Vicejava o arroz admiravelmente; dava duas coOra,

por anno, chegando a render cento e vinte por um
na China, na Oceania, e na Asia, em geral, o rendimento de
trinta por um passava por ptimo.
Cabia frequentemente a delheitas

zoito e

mesmo

a quinze.

engenho de assucar do Sr. Corra de S, que pertencia

um ty,po muitssimo atrazado ainda. As moendas s conseguiam extrahir 45 litros de caldo por 100 libras de canna. Isto
quando nas Antilhas, em engenhocas medocres, um rendimento
de 53 por cento era tido por minimo, havendo casos em que
a

attingia 70!

AFFONSODEE.

234

coco do assucar tambm se

e inintelligente,

numa

T A U

NA Y
modo

fazia de

primitivo

bateria de cinco caldeiras de ferro fundido

engastadas na alvenaria!

Desta circumstancia decorriam, numerosas rupturas dos vaou a sua deformao. Tambm a defecao pela cal se praDahi a circunstancia fatal de
ticava com enorme defeituosidade
se produzir pouco assucar de primeira e muito mascavo a que
o nosso viajante chama de moscova.
sos

Do melao se fazia aguardente rendia muito pouco, porm

e de muito medocre qualidade. Mal marcava 20 Beaum.
engenho de Jacarpagu, deficientissimo como era, ainda assim
apresentava o typo vulgar dos estabelecimentos assucareiros fluminenses passava por um dos melhores da regio, verdadeiro
paradigma das usinas do Brasil. ptima impresso teve J. Itier
do trato dado aos escravos pelo fazendeiro. A humanidade e a
brandura imperava em suas terras. Havia o seu que de pAtriarohal no uso consagrado de virem os captivos ao encontro do
senhor, a lhe beijarem as mos apenas o avistavam.
;

No fra a instituio servil a base da associao que ali

a aquella fazenda, sdb certos pontos de vista, podeabranger as condies do phalansterio fourrierista
Mas a
usurpao dos direitos do homem no estava em condies de
alicerar nenhuma organizao social prospera, por mais que a
mitigasse a mansuetude do senhor de escravos.
se realizava

ria

Como

admittir que o negro se aperfeioasse

quando

via ine-

xoravelmente fechado o seu futuro? Que interesse o levaria a

pensar em constituir familia e adquirir propriedade? Todo o
edifcio de sua felicidade repousava na base fragilima do gnio
do proprietrio. Ora, este, de ura dia para outro, podia ser
Esta incerteza, fatalmente, levava o escravo imm vida meramente vegetativa. O veador de
Dom Pedro II acorooava os casamentos de seus escravos A
cada familia concedia uma choupana asseada e espaosa. Dava
escravatura o domingo todo e consentia ainda que no sabbado
trabalhasse em suas roas, localisadas nas melhores terras da
substitudo.

previdncia e

fazenda.

Por semana recebia cada homem meia libra de corria secca (sic)
Havia, porm, entre os escravos vrios pouco diligentes, cujas lavouras se apresentavam mal tratadas.
estes era
obrigatria a tamina dos sabbados; dos 150 captivos de Jacarpagu sessenta trabalhavam na lavoura, servia o resto no engenho, nas officinas da fazenda.
Notou Itier a presena de
muitos velhos invallidos, que viviam aposentados.
.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

235

Depois do passeio capeUa e no dia seguinte convidou o Sr

Corra de ,S os seus hospedes que j queriam voltar ao Rio de
Janeiro, a visitar a fazenda de caf que possuia, no valle chamado
Cantagallo.

Apressaram-se em acceitar o novo convite do amabillissimo

hospedeiro, cuja propriedade apresentava grande e bem tratada
lavoura
Alli,

em

Jacarpagu, o cafeeiro comeava a produzir, aos

tres armes, e tornava-se decrpito aos vinte e cinco.

Praticava-

do cafezal. Aconselhavam muitos lavradoque podassem as arvores no penacho, afim de que, cortados
os galhos superiores, pudessem ellas alargar-se, o que facilitava

se ento, a replanta

res

a colheita.

iMas o fazendeiro de Cantagallo acliava inconveniente o proporque as arvores ficavam muito galhudas, e
transformavam-se em verdadeiros ninhos de cobras perigosas,
seno mesmo perigosssimas.
cesso, sobretudo,

Era o caf do Brasil, mau, escreve o nosso J. Itier. Mal

beneficiado, tinha gosto de terra, o que lhe provinha dos terreino pavimentados, em geral Mal fermentado, accusavam-no
tambm, certo gosto de mofo, muito desagradvel.
Mas j se praticava, no Imprio, melhor conjuncto de processos beneficiadores. E os cafs brasileiros no Havre j iam
competindo com os melhores typos de Porto Rico e da lUia
Bourbon
Descreve-nos Itier, o despolpador summario da fazenda de
ros

de

ter,

Cantagallo, a seccagem da colheita

em

terreiros atijolados e afi-

A separao que se realizava mamachinario do engenho, movia, fora hydraulica e o mesmo edifcio ainda abrigava grande ralador de mandioca.
Contou o Sr. Corra de S que o seu caf, quando despolpado, alcanava 4$ooo por arroba, ao passo que o typo commura
dos demais lavradores se vendia entre 3$ooo e 38500.
Setenta eram os escravos da fazenda.
Entre elles admirou-se Itier de ver muitos mulatos sobremodo alvos. Alguns eram to brancos quanto os seus senhores.
Disseram-lhe que os productos desta cruza afro-europa provinham dos numerosos estrangeiros sobretudo allemes, que visitavam aquellas paragens.
"Pobres pequenos to brancos, quanto seus amos! E no
emtanto, condemnados a viver captivos! Alli se tinha mais uma
demonstrao de amenidade daquelle horrvel regime".
Alis os escravos de Cantagallo tinham to bom trato quannal o seu descascamento

nualmente.

Ao

to os de Jacarpagu.

A FF O NS O

236

Menos sympathico

DE

um

E.

T A U

NA Y

pormenor, que, da vida da fazen-

da, nos relata o viajante francez.

Como por falta de espao, no tinham os esrcravos terras

para as suas roas, era o senhor quem os alimentava.
Mas em compensao no lhes concedia o sueto do sabbado.
como aos de Jacarpagu.
Fosse como fosse para o tempo, para a mentalidade de sua
poca, era certamente o veador da Casa Imperial Brasileira um
dos mais humanos senhores de escravos do paiz.
Bem sabemos que em taes eras havia "cada um" E vem a
pello recordar o que se narra de certo fazendeiro espirito-santense a cuja propriedade cortava largo rio piscoso.
Gabava-se muito do descanso, concedido, aos domingos,
sua escravatura. Mas tambm, como qui non trabucai, naquelle
dia em vez de comida, fornecia aos seus captivos, excellentes
anzes.
E com isto tranquillisava a conscincia, exclamando
a cada passo, ao distribuir as varas e ganchos entre os miseros
servos: "Mas que peixadas formidveis vo vocs hoje com.er
Que peixadas Felizardos
Deixando a fazenda de Cantagallo voltaram os dois pouco
harmonisaveis diplomatas compatriotas ao R'io de Janeiro, pelo
valle chamado do Pedregulho, se que assim se pde interpretar
Pedra-Gouilla!
o toponymo esdrxulo por Itier arrolado:
!

Isto lhes proporcionou o ensejo de

atravessar

belia

fa-

zenda de dois francezes, os Srs. Cesar e Valais.

Beneficiavam estes fazendeiros o seu producto muito melhor do que o Sr. Corra de S. Tinham descascador mecnico, terreiros ladrilhados, despolpavam com grande cuidado e
assim conseguiam vender a arroba a cinco mi! ris.
Dois outros francezes tambm scios, uns snrs. Troubat e
David, estes fazendeiros ra Provncia do Rio de Janeiro, em
Cantagallo, eram tambm conhecidssimos no mercado fluminense pelo magnifico preparo de seus cafs.
Destes dois francezes, occupou-se assaz detidamente o Prncipe Adalberto da Prssia que os visitou em sua fazenda das
vizinhanas da Aldeia da Pedra (hoje Itaocara)
Troubat era
medico e ambos homens duros para os seus escravos, re!ata-nos
.

prncipe.

Rapidamente decahiria a produco do Municpio Neutro

que em geral se collocava quasi toda no grande mercado consumidor da capital do Imprio. O que delia a exportao levava
ra pouco.

So estes os dados que encontramos no relatrio do Visconde do Rio Bonito, Vice-Presidente da Provinda do Rio de

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

237

Janeiro em exerccio da Presidncia, apresentado a 3 de maio

de 1852, Assembla provincial fluminense:

Exportao
Exerccios

em. arrobas

1839-1840
184Q-1841
1841- 1842
1842- 1843
1843- 1844
1844- 1845
1845- 1846
1846- 1847

1.922

2.847
4.216
3.303
1.963

1847-'i848

3.229
3.260
2.773
1.148

1848- 1849
1849- 1850
1850- 1851

2.168
6.270

Em

3 -300

1850 havia no Municpio Neutro

um

certo

numero de

fazendeiros de caf, assim na Freguezia de Campo Grande os

principaes cafeicultores eram vinte e cinco.
Parte cuidava de
assucar, aguardente e caf ao mesmo tempo e parte, de caf e

mantimentos
Entre elles destacava-se a famlia dos Suzano (D. Clara e
D. Helena, Janurio, Joo Antunes de Campos Suzano, Albino Pereira Suzano e seus irmos e scios Joo Baptista e Joaquim Jos Suzano) o commendador de Christo e da Rosa, official da do Cruzeiro, Gregorio de Castro Moraes e Souza, antigo tenente coronel de Cavallaria do Exercito, commandante superior da Guarda Nacional, veador de Sua Magestade, a Imperatriz. Pelos nomes devia descender do quasi homonymo defensor 'herico do Rio de Janeiro contra os francezes em 1710.
Era homem opulento e a 14 de maro de 1855, D. Pedro II

com um ttulo e a grandeza do Imprio sob o nome

de Baro de Piraquara.
Mas o mais illustre dos fazendeiros de Campo Grande era
o Senador do Imprio e ministro de Estado, Conselheiro Manuel Felizardo e Souza Mello, scio alis de seus irmos.
Guaratiba se arrolavam doze fazendeiros de caf e cinco
fabricantes de assucar. Entre os ltimos estava o Convento do
agraciou-o

Em

Carmo do Rio de

Em

Janeiro.

Santa Cruz havia nove lavradores mas em pejuena escala ao que parece. O grande fazendeiro de curato, o commen-

AFF O NSO

238

DE

E.

T A U

NA Y

dador Alexandre Alves Gomes Barroso, cuidava do fabrico de

assucar e aguardente em sua vasta propriedade do Pirahy onde
tinha magnifica creao de bovinos "das raas tourina e da ndia,
com perto de mil cabeas, alm de cavallar da raa delicada de
Alter do cho rabe e do Cabo".
Era uma propriedade fsimosa em seu tempo.
Iraj havia doze fazendeiros de certa importncia entre
os quaes o opulento negociante de grosso trato commendador Antonio Tavares Guerra da fazenda da Conceio.
Entre outros destacavam-se Anacleto da Silva Ramos das
fazendas Sapopemba e Boa Esperana, Wenceslau Cordovil de
Siqueira e Mello (do Provedor), Brigadeiro Francisco de Paula
Manso Sayo (Freguezia), Francisco de Veras Nascentes (Nazareth), D. Francisca Norberta de Araujo e Filhos (Engenho
Novo), D. Maria Benedicta de Souza Quintal e filhos (Botafogo) .
Tomemos uns informes de Geremario Dantas em seu excellente artigo O Caf na cidade do Rio de Janeiro (cf. O Caf,

Em

1,105).

No

formal de partilhas da finada Deolinda Maria de Santa

6 de julho de 1841, sendo inventariante Joo
Caldeira de Alvarenga, maior do intendente Caldeira de Alvarenga, cuja obsequiosidade, devo o exame de documentos antigos e preciosos sobre a Freguezia de Guaratiba, ha informes
vrios sobre a Fazenda do "Crumarim".
Foram avaliados no dito espolio um quarto de caf, no logar
Cantagallo, com 5.CXX) ps pouco mais ou menos, a $160 o p;
outro quarto no "orado de novo" com 4.000 ps a $140; outro
quartel que faz rumo com o Coelho, com 8.000 ps a $120;
outro quartel que faz rumo com Maria Theresa, com 3.500 ps
a $160; um quartel, nas Almas, com i.ooo ps a $120; mais
um quartel no logar Cavallo Preto, com 4.000 ps a $160; e
mais um quartel, com 5.400 ps no logar "Chova Macaco", estimados a $160; outro quartel "para baixo do Camala" com
2.500 ps a $160; e, finalmente, um ultimo no "rumo do Velho" com 5.000 ps avaliados estes a $050, o valor de cada
Rita, datado de

arbusto

Por aquelles tempos, as communicaes entre Guaratiba e

a Crte se faziam ,por mar. As estradas eram intransitveis e
perigosas havendo de permeio verdadeiros sertes. Os portos de
embarque eram o da Praia da Pedra, o de Sepetiba, o de Barra
de Guaratiba, o da Barra do Rio Itaqui e o Sernambitiba.
negociante por nome Figueira formou uma espcie de entreposto
e trapiche, um embarcadouro no logar que conserva at hoje a
Porto do Figueira. Ahi, lanchas
lembrana do seu fundador

Um

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

239

vela (lanchas escrevem os chronistas da pcx:a) alvarengas, canoas, sumacas, barcos, barcas, saveiros, etc, carregavam caf, milho, feijo, arroz, aguardente, trazendo da cidade outros mantimentos e demais artigos para as necessidades locaes.

Porto do Figueira tornou-se o primeiro emprio com-

mercial

Em

Santa Cruz, as plantaes foram sempre em escala mais

reduzida.
Os jesutas mui sabiamente, aproveitando as condies excepcionaes das vastas pastagens que elles preservaram e
sanearam, atravs admirveis e grandiosas obras de engenharia,
ainda hoje, dignas de visita e encaminharam as actividades para
a industria pastoril.

Em

1857 a resenha dos fazendeiros do Municpio Neutro

era muito maior e mais pormenorisada do que em 1850.

Assim para Campo Grande nos

assignala que o

Baro de

Piraquara, o possuidor da fazenda do Bang o Conselheiro Manuel Felizardo do Retiro, os herdeiros da Viscondessa de Mirandella, (da fazenda de Pacincia) etc, os fazendeiros de caf,

eram doze, os de aguardente e caf sete e

os de caf, apenas, setenta e oito. Entre estes ltimos vemos figurar o illustre Francisco Freire Allemo.
assucar, e aguardente

Em

So Salvador da Guaratiba os lavradores de

caf

eram

44, na freguezia de So Thiago de Inhama onze no Curato de

Santa Cruz doze, em Nossa Senhora de Loreto de Jacarepagu,
;

certamente a mais importante das freguezias suburbanas do Muiricipio, sob o ,ponto de vista agrcola, contavam-se sete grandes
fazendeiros e 89 lavradores principaes.
Dos fazendeiros o mais importantes era o Guarda-Roupa de
Sua Magestade Imperial cavalleiro de Christo e Commendador
da Rosa, Francisco Pinto da Fonseca, senhor dos engenhos
de
d' Agua de Fra, das fazendas da Taquara, Unio e Pau

Fome, o to conhecido "Pinto da Taquara".

Os herdeiros do gentil homem Joo de Siqueira Tedim
(Serra) Nicolau Antonio Cosme dos Reis (Engenho Novo da
Pavuna) Marcos Antonio Delesderrier (Quitity) o Veador Cor(Cantagallo)
S, de quem j falamos abundantemente
Bernardo Boaventura (Cafund) os Monges de S. Bento (que
Grande e
Vargem
em suas vastas propriedades de Camorim,
Vargem Pequena fabricavam bastante assucar) plantavam caf
rea de

escassamente

MarEntre os principaes lavradores podemos tambm citar a

queza de Lages (D. Isabel Eleonora da Motta Leite de Araujo)
Lages
de
viuva do primeiro baro, primeiro conde e marquez
de estado e
Joo Vieira de Carvalho (1781-1847) o ministro

A FF O NSO

240

DE

E.

T A U

NA Y

de to prestigioso nome nos annaes do nosso primeiro quarto de sculo de vida nacional.
marqueza (que falleceu em 1859) era a proprietria da
fazenda do Palmital.
Em 1864 as resenhas de lavradores do Municpio Neutro
ainda as vemos maiores. Eram elles em Campo Grande oitenta,
em Guaratiba 58, em Santa Cruz 15, em Jacarepagu 181, em

official general

Iraj 33.

Em

Jacarepagu o grande banqueiro Visconde de Souto tam-

bm

plantava caf na Cascatinha e Tres Rios, na Serra do Matheus.

E em Iraj o grande Mau (no sitio de Sapopemba)

tambm

colhia caf.

Em 1870 os fazendeiros de Campo Grande de assucar,

aguardente e caf eram 7; os de aguardente e caf 10 e os de
caf, simplesmente, 40; os de Guaratiba 60.
Em Jacarepagu, e no mesmo anno, os fazendeiros grandes
de canna e caf eram 6, os de caf, exclusivamente 7, os lavradores principaes 153.

CAPITULO CVI
Os pormenores

escassos existentes sobre a chronologia dadisseminao do caf

O relato de Eschwege sobre a sua
districto de Angjra dos Reis
A cultura cafeeira
meridional fluminense e o actual Districta
Federal, observada pelo illustre gelogo

viagem ao
na regio

Poucos pormenores se conhecem acerca das vias primevas de

disseminao do caf no centro do Brasil.
Repetem os autores sempre as mesmas cousas, referindo os
informes lacnicos de Freire AUemo acerca dos centros iniciaes
de Mendanha e S. Gonalo, de onde partiram sementes, de um
lado para S. Joo Marcos, Rezende e Areias, de outro para a
baixada ao norte da Guanabara, Mag e afinal a regio cantaAssim valioso depoimento o que decorre do relato
gellense.
da viagem do illustre Eschwege, do Rio de Janeiro ao districto
Ilha
Grande,
em 1810.
da
Nesta poca to escassos os dados relativos produco do
caf que os mais abalisados autores affirmam no ter passado a
exportao da Guanabara de algumas centenas de arrobas annuaes

No

emtanto como veremos do que se segue, j pela costasendo que um nico fazendeiro entre Mangaratiba e Angra dos Reis auferia dez e s
safras
annuaes
suas
cruzados
de
doze
mil
vezes
Ora, como em 1810 a arroba de caf valesse tres mil ris
em mdia, ou sete e meio cruzados, segue-se que s este homem
produzia mil e seiscentas arrobas
Graas porm ba traduco do relato do grande gelogo
realizada pelo Snr. Prof. Frederico Lange de Morretes pode-

sul fluminense havia cafezaes avultados

mos hoje agora avolumar

os nossos informes sobre os progressos

da disseminao cafeeira naquella poca afastada. Conta-nos o

Coronel do Real Corpo de Engenheiros que se achava no Rio
de Janeiro havia alguns mezes quando uma ordem regia mandou-o examinar o que havia de realmente proveitoso numas

AFF O NSO

242

DE

T A U

E.

NA Y

occurrencias de minrio de ferro assignaladas no districto da Ilha

Grande. Para o local partiu a 13 de janeiro de 1810 em com-

panhia de dois mineiros allemes, e mais

um

amigo cujo nome

no revela.
Entre o Rio e Santa Cruz no encontrou cafezaes ao longo
da bella estrada real que ia ter sde da immensa ex-fazenda
confiscada por acto pombalino. No havia um s
ncleo de populao de certa importncia nas dez lguas atravessadas.
Apezar da permanncia em Portugal ainda no estava o
gelogo com o ouvido afeito s assonancias do portuguez do
A's vezes estropia os nossos toponymos ouvindo CasBrasil.
cador por Cascadura, Tacuahi por Itaguahy, etc.
jesuitica,

Na regio do actual Districto Federal por elle atravessada

ainda imperava a cultura assucareira embora decadente, muito
decadente mesmo, ao seu dizer.
"Villa ou aldeias no se encontram em toda a extenso da
estrada veem-se porm aqui e acol, sobre uma collina ou bello
valle, propriedades ruraes, chamadas fazendas e tarrbem roas,
as que, possuindo uma fabrica de assucar, so denominadas
;

Engenhos
Pequenas

e miserveis casinhas,

onde

pde obter aguar-

se

dente, bananas e cousas semelhantes, chamadas

margem da estrada.
tambm mau pouso".

tram-se bastante
nellas se alcana

Em

Vendas, encon-

caso de necessidade

Diversos destes sitios e fazendas tinham nomes muito vulgares pertencendo a parochias distantes de duas e at qiiatro
lguas.

Os principaes nomes dos lugares do Rio de Janeiro a Santa

Cruz, eram Mata-Porcos, So Christovo, Engenho Novo, Praia
Pequena, lahyma (sic), Cascador (sic), Campinho, Piracura,
Bang, Lameiro e Santo Antonio.
Todas estas zonas se apresentavam to incultivadas quanto
possuam ferteies terras.
por exemplo, as de Camjaziam sem cultura, em parte cobertos de capoeiras, em parte entregues ao gado, do qual no tiravam os
creadores outro proveito seno conduzil-o ao matadouro. As encostas das montanhas eram os nicos solos trabalhados, isto
mesmo de vez em quando, plantado de canna ou mandioca, os
productos que davam aos agricultores maior vantagem. No emtanto alli prosperariam tambm outros cereaes se quizessem aquelles moradores dar-se ao simples incommodo de os cultivar.
Os
engenhos de assucares, desde alguns annos haviam diminudo bastante nas vizinhanas do Rio, talvez devido ao aperfeioamento

Os mais

pinho

bellos valles e plancies,

e Cascador.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

243

das usinas de outros paizes e ao barateamento do preo do producto.

No se podia, realmente, imaginar cousa mais inadequada
do que um engenho de assucar da zona atravessada.
Tudo, desde o preparo da terra para o cultivo da canna at
a venda do producto estava organizado sob as mais defeituosas
bases, e o peor era que alli se deixava perecer por completo
uma industria ao em vez de se cuidar de seu aperfeioamento.
To perto do Rio de Janeiro encontraram os viajantes no
emtanto o maior desconforto por toda a parte, forados a recorrer a horrveis albergues, immundos, pertencentes a estalajadeiros exploradores dos infelizes que a elles iam ter.

Assim por exemplo a um

"Lameiro, onde pousamos

delles descreve

o gelogo:

uma

albergue isolada, junto

estrada. Desconhecendo os hbitos da terra, soffremos mil inEstrebarias,
no
commodos.
as encontramos, querendo amarrar
os animaes, foi necessrio fazel-o em postes ou varas enfiadas no
cho, diante das casas, como uso, quasi generalisado
Ahi,
ficam at acabarem de comer a forragem contida em um sacco
que se lhes pendura cabea. Depois os animaes correm livremente em um campo cercado, para poderem pastar. Os pobres
animaes padecem extraordinariamente aqui, graas aos grandes
morcegos, que lhes sugam o sangue.
dos nossos cavallos
soffreu dest'arte to forte sangria, que, no dia immediato, mal

Um

locomover.
Os quartos, que nos deram eram mais sujos do que quaesquer por mim jamais vistos em 'Portugal.
Uma mesa, uma cama e dois bancos aos quaes faltavam perO tecto era o tenas, formavam o mobilirio de tres quartos.
lhado esburacado, abrigo de innumeros morcegos e ratazanas.
se podia

O
mais

jantar consistiu

uma

em duas
Os

garrafa de vinho.

gallinhas cozidas
leitos

eram

com

arroz e

esteiras de palha,

Por este alojamento tivemos de pagar no

ainda por uma "Quarta" de milho para os
preo monstruoso pela pouca comida forneNo emtanto, semelhante explorao o que
cida e o mau leito
se encontra nas vizinhanas da Capital do Brasil.
No havia cafeeiros vista mas pela estrada passava bastante caf destinado ao Rio de Janeiro e transportado por tro-

piira e simplesmente.

dia immediato,

animaes, 2$6oo

rs.,
.

pas

Explicava Eschwege aos seus

leitores allemes

" Nesta parte da estrada encontram-se muitas bestas de carga

(um agrupamento das mesmas chamado tropa) carregando
caf, toucinho, queijo, algodo e couros. Vem de Minas ou de
So Paulo; tarnbem surgem grandes boiadas provenientes da

AFFONS O

244

DE

E.

T A U

NA

Capitania de Minas ou do Rio Grande do Sul. Gastam desta

ultima regio at c, muitas vezes, um anno de viagem".
Os proprietrios confrontantes da estrada tinham terras margeadas por vallos ou cercadas de sebes das espinlientas mimosas,,

Um

troe os seus caminhos particulares vedados por porteiras

peiro, pernoitando com os seus animaes em um destes pastos fechados pagava em geral, lO ris por cabea, conseguindo, porm
preo mais vantajoso, quando a tropa era grande.
Acontecia, muitas vezes, que as boiadas, apezar de vrios
de seus componentes morrerem na longa viagem, e outros serem
carneados ou vendidos, chegavam intactas ou ainda at mais
numerosas, por se juntarem a ellas os animaes desgarrados que
os boiadeiros encontravam pastando pelas estradas.
De Sepetiba, onde devia embarcar para Angra dos Reis,
informa-nos Eschwege que era lugarejo sem relevo algum.
Formado por diversas casas, separadas e espalhadas pela
costa, cujos habitantes, na maioria, viviam da pesca e da queima
cal
de mariscos, era alli que os viajantes dos districtos da
do
Ilha Grande e Paraty costumavam tomar canoas. O preo commum para uma grande canoa at a Ilha Grande, a dez lguas de
.

6$400 a 8$ooo ris. Os itinerantes eram

promptamente attendidos mas quem como o gelogo
uma
portaria ou Ordem Real, em geral no
dhegasse munido de
pagava, motivo alis para ser peor servido.
distancia vinha a ser de

em

geral

Os

requisitados para o servio rgio escondiam-se ou

fu-

giam e as autoridades do districto faziam muitas vezes a mesma

oousa iporque eram raramente respeitadas pelos subordinados.
Por este motivo teve o illustre viajante de alli permanecer um
dia inteiro a acceitar as desculpas do commandante, um sargento,
pelo facto de no lhe poder obter as canoas desejadas.
Afinal conseguiu uma embarcao graas boa vontade de
uns pescadores
Assim embarcou em grande cana capaz de carregar cinco
pipas de aguardente.
Queriam estes homens ir as ilhas de Itacuru e Madeira
carregar cascas de ostras para a sua caieira e contavam que no
minimo o illustre itinerante lhes fizesse um presente.
Eram as canoas daquella regio fluminense embarcaes
feitas, geralmente, de um nico tronco de arvore.
Avaliavam-se

a altura e o dimetro de muitas arvores da zona por aquellas

embarcaes, capazes de carregar 12 a 15 pipas de aguardente,
u outras mais curtas, mais largas e mais fundas, com poro e
convez mastreado. Com tempo bom, e calmo, viajava-se com
muita segurana, at em canoas menores. Com o mar agitado
porm ou quando iam de encontro a algfuma pedra viravam taes.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

245

barcos facilmente, por serem, agamelados por baixo, e no terem

quilha
Com o vento e a ajuda de pequena vela, chegou Eschwege
depois de uma hora assaz grande ilha de Itacuru em frente
praia do mesmo nome. Era o logar a residncia de um commandante official subalterno, de milcias. Chamavam paragem o

onde morava

logar,

rgio

servio

um

precisava

commandante, porque quem viajasse a

parar afim de requisitar do com-

alli

mandante tudo de quanto precisasse.

Os officios, nos lugares onde no existia correio regular,
eram encaminhados pelos commandantes districtaes de um a
outro

Sendo o gelogo graas sua poi-taria, tratado como um

mensageiro rgio, seus guias entregaram-no ao commandante da
ilha.

J pela zona

mente

se

plantava bastante caf embora irracional-

Escondidas entre cafeeiros contguos, encontravam- se, espaConstrudas de ma-

lhadas, as casinhas dos habitantes da zona.

deiras leves tinham as paredes rebocadas de terra ou barro.

madeira applicada no era trabalhada, a no ser nas hombreiras

das portas.
E o ligamento das mesmas constava exclusivamente de vimes ou cips.
Sobre caibros e sarrafos do telhado das casas, amarravam-se
as hastes e folhas de certa espcie de canna, alli chamada Oricanga. o que formava leve e impermevel cobertura.
Vida a mais primitiva levavam aquellas populaes praianas.
Apezar do sargento muito se ter esforado para obter outra
conduco no foi possvel a Eschwege continuar a viagem no

mesmo

dia.

Precisou pousar
tinente

em

miservel venda de aguardente, no con-

famiJia do hospedeiro, que por conta do fazendeiro de

Itacuru mantinha este botequim, compunha-se de marido, muContava ainda com os servios de uma escrava
muito suja. Mostraram todos pouca vontade em lhe preparar
um pouco de comida. Os marinheiros tiveram elles prprios
que cosinliar para poderem comer. S encontraram peixes seccos
e velhos. Foram cozidos, e regados com um molho ftido, para
humedecer a farinha da mandioca, que, no Brasil, como se sabia
substitua o po. Para dar a este prato um sabor especial, ferveram-s bananas em agua, aspersas depois com sumo de limo.
"Pela primeira vez ingeri comida to diversa da europa e
que s a fome podia tornar saborosa, annota o baro sobremodo desconsolado.

lher e filha.

A F F O

246

S O

DE

E.

T A U

NA Y

Nas vizinhanas do ponto onde se achava existia uma fazenda de vulto a de Itacuruss onde, havia pouco, occorrera verdadeira catastrophe. Correra enorme barreira soterrando a sde
e matando muitos escravos do fazendeiro.
Felizmente j o jantar do geoJogo graas a sua diplomacia
lhe correu to mau quanto o almoo, embora tivesse que
lhe desembolsar o preo, cousa que lhe era bem desagradvel,
pousada que
segundo deixa a cada momento transparecer.
foi pssima.
quanto
o almoo,
pobre
e
escasso
sido
to
teria
O jantar
se o gelogo no tivesse cahido, como consequncia de innumeras
pequenas attenes, nas boas graas da dona de casa, conseguindo desta forma, naturalmente mediante bom pagamento, que

no

uma

lhe preparassem

gallinha.

Como pouso teve pequeno quarto de terra socada. Eslava

to sulcada e arrebentada, que se prestava perfeitamente a demonstrar a theoria da origem dos valles annota Eschwege,
entre irnico e galhofeiro.
esteira e os alforjes valeram-lhe de leito e aos com!

Uma

panheiros

Pequenos mosquitos que deixavam uma bolha de sangue

onde quer que picassem, alli existiam em grande quantidade.
Para obterem alguma tranquillidade, tiveram os viajantes de queimar capim secco afim de os espantar por meio de fumaa.
Cantoria religiosa da familia hospitaleira, que provavelmente
se prolongou alm da meia noite, embalou-lhes o somno.
Desembarcando em Praia Mansa chegou Eschwege a Mangaratiba, aldeia de ndios com cerca de 300 almas e cujo capito

tambm

era indio.

Estavam os autochtonos sendo progressivamente desalojados

pelos brancos, conta-nos o viajante.

No preciso grande perspiccia para deduzir que esta evico dos pobres aborgenes provinha do avano dos cafezaes.
Observa Eschwege
"Havia poucos armos ainda, no se permittia que um portuguez construsse casa de pedra e cal em Mangaratiba. Demoliam-n''a se algum tentasse fazel-a.
Depois da diegada da
Familia Real haviam-se os ndios tornado mais tmidos.
Suas contribuies para o fisco consistiam no dizimo apenas. Do servio militar estavam isentos. Falavam portuguez,
poucos os que ainda entendiam a lngua materna. Gente de
baixa estatura, olhos pequenos, face um pouco achatada e descomposta, cabellos negros, compridos, a cr da pelle lhes era
amarello-tostada
Tendo averso ao trabalho confinados em seus
maus casebres, senados em tomo do fogo, assim lhes decorriam
.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

,1

24T

Em

Cultivavam mal os mantimentos mais necessrios.

davam Quanto ao mais mostravam-se
ptimos remadores sendo empregados como taes nas galeras reaes,
onde serviam como homens livres
os dias.

troca de aguardente tudo

Havia

tres armos, portanto desde 1807, que, com as plantade caf vizinhas, este lugar tomara impulso. Varias casas
tinham
construdo. Com o tempo poderia tornar-se uma
boas se
cidade commercial rica. Alli morava um capito-mr e um tenente de milicias. Quem viajasse a servio real precisava errtender-se com um dos dois
O capito-mr era 'homem muito malhumorado. Muito mais prestimoso o outro, que logo arranjou
bom alojamento dando bom geito a tudo de quanto necessitassem. Naturalmente a troco de dinheiro.
Offerece-nos Eschwege interessante quadro de costumes, inspirado no que viu em Mangaratiba.
Como fosse domingo, dia em que todos os roceiros se reuniam para ir igreja, teve boa opportunidade para observar
os trajes nacionaes. No conjuncto pouco dif feriam dos de Por<;es

tugal

As mulheres usavam mantilhas de diversas cores e mangas:

fofas. As que procuravam destacar-se das .mais utilizavam-se de
uma mantilha de panno amarello sulf urino com debruns de prata
Ou ento traziam as mantilhas orladas de felpa. Cobriam a
cabea com um panno branco de musselina que, atado sob o.
queixo, quasi encobria a face inteira. As da classe menos abastada punham a mantilha sobre a cabea, ou enleiavam-se num
panno preto de l. Algumas donas pertencentes s altas camadas estavam at trajadas segundo os padres da ultima moda.

Partindo de Mangaratiba ficou Escliwege costeando de canoa,,

sendo porm, pela tempestade, forado a desembarcar na Praia
da Cruz, de onde preferiu proseguir a jornada ,por terra.
As encostas dos morros, na maior parte, estavam plantadas
de mandiocaes. Abundavam comtudo os cafezaes, e as laranjeiras pareciam silvestres, constituindo verdadeira delicia para

um

viandante cansado.
Depois de uma hora desceu o gelogo a outra encosta, do
valle da Praia Grande, em direco a pequena aldeia em que se
destacavam, com vantagem, algumas casas bem construdas.
Junto ao valle da Praia Grande j havia notvel produco
caf eeira

Eram at as safras intelligentemente seccas em eiras naturaes de pedra, vantagem notvel para a boa apresentao do produeto.

O
bitantes

de produco dos haSabiam .perfeitamente aproveitar as grandes

caf parecia ser o principal artigo

da zona.

A FF O NS O

248

DE

com uma

E.

T A U

NA Y

para o seccarem, margeando-as

ao
cora de pedras e esparramando o gro no plano in-

roclias de granito, expostas

sol

terior.

Como os raios solares aquecessem fortemente as rochas, desnudas, isto trazia a vantagem de no s no attrahir o caf a humidade do solo, como tambm, seccar muito mais rapidamente,
do que se estivesse esparramado sobre a terra ainda que bem
enxuta.

caf,

sabem-n'o todos, tem duas cascas, a exterior pol-

posa, e a capa abaixo desta, envolvente do gro.

Alguns lavradores descascavam logo a parte polposa, seccando o caf com a capa. Este saltava fra, logo que a cereja

Outros seccavam-n'o com

estivesse bem secca e fosse soccada.
as partes polposas, e a maior parte dos entendidos affirmava
preferido
devia
ser
methodo
o
que este
Encontrou-se Esdhwege com um fazendeiro enriquecido pela
lavoura cafeeira.

A um

(homem grande

e corpulento,

com um ohapeusinho de

palha, camisa de chita, tamancos e grandes esporas de prata, nos

ps ns, montado num matungo, encontrou o gelogo e seus

companheiros no cimo do morro. Admirado por ver, em hora

to tardia, pedestres neste caminho, dirigiu-lhes a palavra, offerecendo-lhes immediatamente pousada em sua casa situada ao
p do morro, para o pernoite

Annota Esdhwege

malicia

eU'e-nos

em

de troarmos esta figura extravagante conver-

serenidade, quando ouvimos o

dando-nos de niodo to amvel

homem

falar, convi-

Sem mais

cerimonias aceeitamos
a offerta e marchamos morro abaixo para Curvitiva, a propriedade do nosso hospedeiro. ESte. depois de ir ver os trabalhos
dos seus escravos logo nos appareceu.
At aqui conseguramos sempre hospedagem a troco de dinheiro.
Foi esta a primeira desinteressada.
Tivemos acolhimento, sem que os nossos hospedeiros mostrassem qualquer inquietao receiosa ou o constrangimento que geralmente reina
quando chegam inesperados hospedes.
sala de visitas estava
cheia de caf. Por cima deste arrumaram-se as nossas camas.
Para uma cousa destas porm ningum olha quando recebido
de corao aberto. Jantamos bem e o vinho (o que por c
raro) correu-nos abimdante.
.

Depois da refeio saboreamos um copo de "queimada"

com assucar, da qual se queima o lcool)
Contou-nos nosso hospedeiro a sua carreira, que sem duvida,
no merece aqui ser reproduzida. Direi somente, que veio de
Portugal sem fortuna e pela actividade e industria tornou-se rico,
(aguardente

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

z vender annualmente dez a doze mil crusados de caf. (De

4:ooo$cioo a 4:8oo$ooo) o que actualmente equivaleria a 8o e
loo contos de ris.
O governador do districto da Ilha Grande, residia na villa
salientando-se de muitos dos seus jurisdiccionados por louvvel
actividade. Fra avisado da vinda do gelogo e mandara arruDella logo tomou Esohwege posse. Depois apresentou-se ao capito-mr a quem entregou as cartas do ministro
Recebeu-o a autoridade angrense com muita atteno e de-

tnar-lhe casa.

pois da troca dos primeiros cumprimentos, extranhou o gelogo

ouvir de lhomem que lhe pareceu to instrudo a pergunta se elle

era ohristo.

Em Angra demorou-se o gelogo a examinar as jazidas de

ferro de Sapinhatuba
Percebeu logo que nada valiam, sob o
onto de vista pratico, contrariando-se uma opinio arraigada do
Afim de evitar que o accusassem de desidioso
capito-mr.
mandou comtudo arrebentar minas em diversos pontos O exame
dos detrictos da explorao robusteceu-lhe as convices.
.

Em

Angra dos Reis encontrou-se Eschwege com Joo Manso

Pereira (1750-1820) o mineiro humanista, agrnomo, economista, inventor, naturalista, cuja reputao em fins do sculo
XVIII era notvel em todo o Brasil e de quem disse Joaquim

Manuel de Macedo foi uma guia a quem faltou o espao, o

gnio (sic) a quem faltaram recursos!
:

seu respeito traou Eschwege muito elogiosos conceitos.

tarde passou-as em geral na companhia deste

"'mulato instrudo e culto, que pelos prprios esforos alcanara
bons conhecimentos thimicos e mineralgicos". Representava
verdadeira excepo entre muitos scientistas portuguezes.
quanto estes viviam inertes no progredindo na Sciencia, mas
isempre enfatuadssimos, aquelle brasileiro, apezar da idade avanada, procurava, com o tempo, augmentar o seu cabedal de conhecimentos aproveitando toda e qualquer occasio de aprender
coisa nova. Pena no houvesse sido aproveitado mais convenientemente pelo governo, por exemplo, como professor de mineralogia. Fra, era verdade, empregado em diversas averiguaes
como a do valor dos minrios de ferro de Sorocaba, da exploraTaes
hilidade do enxofre e salitre na capitania de Minas Geraes
commisses scientificas. exigiam porm no s conhecimentos
resultados
scientificos como prticos, e por isto naturalmente os
dos esforos de Manso no haviam correspondido espectativa.

As horas da

Em

Muita geologia encontramos na memoria do illustre

do Pluto brasilieisis que vimos acompanhando. Mas no
mitou

elle

ao lado meramente scientifico da expedio.

autor
se

li-

Delias

250

AFFONSODEE. TAUNAY

se aproveitou para tambm observar os costumes das populaes

visitadas e delles dar ida aos seus leitores.
Falando dos hbitos caracteristicos de Angra descreve o en-

um personagem da classe mdia, a que casualmente asFra achado morto no caminho da sua fazenda villa.
Af firmavam alguns que morrera de colapso cardaco, outros que
terro de
sistiu.

fra assassinado.

Nada

investigaram as autoridades a

peito e assim se enterrou o

homem. Estava

num

vestido

tal

res-

com o burel

caixo guarnecido de velludo preto e

do convento, onde
os sacerdotes procederam s cerimonias usuaes. Quatro cantodelles, pequeno e
res executaram os cnticos fnebres.
baixo, para dar mais
gordo, cantava em estridente falsete.
expresso meldica, acompanhava-o ao violoncello, "devido a esta
musica exquisita perdi toda a serenidade que a scena me despertava", commenta o nosso sbio.
Terminadas as cerimonias levaram o morto s catacun^as.
iEra um lugar onde, nas paredes lateraes de grande abobada, existiam, em grande numero, jazigos uns ,por cima dos outros, dando
a ida de armrios de parede. Num delles foi depositado o cadver, inteiramente envolto em cal para lhe accelerar a decomposio, uso generalisado em Portugal, emparedando-se depois a
cava com tijolos
Como vemos nada de interessante para brasileiros lia nesta
descripo do gelogo. Passando a tratar das procisses, a que
assistiu em Angra, noticia o escndalo que lhe causou a falta de
respeito da plebe em relao s cousas da religio.
A festa de Corpus Christi, geralmente chamada no Brasil
de Coropo de Deus, qual ajudou a commemorar, s lhe merecia meno, porque nella pudera avistar toda a populao da
regio. Verificou existir em Angra dos Reis, em geral, menos
respeito aos actos religiosos do que presenciara em Portugal.
O povolu no s se conservava a certa distancia, de chapu
cabea, como tambm na maioria no se ajoelhou, nem siquer
perante o Santssimo, o que deu motivo gente mais grada intervir para que mudasse de afctitude chegando mesmo a fazer-lhe
ameaas para conseguir tal desideratum
Fez Esohwege diversas excurses maritiinas pelas immediaes de Angra dos Reis, contrariado porm pelo mau tempo
No dia 29 de junho partiu de volta de Angra dos Reis,
Apezar de todas as opinies em contrario, fez a viagem por terra,
por compartilhar inteiramente da opinio de Fielding, quaido'
aconselha que nunca ningum viaje por mar, quando pde fazel-o
por terra. Vrios fazendeiros lhe arranjaram mulas, das quaes
fez uso.
delles, perfeito conhecedor de todos os caminhos.
franciscano e posto

gales doirados, exp>osto no meio da igreja

Um

Um

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

Os caminhos eram extraordinariaEm qualquer outro paiz s seriam percorridos por
/No Brasil porm estavam as mulas geralmente acostumadas a estes maus trajectos, onde ora encontravam pntanos,
ora estreitos atalhos, pedregosos, mal offerecendo, em forma de
degraus, espao para os ps dos animaes poderem firmar-se.
Fez-se, no emtanto, a viagem quasi no mesmo tempo em que se
caminharia em estrada plana e bem tratada. A tal propsito expende o illustre gelogo a sua admirao pelo vigor e a resistncia dos muares do Brasil.
Deixando Angra dos Reis passou o Coronel de Engenheiros
pelas duas importantes fazendas costeiras de Japuhyba e Campinho separadas pelo rio Japuhyba, onde se fazia muita cal de
mariscos, destinada ao R'io de Janeiro. Sahindo a Serra em direco fazenda de Antonio Jos Lopes passou por horrveis
caminhos, encontrou casas semi-arruinadas, atravessou uma floresta sobremodo sombria e afinal attingiu um porto militar chamado Guarda da Serra d' Agua destinado a vedar o passo a conoffereceu-se a acompanhal-o

maite maus.

pedestres.

trabandistas e desertores.

AUi

se

mantinham oun

official

e cinco praas.

Teve de

exhibir os passaportes.
Logo que a estrada deixava a costa, margeava o Rio da
Serra d'Agua, atravessado 4 a 6 vezes, antes de se esgalhar em

Fazenda da Serra d' Agua. Corria por

dentro da floresta virgem densssima, onde mal .penetrava um
Especialmente sombrio e melanclico era o logar
raio de sol.
onde o rio formava grande e profundo poo chamado o Poo
da Anta, porque os tapires nelle costumavam banhar-se. Este
caldeiro era formado de granito branco e duro e visivel at o
fundo, atravez da agua limpida como crystal.
quarto de hora mais tarde chegou Eschwege a uma casa
isolada no meio da matta meio arruinada e sem que pela vizinhana houvesse o minimo vestgio de cultura, testemuntendo a
actividade do morador. Era o tal posto, chamado Guarda da
Serra d' Agua, onde estacionava um official commandando cinco
dois braos, acima da

Um

com o

Todos
fito de deter desertores e contrabandistas.
alli passavam tinham de exhibir passaportes.
prejuzos
causavam
mais
guardas,
observa
Eschwege,
Taes
do que vantagens. Embaraavam o commercio livre, emquanto
os desertores e contrabandistas sabiam evitar-lhes o contacto. As
abundantes deseres de uma Capitania para outra e o extraordinrio contrabando praticado, assim como as rarssimas pripraas

os que por

eram provas cabaes desta assero.

Rica era a fauna da Serra de Matto Grosso, contraforte da
de Paraty.
ses effectuadas

A FF O NS O

252

Comeava a

DE

T A U

E.

NA Y

anoitecer quando o gelogo alcanou o alto da

Serra de Matto Grosso.

Encontrara pelo caminho muitos jacs

e jacutingas.
Varias destas aves mataram-n'as os viajantes. Acharam-n'as
somente um pouco rijas. Viram muitos rastos de
porcos sylvestres. Disseram-Hies que alli viviam em varas de
muitas centenas, s vezes. Era perigoso encontral-os numa picada to extensa, onde no podiam desviar-se promptamente, devido ao cerrado da matta.
O caminho cortava o rio varias vezes, depois acompanhava-lhe a margem direita morro abaixo, at a Fazenda do Lopes.
Gastou Eschwege, do cume do morro, at ahi, hora e meia,
chegando a alta hora da noite. Uma boa famlia de sertanejos
recebeu-o e comitiva com grande hospitalidade, restaurou-os,
pois, desconhecendo ainda a maneira de viajar da terra nada haviam levado e nada comido desde o almoo.
Tinha o gelogo vontade de proseguir a viagem sem interrupyo, mas vrios motivos induziram-jio a acceitar o convite,
feito pelo amvel hospedeiro, de descansar um dia. Aproveitou
o tempo para se familiarisar um pouco com a lavoura brasileira,
para o que se offerecia a melhor opportunidade
Possuia Lopes quarenta escravos
Moravam todos, isolados
da sua casa, em pequenas palhoas, formando uma aldeiasinha.
cosinha era a mesma para todos.
No vigorava alli o habito, corrente em muitas outras fazendas, de dispensar o lavrador os escravos do trabalho aos SabTaados e Domingos, deixando-os o cuidado de prover sua alimentao costume reprovvel, pois o escravo preferia roubar o
senhor a alimentar-se com o fructo de seu trabalho. Alm disto
vivia peor prejudicando, naturalmente, a sade.
Estava Lopes, occupado na derrubada de um pedao de
matta para o plantio do milho e mandioca.
O rio Pirahy corria no meio da fazenda formando abaixo
da morada bella cachoeira, chamada "as Caldeiras". Media setenta passos de largura e a altura perpendicular da rocha que
motivava a queda, era de cerca de 40 palmos (8m,8o)
As pedras davam a perfeita impresso de um dique artificial
Informaram ao gelogo que nas cristas da montanha nevava
frequentemente, asseverao de que duvidou. Com certeza a nevada era a forte geada que ento annualmente cahia na matta
fluminense. Attingiu as cabeceiras do Pirahy de onde desceu
pra a fazenda do Lopes, acerca da qual d interes.sante desSaborosas,

cripo

Com

direita

as aguas baixas todo o

desapparecendo o salto.

por um canal estreito

rocha era mais um schisto

rio corria

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

25S.

micaceo efflorescente em parte tambm firme, do que gneiss,

com muitas granadas. Suas camadas mostravam-se perpendiculares, da 4.'- 5. hora, com varias interrupes em frma de
escadas, nas quaes a agua, atravez dos sculos, cavara caldeires
e buracos maiores e menores, redondos e fundos. O maior teria
seus dez palmos de dimetro e provavelmente o dobro de profundida
Os menores pareciam abertos por meio de brocas alcanando trs palmos de fundo. Estavam cheios de agua crystallina
e tinham o fundo coberto de cascalho, mas nada encontrou o explorador a no ser areia de magnetita e certa quantidade de granadas sem valor.
No dia 1. de junho de 181 1, deixou Eschwege a fazenda
situada nos confins do districto da Ilha Grande, e onde, segundo
parece, ainda no chegara a cultura cafeeira.
Presenteouo Lopes com um guizo de cascavel e um dente
inoculador da mesma cobra. Affirmou-lhe ser grande o numero
de ophidios na regio. Confirmaram-lhe tambm, o que era geralmente conhecido a saber a picada embora das cobras mais venenosas, nem sempre offerecia o mesmo perigo, dependendo este
principalmente do logar e da leso do vaso attingido.
morte
ento occorria a despeito de todos os contravenenos, a miude,.
aps poucas horas e da maneira a mais sinistra.
Alguns sobreviviam vrios dias aps a picada, outros restabeleciam-se completamente, outros ainda ficavam com fraqueza
da vista ou dres peridicas nas juntas para o resto da vida,
Mostrou-Ihe Lopes certa herva de sapo ou boejo, assim denominada porque os sapos apenas picados por cobra procuravam
comel-a.
Seccava-se a tal herva, applicando-se a parte moida.
sobre a mordedura e tomando-se-lhe o summo.
Frisa o gelogo germnico que os lavradores brasileiros eram
os prprios curtidores do couro de que precisavam. Lopes tambm tinha o seu pequeno cortume. Utilisava-se da casca da
Canna Fistula, alta arvore da matta, e da casca do Mangue,,
Dava-se preferencia primeira porque imarbusto do alagadio
primia ao couro cr mais clara. Tal casca era to adstringente
que curtia dentro de quatorze dias o couro mais grosso de boi
Devia-se certamente a este processo a inferioridade do producto dbtido. No s tinha pouca resistncia como tambm, se
.

mostrava poroso at para sola, deixando passar a menor humidade. Ficavam os que o usavam com ps molhados ao cahir de
qualquer chuva.
Os escoltadores vindos de Angra depois de terem acompasarnhado o gelogo um bom trecho do caminho voltaram.
So Joo.
gento da milicia montada serviu-lhe de guia at

Um

Marcos.

AFF O NSO

254

DE

E.

T A U

NA Y

Diziam-lhe haver cinco lguas de caminho, mas nelle s empregou cinco horas. Ainda que a estrada apenas fosse transitavel por mulas no se mostrou to ruim como parecia dever
sel-o. Os rios Capivary, Passa Quatro (sic), da Vargem, Passa
Vinte,
e outros mais, de pouca importncia em tempo bom,
.

deram bom vau.

Apezar de ter enviado com antecedncia uma carta ao commandante do districto de So Joo Marcos, para ter promptas
as mulas de que iria precisar, tal no aconteceu por causa da
ausncia daquella autoridade e da desintelligencia reinante no
Governo Interino. Por este motivo teve o baro germnico de

demorar dois dias.

Da sua estada na localidade fluminense no ficaram alegres
recordaes ao gelogo. Pelo contrario! Alli soffreu muito de
um tumor suppurado, obrigado alm de tudo a permanecer numa
casinhola miservel, a supportar muito frio hmido chegando o
hermometro a tres graus Raumur (menos de 5 graus centgrados) e a fumarada asphyxiante de uma lareira rstica, tudo
isto em dias de terrveis e incessantes chuvaradas.
Ainda por
mal dos peccados atacou-lhe os nervos a cantoria ininterrupta

alli

e insupportavel de

Assim

uma

infinidade de gallos msicos.

declara que passados muitos annos as

ms

reminis-

cncias daquelles sombrios dias ainda no lhe liaviam deixado

dissipar a preveno contra S. Joo

Marcos.
Assim, mal humorado, as referencias do gelogo
onde tanto padecera s podiam ser desagradveis.
Eis o que informa:

"A
casas, e

localidade de

mesmo assim

Como

no

em

lugar

So Joo Marcos pequena, mal ter

nutre a preteno de ser villa!"

cem

Eschwege hospedado
na casa da guarda alternadamente pelo Ajudante do Regimento,
que nella morava e por um capito.
Por alli passava o caminho de So Paulo ao Rio. Por ella
"voltou ao Rio.
Apezar de ser estrada principal no passava de
nelle

existisse albergue foi

vereda miservel e esburacada quasi intransitvel aps qualquer

grande chuva.
O Districto de So Joo Marcos limitado de um lado pelo
Pirahy constituia o limite entre as Capitanias do Rio de Janeiro
e So ,P!aulo e enecia no rio Parahyba.
Guamecia-o um
regimento de Milicia Montada, com 14 companhias, cada qual
respectivo
Ajudante.
conforme
informao
do
com cem cavallos,
O regimento desde a sua fundao, nunca estivera reunido e
muito menos fizera exerccios. Seu actual Chefe, j com tres
annos de commando, ainda no apparecera!

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

255

Sahindo de So Joo Marcos teve o nosso gelogo de affronda grande Serra de Itaguahy. Por toda
parte encontrou animaes mortos ou ainda vivos, bois ou mullas,
atolados na lama ou com as pernas fracturadas por entre as
ar a terrvel descida

pedras.

Ainda que de So Joo Marcos Fazenda do Teixeira, situada no p da montanha s houvesse seis lguas gastou neste
percurso mais de nove horas. Antes de l chegar encontrou um
posto onde os viajantes deixavam os nomes recebendo um bilhete
que devia ser entregue no posto de Itaguahy juntamente com as
senhas, com,probatorias de que os portadores no haviam passado
por atalhos.
Em Teixeira, s pde obter laranjas, queijo e aguardente;
teve Eschwege que dormir sobre um couro duro de boi. Na
-manh seguinte s conseguiu arranjar novas laranjas.
Foi convidado por um tropeiro para um assado de macaco,
porm tinha pressa de partir. No se demorou na bella pla-nicie verde de Santa Cruz e depois de pequeno repouso nocturno
Tia Fazenda do Lameiro chegou ao Rio de Janeiro pela manh
<ie S de julho.
Traando uma synthese do que apprehendera em sua jornada informa von Eschwege aos seus leitores: "o districto de
Ilha Grande pertence Capitania do Rio de Janeiro, e compre"hende as terras, que se estendem entre os rios Itaguahy e Mam"bucaba em doze lguas de costa, com uma largura de seiscentas
lguas, perfazendo portanto uma area de setenta e duas lguas
quadradas, no se contando ahi as ilhas em numero approximado
-de 250, cuja maior a Ilha Grande, que dava o nome ao Districto
inteiro, media quatro lguas quadradas.
'Poucas ilhas, e, no continente, s a faixa littoranea eram
Existiam tres freguezias; a de Nossa Senhora e
cultivadas.
Sant'Anna em Mangaratiba, a de Nossa Senhora da Guia e na
Villa de Angra a de Nossa Senhora da Conceio.
Nesta ultima contavam-se dez mil almas e em cada uma das
populao portanto attingia um total de dezeoutras tres mil
5eis mil almas que dezeseis annos antes eram onze mil apenas.
Trinta e oito engenhos de assucar e quarenta e dois de
aguardente encontravam-se espalhados por todo o districto. Era
elle productor de muito caf.
No dia em que a sua populao
augmentasse poderia a Villa, em sua felicssima situao, na
grande baha, na qual os maiores vapores encontrariam seguro
abrigo contra a tempestade, tornar-se grande centro commercal.
A' pequena memoria annexa o gelogo nteresante quadro
estatstico muito precioso por corresponder a uma poca em que
aes dados to raros eram ainda.
.

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60-

69-

HISTORIA DO

em

CAF NO BRASIL.

257

Para a historia do caf tem real valia. Infonna-nos que

1809 as lavouras do districto angrense j produziam 22.000

arrobas.

Ora no ha dado algum conhecido para a exportao fluminense deste anno

Os of f iciaes divulgados pela Associao
Commercial do Rio de Janeiro do para 1813 seiscentas arrobas!
Para 1812 acceita Paulo Porto Alegre 60 arrobas!
Por este exemplo vemos como so deficitrios os informes
de nossas estatsticas commerciaes seno a cada passo absurdos
e sobremodo afastados da verdade.
Termina o relato de Eschwege por um Quadro Synoptico
da Produco, Consummo e Exportao do Districto da Ilha
Grande no anno de i8og.
O feixe de lenha se contava por milheiro de achas. Assim
uma acha valeria 3 ris. Da lenha de consummo local no se cogitava porque no era comprada e sim cortada em casa dos prprios consumidores.
O alqueire brasileiro era o dobro do de
Lisboa
Os dados econmicos relativos a esta produco assim se
podiam computar em seus totaes
!

Produco

total

Consummo

local

Exportao

Havia no

i29:2i8$6oo rs.
"
45 :8ig$6oo
57 :367$ooo

"

districto os seguintes stocks

Caf
Assucar
Arroz
Farinha
Aguardente

Taboas
Cal

6.000 arr.
"
4.000
3.000 alqueires
"
5.000
214 pipas
100 dzias
25 navios

Em

1827 procedeu o Desembargador Joaquim Ignacio Silda Cora, a uma demarcao da Fazenda
Nacional de Santa Cruz, confiscada aos jesutas por Pombal, que
provocou os mais enrgicos protestos por parte de mais de seiscentos proprietrios de terras attribuidos pelo magistrado ao paveira da Motta, Juiz

trimnio publico.
Publicou-se, em 1829, o curioso livro d'0 Tombo ou "cpia
fiel da medio e demarcao da Fazenda Nacional de Santa
Cruz, segundo foi havida e possuida pelos Padres da Companhia

de Jesus por cuja extinco passou Nao".

17

AFFONSODEE.

358

T A U

NA Y

No vem assignado este volume cujo autor se intitula o

"Zelador do Direito de Propriedade e mais queixosos da illegal,
nova medio feita em 1827".
Traz em appenso uma relao dos "fazendeiros e lavradores
que nunca reconheceram a Fazenda Nacional de Santa Cruz e
foram presentemente incluidos na ultima e nova medio e numero
de escravos com que trabalhavam mansa e pacificamente as suas
terras".
reivindicao do Juiz da Cora abrangia enorme trato de
terras j cafeeiras em Pirahy, S. Joo Marcos, Vassouras, Va-

o domnio da Fazenda Nacional ao Pidocumento para o estu-do da propagao cafeeira na Provncia do Rio de Janeiro embora esteja in-

lena, e pretendia levar

rahy.

completa,

relao precioso

como declara seu autor.

Traz uma

lista de 172 fazendeiros de S. Joo Marcos e

de Barra Mansa com as respectivas escravaturas
c safras mdias de caf. Dispunham ao todo de 6.309 escravos
e colhiam 173.820 arrobas o que mostra quanto em mdia as
suas fazendas eram pequenas dando pouco mais de 36 escravos

Pirahy

e parte

e mil arrobas por fazendeiro.

Apenas dois lavradores colhiam dez mil arrobas; os demais
assim se distribuam

8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000

arrobas
arrobas
arrobas
arrobas
arrobas
arrobas
arrobas

3
i

3
6
13

Entre i.ooo e 2.000 havia 29. Assim 117 colhiam menos

de mil. Os dois grandes fazendeiros, os coronis Jos Gonalves de Moraes e Joaquim Pereira de Faro, futuros bares do
Pirahy e do Rio Bonito, tinham enormes escravaturas. Faro
540 cabeas e Moraes 400 o que no estava em relao com as
suas safras, pois Antonio da Silva Monteiro, que remettia 8.000
s tinha 200 e Caetano Alves de Oliveira com 7.000, 260; os
Gomes, o Sargento-Mr Jos Luiz, futuro Baro de Mambucaba, e seus irmos, Francisco e Luiz que colhiam 6 e 4.000
arrobas possuam 160 e 170 escravos.
Os tres bares, seus irmos e alguns parentes prximos e
mais alguns fazendeiros constituram advogado Basilio Ferreira
Goulart que na Suprema Crte do Imprio protestou contra o
tropel de injustia e violao e nullidades

"do Juiz da Cora em

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

259

seu nefando negocio e desrespeito das Instituies Divinas e Humanas requerendo justia para que se testemunhasse ao Mundo

de que no afortunado solo do Brasil no imperava o sic volo sic

jubeo".
E obteve ganho de causa.
Na lista d' O Tombo vemos muitos nomes de fazendeiros que
mais tarde se tornaram senhores de enormes lavouras. Assim o
ento alferes Joaquim Jos de Souza Breves que ento declarou
colher 3.000 arrobas de caf e ter 50 escravos.
Pelos annos de 1860 colheria 20.500 arrobas e teria talvez

3.000 escravos.
E' possvel porm que no rol d'0 Tombo s se mencione
a parte das propriedades deste grande fazendeiro que houvesse
ficado litigiosa.

Refere-se o rol ao anno de 1827, anno em que, segundo as

o caf exportado pela regio fluminense attingiu a
cerca de 1.800.000 arrobas. Assim as safras dos fazendeiros
estatsticas,

que se declaravam lesados correspondiam a cerca de

da produco fluminense.

um

decimo

CAPITULO CVII

A viagem
A

de

Walsh em

1828 pela zona cafeeira fluminense

Aspectos valencianos De

subida da Serra
A fazenda do marquez de S. Joo
Marcos
Episodio pittoresco e quadro de costumes
Passagem por Valena
Uma serie de incidentes curiosos

lato curioso de

Preto O

Valena a Rio
viagem de James Holland na zona

re-

cafeeira

fluminense de Valena

16 de outubro de 1828 ancorava, nas aguas da Guanabara, o paquete Galatea da esquadra de sua Graciosa Magestade,
o rei da Gr-Bretanha, e Irlanda, Jorge III e trazia a seu bordo

o novo embaixador junto ao jovem D. Pedro

Como

ford.

I,

Lird Strang-

capello do embaixador, vinha o Rev.

R. Walsh

informa-nos Rodolpho Garcia, em sua preciosa monographia sobre as Exploraes S cientificas no Brasil.
29 de junho de
1829 regressava definitivamente ao paiz natal, depois de havei
realizado assaz dilatada excurso pelas provncias do Rio de Janeiro e iVIinas Geraes alm de pequenas excurses pelas vizi-

nhanas da capital

seu respeito

"O

brasileira.

commenta Garcia:

em que descreveu sua jornada em nosso paiz Notkes oj Brasil em 1828 and 1829 mais do que simples relao de viagem pelas observaes de ordem scientifica. Um bom
mappa, com o itinerrio de viagem, acompanha a obra. Walsh
livro

serie illustre de viajantes que exploraram o Brasil no

singular brilho para a sciencia".
nosso Reverendo, apezar de assaz lnga permanncia no
Brasil no parece ter adquirido grande cabedal da lingua da
terra. Pelo contrario revela aquella difficultosa apprehenso linguistica que geralmente se incrimina gente do seu povo. Assim
estropia, frequente e brilhantemente, os nossos toponymos a inscrever no mappa do itinerrio da sua jornada Bassura por Vasinicia

nova

sculo

XIX com

souras, Pidbunda por Piabanha, Canto Gallo, etc. Nem nos admiremos que escreva Pavoim Juis da Foro graphados segundo a
prosdia ingleza lhe ensinava.

AFF O NS O

262

seu

mappa

valioso

DE

T A U

E.

NA Y

como documento do avano do

des-

em

1828. Por elle vemos que nesta poca a matta

mineira estava ainda deserta, desde o Parahybuna at o Munico nome de arraial nelle se inscreve o de S. Jos
riah.

bravamento

Um

de

Alm Parahyba.

oriente fluminense do planalto apenas vemos Cantana regio entre o Parahyba, o Preto e Parahybuna apenas
Valena e Rio Bonito.
Depois de ter permanecido assaz longamente, no Rio de
Janeiro, resolveu Walsh conhecer um pouco do interior do BraAssim aproveitou a offerta que lhe fez o seu patrcio Milsil.
ward, superintendente das mineraes de S. Jos em Minas GeJustamente da provncia voltara seu outro compatriota o
raes.
viajante cego James Holland que apezar da cegueira porfiava
em viver em perpetuum mobile! e ainda por cima a escrever

No

gallo

livros sobre as suas viagens

primeira cousa que um viajante precisava fazer para ir
a Minas era prover-se de dinheiro, af firma Walsh. E isto no
era nada fcil por mais que o viandante dispuzesse de recursos!
o facto provinha do seguinte: graas ao desconcerto financeiro
dos governos de D. Pedro I, o papel moeda por elles emittido
s circulava na provncia do Rio de Janeiro e os mineiros no
Exigiam a moeda melhes queriam reconhecer curso forado
tallica, sonnante et trbuchante da pittoresca expresso franceza.
E como tanto o ouro como a prata houvessem totalmente desapparecido da circulao no havia seno o recurso do cobre.
Ora o valor mximo desta moedagem era a pea de quatro vintns
Calculadas as despesas da excurso precisou Walsh arranjar nada menos de tres arrobas de cobre quasi a carga de uma
besta
E ainda lhe foi muito difficil conseguir tamanha cpia
de vintns.
Afinal, a 8 de dezembro de 1828, sahiu Walsh do Rio acompanhado de dois pagens a cavallo e um tocador mulato da besta
bagageira, sujeito dominado pela mania ambulatria e de uma
resistncia incrvel fadiga. J em certa occasio e a servio de
Mr. Milward vencera 192 milhas (355 kilometros) em 36 horas
o que no possvel crermos.
Atravessando as vizinhanas do Rio de Janeiro em direc
Serra nada de notvel viu Walsh a no ser, uns brejos, enorme
quantidade de carangueijos colossaes, hediondos insectos (sic)
de que o povo fazia grande consummo.
Em Praia Pequena (?) encontrou grande tropa de cargueiros transportando caf. Havia muitas chcaras, fazendolas,

etc.

Uma

delias

em

Iraj pertencia a

marido de distinota senhora

brasileira.

um

inglez, certo Willis,

Sua casa

era,

aos do-

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

mingos, muito frequentada pelos rapazes da colnia britannica

carioca.

Viu Walsh

estes

moos fazerem

calcinador e refrescando-se

como

os

meus

com

porter

patrcios se obstinam

violento sport sob ura sol

E' extraordinrio annota,
I

em

conservar os velhos h-

do modo mais incongruente com o seu novo modo de vida

Eram tremendo carrapatal os arredores do Rio. E Walsh
fala-nos horrorisado dos malefcios do pavoroso insecto (sic)
bitos

jantar foi brasileira "bacalhau, feijo, cebolas farinha

de mandioca e ca.rs (sic) que o nosso reverendo achou, no

gosto, semelhante ao seu ptrio scotch whisky.
A' tarde appareceu um fazendeiro da vizinhana, brasileiro,
cujo chapu de palha era enorme e enfeitado de fitas. Trazia
uma jaqueta de algodo cheia de ramagens, enormes botas e esporas
Este homem vivia da venda de leite para o Rio obrigando
os seus negros a carregar o liquido cabea, a uma distancia de
quinze milhas, cerca de 24 kilometros
Alguns dos miseros escravos haviam morrido estafados pela estrada!
Alm de Iraj alarmou-se Walsh vendo o seu mulato desapparecer de repente, com a mula das bagagens. Ficou inteiramente desarmado sem saber como seguir numa estrada cheia de
erradas. Procurou comtudo orientar-se e foi cahir nas terras de
uma grande fazenda onde havia extensos cafezaes. Estavam os
cafeeiros carregados; iriam ser colhidos em fevereiro, devendo
porm dar segunda colheita em agosto. Alm das lavouras principaes havia nesta fazenda roas de feijo e largos renques de
.

bananeiras

Encontrou Walsh
sexos, a que

ambos os

um

eito

dirigia

de oitenta a cem escravos, de

feitor armado do indefeotivel

um

relho

scena que tinha sob os olhos era uma pintura to comuma propriedade tropical, to inesperada, aos olhos de
europeu que se manteve surpreso, largamente, a contemplar

pleta de

um

o trabalho synchronisado dos enxadeiros trabalhando com

uma

regularidade militar.

Continuando a viagem notou Walsh quanto a baixada fluminense ainda era deserta. Havia fazendas afastadas uma das
outras; nem uma s aldeia avistara ainda. Apenas vendolas miserveis, de distancia em distancia.
Assim, em Venda Nova,
lugarejo de alis fundao recente, no encontrou nem caf nem
assucar quando em tomo havia milhares de acres (4.046 m2)

em

cafezaes e cannaviaes.

De Venda Nova foi o viajante a S. Pedro, na base da

Serra, onde esperava encontrar o desgarrado mulato, victima tal-

A FF O

264

S O

DE

E.

T A U

NA Y

vez de salteadores, antigos soldados e rarinheiros, cujas quaPousou Walsh em casa de

drilhas infestavam as vizinhanas.
tun Senhor prancisco (sic) primo de um marquez brasileiro,
lindo homem mas miseravehnente vestido, vendeiro de beira de
estrada, de apparencia aidalgada, e ao mesmo tempo indolentssimo

O pouso que of fereceu ao Reverendo era horrivelmente sujo,

na sua vendola de pau a pique, de taquara barreada, onde havia
uns escravos pavorosamente desasseiados
Ao lado da tasca notava-se um rancho de tropeiros, cheio
de almocreves, em torno do qual se viam muitas mulas presas
a postes.
Sob o rancho empilhavam-se as cangalhas e suas cargas de
sal e caf arrumadas separadamente, segundo os donos respectivos.

Desesperado com a falta do mulato, detentor de seu dinheiro,

voltar, merencoriamente, para o Rio, quando subitamente appareceu o tal Patrcio.
Atrazara-se porque a sua mula ameaava aguar. Deitara-se
e elle precisara esperar que o bicho se dispuzesse a recomear
a marcha.
Partiu Walsh com a tropa que ia para Minas. Assim descreve a sua caravana pittoresca:
"A' frente ia a mula de guia, grande, corpulenta, largamente enfeitada de anneis, e testeiras, cheia de botes dourados,
com guisos musicaes, suspensos de cada lado da cabea alm de
um alto pennacho entre as orelhas. Seguia-se-lhe a longa fila
das bestas de cangalha agora carregadas de sal em vez do caf
que tinham trazido costa. A cada grupo de tres ou quatro
animaes tangia um almocreve, negro ou mulato, de chapu de
palha e cala de algodo, trazendo mo unia cuia de feijo
preto misturado com farinha que ia comendo.
ia

Walsh

Ia

tropeiro, brasileiro bronzeado,

montado num cavallinho

um

chapu de feltro de grandes abas, cobria o vasto

ponche que abarcava o animal. Usava immensas esporas de
prata presas aos calcanhares ns e trazia, horizontalmente, sobre
a sella, compridssima espingarda que surgia atravez do poncho.
Nada mais pittoresco do que o encontro das tropas que se
cruzavam pela montanha e cujos harmoniosos guizos enchiain os
ares de alegria.
Encontrou Walsh uma dama que parecia de posio, muito
coberto por

bem

trajada e acompanhada por uma espcie de mordomo e esum negro de libr.

Era uma fazendeira, rica, que montava como homem, trazia

coltada por
pistolas

nos coldres da

sella.

Embora no

parecesse extraordi-

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

uariamente robusta apresentava boa compleio. Parecia muito
enrgica e assim, ao montar de novo, na venda onde tomara um
gole de aguardente, para affrontar a frialidade da serra, examinou se as suas garruchas estavam em ordem promptas a serem
aperradas. Refere Walsh que havia muitas fazendeiras viuvas
que, embora moas, governavam muito bem fazendas e escravos
to 'bem quanto os maridos.

Proseguindo a marcha pela Serra da Estrella acima

o nosso capello o ensejo de se deleitar com os aspectos, a

teve
elle

da maravilhosa floresta tropical.

Magnifica regio virgem aquella destinada a enorme futuro para a melhoria das condies de vida dos humanos
J alis se verificava notvel movimento no sentido do proinditos,

gresso da lavoura entre os brasileiros e tanto o rei D. Joo VI

como seu filho o Imperador haviam procedido do modo mais
judicioso a ennobrecer estes lavradores pioneiros da civilizao.

Assim fizera com o dono daquellas vastas terras o baro

joanino de S. Joo Marcos que D. Pedro I acabava de elevar
ao marquezado.
Os europeus, no emtanto, procuravam tolamente ridicularizar a nobreza agraria do Brasil.
A tal propsito escreve

Walsh

os seguintes e judiciosissimos conceitos.

estado presente deste paiz o lavrador o promotor de

"No

Aquelle que faz nascer do solo uma

jamais existira, merece que o seu governo lhe
No s o merece como
tem direito de exigir tal preito pelo que fez. como pelo que obra,
como exemplo, para os seus compatriotas
mais alta nobreza europa no datava os brazes dos
trabalhos de seus antepassados nos campos? Chegara o momento em que a do Brasil assim procederia.
Quem merecia mais?
O constructor ou o destruidor ? Os agricultores no estavam
nesta segunda categoria, como utilisadores de lugares desperdiados?
Da sde da fazenda do Marquez de So Joo Marcos teve
Walsh impresso menos agradvel. Era uma casa comprida,
caiada de branco, com ares de tulha, de janellas irregulares,
sem jardim nem pomar que a cercassem.
Occupava o centro de uma aldeiola irregular de suas oitenta on noventa casinhas onde moravam os escravos da fazenda.
Alis estavam estes ausentes nas lavouras. Plavia, porm, muita
creanada a brincar num grammado ou a banhar-se num rio prseus mais teis interesses.
utilidade,

que

alli

confira grandes honras e distinces.

ximo. Achou Walsh que as bemfeitorias do marquez contrastavam fortemente no s com a belleza do ambiente como com
o aspecto das lavouras que por toda a parte appareciam nas en-

AFFONSODEE. TAUNAY

266

montanhas prximas onde havia notvel arroteamento

de terras recem-derrubadas
Esta fazenda do marquez, seria talvez, a do Serto, inais
tarde pertencente a seu filho Pedro Dias Paes Leme.
Explica Walsh que a conferencia do titulo redundara para
o marquez numa causa de srios prejuizos financeiros.
Creado baro portuguez por decreto de D. Joo VI, de
5 de fevereiro de 1818, fra, talvez, o primeiro brasileiro agraciado com um titulo pelo rei portuguez o segundo, quer nos paSimio, Paulo Fernandes Carneiro Vianrecer, era o baro de S
na, agraciado no dia immediato e o terceiro o baro depois marcostas das

quez de Itanhaen em 1819.

Para corresponder munificncia regia tivera o futuro marquez de alargar, e muito, o seu estado dahi a necessidade das
restrices de despesas, em detrimento do conforto de sua casa
grande
"A frequncia corte, diz Walsh, a propsito dos fazendeiros de caf enobrecidos, diminue muito os recursos dos agfraciados e a vida no Rio afasta-os da permanncia nas fazendas.
Assim quasi toda a nobreza sente-se embaraada grandemente. Desta arte o patritico marquez, v-se. segundo me disseram, privado de ter residncia decente na fazenda apezar de
to altamente haver contribudo para a melhoria das condies
da sua vizinhana "
Encontrou o viajante dois de seus filhos, de partida para
o Rio. Eram lindos moos, elegantemente trajados e montados,
o que tambm se dava com o seu squito de pagens. Assim se
havia deficincias na fazenda do Marquez de So Joo Marcos
nunca occorriam no apetrechamento do pessoal que se adiava
altura da condio social do illustre fazendeiro, herdeiro por
varonia do grande Ferno Dias Paes, seu quarto av.
Acompanhando o valle do rio Sant'ATina chegou Walsh ao
grande rancho do Botaes no alto da serra. L se hospedaram
elle e o companheiro, em casa de velho fazendeiro que alis lhes
deu excellente jantar e pouso. Infelizmente no lhe menciona o
;

nome.
Era

um homem

cordeal.

Morava em

j grisalho e corpulento, cavalheiroso e

lindo lugar, dominando o valle e possua

bons cafezaes.
Durante o jantar uma mucama negra poz-se subitamente a
fazer gestos e a tomar attitudes que aos dois inglezes muito surprehenderam, delles maliciando.
E no emtanto correspondiam a projectos os mais honestos.
Tudo quanto haveria de mais honesto, pour le bon motif.
Demos, porm, a palavra ao prprio Walsh:
.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

" Descobrimos depois que esta singular mimica

se prenum feitio curioso dos costumes brasileiros
O velho e a mulher no tinham filhos, assim haviam adoptado uma sobrinha. Ksta senhorinha, pessoa de muita bella presena, como fosse candidata boa herana do tio, j pensava em
encontrar companheiro, agradvel e condigno, de compartilhar
de suas terras e haveres. Avistando o meu companheiro achou-o
a bella Victorina em condies de corresponder ao seu ideial. E
como os costumes locaes no lhe facilitassem o ensejo de lhe
falar valera-se da creada para lhe significar a sua inclinao e
tornal-o sciente de que se sobre elle actuassem sentimentos idnticos estaria prompta a lhe dar a mo de esposa e a herana esperada do bom tio
dia a

Declara Walsh que esta historia lhe causou no s muito

espanto como divertimento. Mas o moo, aliciado pelo inflammavel Victorina, o Snr. Milward, muito mais sabido do que elle,
nas cousas do Brasil, paiz onde as senhoras eram muito sensveis, no se deu de todo por achado.

"Bem

conhecia quanto a recluso em que viviam as braside posio lhes permittia poucas opportunidades de escolha de maridos que as tornassem felizes.
Assim se alguma occorria procuravam no a perder. Este
desvio dos protocollos europeus em nada depunha contra a deleiras

licadeza feminil.

Vivia a jovem e bella Victorina, no fundo da casa, ao lado

fiscalisando o servio domestico da fazenda e parecia retrahida e desconfiada e absolutamente alheia pretenso de attrahir a admirao de quem quer que fosse a no ser a da pessoa
que lhe fizesse pulsar o corao ingnuo. Assim tivesse o meu
Ella lhe seria
amigo querido f ixar-se nesta rica propriedade
uma esposa boa e amvel.

da

tia,

Mas

outros eram os desgnios do Mr. Milward que no

quiz, mais tuna vez, alli justificar o velho proloquio portuguez

do casamento e mortalha.
Assim no ligou importncia exquisita declarao amorosa, da jovem e inflammavel fazendeira, herdeira de bellas lavouras de caf.
Quem seria esta Victorina que pelas vizinhanas de 1828
era rica herdeira dt fazendas das encostas da serra de Botaes?
E' o que o nosso autor no esclareceu.
Na mesma fazenda de D. Victorina encontrou Walsh um
mineiro pertencente ao esquadro da Guarda de Honra de D.
Pedro I. Voltava sua provncia furioso com o Imperador.
Pertencendo a um corpo de fidalgos vira-se tratado (e o mesmo

A F F O

268

S O

DE

E.

T A U

N A Y

se dera com seus camaradas) como a mais vulgar das praas de

pret forado a servios de tarimbeiro
!

Conducta impolitica do monarcha, commenta o Reverendo a

que o levava a agir desta maneira em relao a numerosos gentis-

homens

ricos e influentes.

tio da sensvel Victorina viu Walsh um monmaohina que lhe pareceu a mais inefficiente e
mal-ajambrada. No sabia, porm, que era o typo do mecani.-mo eternamente prompto, jamais azangado. A tal propsito
commenta o nosso autor que os lavradores brasileiros vinham a
ser os mais rotineiros, e adversos ao emprego de machinismos.
Proseguindo em sua marcha para Minas, e tendo vencido
segunda serra, ainda mais bella que a primeira, atravessou Walsh
uma regio onde maiores demonstraes occorriam ainda, daquelle espirito de progresso que parecia, onde quer que houvesse a
agora passado, ter-se radicado no Brasil fluminense.
Enormes derrubadas se faziam na matta. E por toda a
parte surgiam as roas cerealferas que com certeza ensombra-

Na

fazenda do

jolo a trabalhar,

vam

os cafezaes novos.

Ao
recentes.

longo da estrada multiplicavam-se os ranchos e vendas

Passou por Gramma e Mataces lugarejos da estra-

da ligando o Rodeio a Vassouras. De milha em milha via-se

uma venda, com o indefectivel rancho, apinhado de almocreves
e

com os arredores cheios de mulas e juntas de gado.

"Quando consideramos que ha muito poucos annos

atraz es-

montanhas eram a grande barreira para a rica provncia de

Minas Geraes, attingivel por outra estrada, com desenvolvimen-

tas

to

muito maior, ficamos espantados do espirito de energia

e pro-

gresso que o presente estado de cousas revela.

Estas montanhas selvticas e desertas acham-se actualmente
to transitadas por viajantes e trafegadas por mercadorias como

qualquer estrada da Inglaterra que esteja afastada de capital ou

"
das grandes cidades.
Passou Walsh por Vassouras, cujo nome estropia para Bassura. Nada diz do que viu na, dentro em breve, capita! do caf
brasileiro. Alis comeava a freguezia a desenvolver-se apenas.
Descendo pelo valle do riacho, pomposamente appellidado
Rio das Mortes, foi o capello inglez dormir margem do Parahyba, espantando-se da enorme quantidade de sapos untanhas
ou ferreiros cujo martellar fel-o acreditar na vizinhana de alguma grande officna metallurgca
Atravessando o Parahyba
attingiu o viajante o rico valle onde estavam as fazendas do
Marquez de Baependy.
Acerca deste titular expende o nosso viajante uns conceitos que bem revelam a sua ignorncia das cousas do Brasil
.

HISTORIA
"Penso que
j

dbtiveram

notei,

como

se trata de

DO CAF NO BRASIL

269

um

destes recem-ennobrecidos, que, como

ttulos decorrentes de seu enriquecimento

landlords e agricultores".
sabia o nosso inglez

Nem

quem era Manuel Jacintlio NoGama, doutor em mathematicas pela Universidade de

Coimbra, lente da Real Academia da Marinha de Lisboa, Marechal de Campo, deputado Constituinte, ministro da Fazenda em 1823, senhor do Imprio e presidente do Senado em 1826!
Viera-lhe a fortuna do casamento com a filha do riqussimo Braz
gueira da

Carneiro Leo.
Possua o Marquez enormes terras que, pretende Walsh,
confinavam com o enorme dstricto outrora dos jesutas e sobre
Depois de algum tempo de marelles confiscado pela Cora.
cha para o Norte verificou o viajante que alli se detivera a onda
do progresso avassalador da margem meridional do Parahyba.
Reappareceram as enormes mattas virgens povoadas de simios e
psittacideos

Em

todo o caso, por toda a parte, na estrada

das tropas e das boiadas.

se via

o rastro

Passadas tres horas de marcha attingiu o viajante Valena

"primeira colleco de casas que me apparecia desde o Rio."
Este depoimento mostra que a vlla era mais considervel
ento do que a sua futura rival de alm Parahyba Vassouras
:

"Eis ah a prova notvel da lenta progresso do povoamen

Passado um decurso de tres sculos no havia
to neste paiz
dentro de um raio de cem milhas de capital uma nica cidade
!

Em

Valena residiam os remanescentes de quatro tribus

Ararys, Pitas e Xumetos (?) Consistia a villa de

cincoenta e sessenta casas com uma igreja, tudo edificado sem
a menor regularidade, numa encosta de collina.
os Tupys,

A' base desta notava-se uma estalagem de aspecto conforNelle havia luna sala de jantar, asseiada, com cadeiras
patrioticamente verde am.arellas, uma mesa recoberta por oleado,
adornada de espelhos com cortinas s janellas Pasmoso n'aqueltvel.

las alturas!

Pediu o viajante agua para refrescar o rosto pois

fazia

miuto

Solicitou
calor, e trouxeram-Ihe grande travessa cheia e raza.
depois sabo e veio-lhe um pedacinho minsculo de certa massa
que lhe pareceu barro pardacento e do tamanho de uma ervilha! Como o nosso inglez se mostrasse espantado trouxeram-lhe
ento uma espiga de milho esbrugada cheia daquella terra parda-

centa que lhe disseram ser sabo feito

em potassa.

plantas ricas

com

cinzas das vassouras,,

A F F O NS O

270

as

DE

E.

A UNA Y

Tal sabo era pssimo, porm. "Bensuntou-me o rosto e

mos do modo mais immundo" que repetidas lavagens diffi-

cilmente consegniiram limpar.

almoo apresentou-se solido, solidissimo.
tarrazio de carne de porco, infelizmente nadando

Enorme

em banha,
uma terrina

prafu-

immarenta e larga travessa de legumes cozidos,

mensa de feijo preto, cozinhado em verdadeiro desperdicio de
toucinho e uma terrina de ovos fritos
Este cardpio gorduroso estava em tal desaccordo com o calor acabrunhador do dia que os viajantes torceram o nariz ao
repasto

Com summo

desprazer pelo banhento menu pediram pois um

leite.
Mas era o que no havia na Valena

pouco de ch com

Nem

ch nem leite!
"E' simplesmente pasmoso

de 1828.

tal facto, commenta o desconsolado inglez, quando acabvamos de ver milhares de bois pelas
estradas e vaccas pastando em quanto morro haviam divisado!

no emtanto nem uma nica gotta de leite encontrvamos e

depois de batermos em muitas casas
Os habitantes deste
lugar parecem que de todo no bebem tal liquido assim como
!

isto

totalmente desconhecem a manteiga

Vendo-nos desconsolados
estalajadeiro trouxe-nos um garrafo de vinho portuguez, alis
de ptima qualidade, que reservava ad usutn amicorum. TirouIhe a poeira e as teias de aranha, desarrolhou-o deu-nos um vi!

nho

tinto admirvel a

que gabou infindavelmente".

Aps

estas libaes

assistir

a uma scena

opportunissimas teve Walsh o ensejo

"altamente repugnante aos seus
sentimentos de europeu". A' porta da estalagem appareceu um
comboieiro de escravos querendo dispor de cerca de trinta captivos, entre homens e mulheres, adultos e creanas.
Era um sujeito alto, bronzeado, de fcies cadavrico, com um tufo de cabellos a cahir sobre um rosto avelhacado e enrgico.
Provavelmente algum daquelles muitos ciganos cariocas que quasi monopolisavam o commercio de escravos no interior do Brasil.
Vestia jaqueta e calas azues, visava longas botas folgadas
com esporas de prata. Cobria-o grandssimo chapo ornamentado de fitas largas, e trazia mo um chicote de duas pernas.
Brandiu-o sobre as cabeas dos captivos que se puzeram em fila
para o exame; vrios delias, sobretudo as creanas, tremiam
como varas verdes. Ahi o tal comboieiro percorreu a villa con-

de

cruel,

vocando os compradores e quando

gcios

estes affluiram abriu os ne-

Teve Walsh a impresso de verdadeira feira de gado, ao

ver os pretos andar e correr, em passadas diversas, pular, afim
de mostrarem a agilidade de que dispunham. Tudo isto faziam-

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

no estimulados uma
doras dos movimentos.
Tiveram depois os escravos de gritar,
rem um attestado de vigor dos pulmes.

271

vez ou outra por meio de relhadas regulae at berrar,

para da-

Entre os compradores viu Walsh uma senhora, typo de

Apezar do calor trrido, trajava um corl vermelha, trazia chapu de feltro redondo, de fabrieao ingleza, por sobre uma espcie de turbante, com ares
Estava luxuosamente calada e usava
de carapua nocturna.
meias de seda. Acompanhava-a um escravo a carregar um guarda sol aberto.
A Walsh irritou a attitude da fazendeira, "andou longamente por entre os escravos como se quizesse tornar bem fri-

brasileira abastada.

pinho de

sante o contraste entre a arrogante importncia prpria e a misria daquelles desventurados."

Afastando-se do repugnante espectculo no tardou Walsh

abordado por um individuo exquisito que vestia uma
espcie de collete de ramagens de cores espalhafatosas. Falava
inglez
assaz macarronico e contou-lhe que era um medico
um
allemo morador da aldeia.

em

ser

Faiou horrores do modo pelo qual os fazendeiros da redondeza tratavam os escravos: "com a mxima deshumanidade
S lhes davam escassas raes de farinha e jamais carne,
obrigando-os a servio de quatorze horas, expondo-os s alternativas de calor, do frio, e da chuva, sem o menor cuidado
.

pelo seu conforto, qui, mesmo, pela vida dos miseros.

Tambm a mortalidade alli superava immenso a natalidade e assim, no fra a continua compra de novos escravos no
haveria, dentro em breve, um s negro nos arredores de Valena

medico, possua dois escravos a quem tratava bem.

Gabou-se de esbofar-se por demonstrar aos seus vizinhos que
era uma estupidez o que faziam, deteriorando o prprio capital.
Se no fosse por obedincia a sentimentos humanos, ao menos, que attendessem s instigaes do interesse firmnceiro. De
Valena seguiu Walsh para R'io Bonito, por lindo caminho.
O que no era nada bonito vinha a ser exactamente o Rio BoElie,

nito

onde chegou tarde.

xada, desnudada

A
possuia

Situava-se

numa

plancie suja, deslei-

um

sujeito opulento que

pantanosa.

fazenda onde pousou pertencia a

uma lgua quadrada de terras.

No quiz hospedar os inglezes; mandou que ficassem no

rancho aberto aos quatro ventos. Afinal, como fizesse muito
frio permittiu que se recolhessem sua venda, onde, no cho de

A FF O N S O

272

terra batida,

cegos

DE

E.

dormiram atropellados por

T A U

NA Y

legies de ratos e

mor-

Pretende Walsh que os ratos valencianos tinham a ferocidade dos animaes das selvas. Contaram-lhe que haviam quasi
devorado os pollegares dos ps de vinte escravos de um fazendeiro, quando profundamente adormecidos pelo excesso de trabalho
Espavoridos com esta vizinhana de ratazanas e vampiros
domifEim os dois inglezes sobresaltadissimos enrolados nos capotes, enluvados e botados. Felizmente acordaram ntegros mas
a primeira cousa que viram foi, porta da venda, uma pobre
vacca mutilada pelos ratos, e sangradissima pelos morcegos.
"Alli estava viva e eloquentssima demonstrao da ferocidade
dos nossos companheiros nocturnos".
Pela vizinhana pastavam vaccas sem tetas, amputadas pelos pavorosos roedores.
Sahiu Walsh do Rio Bonito sem saudades, coniprehende-se
bem "the most odious and dismal (lgubre) place we had seen".
todo o caso foi generoso, no publicou o nome do tal fazendeiro adverso pratica da hospitalidade.
De Rio Bonito em deante continuava o terreno muito accidentado e densamente florestado ainda. Nelle occorriam bambus
de singular belleza e dimenses.
Numerosas cruzes se viam beira do caminho.
Pensavam muitos que assignalavam lugares onde haviam
commettidos assassnios mas nem sempre era isto
Tambm correspondiam a mortes naturaes por accidente, ou raio, e ainda no
desempenho de votos piedosos.
Raros os casos de assalto para o roubo. Provinham os
crimes da irritabilidade dos pretos e sobretudo da dos mulatos
que acompanhavam os tropeiros, todos sempre armados de facatazes immensos, instrumentos de morte, frequentemente sacados nas brigas entre arreeiros e almocreves.
Procediam de
Birmigham e Sheffield estas armas.
Tambm se viam beira da estrada mulas mortas ou moribundas, devoradas, ou prestes a sel-o pelos urubus. Quando
um destes pobres bichos cahia e o tropeiro via que se no levantaria mais no se dava a maior trabalho a seu respeito.
Conten.

Em

tava-se

em

lhe tirar a cangalha e entregava-a aos abutres.

Linda a descida para o Rio Preto que occorria no mais bello

Rio Preto ou Presidio era uma "cidadesinha muito bonita" com sessenta ou setenta casas caiadas de branco, emmoldurando duas ou tres ruas espaosas, muito limpas. Alli se
deparavam aspectos de conforto que os viajantes ainda no tinham percebido, desde a sabida do Rio de janeiro.
valle.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

273

Havia um registro onde pontificava um empregado guarda

barreira de farda azul e ricas dragonas douradas! Examinou a
bagagem do Reverendo onde notou objectos que provocaram intensa curiosidade geral no s do funccionario como de muitos
riopretenses
Notou Walsh numerosos papudos no lugar alguns
delles affligidos por enormes bcios.
Hospedou-se na fazenda do Funil que pertencia a uma senhora brasileira, moa e rica, corpulenta e muito bem humorada. Achou-a a fazer toucinho com os escravos.
.

Como por alli houvesse uma vacca leiteira os inglezes deram-se ao luxo de preparar ch com leite offerecendo-o a provar
sua hospedeira que alis lhes pediu tal obsequio. J ouvira
falar da mistura mas no a conhecia.
No quiz por-Ihe comtudo nem nata nem assucar e pediu uma chvena para a sobrinha, que estava doente.
Observa Walsh que a gente do interior do Brasil entendia
que leite era cousa para se tomar somente como remdio.
A' noite appareceu-Ihe um vizinho que cortejava a fazendeira.

com

Armado

de

g!iitarra

dedicou-lhe

incrvel perseverana, tocou-lhe

uma

interminvel serenata
melopa, selvtica mas

suave, que serviu de embalo aos viajantes.

Acordou Walsh

di-

versas vezes, a horas avan-adas, e ouviu o infatigvel trovador

a serenatear a sua querida.

Do Rio Preto em deante cessavam quasi completamente as
mostras de cultura at s vizinhanas de S. Jos e de S. Joo

d'El-Key.
Destas cidades foi Walsh a Ouro Preto voltando a S. Jos
de onde rumou para Barbacena com intenes de percorrer, na
viagem de volta, itinerrio diverso do de ida, pela estrada da
Estrella.

Descendo para o Rio chegou fronteira fluminense e de sua

jornada deixou o relato de alguns incidentes interessantes e bem
No tem, porm, uma nica
typicos dos costumes do tempo.
palavra que se refira ao encontro de uma plantao de caf,
nica que seja.
Depois de atravessar o Parahyba seguiu o reverendo o valle
do Piabanha que se obstina em chamar Piabunda. Da regio
atravessada declara que era a mais cultivada de quantos conhecera at ento no Brasil mas nada pormenorisa dos gneros de
cultura

alli

existentes.

Estrella foi que o caf lhe chamou

a atteno. Declara que o espectculo da actividade deste lumanh noite era um movimento
De
impresso.
gar causava
immenso com a chegada e a partida de tropas carregando caf,
milho, farinha, algodo, aves, fructas e outros artigos. Jamais

Chegando ao porto da

18

AFFONSO DE

274

TAUNAY

E.

Tres
presenciara o viajante tamanha actividade commercial .
grandes barcaas, de 70 a 8o toneladas, estavam no porto a carregarem. E o nosso inglez partiu numa delias para o Caes dos
Mineiros.
Numa viagem que passado pouco tempo fez a Theresopolis em companhia do seu embaixador Lord Strangford, ainda
verificou Walsh que, entre Mag e Freixal, havia, na baixada
numerosas plantaes de caf.
Livro assaz escasso hoje Vempire du Brsil souvenirs de
voyage par N. X. recueillis et publis par J. J. E. Roy, impresso por Alfredo Mame, o celebre editor catholico de Tours,
em 1861
Comea por um escoro da historia brasileira, baseado, soX
Deve o tal Snr
bretudo, nas obras de Ferdinand Denis
(ou por elle o tal Snr. Roy) ter sido um impostor absolutamente destituido de qualquer moral.
E' mais provvel, a nosso ver,
que nem haja existido N. X. algum e Roy se haja aproveitado
do subterfgio para publicar a sua obrazinha e com ella ganhar
alguns francos surripiados boa f do honrado editor e do publico francez.
E com effeito tudo o que o supposto ou verdadeiro N. X.
declara lhe haver succedido, numa viagem do Rio de Janeiro a
S. Joo d'El-Rey e a Ouro Preto, em 1860, no seno a srdida apropriao dos trechos das Notices of Brasil em que Walsh
relata a sua excurso em 1828 ao realizar neste mesmo itinerrio. Diz o nosso autor que sahiu do Rio em companhia do rico
relojoeiro francez Snr. Valtier em direo Serra da Estrella.
E desde o principio comea a mentir comme un arracheur de
dents. Assim relata como se tendo dado com a sua pessoa os
diversos episdios de estrada occorridos com Walsh, trinta annos antes! Nada mais srdido nem mais servil do que esta
adaptao ineptissima
Assim no capitulo sexto consagrado a Valena lemos exactamente tudo o que succedeu ao viajante inglez em 1828 como
havendo acontecido ao falsificador francez de 1860.
E' simplesmente incrvel tamanha desfaatez e tamanha
inpcia.
Nem sequer procurou o mentiroso alterar, por pouco
que fosse, a narrativa de sua esbulhada victima.
Assistiu N. X., em Valena, s mesmas scenas de venda
de escravos, viu a mesma fazendeira rica, vestida da mesma maneira, a comprar africanos. Almoou no mesmo restaurante, mobiliado, da mesma maneira, etc, etc.
que vai por ahi adeante regula-se pelo mesmo teor.
E' simplesmente inaudito tamanho desbrio litterario como este
de que foi victima o honrado editor Alfredo Mane de Tours.
.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

Que

confiana poderemos pois depositar nas paginas em

Roy descreve as impresses do seu indigitado viajante
no Rio de Janeiro antes da falsa viagem a Minas ?
No sabemos de onde se apropriou de taes noticias. Com

que o

tal

colhidas

certeza saqueou diversos autores, direita e esquerda, apezar

de se referir a diversos individues da colnia franceza carioca,
em 1860, cujo testemunho invoca.

Assim no perderemos tempo analysando o que em

falsificao occorre

to r-

em

matria de pormenores sobre lavouras de caf, o trafico de escravos e o commercio do Rio de Ja-

les

neiro.

mais interessante, cousa que

a ser o facto do

tal

Roy

frisa a inconscincia at,

vem

ousar citar as to plagiadas Notkes of

Brasil.

Antigamente taes supercheries litterarias eram as mais communs, no ha litteratura em que no tenham abundantemente
occorrido
Estava-se em plena vigncia daquella mentalidade que to
felizmente se synthetisa no famoso proloquio do molieresco je
mon hien partout ou je le trouve repetio milliar do

prcnds

virgiliano dc stercore Bnnii.

E' porm, realmente extraordinrio que em plena metade

do sculo XIX se reproduzissem taes factos num paiz supercivilizado como a Frana e com a desfaatez impudente e provocadora de quem realizou a apropriao das paginas de Walsh.

interpretao dos povos e das linguas j era assaz intensa

para que o falsificador devesse receiar coraprometter-se seriamente apresentando, como de sua autoria, trabalho de outrem.
Mas tal no se deu e assim pensamos que at hoje no se
tenha desvendado a pequena patifaria litteraria do amonymo a
que a boa ou a m f de J. J. Roy deu curso, na serie de publicaes sempre to honestas de Alfred Mame, de Tours.

James Holland, the blind traveller, to conhecido dos innasceu em 1787 e falleceu em 1857. Apaixonadssimo
de viagens entrou para a marinha de guerra britannica e aos vinte e cinco annos ficou completamente cego.
Pois apezar disto, como que lhe recresceu o desespero itinerante.
De 1819 a 1821 percorreu larga 'regio da Europa
Central. Em 1822 viajou o anno todo pela Rssia e passou
Sibria chegando a Irkutsk. Estava com a teno de percorrer a
Monglia e a China, quando, uma ordem expressa do Czar Alexandre I, fel-o desistir de tal projecto.
Voltando Inglaterra emprehendeu longa viagem de cinco
annos completos volta do Mundo passando pelo Brasil, o Cabo
glezes,

A F F O NS O

276

DE

E.

T A U

NA Y

da Boa Esperana, Madagscar, a ndia, que percorreu muitolongamente, e a Austrlia.

Ainda em 1843

enorme percurso pelos paizes balkaniSeus escriptos tiveram grande repercusso pelo pittoresco
de se tratar de obra de um cego. Mas como natural pouco
valia apresentam pois apenas pde James HoUand referir impresses de outrem.
Vindo da Africa onde aportara na Madeira, Canrias, Cabo
Verde, Fernando P, Serra Lea, e Cabo da Boa Esperana,
surgiu Holland no Rio de Janeiro em julho de 1828.
Como no pudesse "aquecer logar" acceitou um convite
para visitar as minas do Congo Socco o que representava realmente um prazer extraordinrio. Uma jornada de cem lguas
a Cavallo e por que caminhos! Pois l se foi o nosso blind
traveller, guiado pelo Capito Lyon, director chefe da Imperial
cos.

British Brasilian

Mining Company

e tres patrcios.

Do

tos,

seu itinerrio refere uma serie de toponymos ora cerora horrivelmente estropiados.

tarde de 2 de agosto de 1828 declara haver passado

numa

pequena propriedade de certo inglez Mr. John Mac Dill, antigo minerador do Congo Socco. Estava derrubando matta para
plantar caf a doze milhas de Botaes, na estrada da Parahyba
do Sul.
Neste lugar pousou nada inscrevendo em seu canhenho
sobre o antigo arraial de Garcia Rodrigues Paes onde atravessou
o grande rio do caf.
No dia seguinte almoou em Valena onde a sua chegada
causou enorme arvoroto.
.

Boquiabertos )contemplaram-n'o os valencianos, em peso,

pretende, attonitos ante as suas barbaas e a sua qualidade de
itinerante cego.
E fizeram-lhe mil perguntas
Como jxjde o

Sr. viajar? porque viaja? porque usa to longa barba?

Snr.

Padre? ou Missionrio?

To

impertinentes se mostraram taes indiscretos que o nosfeliz, abrigando-se a uma casa

de portas cerradas.
tal propsito commenta irnico que comso Holland declara ter-se sentido

prehendia o pasmo dos bons valencianos ante as suas barbaas

pois nunca tinham tido o ensejo de ver gente de raa diversa da
sua.

"Mas

o seu espanto no

brir que viviam destitudos de

rida era afinal

entaes

um

menor que o meu ao descoappendice que na zona tr-

attributo luxuoso e

usavam barba no

venincia".

foi

um

uma

Elie Holland entendia que

tal

Os oricomo por con-

utilidade.

s por habito nacional

cabellaa lhe prote-

gia as faces, o queixo e eventualmente o pescoo.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Assim

277

um

sentia verdadeira volpia ao cabo de

dia de vialavar o rosto, em deixar a barba hmida produzir eva-

gem

e ao
porao refrigerante.

Tendo mandado buscar

oleo

de ricino a

uma

nova admirao aos valencianos. Como

doutor comprava este artigo to vulgar na zona que
facto causou

como

botica

que

este

um

at servia

azeite de illuminao?

Em

de 1837 surgiu no Rio de Janeiro o Rev. Daniel

Brasil afim de examinar as condies do paiz no sentido de verificar se o terreno
seria ou no propicio a uma campanha activa e enrgica de profins

P. Kidder, missionrio americano vindo ao

paganda protestante.

Em

1845 publicaria o Rev. Kidder, em dois volumes, os

seus Sketches of residence and traveis in Brasil obra interessanagradvel
te e
de se ler. Viajara pelo Rio de Janeiro, S. Paulo.
Bahia, Sergipe, Alagoas, Pernambuco, Cear, Maranho, Par.

A
cia

parte mais considervel deste livro consagra-se permanndo autor em terras de S. Paulo. Tinha Capistrano este

relato

em grande

apreo pela singeleza e sinceridade de suas

paginas.

Descrevendo as scenas do centro commercial do Rio de JaKidder que o espectculo observado na rua Direita das
manh s 2 da tarde era de extremo pittoresco e animao.
da
9

neiro, diz

Limitava-se a este perodo o prazo dirio para a carga e descarga dos navios e estas cinco horas coincidiam com as do expediente aduaneiro.
vizinhana da Alfandega era o que rua Direita dava tamanha animao. O facto qtie havendo no Rio seno escassssimos carros e carretas todos os transportes se faziam manualmente, salvo quanto a volumes de extremo peso. Dahi a
circumstancia de se verem fileiras de negros levando pesos

em

todas as direces.
carregadores de caf, estes iam em filas de dez a vinte
indivduos fiados por um capataz, o qual marehava frente dos
outros.
Eram em geral latages dignos de figurar entre os
maiores e mais robustos specimens humanos.
Qiaando trabalhavam, raramente usavam mais roupa do que
camisa, elles a supprimiam por lhes
um par de curtas calas.
difficultar os movimentos.
Geralmente marchavam tendo cabea um sacco de 160 libras (5 arrobas) ou 73 e meio kilos apcabea,

Os

proximadamente

Quando todos estavam promptos partiam numa espcie de

trotada que logo tomava aspectos de corrida.
Com uma nica mo lhes era sufficiente para assegurar a
stabilidade da carga, frequentemente levavam na outra instru-

AFFONSODEE.

278

T A U

NA r

mentos msicos lembrando os chocalhos das creancinhas. Agitavam-n'as violentamente num rythmo selvtico ethiopico a que
acompanhava uma cantoria.
"Tem a musica poderoso effeito hilariante sobre o espirito
dos negros, affirma Kidder, e ningum certamente pensar em
negar o privilegio de abrandar a rude tarefa que lhes cabe produzindo esta harmonia de sons, a elles suaves embora grosseiros
para outros ouvidos.

Contaram-me comtudo que

a tentativa de se promaior silencio pelas

do rendimenruas. O
to de seu trabalho e mesmo at a quasi extinco deste. Dahi o
restabelecimento da permisso.
Certamente no avaliavam o exacto valor dos privilgios
vocaes de que dispunham como cousa prazeirosa, cantando ou
urrando uns para os outros quando corriam ou apregoando aos
passeantes os artigos commerciaes que vendiam.
A impresso causada aos estrangeiros pela audio daquellas centenas de vozes naquelle diapaso era das que no se desvaneciam to cedo.
Sahindo do Rio a 15 de janeiro de 1839 em direco a
Santos, num navio superlotado de passageiros, apanhou Daniel
Kidder tremendo furaco que quasi lhe poz a pique o calhamse fizera

hibir a cantoria dos negros, afim de se obter

resultado fra a diminuio, accentuada,

beque
Aportando a Mangaratiba declara que alli se embarcavam
annualmente cerca de 400.000 saccos de caf.
Seguindo para Angra dos Reis notou que na frtil plancie
de Mambucaba se plantava muito caf ao lado de arroz e mandioca.
A Ilha Grande e S. Sebastio eram portos de grande
.

procura dos negreiros perseguidos pelos cruzeiros inglezes.

vizinhana do Rio e de Santos trazia-lhes ptimos requisitos. E
" talvez o
ironicamente commenta o missionrio americano
que explique a presena de um vice-consul de Portugal em So
Sebastio".
:

CAPITULO

CVIII

Conde de Suzannet e as suas jornadas no

reparador sobremodo acre e spero

Um
sobre

lavouras

as

cafeeiras

fluminenses

Brasil

em

1843

Informaes
Um Casandra

falho

conde de Suzannet que em 1846. publicou os seus Soiivenirs de voyages, relativos ao Cucaso e ao Brasil, era filho do
titular

XVIII,

do mesmo nome, dedicadssimo aos Bourbons,

e

e a Luiz
chefe das tropas realistas, anti-napoleonicas, morto
na segunda guerra da Venda, em vsperas de Wa-

em combate
terloo.

revoluo de 1830 incompatibilisou-o com o novo governo francez. Poz-se a viajar longamente, e em fins de 1842,
appareceu no Brasil, paiz que viu com os olhos da malevolencia
e da acrimonia, embora confessasse que, em geral, nelle foi sempre muito bem tratado, e louve a hospitalidade brasileira.
No Imprio americano realizou Suzannet assaz longa viagem, em 1843. Foi do Rio de Janeiro a Diamantina e dahi a
Percorreu depois toda
Belmonte onde embarcou para a Bahia
a nossa costa at o Par de onde partiu para a Europa.
Antes de chegar ao Rio de Janeiro esteve em Buenos Aires, apreciando muito o convvio dos portenhos, apezar de notar
que a infeliz Argentina, submettida ao jugo frreo de Rosas levaria muito tempo ainda para se organizar. la-se-lhe apagando
.

breve em via do desapparecimento, grachefe "cuja autoridade repousava so"

bre os instinctos selvticos dos homens do campo
Ao entrar na to gabada Guanabara teve o conde chouan
Era enorme e por este motivo a sua viso perreal decepo.
turbava os contempladores sem lhes permittir uma apreciao de
No offerecia o espectculo imponente das bahias
conjuncto.
a civilizao dentre

em

as ao ascendente de

um

Das montanhas que a assignalamerecia meno a no serem o Po de Assucar

(cone escalvado, mas estrambtico do que magestoso, e o Carco-

de Npoles

vam nenhuma

Constantinopla.

AFFONSO DE

280

E.

TAUNAY

Nem a Gvea mereceu uma menosinha nesse desdenhoso le reste ne vaut pas 1'honneur d'tre nomm
Havia no Rio alguns bairros encantadores, comtudo como
Botafogo e Cacete (sic)
Mas a cidade em seu conjuncto era
simplesmente horrivel. E a mais enfadonha do mundo, com a
vai (sic).

sua Crte onde

gostos e hbitos

um

imperador de vinte annos, cujos

de um velho.
Os ministros deste jovem ancio achou-os Suzannet cheios
de incapacidade e preteno. No viu um s homem de valor
na alta politica brasileira. Alm de tudo ignorantssimos, nada
sabiam os conselheiros de Pedro II das cousas de seu paiz
tujas necessidades desconheciam por completo na crassa insciencia
daquillo que no emtanto tanto deviam saber.
As damas da Crte, e da alta sociedade carioca, pareceramIhe pretenciosissimas, apezar da vida de semi-escravisadas que
levavam. As mulheres no Brasil viviam alm de tudo humilhadas constantemente pela dissoluo domestica e os gostos ancillares de seus maridos que lhes impunham o convvio de odalisreinava

em nada

dif feriam dos

cas escravas e seus bastardos.

Do jovem

imperador teve o viajante

Ho-

impresso.

mem

doentio, prodigiosamente tmido, cheio de constrangimento

e de

frigidez,

lava
res

Apenas

to teimoso quanto indolente e

fazia gestos

inexpressivos

aquelle

fa-

Encarava os interlocutores com olha-

fixos

nunca

fraco,

Como

parecia

tristonho

infeliz

monarcha de vinte annos cuja gravidade em vez de

ins-

pirar respeito infundia compaixo

Reencarnara-se Dom Joo VI em seu neto que nunca se

mostraria altura de encargos exigindo intelligencia poderosa e
vontade firme.
To malvolo este retrato que a Dom Pedro II achou Suzannet, baixote! Pequeno, um homem de um metro e oitenta e
dois centmetros de alto ? Mais no precisamos dizer
Horrores relatou o Conde francez dos costumes do Brasil,
da immoralidade dos homens, do abjecto modo de viver do clero, da corrupo administrativa, da falta de garantias policiaes
e da justia, e por ahi afra.
At da lngua portugueza maldiz. Achou-a dura e gutural.
Como se algum possa achar bella uma lingua que no com.

prehende

Cousa

curiosa,

porm No se queixa, como tantos

maus pousos das estradas, embora
!

viajantes de seu tempo dos

frequentemente affirme que a cozinha brasileira era abominvel

e os nossos pratos nacionaes incomiveis
sido

Tem-se a impresso de que o Snr. de Suzannet deve ter

tremendo mexeriqueiro. Recolheu grande numero de rela-

tos os mais malvolos, ouvidos aqui e acol sobre personalidades

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

do maior destaque, como por exemplo, o Marquez de Barbacena.

em casa de quem
Assim o documenta a malevolencia com que se refere a uma fazendeira, velha rica, e viuva, do Norte de Minas,
que lhe deu ares de nymphomana.
at sobre as pessoas relativamente obscuras

se hospedou.

Criticando a torto e a direito occupou-se Suzannet do caf.

a tal respeito expendeu algumas cousas apreciveis. Assim,
por exemplo, ridiculisa os ensaios recommendados pelo governo
brasileiro sobre a theicultura e a sericicultura, custosos, carssimos e de resultados os mais duvidosos.

Muito melhor

seria

que os brasileiros tratassem de melho-

rar as suas condies de preparo do seu caf, do seu assucar, e

do algodo

exclama com carradas de razo

referindo-se especialmente ao caf,

commenta; a

desidia

a ignorncia dos fazendeiros j gravemente compremetteu a

boa reputao de um producto importantssimo para a economia
e

nacional

Repelido outrora dos mercados europeus, dada a sua infesobretudo do gosto de terra, conem solo hmido e no pavimentado, o caf do
Brasil s fra requisitado pelo commercio por causa da destruio das bellas plantaes de S. Domingos e da diminuio
das colheitas das colnias francezas da Martinica e da Guadalupe.
qualidade do caf brasileiro era comtudo boa. Se houvesse mais cuidado com o seu beneficiamento conservaria o aroma. -Os proprietrios obteriam, certamente, mais altos preos
pelo producto. Em 1842 exportara o Brasil setenta milhes de

rioridade positiva, provinda

trahida pela scca

kilos.

Provinha quasi tudo da provncia do Rio de Janeiro, das

terras que se altevam entre mil e mil duzentos metros (sic) aci-

ma do mar At os tres annos a arvore nada produzia, attingia,

porm, mximo rendimento nos cinco annos immediatos. Com
.

cafezal

contar

com

bem

e plantado espaadamente,
de fructos por arvore.

capinado,

tres kilos

podia se

Os fazendeiros podavam as arvores com mais de dois meporque tal altura prejudicava a colheita, geralmente feita
por escravos. O aspecto das arvores affeioava-se ao das pyra-

tros

raids de base igual altura, attingindo cerca de sete a oito ps

Visitou o Conde fazendas bem e mal tratadas.
(2,31 a 2,64)
.

Nas primeiras houvera cuidado no espaamento das arvores,

cujos galhos eram podados de modo a impedir que se entralaassem. Fazendas conheceu em que o cafezal formava verdadeiras
moitas de difficil penetrao. Os fazendeiros intelligentes supprimiam certos ramos que no perniittiam o bom arejamento,

AFFONSO DE

282

E.

TAUNAY

impedindo as plantas de produzir abundantemente um gro que

apezar de taes cuidados sahia de qualidade inferior.
Critica o nosso viajante o descaso do beneficiamento brasi-

Deixavam os lavi^adores o caf exposto s intempries,

Poucas
e ao sol at que a casca se separasse do gro.
fazendas havia ento que possussem terreiros de pedra. Viu,
porm, engenhos de piles em actividade assim como ventilaleiro.

chuva

dores

No

nos diz se os tres kilos de produco por arvore se referem ao caf verde ou ao beneficiado. No segundo caso a produco seria de duzentas arrobas por mil ps, o que evidentemente informao falsa, pois os cafezaes fluminenses nunca produziram tanto, sendo plantados em montanlias. Provavelmente tratava-se de caf verde, o que ainda nos d uma mdia muito
elevada, umas 130 arrobas por mil ps, produco assim mesmo
muito elevada, e superior a tudo quanto se relata das antigas
mdias fluminenses de colheitas. A cultura da canna que estava na maior decadncia, dados os progressos da industria assucareira moderna.
Os refinadores da Europa achavam que o
assucar do Brasil perdia um tero do peso. Dahi a queda dos
seus preos e o retrocesso da cultura da gramnea ante o progresso da lavoura cafeeira.
Os senhores de engenho, misoneistas, repellindo a introduco dos mechanismos novos e a ajuda dos technicos, limitavamse a culpar o governo de sua ruina progressiva e da repulsa que

mundiaes oppunham aos seus productos cada vez

com os de outras potencias.
"Certamente era o governo brasileiro culpado de no comprehender os interesses materiaes verdadeiros do paiz e no proos mercados

peores,

em

confronto

teger mais activamente a explorao das legitimas riquezas nacionaes, mas, os erros dos poderes pblicos de

forma alguma jus-

tificariam a ignorncia e a cegueira dos productores

"
.

Deixou Suzannet o Brasil sob muito m impresso

No se
concertaria um paiz que visivelmente ia de mal a peor. Com a
.

sua mentalidade de conservador ferrenho chegou o nosso chouan

a achar que perdera em tornar-se independente
Vivia no deficit a pensar em formulas governamentaes que de modo algum
lhe melhorariam a sorte.
republica federativa seria ainda
peor que a monarchia.
mal do Brasil no estava nas insti!

tuies e sim nos costumes pblicos, na xenophobia vesga

ta,

na

falta

de

uma

classe dirigente, activa e culta.

Era

idio-

indis-

pensvel recorrer immigrao europa para melhorar as condido paiz. Emfim tudo prenunciava a ruina completa da
monarchia e a integrao do Brasil na anarchia geral latinoes

americana

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

283

regimen tributrio e fiscal do Imprio era simplesmente

Para arrecadar a sua receita recorria o Brasil s
deplorvel.
rendas alfandegarias, quasi exclusivamente. Taes direitos attingiam os consumidores somente e no os negociantes. Elevavamse as tarifas e as rendas aduaneiras diminuam automaticamenContava o governo brasileiro, alis, com a melhoria da site.
tuao, desde que expirasse o tratado commercial com a Inglaterra, muito oneroso para a nao americana.

Na viagem realizada do Rio de Janeiro Bahia, passou,

Suzannet pela estrada de Estrella a Parahyba do Sul, atravessou Juiz de Fra, Barbacena, Ouro Preto, Diamantina. Gro
Mogol e Belmonte. Conta que foi tratado com cordealidade
por toda a parte, mas, logo, diminue a sympathia desta expanso
com os seguintes conceitos "Mais de uma vez tive de amaldioar
a hospitalidade que os brasileiros offerecem to generosamente
Se coUoca o viajante a coberto das intempries submette-o a
uma formalistica ceremoniosa sempre desagradvel. Fora-o a
conversar ou a ou\ar quando deseja dormir ou descansar. Atormenta-o com innumeras perguntas sobre o fim de sua viagem,
sobre as impresses recebidas do Brasil, obriga-o a exprimir-sc
naquella lingua portugueza, to guttural quanto dura. Dest'arte,
passa tal hospitalidade a ser um constrangimento e as mais das
vezes o viajante troca a liberdade por duvidoso conforto, pois o
mais pobre albergue de nossas aldeias offerece maiores recursos
do que as casas dos brasileiros ricos, vivendo no meio de seus
rebanhos e escravos."
Mas ahi ser o caso do leitor indagar do nobre conde "mais
que diable alliez vous faire dans cette galre?"
Das lavouras encontradas no nos d Suzannet quasi noticia.
.\penas refere que viu grandes extenses de matta derrubadas, plantadas de milhares e milhares de cafeeiros novos
Iam desapparecendo as bellas florestas virgens brasileiras
Do alto da Serra da Estrella viu o viajante, na baixada"
:

muitos cannaviaes, cafezaes e milharaes. e, sobre as encostas das

montanhas, cafezaes e milharaes.
Descendo para as margens do Parahyba chegou Parahyba
do Sul onde a balsa s admittia a passagem de seis a oito mulas
de cada vez. Assim frequentemente ficavam os viajantes detidos seis e mais horas margem do grande rio.
Na Parahyba do Sul no pousou Suzannet. Foi ter a
uma fazenda rodeada de mattas virgens, em cuja miservel sede
dormiu. Em torno de tal pardieiro avistou cafezaes, alis muito
mal tratados. Partindo dalli para Parahybuna viu, comtudo, por
toda a parte, novas e largas derrubadas para o plantio do caf e
notou que a difficuldade e a desordem dos transportes no Brasil

A F F O NS O

2Si
fazia

DE

E.

T A U

NA Y

com que numa zona houvesse grande abundncia de

gene-

ros e na contigua verdadeira carncia.

Com

a revoluo liberal de Minas quintuplicara o preo do

alqueire de arroz passando de seis a trinta francos
Percorrendo o territrio mineiro no mais fala Suzannet de
cafezaes. Passou por Juiz de Fra "mauvais village" onde havia ento mais de cincoenta casas em construco, signal evidente de progresso.

propsito da Princesa do Parahybuna commenta: as terras, os prdios pouco valor tem no Brasil, onde as populaes se
deslocam com a maior facilidade. O brasileiro no sabe aproveitar os terrenos qtie cultiva.
Dentro em breve os esgota e
ento afasta-se a busca de terras virgens que aps alguns annos
abandonar. Esta vida independente e nmade at a dos mais
ricos cultivadores.

Sobre os fazendeiros do Brasil emittiu o chouan itinerante

cunceitos generalisados, portanto, exageradamente injustos:

"Destitudos de qualquer educao, fogem da convivncia

muito mais do que a desejam. E' cousa de espantar o facto de
se verem ricos proprietrios passar a vida no isolamento das
suas fazendas rodeados de escravos, submettidos a seus caprichos.
Sentem-se felizes exercendo um poderio do maior arbtrio sem peas.
Apparecem calados de tamancos tendo como
nica roupa uma camisa e uma cala. Abominam qualquer constrangimento e s entretm relaes com os escravos. Pouco se
lhes d a estes homens que vivam aqui ou acol. Tudo lhes
indifferente, comtanto que possam satisfazer os grosseiros instinctos.

De Juiz de Fra em deante jamais se refere a narrativa de

Suzannet a fazendas de caf. Visitou Barbacena, Ouro Preto,
Itabira, Sabar, Caet, Congo Socco, Morro Velho e outras mineraes menores o Serro, Diamantina, Gro Mogol.
Verbera o sequestro das mulheres, ciosamente escondidas
pelos paes e maridos, salvo em Ouro Preto. Havia na capital
mineira menos atrazo e nella jantou em casa de uma familia em
presena de senhoras, jantar, alis, pantagruelico, mas, muito
mal preparado, cujos convivas ignoravam por completo as regras do bom tom.
Achou espantosa a ignorncia dos funccionarios de Minas,
acerca das mais corriqueiras cousas da prpria provinda. A revoluo liberal deixara as finanas, a administrao mineiras em
pavorosa anarchia.
Do Gro Mogol "lugar horrivel" habitado por um "trange population", moradora de lobregos casebres foi, Suzannet ter
casa do tenente coronel

Dom

(sic)

Jose Muerta

?)

homem

HISTORIA
cordealissimo,

Deste
es

homem
nem dos

Da

DO CAF NO BRASIL

grande fazendeiro margem do Jequitinhonha.

gostou muito, "no tinha nenhuma das pretende seus compatriotas"

vicios

fazenda de

(sic)

Dom

Jos Muerta desceu o Jequitinhonha

Pelo percurso avistou Botocudos, gente apathica, avessa civilizao.
"O exemplo que
lhes davam os brasileiros justificava alis esta averso" commenta o impiedoso censor a quem nada escapava no prurido deat

Belmonte

preciativo

"triste

aldeiola".

Bem pouco

favorvel a pintura que Suzannet tambm nos

deixou da Bahia e Pernambuco. As bahianas. lhe pareceram,
comtudo, muito mais sympathicas que as cariocas, parvamente
empoadas. Em Pernambuco, reinava horrivel falta de garantias
policiaes

Na Fortaleza viu mulheres "menos selvagens do que em

qualquer das outras capites brasileiras" tomar parte activa nas
conversas
Retirando-se do Brasil, previu, Suzannet, uma serie de dias
sombrios para o Imprio. As guerras civis regenciaes haviam
depauperado immenso o paiz e trazido a vigncia do deficit.
Se a cultura do caf diariamente augmentava em extenso e
volume, a da canna e do algodo tambm diariamente retrocedia
perdendo importncia cada vez maior.
Os braos roubados agricultura pelas revolues diminuam a valia da produco e as rendas do errio publico baixavam cada vez mais.
Quereria o autor pessimista compartilhar do optimismo que
embalava a immensa maioria dos brasileiros que alis o haviam
recebido com benevolncia e hospitalidade? Mas como homem
leal no podia fazel-o
Por toda a parte s se enxergavam na
monarchia de D. Pedro II a misria e a anarchia. Neila viviam
uma agricultura e uma industria ainda na infncia. Multiplicavam-se os attentados individuaes os mais odiosos, a cada passo
commettidos por personagens de responsabilidade. As formas
externas de um governo adiantado debatiam-se entre os abusos
e as desordens de uma autoridade ignorante e venal.
E no emtanto dispunha o paiz de admirveis recursos, como
questo servil peruberdade do solo e brandura do clima.
turbava sem duvida a segurana dos senhores mas no se notaemancipao.
formal
resistncia

va propriamente uma
Fra preciso a inpcia completa dos governantes do Brasil,
toda a ignorncia orgulhosa dos brasileiros para que o Imprio
!

com as successivas revolues que o haviam

acabrunhado. Paiz de devaneadores pensava que abstrusas theohavericun de crear boa administrao e dahi o descontense visse s voltas

rias

A FF O N

286

S O

DE

E.

T A U

NA Y

lamento e a guerra civil. Muito tempo ainda decorreria antes

que o Brasil pudesse utilisar-se de seus immensos recursos
naturaes
Faltava, testa de seu governo, uma personalidade direimperador jovem, sem energia nem capactora poderosa.
cidade, ministros e homens de estado, que enxergavam perigos

Um

os sabiam evitar eram bem pouco propcios para que se

acreditasse na felicidade dos destinos de to mal regida nao.
que lhe faltava era governo, governo s! Taes os seus

mas no

um regimen de ordem, pura e simples, traria a reforma dos costumes, do estado moral do povo, proporcionando
do que era serio e digno das normas da civilizao, percorrer uma via de que cada vez mais se
recursos que

quella populao divorciada

apartava

Os annos se encarregariam de afastar os negros presentimentos do Cassandra baratinho do nobre conde de Suzannet que
alis publicou suas reminiscncias de viagem em primeira edio
na Revue des Deux Mondes, e sob pseudonymo, provocando seus
conceitos vehementes protestos no Brasil.
O monarcha timido, destitudo de energia e capacidade desmentiria, do modo mais completo e esmagador, os prognsticos
de quem to pouco fazia em sua actuao futura. E a posteridade ao terminar os Souvenirs de voayge teria como ultima impresso de leitura de to acres paginas um nico commentario
assim retribuir seu autor a hospitalidade e a benevolncia, por
elle prprio proclamada, por parte do povo de quem traara to
carregado retrato. Assim falava o viajante apressado de um
paiz cuja lingua mal conhecia. E aps uma permanncia de alguns mezes apenas.
Quo diversa a attitude de seu illustre compatriota Augusto
de Saint-Hilaire

Nos

milheiros de suas paginas,

verdicas

e conscienciosas,

no encontra o leitor amante das cousas do Brasil a decima parte

dos conceitos depreciativos do reparador de 1843.
Pelo contrario quanta benevolncia nas apreciaes inscriptas sobre a gente rstica e boa do hinterland brasileiro quanta
desculpa encontrada para a attenuao das falhas daquellas populaes escassas e semi-abandonadas, vivendo em enormes reas,
quasi desrticas, ainda, to afastadas dos centros da civilizao
Aos seis mezes da estada de Suzannet no Brasil contraponhamos os seis annos de permanncia de Saint-Hilaire, comparemos as apreciaes do conde e as do grande botnico e vejamos se as do acrimonioso chouan, extremado legitimista, podem subsistir em confronto com as do indulgente homem de
!

sciencia

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

287

E' que com certeza a estas illuminavam uma intelligencia,

um senso da realidade das cousas, uma comprehenso dos ambientes, vima penetrao sociolgica que quellas no soccorriam.
Interessante um relata de Gardner ao referir a visita que,
em 1840, fez s terras de Mar d'Hespanha, s fazendas do Coronel Custodio Ferreira Leite futuro Baro de Ayuruoca, (Barra
do Lourial) e de seu irmo Francisco Leite Ribeiro.
Isto lhe permittiu atravessar larga zona cantagalense onde
as derrubadas eram enormes e os cafezaes recentes.
"Para contentar o meu desejo de examinar as extensas florestas virgens existentes s margens do Parahyba, determinei
fazer rpida visita a estas mattas antes de minha viagem de volta
ao Rio de Janeiro.
"O Parahyba constitue a divisa entre as provindas do Rio
e Minas Geraes depois que recebe o Parahybuna.
Nesta jornada acompanhava-me, outra vez, o snr. Hockin e sentia-me alegre por ter to boa companhia. No dia 24 de Maro e depois
de uma viagem de sete lguas, chegamos a uma fazenda chamada Serra do Capim.
Percorremos uma estrada nova, que ia em construco adiantada, sob a superintendncia do Coronel Leite, abastado fazendeiro. Parte de Piedade, corta a Serra dos rgos e entra em
Minas Geraes. Mas achava-se ento apenas soffrivel. A maioria dos lugares por onde viajmos estavam no estado primitivo,
cobertos por florestas virgens abundantes em palmeiras e filicineas.

A fazenda onde pousmos, pertencia a um senhor residente

no Rio mas a carta que levvamos para o administrador da fazenda proporcionou-nos cordeal recepo foram as nossas mulas iminediatamente amilhadas, e logo depois nos vimos obsequiados ipor excellente ceia.
Nosso hospedeiro, velho amvel e intelligente, informou-me
ter seguido, durante muitos annos, a profisso de pharmaceucomo a maioria dos fazendeiros do Brasil opera
tico, em Minas
como medico na enfermaria de sua fazenda. Ficou contente com
a opportunidade de me consultar em relao a certos casos enNa manh seguinte no nos pertregues aos seus cuidados.
mittiu que segussemos viagem sem almoo.
;

Deixando

este

lugar, logo atravessmos

algumas das mais

da Provncias do Rio de Janeiro e de tarde chegamos grande fazenda chamada Monte Caf, distante umas sete
lguas do nosso ponto de partida.
Pertencia a um brasileiro chamado Brigadeiro Ignacio Ga>
briel para quem igualmente trazamos cartas de recommendao
Tambm no o encontrmos em casa mas fomos recebidos, do
bellas florestas

A F F O

288

S O

DE

E.

T A

U N A Y

por sua senhora e o snr. Hadley, seu admimodo

nistrador, que inglez, a quem j eu encontrara em casa do
snr. March, em 1837. A fazenda, nessa occasio estava apenas
no inicio, mas era considerada como uma das melhores do districto, e apesar das arvores serem novas j se avaliava sua safra
em 12.000 arrobas este anno.
Ao tempo de nossa visita os fructos comeavam a avermeA regio apresenta
lhar e os galhos vergavam ao seu peso.
morros baixos sobre os quaes esto as plantaes ; antigamente
achavam-se cobertos pela floresta. Na fazenda havia mais ou
menos 200 escravos, 70 dos quaes apenas empregados na lavoura e os demais occupados em diversos officios como os de
mais

gentil,

Poucos dias antes

de nossa chegada, vinte africanos recentemente importados, tinham sido trazidos do Rio; aparentavam achar-se entre dez e
quinze anos de idade e ainda nenhum delles podia fallar o portuguez.
Eram todos rapazinhos saudveis, activos, correndo,
rindo, brincando, parecendo felizes, e inconscientes das circum-

carpinteiro, pedreiro, ferreiro, marcineiro, etc.

em que se encontravam".
Repetindo conceitos largamente exarados alhures observa o
grande botnico
"Em justia no emtanto preciso dizer, depois de uma experincia de cinco annos, que os brasileiros esto longe de serem
senhores duros.
Salvo poucas excepes, achei-os bondosos e
cheios de considerao pelos escravos. O Brigadeiro installara
uma serraria movida por fora hydraulica, onde se construa
grande estufa para a secca artificial do caf. A superintendncia
deste trabalho era de um allemo outr'ora residente, por muitos
annos, na ilha de Java
Na manh de 28 de maro de 1840 deixmos Monte Caf
e proseguimos viagem em direco ao Rio Parahyba que de ns
distava lgua e meia somente.
Mr. Hadley acompanhou-nos durante uma lgua e passando
por um sitio chamado Santa Eliza, adjacente a Monte Caf e
tambm pertencente ao Brigadeiro, informou-nos que havia uns
20 annos pertencera elle a uma pessoa que se valia da casa como
chamariz de viajantes, que iam e vinham de Minas Geraes. Assim que os apanhava em suas armadilhas eram roubados e assassinados.
Sua casa ainda existe mas j ento inhabitavel os
alapes empregados para o diablico propsito podiam ser vistos
no cho.
Logo depois avistmos o rio e alcanmos sua margem em
lugar onde as aguas correm, com grande fora, atravez de garganta estreita e rochosa. Espervamos poder passar ahi mas disseram-nos que no poderamos fazel-o, por falta de cana e aconstancias

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

289

selharam-nos ir a uma lgua e meia adeante, num lugar chamado

parallelo ao rio, atravez da mais magnifica das florestas, cuia'=
arvores de grande porte, tem geralmente troncos muito rectos,
.;iuitas vezes sem galhos at uma altura superior a cem ps.
No pude deixar de sentir grande tristeza, pois nesta regio muitas lguas quadradas -de uma floresta desta so annualmente derrubadas e queimadas para darem lugar aos cafezaes.
No ha meios de se conduzir costa to bellas essncias o rio
apesar do enorme leito no navegvel por jangadas devido
quantidade das corredeiras. Neste lugar observei que o leito do
Parahyba formado por fina camada de gneiss cortando-o verticalmente e, como o curso do rio, correndo do oeste para leste.
;

CAPITULO CIX

Prncipe Adalberto da Prssia, personalidade de alto relevo cultural

Suas viagens no Brasil
Grande jornada
pela regio fluminense oriental
De Nictheroy a Nova
Friburgo e regio cafeeira
Bomjardim e o desbravamento dessa zona
Passagem por Cantagallo

Era uma personalidade de

alto relevo intellectual o prncipe

Henrique Guilherme Adalbrto de Hohenzollern, da casa real

prussiana, mais conhecido sob o nome de Prncipe Adalberto da
Prssia que viajou pelo nosso paiz em 1 842-1 843, na provinda
do Rio de Janeiro

e depois na Amaznia onde explorou o Xing.

em 181 1 era primo irmo do Imperador Guida Alkmanha, foi designado para servir na artilharia
prussiana, mas toda a sua vocao era a marinha alm de ter a
paixo das longas viagens. Esta o levou a percorrer diversos
paizes do sul da Europa onde esteve a estudar a organizao
martima para o Brasil com escalas por Tanger, Gibraltar, Madeira e Tenerife numa jornada que descreveu em volume editado em 1847 sob o titulo Aus meinem Reisetagebuch 1842 bis
1843, traduzido para varias linguas e para o inglez pelo celebrado ethnologo Sir Robert Schomburgk.
E' obra summamente agradvel de se ler o relato do Prn-

-Nascido

lherme

de estylo, interessante, cheia de observasua companhia sahiram para o Brasil o Conde

de OrvioUa, capito do exercito sardo piemontez e o Conde de
Bismark, este ultimo tenente da Guarda Real Prussiana. Partiram a bordo da fragata piemonteza San Michele que devia
trazel-o de novo Europa, prova de quanto deve ter o jovem
prncipe prussiano angariado por parte do rei do Piemonte larga
dose de sympathia.
Ao Rio de Janeiro chegou Adalberto de Hohenzollern a 5
de setembro de 1842, deslumbrado com a belleza da Guanabara.
Foi hospedar-se na chcara das Mangueiras preparada pelo GoAfoitamente percorreu os arredoverno Imperial para o receber
cipe

Adalberto,

es curiosas

leve

Em

A FF O NS O

2912

res do

DE

E.

T A U

NA

Y'

Rio extasiado com o que via pois era fantico admirador

da Natureza, sobretudo dos aspectos floraes.

No dia sete de setembro avistou-se com o imperador adolescente, soberano da monarchia americana, no meio da pompa
Mandaram buscal-o do
e de grande gala daquelle dia fausto.
Pao e em carro de estado. Em S. Ohristovam viu o menino
imperante a quem entregou as insignias da Ordem da guia
Negra da Prssia recebendo as do Cruzeiro.
Foi-lhe ptima a impresso do dynasta brasileiro. Achou-o
notavelmente amadurecido quanto ao vigor mental e os conhecimentos acima de sua idade, com a dignidade e a gravidade de
um homem feito. Acompanhavam-no as duas princezas suas
irms

Apreciou muito o Prncipe tudo quanto viu neste dia de gala

embora faa notar o contraste entre o ceremonial europeu cortezo e os matizes de cr da assistncia popular quer passagem
do squito imperial, quer durante a grande revista militar em
que a tropa brasileira lhe pareceu apresentar-se muito bem e manobrar com garbo.
Percorreu o Prinoipe Adalberto os arredores do Rio com a
maior curiosidade apreciando immenso os novos espectculos que
se lhe deparavam, to diversos daquillo que at agora vira na

Europa.
Notou a existncia de pequenas propriedades agrcolas no
caminho de S. Christovam, Inhama e Iraj pequenos sitios de
caf, canna e mandioca que soube no serem ainda as fazendas
de largas dimenses.
estas muito desejava conhecer.
Na mais larga excurso feita a Campinho, Campo Grande
e Santa Cruz passou por duas fazendas j considerveis, de caf
e canna, uma sobretudo era de regular tamanho a da Casa
Viega (?), Santa Cruz causou-lhe funda impresso. Ao olhar
para a serra de Itaguahy pareceu-lhe estar na fronteira civili-

zada daquelle immenso imprio sul-americano.

Descreve o Prncipe as excurses feitas ao Corcovado e a
Penha com muita verve, sempre attento a lembrar aos seus leitores as bellezas

da flora

brasileira.

Pretendia porm effectuar larga excurso pela Provncia do

Rio de Janeiro, ter intimo contacto com a floresta virgem verdadeira, pois at agora s conhecera capoeiras e capoeires. E,
se possvel, avistar-se com ndios, alm de visitar fazendas de
caf e canna. Foi o que o levou a escolher como, itinerrio a
longa volta realizada na parte oriental da regio fluminense com
uma ligeira excurso em territrio mineiro alm Parahyba.
27 de setembro de 1842 deixou Adalberto de Hohenzollern o Rio de Janeiro para effectuar essa dilatada jornada

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

23

pela Provincia do Rio de Janeiro cujos pontos principaes de assignalamento deviam ser Nictheroy, Nova Friburgo, Cantagallo,

Aldeia da Pedra (Itaocara), So Fidlis, Campos, S. Joo da

Barra onde devia embarcar de volta capital brasileira. Preferiu depois, porm, regressar por terra o que lhe permittiu o
ensejo de ir a Macah, Barra de S. Joo, S. Pedro d' Aldeia,
Saquarema, Maric e afinal Nictheroy novamente.

Chegando Praia Grande extasiou-o a vista sobre a marfronteira da Guanabara, o panorama da bahia immensa a
que servia de magestosa moldura a cadeia enfumarada de azul
do Corcovado e da Ti j uca com as suas to nobres linhas.
Acompanhavam-no, nesta jornada, tres personagens de destaque, dois creados particulares de seu squito principesco, dois
arreeiros com duas mulas de cangalhas, levando as bagagens da
fidalga comitiva, mais uma mula de reserva e ainda dois cavallos
a serem vendidos em Campos. Cavalgava o prncipe prussiano
"vivaz corcel cinzento" que baptisara Botocudo. Era o nico
animal soffrivel da tropa. Estavam todos os seus companheiros
abominavelmente montados. Os pobres quadrpedes eram magruos e j decrpitos e pouco delle se augurava. Em todo o
caso supportaram as fadigas da jornada muito melhor do que se
podia contar. O Conde de Bismark cavalgava uma mula "superannosa". Era o que tambm acontecia ao cnsul prussiano Snr.

gem

e a um dos arreeiros. Quanto ao Conde de Or\'iolla

os dois valets de chambre e o outro arreeiro estes haviam pre-

Theremin

"da mais nobre conquista que o homem jamais

do estafadissinio tropo buffoniano.
Toda a tropa comprehendia pois treze solipedes. Sahindo
da Villa Real da Praia Grande, j chrismada cidade de Nictheroy
para o Norte atravessou o Prncipe terras cultivadas com bananaes, roas de milho e mandiocaes avistando ainda considerveis
ferido specimens

fizera",

tratos planos.

sim

como

As

aldeias se espalhavam, de longe

as vendas e vendolas.

Aos rgos

em

longe, as-

escondia a

bruma

persistente.

Mostravam-se as cavalgaduras da caravana supportavelmente

indisciplinadas, manhosas e sestrosas, como mais seria impossvel imaginar-se. Cousa de fazer perder a pacincia a um santo,
observa o Prncipe.

Furavam

cercas,

corriam para os capin-

entravam nagua a galopar, viravam em torno das vendas.

Admirou-se o nobre viajante do numero enorme de encruzilhadas e atalhos que cortavam a larga vereda pela qual viajava.
Assim explica a sua existncia no Brasil quando algum abria
zaes,

fazenda, tratava logo, e naturalmente, de rasgar a picada entre

a prpria casa e a do vizinho mais prximo, ou mais a mo.

la-se alargando a picada com o transito, passando a picado

A F F O NS O

294

DE

E.

T A U

NA Y

dahi a pouco lhe ciavam o pomposo nome de estrada e at de

estrada real quando no passava de estreita vereda. Os atalhos

corriam quasi sempre por conta dos tropeiros.

Sahindo de Nictheroy s 8 da manh e tendo descansado

duas horas para o almoo, em Alcantara, chegou o HohenzoUern
a Itaborahy s 6 da tarde. No passava a terra de Joo Caetano de um largo com algumas ruas curtas que nelle geralmente
desembocavam. A matriz dominava a paisagem que era agradvel

venda-hotel itaborahyense nada diz o Prncipe, nem bem

Apenas conta que nella estava um jovem acrobata
equilibrista e cuja toilette assistiu causando-lhe justa surpreza ali-

Da

nem mal.

sar a gadelha

com manteiga

Partindo as sete da manh o programma era o vencimento

de doze lguas naquelle dia quando na vspera s oito haviam
sido feitas.

Caoa o Prncipe delicadamente do aspecto dos companheios dois Condes estavam sobremodo pittorescos com os seus
ponches debruados de escarlate, rostos morenos, ibarbaas e cabelleira negra.
Protegidos por chapeires marselhezes tomavam
Ainda mais attrahiam a attenares de picadores hespanhoes.
o talvez pelas immensas barbas a Wallenstein de couro de
veado e a que se prendiam enormes chilenas.
ros

Snr. 'Theremim, este vestido de jaqueto azul e igual-

mente embotado como os tropeiros de Minas, abrigava-se sob colossal ohapeu de Chile.
Propoz o arreeiro que a comitiva passasse pelo Porto das
Caixas e o Prncipe a isto accedeu desejoso de comprar um
oleado para resguardar da chuva a sua bella jaqueta azul
"um de seus melhores thesouros"
que no coubera na mala

das roupas.

chegada a Porto das Caixas foi acentuada por uma chuva

tornando o terreno terrvel para o avano dos animaes.
Viu o Prncipe fundeadas algumas grandes barcaas cobertas.
No lugar havia considerveis armazns onde debalde pediu
que lhe vendessem o desejado oleado. Afinal o obteve de um
dos companheiros.
A estrada at ento passaria por carrossavel.
Dahi em deante i)eoraria muito. Atravessou o HohenzoUern diversos acampamentos de tropeiros transportadores de
caf de Cantagallo e da Matta notando que formavam um quadrado com as cangalhas e balaios amontoados, conforme a disposio desenhada por Debret. Aos cestos cobriam com couros
de que dispunham, pregados em estacas serviam para formar um
recinto como que uma cabana para esta gente semi-na.
Notou
diluviai,

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

295

ainda que nas tropas se viam negros e mulatos, escravos na maioria e occasionalmente indivduos de aspecto indio.
;Do Porto das Caixas passaram os viajantes pelo Campo do
Collegio onde avistaram antiga propriedade jesuitica assignalada

por magnificas arvores e agora transformada em grande fazenda.

estrada continuava interminvel, pontuada pelos magnficos aspectos floraes onde se destacavam as sapucaias floridas, estupendas de belleza. Afinal attingiu a caravana o suspirado
pouso de Sant'Anna onde foi alojar-se em casa de um Snr. Boulanger, fazendeiro que ao mesmo tempo era vendeiro e exportador em barcos prprios que iam at o Rio de Janeiro. Foi
com verdadeiro allivio que os viajantes se viram installados em
excellente quarto de sobrado e dentro em pouco roda de uma
mesa, a sorver excellente sopa.

"Momentos de

alegria pouco frequentes numa venda brasiannota o Hohenzollern

O arreeiro veio dizer-Ihe que era
forado a confessar que seus companheiros, os tocadores, que
haviam ficado para traz, no conheciam um s passo da estrada
Era preciso pois enviar ao encontro destes retardatrios
um negro que servisse de guia tropa nos maus passos dos atoleiros, levaria ordens para que marchassem at Nova Friburgo,
onde haveria rendes-vouj geral no dia immediato.
leira

Tomaram os viajantes a cavalgar e o seu hospedeiro, provavelmente offuscado, em sua qualidade de europeu, pela circumstanoia de albergar um prncipe de sangue real, offereceu-se
para o guia at Aguas Compridas, a cinco lguas dalli onde o
hospedaria um Snr. Darieux.
Gostosamente acceitaram os nobres viandantes to amvel
offerta e assim seguiram

rieux

em

direco hospedaria desse

Da-

Parara a chuva

e a

viagem pela matta a dentro, com o cre-

psculo, causou impresso

immensa ao Prncipe Adalberto.

no se tratava ainda da floresta virgem e sim apenas de

capoeiro, observa, exclamando depois de procurar descrever asmaravilhas que avistara, "que jardim europeu, apezar de todos
os recursos da cultura, seria capaz de proporcionar semelhante
espectculo ?"

Passando os itinerantes a seguir a margem do Macac em

direco Serra atravessaram a grande fazenda do Coronel FerCessava alli o
reira cuja moradia era enorme mas acaapada.
trecho navegvel do Macac e principiava a ponta da estrada

macadamisada que devia vencer a Serra dos rgos em direHavia ento apenas algumas
co s margens do Parahyba.
poucas centenas de jardas feitas. Passadas estas a estrada mos-

A F F O

296

trou-se pssima

S O

embora de

DE
solo

E.

T A U

NA Y

mais consistente, mais pedre-

goso.

Cahira a noite rapidamente e era preciso avanar muito prudentemente pela ribanceira de Macac, cada vez mais encachoeirado.

Boulanger marcliava frente e sua mula caminhava

cautela. Ao vadear a Macac recommendou "sigatr-me exactamente os passos, senhores! este lugar muito perigoso e j aqui pereceram diversos cavalleiros e suas mon-

Snr

com a maior

tarias!"

Tudo correu bem comtudo e dentro em pouco chegava a

comitiva porta do Snr. Darieux a quem Boulanger chamou.
Appareceu o estalajadeiro. Era um homensinho que ao avistax
tanta gente nova, levantou os hombros e foi logo prevenindo

La

tnaison est pleine

comme un

oeuf!

Mas como fazer se alli s havia a sua estalagem. Descavalgaram todos os recem-dhegados certificando que realmente estava a casa repleta de uma assistncia internacional.
Havia um f rancez que falava como um moinho a mulher
do dono da casa era uma jovem suissa de Friburgo e falava ranTinha como ajudante uma bella allemazinha e ainda se
cez.
notava a presena de um lourissimo filho de Stralsund que offerecia seus prstimos de carpinteiro.
Fra marinheiro e recrutado para servir na marinha imperial brasileira fizera sob Dom
Pedro I a campanha do Prata.
Foi o jantar algo serdio mas muito bem servido. Divertiram-se os viajantes com o falatrio do rancez, sujeitinho muito
pequenitato que convidou os nobres commensaes a adivinhar em
que parte da Frana nascera. Afinal confessou que, embora
bearnez, educara-se em Paris dahi a pureza do sotaque pelo qual
recAeu de Sua Alteza felicitaes.
"Fazia o homensinho mil esforos para preservar da corrupo, nas florestas do Brasil, o seu sotaque parisiense, empregando todas as faculdades oratrias sempre que para tanto tinha
opportunidade
Afinal pode Mr. Darieux alojar a nobre comitiva, dando a todos cama isolada em um s quarto.
No commodo ao lado continuava o francezinho a deblaterar mas o cansao era tanto que Sua Alteza da Prssia adormeceu logo embalado pelo barulho do homensinho, casado ao marulho das aguas
correntosas do Macac.
Da casa do Snr Darieux em deante percorria-se um trecho
de floresta virgem que extasiou o Prncipe. Maravilhosa serie
de perspectivas e panoramas estupendas se lhe deparou ento!
Que admirveis aspectos floraes A floresta como a perder de
vista, grandiosssima.
Attingiu porm lrga clareira onde notou
;

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

297

numero de cabanas.

certo

Pelas alturas dos arredores desponquelle lugar davam o

de Registro e nelle encontrou Adalberto de HohenzoUern
diversas tropas que vinham tangidas por ndios.

tavam os primeiros cafezaes avistados.

nome

Proseguindo a viagem mergulhou de novo na matta virgem

o que o deixou absolutamente deslumbrado.
Assim adverte aos leitores "pode a imaginao recobrir o
:

aspecto destas florestas com todas as pompas de phantasia mas

apezar de tudo a impresso causada ao espectador ficar muito
alm de quanto haja concebido
Tudo aqui colossal, parecendo pertencer ao mundo primitivo. Sentimo-nos em despro!

poro comtudo quanto nos rodeia; com espectculos como que

attinentes a uma idade desvanecida. E que prodigiosa variedade
dos innumeros matizes do verde! Que riqueza de tons inacreditvel 1"

escala gigantesca de todas aquellas formas da mattaria fluminense tornou o Prncipe germnico absolutamente attonito.
"Para quando em nossa flora, exclama, avistamos uma arvore
florida ou fructada. aqui encontramos typos, duas ou tres vezes
mais corpulentos, em pleno esplendor da florescena vestindo a
grimpa das arvores com toda a belleza de seu colorido. Tal o

caso das espcies de cujas franas desapparecia o verde,

em

seus

minimos vestigios.
Devia ser immensa a fertilidade daquelle solo onde as arvores se adensavam tanto que o seu esgalhamento entremeiado for-

mava

inextricveis moitas.
Diversas paginas gasta o HohenzoUern, apaixonado da Natureza, em exaltar aquella flora estupenda que se lhe ia desvendando cahindo de surpreza em surpreza, extasiando-se sobretudo ante a riqueza das palmaceas.
Mil ruidos animavam a floresta, cantos de pssaro, berros
de simios, chiados de cigarra. As arapongas numerosas enchiam
os ares com as inarteladas do spero larynge.
Chegando ao Alto da Serra (a que o Prncipe geralmente

to exacto na transcripo dos toponymos brasileiros chama

Serra Alta) encontraram os viajantes um allemo, certo Willielm Eller, de Darmstadt que emigrara havia quinze annos j,
outro allemo,
mas no perdera de todo o sotaque natal.

Um

este de
lido.

Brunswick fazia-lhe. e mulher, companhia naquella soEra dos antigos mercenrios de D, Pedro I e arrepen-

dia-se de haver emigrado.

Depois de almoar seguiram, os viajantes em direco a Friburgo pelas encostas contra vertentes da Serra onde se divisavam grandes e lindos taquaraes J se notavam signaes de gran.

des derrubadas

e as capoeiras

occorriam umas atraz das outras.

A F F O N S O

298

DE

Soube o Prncipe que percorria

um

E.

T A U

NA

terras pertencentes a

um

suisso,

que preparava lavouras. Alis cada vez mais frequentes iam apparecendo as plantaes.
Ainal attingiu Adalberto da Prssia a antiga colnia do
Morro Queimado que teria de suas sessenta a oitenta casas todas
rodeadas de jardins. Alojou-se em casa de um tal Gould.
Em Friburgo vivia um norte-americano, de origem teuta,
Basta dizer
certo Besecke, terrvel devastador da fauna regional
que tinha sob as suas ordens trinta caadores. Elie, a mulher e
o filho trabalhavam geralmente como taxidermstas.
Contou que naquelle momento possua um stock de nada meSeu principal empenos de trinta e cinco mil couros de aves
nho era a matana dos beija-flores, de cujos papos colhia as penMuito
nas encommendadas pelo commercio das flores e plumas
desejavam, o Prncipe e os dois condes, caarem antas e onas
que segundo lhes haviam contado eram abundantssimas naquella
tal 'Claire

regio.

Mas Besecke lhes declarou peremptoriamente que seria intil

procurar abater os tapres, com aquelle tempo sobremodo chuvoso, de modo que os fidalgos itinerantes tiveram de abrir mo
Bello divertimento
de caada rebatendo-se sobre os beija-flores
Nobre divertimento
Achou o Prncipe a Friburgo pouco adeantado para a idade
que j tinha. Este pequeno progresso era essencialmente devido dfficuldade das communcaes com o Rio de Janeiro.
Alm dos suissos, predominantes em numero, alli viviam alleOuvia-se na colnia tanto
mes, francezes e alguns inglezes.
falar o allemo quanto o francez.
Mas notava-se que a gente
moa s queria exprimir-se em portuguez.
que mais se produzia em Friburgo era a inanteiga, gnero sobremodo escasso no
!

Brasil ainda.

Assim mesmo a maioria dos emigrados parecia muito pouco

satisfeita

com

os resultados de sua transplantao ao

Novo Mun-

do e desejosa de voltar Europa. De vez em quando animava-se a colnia, sobretudo no vero, quando vinham pessoas
do Rio de Janeiro, fugidas aos ardores estivaes e em sua maioria
inglezes
Occorriam ento grandes bailes na casa do Snr Oould,
festas cuja fama corria at as margens do Parahyba.
Deixando Friburgo poz-se o Prncipe Adalberto a seguir o
curso do Rio Grande, af fluente do Parahyba.
Estrada pssima, cheia de atoleiros, estreitssima verdadeira
vereda a cada passo cortada de resvaladouros perigosos, mesmo
para as mulas mais firmes. Tambm muitas pereciam por alli,
vendo-se em dfferentes pontos, carcassas de pobres inuares mortos por estafa, ou abandonados por terem quebrado as pernas e
.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

acabados de inanio e a cujas carnes haviam devorado os

urubus
Incontvel passarada animava aquellas niattas. O numero
de psittacideos era simplesmente prodigioso. Como de costume
os nossos nemrods atiravam por divertimento quando viam pssaros vistosos ou alguma grande revoada de papagaios, apreciando o espectculo da .queda daquellas bellas aves de plumagem
to finamente colorida!
Aps quatro horas de caminhada chegaram a Bonjardim
venda do Snr. Maulaz. Alli comeava a regio cafeeira e o
aspecto do valle tornava-se menos selvtico. Encontrou o Prncipe numa tropa a descanar dois jovens um suisso e outra saboiano que lhe contaram mil e uma historias de antas e jaguares,
algumas delias assaz munohausianas Offereceram-lhe os servios
cynegeticos que foram declinados por no proporcionarem condiMas o sardo incorporou-se a comitiva a
es de garantia.
quenS alis serviu de util guia.
O Snr. Maulaz, suisso de boa estirpe a cuja familia arruinara a revoluo de 1830 e casado com uma franceza da Borgonha, senhora de excellente aspecto, resolvera emigrar. Vivia
o casal e quatro filhos pobremente mas a sua casa estava mantida com o mais apurado asseio e perfeita decncia
Teve o Prncipe na vendola do emigrado um jantar excellente embora muito
alli

demorado a sahir.
De Bonjardim em deante avolumavam-se os cafezaes entremeiados de milharaes onde enormes revoadas de aves surgiram.
Dahi a pouco cabia a noite absolutamente trevosa mas de uma
escurido to profunda que os cavalleiros no se avistavam mais
uns aos outros deixando-se guiar pelo instincto da velha besta
que cavalgava o Conde de Bismark, a que rompia a marcha.
Marchava o fidalgo inteiramente ao leo em rumo tanto mais incerto quanto havia occorrido uma encruzilhada de presena a
mais perturbadora. Estaria a caravana mesmo no caminho de

Cantagallo ?
Respondendo aos gritos da floresta, sobretudo s marteladas
das untanhas, entoaram os viajantes nocturnos para reanimar as
Afinal attinforas uma serie de velhas canes germnicas.
giram um lugar onde pousara a tropa. Disseram os tropeiros
que estavam no bom caminho mas precisavam andar duas lguas
ainda para attingir Cantagallo, Continuou a marcha agora encabeada pelo Snr. Theremin. Relampejava muito forte e afinal desappareceu por completo qualquer vestgio de caminho,
sequer de picada. Tornou-se a estrada cada vez mais perigosa
Depois de muitas
e a chuva comeou a cahir desabaladamente
peripcias, em que houve accidentes, que poderiam ter sido gra.

A F F O N S O

300

DE

E.

T A U

vissimos, chegou a caravana a Cantagallo

meia

NA r

sem mais novidade, a

indo acolher-se casa do Snr. Friaux. Sete vezes

o Conde Oriolla da sua besta e uma queda do Cnsul
Theremin facilmente poderia ter lhe custado a vida.
Como compensao deu o Snr. Friaux aos seus hospedes
da meia noite muito boa ceia.
noite,

caliira

CAPITULO CX

Proseguimento da jornada para as margens do Parahyba

Visita a uma grande e modelar fazenda de caf pertencente
a francezes
O Dr. Troubat e seus scios
Ideias pouco
philantropicas
Lucros notveis da cultura cafeeira
Dis-

No valle de Santa Rita Novas fazendas

propriedade do Snr- Luze A Aldeia da
Pedra Excurso em
mineiro no valle do Pomba
Visita a uma aldeia pury Jornada a
Campos
e So Joo da Barra Regresso por Machah, Maric, e
ciplina severa

de caf

territrio

S. Fidlis,

Nictheroy

No dia seguinte chovia a cntaros e o Prncipe nada pde

ver de Cantagallo que estava na contraencosta da casa de seu
liospedeiro. Apenas divisou cafezaes.
A's dez da manh proseguiu a viagem em direco fazenda no muito distante de
um medico francez, o Dr. Troubat dono de grandes cafezaes e
fazendeiro que passava por ser dos mais adeantados da Provincia do R'io de Janeiro.
Esta propriedade chamava-se Fazenda
da Aldeia e constava de grandes lavouras.
Encontravam os

itinerantes o

medico que voltara de seu

ser-

Acabava de amputar um dos braos de

um escravo picado de cobra. Sua fazenda estava situada margem do Rio Negro, curso d'agua assaz volumoso. Suas terras
vio clinico cirrgico.

tomavam uma vrzea dilatada a que ladeavam montanhas.

Aos cafezaes plantados numa das margens do Rio Negro
se defrontava a larga e espessa mattaria da outra margem.
Contou o Dr. Troubat aos seus nobres visitantes que quando derrubara a floresta para plantar os cafezaes, grande numero
de simios fugira refugiando-se na matta fronteira em cujos re-

abundavam antas e onas.

Era a casa do fazendeiro estrangeiro espaosa e nella encontrou o Prncipe legitima sociedade franceza: o Dr. Troubat, seu
scio, o Snr. Henry e sua mulher, alm da Snra. David, gente
cujas maneiras civilizadas tanto contrastavam com a selvatiqueza
dos pramos que habitavam. Os creados negros e o facto de se
cessos ainda

A FF O N SO

302

DE

E.

T A U

NA Y

veiem moleques brincando com os meninos brancos lembravam

porm aos viandantes que no estavam nalguma quinta ou Castello

europeu.

Travou-se grande e animada conversa acerca das fadigas e

difficuldades das viagens no Brasil e depois sobre as condies
de vida dos negros que o Prncipe vira em geral considerados
indivduos intermdios ao homem e os animaes.
Causou-lhe impresso a aspereza com que os fazendeiros franAssim declararam-lhe
cezes emittiram os seus modos de ver.
categoricamente as duas senhoras Ils ne sont pas Ia hautcur du
mariage t (sic!) motivo pelo qual no se permittiam na fazenda
da Aldeia que os pobres captivos legitimassem suas unies.
Depois da merenda foram o Prncipe e seus companheiros

como meros

percorrer as bemfeitorias e lavouras.

Explicaram-lhes o Dr. Troubat e seu scio que os cafezaes
exigiam terras muito frteis e ptima exposio ao sol. Prosperavam geralmente em trechos de matta derrubada e queimada.

da matta virgem ainda servia o capoeiro. As lavousafras remuneradoras durante um perodo de dez a
quinze annos.
Deviam depois ser podadas; os cafeeiros recomeavam ento produzir, passados mais dois annos.
Entendiam os dois francezes que um escravo dava conta do
trato de mil a mil e quinhentas arvores. Na fazenda da Aldeia
havia cento e setenta captivos, alm das creanas, que tratavam
de 250.000 arvores.
Taes os lucros da lavoura cafeeira que os dois scios ha-

A'

falta

ras

davam

viam comprado a fazenda, com cento e

trinta

escravos,

cinco

annos antes, por cento e dez contos de ris e j quasi haviam

reembolsado o capital inicial.
Assim descreve o Prncipe Adalberto os processos de benef iciamento a que presenciou
colhido pelos pretos vinha a caf
para a eira de terra bem soccada, e, depois de secco, era transportado, em grandes caixas, para o descascador, movido por
fora hydraulica. Dahi o levavam ao ventilador onde era passado e repassado. Estava ento em condies de ser transportado pelas tropas para o littoral.
Realizava o Dr. Troubat experincias com um seccador que
se utilisava do vapor. Por emquanto, porm, pouco xito havia
logrado. Os fazendeiros francezes tambm faziam aguardente,
muito bem fabricada alis. Com curiosidade assistiu o Prncipe
:

moagem da

canna.

que examinou com interesse foi a das

grandes pocilgas onde havia o maior asseio, seu piso se constitua
de troncos de arvores postos um ao lado dos outros com solues de continuidade que permittiam a limpeza dos chiqueiros.

Outra

installao

HISTORIA
Grande creao

alli

DO CAF NO BRASIL

303

existia pois fornecia carne fresca aos escra-

vos e as condies hygienicas reinantes contradiziam as opinies

daquelles que avanavam s prosperarem os suinos no esterquilinio

Emquanto conversava o Principe com as duas senlioras francezas seus companheiros inspeccionavam os alojamentos dos escravos delles trazendo
ficio trreo

comprido

bem m

e sujo.

impresso.

Occupavam

que externamente lembrava

um

edi-

uma

es-

trebaria .

Na enfermaria havia commodos separados para ambos os

sexos. A uma preta viram deitada numa esteira dando o seio
ao filho recem-nascido da vspera. "Em poucos dias estar em
estado de voltar ao trabalho" disse o Dr. Troubat ao Conde de

Bismark

Na sala dos homens havia uns quatro ou cinco enfermos,

victimas de acidentes vrios. A' enfermaria seguia-se a lavanderia onde cada escravo tinha a sua taboa de bater roupa numerada.
Cada homem recebia aos domingos um par de calas e uma
camisa lavados. A's mulheres fornecia o fazendeiro uma saia e
uma camisa.
longo corredor dava accesso aos dormitrios
dos escravos, pequenos e de paredes fuliginosas. Explicou o fazendeiro que quando os captivos eram recolhidos ao quadrado
acendiam fogueiras no centro das senzalas, em torno das quaes se
assentavam, horas e horas, mesmo depois dos dias da mais penosa labuta, a fumarem e conversar tanto os homens como as
mulheres. Todos alis recebiam um certo fornecimento semanal
de fumo que apreciavam immenso.

Um

A's quatro da manh deviam os pretos estar levantados, toento caf. A's dez almoavam arroz e piro, de farinha de mandioca, ou ang de fub. As duas da tarde jantavam

mando

carne secca, geralmente de procedncia platina, arroz e piro de

farinha

Na

regio

de Cantagallo, porm,

com a

difficuldade

dos

transportes, o xarque ficava muito caro e os fazendeiros distri-

buam largamente a carne de porco e o toucinho.

Continuava o servio de eito at as sete da noite. Ahi se
A's nove cesdistribuia a ceia, arroz, aipim, e ang de fub.
sava inteiramente o servio mas os pretos no se resignavam ao
ficavam conversando at meia noite e at mesmo uma da
Em cada compartimento contavam-se sete e oito esteiras, havia porm escravos que a ellas preferiam simples ta"preconceito oriundo talvez
boas ou acamados de folhagem
silencio,

madrugada.

de sua antiga vida

selvtica africana".

A F F O NS O

304

DE

E.

T A U

NA Y

No traou o Prncipe Adalberto commentario algum sobre

o que viu nas fazendas dos dois francezes scios, mas a redaco de seu apanhado traduz a pouca sympathia que lhe trouxe a
(Jlaservao dos processos de administrao de seus hospedeiros
de algumas horas.
Deixando a fazenda da Aldeia seguiu o Hohenzollern em
direo s margens do Parahyba. Recomeava a floresta sempre luxuriante, cheia de aspectos maravilhosos, embevecedores,
animado pela passarada colossal. Pelo caminho avistou, naquella
tarde, tres cobras que lhe causaram viva atteno, como europeu
que era, no familiarisado com as cousas brasileiras, a quem os
ophidios tanto surprehendiam sempre.
Marchava a caravana sem guia, orientando-se pelos signaes
de vida civilizada que ia encontrando
O conde Oriolla recorrendo bssola, e ao mappa, descobriu que percorria o valle de Santa Rita, alis cheio de grandes
cafezaes

Um indicio certo da presena humana e de fazendas era

sempre a vista dos bananaes. Onde quer que as musaceas fossem vistas havia motivos para se affirmar que por perto existiam fazendas ou pelo menos sitios. Ora por toda a parte allf
se

notava a presena dos bananaes e grandes.

A' tarde teve o Prncipe o 'bello espectculo de dilatadas

perspectivas de montanhas azuladas pela distancia. Proseguindo
na estrada ngreme e escorregadia da barranca do Rio Negro
novamente avistado, atravessou a fazenda de um dos brasileiros
adoptivos mais

daquelle tempo o homem do Pico, a

Pereira "senador e ex-ministro da Guerra

illustres

quem chama Clemente

e da Justia".

plano era pousar a caravana na propriedade de um sbcerto Mr. de Luze, natural de

Neufehatel, parente dos Condes de Pourtals, membros da celebre familia fidalga do sul da Frana, famosa pelo protestandito fidalgo helveto-prussiano,

Esta tendncia religiosa-politica levaria o ramp

em Neufehatel, aps a revogao do edito de Nena se tornar dedicadssima causa dos reis da Prssia, soberanos estramboticamente extra territoriaes do principado suisso,
ribeirinho do lago de seu nome, em virtude da cesso dos direitos da casa de Orange a Frederico I, da Prssia sobre a regio,
confirmados pelo tratado de Utrecht em 1713.
Em 1814, com a queda do imprio napolenico, voltava o
principado de Neufehatel, recentemente doado pelo Corso a Berthier, a ser ao mesmo tempo um canto da Suissa sob a suzerania da Prssia, equivoca situao que no tardaria a provocar
conflictos graves, como por exemplo, em 1848, quando uma sub-

tismo ardente.
estabelecido
tes,

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

305

levao republicana aboliu o dominio prussiano e, em 1856, quando a reaco tradicionalista tendente a repor o canto sob o governo dos Hohenzollern exactamente irrompeu chefiada pelos

irmos Pourtals, os Condes Luiz Augusto, Carlos Frederico,

movimento este que quasi provocou .uma conflagrao europa.
Este Snr. de Luze muito affeioado aos primos era partidrio convicto das vantagens do dominio prussiano.
O Snr.
Theremin j o conhecia quando outr'ora possuia uma fazenda
Serra
dos
rgos
partiu
na
e
a galope para lhe annunciar a chegada de um prncipe da dynastia a que tanto era affeioado.

Passando por Santa Rita, aldeiola composta de umas poucas

casinholas miserveis viu Adalberto da Prssia um moo que tinha o aspecto de perfeito teuto, lourissimo como era. Interpellou-o em allemo e o rapaz sem lhe responder uma palavra

um rumo. Extraviou-se o Prncipe, comtudo, mas

no se deu por arrependido, pois este extravio lhe proporcionou
o ensejo de percorrer mais um trato de floresta maravilhosa^
mente bella cheia de estupendas heliconias e epiphytas at enta
indicou-lhe

elle

desconhecidas.

Tambm no

foi

das maiores a errada.

Dentro

em

breve-

avistava cafezaes novamente e chegava casa do fidalgo neuf-

chatelense Fazendas dos Tanques que, provavelmente, devia ser

a Fazenda do Tanque, quer nos parecer.

Luze fra construda numa vrzea coRodeavam-na eminncias onde os cafezaes-

casa do Snr. de

berta de bananaes.

subiam at quasi as comiadas ainda tomadas pela matta.

Era modesta a habitao do fiel amigo dos Hohenzollertt
emigrado ao Brasil no diz o prncipe, porque motivo. Talvez:
com a ida de multiplicar os capites trazidos de seu canto
suisso.

casa estava dividida por biombos rebocados que no chealtura do forro.

Recebeu o Snr. de Luze ao seu rgio visitante com a mxima cortezia e hospitalidade. Mudou o Prncipe de roupa e

Sua
gavam

enfiou os ps, brasileira, diz elle, em tamancos, indo installar-se

nos bancos que cercavam a grande mesa da sala, principal commodo de morada de seu hospedeiro.

Logo depois chegava o vizinho do gentilhomem, o Dr. Dennewitz de Wernigerode, genro do Pastor Sauerbronn de Nova
Friburgo e afamado medico daquella regio. Era antigo militar e a conversa versou sobre as reminiscncias da ptria, e das
guerras napolenicas. Ficou satisfeitssimo com aquella noitada
de confabulao elevada e inteiramente imprevista promettendo
em troca ao principesco interlocutor leval-o a uma bella caada.

20

A FFO NSO

306

DE

E.

T A U

NA

Y<

Ao

Snr. de Luze, serviam tres mucamas pretas, muito elegantemente arrumadas. Traziam os pratos do jantar de uma
mesa posta a um canto da sala, attentas ao servio, em seu feitio
especial lento e impassivel. Ao Prncipe impressionara o encontro de cobras.
O Snr. de Luze contou-lhe que tinha exactamente ento um escravo gravemente enfermo devido a uma pi-

cada ophidica.
,

Occorrera-Ihe certa vez encontrar uma cobra venenosa na

Conversou-se at muito tarde encantando-se o
prpria cama
fazendeiro europeu com a palestra de quem lhe lembrava o apego
de sua gente a um dynasta real.
!

Ho dia seguinte, 4 de outubro de 1842, levou o Prncipe a

ver a sua propriedade cuja organizao era a da fazenda da
Aldeia.
Durante o dia sahiu a caada de veados com o Dr. Dennewitz apreciando a corrida de que resultou a captura de um
gamo fmea Os negros cachorreiros apanharam um quaty mundeu e a turma do Snr. de Luze e do cnsul Theremin matou
.

uma

paca.

Muito j caara o Principe Adalberto mas no naquellas

condies atravez das mais rudes veredas e a saltar por cima
jantar, delidos troncos gigantescos de arvores derribadas.
cioso, comportava em seu cardpio diversos pratos brasileiros e
os viajantes o honraram valentemente.

presena de vrios instrumentos seviciadores dependurados s paredes de sala levaram o Principe e seus companheiros
a discorrer longamente sobre as condies do captiveiro no
Brasil

Pareceu a Adalberto da Prssia que os negros eram geralmente menos mal tratados no imprio americano do que geralmente se pensava. Sobretudo quando se levava em linha de conta
que em suas terras passavam vida peor e l haviam conhecido
a escravido desde os primeiros dias da razo.
O Snr. de Luze possua a fazenda havia muitos annos, largamente vivera entre os seus setenta escravos. Os nicos brancos de sua fazenda eram elle e seu administrador, um allemo
de Konigsberg. A seu ver os pretos requeriam bom tratamento
justia. O interesse do senhor exigia que fossem bem alimentados e bem enroupados. No pareceram ao Principe estafados
de servio nem forados a trabalho acima das foras.
Era verdade que o fazendeiro de Neufchatel e o seu administrador tinham sempre cabeceira da cama pistolas e espingardas carregadas.
Mostravam, assim agindo, que no depositavam confiana cega na benevolncia do seu pessoal captivo.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

307

havia motivo para tanto. Por diversas vezes j haviam tido

o ensejo de o enfrentar de armas mo.

Curiosa esta mentaHdade de fidalgo, filho de uma terra cicomo a Suissa, que se comprazia a viver como senhor
de escravos sempre receioso de attentados
Teria compensaes financeiras de tal existncia!? E' o que o Prncipe no
nos disse. Como pormenor da vida do Tanque apenas refere
que o seu hospedeiro fazia tocar o sino de recolhida de seus captivos s oito da noite.
Possuia o Snr. de Luza um lbum de vistas muito interessante.
E devia sel-o. Que bello documento para a iconographia brasileira dos primeiros annos do caf
Que fim ter
levado a preciosa collectanea? Reapparecer algum dia?
Da casa do fidalgo neufchatelense partiu o Prncipe a visitar o Dr. Dennewitz, cuja propriedade se situava margem lo
Rio Negro. Alli o receberam com sumptuoso almoo.
A Snra. Dennewitz era tambm allem. Com o filho fez
as honras da casa alteza prussiana.
Depois do repasto partiram os illustres itinerantes, acompanhados pelo Dr. Dennewitz e o Snr. de Luze em direco
Aldeia de Pedra, a sete lguas dalli.
Tempo esplendido e bellas paizagens reconfortaram a alma
artstica do Prncipe.
Linda sobretudo a perspectiva de determinado ponto, onde se divisava extensssimo panorama montanhoso, dominando-se de bem alto a importante fazenda de Agua
vilizada

Quente
Continuava por toda a parte maravilhosa a vegetao

arvo-

immensas appareciam pittorescamente decoradas por descomvelho emquanto suas elevadssimas franas pamunaes barbas

res

.rf"

reciam torres a arranhar o firmamento.

Deeve-se o Prncipe a desenhar aquelle trecho lindssimo.
Depois de diversas peripcias chegou casa de outro fazendeiro
Era modesto
suisso, Pierre Davoine, tambm de Neufchatel.
proprietrio. Elie e sua gente receberam o prncipe de sua casa
soberana com as maiores demonstraes de apreo. No houve
meio de acceitarem a retribuio pecuniria que se lhes offereceu.

Afinal avistou o Prncipe ao Parahyba, o magnfico caudal,

que tinha o voliune do Rheno em Coblenz. Lindas perspectivas
offereciam suas margens e as ilhas de que estava semeado ricamente se vestiam de vegetao. Como fundo do quadro o imponente Morro da Pedra.
Triste espectculo veio cortar-lhe a contemplao daquella
esplendida natureza passou um comboieiro com um bando de
:

escravos acorrentados.

AFF O NS O

'308

DE

E.

T A U

NA Y

Appareceram logo depois os primeiros casebres da Aldeia

da Pedra, mais tarde So Jos de Leonissa e depois Itaocara,

nome

.que at hoje conserva.

um tal Luiz Depanier que se

deu logo a conhecer como antigo soldado prussiaoo dos caadores
da Guarda.
(No tardou que apparecesse Frei Florido da Cidade de
Castello, o celebrado missionrio dos Purys e outros indios,
Nascido
destes vizinhos, cuja vida se escoaria naquelles locaes.
em 1798, entrara na ordem dos Capuchinhos em 1817 e em 1827
passara a residir na aldeia da Pedra onde, em 1871, falleceria.
Parou o comboio na venda de
,

Immensos servios prestou este ardente evangelisador ao cathoCatechizou e aldeiou mais de dois mil
licismo e civilizao.
purys, coroados e corops, conta-nos o seu biographo Fr. Fidlis Motta em sua prestante obra d'Os missionrios capuchinhos
no Brasil.

Da Pedra passou o Prncipe ao territrio mineiro do valle

do Tom'bo, completamente coberto de mattaria, immensa, colossal.
Pareceu-lhe muito mais corpulenta ainda do que a dos
rgos com madeiros absolutamente gigantescos medindo geralmente de 35 a 45 metros de altura e dimetro correspondentes a
estas dimenses.
Agora

o rgio itinerante a impresso de que

de terras absolutamente primitivo, uma regio absolutamente selvtica, no havia vestgios de civilizados
naquellas veredas quasi nvias.
percorria

sim,

um

sentia

trato

Contou Fr. Florido ao seu visitante que na sua opinio os

indios da zona tinham tendncia aos mais notveis longevidade. Suppunha que entre elle vivessem macrobios,' e no poucos, de cento e vinte e cento e quarenta annos
Esteve o Hohenzollern entre os purys, de uma tribu recembaptisada pelo capuchinho, assistindo s suas dansas.
No os
achou to feios quanto a famosa estampa de viagem de Spix e
Martius fazia crer pois ella os apresentava absolutamente horrendos
.

Da Pedra foi o Prncipe a S. Fidlis, a oito

uma estrada que no passava de mera vereda

lguas

dal!i,

por
ao longo do
Parahyba, caminho que lhe offereceu a contemplao de lindos

panoramas
Vegetao muito caracterstica a das margens do magestoso
sempre agitada pelas revoadas de uma ornis variada,
sobretudo abundantssima, em que predominavam os psittacideos
Lindas as ilhas do Parahyba pontuadas pelas estupendas sacaudal,

pucaias floridas e as soberbas palmeiras.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

309

Encontrou Adalberto de Hohenzollern pelo caminho diversas tropas que a S. Fidlis levavam caf destinado
a embarcar
alli em demanda do porto do Rio de
Janeiro.
Cada vez mais
a regio apresentava aspectos de civilizao maior Appareceram
depois os cannaviaes extensos, rodeando os primeiros engenhos
avistados. Aps haver passado pela fazendinha de um suisso chegou o Prncipe a S. Fidlis. Seria a futura cidade consagrada
ao Santo de Sigmaringa, quando muito to grande quanto a
Pedra. Neila nada chamou a atteno do principesco itinerante
nem mesmo a bella e artstica igreja matriz de autoria do frade
artista Frei Angelo de Lucca.
Ensaiava-se naquella zona a cultura cafeeira em certa escala,
que mais tarde to considervel viria a ser. Apenas avistou o
Prncipe pequeno cafezal numa fazendinha onde ainda notou a
.

existncia de lindssimo palmar.

Cada vez mais, medida que a caravana progredia para

appareciam avultados os cannaviaes. As fazendas a que
pertenciam tinham outro aspecto j. Causou agradvel surpreza
aos viandantes a verificao de que as janellas das casas grandes ostentavam vidraas, cousa de que desde muito estavam deshabituados
A' medida que o Parahyba cortava a planicie campista ia
a paizagem enfeiando e muito, anota o Principe. At as ilhas
do grande rio perdiam o encanto das que lhes ficavam a monleste,

tante

Afinal chegou a comitiva a Campos que causou excellente

impresso, quasi de imponncia, aos seus nobres visitantes recentes. Alli os acolheram as autoridades locaes com mil e uma
attenes.

Desejosos de voltar quanto antes ao Rio de Janeiro partiS. Joo da Barra numa enorme canoa, l
as 2 da madrugada.
No caes do Parahyba havia enorme quantidade de mercadorias para embarque "sobretudo assucar. caf, madeiras, principalmente jacarand". Deve ahi haver engano do nobre itinerante que provavelmente trocou a peroba pela leguminosa.
Mas perderam os itinerantes o vapor e assim resolveram
fechar o seu circuito fluminense a cavallo. Visitaram um grande engenho assucareiro sanjoannense e voltaram a Campos de
onde se encaminharam a Macah passando por Macab e Quis-

ram a noitinha para

chegando

saman

Acharam admirvel o espectculo de

Viram o
rado por magnificas palmeiras
era "uma scena do paiz das fadas". Os
campista haviam gradualmente diminudo
.

Lagoa Feia emmoldugrande lago ao luar

cannaviaes da planicie
at

serem substitudas

AFFONSO DE

310

E.

TAUNAY

alm de Quissaman, a meio caminho de Macah, por cafezaes.

A estrada, arenosa em extremo, estafava os pobres solipedes da
comitiva
creado f rancez do Principe, a cada passo gritava
"il y a de quoi maudire le Brsil perpetuit".
De Macah nada nos conta Adalberto da Prssia, que costeando a lagoa de Araruama attingiu o lugarejo do Paraty.
Dalli em deante reappareceram os cafezaes plantados em terrenos
accidentados vizinhos do lago.
Afinal chegou a Maric cuja hospedaria gaba pois lhe proporcionou boa ceia e excellente quarto. De Maric em deante
havia bastante caf, entre mattas e capoeiras. Na planicie notavam-se casas das fazendas.
Chegando a Nictheroy declarou ter ficado absolutamente maravilhado com "o glorioso panorama guanabarino".
(Apresentando cumprimentos a D. Pedro II, dias depois, recebeu de presente, um retrato do Grande Frederico de prpria
lavra imperial, tela que durante toda a vida conservou preciosimente no grande salo de seu castello de Monbijou". "Sempre
que para ella olhava vinha-lhe mente a lembrana da generosa
recepo do seu autor e doador e a bella terra brasileira".
Tanto apreciava Dom Pedro II a presena de seu principesco hospede que no dia de seu anniversario dera um baile de
gala em So Christovam, para o honrar especialmente.
Incansavelmente percorreu ainda Adalberto da Prssia os
arredores do Rio de Janeiro sempre enthusiasmado pelo que via.
Tambm foi a Paquet e ao porto de Piedade, no fundo da Guanabara. A 30 de outubro de 1842 abandonava definitivamente
as paragens fluminenses para encetar a sua grande viagem amazonica no Xing.
Deixando o Brasil onde jamais volveria foi aproveitado pelo
rei da Prssia na incipiente marinha prussiana.
E nesta investidura prestou excellentes servios na chamada commisso technica.
Angariou larga reputao de proficincia sobretudo depois de sua notvel Memoria sobre a fundao de uma marinha
allem (1848). Nomeado almirante chefe da esquadra prussiana e inspector geral do littoral prussiano. Em 1856 publicou
outro trabalho valioso prevendo a rpida desappario da marinha veleira de guerra. Dirigiu mais tarde uma expedio de
castigo aos piratas riffenhos tendo com estes piratas serio encontro no Cabo Torres onde recebeu serio ferimento em combate.
Passa o principe Adalberto por ser o verdadeiro fundador
da marinha allem, como recorda a estatua que lhe levantaram em
Wilhelmshaven, porto cuja fundao e grandeza a elle se devem.
De seu matrimonio morgantico com Thereza Esler a quem
ennobreceu o rei da Prssia com o titulo de Baroneza de Bar.

HISTORIA
nin teve

um

DO CAF NO BRASIL

311

o Baro Adalberto de Baniiu (1841-1860)

fallecido aos dezenove annos de idade quando acompanliava R.
Hartmann em sua viagem s nascentes do Nilo Azul. Morreu
Adalberto da Prssia em 1873 "3- cidade de Carlsbad e sua bdographia foi escripta por Bathsch em 1890.
Quanto ao Conde de Bismarck, a este companheiro do rgio
itinerante flmninense e amazonico, tambm caberia brilhante
filho,

carreira

Seu nome completo era Frederico Alexandre, conde de Bismark Bohlen.

Primo do famoso Chanceller de Ferro viveu de 1818 a 1889.
Era portanto um pouco mais moo do que o Prncipe Adalberto.

Ajudante de campo de Frederico Guilherme IV e de Guilherme I, era em 1864 general de cavallaria e neste posto servia
na campanha austro-prussiana
Mais tarde tenente general e governador militar de Berlim, nomearam-no, durante a guerra franco-prussiana governador
da Alsacia Lorena, recem-conquistadas.
Diz o seu biographo que pela clemncia e a rectido envidou todos os esforos no sentido de conquistar causa allem
as sympathias da populao franceza.
Ficou mal visto e dispensado da commisso ainda em 1871^
retirou-se para suas propriedades da Pomerania onde falleceu.

CAPITULO CXI
As

primeiras referencias estrangeiras a cafesaes do oeste

Saint Hilaire em Campinas
Hercules Florence
Kidder
Ida Pfeiffer
James Fletcher

paulista

A' medida que em 1829 se approximava de S. Paulo percebia Saint Hilaire que no estava mais no deserto encontrava
viajantes, passava por terrenos cercados de sebes e enormes lavouras de canna de assucar, por lguas e lguas. Do rio Ati;

Campinas viu nada menos de meia dzia de engenhos de

baia a

assucar, algrms dos quaes lhe pareceram importantes.

Chegado a Campinas estabeleceu-se entrada da povoa-

num

o,

rancho de taipa.

Desta

villa

at S.

Paulo, occorria

numerosos desses ranchos chamados reiunos. O governo faziaIhes todos os gastos de manuteno e sob tal ponto de vista merecia os maiores elogios.
Era prestar assignalada proteco
agricultura, subtrahindo as tropas da cpida incria dos proprietrios e preservando os ricos fructos da terra de deteriorao

infelizmente muito rpida.

Oxal sempre

se favorecessem assim o

commercio

e os es-

foros dos cultivadores.

Apenas

rancho de Campinas viu o botnico

chegar tres tropas de mulas carregadas de assucar que ahi fi-

caram

installado no

Devia Campinas a origem ao assucar. Durante muito tempo pensava-se que o massap preto das vizinlianas de It fosse,
em toda a capitania a nica terra adequada cultura da canna
no emtanto, apesar de tal preconceito, algumas pessoas haviam,
annos de 1770, ensaiado plantar a gramnea nas terra
vermelho escuras, mais tarde, incluidas no termo de Campinas.
O xito lhes coroara os esforos e logo grande numero de
Construiram escultivadores haviam-lhes seguido o exemplo.
tes colonos uma igreja tendo como padroeira Nossa Senhora da
Conceio onde, em 1776 se celebrou a primeira missa nesse
local.
Logo surgiu o arraial a que chamaram Campinas e no
tardou que a igreja da Conceio se tornasse parochia. Empelos

A F F O N S O

314

em

fim,
tro c

de

E.

T A V

1797, o capito general Antonio

Mendona elevou a

S.

DE

Carlos,

N A Y

Manoel de Mello Cas-

cabea de termo e sob o nome

o villarejo at ento pertencente ao termo de
villa,

Jundiahy

De 1818 a 1823 tivera a villa de S. Carlos ou Campinas

desenvolvimento sensivel ; seus progressos tornaram-se ainda
mais notveis aps a independncia do Brasil e em 1840 o governo provincial de S. Paulo elevou-a a categoria de cidade.
Por occasio da passagem de Saint Hilaire o nome officiaf
de S. Carlos no prevalecera. Tornou-se desde ento inteiramente deserto.

tal

seguinte:

respeito fez o Kidder em seus Sketches

"Embora admire o nome de S. Carlos,

a observao
tanto quanto

os dos outros santos do calendrio, no posso conformar-me

com

o systema de nomenclatura que a politica sacerdotal inipoz aos

brasileiros contrariando-lhes o critrio e o 'bom gosto. Se a harmonia, o sentido, a variedade so qualidades desejveis para os
toponymos difficil encontrar-se nomes mais perfeitos do que
o dos rios e montes dos diversos lugares da America, quer do
Norte quer do Sul".
Discordando do autor americano no tocante a euphoni.?. de
vrios dos nossos toponymos de origem indigena, lembra SairitHilaire que em nada seria censurvel a substituio de alguns
destes nomes como Itapetininga, Araraquara, Itaquaquecetuba,
Pindanionhangaba, Guaratinguet por outros de santos do calendrio grego ou romano.
Jamais dissimulara os erros do clero
brasileiro
mas por isto mesmo queria defendel-o de injustias.
Os portuguezes como catholicos consideravam os santos como
intercessores e punham sob sua gide os lugares que fundavam.
Assim agindo obedeciam f, no a combinaes politicas nem
a violncias. Jamais lhe occorreria haverem sacrificado o gosto
e a escolha. Existia velho e piedoso habito a cada passo repetindo-lhe alheio influencia de qualquer padre.
Se os primeiros
paulistas haviam mudado alguns dos nomes da lingua geral tambm tinham tomado muitos outros a essa mesma lingua. No
caso vertente a mudana de Campinas para S Carlos pouco provava contra a suppresso dos toponymos indgenas pois Campinas tambm era nome portuguez.
Outro erro de Kidder e de sua malevolencia aos catholicos
de todo no fra a ideia de se homenagear a So Carlos, bispo
de Milo, que provocara a substituio do nome de Campinas e
sim o deesjo de se homenagear a rainha D. Carlota Joaquina,
mulher de D. Joo VI, exactamente como os francezes haviam
imposto Santa Amlia a uma cidade da Arglia em honra sua
rainha Maria Amlia.
;

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Numa extenso de approximadamente 8 lguas o termo de

Campinas, em 1818, comprehendia mais ou menos 6.000 almas,
segundo Monsenhor Pizarro e em 1838 contava 6.689 habitantes, inclusive 3.917 escravos, tanto negros como mulatos, affirma a Ensaio do iMarechal Muller O incremento f ra pois aqui
menor do que em muitas outras regies do Brasil, mas isto no
era cousa para produzir espanto; esse termo apertado dentro de
estreitos limites j em 1819 era bem populoso; no admittia
mais levas de immigrantes importantes e no estado actual das
cousas, as terras dos grandes engenhos no eram susceptveis de
.

grandes sub-divises
A cidade de Campinas achava-se ainda rodeada de mattas
Suas ruas no tinham muita largura erainpor todos os lados
.

em

1819, novas, juntas umas s outras, cxDbertas

de telhas e construdas em sua maioria de taipa algumas podiam
Ihes, as casas,

igreja matriz, pequena e mesparallelogramma alongado. Por

occasio da viagem do botnico construia-se febrilmente por todos os lados e era fcil prever que Campinas teria logo notvel
importncia.
maioria dos habitantes dos arredores se constituia de agricultores. De toda a provinda de S. Paulo era o termo o maior
productor de assucar. J em 1819 nelle havia uma centena de
engenhos, ahi se comprehendendo as engenhocas de aguardente.
1838 contavam-se noventa e tres engenhos de assucar, propriamente ditos e numero igual de alambiques de cacliaa. EnLuiz
tre os senhores de engenhos alguns havia muito ricos
d'AIincourt nomeiava entre outros o Brigadeiro Luiz Antonio
de Souza cujo rendimento se elevara em 181" a mais de 80.000
cruzados (200.000 fr.). As fazendas consideradas de alguma
importncia, ,por occasio da viagem de Saint-Hilaire empregavam approximadamente vinte escravos. Asseguraram-lhe que
este numero de captivos facilmente produzia 2.000 arrobas de

at passar por muito bonitas

quinha, fechava

uma

praa,

em

Em

assucar (29.480 k.).

Quanto mais rubra a terra mais favorvel cultura da
canna. Produzia durante tres annos consecutivos, planta, soca e
Depois se arrancava o cannavial substituindo-se-o por
resoca.

outro

Boas terras, depois da matta virgem derrubada, produziam

durante vinte annos; ahi se dessem signal de esgotamento deixavam-n'as em alqueire durante tres annos. Por occasio da passagem do botnico ainda no sabiam os lavradores se nesta segunda vez produziriam sem interrupo durante um lapso to
considervel quanto o primeiro. Tudo provava que se o solo
do termo de Campinas no dispunha da fertilidade do dos Cam-

A F F O NS O

316

DE

E.

T A

UN A

Yi

pos dos Goitacazes era porm mais fecundo do que geralmente

o dos districtos de Minas Geraes onde se plantava canna. Af firma o botnico poder garantir o que escrevia, informado pelo ca-

mr da

pito

villa e

um

ecclesiastico

que lhe parecera no de

todo destituido de instruco.

Alguns proprietrios campineiros possuem tropas de mulas

de que se serviam para mandar o assucar ao porto de Santos
outros recorriam a tropeiros que se encarregavam do transporte
razo de 340 a 400 ris por arroba. As tropas levavam doze
Cada mula transportava 8 arrobas
dias para fazer a viagem.
Estes ldivididas em 2 saccos, cada qual fechado num jac.
timos eram achatados, quasi quadrados, quasi iguaes aos que serviam para os queijos de Minas.
Na noite em que chegou a Campinas foi Saint-Hilaire visitar o capito mr da villa que o recebeu muito bem e convidou-o a almoar no dia seguinte. Apenas entrara offereceu-lhe
mate em lugar de ch. Bebeu o botnico ento, pela primeira
vez, a infuso da ilicinea, achando-a pouco agradvel, alis

casa do capito mr nova e muito bonita, demonstrava a

abastana do proprietrio. O salo e a sala de jantar, os nicos aposentos visitados, tinham as paredes pintadas em simili
mrmore at certa altura, e eram depois caiadas at o forro, por
baixo do qual corria um friso de flores. Nesta poca tal gnero de decorao no destituda de elegncia, era muito usada pelos brasileiros ricos.

dia seguinte ao da chegada era domingo; viu o botnico

passar pelo seu rancho grande numero de fazendeiros homens, e
mulheres. Vinham missa cavallo e a villa se encheu de

gente
zer

Que pena no dispuzesse de desenhista ou no

croquis como Hercules Florence!

soubesse

fa-

um

Em

Campinas, como nos demais lugares do Brasil, as mucomo os homens. Quando montadas traziai;.
feltro e vestiam uma espcie de ama_-,/iid quasi sempre azul. Desde Mogy no avistara um homem s, sobretudo se
cavalleiros, que no vestisse poncho.
Durante a missa as campineiras como as mulheres do Httoral punham cabea uma manlheres cavalgavam

cabea

um

ta preta.

Alm

de Campinas o caminho continuava a cortar a matta

virgem. Quasi por toda parte haviam derribado aqui e acol

as arvores at certa distancia afim que o ar circulasse mais livremente e seccasse facilmente a terra.

Passou Saint-Hilaire deante de diversos casebres e do rancho

de Jurabatuva, construdo pelo mesmo systema que o de Cam-

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

317

pinas a expensas do thesouro real depois de caminhar quasi

lguas pousou num lugar chamado Capivary.
Fra o rancho local construido custa do fisco; era enorme e podia receber immensa quantidade de mercadorias, mas
estava cheio de p e esterco, no meio do qual pulubvam pulgas
e percevejos.
"Ao cabo de poucos momentos minha gente estava com qs
ps e pernas cobertos desses insectos e minhas botas mal me garantiram !, exclama dolentemente o naturalista.
poucos passos havia uma fazendinha onde vendiam milho aos viajantes. Fez o nosso viajante ao proprietrio algumas
queixas. Por que no varria o ranclio do qual tirava lucros e
deixava os viajantes serem devorados pelos insectos nocivos
Quem este que varre rancho? respondeu-lhe o fazen;

em tom grosseiro.
Estomagado commenta o

deiro

naturalista:

"Encontrei certamente nesta estrada pessoas cordatas e polidas m.as em. geral as que moram beira do caminho so pouco
educadas; tem modos vulgares, ar frio, abobado, tristonho, apathico e grande quantidade de tal gente, alis de nossa raa, s
se distingue do camponio francez por no ter nem alegria nem
a vivacidade deste. E' bem diversa dos brancos das comarcas
de Ouro Preto, Sabar, Serro Frio em Minas, pessoas que quasi todas esto acima dos ltimos
;

Dando

largas

moderao

apressara-se o illustre viajante a

"Devo apressar-me em

iurparcialidade

costumeiras

commentar

que seria soberanamente injusto julgar os mineiros por aquelles dos seus patricios
que moram borda da estrada grande, to frequentada, do Rio
de Janeiro a Diamantina. Assim, tambm, no seria menor a
injustia pretender assimilar todos os paulistas categoria desses homens forados, por assim dizer, a viver no meio dos almocreves negros e camaradas, boaes, grosseiros e viciosos que
pelos ranchos passam e repassam continuamente
accrescentar

mesma

Capivary.

floresta magnifica

estendia-se entre

terreno comeara a ficar

um

Campinas

tanto dobrado, so-

bretudo, pelas vizinhanas de Jundialiy, onde o botnico, avistando a serra do Japy, notou montanhas bem altas que a seu ver

certamente se ligavam Serra da Mantiqueira. Parou a meia

lgua dessa cidade, num lugar chamado Ponte onde havia pasto
fechado e casinhas onde se alugavam quartos aos viajantes. Taes

Desde que se puzera a atravessar a zona flomulas do naturalista sentiam-se menos felizes os campos durante muito tempo haviam-lhes offerecido herva abundante e salutar no meio da matta eram os pastos fechados, obtios hbitos locaes.
restal as

318

A FF O NS O

DE

E.

T A U

NA Y

dos artificialmente pela derrubada. Estavam alis, to raspados

que os solipedes delias quasi nada podiam aproveitar.
Dentre os estrangeiros illustres credores do Brasil, muito
poucos tero a f de officio de Hercules Florence e a sua folha
de servios nossa ptria.
E se se trata ento de S. Paulo, avultam, immenso, estes
prstimos. Vivendo como viveu, meio sculo, em terra paulista,
exerceu Hercules Florence, interruptamente, fecundo papel de
civilizador, ao mesmo tempo que, pelo alto padro da moralidade que era a sua, augmentava o prestigio dos ensinamentos de
todo o gnero.
Devem^-lhe nossa iconog^aphia das sciencias naturaes, e a
dos costumes, serviqos inapreciavelmente preciosos e valiosos.
Quem percorrer as salas do Museu Paulista, de golpe estar em condies de comprovar esta assero.
Quando lhe propuzemos o titulo de "patriarcha da iconographia paulista" sabamos quanto no commettiamos o menor
exaggero
Nascido em Nice, a 29 de Fevereiro de 1804, viveu, quasi
ininterruptamente perto de cincoenta annos, na provncia de
S. Paulo, fallecendo em Campinas a 27 de Maro de 1879.
Tinha notveis qualidades de observador e a faculdade inventiva sobremodo desenvolvida. Muito se occupou com os processos photographicos, ipor exemplo, mas a escassez do meio, do
ambiente em que vivia, no lhe permittiu a recompensa ao esforo to intelligente quanto pertinaz.
Desenhista eminente,
homem da mais elevada vocao artstica, foi dos mais notveis
observadores da natureza brasileira no sculo XIX.
Em sua A expedio do Cnsul Geral Langsford ao interior do Brasil (1825), traduzida pelo Visconde de Taunay, muitos depoimentos lia de subida importncia.
Chegando a Santos a 5 de Setembro de 1825 eis o que o naturalista diz da villa:
*'Em Santos ha uma nica rua ao longo do rio e travessas
que da praia vo ter ao alto de collinas a cavalleiro da cidade.
Embora se note muito pouca actividade na resumida populao,
este porto o mais importante de toda a provncia e o entreposto exclusivo do commercio de importao e exportao que busca
a parte septentrional de S Paulo "
Partindo de S. Paulo passou foradamente pelo Cubato
onde notou grande movimento de transito de gneros, sem com.

tudo perceber a presena do caf.

"As tropas, ao descerem de S. Paulo, vm carregadas de
assuar bruto, toucinho e aguardente de canna e voltam levando
portuguezes, fardos de mercadorias, vidros, ferravinhos
sal,

HISTORIA DO
Os productos

gens, etc.

CAF NO BRASIL

fraocezes,

como

319

sedas, musselinas, chi-

tas e toalhas de hnho, que em S. Paulo, como em todo o Brasil,

so mais apreciados que os de origem ingleza, tm importao,
comtudo, inferior, iporque o commercio francez incomparavelmente menos activo. Outra razo ainda impede maior consumo sua carestia em razo do grande nus dos impostos de im:

portao.
quantidade de assucar que annualmente transita pelo
Cuhato avaliada de 500 a 550.000 arrobas."
De S Paulo foi a Jundiahy e Campinas "cidade nascente
iastante vasta, bem povoada, rica pela cultura em grande escala
da canna de assucar e pela fabricao desse producto e da
aguardente. Seus arrabaldes so agradveis em razo dos sitios

cultivados,

multiplicidade de casas e

engenhos de assucar.

commercio sobrepuja ao das outras cidades prximas, com excepo de It.

dorias."

concorrncia

traz

a barateza das merca-

De Campinas foi Florence a It e Sorocaba, Porto Feliz

de onde passou para Cuyab em uma mono, em que iam, alm
do Baro de Langsdorf, os naturalistas e scientistas Luiz R'iedel, Rubzoff e Amado Adriano Taunay (afogado no Guapor a
5 de janeiro de 1828)

Em
signal de

parte alguma refere-se a cafezaes e a plantaes de caf,

que ainda estas no avultavam no oeste paulista.

S em Cuyab que o illustre itinerante foi encontrar cultura da rubiacea sem contar no emtanto se esta era ou no avultada.
Em 1839 visitou o Rev. Daniel Kidder uma fazenda cafeeira dos arredores de S. Paulo, a de D. Gertrudes Galvo de
Moura Lacerda, no Jaragu.
"Dentre as excurses realisadas nos arredores de S Paulo,
uma das mais interessantes foi a que fizemos s velhas lavras aurferas do Jaragu.
Ficam situadas a cerca de tres laguas de
distancia da cidade, base de uma montanha, da qual deriva
o nome da localidade, e claramente avistvel da cidade em direco de nordeste."
Sobre os resultados da velha minerao jaraguense escreveu
o viajante uma serie das mais elevadas exageraes.
"Essas minas ou lavagens de ouro, foram as primeiras descobertas no Brasil. Produziram muito, em princpios do XVII
sculo, e a enorme quantidade do precioso metal, dahi enviada
Europa, valeu regio o nome de segundo Per, incitando
tambm a explorao no interior, de que ultimamente resultou a
d'escoberta de varias localidades aurferas em Minas Geraes.
Desde muito deixaram de ser regularmente exploradas, e
fazem hoje parte da propriedade particular de uma viuva, si.

A F F O N S O

320

DE

E.

T A U

NA Y

tuadas como esto, dentro de uma fazenda que abrange cerca

de uma lgua quadrada.
Snra. D. Gertrudes (viuva do Brigadeiro Jos Pedro
Galvo de Moura Lacerda) no era somente proprietria dessa
fazenda immensa, e sim de mais outras seis, de quasi egual valor, duas delias situadas mais perto da cidade e muito bem apparelhadas com escravos, animaes, etc.
Morava num dos melhores prdios da cidade, e tendo recebido um pedido official a que concorresse tambm para tornar
mais interessante a permanncia dos visitantes da Provncia, favoreceu o nosso grupo, com amvel convite para passarmos alguns dias na sua fazenda do Jaragu, para onde temporariamente transferira sua residncia.
Forneceu animaes aos hospedes esperados, mas como eu tivesse tido o offerecimento de um cavallo de outro amigo, e me
visse impossibilitado de seguir com os companheiros, fiz minha
appario na manh seguinte depois de caminhada matutina e
com largo tempo de espao para o almoo.
Tomaram parte nesta refeio cerca de 20 pessoas, todas
sentadas em bancos, numa mez.a comprida e permanentenmente

fixa na sala de jantar.

Era motivo de especial orgulho para a dona da casa, que

tudo o que figurava em sua meza, fosse producto de suas plantaes; o ch, o caf, o leite, o assucar, o arroz, e as fructas, e
os legumes assim como as carnes, emfim, tudo, exceptuando-se.
do que ella superentendia, a farinha de trigo, os vinhos e o sal,
que, estes, haviam feito a travessia do Atlntico.
Na fazenda de D. Gertrudes cultivavam-se a canna de assucar, mandioca, algodo, arroz e caf.
torno da casa grande occorriam numerosos alpendres,
taes como as senzalas dos negros, tulhas para os mantimentos
e as instalaes para os beneficiar.
Destacava-se o engenho de cachaa, corrente na maioria das
propriedades assucareiras, onde se distillava o melao extrahido

Em

do assucar.
Tal engenhoca, conta-nos Kidder, era primitiva e tosca e semelhante aos moinhos de cidra dos Estados Unidos. Moviam-na
quatro bois.
9 de Dezembro de 1846 partiu Ida Pfeiffer do Rio de
Janeiro para o Ohile a bordo de um bello navio inglez o John
Renwick cujo passadio era ptimo.
13 ancorou em Santos
onde o capito devia embarcar assucar e desembarcar carvo e
ao mesmo tempo attestar os paioes de comestveis pois no porto
paulista os viveres eram bem mais baratos do que no Rio de

Janeiro.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

321

Achou a famosa
de Santos.

globetrotter linda a situao da cidadesinha

Della partiu para visitar Santo Paulo (sic) arman-

do-se bem, ella e os companheiros, pois a estrada era insegura

devido ao grande numero de quilombolas da vizinhana.

Estrada pssima, panorama magnifico do Alto da Serra,

boa impresso da capital paulista apezar da ausncia completa
de hotis, embora, pelo caminho do Mar, houvesse boas estalaRuas assaz largas mas semi-desertas apenas animadas
gens.
pelo chiar dos carros de boi "musica infernal".
Casas de mais gosto, do que no Rio, guardando-se as propor(;es entre as duas cidades, mas geralmente sem esthetica nem
estylo architectonico.

Achou a viennense S. Paulo muito quente causando-lhe extranheza o facto de uso geral por parte dos homens de dois
grandes mantos superpostos, "moda exquisita"
Nada de curioso a se ver na cidade a no ser a plantao de ch do Jardim
Botnico. Tres semanas ficou Ida Pfeiffer em Santos at que
o John Rcmmck desembarcasse 200 toneladas de carvo de pedra e embarcasse 6 000 saccas de assucar
Isto lhe occasionou o espectculo de desembarque de 670
africanos, em pleno porto de um negreiro que no encontrou a
menor difficuldade em sua descarga de escravos, por parte das
autoridades militares e civis da praa
Isto em fins de 18.4.7
Nem uma s palavra consagra a globe trotter ao caf.
Fallando de Campinas em. 1853, assim se exprimia James
Fletcher
"Ao nos approximarmos da cidade fiquei impressionado
com a belleza e a fertilidade da regio circumvizinha.
As grandiosas montanhas haviam ficado bem distantes para
traz e em torno de ns, at onde podia a vista alcanar, estendiam-se vastas plancies ou antes prados ondulantes, onde quasi
!

cada alqueire de terra se achava cultivado.

Existiam ali cafesaes primorosamente tratados e por entre
o verde escuro de sua ramagem, surgiam os casares brancos dos
fazendeiros

Foi tarde do 28 de junho que attingimos as vizinhanas

belleza transparente das noites tropicaes torde 'Campinas.
nava-se ainda mais magestosa devido illuminao da cidade, s
fogueiras esparsas pelos campos, e aos mais rutilantes fogos de
artificio arremessados ao ar de cada uma das rua^ da cidade e

fazendas dos arredores.

Este espectculo e os estampidos eram de tal .ordem, que
uma pessoa, sem grande esforo de imaginao, poder-se-ia
acreditar junto de alguma cidade sitiada e durante cerrado bombardeio

21

AFFONSODEE.

322

T A U

NA Y

Estvamos na vspera de S. Pedro e todos aquelles que

tinham um Pedro ligado familia julgavam-se na obrigao de
queimar deante de sua porta enormes montes de combustvel,
grande quantidade de foguetes e disparar innumeraveis
mosquetes e roqueiras.
Foi sob tal sarabanda que entramos em Campinas.
Meus dois guias conduziram-me atravez de ruas estreitas
e finalmente attingimos um grupo de casinholas caiadas de branvo
Eram as residncias de amigos meus paulistas mas eu no
poderia cogitar em l hospedar-me e manifestei o desejo de que
algum me acompanliasse at uma estalagem.
Foram todos muito gentis, mas to atarefados estavam em
cuidar dos exhaustos cavallos que ningum pde ser dispensado para tal fim.
hotel, se assim o pudssemos chamar, ficava muito distante e suggeriu-se-me ento que me seria prefervel pousar em
casa destes amigos, embora ficasse mal accommodado. Reflecti
que no poderia ser mais inconfortavel do que minhas installaes da noite anterior
Foi ento que entrei na casa do Snr. Theobaldo o "Carpinteiro". Desta residncia fala o missionrio americano como
se fosse um templo do desasseio, do desconforto, da desordem e
da penria. Alis bom homem o estalajadeiro, cafuso attensoltar

pistolas,

cioso e prestativo.

Tendo attingido Limeira que muito desejava conhecer por

causa da tentativa de colonizao do Senador Vergueiro apressou-se Fletcher em visitar a fazenda do illustre ex-regente do
Imprio

"Na manh que se seguiu minha chegada a Limeira, e

acompanhado do Dr
fui fazenda do Ybicaba, pertencente
aos Vergueiros. Amanhecera um dia claro e delicioso e cavalgvamos sob uma abobada de arvores da matta.
De tempos a tempos o Dr.
me assignalava algum es-

pcimen notvel deste dominio do reino vegetal e delineava suas

como

s o poderia fazer pessoa cujo

corao estivesse preso s bellezas da natureza.

peculiaridades e qualidades,

Sahindo da floresta que ladeia a estrada vimos a celebre

fazenda de caf do senador Vergueiro. Ainda que mais houvesse ouvido falar deste estabelecimento de que de outro qualquer no tive decepo. Passmos pela porteira da entrada e
fomos bem recebidos por um bando de papagaios de cores alegres que ora pousavam, ora gritavam em redor das franas de
um grupo de arvores muito altas.
casal assentou em certo
galho, parecendo confabular, amavelmente, sobre os recem-chegados'. Entre Campinas e Limeira, e tambm no Ibicada, obser-

Um

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

eram muito mais

vei que as arvores

323

sem comparao s
que eu encontrara em qualquer parte do paiz. Tres nobres cidados da floresta primitiva haviam sido poupados perto da residncia do senador Vergueiro, offerecendo imponente vista no
meio do descampado.
A' distancia podamos ver a casa grande e capella e do outro lado, varias construces que eram a venda, a tulha e a casa
de machinas. A' nossa esquerda ficavam as casinhas aceiadas
dos colonos. A especialidade do Ybicaba o emprego de colonos livres; em seu costeio. Os que o Senador Vergueiro e seu
filho trouxeram para substituir os africanos pertencem s classes operarias da Allemanha e Suissa.
Suas vistas largas da
verdadeira economia mostrariam dentre em breve que taes planos no s dariam ptimos resultados como tambm ajudariam,
e muito, a elevar as condies dos que estavam em ms condi-

em

es

sua ptria.

tas vezes ventilada

altas,

Os Vergueiros resolveram a questo tan"Qual o melhor modo de colonisao para

o Brasil?"

Ao

nos approximarmos da casa vimos, de todos os lados,

de prosperidade. Pela primeira vez, desde
que chegara ao Rio de Janeiro vi carroas cujas rodas no eram
do feitio primitivo das dos Romanos mas com verdadeiros eixos, como rodas de vebiculos dvilizados.
Convm mencionar
que no s elles como toda a ferramenta da agricultura, e machinismo fabricado na fazenda. E quando percebi a competncia daquelles carpinteiros, marceneiros, ferreiros e carroceiros
dos Cantes de Vaud e do Valais e do interior dos villarejos da
Prssia, percebi que no s no havia perdido a dextresa antiga como at melhorado sob a largueza de vistas de seus esclasignaes

evidentes

recidos patres.

O
com

senhor Luiz Vergueiro,

filho

do Senador, recebeu-nos

attenes especiaes."

Depois de fallar enthusiasticamente do illustre ex-regente

do Imprio e gastar diversas paginas a expor como elle soubera primorosamente educar os filhos accrescenta Fletcher:
"Em 1841 o senador Vergueiro affrontando a opinio publica, mandou buscar na Allemanha quarenta familias de colonos mas o governo geral tanto fra adverso ao velho senador,
durante as perturbaes da ordem em 1842, que tal ensaio falhou. Em 1846 recomeou a realisar seu projecto, e, ao fazel-o,
O prprio governo, atravez dos
foi optimamente succedido.
rgos, officiaes, recommenda hoje o methodo Vergueiro, como
digno de imitao.
Pode este systema ser exposto em poucas palavras. O Snr.
Vergueiro mantm na Europa um agente que se communica com
;

A FF O NS O

324

DE

E.

T A U

NA Y

as autoridades coinmunaes e os particulares, offerecendo facilidades aos pobres robustos que queiram emigrar, com suas famlias,

para o

Novo Mundo.

emigrante, na sua opinio pode ou custear as despesas

Brasil ou, se convier que o Snr. Vergeiro o
em reembolsar, em qualquer tempo, e sob determinado contracto, o preo da passagem, com pequenos juros.
agente em Hamburgo freta um vapor e assim
um grande numero de colonos pode obter nova morada por

da viagem para o

transporte, concorda ipso facto

preo moderado.

Senador Vergueiro, de seu lado, garante todas as despe-

sas dos colonos desde a costa at suas fazendas, e no ponto de

seu destino fornece, a cada cabea de casal, habitao e uns tantos milhares de ps de caf, em proporo com o tamanho de
cada famlia, a todos sustentando com provises, artigos para
vestimentas, tudo por preo mdico.

concorda

em

colono por sua parte,

tratar escrupulosamente o talho

de caf que lhe

da colheita. No
o deixar antes de um anno, reembolsando sua divida (se ainda
existir) relativa da passagem pago adeantado.
O contracto muito simples e como emprego de capital
seguro para ambas as partes.
Durante o anno de 1854 o resultado da colheita da fazenda de Ybicaba foi de um milho e seiscentas mil libras (cincoenMetade dos lucros e despesas apuradas se atta mil arrobas)
attribuido, compartilhando dos lucros e perdas

tribuiram aos colonos.

Visitei as casinhas dos colonos distantes cerca de uma milha da casa grande, quando por ellas passei fui constantemente
cumprimentado por elegres operrios suissos e allemes, alguns

dos quaes rodeados por creanas, louras, alegres e barulhentas,

que pulavam com tanta alegria e vida como se estivessem no sop
do Hartz ou nos valles do Oberland.
iNa colnia encontrei um escrivo que tomava conta dos
livros dos colonos, e dava ordens a estes ltimos para o recebimento de toucinho, panno, etc. Sem sua assignatura nada podiam obter na venda da fazenda.

Alguns colonos progrediram notavelmente, tendo, em cinco

annos, ganho quinhentos e setecentos mil ris. Seu nivel moral
e alteia comparando-se-o ao dos dois paizes dos quaes vinham.
De 1847 a 55 (periodo de minha visita) entre diversas centenas
de operrios das classes mais modestas da Suissa e AUemanha

nenhum filho natural nascera.

Os Vergueiros incitavam

os colonos ao casamento no so-

mente por interesse pela moralidade como pelo de maior proveiHa agora em suasto de ambos; do fazendeiro e do colono.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

terras perto de um milheiro de trabalhadores europeus ahi

incluindo as creanas.

se

Ybicaba uma fazenda pequena, de cinco ou seis milhas

quadradas mas perto delia os Vergueiros possuem outra propriedade no to cultivada mas tres vezes maior. Em Angelica tem uma .fazenda nova, bem adaptada cultura do caf, com
doze lguas de circumferencia. At agora haviam empregado
negros nessa grande propriedade mas a inteno do lavrador era
introduzir, logo que possvel lhe fosse, trabalhadores livres.
Perguntei ao snr. Luiz Vergueiro se era mera philantropia que provocava taes esforos ao incentivamento do trabalho
livre; retrucou-me prompto e categrico: "Achamos que o trabalho de um homem que tem vontade prpria e interesse no
que faz enormemente mais aproveitvel do que o trabalho do
;

escravo

Que differena entre estes colonos felizes e alegres e os desanimados residentes da colnia de Dona Francisca
(Joinville
em Santa Catharina) que o nosso pastor protestante acabava de
!

visitar

"O Snr. Vergueiro e seu filho, esto constantemente melhorando os methodos de cultivo e estudando a melhor maneira
de applicar o trabalho nrdico e a pericia na agricultura tropical.
seu engenho as machinas de madeira e ferro so como
quaesquer outras fabricadas na Europa e na America do Norte.
Entre as varias destinadas a facilitar o beneficio do caf havia
que limuma
de inveno do prprio Senador Vergueiro
pava nada menos de trinta e duas mil libras de caf por dia
(mil arrobas)
Fomos, amavelmente convidados para jantar na casa grande e desnecessrio que eu descreva o cardpio deste sumptuoso repasto. Basta dizer que o "summo da terra" alli se apresentava em profuso e o "banquete da razo", etc, foi fornecido pelo snr. Luiz Vergeiro o Dr. X. e o intelligente padre
que conversava fluentemente em francez e allemo.

Em

CAPITULO CXII

Impresses de Bananal em 1860

Os magnficos prdios
de fazendeiros ricos
Desenvolvimento enorme do municipio devido lavoura cafeeira
DissenSes politicas perturbadoras de tal progresso

Deixando a fazenda fluminense da Bella Vista, propriedade do Baro do mesmo nome, e futuro Visconde de Aguiar Toledo, encaminhou-se Augusto Emilio Zaluar, escriptor portuguez, ao Bananal, em 1860, por estradas geralmente muito pouco
conservadas
"As duas lguas que separam a Bella Vista da primeira
cidade de S. Paulo, annota, so regulares para quem est habituado a ellas, mas em alguns pontos abominveis para quem
as percorre pela primeira vez. O termo da primeira lgua demarcado pela ponte chamada das Tres Barras, perto da qual
fazem confluncia os rios Turvo, Pirapitinga e Bananal dahi
por deante a estrada melhor e costea, em quasi toda a sua ex;

tenso, a

margem

direita deste ultimo rio."

D-nos Zaluar as primeiras impresses do que foi vendo

na primeira cidade do extremo nordeste de S
Paulo, onde o
hospedou antigo amigo e coUega de imprensa, o Dr. Francisco
Xavier Vahia Duro, conceituado causidico de quem faz os
maiores elogios. Assim escapou aos hotis da Ponte e da Unio,
de que com certeza falaria mal na sua ogerisa costumeira s
hospedarias, qui muito justa.
"A cidade do Bananal no offerecia, a quem vinha pela estrada de Barra Mansa, quadro algum aprecivel. Situada em terreno baixo, mostrava-se como meio escondida nas dobras desiguaes das prprias construces, sem que se lhe descobrissem
os edifcios. Nem se lhe descortinava ao menos o horizonte.
A nomenclatura de suas ruas, felizmente planas e alinhadas, nada offerecia tambm de curioso, pois no se libertava das
eternas variantes das ruas do Rosario, Direita, Lavap, communs a todas as povoaes brasileiras, concorrendo isto para
a monotonia e uniformidade em que se moldavam quasi todos
.

A FF O NS O

328

os ncleos do interior.

DE

E.. T

A U

A Y

No

etntanto era o aspecto g-eral da cidade risonho, e alguns edifcios importantes, sobresahiam vista do viandante observador, merecendo examinados com iriais

detida atteno".

"Terra de
nhos

cafesistas to

ricos,

tinha no emtanto mesqui-

e feios edifcios pblicos".

'Critica

o nosso

itinerante

o facto de serem em geral muito

inferiores s casas particulares:

"A

matriz, a camar municipal,

forosamente associada
de matto, eram pobres, feios,
mal construidos, e, fosse-lhe revelada a franqueza, indignos de
um municipio onde havia tantos elementos de riqueza, fazendeiros to abastados e de bom gosto, e finalmente de uma povoao onde se ostentavam muitos prdios particulares, que pela
magnificncia e riqueza mais amesquinhavam ainda essas obras
pertencentes collectividade que se deviam construir com a solidez conveniente, e de accordo com os preceitos da arte, de que
pareciam inteiramente desherdadas".
Prova de quanto affirmava era o que se dava com a .Santa
Casa de Misericrdia e a Igreja Matriz
"A primeira, a melhor e a mais grandiosa de todas as conscadeia, e o cemitrio, coUina coberta

truces publicas locaes, estava ainda por concluir, deteriorancom pouca esperana de prestar rapidamente os soccor-

do-se, e

ros para que fra instituida. Obra de um particular que folleDebalde esperacera, no encontrara ainda o seu continuador.
va os auxilies dos cofres da Nao, visto ser notrio que por
toda a parte os errios provinciaes soffriam de um mal conta-

gioso e quasi incurvel.

Constava que alguns reparos, isto , uma igreja internamenna matriz. Delles fra encarregado o
Sr. Jos Maria Villarongo".
Deste artista-engenheiro, pintor e decorador hespanhol, alis
chamado Villaronga e no Villarongo ha grande copia de trabalhos em numerosos logares da antiga provncia do Rio de Janeiro
e em So Paulo.
Delle conhecemos decoraes em Vassouras, na Paraliyba
do Sul, alm de diversos retratos.
De sua capacidade dizia Zaluar
"O bom gosto, actividade e intelligencia do artista so j
lisongeiros penhores de que o Bananal ter breve um templo bem
acabado e digno das solennidades do culto catholico".
Impressionou-se Zaluar com o aspecto de alguns sobrades
vultosos que enriqueciam a cidade
"No emtanto. a povoao tem prdios, dignos de uma ca
pitai
entre elles avulta o do Commendador Manoel de Aguiar
te nova, se pretendia fazer

HISTORIA DO
Vallim, no largo do Rosario,

CAF NO BRASIL

329

com

dezaseis janellas, de gradil na

frente, e primorosamente acabado, segundo me dizem, interiormente a casa do Sr. Manoel Venncio Campos da Paz, no mesmo
;

largo, espaosa e de elegante architectura

a da senhora D. MaJoaquina d' Almeida, e a do Sr. Luiz Ribeiro de Souza, no

largo do matriz
e mais algumas dignas de notar-se pela sua
construco, commodidade e bella apparencia."
Communicando as primeiras impresses sobre a visita cidade paulista do extremo nordeste da Provncia, expende o nosso
itinerante ingnua observao, reflexo de seu feitio de europeu.
Declara haver esperado notar grande differena dos hbitos
e costumes ao atravessar a linha fronteiria rpaulisto-fluminense e
no emtanto ter-se por completo equivocado
Singular espectativa,
;

ria

fora convir

grande municpio cafeeiro aspirava, diz o viajante, incor

porar-se Provncia do Rio de Janeiro a exeinplo alis do que
se conta de vrios outros da Matta de Minas.
Provinha tudo
isto de factos de ordem econmica do desejo dos fazendeiros dc
pagamento de impostos de transito interprovinciaes e obsoletos que o Governo Imperial permittia, inspirado em atrazada politica econmica.

caf esquivarem-se ao

Ouamos porm o nosso autor

"Quem pisa pela primeira vez o territrio da provncia de
S. Paulo, e entra na cidade do Bananal, pensa naturalmente encontrar logo nos hbitos e costumes desta povoao um caracter
differente do da provncia do Rio de Janeiro; mas um engano.
Bananal, pela posio topographica, as relaes do com-

mercio, a natureza de sua cultura, a ndole e usos da populao,

suas convenincias administrativas e econmicas, e finalmente o

desejo constante de seus habitantes, seja qual fr a sua cr politica, de fazerem parte da provncia do Rio, est por assim dizer

como

isolado e deslocado nos limites de

uma

diviso territorial

que no lhe offerece commodidade de natureza alguma, difficultando-lhe antes e tolhendo-lhe a marcha regular e a ordem do seu
offical e de seu movimento industrial e agrcola.
Esta justa aspirao de um municpio, inteiro, que to poderosas razes parecem justificar, tem sido mais de uma vez manifestada pelas discusses da imprensa e da tribuna parlamentar, e
corroborada com as representaes da camar municipal, expresso franca da vontade collectiva do povo, sem que at agora os

expediente

poderes do estado tenham dado soluo satisfatria a uma

reclamao que ningum deixar de reconhecer de grande utilidade para a ba administrao do paiz, e de muita convenincia
para o desenvolvimento e regularidade dos interesses e negcios
altos

locaes"

330

A FF O N SO

DE

Critica Zaluar a actuao

E.

T A U

NA Y

do Governo Imperial que

se

man-

tinha inerte sabiamente alis, ante este movimento, altamente prejudicial aos cofres provinciaes de S. Paulo ameaado de perder

o seu talvez mais rico municipio.

Reflectindo a opinio de interessados entendia Zaluar que o
Bananal tinha muito que lucrar com a suspirada desannexao
Cousa que surprehendeu o viajante veio a ser a differena no-

tada entre certo fcies da cidade paulista e o dos demais grandes

centros cafeeiros por elle at ento percorridos.
Explicava a causa desta inferioridade positiva

"Qual o motivo porque o Bananal no tem edifcios pblicos

correspondentes riqueza e populao de seu municipio, em
quanto Barra Mansa, Rezende e Pirahy lhe levam neste ponto a
palma? E' que o Bananal foi at certo tempo um campo constantemente aberto explorao dos ambiciosos polticos.
Daqui as lutas eleitoraes, as desintelligencias de familia, a quebra das amizades, e as discusses do povo, que acompanha sempre
as parcialidades que mais o lisongeiam. Onde os homens se renem para o bem geral, que ahi so separados infelizmente
pelos dios dos partidos".
Felizmente j se notava certo apaziguamento de espirites.
"Graas ao tempo mais calmo em que vivemos, estas dissenes aoham-se hoje quasi extinctas, e de suppor que d'ora
em deante o Bananal entre em uma quadra mais pacifica, e seus
habitantes concorram de commum accordo para o conseguimento
de certos melhoramentos indispensveis a uma cidade onde ha j
tantos elementos de progresso".

CAPITULO

CXIII

Aspectos do Bananal
O marasmo das cidades cercadas
de grandes fazendas
ndices de civilisao progressiva
Palavras de Spix e Martius e de Saint Hilaire

Descrevendo os costumes bananalenses em 1860, dizia Augusto Emilio Zaluar que certo viajante moderno affirmava ser nepara se conhecer o estado de civilizao de um paiz, procurar logo aquilatar de sua instruco publica, e observar-lhe o
movimento dos theatros e botequins.
No Bananal, errado andaria quem pretendesse estribar sobre
cessrio,

dados

uma

apreciao exacta e segura do municpio.

inera representada, apenas, por duas escolas particulares do sexo masculino e uma publica de meninas, frequentadas as
primeiras por uns vinte alumnos. e a segunda por uma ou duas

estes

struco

alli

educandas

Theatros e botequins constituam contrabando na

At a falta de um barbeiro se tomava sensvel. Afirmaram-lhe que no havia quem se aventurasse a esta industria, por
no ser possvel lutar com a concorrncia dos boticrios, na applicao das bichas e ventosas
Esta razo no podia deixar de forosamente convencer o reparador.
Proseguindo na srie de impresses escrevia o viajante luso!

terra.

brasileiro

"Creio ter dito bastante para se fazer uma ida exacta do

que o Bananal, primeira povoao da provncia de S. Paulo,
onde me levavam as minhas diggresses de viagem devo porm
;

ameno

accrescentar que o trato de seus habitantes.

e affavel. con-

tando-se no grmio delles grande numero de cavalheiros illustrados, que muito honram no s o municpio como tambm o

paiz"
Infelizmente o que ali se notava era a diminuta sociabiliContadade, o que povoao infundia aspecto montono.
ram-lhe que nas fazendas corria a vida mais animada se bem que
em algumas, mas poucas, se conservassem ainda as senhoras em
triste recluso, costume que recordava aos viandantes a tenda
hospitaleira,

mas ciumenta, do rabe

(sic)

AFFONSODEE.

332

T A

SA T

Ffaflosopinado sobre o (pic vira

prorinoa do Rio de Janto, e omda da de S. Panlo expende Zahiar alguns apanhadas exactos:
"A maior parte das cidades e TUas do interior qoe tenho
visitado, foroso onfessal-o. loog de se encaminhaiem para
pomr mais prospero, acham-se pelo contrario em perodo de
t%tM louan^no oa atra? qne realmente oontnsta".

Um

pbenomeno, cmioso, de aspecto feudali forme, levava os

grandes lavradores a se isolarem em suas magnificas fazendas, o
que era mnito prejudicial ao oommerdo das agglomeraes nrbaaas e civiUza^ em geral.
"Os grandes proprietrios de terrenos, deixando de frequentar os povoados, e reconcentrando-se em suas fazendas, verdadeiros castrik fendaes do nosso tempo, fazem convergir para
ahi toda a vida, qoe reflne das povoaes para essas moradas
ostentosas onde muitas vezes o luxo e a riqueza disputam primazia magm&enda dos palcios da capital.
Daqui nasce o desanimo e o desconforto das classes pobres
daqui o definhamento do oommerdo ; daqui a paralysao das industrias; daqui finalmente a depreciao dos prdios e a falta
do gyro dos capites que o sangue que drcula nas veias e alimenta as foras de todos cs centros populosos.
Dantes o fazendeiro vivia, quasi simultaneamente, tanto em
sua lavoura como em seu domicilio no poroado; edificava, animava com sua presena, e seu dinheiro, os melhoramentos locaes; concorria para os edi fidos puWicos. concorria para as obras
pias, os festejos nadonaes, as festividades religiosas, concorria
emfim para tudo que desperta o movimento que pe em aco
os interesses relativos dos homens, viveno em esphera collectiva
mais ou menos desenvolvida.

Agora o lavrador retrahe-se em sua fazenda, no apparece

seno por necessidade no povoado, no manda comprar ahi os
gneros de que carece, faz transportar tudo da Corte. E' l que
tem as suas transaces, vende o producto de suas safras !
que vae emfim passar dias e mezes quando quer distrahir-se ou
procura descansar das fadigas agricolas".
:

Assim nada mais merencrio do que o

cercadas de enormes fazendas

cafedras
rior

asptecto das cidades

"Nada mais triste do que ver

As ruas esto despovoadas
;

hoje

uma povoao do

inte-

as familias apenas por mila-

gre sahem rua ou, apparecem nas janellas por toda a parte
rdna o desalento e a solido. Se por ventura um momento se
reanimam tudo isto rpido e transitrio, para logo tornarem a
cahir na atonia e no marasmo.
;

HISTORIA DO CAF SO BRASIL

Os

edifcios

pennanecem

desertos, e

r.:

333

~c:c ia; praas pu-

Wicas os animaes contnuam nanquillos a pasiar. mo quem no

se mKjrta das posturas mnmcipaes. e muiro menos do fiscal que
as deve pr em pratica'".
Estas linha- consagradas indifferena dos equinos e bovinos ante os fimccionarios encarregados da fiscalisao munidpa! e o respeito s suas attribuies que. foroso se toma
convir, representa legitima prola de sottisier.
Outr'ora pretende o nosso itinerante bem diverso era o aspecto destes centros cafeeiros:

"No emtanto eram constantes aqui. Jantares, reunies, bailes e festas traziam todo este povo em movimento, em aco
compiava-se e vendia-se muito: todos as interesses rinham portanto largo respiradouro".

Qual ao ver do nosso autor a causa primordial de to perA politica, ou antes as suas

niciosa transfortnao de costumes?

modalidades mais srdidas, e mesquinhas, a politica gem. a politiquice, a poUtcalha como quer que fosse designada esta feio
das competies da atnbio, da inveja e da vaidade.
Era o que exj^cava o viajante, attribttindo ainda a outra
causa concomitante to graves males.
"Qual porm o flagello que reduziu quasi ao anniqiilamento
todos estes centros de commerdo e da riqueza do paiz. Como
se explica esta sbita transformao, esta passagem rpida de nm
de faial decadenda que lhe
estado de florescimento para
sobreveio agora?
Explica-se. qtianto a mim ainda pelas dissenes politicas,
e talvez pela absorpo das pequenas propriedades, que quasi
por toda a parte, vo progressivamente sendo feudatarias ou incorporando-se s grandes fazendas. Estas causas, a fedlidade
das commtmicaes para a Corte, e ultimamente a crise financeia por que tem pasado o paiz. crise mais fictida que real,
pois nasce, quanto a ns. mais da centralisao dos capites do
que de notvel decresdmento nos elementos de exportao, como
se prova da estatistica dos consulados e das alfandegas; todas
estas drcumstandas tem produzido como efdtos nattiraes a
decadncia das povoaes, isto , o enfraquecimento das classes
menesterosas, ao passo que os grandes proprietrios se devam,
crescem, chiando j em mtiitos pontos a concentrar em suas

^e

mos immensas e fabulosas fortunas".

Era a crise profunda e no tinha

concerto prximo. r>

pensar severo do observador:

'Tarde, se por ventura ainda possivel. sem promptas e
enrgicas providencias de um governo que se interesse com mais
dedicao pela sorte daquelles que no tem por nico meto de

AFFONSO

334

DE

E.

T A U

NA Y

vida fazer eleies ; tarde, dizemos, tornar a reapparecer o equidesconcertado por to violentos abalos. Onde ha s ricos
e pobres, e no existe mais ou menos igualdade nas fortunas ahi
desapparecem os interesses collectivos, e com elles a independn-

lbrio

cia dos cidados".

Achava Zaluar, que em 1860 j decahira o Bananal do seu

periodo apogeico e para comprovar commentava:
"O Bananal j teve tambm o seu periodo de engrandecimento e prosperidade. Quando no tivssemos outras provas
deste facto, ahi esto para o attestar tantos prdios elegantes e
dispendiosamente construdos, que bem provam o trafego e o movimento que j aqui houve. Hoje, porm, mais uma cidade

sem animao e sem

vida.

Onde

pois se

escondem as dezoito

mil almas que compem este municipio, cujo centro por assim
dizer uma povoao deserta? Toda essa gente est na roa, e
s aqui vem no tempo das eleies, quando funcciona o jury ou
s paradas da guarda nacional.
Estas so as tres festas solemnes do anno a que ningum
falta, de boa ou de m cara.
Mas na primeira madrugada depois do ultimo dia de trabalho, tudo desapparece de repente e como por encanto.
povoao porm vinga-se? vo-se os hospedes, mas fica a intriga".
seguir emitte uma comparao positivamente desastrada,
seno toleirona, querendo estabelecer impossvel confronto entre
condies de vida as mais dispares
"Seria mais feliz o Bananal quando, em vez destas casas
arrogantes as choupanas pittorescas do indgena bordavam as
margens deste rio frtil nas flechas de ub com que elles montavam os seus arcos, instrumentos toscos, mas seguros de sua independncia primitiva? No sei. Mas o que hoje existe dessa
raa poderosa dos Tapuyas, que noutro tempo povoou estes sertes, so apenas algumas talhas de barro que serviam de umas
funerrias, e onde se encontram ainda as ossadas dos mortos.
O largo do Rosario parece ter sido o cemitrio desta tribu,
pois ahi que se acharam a maior parte destes sarcophagos".
Traando o histrico da opulenta cidade, escreve o itinerante
legitima inexactido: haveria uns setenta annos (portanto em
1790), "o terreno em que estava edificada a cidade era uma fazenda pertencente a Andr Lopes, primeiro patriarcha do logar
por meio da povoao actual passava ento a linha divisria dos
limites entre a provncia de S. Paulo e a do Rio de Janeiro.
Agora, a diviso territorial era outra, como outro o destino daquella propriedade".
Ora, na data apontada, a fronteira entre as capitanias de

S. Paulo e Rio de Janeiro vinha a ser o Pirahy, como se pode

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

335

ver no mappa to conhecido de Montesinho, datado de 1791

E nem ha necessidade de appellar para esta carta, to abundantes os documentos comprovadores deste facto.

Affirma Saint Hilaire, alis, que a fronteira entre as duas

fora recuada para oeste por ordem do Intendente de Policia, Paulo Vianna, nas vizinhanas de 1820. E relata ainda o boato ouvido na zona de S. Joo Marcos, de que
assim agira aquelle homem poderoso, movido por interesses pessoaes avultados, de uma peita de fazendeiros e outros moradores
importantes da regio sanjoannense, o que provavelmente no
passava de calumnia.
circumscripes,

Chega Saint Hilaire a precisar o guantuni do suborno, tres

mil cruzados, segundo a mexeriqueira informao.
Segundo parece os primeiros moradores do Bananal ali surgiram, no meio da densa mattaria, entre 1783 e 1785. Eram
elles Joo Barbosa de Camargo e sua mulher, Maria Ribeiro de
Jesus Camargo.

J em 181 1 via-se o arraial elevado a freguezia, sob o orago

do Senhor Bom Jesus do Livramento, do nome da capella erecta
pelo casal Camargo. Districto de Lorena, a principio, fra incorporado a Areias.
1810 apparecera outro povoador de pri,
o mais tarde Commendador Antonio Barbosa da Silva, chefe de
numerosa familia, verdadeiro clan. Comprara enormes terras e

Em

as loteara.

Em 1817 passaram por Bananal Spix e Martius, vindos do

Rio de Janeiro, notando que a freguezia tinha um fcies mais
que a zona at ento atravessada. Grandes roas
de milho rodeavam os casas dos sitiantes que pareciam bem menos desconfortveis do que as da regio sanjoannense.
Derruba\'a-se grande area florestal, onde comeavam a apparecer enormes milharaes e havia muitos colonc; novos nas vizinhanas do Morro Formoso.
Alguns europeus ensaiavam por ali a cultura do linho e do
algodo
Curioso que os dois grandes naturalistas no alludam a existncia de cafezaes na zona.
Saint Hilaire, cinco annos mais tarde, refere liaver passado
pela aldeia do Bananal, sede de uma parochia. "Esta villa, narra
o illustre botnico, fica situada num valle bem largo entre morros cobertos de matta, e compe-se de uma nica rua".
"Pareceu-me de fundao inteiramente nova mas provvel que logo adquira importncia, pois situada no meio de um.a
regio onde se cultiva muito caf e cujos habitantes por conseguinte possuem rendas considerveis".
civilizado do

A FF O NS O

336

DE

E.

T A U

NA Y

Realtzou-se a espectativa de Saint Hilaire.

1837 era
J em 1832 via-se o Bananal elevado a villa.
o segundo districto cafeeiro de So Paulo, colhia 64.822 arrobas
logo abaixo de Areias com 102.797. Contava 6.708 habitantes,
82 fazendas de caf e 8 engenhos de assucar, informa o Quadro

Em

do Marechal Miiller.
Tal o desenvolvimento do municpio e da

estatstico

villa

que em 1849,

seria elevada a cidade.

Em

1854 era Bananal o primeiro municpio cafeeiro de So

Paulo produzindo 554.600 arrobas
quasi o decuplo de 1837!
muito acima de Taubat (363.000) Pindamonhangaba

(350.000)

Campinas (335.000).

p seu caracterstico era o de possuir grandes fazendas.

Contava em setenta destas propriedades nada menos de

7.622 escravos, ao passo que 'Campinas arrolava 6.000 em 117
fazendas

No era crivei pois que, em 1860, houvesse declinado, sensivelmente, a posio do Bananal, como pretendia Zaluar quando
justamente affirma haver neste anno o municpio exportado mais
de um milho de arrobas de caf!
Assim nada mais, falso do que esta af firmao
"A cora mural da nova cidade em bem pouco tempo tem
perdido os mais bellos e ricos de seus flores
Outra observao sem base a que se segue
"Os cereaes tem escasseado a ponto que j no supprem as
necessidades locaes.
O commercio hoje est aqui muito reduzido, apezar do povo que habita e pova to frteis e vastos terrenos".

Extranhou o viajante luso-braslero que to importante

ncleo ajjenas contasse duas dezenas de eleitores:
"O Bananal entra apenas com vinte eleitores para o seu circulo eleitoral. E' curiosa a estatstica que presidiu s divises,
quasi por toda a parte em antagonismo com o numero de habitantes da povoao
observao

J quando

tratei

de Rezende fiz a

mesma

Eram

os eleitores parochiaes do primeiro gro 1.420 diz o

Realmente num muonde havia tantos fazendeiros opulentos, onde residiam
quatro advogados formados, sete sacerdotes, seis mdicos, etc.

Almanack Laemmert, e 20 os do segundo.

nicpio

era extraordinria

tal anomalia.
Basta lembrar que o Presidente da Camara Municipal, o Coronel Commandante da Guarda Nacional dos municpios do Bananal, Barreiros, Areias, Queluz e Silveira, riqussimo fazendeiro
e grande chefe do partido conservador, o Baro de Bella Vista,
no figurava entre os eleitores. Sel-o-a"em Barra Mansa?

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

33T

To singular este critrio que outros grandes fazendeiros

como o Commendador Antonio Barbosa da Silva no eram eleitor

dos advogados formados um apenas se ciLeme da Silva.

No se alargava o quadro destes eleitores por motivos de
ordem politiqueira quando de toda justia seria que se o fizesse.
Em Rezende, alis, a cidade dava muito menor numero de
eleitores do que a roa.
Dezeseis apenas, quando Arrozal de
Pirahy contava 24, Manigncias do que se intitulava pomposade segundo gro.
tava neste

ri,

o Dr. Antonio

mente politica.
Falando das grandes propriedades bananalenses escreve Zaluar

"Muitas fazendas de primeira ordem concorrem para a riqueza agricola deste municpio. Tive occasio de visitar, alm.
da do Sr. Baro da Bella Vista (Bella Vista), a do sr. Commendador Manoel de Aguiar Vallim (Resgate), que se torna notvel no s por ser, uma das melhores propriedades do lugar,
como pelo gosto com que so pintadas as salas e a capella da sua
casa de moradia campestre.
As pinturas so devidas ao hbil
pincel do Sr. Villaronga.
A sala de visitas, toda de branco com frizos e ornatos dourados, tem o tecto de muito bom gosto, e nos painis das portas
delicadas pinturas representando os pssaros mais bonitos e conhecidos do Brasil pousados nos ramos das arvores ou arbustos,
de sua predileco de cujos troncos se vm pender deliciosos e
matizados fructos. A sala de jantar e a capella, que um trabalho de muito preo, no merecem menos elogio".
Fazendeiro opulento construir o commendador Manoel de
Aguiar Vallim. na cidade, um dos mais sumptuosos sobrades,,
Occupa-o hoje o Grupotypicos do fastgio do caf imperial.
Escolar Nogueira Cobra.
Delle disse Paulo Jos Pires Brando em interessantssimo
artigo publicado no Jornal do Commercio em Outubro de 1936'."Este palcio alm de grande hall de entrada, com sumque talvez sem errar
ptuosas escadarias, possue salo de baile
seja um dos maiores do Brasil, com lugar reservado para grande
como possuaorchestra, paredes e tectos pintados por artistas
lustres de crystal e bronze de tal valor que se acham hoje re-

colhidos ao

Museu

Paulista".

Da fazenda do commendador Vallim passou-se Zaluar ao

de sua sogra D. Maria Joaquina de Almeida, a quem chama
erradamente Maria Luciana, viuva do opulento fazendeiro Commendador Luciano Jos de Almeida. Foi depois da Loanda,
pertencente a outro genro desta senhora, Pedro Ramos Nogueira,
futuro Baro de Joatinga (em 1877) "cavalheiro to distincto

22

DE

AFF ONSO

338

pela amabilidade de seu trato

E.

como

T A U

NA Y

pelas justificadas sympathias

que goza no municipio". Dahi se dirigiu fazenda da Cascata,

pertencente ao Commendador Antonio Barbosa da Silva.
Linda a sua localizao, affirma-nos:
"Esta residncia pittoresca, que faz lembrar os castellos da
Esccia e os cantos de Ossian, edificada em uma altura, e ao lado
de uma abundante cachoeira que se despenha com murmrio eterno batendo pelas penhas escarpadas do rochedo uma das vivendas mais poticas que tenho encontrado em minhas viagens".

Momentos

passou o nosso itinerante na

expande cheio de enthusiasmo
"Junte-se a isto a illustrao e amabilidade do proprietrio,
e os sons harmoniosos de um piano de Erard tocado por um
hbil e distincto pianista, o Sr. Juli, e ter-se-ha feito, quando
muito uma longinqua ida do conforto e agrado desta habitao
Como differente a vida da roa da existncia montona
da povoao! Ali as distraces abundam.
Vive-se na conversao da intimidade. Tudo agradvel, porque se no est subordinado a etiquetas ridiculas nem s formalidades impertinentes da sociabilidade burgueza, que so a cousa mais detestvel
que eu conheo no mundo Todas as cidades e villas querem ser
cortes, ainda que seus habitantes s tenham por ponto de rexmio a casa onde se joga o domin, e todas as portas se fecham
antes do toque de recolher
Tem razo os roceiros, no vale a
pena para isto frequentar o povoado!".
Em 1860, diz-nos o Almanack Laemmert, havia no municipio
de Bananal 222 fazendeiros e lavradores, 82 commerciantes na
Cascata.

agradabilissimos

Tambm

se

idade

Deveria o fro
advogados formados

ser

muito movimentado com os seus dez

e rbulas.

Viviam no municipio
tres igrejas

(Bom

sete sacerdotes e existiam na cidade

Jesus do Livramento (matriz), Nossa Senhora

do Rosario e Nossa Senhora da Ba Morte) e cinco Irmandades

.

Uma

derrama de patentes da Guarda Nacional se

municipio, sde de um commando superior, abrangendo
ciimscripes Barreiro, Areias, Queluz e Silveiras, e
lho de infantaria n. 21, com estado maior e menor e
:

.panhias s, a;lm do corpo de reserva,

numero

quinze,

fizera

no

cinco cir-

do batacom-

seis

com

offi-

ciaes aggregados e officiaes reformados.

Quadros de officialidade avultada como vemos. QUanto

soldadesca, avisava o Almanack, como o fazia para todas as demais comarcas do Imprio, "os corpos contavam o numero majcimo de praas cada um".

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

339

O que revela um ndice da prosperidade do Bananal, na

poca da passagem de Zaluar, vem a ser o exame das especialisaes profissionaes e commerciaes denunciadas pelas paginas
do Almanack.
Assim tambm a existncia de estrangeiros exercendo profisses denunciadoras do avano civilizado proveniente do acrscimo da riqueza cafeeira.
Havia professoras de piano e de canto, mestres de capella
e de banda, e, at, um director de corpo musical, professores
particulares de francez e grammatica nacional, professoras de
meninas, ourives, etc.
Creara o caf esta civilizao em terras hontem ainda em
matta virgem percorrida pelos Purys. Poderia Bananal inscrever em sua pedra d'armas como divisa hcri solitudo, hodie civitas^ ou, mais concisa e justamente, a simples interjeio
Ave,
:

cofjea!

CAPITULO CXIV
So Jos do Barreiro, sua produco e progresso, filhos da
lavoura cafeeira
Melhoria de estradas
Fazendas importantes
Zelo dos barreirenses pelo bem publico
Inrcia da administrao provincial
Areias, centro da propagao cafeeira no Norte de S. Poulo
Seu desenvolvimento
rpido provocado pelo surto cafeeiro

Proseguindo

em

sua jornada deixou Zaluar o Bananal para

do valle do Parahyba.
Encaminhou-se da cidade do extremo nordeste paulista para

visitar os principaes ncleos paulistas

a villa de S. Jos do Barreiro, muito pittorescamente situada,

e ao seu dizer, "reclinada no regao de um valle ameno e verdejante,

sombra de uma das abas da serra da Bocaina, cuja

formando elos das montanhas at perder-se

cordilheira se encada

no horizonte".

Encontrou accentuada differena de costumes e tendncias

do interior e

civilizadoras existentes entre as antigas povoaes

as modernas, naquelle pequeno ncleo de populao, que, "pro-

tegido pela sua trincheira natural de morros, vivia contente e

aspirando o ar da liberdade e realando exclusivamente
graas aos fracos recursos locaes os melhoramentos que a civilizao aconselhava aos seus interesses e bem estar.
Equidistante, de uma lgua, de Rezende e Bananal, serviam
antiga parochia de 1842, recm promovida a villa, por lei provincial de 1859, estradas satisfactorias, partidas de uma e outra
feliz,

daquellas cidades.

Achou Zaluar a conserva dos caminhos, em S.

Paulo,

em

geral superior da provncia fluminense.

Fora era confessal-o, a estrada geral de So Paulo mostrava-se muito superior aos trilhos rudimentares e agrestes que
constituam as grandes artrias de communicao no interior da
Isto constitua um facto inconprovncia do Rio de Janeiro.
teste

em

favor de

quem quer que

as commodidades do publico.

assim zelasse os interesses e

342

AFF ON

S O

DE

E.

T A U

NA Y

Depois de permanecer algumas horas na fazenda de prestigioso rezendense, o Commendador Fabiano Pereira Barreto, na
fronteira das duas provincias, partiu o itinerante para a do Sr.
Jos Celidnio Gomes dos Reis, cujas bemfeitorias eram muito
celebradas pelas redondezas.
Tratava-se de varo respeitvel, de caracter to aprecivel
pelas virtudes como pela amabilidade do trato polido, o que justificava a geral estima de que gozava em seu municpio.
Escrevendo o que viu nesta fazenda, em mataria de installaes mecnicas, observa Zaluar "ahi passei um dia, e tive occasio de visitar o magnifico engenho de caf, a primeira construco subterrnea que examinei deste gnero notvel, no s pela

com que est concludo, como pela excellencia das madeiras,

e mais ainda por se achar reunido em um mesmo machinismo o
moinho de caf, o engenho, o ventilador e bem acabado moinho
arte

de fub".
Nelle se desEsplendido pomar o do Sr Gomes dos Reis
tacava enorme e formoso and-ass, arvore especialmente admirada por D. Joo VI, a ponto de a mandar profusamente planDahi o facto
tar como cercadura de estradas em Santa Cruz.
delia haver perdido o nome indgena passando a ser mais conhecida como Joanesia.
No terreiro da fazenda haviam sido encontradas diversas
panellas de barro, de procedncia indgena.
Descendo a pormenores ethnographicos e archeologicos dizia
o nosso viajante desse vasilhame
"O processo era simples depois de lhe introduzir a comida
que queriam preparar, cobriam os indios a bocca do utenslio com
varas e folhas seccas, e, pondo-lhe por cima uma camada de
terra, largavam-lhe o fogo.
Conseguiam assim os mesmos resultados que os discpulos de Brillat-Savarin obtm hoje, auxiliados pelos elegantes e artsticos foges modernos. Espero que
esta descoberta archeologica no ser infructuosa de todo para
.

os amantes da arte culinria" (sic)

Mas no estaria elle equivocado tomando, como panellas,

urnas funerrias? E' bem possvel.
Da casa do Sr. Gomes dos Reis foi casa do Sr. Roque
Alvares de Magalhes, na fazenda chamada da Catadupa por
causa duma dupla cachoeira ahi formada pelo rio Formoso. Encostada fralda da serra da Bocaina, por onde se alastravam os
seus verdejantes cafezaes, em parte estendia-se por um valle risonho, circumdado de morros, e cortado pelas sinuosidades do
rio.
Neste o viajante viu grande poro de fraguedos destacados sobre o terreno como se fossem- ahi arremessados pela
mo de um gigante. Era residncia agradvel, e muito devia
prosperar aos esforos de seu joven e intelligente proprietrio".

HISTORIA DO

cinco

kguas

CAF NO BRASIL

dali nascia

o Parahytinga,

343

em pequena

la-

Campos da Bocaina.
E lembrando-se desta circumstancia expendia-se o nosso viajante em las e dithyrambos, ao famoso rio do grande valle do
caf
crymal, a grande altura nos

"Esto pois no longe daqui as cabeceiras do rio de nossa

Aqui comea essa vigorosa artria cujas aguas fecundam as margens das tres mais bellas provncias do Imprio.
Aonde dantes se abrigavam as tribus do indgena, levantam-se

predileco

agora cidades e villas industriosas, os mattos primitivos, ostentam hoje os productos da cultura, os cafezaes, espessos e dourados, como as mais bellas searas. Por toda a parte brota a vida
ao contacto da civilisao e do progresso!".
Excellente impresso teve o nosso autor do Barreiro, "villa
de aspecto agradvel e methodlco" (sic)

A's ruas perfeitamente alinh3,das e quasi todas planas, emolprdios, ainda que em geral pouco importantes mas

duravam

construdos

com

regularidade.

Estava a povoao dividida em dois bairros. O nobre,

aquelle em que avultavam as construces mais importantes e
habitado pelas pessoas mais abastadas do logar, levantava-se na
parte mais elevada do terreno. Coroava-o ao alto a igreja matriz, edifcio singelo, mas que no deixava de ostentar modesta
elegncia

Outro bairro abaixo do primeiro, era habitado pelas clase quasi todas as casas ainda se mostravam cobertas
de sap. Provocava o facto um contraste que no deixava de
ter seu tanto ou quanto de pittoresco, visto de certa distancia.
ses pobres,

Acudia-lhe

logo

em

seguida

uma

reminiscncia

do peor

gosto literrio pela disparidade da comparao.

"Faz lembrar Constantinopla com seu quarteiro de Pra^

ou europeu, e a populao turca, afastada deste pelo cime intolerante dos costumes orientaes".
Aqui a separao apenas topographica, e os moradores
de um bairro tem accesso franco e a toda hora nos domnios
do outro" (sic!)
Continuando a descripo da villa fundada em 1820 pelo
Coronel Joo Ferreira de Souza, e o Alferes Jos Gomes dos
Santos, Capella curada em 1836 e consagrada a S. Jos, notava
o viajor que alm da matriz, dispunha Barreiro de pequeno theaSe no era inteiramente bom e perfeito,
tro quasi concludo.
mostrava-se pelo menos o melhor existente nos municipios circumvizinhos

DE

A FF O NS O

344

E.

T A U

NA Y

Esta construco constitua mais uma prova da tendncia cide seus habitantes. Pouco faltava tambm para a concluso do cemitrio, cercado de boas muralhas de pedra, e uma
ponte sobre o rio Barreiro notando-se que todas estas obras haviam sido feitas, quasi exclusivamente, custa do limitado, mas

vilizadora

espMDntaneo donativo dos povos.

Provncia mostrava-se muito injusta para com os bardo norte de So

Paulo, segtmdo o informavam, tinham, todos, estradas que se diTgiam ao littoral paulista e fluminense, feitas custa dos cofres
provinciaes o do Barreiro porm no gozava do mesmo beneficio.
Para transportar suas volumosas safras de caf a Mambucaba, o porto delle mais prximo, mantinha tres vias confluenreirenses, affirmava Zaluar, pois os municpios

tes de diversos pontos do municipio estrada Cesara (de

Areias a Mambucaba), tendo qualquer delias extenso maior de
duas lguas e uma mais de tres.
Nunca obtivera a villa quantia alguma da thesouraria provincial no s para a factura como para a manuteno destas estradas, de modo que s os muncipes lhes custeavam toda a des-

Utilizando-se apenas de pouco mais de duas lguas da

peza.
estrada Cesara, pagavam no emtanto os impostos de barreira,
sem que se lhes levasse em conta to justa considerao.

Sendo o municipio novo, productivo,

florescente

de

fu-

turo, nada mais justo parecia do que dever ser attendido pelo go-

verno paulista neste ponto capital de seus interesses.

era que se o municipio no fra feliz nas reclamaes

mesmo

facto

feitas

em

em

outras questes de no
menor importncia, apesar dos bons e louvveis desejos do seu
povo em melhorar suas condies de progresso. Era porm de
crer e esperar que este estado cessasse quando a administrao
provincial visse com maior benignidade aquelle ponto do territtal

sentido, o

lhe succedera

rio paulista.

cia

'A instruco publica estaria tambm em completa decadnno Barreiro, no fra o povo manter, sua custa, havia disto

mais de vinte annos, uma escola de ensino primrio, e, desde

cerca de oito annos, um collegio de meninas. Entretanto achava-se decretada, pela assembla provincial, a exigua, e at ridcula, quantia de trezentos mil ris para a cadeira publica de in-

do sexo masculino, facto irrisrio

Constava tambm, alis, que se decretara a quantia de quatro contos de ris para os melhoramentos da estrada Cesara.
No emtanto a thesouraria da Provncia s pudera, ou quizera.
fornecer a quarta parte desta quantia para tal fim.
Injustias
sobre injustias, pois
Entretanto a arrecadao provincial augmentava sempre no municipio
struc<;o primaria

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Crescia e notavelmente a lavoura caleeira barreirense:

"Quando affirmei, dizia Zaluar. que este municipio florescente e productivo, fundei-me nos recursos dc sua
agricultura.
Segundo os clculos de alguns fazendeiros bons conliecedores
desta matria, dever produzir este anno
(1860) cerca de
250.000 arrobas de caf, regulando o termo mdio de suas colheitas,

nos annos

de

maior

falba,

entre

100.000

200.000

arrobas
'Das fazendas de S. Jos nada nos diz Zaluar a no ser das
j aqui mencionadas. Havia-as comtudo considerveis pela produco e o numero dos escravos, como por exemplo, as do "Pau

do Comraendador Zebedeu Antonio Ayrosa. "So Miguel", (Luiz Ferreira de Souza Leal), "Saudade" (Jos de
Marins Freire), "Campinho" (Virgilio da Silva Pereira," pae do
illustre medico Dr. Miguel Pereira, alis barreirense), "Con-cordia" (Domiciano de Paula Ramos), "Guanabara" (Dr. Joaquim Celidnio Gomes dos Reis). "Bom Successo" (Luiz Pereira Leite), etc. entre diversas outras, cujos nomes nos foram
d' Alho",

obsequiosamente offerecidos pelo Dr. Carlos da Silveira conhecedor como ningum das antigin'dade3 do e.xtremo nordeste paulista e da historia de seu povoamento.
"Alm do caf, produzia o Barreiro gneros alimenticios em
quantidade superior s suas necessidades, e creava suinos para
duas teras partes do consumo, e gado, tanto para o custeio
como para a alimentao publica".
Elogiando o proceder daquella populao, mal aquinhoada
pelos poderes pblicos provinciaes, declarava o viajante que por
informador tivera seu generoso hospedeiro, Sr. Jos Alvares de
Magalhes por quem f ra tratado com a maior largueza
"Bastava o que referira para demonstrar quanto o povo barreirense era religioso, amigo da illustrao, procurando, na orbita
do trabalho, proporcionar s suas famlias, o bem estar presente
e futuro. Cada vez mais o influenciavam as idas de civilizao
e de progresso.
Projectava a construco de um edifcio de pedra destinado
Casa da Camara, edificado de modo que ao mesmo tempo servisse de cadeia. Intentava abrir uma estrada que directamente
se entroncasse com a Cesara. Como fossem trJas estas obras de
indispensvel necessidade, montando porm a muitos contos de
ris, nada mais justo que a assembla provincial de S. Paulo,
estendendo a mo protectora a uma populao to digna de solicitude e interesse, a auxiliasse e amparasse no "justo e santo
anhelo que a impellia ao futuro e ao progresso".
Varias vezes affirma Zaluar que a sua viagem no tinha caVisava angariar a maior cpia
Tacteres meramente tursticos.

AFFONSODEE.

346

T A U

NA Y

possive; de dados estatisticos sobre as populaes visitadas, a pro-

duco cafeeira dos municipios e a frequncia escolar nas diversas cidades do seu longo itinerrio.
Mas por toda a parte encontrara a maior inpia de elementos collegiveis

"Tal a escassez dos documentos, mesmo nos archivos pblicos, que difficiimente conseguia o pesquizador formular um calculo approximado para se orientar para um trabalho de tamanha
importncia como a factura de uma estatistica mais geral e completa

No

sei

porque tem merecido at agora to pouca atteno

os estudos deste gneros, commentava, mas felizmente me alegram os esforos da curiosidade particular, qus j vae olhando
para estas cousas com mais interesse e dedicao jMtriotica da

que o tem feito at aqui a administrao publica".

"Escrevendo acerca da vilIa do Barreiro, disse qual era o
termo mdio da sua produco annual de caf. o numero de escolas que se conta na povoao, frequentadas por uns quarenta
ou cincoenta aiumnos de ambos os sexos Omitti o numeio total
da populao do municpio espera de dados mais exactos
porm, calculando pelas informaes que tenho, creio que posso
affirmar, sem receio de enganar-me, que existem aqui de cinco
a seis mil almas".
!

Pouco se demorou Zaluar em S. Jos do Barreiro; dahi

rumou para Areias, pwnto de notvel interesse histrico, como
porta de irrupo do rush cafeeiro fluminense no norte paulista,
via

Rezende.

Tomando a estrada geral de S. Paulo teve de vencer trs

lguas de jornada commoda, apesar do caminho muito accidentado.
Embora mais
estradas

regular e transitavel do que a maior parte das

da provincia do Rio de Janeiro, reclamava urgentes re-

como alguns pontilhes sobre crregos, cujas agua?

no s difficultavam a passagem, em tempos de cheia, como
davam origem a atoleiros, padres habituaes que por toda a parte
assignalavam ao viajante a arte com que se traavam e conservavam as estradas do interior brasileiro.
O seu bom hospedeiro, Jos Alvares de Magalhes, teve a
bondade de o acompanhar do Barreiro at perto da cidade de
paros, assim

Areias

"Apreciando a sua amvel conversao, annota Zaluar, confesso que me foi mais suave essa continua asceno e descida de
morros que se encadeam, com pequenas excepes, de um limite
a outro desta viagem, o que sem esta agradvel companhia se

me

tomaria insupportavel"

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

347

nico ponto interessante do percurso era certo logar assignalado por enorme jazida de calcareo, at ento virgenTe
certamente de rendosa explorao futura.
Afinal teve sob os olhos a cidade de Areias, Sant'Anna e
So Miguel das Areias, cabea de circulo eleitoral.
Era j povoao relativamente antiga, bastante extensa e
populosa. Antiga para o Brasil, entende-se.
Freguezia de Lorena em 1811 fra elevada a villa em 181 r
e a cidade muito recentemente, a 24 de Maro de 1857.
Ainda em 1817, e em sua viagem terrestre do Rio de Janeiro as terras de S
Paulo haviam Spix e Martius. deixado o
Bananal, atravessado o riacho e o minsculo arraial de S. Jos
do Barreiro, chegado a Sant'Anna das Areias, logarejo j bastante considervel, e pouco depois elevado categoria de villa
por D. Joo VI. Seus primeiros habitantes ali haviam apparecido, fazia uns 35 annos, e seu povoado, de colonos pobres, perdidos no meio de enormes morros cobertos de mattas, no podia
.

apresentar grande conforto aos viajantes.

AlS casas baixas, mal edificadas, de pau a pique, e barreadas
summariamente, o igrej construdo do mesmo modo, tinham
muito rstica feio.
Seria alis absurdo imaginar ali, notaram os dois illustres
naturalistas, a presena de edificaes, com a solidez europa,
numa terra em que a populao era to nmade e escassa ainda.
A raridade da appario de uma casa de melhor aspecto, como
conforto e asseio, inspirava aos viandantes europeus saudades da

ptria distante.

Havia nas vizinhanas de Areias

dios pur}'S,

insignificante aldeia de nde raa pura, restos daquellas grandes hordas de

do valle do Parahyba.
maus vizinhos para os colonos civilizados, cujo gado

outr'ora, senhoras

Eram

furtaram
Viajando dois annos mais tarde e em sentido inverso, annotava Augusto de Saint Hilaire em seu dirio de jornada, a
23 de Abril de 1822:
"Hoje comecei a notar, tanto beira da estrada como a
alguma distancia, casas um pouco melhor tratadas que as vendas,
Desde hontem, comee habitadas por cultivadores abastados.
Devem
ara a ver plantaes de caf, hoje mais numerosas.
sel-o mais ainda medida que me fr approximando do Rio de
Janeiro. Esta altematira de cafezaes e mattas virgens, de roas
de milhos, capoeiras, valles e montanhas, esses ranchos, essas
vendas, essas pequenas habitaes rodeadas das choas dos negros e as cara^-anas que vo e vem, do aos aspectos da regio
grande variedade. Tornam-na agradvel de se percorrer.

A FF O NS O

348

DE

E.

T A U

NA Y

Depois de ter feito cerca de duas legiias cheguei casa do

Capito-Mr da Villa das Areias situada a pequena distancia da
estrada
No estava, mas fui recebido por seu filho, que me testemunhou muito pezar por me no poder deter na casa paterna.
A morada do capito tem um pateo pequeno, fechado por porteira, ao fundo da qual ficam algumas pequenas construces.
Como em todas as fazendas hoje avistadas, a casa do proprietrio baixa, pequena, coberta de telhas, construda de pau a
O mobilirio do commodo em que
.pique e rebocada de barro.
fui recebido, corresponde muito ao exterior, e consiste unicamente numa mesa, um banco, um par de tamboretes e uma commodasinha
.

pouco menos de lgua da casa do Capito-Mr, fica a

cidadesinha de Areias, situada num valle entre dois morros coPareceu-me inteiramente nova e compe-se
bertos de matto.
unicamente de duas ruas parallelas, cuja principal atravessada

igreja bem grande e

pela estrada em todo o comprimento.
construda de taipa e no caiada. O Capito-Mr tambm tem
casa na cidade onde fui visital-o, sendo muito bem recebido. Segundo o que me informaram elle, o filho e outras pessoas, a cultura do caf inteiramente nova nesta regio e j enriqueceu
muita gente.
Tiram-se as mudas dos velhos cafezaes. Comeam ellas a
produzir aos tres annos e esto em pleno vigor aos quatro.
Quando o p ainda novo capina-se a terra, duas ou tres vezes,
mas no se d mais de uma carpa quando as arvores j esto vigorosas. Quando em pleno vio cada cafeeiro d tres a quatro
libras de fructos (de 1.377 ^ 1-836 grs.).
No se podam as
arvores contentando-se os lavradores em descoroal-as para impedir que cresam muito.
Para descascar o caf socam-se os gros em piles de madeira ou ento por meio do monjolo. Quando o arbusto principia a envelhecer cortam-no e elle d brotos que fructificam no-

vamente
Contou-me o Capito-Mr que encontraria um de meus
compatriotas estabelecido a cerca de meia lgua da cidade
Parei
no logar indicado e com effeito numa venda avistei-me com um
joven francez que parece activo e bem educado e cujo rosto
.

agradvel e vivaz.

Relatou-me que nascera em So Domingos (Haiti), passara a infncia nos Estados Unidos e viera para este paiz esperando ganhar alguma cousa e tirar os paes da situao embaraosa em qut estavam. Aquire caf aqui para o revender no
Rio de Janeiro e a venda offerece-lhe meios de compral-o barato.
Particulares de poucos recursos, negros, mulatos nella se

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

349

abastecem dando-lhe na poca da colheita caf por muito

preo

bom

Nos

ltimos seis annos, tem immigrado, para este paiz, grande quantidade de francezes, attrahidos, em sua maioria, pela fama
de riqueza de que o Brasil goza na Europa e a esperana de r-

pida fortuna.

Consta a maioria de militares de ambies contrariadas, opesem clientela e aventureiros desprovidos de principios e
moral
Vrios delles. cheios de decepo voltaram Europa ou
foram levar America hespanhola sua ignorncia e fatuidade.
Entre elles entretanto, existem homens de caracter firme, que
vindos ao Brasil com a inteno de enriquecer mostram constncia, e cujo trabalho no deixou de ser recompensado.
rrios

Num

paiz cujos habitantes tm idas pouco desenvolvidas e

esto acostumados preguia, o europeu senhor da vantagem

de ter muito maior descortino deve necessariamente ganhar alguma cousa, se trabalhar com perseverana e comportar-se bem".

Teve Zaluar boa impresso de Areias.

"Assente sobre vasta plancie, apresentava ruas
regulares, orladas de muitos prdios, se

gncia, simples,

mas

alinliadas

bem que de pouca

ele-

pela maior parte convenientemente conser-

vados. Visitou o viajante a povoao, e os seus edificios prinem companhia do Dr. Joaquim Francisco Ribeiro Coutinho, presidente da Camara Municipal, e um dos cidados mais
prestantes do logar. Teve a bondade de lhe fornecer todas as
cipaes,

informaes requisitadas,

"com

esse interesse e dedicao

com

que se associa de bom grado a toda a ida generosa em favor

do progresso de sua localidade e do engrandecimento do seu
paiz".

matriz era edificio velho e de architectura irregular. J

cahida, completamente, em ruinas, se o povo, animado
pelas solicitaes constantes do Dr. Coutinho e outros cavalheiros prestimosos, no tivesse concorrido com a somma de perto
de dezoito contos, de esmolas, para o reparo. Tal quantia ainda
estaria

no chegava, no s para se lhe levantar novo frontespicio, visto

haver o primitivo desabado, como para alguns reparos e aformoseamentos de absoluta necessidade, tanto externos quanto internos.

Graas ao espirito reUgioso de to prestimosos cidados,

Areias, em breve a sua igreja reparada, cumprindo
assim duplamente o compromisso estipulado quando em 1813
possuiria

fra a freguezia elevada a villa.

A casa da Camara e a cadeia oocupavam, como quasi por

toda a parte no Brasil, o mesmo edificio.

A FF ONSO

350

DE

E.

T A U

NA Y

As salas municipaes eram grandes, e espaosas. Com poucadespeza se conseguiria cs melhoramentos de que precisavam, tornando-se assim a Camara mais apropriada e digna das altas funcadeia forte e segura, pareceu ao
ces a que se destinava.
viajante uma das mais asseadas e talvez onde se guardassem
mais condies hygienicas, das que examinara por toda a parte
por onde passara. Via-se pois que a popuilao areiense cumprira fielmente as condies sob as quaes lhe fra outorgado o
foral de villa.
"A igreja, a camar e a cadeia estavam construidas, philosophava o observador em tirada de bem medocre elevao. A
religio, a municipalidade e a policia, Deus, o homem e a justia,
trplice frma do progresso e da garantia publica, funccionavam
ni recintos separados, prestando respeito a Deus, incremento ao
local e segurana sociedade (sic)
Alm destes edifcios, estava se terminando elegante theatrinho que, a julgar pelo que j havia prompto, devia ser dos
mais bonitos existentes na regio. Na plata poderiain accomodar-se trezentas pessoas, e ornavam-no duas ordens de caroarotes.
Prximo cidade, sobre um ribeiro, denominado Jos
Gomes, existia bella ponte de madeira, com oitenta palmos pouco
mais ou menos de extenso e vinte de largura (17,6
4,4)
Fra construdo pelos cofres provinciaes, o que por ali era
facto raro. Devia-se-o ainda aos esforos do digno inspector de
estradas o Di
Coutinho.
depoimento de Saint Hilaire sobre a producc dos cafezaes areienses que nos primeiros tempos daquellas lavouras attingia uma mdia de 90 a 125 arrobas por mil ps precioso por
mostrar a homogeneidade das safras em todos aquelles terrenos
de montanha do- Norte Paulista, da Provncia do Rio de Janeiro
e da Matta Mineira, cuja constituio topographica a mesma.
Nos primeiros annos mostravam-se as colheitas abundantssimas mas no tardara que a eroso, provocada pela violncia das enxurradas tropicaes diminusse notavelmente aquella fer-

ephemera.
Os livros de assentamentos dos velhos fazendeiros fluminenconsignam invariavelmente os altos dados apontados por Saint
Hilaire para as primeiras safras de Areias, sejam elles documentos referentes a Vassouras, Valena, CantagaJlo ou Mar d'Hespanha
Assim toda aquella abundncia de fructos seria muito e
muito transitria abrangendo um perodo quando muito correspondente a uma metade de sculo apezar da devastao progressiva das mattas, derrubadas pelos fazendeiros medida que
as mdias de suas colheitas baixavam. tilidade

ses

CAPITULO CXV
Ainda Areias

Milagres do caf
As estradas para o
Mar e o interior
Fructos da iniciativa particular
Queluz, suas pssimas estradas e magnifica natureza
Silveiras
Lavouras importantes de caf

De Sant'Anna

em

Zaluar,

mada

e S. Miguel das Areias teve Augusto Emilio

1860, excellente impresso.
Cidadesinha bem arru-

bem

cuidada.

annos antes quando Saint

Muito diversa do que fra quarenta

Hilaire, Spix e Martins a haviam atra-

Milagres do caf
Todos os melhoramentos

vessado

locaes,

era voz unanime, tinham

sido realizados custa dos povos.

Por toda a parte a administrao provincial olhava para as

necessidades das populaes com tal indifferentismo que as fazia
considerar desherdadas dos seus benefcios. Perdida toda a esperana de melhor sorte, haviam resolvido concentrar em seus
prprios esforos toda iniciativa e aco para traduzirem em
factos as reformas de que careciam.
Areias era cidade talvez mais commercial do que Rezende,
,a mais importante de todas as povoaes que sob este aspecto
havia encontrado o viajante. Grande numero de lojas, e bem
populao do
fornecidas, adornavam-lhe as principaes ruas.
municipio devia regular por 6.000 a 7.000 habitantes.
sua
xportao, consistia em caf, visto como os gneros alimenticios
j no chegavam para o consumo local.
Avaliava-se-a em 120.000 arrobas, pouco mais ou menos.
Era portanto inferior do Barreiro, mas a fertilidade dos terrenos promettia, apenas houvesse mais abundncia de braos, ele-

var esta cultura a muito maior desenvolvimento. Entre os seus

prdios mais notveis destacava-se o do Major Manoel da Silva
Leme, na rua Cesara, elegantemente construdo e pintado, tanto
xterna como internamente e com muito bom gosto. Na cidade
existia botica abundantemente fornecida, e padaria onde se fabricava po to perfeito quanto nas melhores do Rio de Janeiro..

3152

AFFONSODEE.

T A

U N A Y

Contava a cidade duas escolas publicas de instruco primapara os dois sexos: a pnimeira frequentada por sessenta e
cemitrio da povinte e seis alumnos.
voao, coroado por pittoresca capellinha branca, era bastante espaoso e todo murado.
J no se enterravam os mortos em campo aberto, como
succedia em muitos logares, e no muito havia ali occorrera "deixando-se os animaes folgar e pastar como se no fosse por ventura este um recinto sagrado digno da maior venerao e respeito de todos!" A' camar de 1860 devia o municpio os melhoramentos do cemitrio.
No meio da cidade calava-se uma das mais importantes e
frequentadas ruas. Este melhoramento era urgentemente reclamado, e devido ainda, como muitos outros, solicitude da Camara actual e seu digno presidente.
Tinha o Dr. Coutinho concorrido constantemente para todas
estas obras, e despendido, por vezes, avultadas quantias em favor
dos benefcios locaes. Timbrava o nosso viajante pois em recommendal-o estima de seus concidados, como um desses homens
"pertencentes gloriosa filiao do Baro de Ayuruoca e outros
illustres benemritos".
Alm da cidade, pouco mais visitou Zaluar do municpio.
Esteve na fazenda da Ba Vista, pertencente ao Dr. Coutinho
e extremamente pittoresca. Situada sobre alegre plancie a meio
quarto de lgua da cidade, ostentava excellente casa de morada,
adornada por vistosa varanda "em cuja frente se enlaavam verdes sanefas de enramadas trepadeiras, das quaes pendiam os clices azues de mil perfumadas flores.
Habitao da paz, convidava ao socego e meditao".
As estradas mais importantes do municpio vinham a ser a
geral de S. Paulo e a chamada Cesrea, que ligava a localidade
ao ponto de Mambucaba, por onde se fazia a exportao e importao dos productos commerciaes e agricolas.
Tinha onze lguas de extenso e estava mal conservada, exceptuada a parte correspondente ao territrio fluminense, quasi
toda empedrada. Alm destas, convinha citar a da cidade ao
Pic, de penetrao no territrio mineiro, a de Queluz, das quaes
se dizia estarem em pssimo estado.
Os moradores de Areias mostravam-se animados de espirito
progressista, e muitas obrais estavam actualmente em construco
na cidade e municpio. No se tratava de povoao estacionaria,
mas sim de ncleo a que o destino reservava, talvez ainda lisonria

um, a segunda por

geiro futuro.

A tal propsito enganava-se o viajante. Areias, municpio'

de terrenos notavelmente accidentados veria a eroso aniquilar os-

HISTORIA
seus cafezaes

como

DO CAF NO BRASIL

succederia

aos seus

como por toda

Silveiras e Barreiro,

vizinhos

SS
de Bananal^

a parte aconteceria nos

mu-

da Matta Mineira, nos do Norte Pauconfigurao das terras consentiria apenas que o brilho-

nicpios fluminenses, nos

lista.

de sua prosperidade fosse passageiro.

Por Areias penetrara o cafezal no planalto do norte paulista.

Em

1837 produzira 102.797 arrobas de caf alm de muialgum fumo e assucar, informa o "Quadro^
do Marechal Daniel Pedro Miller. Em 1854, segundo o Brigadeiro Machado de Oliveira, colhera 186.094 arrobas de caf
Neste tempo contava i 069 escravos
Assim pois devia orar a sua produco por umas 200.000
arrobas quando Zaluar por ella passou. O municipio era 1837
contava 1.071 fogos e 9.469 habitantes; comprehendia Queluz

tos cereaes e gado,

Estatstico"

e Barreiros alis.

Toda aquella civilizao nascera exclusivamente do caf,,

pode-se affirmal-o. No ultimo quartel do sculo XVII cobriam
as terras do municipio as enormes mattas serranas onde viviam
os purys e um ou outro retireiro animoso! Milagres do caf!.
Entre as fazendas notveis da zona areiense figuravam as
da "Fortaleza" de Francisco Ferreira Baptista; "Santa Thereza" de Roque Alvares de Magalhes; "Bicame" (Antonio Fer.

"Fazenda Velha" e "Vargem Grande" do

Manoel da Silva Leme (1794-1876) "Quilombo"
(Antonio Pereira) alm de outras menos importantes da extensa lista fornecida por eminente sabedor da genealogia do norte
paulista, Dr. Carlos da Silveira.
Antes de proseguir na jornada capital paulista resolveu

reira Leite

Souza)

rico lavrador

Zaluar valer-se da occasio para conhecer outros pontos do norPaulo ento reputados como grandes centros cafei-

deste de S.
cultores

se achasse lun pouco fra da estrada

Paulo, pertencia a municipio to importante da provinda que o viajante entendeu no dever excluil-a da sua digresso, embora alterando um pouco o itinerrio prefixado.
As duas lguas que separavam Areias da villa eram um encadeamento de morros, tendo por nicas variantes a lama e os
caldeires formados pelas aguas, nas sinuosidades agrestes e

Se bem que Queluz

geral de S.

duras do caminho. Disseram-lhe que havia outra estrada mais

regular; mas teve a infelicidade de escolher a peor, e foroso
que
lhe foi resignar-se a essa ascenso, "mais inglria e perigo_sa
uma viagem aerostatica" annota em exaggerada comparao.
Ao fim do longo jomadear pelo centro de inhospitas' deveenfraquecer
zas, alcanou o morro da Fortaleza, "bem capaz de

25

DE

AFF O NSO

364

E.

T A U

NA Y

no s as pernas do mais robusto animal como a pacincia do

caminhante".

niai resoluto

descortinada do alto da montanha compensava,

porm, a monotonia da caminhada.
vista

um desses quadros sublimes naturaes "que se no

reproduzir na tela do pintor nem se descrevem com as
palavras descoradas da linguagem convencional. Exigiam lngua
Constitua

pdem

nova, phrase que rebentasse espontnea, em face de panorama

to arrebatador, para traduzir a impresso de tal painel, onde se
combinava tudo quanto a Natureza podia criar de ameno e doce,
moldado em um fundo imponente e grave, sem que a aspereza
das transies quebrasse a harmonia dos contornos ou o esbati-

mento das
xuriante

Do

tintas,

fazendo resaltar as variedades da vegteao lu-

alto

do morro da Fortaleza divisava-se a

villa

quelu-

zense

"No

fundo do

valle delicioso

aguas do Parahyba, que de

uma

a toalha limpida e clara das

outra margem beijam pre-

guiosas as casinhas pittorescas da povoao, em numero de noventa e cinco, grupadas sem symetria, mas apresentando aspecto

dos mais deleitosos ao complexo desta paizagem verdadeiramente

americana".
E o nosso viandante em linguagem apinhada de gongorismo
exclama
"Os ltimos raios do sol no poente innundavam a atmosphera de uma poeira luminosa, produzindo os inais singulares
effeitos de luz, e franjando de ouro as formas fantsticas de algumas nuvens que surgiam no horizonte. No ultimo extremo
desta perspectiva gigantesca avultava o dorso escuro e colossal da
serra da Mantiqueira, cujas anfractuosidades caprichosas pareciam recortar o azul purssimo do co meridionar'.

No centro do quadro, e no alto de uma coUina, levantava-se

majestoso templo coroado pela cruz de ferro que se diria encravada na abobada do firmamento.
Poucas

m
no

vistas se lhe

haviam jmais defrontado como

impresso to agradvel
seio de to

voadora destes

tema

mansa

No

nome

esta,

mo

vivendo-se
raa indgena po-

se ptodia ser

e benfica natureza.

sertes, e

era a do "Purys",

noutro tempo habitante de suas mattas,

que, em portuguez, queria dizer gente

e tmida.

Os

moradores de Queluz era como uma famlia, vivendo nas

mais invejveis relaes de fraternidade. Seus costumes amenos,
e caracter insinuante, estavam de accordo com o pequeno mundo
que os rodeiava.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

355

Alm da

Matriz, que, depois de terminada, deveria vir a

ser edifcio sumptuoso, poucas as construces publicas dignas de
meno.
prpria igreja parochial, como em quasi todas as
povoaes, no se construir custa dos cofres nacionaes e sim

a expensas de um particular, Jos Antonio Dias Novaes, benemrito cidado j fallecido, pertencente tradicional famlia local,
homem de vontade activa e potente, para a realizao dos beneficios locaes.

Ali gastara, sem duvida, mais de trinta contos de ris, a

querer avaliar-se muito barato o trabalho feito quando, em 1842,
fallecera,

deixando quasi em orphandade

uma povoao

prestara tantos servios, e lhos retribua conservando,

a que

com

res-

o sentimento de sua gratido.

Queluz no estava toda em uma

peito,

s margem do Parahyba
grupava-se de um e outro lado, ligados por elegante ponte de
madeira que, justamente, se acabava de terminar, construda
custa do governo de S. Paulo, por solicitao do Deputado provincial Dr. Luiz Dias Novaes.
Custara vinte contos de ris.
sendo o seu madeiramento offerta dos particulares. Esta ponte
substitua a rude piroga, ou cana, em que at ento se costumava atravessar o rio.

Casa da Camara e Cadela,

um

mesmo

edifcio, s tinha

de notvel a modesta e acanhada apparencia.

diminuta; a do municpio inclusive

a freguezla dos Pinheiros, contava, segundo informaes de inteiro credito, de 6.500 a 7.000 almas.

Era a populao da

villa

cultura principal vinha a ser o caf, de que se expor-

tavam por anno cerca de 100.000 arrobas.

Nestas condies estavam Queluz e Silveiras onde havia
grandes fazendas.

Queluz apenas contava sessenta annos de existncia.

Habitava em suas paragens a tribu dos "Purys", quando,
em 1800 pelo virtuoso Francisco das Chagas Lima, exemplarissimo sacerdote, haviam sido catechizados alguns ndios. Fun-

um aldelamento, como constava da carta de sesmapassada a 12 de Fevereiro de 1801

1860 de todo este aldelamento existia apenas uma mulher sexagenria, talvez a unlca relquia da grande trlbu dispersa
Foi Zaluar visital-a em companhia do seu amigo Dr. Luiz
dara-se ento
ria e posse

Em
!

Novaes.
Chamava^^e Ignez e deveria
idade

ter sessenta e tantos

annos de

AFFONSO DE

356

E.

TAUNAY

Qnjando a trouxeram das mattas, era ainda creana de peito,

e no conservava ida alguma dos costumes e hbitos de seus
irmos de tribu.
Uma das curiosidades que o viajante de Qtieluz observou
foi o afamado salto do rio Parahyba, a pouco mais de lgua da
villa, na direco de Campo Bello, "tenebrosa cachoeira com bra-

mido horrvel".
No redemoinho

ali formado mergulhava, no emtanto, com

a maior bravura, e mesmo temeridade, um surdo mudo que apanhava peixes mo.
Era o municpio de Queluz abundantssimo em aguas salutares e magnificas. Nelle se contavam tambm muitas propriedades agrcolas dignas de meno, com grandes lavouras cafeeiras.
Entre outras a da "Boa Vista" pertencente viuva de
Jos Antonio Dias Novaes, o illustre benemrito da villa a do
Padre Manoel Euphrasie de Oliveira e seu irmo Manoel Carlos de Oliveira Garcez, chamada do "Regato", a de "Monte
Alegre" do Commendador Francisco de Paula Ramos, rico lavrador; a do Commendador Jos Wenceslau de Souza Arantes, denominada da "Vargem", no s notvel pela uberdade do terreno como pelo bom gosto com que estava construda e adornada a casa de morada, e ainda por ser propriedade histrica.
Tanto ella como a fazenda do "Crissumal", nome de planta herbcea abundante neste campo, haviam sido terras de Janurio
Nunes da Silva, o primeiro director dos ndios, fallecido, havia
pouco, mais que centenrio.
;

Nem

todas as estradas de

S.

Paulo,

foroso era dizel-o,

eram melhores que as da maior parte da provncia do Rio de

O mal vinha de longe e parecia incurvel As quatro
Janeiro
lguas intermdias de Queluz a Silveiras constituam uma prova
do que dizia Zaluar. Gastou em bons animaes, para transpol-as,
nada menos de seis e meia horas
.

Morros descommunaes e sem numero, caminhos apertados

por picadas cobertas de matto, atoleiros onde os animaes se enterravam at as orelhas, tal a via de communicao que ligava
os dois municpios, e, se no era a melhor, tambm no seria
a peor das que convergiam neste sentido.
Mais de uma vez, parou desanimado "no meio de uma montanha escabrosa e quasi inaccessivel, em frente de um brejo cujas
aguas limosas exhalavam miasmas deletrios, ou borda de um
precipicio que faria recuar de espanto um Inglez ou um veado,
as duas creaturas que mais gostavam de galgar despenhadeiros".
Mas dos prprios revezes tirando novas foras, continuou
a caminhar, quasi sem ter esperana de descobrir a encantad.^.
villa de Silveiras.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

357

Para mal de peccados, como o caminho era todo cheio de

voltas erradas, elle e o camarada, que entrara em todos estes
estudos topographicos como Pilatos no Credo, viram-se obrigados a parar todas as vezes que enxergavam algum que os pudesse orientar se estavam ou no perdidos.

A nica cousa verdadeiramente potica encontrada nesta

longa e espinhosa romaria, foram as cruzes que, de espao a espao, bordavam as beiras do caminho, e levantavam-se, tristes e
solitrias, pelas encostas das collinas ou nas quebradas das montanhas
.

Nem

sempre estes symbolos de religio e piedade, commentava potica e piegasmente o nosso itinerante, attestavam um homicidio ou commemoravam um crime "muitas eram filhas da
desventura, que fra ali plantal-as no ermo, como uma esperana
consoladora ao viajante perdido, como a offerenda de uma promessa milagrosamente cumprida, ou como um estimulo de alento
a quem na senda da vida sentira o corao desfallecer-lhe e a
crena vacillar"

Piedosamente

reflectia

dominava,

teria,

uma cruz.
quem uma ruim teno

o viajante "quantas vezes

surgindo, de repente, ante o

homem

no meio do deserto,

feito nascer,

de sbito, o

arrependimento antecipado do crime a cometter e, a tremenda

perspectiva do remorso que o devia acompanhar, obrigando-o a
depor a arma sacrlega e a mudar do atroz desgnio!"

Era sobretudo, em meio que se costumavam enfeitar com

estes singelos monumentos de religio
sendo uso no interior fazerem-se romarias nocturnas a estes lugares do descampado, onde o povo vinha commemorar a festa da inveno da

flores,

Santa Cruz.

Chegou Zaluar a

Silveiras j noite,

lhe teria sido impossvel,

mesmo

se

to cansado, que

fizesse ainda claro, descre-

ver a primeira impresso recebida da

villa.

Recommendado por alguns amigos ao capito Francisco FeCastro, bem conhecido pelos importantes servios prestados ao municpio, deveu-lhe no s bondosa hospitalidade como a

lix de

complacncia de acompanhamento na visita povoao, alm das

informaes de que carecia para o projectado livro de impresses de viagem.

villa

de Silveiras, a quatro lguas de Areias, estava edi-

em uma e outra margem da estrada geral de S. Paulo.

Situada em plancie um pouco baixa, fazia esta circumstancia
com que se no pudesse gozar a sua perspectiva seno de qualficada

quer das alturas dos morros que a rodeiam, especialmente da col-

AFFONSODEE. TAUNAY

358
lina

da pittoresca capellinha do Patrocnio,

e de

onde realmente

se offerecia vista deleitosa.

villa contava cento e tantas casas regularmente construmuitas outras cobertas de sap. Tinha algumas ruas e
primeira era a da Matriz, edifcio de architetres praas.
ctura pesada e agora em reparos, pois chegara a um estado de
lamentvel runa.

das,

O governo provincial apenas contribura para os reparos do

templo com a exgua quantia de ooooo, excedendo a despeza
j a mais de i4:ooc)$ooo. Os habitantes do lugar acabavam de
solicitar do Governo Geral o adjutorio de uma lotera para a
concluso da obra, e era de esperar que lhe fosse concedida, porque nada parecia mais justo e razovel.
Era

Silveiras

tambm uma

desherdadas da proteco que

daquellas povoaes

com

ares

se lhes devia, pois existia at en-

medrara sem quasi receber auxlios dos cofres nacionais

da camar, edifcio de mu gosto, e architectura singular, com collocao inconveniente no centro da praa, dava o
nome a esta a que afeiava e quasi nutlsava.
Interiormente era melhor tinha um salo vasto e preparado
com decncia. A cadeia estabelecida na parte trrea do edifcio,
vinha a ser soffrivel quanto ao arranjo, mas pouco segura.
A' terceira praa adornava pequeno, mas singelo e bonito
chafariz
Se tivesse agua, prestaria bom servio aos habitantes
mas o povo que a sua custa executara tal obra, pedira ao Governo que lhe fornecesse o encanamento, e no se sabia ainda
to, e

A casa

como

seria decidida tal preteno

municpio de Silveiras no era rico, mas a maior parte

de seus moradores vivia remediada.
sua lavoura principal consistia no caf. Exportava por
anno, segundo calculo muito approximado, 150.000 arrobas.
Colhia alguma canna, e os mantimentos, que nos annos anteriores davam para exportar, em 1850 no chegavam para o con-

sumo

local

Existiam na villa duas escolas publicas de instruco primaria uma do sexo feminino, frequentada por poucas educandas .
:

Alm

destas,

havia

uma

escola

de

instruco

seatndaria,

onde estudavam dez alumnos alguns dos quaes com muito aproveitamento, subsidiada pelos cofres provinciaes, que lhe forneceram 8oo$ooo, alm da municipalidade, que entrava com ....
400$ooo!
"Karo e louvvel exemplo de philantropia dado por uma
populao em favor de sua mocidade".

HISTORIA

Ao

DO CAF NO BRASIL

viajante pareceu o caracter do povo silveirense

359

"ameno,

e o seu espirito de fraternidade digno de louvor

da estima dos que o visitavam. Os homens de opinies conviviam
trarias
nas mais intimas relaes, e s na urna eleitoral
para elles existia o campo da disseno"
Entre as pessoas com quem se relacionou estavam o Dr..
Joo Henriques de Azeredo e Almeida, juiz municipal, to aprecivel pela imparcialidade como autoridade e zelo no servio publico, como pelo trato franco e polido e Jos Teixeira Leite de
Abreu, filho do capito Ventura Jos de Abreu, intelligente e

progressista,
e

rico fazendeiro.

Fra seu pae um dos primeiros desbravadores do districto,.

fazendeiro opulento, dono da fazenda da Bocaina e desposara
Felicidade Perpetua do Sacramento Leite, filha do capito
Manuel Ferreira Leite, natural de S. Joo d'El Rey e afazen-

D.

dado

em

Barra Mansa, com seu irmo o Baro de Ayuruoca.

Era- D. Felicidade, pois, neta paterna do Sargento-Mr JosLeite Ribeiro, o opulento minerador sanjoannense (1723-1801)
cujos filhos representaram notvel papel na phase de propaga-

o da cultura cafeeira na Provinda do Rio de Janeiro.

Silveiras travou Zaluar amizade com Vicente Felix de

Em

Castro, "moo de modesto e aproveitvel talento, de nome j

vantajosamente conhecido do publico pelos seus romances publicados no Correio da Tarde.
Possuia a villa um theatrinho regular, centro das distraces
do lugar. Ali representavam mensalmente alguns amadores dis-

Todos os pertences scenopondo de excellente giiarda-roupa

graphicos ali se achavam em muito boa ordem.
.

Entre as obras publicas de Silveiras sobresahia o espaoso

cemitrio todo murado em roda e fechado por grande porto.
Oxal, outras povoaes maiores, e mais prosperas, assim zelas-

sem pelos seus mortos

O commercio ento muito

activo na localidade, estava esta-

cionrio, por falta de recursos pecunirios, para o que muito concorrera a escassez das ultimas colheitas de caf e a difficuldade

de obter-se o meio circulante, animador das transaces.

Partiu Zaluar de Silveiras para a propriedade agrcola do
Sr. Agostinho da Fonseca Rodrigues, sita borda da estrada
Era fazenda node S Paulo, duas lguas adiante da povoao
de caf
tvel, uma das que produziam mais abundantes colheitas
por uma
formada
casa,
lado
da
ao
no municpio. Linda rua
.

realalea de magestosos pinheiros, e alameda, cuja perspectiva

mente encantava dava-lhe o maior realce.
<

AFFONSO DE

560

E.

TAUNAY

dono desta propriedade teve a bondade de o acompanhar

at a freguezia do Sap (hoje Jatahy) onde lhe mostrou a Capella e alguns edifcios mais.

Devia o lugar a este cidado benemrito grande parte do

progresso e o desenvolvimento ultimamente notado
nova freguezia j contava bastantes moradores, e era de crer que em
poucos annos fosse mais um ncleo de populao rica e de lavouras cafeeiras extensas.
.

CAPITULO CXVI

Cafesaes do extremo nordeste de S. Paulo

Os cannaviaes
de Lorena
Confuso do viajante entre ciganos e caboclos
Lorena e seus progressos, em quarenta annos, desde
Spix e Martius e Saint Hilaire
As lavouras do municipio
Costumes lorenenses
O problema das estradas para o
Mar
Guaratinguet
M impresso da cidade Grande
lavoura cafeeira
Indicios de progresso

Quem

partisse de Silveiras em direco a S. Paulo, veiia

morraria cortada pela estrada, pouco adiante da freguezia do Sap, no caminho de Lorena, escrevia Zaluar.
Comeava a estrada geral por atravessar vastas plancies,
prenunciando menos penosa jornada, at a antiga Guapacar,
chrismada em fins do sculo XVIII com o nome do Capito General de S. Paulo, Bernardo Jos de Lorena, Conde de Sarzedas
Algum que, em 1860, visitasse as povoaes de S. Paulo,
desde o Bananal at Silveiras, commenta o nosso autor, no encontraria, em seus usos e costumes, differena alguma dos da
provncia do Rio de Janeiro, na qual estavam encravadas estas
treze lguas de territrio paulista.
Os hbitos de vida. as relaes e natureza do commercio,

cessar a

o gnero de cultura eram por toda a parte os mesmos.

Silveiras

em

diante

S de

comeavam a apparecer algumas ligeiras modo povo, como na variedade do ama-

dificaes, tanto nos usos

nho da terra. Ao lado do caf, at ali quasi exclusiva preoccupao dos lavradores, iam surgindo, abundantes plantaes de canna
a alastrarem vastas campinas. Da conjugao destas duas culturas nasciam resultados profcuos para o desenvolvimento da
produco local.
Nos arredores de Lorena, o terreno, como observara o sbio
Saint Hilaire, pantanoso e misturado de areia, offerecia vegetao menos opulenta, pertencendo, todavia, ainda, em seus mnimos pormenores, flora do Rio de Janeiro

A F F O NS O

362

slo,

montuoso at

DE
tal

E.

T A U

NA Y

ponto, principiava a desdobrar-se,

diante, em ligeiras ondulaes, descobrindo ao viajante

zona de planicies limitadas no horizonte pela majestosa
serra da Mantiqueira.
Esta alterao topographica explicava tambm a modificao

em

dahi

larga

das culturas.
Outra surpreza era o encontro com uma populao de singular aspecto, diversa da que vivia beira das estradas fluminenses
.

Se bem que de Rezende para cima j se encontrasse iiina

ou outra choupana dessa espcie de "Bohemios americanos", a
quem na provncia de S. Paulo chamavam Caipiras (sic?!) s
de Silveiras em diante se via crescer tal gente quasi nmade, encontrando-se-lhes de espao em espao os toscos e mesquinhos
albergues

A casa do caipira assemelhava-se tenda do rabe. No

compartimento da frente, algumas vezes formado, apenas, por
uma espcie de alpendre sustentado por duas vigas, maneira
de columnas, viam-se pendurados o lombilho e as rdeas, as esporas, a garrucha, e ao lado a viola, instrumento inseparvel dos
povos indolentes.
Taes casebres compunham-se habitualmente de cozinha e
quarto, separados por uma cortina de chita servindo de porta, e
onde viviam a companheira destes novos Samaritas, e os filhos,
O caipira, quando no andasse em avense o casal os tinha.
turosas excurses, seria encontrado sentado porta do lar, fumando o cigarro de fumo mineiro, e contemplando o seu cavallo
que ruminava (sic), to preguioso quanto elle, a grama da estrada

"Esta gente, mais guerreira do que agricultora, no trabalhava, lidava, e a sua actividade no produzia, consumia-se.

Fi-

do meridio, grande parte delles mestraziam estampados no rosto varonil, na cr requeimada

lhos das raas ardentes

tios,

pelo sol americano, e nos olhos negros e ohammejantes, a impetuosidade das paixes, o odio sujeio e a intrepidez na luta.

Mal

dirigidos, seriam talvez criminosos e aproveitados heroes!"

Era quasi como que uma

tribu de Bedunos, vivendo de

caa e pesca, e amando sobretudo a independncia e o sol
Pertenciam a uma destas raas que so como certas plantas recebendo do slo os elementos de sua nutrio, definhavam e morriam quando transplantadas do torro natal para a atmosphera
de outro clima
Assim se dava com os caipiras, typo que se no
reproduzia em nenhuma outra parte do Imprio (sic)
!

Nas sete lguas dentre Silveiras e .Lorena, alm da freguezia do Sap, nada mais encontrou Zaluar de notvel seno as

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

choupanas destes nmades que confundia com os ciganos e a differena dos terrenos por onde corria a estrada, quasi todos planos ou ligeiramente ondulados at Lorena.
Fra naturalmente induzido em erro pelo pendor generalisao, confundindo os caboclos de beira de estrada, sedentarisados margem do caminho, com algum rancho de ciganos acaso
encontrados

As antigas roas de Bento Rodrigues, a vellia Guaypacar,

da ra das bandeiras, crescera notavelmente nas ultimas dcadas.
Ainda em 1817 delia haviam dito Spix e Martius, "logar
pobre e sem importncia, apesar da fertilidade das terras. Teria
quando muito quarenta casas".
Cinco annos mais tarde muito mais favorvel impresso tivera Saint Hilaire, do villarejo tratado com tamanho pouco caso
pelos dois grandes naturalistas.
Era pouco \aiItoso, mas tinha risonho aspecto. Suas ruas
eram muito menos largas do que as das cidades e villas de Minas Geraes. Nellas se viam casas, pequenas, no caiadas, apertadas umas s outras.
Apenas tinham um pavimento, mas mostravam-se bem tratadas e o seu exterior apresentava agradvel asseio.

Na

rua principal notavam-se varias lojas bem sortidas eno botnico algumas de latoeiros, coisa muito rara
vinha.
;

tre ellas viu

em Minas, de onde

A nica igreja lorenense, que Saint Hilaire visitou, foi a

do Rosario, que no tinha os dourados dos templos mineiros, e
a que pretendiam adornar algumas pinturas bastante grosseiras.
frente ficava o paqp municipal, sobrado pequeno, mas,
muito limpo, em cujo piso trreo havia a cadeia local, segundo

Em

o habito geral no Brasil.

Conta Zaluar que a cidade lorenense, edificada em planicie

mais baixa que a estrada no resaltava vista de quem a procurasse na direco que elle viajante, seguira. Appareciam apenas, de longe, os telhados acamados e as flechas de um outro edifcio no meio de uma campina a perder de vista.
Entretanto, na povoao, descobriam-se extensas e bem alinhadas ruas, soberbos e elegantes prdios, abundantes lojas, e o
movimento que j denunciava uma actividade de importante centro.
A posio topographica de Lorena no podia ser melhor
escolhida

Tinha todos os elementos para vir a ser uma das maiores

Era pena porm que os edifcios

cidades do interior paulista.

pblicos no condissessem
ticulares

com o bom

gosto das construces par-

A F F O N S O

364

matriz,

DE

E.

T A U

NA Y

com propores de grandioso

templo, estava ainda

por terminar, e accusava talvez a negligencia do governo. No
auxiliava elle efficazmente obra que j custara tantos contos de
ris

ao povo

Deteriorar-se-ia se o Estado lhe no acudisse

o produoto de algumas
nado.

loterias,

com

cuja sanco se esperava do Se-

A uma architectura imponente e majestosa juntava tal igreja

mbito immenso, pois estava localisada em vasta praa, em
frente ao Parahyba. A camar municipal e a cadeia antiga, destruidas por incndio, no haviam ainda sido substitudas. Servia
de pao municipal uma das salas do prdio do Padre Manoel
Theodonio de Castro.
Uma espcie de arribana, onde se guardavam os presos, era
de tal ordem, que j naquelle anno incipiente de 1860, por duas
vezes delia se tinham os criminosos evadido. Tornava-se urgente
que se tomassem medidas para remediar esta falta. Era absurdo
tyrannico responsabilizar autoridades, que no podiam evitar,
por mais zelo que tivessem, a repetio de factos to revoltantes
um

e prejudiciaes segurana publica.

ponte em frente cidade, sobre o Parahyba, revelava o

descuido por parte da administrao. Achava-se em tal
estado de ruina que oscillava ao mais leve peso. Ter-se-ia dentro em breve a lamentar grande e inevitvel desastre, se no lhe
fizessem desde logo os necessrios concertos.
Ao cuidado de uma municipalidade zelosa devia Lorena a
maior parte dos beneficies locaes. O alinhamento das ruas, a
regularidade das praas, as projwres artisticas dos prdios, a
construco das pontes sobre os crregos, a propriedade do cemitrio, em collina fra do povoado, segundo as regras do bom
senso e da hygiene, abonavam a illustrada corporao. Tudo o
que estava na alada de suas attribuies e alcance de seus recursos havia sido realizado com intelligencia, economia e verdadeiro
patriotismo
Notavam-se em Lorena tres grandes praas a da Matriz,

mesmo

a do Rosario, onde

se erguia a igreja sob esta invocao, e final-

mente, a Imperial, muito grande, quadrada e plana.

Elegante theatrinho, mandado construir custa do Capito
Jos Vicente de Azevedo (1835-1869), "cavalheiro distincto pela
illustrao e amor s artes", completava o quadro dos edifcios

de utilidade

Era

collectiva.

prestante lorenense e influente chefe do partido

conservador, homem muito intelligente, abastado lavrador, e um
dos membros mais salientes do patriciado regional.
Barbaramente trucidaram-no numa emboscada, quando ia (ou vinha)
da cidade para sua fazenda do Campo, em 1869. Este crime,
este

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

causador da maior impresso

365

em

toda a Provincia de So Paulo,

foi attribuido inveja e a dios polticos
acirrados, provocando!
como desfecho judicirio, o que desgraadamente ainda tanto
occorre em nosso paiz: o castigo dos boaes mandatrios
e a
irresponsabilisao dos mandantes, altamente collocados
na sociedade e vehementemente accusados pelo clamor publico.
Interessante o preconicio que o proprietrio deste "templo
de Thalia" fazia do seu immovel

Acabado com todas as commodidades, tanto para o publico

como para quaesquer companhias que o tivessem de occupar nelle
se

encontravam algumas vistas e muitos objectos dos mais nee, unida ao scenario, boa sala com cama
e mais guarda-

cessrios

roupas, etc.

Alm das igrejas e do theatro, ainda podia Lorena gabar-se

do aspecto vistoso das diversas moradias de sua burguezia abastada,

relata Zaluar.

Entre os prdios que mais mereciam meno pela grandeza

elegncia da construco, devia mencionar-se o do grande capi-

Joaquim Jos IVIoreira Lima (pae do Conde de IVIoreira

Lima (1842-1926) e ultimo Conde brasileiro) e do Baro de
Castro Lima (1828-1900), sogro do Baro de Santa Eullia

talista

(1838-1S89), av do Baro da Bocaina, um dos ltimos titubrasileiros, do Conde Dr. Jos Vicente de Azevedo, do
Dr. Arnolpho Rodrigues de Azevedo, antigo Senador da Re-

lares

publica, etc.

Em

Era portuguez e ajuntara enorme fortuna.

certa poca
passara por ser o maior capitalista da Provincia de S. Paulo,
possuindo, como proprietrio e como credor, mais de sessenta
fazendas de caf, e canna, entre outras a do Campinho, em Lorena.
Falleceu em 1879 e sua esposa. Dona Carlota Leopoldina de Castro Lima, foi, depois de viuva, agraciada por Dom
Pedro n, com o titulo de Viscondessa de Castro Lima.

Entre os principaes palacetes de Lorena, cita Zaluar os de

Joo Baptista de Azevedo, Commendador Antonio Clemente dos
Santos, deputado provincial, dos ricos fazendeiros e capitalistas.
Joo Jos Antunes Guimares, Joaquim Honorato Pereira de
Castro, Major Antonio Bruno de Godoy Bueno, Joo Jos Rodrigues Ferreira, (pe do Baro de Santa Eullia) D. Maria
Pereira da Guia e Azevedo, (me do Coronel Jos Vicente de
Azevedo), Manoel de Oliveira Pinto Jnior, Antonio de Castro
Lima, mais tarde (em 1884) Baro de Castro Lima, o do Padre
Manoel Theotonio de Castro. Todos dignos de figurar em qualquer das ruas da capital brasileira. A populao do municipio
regulava ento approximadamente por 13.000 almas.

AFFONSODEE. TAUNAY

366

produco de caf era limitada, pois ali no se colhiam

cem mil arrobas. Em compensao, porm,
faziam-se grandes plantaes de canna e cultivavam-se os gneros alimentcios em abundncia, de modo que s se importavam
de Minas algum feijo e toucinho. Segundo o Almanack Laemmert para 1860, havia no municpio 137 fazendeiros de caf e
lavradores de canna.
Entre os mais conhecidos, dos primeiros, era o Baro, depois Visconde de Guaratinguet, Francisco de Assis de Oliveira
Borges (i 808-1 879).
talvez annualmente

um

ensaio colonial que produzira os mais

lavrador Jos Novaes da Cunha organizara uma colnia de allemes em sua fazenda, denominada de
Santa Cruz, perto de Lorena, no bairro de Matto Dentro, ncleo
de setenta e dois individues, entre adultos e crianas, trabalhando
pelo systema de parceria, adoptado pelo Senador Vergueiro, com

Cabia mencionar

felizes resultados.

algumas alteraes, comtudo, feitas pelo proprietrio.

Esta gente vivia satisfeita, entregava-se com dedicao
cultura do caf, e estava animadssima com a presente colheita.
O governo devia olhar para este estabelecimento, e galardoar o
activo fazendeiro que, custa de tantos sacrifcios, conseguira

fornecer to satisfactoria demonstrao em favor do problema

da colonizao.
Era o commercio de Lorena florescente. Existiam na cidade mais de setenta lojas diversas, todas bem fornecidas, grande
parte delias girando

com

avultados cabedaes.

Alm

destas casas commerciaes, encontravam-se as de hbil

relojoeiro, excellente fabrica de chapus, e alguns indivduos,

entranando com toda a perfeio, rdeas e chicotes de couro, industria conhecida com o nome de arreios de Sorocaba. Na rua
dos Ourives, onde moravam os indivduos desta profisso, trabalhava-se em prata com muita arte e gosto, sobretudo em facas,
freios, arreios de luxo, e finalmente todas as obras deste metal.

instruco publica estava representada na cidade por qua-

do modo seguinte uma regia primaria do

sexo masculino, frequentada por cincoenta e tun alumnos, e outra
do sexo feminino, contando umas trinta educandas; uma aula de
latim e francez, tambm publica, concorrida por seis alumnos, e
outra do sexo feminino, contando umas trinta educandas uma
aula de latim e francez, tambm publica, concorrida por seis alumnos, e outra particular, de instruco primaria, por trinta e
tantos.
Os professores eram, como alis em toda a provinda
mesquinhamente remunerados
tro escolas, divididas

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Hospede do Padre Manoel Theotonio de

367

Castro,

declara

Zaluar que este ecclesiastico o tratou admiravelmente bem

Delle
se separou cheio de saudade e gratido.
caracter dos lorenenses pareceu-lhe "franco, intelligente
caprichoso na realizao dos melhoramentos locaes". As habitaes da cidade viu-as commodas, bem mobiliadas; mas faltava ainda sociedade local esse espirito de sociabilidade criado
pelas relaes das famlias, defeito sensvel na maior parte das
povoaes do interior do Brasil. Era o que tanto concorria para
o seu viver montono e concentrado.
As senhoras raramente appareciam nas salas onde somente
os homens recebiam as visitas e conversavam para entreter o
tempo. Esses costumes ir-se-iam perdendo, pouco a pouco, como
j desappareciam as mantilhas, apenas agora figurando para
occuhar as rugas de matronas sexagenrias, ou usadas por gente
das classes menos abastadas. As lorenenses, notveis pela formosura e 'bom gosto do vesturio, revelavam educao apurada
natural talento. Pena que no animassem os sales e dessem
mais vida s reunies, em que o seu espirito devia ser justa.

mente apreciado.
A' entrada da cidade era digna de admirar-se majestosa fibrava, virente e enramada, cuja sombra podia servir de
abrigo a umas poucas famlias. Vinha a ser este o ponto haLastimvel que ainda se no tibitual dos passeios da tarde.
vesse dado a tal largo aspecto mais aprazvel, pois seria excel-

leira

lente logar de recreio.

Quatro estradas importantes cruzavam-se em Lorena.

Paulo, a de Mambucaba e Paraty, por onde se

fazia o transporte dos productos, tanto do municpio como do de
Silveiras, ambas em pssimo e lastimoso estado, por medonhas
serras escarpadas e caminhos quasi intransitveis, e a de Minas,
de tal importncia que, segundo constava dos registros, ahi pas-

geral,

de S.

vinte mil animaes, transportando,

desta provncia, os productos para o grande mercado da Crte.
mais preoccupava o espirito dos
momento
no
questo que

savam por anno para cima de

lorenenses era a nova direco que se pretendia dar, quanto ao

seu limite terminal, na provinda do Rio de Janeiro, estrada

de ferro de Pedro II.

Sahindo de Lorena para Guaratinguet, seguiu o nosso itinerante a estrada geral da capital paulista.
O caminho desdobrava-se por terrenos ligeiramente ondulados, descortinando o viandante as mais agradveis disposies
do slo. Fechava-se o leito dos valles aos ps das duas grandes serras da Mantiqueira e da Bocaina, "que estampavam o
dorso recostado nos ltimos limites do horizonte".

A FF O NS O

68

DE

E.

T A U

NA Y

vegetao pareceu-lhe menos opulenta do que a da prodo Rio de Janeiro, pelo menos nos pontos visitados.
Depois de duas horas de marcha regular e suave, entrou em
uma espcie de viella estreita e tortuosa, orlada de "velhos e
mesquinhos casebres, que desembocava em calada ladeirenta e
pedregosa". Ia esta dar a uma "praa de aspecto desolador e
quasi repugnante". Acabava de entrar em Guaratinguet!
Da velha cidade seiscentista teve o viajante muito m im-

vncia

presso

ruas eram quasi todas do mesmo gosto, feias, estreitas,

mal construdas. Da mesma desagradvel apparencia as praas
e largos, que com razo deviam ser chamados pateos.
No emtanto, existia no municpio, fazendo-se um calculo
baseado talvez na estatstica de 1855, que computara a populao em 32.CXX) habitantes, talvez muito acima de 34.000
almas
Parecia comtudo que a localidade acordava do lethargo de
alguns sculos, e envergonhava-se, em presena de suas irms
elegantes e garridas, do papel que representava o anachronismo

As

das suas taipas

At a municipalidade, ao inverso da de Lorena, dormia o

somno da inrcia, emquanto os bois, vaccas, carneiros e porcos
ruminavam (sic) tranquillamente nas praas publicas, os despojos do ultimo mercado, e pareciam escarnecer as posturas da

Camara
Os

edifcios

pblicos correspondiam perfeitamente s con-

struces particulares.

matriz, templo de vastas propores, edificada em um

alto, no meio de prdios particulares, nem sequer tinha uma
praa onde sobresahisse a sombria, mas severa architectura da
sua fachada!

Fra edificada custa dos

fieis,

pois limitadssimo auxilio

Tinha por padroeiro a Santo

Antonio. Uma das coisas mais dignas de admirao ali observadas era a capella do SS. Sacramento, toda dourada, obra de
bastante gosto e arte, mandada construir a expensas do alferes
Antonio de Paula e Silva, cidado distincto por suas virtudes,
ainda chorado pela pobreza, de quem fra sempre infatigvel pro-

recebera dos cofres provinciaes.

tector

Alm da

uma

matriz existiam

em

Guaratinguet tres igrejas e

Capella.

No municpio contavam-se mais seis capellas, que, excepo da consagrada Senhora da Apparecida, estavam em abandono.

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

A
fcio,

cadeia e a Casa da Camara, juntas

eram

soffriveis, se

bem que

369

em um mesmo

edi-

a primeira reclamasse urgen-

tes reparos.

cultura principal do nmnicipio consistia no caf, de que

annualniente exportava entre quinhentas e seiscentas mil arrobas.
Cultivava-se tambm a canna, de que se fabricava rapa-

para o consumo local; e tambm algum assucar.

grande escala a cultura de gneros alimentcios.
instruco publica municipal ministrava-se a 225 alumnos
dos dois sexos, sendo que as escolas de ensino primrio contavam
115 alumnos.
frequncia mostrava-se muito inferior matricula.
Havia em Guaratinguet dois cemitrios, ambos situados
fra da cidade um pertencente irmandade de S
Miguel, pequeno, porm decente, e com uma capella; o outro, irmandade
dos Passos. Ahi se sepultavam todas as pessoas fallecidas dendtira, bastante

fazia-se

em

tro

da cidade

era espaoso,

murado

e nelle se

viam algumas

car-

neiras destinadas aos irmos.

Possuia a cidade tambm um theatro construdo s pressas,

ainda no forrado nem assoalhado. Era de pequenas dimenses
e quasi sem nenhuma das condies artsticas exigidas para este
gnero de edifcios.
As necessidades mais urgentes, do logar, vinham a ser primeiro que tudo a construco de um chafariz, pois todos bebiam
unicamente a agua do Parahyba, e depois a criao de um hospital de Misericrdia, alm das providencias efficazes para a remoo de grande numero de morpheticos, tanto de Minas, como
de outras provncias, que habitavam em toda a extenso da estrada at S. Paulo.
No alto de uma das caladas de Gaiaratinguet via-se grande cruz de pau, pintada de preto, ali collocada, segundo se contava, para nella se encostarem as outras cruzes nas procisses de
:

penitencia

Ao vigrio de Guaratinguet, Padre Antonio Martiniano de

Oliveira, faz Zaluar os maiores e alis mais justos elogios. Varo de grande piedade e virtudes, "symbolsava neste sculo
o verdadeiro sacerdote segundo os preceitos
raro exemplo!

da moral evanglica".
Impressionou-o muito este clrigo, alis, de to bella reputao nos fastos do clero paulista e nacional.
"Homem de 40 annos, magro, erecto, seu aspecto fazia lembrar a austeridade de S. Jeronymo. Tinha a palavra grave e
perplexa, como quem no encontrasse na linguagem humana
phrases com que traduzir a sublimidade dos sentimentos que o

24

AFFONSO DE

370

dominavam

e as

E.

TAUNAY

santas idas que o preoccupavam

Co, cumpria, resignado

Peregrino do

porm beneficamente, sua peregrinao

aa Terra".
recia

Entre as obras pias a que ligara o nome na parochia meprincipal meno o Asylo Religioso das Irms do Bom

Pastor.

Guaratinguet,

como Lorena, tambm contava

a sua figueira

monumental. Nascera de uma estaca de tropeiros e era duplamente digna de venerao. A ramagem que lhe sombreava o

base
tronco colossal podia abrigar uma poro de cavalleiros.
do tronco tinha umas poucas de braas de circumferencia (sic)
Era um templo de verdura levantado s portas da cidade, apontando em sua imponente majestade um facto importante nas tra.

dies nacionaes.

Via-se ahi entalhada a firma de D.

prio

Pedro

e pelo pr-

punho imperial.

Quando o fundador do Imprio fra ao Ypiranga proclamar a Independncia do Brasil, ali passara, tarde de ii de
julho de 1822. Pousara em Guaratinguet, hospedado em casa
do Capito-Mr Manoel Jos de Mello.
Ahi pernoitara esse dia, e por essa occasio entalhara as
suas iniciaes no tronco da figueira. A arvore crescera a ponto
de que as letras P. I., ento a altura do brao de um cavalleiro,
tinham agora a elevao de mais de tres homens.
Esta chronologia do nosso Zaluar que no est de todo
Pedro I, ento regente, sahiu do Rio de Janeiro para
certa.
S. Paulo a 14 de Agosto de 1822, apparecendo em Guaratinguet a 19 e em S. Paulo a 25. No dia 9 de Setembro deixou
S. Paulo, de volta ao Rio de Janeiro, onde chegou noite
de 15. Assim, foi a 11 de Setembro que se pode ter dado o
facto do entalhe na figueira. Nem crivei que o primeiro Imperador j antes de 7 de Setembro se atrevesse a inscrever publicamente o seu digramma dynastico P. I. onde quer que fosse.
O povo de Guaratinguet, continua Zaluar, se no tinha as
largas aspiraes de progresso, animadoras da maior parte das
populaes modernas, era pacifico, morigerado e extremamente
religioso, se bem que ali, como em toda a parte, se encontrassem
ainda homens de instinctos odientos e grosseira ignorncia, re-

cordando intolerncia feroz das tribus barbaras

Os costumes

(sic)

populares pouco differiam dos outros da provncia de S. Paulo. Ao lado da "mantilha zelosa, sob cujo vo
se viam brilhar muitas vezes olhos inquietos e provocadores",
notava-se o detestvel capote lanado cabea. Dava s mulheres o aspecto aterrador de machinas apibulantes, fazendo, no

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

371

emtanto, e este vinha a ser sua nica vantagem, realar o bom

gosto com que j se trajavam algumas senhoras do logar.
Existiam em Guaratinguet uma ou duas bandas de excellente musica, merecendo a atteno dos viajantes.
commercio e a industria iam tendo desenvolvimento regular. Todos os domingos realizava-se na cidade grande feira
ou mercado, no largo do Rosario, onde os habitantes se suppriam dos gneros precisos para o consumo da semana. Alm
de uma padaria e barbearias (sic), existiam outros estabelecimento de maior e menor importncia. E ainda uma typographia, que publicava duas vezes por semana um jornal com o
titulo potico de: Mosaico.

CAPITULO CXVII
Os

grandes fazendeiros de caf de Guaratinguet em 1860

A Apparecida e seu sanctuario
Belleza da regio
Pindamonhangaba e seu excellente aspecto
Primrdio
da lavoura cafeeira local
Remessa de sementes pelo Capito General Conde de Palma, em 1817
Grande desenvolvimento da cafeicultura
Grandes fazendas
Reflexo
da riqueza cafeeira sobre o progresso da cidade

Mau grado jactar-se de haver emprehendido a sua peregrinao pela Provncia de S. Paulo muito com fins estatsticos
sobretudo em relao lavoura cafeeira bem deficiente o que
em mataria estatstica. Salvo
outra referencia contenta-se s vezes, em dar
nmeros globaes para a exportao dos municpios percorridos.
Assim tambm nem sequer menciona, salvo quanto a ura ou
outro, os nomes dos grandes cafeicultores dos diversos dstrctos
atravessados
Quando por Guaratinguet passou em 1860 havia no muniZaluar, apresenta aos seus leitores

quanto a

uma ou

com o correr dos annos, ainda

notavelmente.
Entre os grandes lavradores citavam-se o opulento Baro,
mais tarde (em 1867) Visconde de Guaratinguet (Francisco
de Assis de Oliveira Borges, (1808-1879) dono das fazendas do
Carmo e Fortaleza, e tambm afazendado no municpio de Lorena, seu filho Dr. Jos Martiniano de Oliveira Borges (Tres
Barras); D. Francisca da Cunha Bueno (Taipas); Francisco
Jos da Costa (Rio das Pedras) seu filho e homonymo (Boa
Vista)
Joo Gonalves Gama (Quilombo) Augusto Vieira de
Novaes (Patrimnio)
Manoel Marcondes dos Santos (Santa
Manoel Martins dos Santos (Itaguass) Jos Leme
Justa)
Barbosa (Matto Dentro) Bento Antonio de Campos (Sant'Anna
do Morro Grande) Francisco Nabo Freire Guimares (Morro
Vermelho) Manoel Vieira de Novaes (Buraco do Ouro) Joaquim Ignacio Bueno Garcia Leme (Capella dos Correias) Joo
Jos Galvo de Frana, Manoel e Jos Bittencourt, alm de
cpio intensa cultura cafeeira que,
se avantajaria

AFFONSODEE. TAUNAY

374

alguns outros mencionados numa resenha que nos forneceu a extrema gentileza do Sr. Dr. Gasto Meirelles Frana, sabedor
eximio das coisas do passado de sua cidade natal, em que j foi
o digno chefe do executivo municipal.

Deixando Guaratinguet passou Zaluar pela Apparecida que

o encantou pela belleza do scenario que a envolve:

"Entre todos estes templos que temos visto no interior do

nenhum achamos to bem collocado, to potico, e mesmo,
permitta-se a expresso, to artisticamente pittoresco, como a solitria capellinha da milagrosa Senhora da Apparecida, situada
a pouco mais de meia lgua adiante da cidade de Guaratinguet,
na direco de S. Paulo.
paiz,

sua singela e graciosa architectura est de accordo

a majestosa natureza que a rodeia e a

montanha que

com

lhe serve

de pedestal, e domina moldurado em um horizonte infinito um

dos panoramas mais arrebatadores que temos contemplado em
nossas digresses".
Narra o itinerante os acontecimentos que presidiram a fun-

dao da gloriosa baslica de hoje, refere-nos uma serie de factos

apontados em sua Casa dos Milagres e d amplas demonstraes
de sua piedade catholica.
Relata os projectos de substituio da capellinha de 1719
por um templo maior e a tal propsito observa quanto seria necessrio alliviar a horrvel situao dos numerosssimos leprosos
localisados ao longo da estrada Rio-S. Paulo.
contaminao ainda se tomava maior desde que em desespero de causa e, para ver se escapavam ao captiveiro, acou-

tavam-se, entre os morpheticos, escravos fugidos. Assim mesmo

alli iam captural-os os senhores, dahi provindo a disseminao do
horrvel mal entre os parceiros dos fujes e at entre seus proprietrios
!

Sahindo da Apparecida rumou Zaluar para Pindamonhangaba onde o esperava um amigo muito querido, o mesmo a quem
dedicou a sua relao de viagem.
Era elle o Dr. Francisco Ignacio Marcondes Homem de
Mello, futuro Baro Homem de Mello, o notvel paulista cujo
nome tanto relevo alcanou nos fastos de sua provncia natal e
nos da segunda metade do Brasil Imperial. E a quem o paiz
deve to larga folha de servios como desnecessrio lembrar,
sobretudo no que diz respeito sua cultura e especialmente aos
problemas de sua geographia e o aperfeioamento de sua cartographia

Anelava o nosso Zaluar por se ver na cidade natal do amigo

Afinal divisou "em vasta eminncia formada por larga ondula-

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

375

como assentada no regao de verdejantes campinas, a

mosa Pindamonhangaba"
^o

for-

Descrevendo a paisagem envolvente da cidade a que o Parahyba "osculava

de phrases piegas

amoroso" traou o nosso viandante uma

e,

serie

s vezes, at, assaz desf ructaveis

As pompas da paisagem havia beneficamente influido sobre

o gcnio dos habitantes da cidade do norte paulista.
Explica Zaluar:

"O

poder das idas que o sopro da civilisao espalha nas

azas do progresso tem germinado frnctos abenoados nesta terra

Ao lado da pompa de
de predileco
accelera-se o desenvolvimento material
o talento o gnio de seus filhos.
.

uma
e

natureza luxuriante
como espontneo

brota

Seria curioso o estudo da influencia que os logares exercem, no digo j sobre a imaginao do homem, o que ningum
desconhece, mas ainda sobre a sua indole e caracter, sobre, as
suas tendncias, e sobre o seu empenho nas conquistas da matria pela intelligencia e espirito.

Pindamonhangaba uma das cidades do norte da provncia

de So Paulo em que estes factos se tornam por assim dizer viivei;. e palpveis".
Gaiiando a bella matriz locai, realmente digna de muita nota,
ricas, come a linha architectonica da cidade, cheia de moradas
menla o viajante
'E' preciso admirar a potica architectura de sua matriz,
concepo grandiosa de um artista quasi ignorado, cujas flechas
singelos pense levantam ao co em linhas puras e suaves, como
samentos de piedade e de f; preciso ver as construces artslargas
e forticas dos bem acabados prdios que adornam as
mosas ruas da cidade preciso gozar da confraternidade amvel
de seus habitantes, apreciar a sua sociabilidade, conviver com os
;

distinctos talentos que a ennobrecem, para justificar

ria que ao menos aqui amplamente realizada".

Depois

uma

theo-

de rpido esforo histrico sobre a "cidade dos

Ba-

res" lembrava Zaluar que apesar das necessidades geraes que

haviam pesado sobre o paiz, sof frendo com a mingua de braos,
aquelle centro enre a carncia de communicaes assim mesmo
ser
gico e productor progredira, desempenhando-se. passando a
pequeno emprio de riqueza e civilizao.

Com effeito fizera a velha villa de Nossa ?;nhora do Bom

Successo immensos progressos nos ltimos quarenta annos.
do
Milagres do caf pura e simplesmente, novos milagres
caf!

A FF O NS O

376

DE

E.

T A U

NA

Em

1817, pelo Natal, haviam-na visto Spix e Martius constante de algumas casinhas apenas, baixas, disseminadas sobre

uma

collina.

Muito pouca abastana revelava o aspecto do

villa-

rejo.

"com

Recebidos

bastante gentileza", pelo capito-mr local

haviam em sua companhia visitado a matriz "igreja cheia de entalhes de madeira, sem gosto algum".

mais no tinham dito os dois famosos naturalistas.

Exactamente neste mesmo anno de 1817 haviam chegado ao
modestissimo arraial as primeiras sementes da planta cujos fructos lhe trariam to rpido crescimento e tamanha opulncia.

Eram

remettidas aos lavradores locaes pelo Capito General

relata Athayde Marcondes em seu valioso tra-

Conde de Palma,
balho.

Em 1822 era Saint Hilaire quem encontrava Pindamonhangaba muito pouco digna de nota.
Apenas constava ainda de uma rua nica. Era seu casario
baixo, de prdios muito pequenos, mas cobertos de telhas. Alis
bastante limpos e geralmente bem conservados. Tres as igrejas
da villa, muito pequenas todas. A principal, a nica que visitara, achou-a o illustre botnico escura e bastante feia.
Em 1836 consoante Daniel Pedro Muller j produzia 52.628
arrobas de caf. No se cogitava inais de assucar, cuja safra
apenas attingira cem arrobas.
Contava o municpio 7.915 habitantes dos quaes 2.619 escravos, a tera parte o que mostrava os progressos da agriculI

tura

Em

1854, a produco cafeeira mais

que quintuplicara.

No

Machado
de Oliveira ao governo provincial, l-se que Pindamonhangaba
produzira nada menos de 350.000 arrobas de caf. Era o terquadro

estatstico deste anno, fornecido pelo

Brigadeiro

da Provncia vindo logo abaixo de Bananal (554.550) e Taubat (354.730). Estava acima de Campinas ( 335 -550)
Contava 113 fazendas com 2. 800 escravos e nenhum colono
ceiro municpio cafeeiro

livre

Os

seus

grandes

fazendeiros

pendor s distinces, nobiliarhicas

lhe

chamassem

comeavam a demonstrar o
Fariam com que mais tarde

a cidade dos bares

J nesta poca fra agraciado com o baronato e a grandeza do Imprio Manoel Marcondes de Oliveira e Mello, primeiro baro de Pindamonhangaba, em 1846, Veador de Sua Magestade a Imperatriz, commendador das Imperiaes Ordens de
Christo e da Rosa, official da Ordem Imperial do Cruzeiro, co-

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

ronel do primeiro esquadro da Guarda de Honra,

figurante do
squito de D.^ Pedro I na tarde inesquecivel de
7 de setetnbro
de 1822, no Ypiranga. Seu sogro, o portuguez Custodio
Gomes
Varella Lessa, Baro de Parahyliuna, fallecido em
1855, fra,
queremos crer, o segundo fazendeiro de Pindamonhangba titulado (em 1850)
Sua viuva seria em 1857 elevada a Viscon.

dessa do

Um
residia

mesmo

titulo.

ncleo numeroso das mais velhas famlias de S. Paulo

e cultivava caf, entre ellas os MarHomem de Mello, Godoy Moreira e Costa, Romeiro,

em Pindamonhangba

condes e

Bicudos, Siqueiras, etc, de cujo entrelaamento decorria enorme

modalidade de patronymicos.
Orgulhava-se o municpio de suas grandes fazendas onde os
cafezaes eram notadamente grandes e bem tratadas as lavouras
como Mombaa e Trabij dos dois irmos e scios, o Baro de

Pindamonhangba

Monsenhor Ignacio Marcondes de Oliveira

Cabral, do Ribeiro Grande da Baroneza do Parahybuna; Borba,

de seu filho o futuro Baro de Lessa Pirapitinguy, do futuro

Visconde de Pindamonhangba, Francisco Marcondes Homem
de Mello (1805-1881); Tetequera, do futuro Baro de Itapeva;
Fortaleza (Jos Octaviano Marcondes Machado)
Goyabal c
Santa Maria, do futuro Visconde da Palmeira Crrego Branco,
do futuro Baro de Romeiro; Tangue, (Francisco Marcondes
Monteiro) Cuniputuba (Jos Moreira Cezar) Piracuama (Francisco Ignacio de Moura Marcondes), Bom Successo (Manoel
Thomaz Marcondes de Souza) Jatahy (Capito Matheus CeBomjini. do futuro Baro de Taubat; Nhambuy (Joo
sar)
Vaticano (Francisco Santos)
Belm (MaMonteiro Brazis)
Saca Trapo (Manoel Bicudo de
noel Monteiro Cesar Min)
;

Siqueira Salgado), etc.

Estas informaes tivemol-as de dois conhecedores emritos

dos fastos do seu municipio natal, os excellentes amigos Dr. Elias
Marcondes Homem tle Mello,
o distincto engenheiro militar
e antigo official do exercito, cuja memoria rivaliza com a de

seu illustre irmo o Baro Homem de Melloe seu sobrinho

affim Sr. Alexandre Moreira Cesar, antigo lavrador de caf e
fino cavalheiro.

Perto de Roseira ficavam as grandes lavouras do Baro de

Taubat (Antonio Vieira de Oliveira Neves, 1815-1906) na fazenda de Santa Leopoldina, informa-nos o neto desse titular, o
to reputado obstetra Dr. A. Vieira Marcondes.

reflexo dos lucros dessa lavoura poderosa se fazia sentir

na sde do municipio.

A F F O

378

Assim haviam

os

S O

DE

E.

T A

UN A Y

pindamonhangabenses resolvido, desde 1840.

reormar por completo a sua vasta igreja velha, feia e destituda

de qualquer feitio architectonico

Descrevendo o que na cidade existia

Zaluar

em

matria de tem-

plos, escrevia

"Em

1841 deitaram-se abaixo as paredes da frente para levantar-se novo frontespicio e reconstruir-se o templo.
1842
lanaram-se os primeiros alicerces da monumental fachada que

Em

hoje desafia a atteno do viajante. E' uma pea de architectura drica, cujo risco se deve ao hbil e intelligente artista Antonio Pereira de Carvalho, e a execuo ao pedreiro Jos Pinto
dos Santos, falkcido a 7 de fevereiro de 1856.

Esta obra foi exclusivamente feita custa dos fieis, e sobe

hoje a 50 contos de ris, faltando para acabar o resto do temno que se trabalha com afinco sob a illustrada administrao

plo,

do Sr. Dr. Miguel Monteiro de Godoy.

Alm da matriz, ainda havia em Pindamonhangaba mais
outra igreja, a do Rosario, capella alde, edificada pelo ajudante
Jos Homem de Mello, e a de S. Jos, pequena, mas bem acabada, com fachada singela e elegante. Fra este ultimo templo
construdo pela familia Godoy.
quatro lguas da cidade, seguindo a estrada de Taubat,
existia outra capella com a invocao de Nossa Senhora do Soc-

corro, notvel pelos seus milagres".

Tratando de edifcios pblicos da cidade, noticiava o nosso

itinerante

"A Casa da Camara e a Cadeia no correspondem belleza

dos outros edifcios pblicos; mas de crer que em breve sero
substitudas por obras mais perfeitas, quanto mais que muito
licito esperar da intelligencia e zelo dos actuaes vereadores, se
bem que sejam muito mingoados os recursos de que dispem em
presena das necessidades que reclamam a sua applicao".
Havia na cidade lindo theatro, o melhor, sem duvida, de
todo o norte da Provncia. No estava porm ainda acabado.
Era vasto, espaoso, alegre, e adornado com tres ordens de camarotes. Fra construdo custa de particulares, que j nelle haviam gasto para cima de 21 contos de ris. Devia-se tambm
ao risco do mencionado Francisco Antonio Pereira de Carvalho,
"artista de talento transcendente", que "tanto mais se tornava
digno da publica atteno, quanto nunca fizera estudos profissionaes e devia quanto sabia intelligencia, gosto e louvvel dedicao ao trabalho".
Os particulares opulentados pelos resultados das safras cafeeiras porfiavam em levantar sobrades -enormes para as suas residncias cidads.

Dizia Zaluar

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

"Grande numero de prdios adorna as ruas de Pindamonhangaba, e entre elles merecem especial meno o do Sr.
Capito Antonio Salgado Silva, (futuro baro (em
1867) e Visconde de Palmeiras) palacete de gosto, ainda no acabado, mas
j demmciando brilhante edificio, devido ainda ao risco e direco do Sr.

Carvalho; os prdios dos Exmos. Srs. Baro de

e Monsenhor Marcondes, o do Sr. TenenteCoronel Antonio de Godoy Moreira e Costa, Major Ferreira,
ajudante Almeida, Padre Antonio da Cunha Salgado, Domingos

Pindamonhangaba

Marcondes

Homem

de Mello,

casa do vigrio o Rev.

gado"

Baroneza de Parahybuna,

Cnego Joo Nepomuceno d'Assis

Sal-

Em

terra

nova como aquella havia immenso, certamente, a

fazer

Expunha o

viajante o seu modo de ver sobre o que lhe pamaior preciso.

"As necessidades mais urgentes do municipio eram a fundao de um hospital de caridade, para o que j existiam alguns
dons e legados pios. Esta ida no era nova, e cumpria realirecia de

com

zal-a

perseverana.

Tornava-se tambm de absoluta urgncia a construco de

um chafariz, pois todos os moradores bebiam a agua do Parahyba.

Mas

o que se mostrava absolutamente indispensvel vinha

a ser a minerao de verdadeira calamidade publica o sequestro

dos

desgraados parias

cruis contingncias

victimas

innocentes

de

uma

das

mais

humanas

Observa Zaluar

"A mais imperiosa, porm de todas as exigncias publicas,

segundo penso, , como em Guaratinguet, remover os morpheque em chusmas invadem a cidade aos domingos a solicitar a caridade publica e dando o doloroso espectculo da mais
ticos,

horrvel misria".

Logar de lavoura, essencialmente, no tinha Pindamonhangaba industria e apenas commercio. Notava o viajante:
"O commercio de Pindamonhangaba no dos menos florescentes. A industria est porm, em decadncia. Apenas aqui
se nota uma fabrica de velas de cra de terra e duas padarias.
Houve antigamente uma fabrica de chapus de palha nacional,
mas j no existe".

Era extranhavel que em

to prospero centro a instruco

publica fosse medianamente desenvolvida. E a populao escolar

Explicava Zaluar que aos seus
se apresentasse pequena ainda.

A FF O N S O

380

DE

E.

T A U

NA Y

que o numero de alumnos que frequentavam

no estava em proporo dos habitantes nem em parallelo com a illustrao e progresso de to importante centro.
Era preciso observar porm que a maior parte dos filhos das familias mais distinctas e abastadas no cursavam as aulas do legar,
mas iam educar-se em So Paulo, onde o ensino publico tinha
mais recursos, e onde ao mesmo tempo se habilitavam para os
estudos superiores e para entrarem na Faculdade de Direito
Apreciou Zaluar immenso o convvio com os pindamonhangabenses, lhanos, cordeaes, communicativos
leitores "pareceria

as escolas

dos habitantes de Pindamosurprehende agradavelmente o

viajante. Distante sessenta lguas da capital do Imprio, e mais
de trinta da capital da Provncia, encontram-se os costumes, a
illustrao, a amabilidade e o bom gosto das brilhantes reunies
do Rio de Janeiro, no seio dessa populao escolhida e fina, e
crer-vos-eis transportado por encanto aos ruidosos sales do Cattete ou s vivendas deliciosas de Botafogo e Andarahy.
E' este sem duvida o ponto mais animado de todo o norte
da Provncia".

"Quanto convivncia

nhangaba, este

um

social

facto que

Referencias pessoaes e as mais elogiosas traa o itinerante

a diversas personalidades de que teve grata im-

ixirtuguez

presso

ellas o Dr. Joo Marcellino de Souza Gonzaga, juiz

de direito da comarca, (futuro Conselheiro e presidente do R'io
de Janeiro) cuja illustrao, probidade e independncia tornavam uma das mais justificadas glorias da magistratura brasileira; o Dr. Manoel Marcondes de Moura e Costa, o Dr. Amrico de Moreira Marcondes de Andrade, e finalmente "o joven
e talentoso amigo Dr. Francisco Ignacio Marcondes Homem de
Mello (futuro Baro Homem de Mello) intelligencia superior,
que a ptria, j contava como um de seus filhos mais illustres
e a imprensa como um dos mais nobres pelejadores nas lutas do
pensamento. Outros ainda, formavam uma pkiade brilhante que

Entre

memoria esses crculos animados da mocidade do Rio de

o mrito, a nobreza de caracter e as elevadas aspiraes do futuro eram os ttulos que os recommendavam ao
trazia

Janeiro, onde

apreo dos concidados e ao logar que lhes competia nos destinos gloriosos do Brasil".

Alm das

reunies particulares e do theatro, assistiu Zaluar

s festas religiosas e populares do Espirito Santo e do Rosario. No descreveu porm, estas festividades, "em que duas realezas ephemeras eram acclamadas em

em Pndamonhangaba

um

dia,

para descerem no outro, resignadas e tranquillas, do pe-

HISTORIA
destal

do poder

da sorte

em

DO CAF NO BRASIL

que por

um momento

381

as collocara o sopro

!"

No

emtanto era curioso observar o cerimonial destes dias

de festejo as folias, ou uma espcie de bando que axinunciava
composto
de uma orchestra de flautas de taquara, e tama festa,
bor, e pontuado por uma por uma cantilena montona cuja letra
era impossivel perceber no meio de uma algazarra semi-barbara.
As procisses, os jantares aos pobres, o banquete e o baile do
festeiro, e finalmente uma quantidade de outras particularidades,
que no eram sem interesse para a historia dos costumes populares no norte paulista caracterizavam tal solemnidade.
Terminando o capitulo referente a cidade que tanto o encantara declarava Zaluar que o seu interesse cifrava-se em que o
;

leitor,

percorrendo-lhe as paginas, se convencesse,

como

se achava,

de que Pindamonhangaba, era tambm um dos centros mais brilhantes da civilizao na provncia paulista.
Com a maior propriedade e exaco poderia ainda ter frisado que todo este brilhante surto de progresso e cultura provinha da criao de valores oriundos das safras de caf.

CAPITULO CXVIII

caminho de Pindamonhangaba a Taubat

Progressos
desta cidade
As lavouras locaes
Os grandes fazendeiros taubateanos
Caapava e os seus progressos devidos
lavoura cafeeira
So Jos dos Campos e seu atrazo

As tres lguas que separam Pindamonhangaba de Taubat

percorreu-as Augusto Emilio Zaluar sob o imprio das mais gratas sensaes.
lectual,

Assim

Viajava com duas pessoas de alto relevo

intel-

e sentia-se perfeitamente disposto de corpo e espirito.

deixou levar ao derrame da vis literria, abundante

mas infelizmente, nem sempre de muito gosto.
"Fiz, declara, esta deliciosa jornada em companhia dos meus
distinctos amigos os Snrs. Juiz de direito da comarca, Marcellino
Gonzaga e do Dr. Francisco Ignacio Marcondes Homem de
Meilo, tendo occasio de apreciar em to estimvel companhia as
immensas campinas que se abriam diante de nossos passos, douradas pela vermelhido do occaso, offerecendo-nos a esta hora
um dos quadros mais soberbos que se podem desenhar imaginao de um artista.
Os ltimos raios do sol tropical, innundando a atmosphera
de vagos lampejos de luz melanclica, casavam-se ao doce e
meigo claro da lua, que em sua plenitude se erguia esplendida
no azul immaculado do firmamento".
Duas paginas gasta a falar da pureza da abobada celeste, da
"potica tristeza crepuscular do vulto immenso, anfractuoso e
sombrio, da Mantiqueira, do infinito que se lhe desdobrava
cabea" da variedade de aspectos da estrada onde os "cmoros
desiguaes eram como as vagas do Oceano quando arquejavam
fatigadas depois dos arrancos da procella e comeavam a espreguiar-se no primeiro somno da bonana
Cortava a estrada verdadeiro ermo como era tanto do Brasil de antanho, despovoadissimo, onde os ncleos de populaes
bruscamente acabavam no descampado e na solido.
M impresso trouxeram os aproches de Taubat ao nosso
se

itinerante

A FF O

384

S O

DE

E.

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NA Y

quando comeamos a ver as primei"J

ras casas de pobrssimo aspecto que se estendem pela beira da
era bastante noite

estrada ao entrar

em

Taubat, e que, foroso confessar,

bem

mostram a misria de seus tristes habitantes.

Algumas velhas casinhas de caipiras e choupanas de mendigos formam esse prolongamento da cidade, que l mais adiante
contem talvez uma das povoaes mais numerosas e compactas
de quantas vimos bordar o comprido trajecto do norte da provinda".

Da

velha cidade de Jacques Felix, j ento mais que bi-

centenria, declara que era grande, populosa, activa,

porm

triste

como todas as povoaes fundadas sob a influencia do

espirito monstico.
Esta influencia monstica da primeira fundao que no
sabemos onde o nosso itinerante a ter deduzido. Da simples
presena do velho mosteiro franciscano de S. Clara?
Foi esta a impresso da visita cidade:
"Ruas muito compridas, adornadas de um e outro lado por
casas de aspecto sombrio e de uma regularidade montona, cortadas por outras tantas viellas onde as construces architectonicas no se afastam, por via de regra, da forma estabelecida, e
vo dar em praas em que domina o mesmo estylo, tendo apenas estas a differena de se observar nellas alguns templos dignos de atteno pela sua vetusta e religiosa grandeza". J havia comtudo algumas notas recentes naquelle conjuncto antie pesada,

quado

e mesmo luxuosas casas

de residncia, se tinham edificado, todavia, nestes ltimos annos,
denotando o desenvolvimento local e o espirito laborioso de seus
liabitantes, ipois ali residiam proprietrios e ricos fazendeiros dispondo de avultadas fortunas a quem no faltava o gosto e mesmo
a instruco".
.\ssim progredira Taubat, bastante, nas ultimas dcadas e
todo este progresso provinha-lhe igual e certamente do caf, como
succedia em Pindamonhangaba, Guaratinguet, em todo o norte

"Algumas construces modernas,

paulista.

Em 1817 haviam-na visto Spix e Martius incomparavelmente menor. Em suas terras ainda no surgira o caf, alis.
Diziam os dois grandes naturalistas teutes
"Taubat, onde chegamos noite acha-se situada sobre uma;
collina chata, tres milhas a sudoeste de Pindamonhangaba, do
alto ve-se grande parte dos campos, em que apparecem disseminados pequenos capes e caminhos e circumdado por algumas
renques de majestosas palmeiras produz impresso agradvel e
offerece aspecto

dum

logar de importncia.

Na

verdade Tau-

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

38S

(que possue uma rua principal de grande extenso, margeada de ambos os lados, de casas e algumas ruas secundarias),
uma das mais importantes villas de toda a provncia. Tem quasi
a idade da capital paulista".
Explicavam depois a funda rivalidade que se estabelecera
por causa das descobertas de ouro, nos sculos XVII e XVIII,

bat

entre paulistanos e taubateanos.

Dahi proviera esta malquerena grande entre os "paulistas

do Tiet e os paulistas do Parahyba" que ainda no sculo XIX
se traduzia pelos commentarios depreciativos de uns acerca dos
outros, synthetisados numa phrase famosa attribuida a Martinho
Prado Jnior, a coUocar uma fronteira em Mogy das Cruzes.
Reminiscncia de rancores atvicos...
Ainda em 1817 perdurava a malquerena entre os descendentes dos membros das duas fraces, diziam-no os dois illustres naturalistas, a repetir informaes locaes.

No

foi

alis a

impresso que lhes deixou Taubat.

"Descansmos um dia em Taubat, afim de enxugar a bagagem

casa que comnosco compartilhou um cidado do logar,
no offerecia, alis, commodidade alguma.
.

Tem ellas em geral, raramente mais de um pavimento. As

paredes todas so de vigas fracas, ou sarrafos, ligadas a pau a
pique, revestidas de barro, e caiadas com uma argila branca (tabatinga) que se encontra era certos logares das margens dos ritelhado consiste de tellias de barro, raramente de
beiros.
palha, achando-se na parede da rua uma ou duas janellas com
rotulas.
Corresponde o interior construco ephemera e aomaterial pobre.
porta da entrada, commumente com cancella
d immediatamente para o maior compartimento, sem soalho e
muitas vezes sem paredes caiadas, semelhana dos simples
ranchos

Serve este compartimento de sala. Dispensas, s vezes tamservindo de quarto de hospedes occupam o resto da frente
da casa. Contem a parte trazeira os quartos para a mulher e o
Retiram-se todos conforme o costume porturesto da familia.
guez, para esses commodos, logo que chegam pessoas extranhas.
Communicam estes quartos com a varanda coberta que geralmente occupa a largura inteira da casa dando para o quintal.
cosinha
As vezes encontra-se egual varanda frente da casa.
e os ranchos para os criados, acham-se no lado opposto, no fundo

bm

do quintal.

Tambm a mobilia e os utenslios de taes casas esto limitados ao estricto necessrio: muitas vezes encontram-se somente
alguns bancos e cadeiras de madeira, uma mesa, uma grande

'iS

A FF O N S O

386

DE

E.

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formado por quatro paus com taboas sobrepostas,

ou pelle de vacca (giro)
Em logar de camas usam os brasileiros, quasi geralmente
de redes de fio de algodo branco ou de cr. Em parte alguma
o viajante encontra poos, devendo servir-se das aguas pluviaes
ou de rio. Os habitantes de Taubat comtudo mostram mair

um

arca,

uma

leito

esteira

abastana e educao do que os das pequenas villas pelas quaes

passamos sendo esta circumstancia decerto devida as relaes
commerciaes existentes com o Rio de Janeiro e So Paulo. Ha
tambm alguma viticultura, estando justamente agora as uvas

maduras e de gosto agradvel".

Assim se a cafeicultura surgira na zona ainda no estava

em

condies de impressionar, pela existncia, viajantes meticomo 'homens do valor excepcional de Spix e Martius.

culosos

Cinco annos mais tarde era outro informante igualmente do

maior prestigio quem da cidade de Jacques Felix dava impresso Augusto de Saint Hilaire.
Chegado a Taubat hospedou-se numa estalagem mantida
por uma mulata. Compunha-se, segundo a praxe, de pequenos
quartos que no se communicavam uns com os outros e davam
para a rua, absolutamente como as cellas de um mosteiro abrindo
todas para um corredor commum
:

J nesta poca comeava a lavoura do caf a incrementar-se

enormemente. Devia no emtanto ser muito nova ainda, vista
do que atraz lemos.
Descreve o grande botnico a cidade de Jacques Felix de

modo

interessante

"A

de Taubat a mais importante de quantas atraque entrei na capitania de S. Paulo.

Fica situada em terreno plano e tem a fornia de um parallelogrammo alongado. Consta de cinco ruas longitudinaes, todas
pouco largas mas muito limpas e cortadas por varias outras
As casas prximas umas das outras so pequenas, baixas,
cobertas de telhas e s tem o rez do cho
Apresenta a maioria a fachada caiada e tern um quintalvilla

vessei, desde

sinho plantado de bananeiras e cafeeiros.

igreja parochial ostenta duas torres,

bem grande

e conta

mas como as de Guaratinguet

e Pindamonhangaba, no recebe luz pelo lado de nave, sendo por
cinco altares fra o altar-mr

conseguinte muito escura. Alm desta igreja, existem em Taubat tres outras que quando muito merecem o nome de capellis.
se chegar do Rio de Janeiro, passa-se deante de um conmuito grande, pertencente ordem dos Franciscanos.
Muito contribue para o embellezamento da cidade. Fica em

Ao

vento,

HISTORIA DO CAF NO BRASIL

frente

desta e

delia

separado por grande praa quadrada

Campo coberta de hervas e vassouras.

Como todas as cidades do interior do

ou

Brasil, a maioria das

casas fica fechada durante a semana s sendo liabitadas

nos do-

mingos

e dias de
Encontram-se

festa.

em Taubat operrios de differentes profisses,

varias estalagens, muitas vendas.
Entre estas ultimas existem
_

algumas to mal sortidas que impossivel possa o proprietrio

pagar impostos e viver do lucro do que vende. Corre na regio
que se estes homens se mantm pelo ganho auferido dos furtos
comprados a escravos.

As terras dos arredores de Taubat so muito prprias

cultura da canna e do caf.
mas

Antigamente era a canna o que n'ellas mais se plantava,

depois que o caf teve alta considervel, os cultivadores s

queren? tratar de cafezaes".

Em 1836 contava Taubat em seu niunicipio ri.133 habitantes, entre os quaes 1.528 escravos e 1.129 escravas, contanos Daniel Pedro Muller no seu jamais assaz gabado Ensaio de
quadro estatstico. Em suas terras existiam 2.148 fogos, 86 fazendas de caf produzindo 23.067 arrobas. De assucar se faziam mil arrobas apenas e de arroz se colhiam 139 alqueires.
Pouco mais de quinze annos mais tarde era a produco cafeeira de Taubat quasi dezeseis vezes maior: 354.730 arrobas,
informava em 1854 o Brigadeiro Machado de Oliveira.
Em 1860 escrevia Zaluar:
"Taubat a cidade de maiores propores e de mais movimento que at agora temos visitado na provinda de S Paulo
Commercio animado, alguns ramos de industria cultivados com
decidida vantagem local, excellentes ourives de prata, e aos domingos um mercado abundante fornecido por todos os gneros
indispensveis aos usos da vida, e concorrido por numerosos compradores e concorrentes, so mais que sufficientes dados para se
fazer ida que nesta povoao ha vida, elementos de progresso e
.

aspirao louvveis.

populao do municpio pode cumputar-se talvez sem reem 26 a 30.000 almas. No possuo no emtanto
dado algum positivo a este respeito"

ceio de errar

"Quanto produco do caf neste municipio, no temos

dados que nos possam com exactido designar o numero de arrobas que se colhem por anno affirmando todavia que no insignificante; (sic) e pela abundncia do inercado devemos concluir que se cultivam aqui em grande escala os gneros alimentcios".

A FF O NS O

388

DE

E.

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Acerca dos costumes dos habitantes da cidade expunha o

de 1860.
"Os taubateanos so hospitaleiros e amigos de illustrar-se,
se bem que a instruco pubHca, j teve uma poca de mais florescente desenvolvimento, que esperamos em bem deste povo ver

itinerante

novamente

activar-se.

Residimos alguns dias nesta cidade, e seremos sempre reconhecidos ao generoso agasalho que recebemos do digno cavalheiro
o Sr. Commendador Antonio Moreira da Costa Guimares, em
cuja casa nos hospedamos".
A referencia depresso cultural taubateana dizia respeito
progressiva decadncia do grande cenbio franciscano a que se
prende o nome illustre de D. Frei Antonio de Santa rsula Rodovalho
"Houvera nelle aulas de philosophia e outras matrias ecclesiasticas, frequentadas no s pelos coristas e leigos da ordem
como por pessoas seculares. Afinal, toda esta vida e esplendor
extinguiu-se e at um lyceu nelle estabelecido por lei provincial
de 16 de Maro de 1847, fechou-se, em 1856, por falta de
alumnos
"Havia no lyceu uma cadeira de mecnica applicada s artes,
geometria e arithmetica, outra de historia, outra de philosophia,
outra
e
de latim e francez".
Ainda sobre os costumes taubateanos traou Zaluar interes.

sante reparo

"Em

Taubat ainda se usa muito de mantilhas, no s na

como entre algumas senhoras mais distinctas.
Este gnero de trajo e o aspecto sombrio da cidade concorre, para dar povoao um certo cunho de vetustez, que faz
lembrar algumas cidades hespanholas e os costumes severos dos
classe baixa

sculos anteriores".

Pouco parece Zaluar ter visitado os arredores de Taubat.

Referindo-se a Trememb declara que achou o logar lindo e nem
siquer allude ao to conhecido e frequentado santurio do Senhor Bom Jesus, a antiga capella seiscentista de Jos GomesGranito e Manoel da Costa Cabral, cuja festa annual, a 6 de
Agosto, tantas e to considerveis romagens provoca.

Na obra do viajante portuguez no ha meno alguma aos

grandes fazendeiros de caf taubateano.

vontade de completar os seus informes curiosos com

alguns elementos novos levou-nos a consultar a Felix Guisard
Filho acerca de tal assumpto. No ha no Estado de S. Paulo
quem ignore o que Felix Guisard tem feito em prl no s da
historia de

Taubat como de todo o nbrte paulista.

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

389

seu acervo documental simplesmente prodigioso e as

partes j impressas de sua monographia em andamento adiantado Historia dc Taubat mostram sobejamente o que a valia
:

da exegese de to rico material.

Com
como

impacincia esperamos vel-a concluda, importantssima

dos taubateanos nos primrdios do grande

a actuao

cyclo bandeirante do ouro.

Gentil e pressurosamente respondendo nossa consulta
informa-nos Felix Guisard Filho que em 1860 a mais importante
fazenda do municpio seria talvez a do Quilombo, colhendo vinte
mil arrobas de mdia annual e de propriedade de Geraldo Gomes

Nogueira
Entre outras fazendas considerveis do tempo destacavam-se
Pedra Branca (IManoel Moreira de Mattos), Retiro (Manoel
Jos de Siqueira Mattos) Santa Maria (do futuro Baro da
Pedra Negra, Manoel Gomes Vieira), Fazenda Velha (Joo
Vieira da Costa) Santo Antonio (Ignacio Marianno da Costa
Vieira) Barracea (Isidoro Moreira de Toledo) Independncia, Paraiso e Una (Francisco Alves Monteiro) So Joo (Bento Monteiro da Silva) Pasto Grande (Padre Joaquim Pereira de Barros) Santo Antonio (Antonio Bonifacio de Moura) Barreiro
(Comm. Antonio M. Costa Guimares) Conceio (D. Marianna Justina de Moura) Caieira (Joo Francisco Malta) Itapecirica (Jos Alves da Silva Coelho) Fortaleza (Antonio Feliciano Pereira de Barros) Gloria (Francisco Ignacio Xavier de
Assis) Santa Maria (D. Francisca Correa de Lima), etc, etc.
Sahindo de Taubat dirigiu-se Zaluar para Caapava atravez
de maus caminhos servidos por pssimas pontes.
Ao passar por Piracangava, lembrou-se que ali milagrosamente deixara de morrer o grande orador e parlamentar paulista
Gabriel Rodrigues dos Santos "salvo depois de haver rolado com'
o animal por entre os barrocaes e atoleiros que adornam (sic)
esta paragem".
Passando por Caapava teve Zaluar m impresso do ncleo
urbano de fundao de Thom Portes d'El Rei.
"Caapava uma villa de aspecto triste, cujas casas ficam
de uma a outra margem da estrada, tendo pouco desenvolvimento transversal. Adorna-a uma praa onde fica a matriz, consagrada a Nossa Senhora da Ajuda. Aqui existem duas aulas
pubHcas de instruco primaria e uma outra particular. A populao orada em perto de 7.000 almas. Colhe duzentas mil
arrobas de caf. Os seus terrenos so ubrrimos. Cultiva-se
nelles a canna, o fumo e gneros alimentcios, que sobram para
o consumo local. Ali se criam muitos porcos que so vendidos
para Taubat e outros municpios visinhos"._

AFFOKSODEE.

390

T A U

SA Y

Realmente gozam as terras de Caapava da fama de constisua mdia catuirem o mais frtil torro do none paulista.
feeira manteve-se firme quando em quasi todos os outros muniAo
cpios da regio paiahytena j afrouxava singularmente.
tempo que Zaluar atravessou o municipio nelle havia diversos faMonteiro
irmos
Felix
dois
importantes
como
os
Jos
zendeiros
e Jos Francisco MMiteiro, futuros Viscondes de Mossor e de
Trememb donos das fazendas GiUparinho e So Diogo. Ka^bad Pinto de Araujo e Antonio Bento de Alvarenga, proprie-

da Borda da Matta e do Bomfim e Commendador Joo

Lopes Moreira, homem i^wlento que hospedou D. Pedro II em
trios

sen sobrado.

Era este fazoideiro ptynlarissimo em toda a zona, pelo seu

Assim fazia grangnio em extremo folgazo e commimicativo
des festas na villa quando os primeiros cafs de suas colheitas
ditavam promptos para a exportao nas tropas que despachava para o mar.
So estas informaes devidas ao prezado e culto amigo
Dr. Jos Pereira de Mattos, grande lavrador caapavano. antigo
d^Nibulo estadoal e politico de larga e merecida influencia.
Qneixavam-se os caapavanos em 1860 de no terem casa
da camar e cadeia. Eram obrigados a reunir o seu conselho
municipal na residncia de tnn particular.
Caapava demorou-se o viajante imia noite, hospedado
pelo Sr. Francisco Alves Moreira e em ccnipanhia do Dr. Marcellino Gonzaga, que na qualidade de Juiz de direito da comarca,
viera em correio villa. No dia seguinte partiu para S. Jos
dos Campos.
Tivera Caapava tal progresso ainda em %-irtude do caf.
Fjn 1817 a ella nem se haviam referido Sjmx e Martins.
Saint Hilaire tambm no inscrevera a palavra Caapava na sua
toptmymia da segmida viagem a S. Paulo, onde alis occorre
uma infinidade de nmiies estnq>iados como Apparanda (sic) por
Apparecida; So Joo de Mongue por S. Joo Marcos, etc, etc.
Convm lembrar ^le esta viagem de puUicao postfauma
e deve ter sido revista por pessoa totalmente ignorante do portnguez o que no era o caso do sbio botnico em cujas obras,
iiiqessas em sua vida, to correctamente se gr^ham os nossos
.

Em

topooymos.
Entre Tanbat e Jacardiy menciona Saint Hilaire diversos
logarejos como Piracangava, Japebass, Taboo, Ramos. Capo
Grosso e Caragmita (sic?).
Piracangava e Taboo so bairros de Taubat, Capo
Grosso, de S. Jos dos Canqxts, e Caragunta ser Caraguat?
acaso em Casava? a uma l^na de Taboo e a outra de Ramos

HISTORIA DO

CAF

.VO

BRASIL

391

Da

regio teve o naturalista a peor impresso.

"Encontra-se uma casa em Japebass que apenas fica a uma
lgua de Piracangava, e a meia legua desta, topa-se com outra,

diamada Taboo Caxagunta (sc) situada a uma legua de Taboo orma uma espede de aldeiasinha; encontram-se outras
casas em Capo Grosso; v-se uma em Ramos que fica a uma
legua de Caragimta, e existem muitas ainda das quaes no fao
meno para no ser muito minudoso.
Com excepo de tuna ou duas, taes casas s denotam misria, e o vesturio de seus habitantes no feito para desmenAs miheres trazem a cabea descoberta, e os catir tal ida.
bellos na maior desordem; trajam como imica vestimenta uma.
camisa de algodo grosso quasi sempre rasgada e muito suja.
Vestem os homens rami.sa e cala de algodo, com callete de l;
as crianas no usajn seno camisas habitualmente em farr^ios.
Os moradores da beira desta estrada so de apparenda
branca mas distinguem-se em vrios delles, os traos typicos da
:

raa indgena.
quasi
Cabelios louros e olhos azues no so ahi raros.
todas as casas vem se crianas de grande beUeza, mas as que
attingiram doze a quinze armes j a perderam; so magras, de
ar enfermio, cr cadavrica e terrosa e que provem sem duNnda,

Em

do mau regime e da alimentao insalubre ou insuffidente

Grande parte das casas de beira do caminho so vendas mas
nellas s se encontram bananas, algumas garrafas de aguardente
Quasi todas as vezes que a sua porta.
e um pouco de fumo.
parei para indagar o nome do logar onde estava, ou angariar
qualquer outra informao perguntaram-me se no queria comprar alguma cousa.

Um

homem offereceu-me mesmo seu rancho, asseguraado-me que nenhimi de seus vizinhos me venderia milho to vantajosamente quanto elle. Em Minas dizia-me Jos (que Minero) quem tem fome pode estar certo de encontrar por toda a
parte, um prato de fdjo e farinha, sem ser <A)rigado a pagar.
Aqui arvoram nas casas um pedao de galho espinhoso da figueira do inferno para avisar aos que no tem dinheiro que sero
mal recebidos".
Caapava, parocJiia em 1813, vDa em 1850, fra, at esta
ultima data, mero districto de paz de Taubat e em 1836 comprehendia seis quarteires conta-nos Daniel Pedro Miiller.
sua produco cafeeira engiobava-se nt taubateana.
De Caapava seguiu Zaluar para So Jos dos Campos, por
uma estrada que demandara enormes obras, sobretudo de atterro,
realizadas a custo de muitos trabalhos e sacri fidos sobre pnta-

nos infindveis.

AFFONSODEE. TAUNAY

392

Sobre a velha aldeia indiatica escreve:

"Apezar da uberdade do solo e das muitas condies vantajosas que o logar offerece a seus moradores, a villa de S. Jos
do Parahyba est ainda em notvel atrazo e um centro de
pouco movimento, em relao, aos recursos de que dispe".
Os campos que comprehendem uma area de pouco mais ou
menos quatro lguas quadradas so excellentes para a criao de
gado muar, cavallar e vaccum.

aspecto destes campos realmente das vistas mais agradveis que se pode imaginar
E' um mar calmo de verdura lu!

xuriante, entremeiado de mil arbustos e bosques pittorescos,

onde

os caadores encontram abundantes perdizes, a sciencia muitas Her-

vas medicinaes, o naturalista peonhentos cascavis e outros reptis, bem como o viajante observador o thema eloquente para
revestir com a imaginao as mais poticas e curiosas descripes
da opulenta e original natureza americana".
Bello futuro se antolhava s terras josephenses

"O terreno agrcola aqui o mais prprio para a plantao do caf, canna, fumo e toda a espcie de mantimentos, com
especialidade o arroz e o milho, que to bem produzem nos terrenos baixos.

Os sertes, ainda na maior parte incultos neste municpio,

fornecem magnificas madeiras, que so cortadas em grande quantidade e conduzidas para as povoaes do norte at cidade de
Lorena, a qual fica umas vinte e cinco lguas distante da villa".
Da prpria villa cuja divisa o expressivo atira terra que
generosa escrevia.

"A villa, apesar de achar-se edificada sobre uma bellissima

eminncia, no sobresahe muito nem mostra grande desenvolvimento pois as casas so aqui todas baixas, as ruas desiguaes e
mal alinhadas,

e os dois largos

que nella

se

encontram no tem

as necessrias sabidas, e falta-lhes o adorno de alguns edifcios

que actualmente se acham em construco, como a cadeia, casa

da camar e igreja matriz".
Perto da povoao para o lado do Parahyba, existia uma
capellinha chamada Santa Cruz o logar para onde costumava
af fluir o povo da villa.
Muito augmentara nos ltimos tempos
as construces de casinhas, de modo que breve se unir este
ponto ao primeiro povoado".
De S Jos liada dizem Spix e Martius em seu trajecto de
Taubat a Jacarehy. Apenas referem que "atravessaram a pequena villa de S. Jos".
Por toda a parte, nesta regio, haviam encontrado grande
numero de papudos.
.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

393

"Deste mal soffrem principalmente os negros mulatos e mamalucos (filhos e bastardos de brancos e ndios) que formam a
maior parte da populao. Entre os brancos so as mulheres
mais sujeitas do que os homens. As causas de tal deformao
parecem aqui exactamente as mesmas que em outros paizes pois
no so as altas e frias regies montanhosas e sim o valle baixo
do Parahyba, coberto frequentemente de denso nevoeiro, onde
ocorre o mal".
Em todo o caso os portadores paulistas do bcio no tinham
em to alto gro o triste aspecto dos cretinos europeus embora
;

revelassem indolncia e ausncia de energia.

CAPITULO CXIX
S. Jos do Parahyba e seu atrazo. Jacarehy, municipio prospero e rico
Palavras de Spix e Martius e Saint Hilaire
Progressos de Jacarehy sob a influencia da lavoura cafeeira.
Safras cada vez maiores.
As grandes fazendas do municpio.
A Aldeia da Escada. Mogy das Cruzes de 1817
Sua cultura cafeeira medocre
a 1860.

De So Jos contava Saint Hilaire em 1822:

"A lgua e meia de Piracangava, passamos ao lado da v-illa
de S. Jos. Entre Lorena e Jacarehy. se no me engano, no
se atravessa logar to prximo da Serra da IMantiqueira
Esta
villa deve s montanhas uma vista bastante pittoresca; alis no
aldeia
passa de misera
composta de casinhas baixas e mal mantidas.
igreja, pequena, s tem uma torre pouco elevada. Encontramos muito menos casas, beira da estrada e qui ainda
mais miserveis do que dantes".
1836 colhera So Jos 9.015 arrobas de caf. conta-nos
Daniel Pedro Miiller
Sua produco era minguada 398 alqueires de arroz, 2.539 de milho, 555 de feijo, 313 arrobas de
fumo. Fabricava bastante cachaa; 2.379 canadas. Montara
tudo a pouco mais de trinta contos de ris apenas. Viviam em
seus districtos 3.909 pessoas. Na villa havia nove commerciantes apenas e somente quarenta individues que soubessem ler e
.

Em

escrever

Do

municipio disse Zaluar

em 1860:

"E' fecundo manancial de riquezas naturaes que a mo da

industria pode explorar com facilidade, e conseguiria benficos
resultados, no s em favor do desenvolvimento local como da
fortuna particular; mas a reconhecida indolncia da maior parte
de seus habitantes, e os vicios e costumes eivados de antigos prejuzos, conservam na esterilidade um torro que parece regorgitar de seiva e pedir aos homens que o faam produzir e lhe
inoculem pelo trabalho os germens da riqueza industrial".
Ora como vimos das cifras citadas pelo Marechal Miiller a
produco do caf decuplicara em vinte e quatro annos quando a

A F F O NS O

396

DE

E.

A U NA Y

populao apenas dobrara. Assim havia bastante injustia nas

palavras do viajante portuguez.

impresso teve o viajante dos josephenses

"A' excepo das pessoas mais

illustradas, dos fazendeiros

commerciantes, o resto da populao naturalmente indolente,
preguiosa e alheia a todos os regalos da civilizao, contentando-se apenas com qualquer meio de subsistncia, sem se importar
qual ser a sua sorte no dia seguinte nem de onde lhe viro re-

cursos".
largueza do espao era o maior incentivo para este estado
de coisas naquelle municipio do norte paulista.

Como a terra fosse abundante e tocava a todos, os indivduos, a quem chamavam caipiras, cultivavam a ferro e fogo o
torro que possuam, a plantarem milho, feijo e arroz. Colhido o producto, que sem muito trabalho podiam haver, levavam ao mercado, onde o vendiam para comprar a roupa necessria durante o anno, e regressavam casa, entregando-se novamente aos hbitos de ociosidade, confiados na fertilidade do solo,
que lhes fornecia abboras, aipim, batatas e outros gneros, bem
como nos

recursos das mattas, que lhes offereciam palmitos, aves

como os rios, cheios de variados e saborosos

e outras caas, assim

peixes

Nesta vida, quasi completamente improductiva, consumiam

os annos e o tempo sem que tirassem partido das grandes vantagens do municipio, nem se desenvolvesse nenhum dos elementos
de progresso que a natureza to generosamente lhe confiava, condemnados, como observava certo morador da villa, "a ver esvaecerem-se as mais fundadas esperanas, deixando estril solo
to frtil, e sem util aproveitamento campos to amenos, climas
to saudveis, rios to serenos, sertes to opulentos e majestosos, tudo por falta de aco, traibalho e energia.
No municipio de So Jos notavam-se extensos pantanaes
em via alis de se enxugarem.
Zaluar pareceu a villa anchietana, um dos pontos da provncia de So Paulo que, com todas as probabilidades de bom
xito, melhor se poderia aproveitar para a fundao de uma escola normal de agricultura.
Nada faltava ao logar para cabalmente satisfazer as exigncias dum estabelecimento de tal natu-

reza.

Ficava lanada a ida.

puzessem em pratica.
Era o caso dos que de

Bom

seria

que

um

dia

algum a

tal projecto tomassem conhecimento

perguntar que autoridade assistia ao aconselhador que se arvorava especializado em agronomia..

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

397

Conta-nos o itinerante que a anci de attingir a capital paulista levou-o a abreviar a estada nas localidades mais prximasde So Paulo. Dahi a circumstancia de pouco se documentar,
cada vez menos, acerca dos pontos visitados

Assim

se desculpa

"O vivo desejo e a necessidade que tinhanios de chegar a

So Paulo depois de to demorada excurso no nos permittiu
informaes

obter

minuciosas,

como

at

aqui

havamos

feito

acerca das diversas povoaes que visitamos, e por isso estes

nossos apontamentos naturalmente se tornam de ora em diante

mais deficientes neste sentido. Alm disto, a falta completa de

obras ou documentos a consultar, porque os no pudemos encontrar em parte alguma, e ainda mais poderosa difficuldade para
quem intenta dar noticia conscienciosa e verdadeira da importncia dos municpios desta provinda".

Se quizesse fazer do seu relato um tecido de singulares

aventuras e episdios romanescos, talvez no lhe faltasse assummas preferira traar algumas notas que apenas servissem de

pto;

guia ao viajante curioso que, como elle, apreciasse instruir-se ao

passo que se deleitava realizando uma jornada.

Todos

os dias

chegavam da Europa ao

Brasil livros rechea-

dos das mais ridculas e mentirosas fabulas acerca dos costumes

exticos do interior do Imprio, e da grandiosa natureza com

que a Providencia mimoseara os povoadores da terra americana.

Bem poucos os escriptores srios que se dessem ao trabalho de
pintar,

com

as

verdadeiras cores, a magnificncia e a belleza

destas regies!

Alguns escreviam at de improviso a respeito de um mundo

cujos prodgios mais pareciam sonhos quelles que os admirarealidades! Barbaras pinturas, caricatos de-

vam que pasmosas

senhos, descripes infleis e grotescas, apreciaes falsas e descoradas davam do Brasil os que nunca lhe haviam contemplado
o brilho dos cos, a imponente arrogncia das cordilheiras inaccessiveis, o arrojo das penedias, e soberana magestade das

mattas infinitas debruadas s margens dos maiores rios do mundo, ou ostentavam-se contornando lagos immensos como o Oceano
e profundos tomo o firmamento
I

Proseguia o nosso enthusiasta em seu dithyrambo arroubadissimo

"O viajor que se embrenhava por essas paragens caminhava
de maravilha em maravilha!"
A rememorao de tanta belleza divisada levava o nosso viajante a novos e grandes raptos de enthusiasmo traduzidos era
altiloquentes phrases acclamadoras da gloria da Criao e da co-

A F F O N S O

398

ragem

DE

E.

T A U

NA Y

pela qual os aborgenes haviam, defendido o patrimnio

territorial

avoengo.

"Oh!

natureza! tu s o degrau por onde a humanidade se

No era debalde que os filhos das primitivas raas disputaram, palmo a palmo, aos conquistadores, as
recnditas solides de suas mattas e os infinitos e prodigiosos

approxima do Criador!

!"

thesouros de seus vastos domnios

Foi assim sob a influencia de verdadeiro turbilho de idas
que percorreu as tres lguas separadoras das villas de So Jos
dos Campos e Jacarehy.
primeira impresso do velho arraial, j bi-centenario, dos

Affonsos e do

terrvel

Bartholomeu Fernandes de Faria,

foi-lhe

ptma

"O que mais notvel salta vista a quem passando algumas

poucas ruas, entra no largo principal, a magnifica matriz, acabada de reparar e augmentada de novo, e que em grandeza e
gosto architectonico tem, depois da de Pindamonhangaba, o primeiro logar entre as do norte da provncia, bem como o magnifico palacete do Sr. Baro de Santa Branca que occupa uma das
faces inteiras desta no pequena e bem edificada praa.
Esta povoao conservou-se por muito tempo em atrazo, at
que nestes ltimos annos, pelo desenvolvimento de sua lavoura,
por consequncia de seu commercio, tornando-se mais numerosos os seus 'habitantes, foi elevada cidade, e muito tem prosperado e desenvo!vido-se tanto no progresso moral como no seu
aformoseaniento material".
Realmente to insignificante parecera Jacarehy a Spix e
Martins em 1817 que nem sequer haviam em sua Reise consagrado uma nica linha que fosse villa. A nica coisa que ali
os impressionara fra a enorme abundncia de papudos.
elles
dedicaram longa pagina.
Saint Hilaire em Maro de 1822 acostumado a ver muita
gente com o bcio, desde Baependy, de onde descera, no se mostrou to impressionado, embora declare que jamais vira em to
grande numero, quanto em Jacarehy os hypertrophiados da thy-

roide

Alojou-se o

botnico

illustre

numa

casinha entrada da

onde chegou noite

Della d a seguinte noticia
"Jacarehy fica situada margem do Parahyba entre este
rio e uns pntanos.
mais
importante do que PindamonhanE'
gaba e S. Jos mas parece pouco habitada. Veem-se algumas
casas trreas, mas tambm conta grande numero de prdios muito
pequenos e que s demonstram misria. A igreja parochial, construda de taipa, bem grande, mas ppuco ornamentada, no
est caiada, nem por dentro nem por fra. Duas outras igrejas,
villa

HISTORIA DO

CAF NO BRASIL

399

uma

na cidade e outra fra, so to pequenas que apenas merecem que delias se faa meno".
ses

Consagra meia pagina aos papudos e outra aos jacarehyengeral, populao que lhe pareceu extraordinariamente in-

em

diatica.

Em

melados de Abril immediato passou Saint Hilaire nova-

mente por Jacarehy onde de

um

alferes de milcias

ouviu a

se-

guinte informao

"Antigamente ningum se occupava, aqui, seno da cultura

do algodo e da criao de porcos, mas de algum tempo para c
comeou-se a plantar muito caf. As exportaes fazem-se ou
directamente pela estrada do Rio de Janeiro ou. muito mais frequentemente via Santos; e ento no passam as tropas neste caso
por S. Paulo, porque em Inhasinha parte uma estrada que encontra a do Cubato".
Alis j ao botnico impressionara a extenso dos cafezaes
dos arredores de Jacarehy onde o cafe era de muito boa qualidade
.

Os
gavam

fazendeiros locaes no possuam tropas de burros e aluas dos tropeiros prof issionaes

Em

1836, relata-nos Daniel Pedro Miiller, contava o muni-

o da villa e o da Santa Branca 8.245

residiam cinco sacerdotes, um cirurgio

cpio e seus dois districtos,

habitantes.

No

da

villa

e apenas 175 indivduos alphabetizados pouco mais de dois por

cento! J colhia Jacarehy 54.000 arrobas alm de enorme quan!

tidade de cereaes

como fossem 65.970

alqueires de arroz,

28.036

de feijo e 107.140 de milho, alm de bastante algodo e alguma

canna

Era o municpio mais rico do Norte da Provncia pela valia

da produco como se deprehendia do seguinte confronto
301 :i85$6oo
259 :426$ooo
220 :o90$ooo

Jacarehy
Bananal

Pindamonhangaba
IvOrena

196 :638$240

Taubat

a38:oo7$ooo
ioo:oi7$ooo
85 :772$ooo
79 :787$ooo
6o:6io$ooo

Guaratinguet
Areias
Mogy das Cruzes
,.

Parahybuna
So Luiz

Cunha
So Jos

52 :97o$ooo

35:S57$ooo
30 :o69$ooo

A F F O NS O

400

DE

E.

NA Y

T A U

Em

1854 escrevia o Brigadeiro Machado de Oliveira que Jacarehy produzira 204.000 arrobas de caf. Era o quinto muniTaucipio da provincia apenas batido por Bananal (554.000).
bat (354.000) Pindamonhangaba (350.000) e Campinas ....
-ooo).
(335
Contava 2.435 escravos em suas 96 fazendas.
Algumas destas propriedades eram das mais notveis da
Provincia de So Paulo.
Graas extrema gentileza da Exma. Sra. D. Alzira Salles
de Siqueira pertencente s famlias de maior relevo tradicional
do velho municpio e notvel sabedora dos fastos jacarehyenses,
estamos em condies de lembrar aos nossos leitores algumasdessas importantes fazendas cafeeiras locaes de melados do sculo

XIX.

Nestas condies estavam Joguary do Baro de Santa Branca

(Francisco Lopes Chaves, primeiro titular deste nome e pae do
segundo Baro de Santa Branca e do segundo Baro de Jacarehy) Parahyba, de Jos Alves 'Guimares ; Rio do Peixe de
Joo da Costa Gomes Leito, homem dos mais opulentos da ProParaty de Delphino Martins de Siqueira So Joo de
vincia
Henrique Martins de Siqueira; Indaguflss de Fabiano Alves
Porto ; Varadouro, de Jos Candido Alves Porto Jardim- de
Francisco Alves Porto Santa Crus de Lucio Manoel dos Santos ; Capivary de Francisco Nogueira Cardoso Parnavi de Antonio Ferreira Braga; Bella Vista de Jos da Silveira Peixoto.
Pouco antes da passagem de Zaluar pela cidade fallecera um
dos mais opulentos jacarehyenses o primeiro Baro de Jacarehy,
Bento Lucio Machado (1790-1857), homem to afortunado
quanto esmoler, lembra o Baro de Vasconcellos no seu Archivo.
Descrevendo o que vira em Jacarehy e muito bem impressionado conta Zaluar
"A Casa da Misericrdia, que ainda no est concluda, e
cuja descripo minuciosa sentimos no poder dar aqui, um edifcio digno da philanthropica misso a que est destinada, e que
muito honra o Sr. Dr. Moutinho, que no s iniciou to louvvel ida, mas que tem empenhado com uma inabalvel constncia todos os seus esforos para que este pio estabelecimento
se finalise e satisfaa cabalmente os fins de sua instituio.
Alm de outros prdios que mereciam atteno pela regularidade e bom gosto, notava-se a elegante casa do opulento Antonio Gomes Leito acabada com todo o esmero, e cujos pintados
e dourados sales poderiam receber com orgulho a sociedade mais
selecta da capital do Imprio.
Os edifcios pblicos, entrando neste numero a Casa da Camara e a Cadeia, no desdiziam dos demais do Norte da Pro;

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

101

So Paulo mostrando claramente o impulso que em

poucos tempos recebera a povoao.
de

vincia

produco do caf prosperara no municpio em virtude da

No pde comtudo o viajante dizer ao
numero de arrobas de suas safras mdias, por lhe faltarem inteiramente as informaes necessrias. Sabia apenas que
se cultivava ainda o fumo, assim como os cereaes, em proporo sufficiente para o consumo local.
A populao do municpio podia orar-se entre i6 a 18.000
almas
O commercio estava- prospero, se bem que pouca ou nenhuina industria se houvesse ainda desenvolvido no logar. O
caracter dos jacarehyenses era franco e socivel
Teve o viajante o ensejo dc apreciar algumas de suas amveis reunies que
lhe valeram agradveis momentos.
Os arrabaldes da cidade apresentavam aspectos pittorescos
excellencia das terras.

certo o

e aprazveis.

Percorreu-os a cavallo em companhia de amvel hospedeiro,

o acreditado negociante da cidade, Julio Guimares.
Terminadas as paginas consagradas a Jacarehy dizia o viajante que apreciando a fertilidade de seu solo, fazia votos para
que a mo da industria envidasse seus esforos afim de em breve
ali produzir os resultados que promettia, votos tanto mais sinceros quanto lhe evocavam a lembrana do excellente companheiro a quem devia alm da hospitalidade, as informaes recebidas sobre a cidade e municpio.
Indo de Jacarehy a Mogy das Cruzes, passou Zaluar pela
aldeia de Nossa Senhora da Escada, a antiga misso, desde
:

muito abandonada pelos seus evangelizadores, alis franciscanos

e no carmelitas como nos inculca erro alis compartilhado por
Spix e Martins.
A propsito de seu nome d inveridca interpretao.
"Contaram-lhe que ali existira um aldeiamento de ndios e
de singular superstio destes gentios ficara o nome ao logar
pois costumavam collocar uma escada ao p das sepulturas, para
assim facilitarem a subida ao co s almas dos finados.
No ousava comtudo garantir a veracidade da tradio, por
E, como no
lhe parecer absurda repetia o que ouvira apenas
encontrara coisa alguma escripta acerca do lugarejo, entendera
povo,
que sempre
memorias
do
as
dever conservar religiosamente
.

um cunho de potica originalidade.

Muito mais simplista o raciocinio que o

apresentam

nome da

velha aldeia indiatica a

levaria a

uma devoo

filiar

catholica a

de

Nossa Senhora da Escada que se prende, segundo pensamos a

reminiscncias da descida da Cruz.

26

AFFONSODEE.

402

T A U

NA Y

J no tempo de Spix e Martius era miservel aldeiola, onde

residiam sessenta catechumenos sob a direco de um sacerdote
que os dois celebres naturalistas acharam bastante intelligente
Pareceram-lhes os indios da Escada assaz degenerados.
Havia ali, como por toda aquella regio, alis, bastantes cafusos bastardos de negros e indios, gente de immensas grenhas,
de cabellos com tendncias verticalidade, e em cujos traos predominava muito mais o fcies do africano do que do americano.
Saint Hilaire em 1822, no viu mais um s indio puro na
Escada de que teve a impresso de verdadeira misria.
Podia-se avaliar de sua penria pelo simples facto de que
inutilmente ali procurara obter aguardente, gnero da mais baixa
vendagem em todo o Brasil.
Chegando a Mogy das Cruzes teve Zaluar a impresso de
que se assemelhava muito a Taubat.
lAssim se exprime a inculcar comtudo, aos seus leitores
alguns pequenos enganos histricos quanto origem da villa, j
ento duas vezes e meia centenria, de Braz Cardoso.
"Mogy das Cruzes como a velha cidade de Taubat sombria, triste e pesada".

"No

to activa e populosa

como

esta, e

mais vetusta, faz

no emtanto lembral-a por essa espcie de atmosphera monstica

que se respira em nossas antigas povoaes, e imprime a quasi
todas ellas um cunho de singular tristeza. Mogy das Cruzes
todavia muito anterior em fundao a Taubat, pois foi um dos
primeiros ncleos formados de serra acima pelos missionrios que

acompanharam

os primeiros descobridores".
Attribue o viajante o atrazo de Mogy proximidade de So
Paulo e a este respeito expende:

"A proximidade em que se acha da capital sem duvida uma

das causas de sua decadncia, pois lhe absorve esta toda a sua
autonomia

um

phenomeno o que se d com certos ncleos

na proximidade dos grandes centros
O seu prximo contacto, longe de ser um bem, enfraquece e esteriliza os
E'

do

singular

interior,

elementos de progresso local nestas povoaes de subrbios, que

no s definham pela falta dos capites que se deslocam no emprego de transaces de interesse mais immediato, como pela escassez de braos, que encontram melhores salrios nos pontos de

maior actividade".

Em 1817 insignificante impresso causara Mogy das Cruzes

a Spix e Martius, recebidos comtudo com a maior cordialidade
pelo capito-mr local.

tal

propsito escrevem os dois naturalistas teutes

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

403

"Em Mogy

a famlia do Capito preparou-nos uma recepo

cordialssima. Esta boa gente fazia dos allemes mais ou menos
as mesmas idas que antigamente os gregos dos hyperboreos.
Assim, os interessavam no s a distancia da nossa ptria septentrional como tambm o nosso habito externo.
parte feminina
da famlia examinou, com a graciosa ingenuidade peculiar s
Paulistas, os detalhes do nosso traje, exaltando a cr branca da
nossa pelle aqui muito apreciada".
Nada disseram os dois amigos e famosos itinerantes do que
viram na villa de Braz Cardoso. Limitaram-se a observar:
"As cercanias de Mogy j mostram certo desenvolvimento
da agricultura. Parece comtudo na actualidade bem sensvel a
falta de braos causada em parte pela partida das milcias para
o Sul".
Saint Hilaire, cinco annos mais tarde, foi ter casa do capito-mr Francisco de Mello Freire, talvez o mesmo de 1817,
a elle apresentado por carta de Raphael Tobias de Aguiar

Acerca da

villa escreve:
das Cruzes fica situada num valle largo e pantanoso, limitado de um lado por collinas e do outro pela serra do
Tapeti, que no provavelmente seno um contraforte da Mantiqueira.
Esta villasinha apresenta mais ou menos a forma de
um parallelogramma As ruas so bem largas mas de casario

"Mogy

feio.
No largo principal que quadrado, contam-se diversos sobrados mas no mais bonitos do que os outros
igreja parochal occupa um dos lados da praa.
prdios.
E'
bastante grande, mas mal ornamentada. Tres outras igrejinhas
que no vi. ainda so peores, disseram-me.
A' entrada da cidade, do lado do Rio de Janeiro, fica pequeno convento pertencente Ordem do Carmo. Entrei n
igreja e achei-Ihe a capella-mr decorada com muito gosto.
Arrajaram na igreja uma serie de grandes imagens representando Christo e vrios santos, destinados a serem carregados nas
procisses de Semana Santa. Taes estatuas de madeira tem ta-

pequeno e bem

manho natural e esto pintadas e vestidas.

Os habitantes de Mogy e redondezas so, em
e suas terras pouco frteis.

geral, pobres
algodo quasi o nico producto

que exportam.
Segundo o que me informaram fazia-se outr'ora muito assucar nas vizinhanas de Taubat, mas desde que subiu o preo
do caf desinteressaram-se os lavradores da canna para cuidar
dos cafezaes.
Esta villa

afamada pelas esteiras e cestos que se fazem

seus arredores. As cres com que so pintadas, extrahidas
de plantas indgenas, tem. muita vivacidade mas descoram muito

em

AFFONSODEE. TAUNAY

404

facilmente. Nos arredores de Jacarehy planta-se muito caf de

bem boa qualidade.
Os fazendeiros enviam o producto de suas colheitas ao Rio
de Janeiro e Santos. No tem tropas de burros e alugam as
Nas cercanias de Taubat e Jacados tropeiros prof issionaes
.

rehy criam-se muitos porcos tangidos para o Rio de Janeiro, ou

ento matam-se estes cUiimaes cujo toucinho vae expedido para
Santos. O commercio de cavallos e burros ainda um dos recursos da zona".
Crescera porm, e assaz largamente, a produco do caf
mogyano em cujo districto, em 1836 segundo relata Daniel Pedro
Muller, se colheram 11.237 arrobas.

Nesta occasio havia na villa e em seus quatro districtos

10.472 habitantes dos quaes menos de dois por cento alphabetizados! 157 pessoas apenas!

Quinze sacerdotes, um cirurgio, 35 commerciantes moraento na cabea do termo de Mogy das Cruzes cujos districtos eram Nossa Senhora da Escada, Itaquaquecetuba e So

vam

Jos do Parahytinga.

Em

1854 dizia o Brigadeiro Machado de Oliveira, colhia o

Mogy suas cem mil arrobas de caf. Em dezoito
annos quasi se lhe decuplicara a produco cafeeira!
Assim so injustas as informaes de Zaluar, depois de referir que a populao mogyana orava por suas 23 a 24 mil
municpio de

almas.

"A sua maior cultura a do caf que nos dizem ter tido
ultimamente algum desenvolvimento, e os gneros alimentcios
que produz chegam para seu consumo, e no sabemos mesmo se
exporta para a capital alguns, visto que tanto a canna, como o
algodo, e a aguardente procuram sabida naquelle mercado ou
no grande centro da Corte, para onde descem os gneros de exportao em bestas muares at cidade de Santos ou villa
de S. Sebastio".
As industrias locaes eram muito diminutas, apesar da antiguidade da povoao, alis muito conhecida em toda a Provncia
pelo seu trafego e labor, e afamada pela importante fabricao
de manufacturas de l.
Talvez que se os fazendeiros do municpio se dedicassem
com maior actividade ao cultivo do algodo, para o qual, segundo
parecia, eram os terrenos de excellente natureza, alcanassem resultados mais satisfactorios que na cultura do caf, pois a malvacea encontrava abertos quasi todos os mercados do mundo, e
estava destinada a salvar, porventura, um dia a lavoura to de<;adente do paiz.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

405

plantao do algodo era, a seu ver, a tentativa mais efficaz de que teriam de lanar mo os lavradores do norte da provncia de So Paulo quando comprehendessem seus verdadc-iros
interesses e quizessem restaurar os seus municpios da decadncia

que os ameaava.
Assim previa Zaluar a depresso em que, dentro de alguns
annos, cahiriam as zonas cafeeiras do norte paulista cujas
vouras como que se arrazariam, passado mais meio sculo, salvo
em uma ou outra mancha de terras.
Deixando de acompanhar o curso do Parahyba, para logo
depois entrar no valle do Tiet declara o viajante.
"O Parahyba j nos no acompanhar agora, pois nos abandonou em caminho, e, descrevendo a sua grande curva, voltou
de novo a passar junto de sua origem, at estender-se depois,
formando caprichosas ondulaes por esses rios e opulentos campos que fertilisa com suas aguas, no s por todo o norte desta
provncia, como pela maior parte da do Rio de Janeiro at a sua
foz em So Joo da Barra.
Confesso que no foi sem intimo sentimento de tristeza que
vi afastar-se de minha vista como um companheiro amigo que
se ausenta no meio da jornada, a rpida correnteza e as pittorescas e variadas margens do potico rio
Se porm deixara o Parahyba defrontava-se-lhe agora o
grandioso Tiet de cujo curso d larga descripo notando que
entre Mogy e So Paulo as paragens ribeirinhas do caudal das
mones tinham rica avifauna. Ainda ali occorria a bella, imponente e selvtica palomedea to avessa ao contacto com os ho;

mens

civilizados, a ctijo

tradas e

nome

Mones o nome do

indgena devera o caudal das

rio

das

Anhumas.

En-

CAPITULO CXX

Viagem de Gardner Matta mineira em 1840.

Visita a
fazendas de Mar d' Hespanha
Em casa do Baro de Ayu-

ruoca e seu irmo Francisco Leite Ribeiro.

Florestas estupendas derrubadas para dar lugar a cafesaes.

Vindo do Rio de Janeiro a Sapucaia em 1836, atravessou

Gardner, o grande botnico inglez, o Parahyba em direco
fazenda do futuro Baro de Ayuruoca, em Mar de Hespanha.
Assim descreve esta jornada:
"Sapucaia um villarejo, constitudo por poucas casas, de
muito recente construco. Deve a origem proximidade da
nova ponte, ento em construco atravez do rio em proseguimento nova estrada do coronel Leite (Custodio Ferreira
Leite) na provinda de Minas Geraes. Aqui encontramos uma
cana capaz de transportar dois passageiros somente. Disseramnos que raramente apparecem aqui cavalleiros, nesta estao, devido enchente do rio e rapidez da corrente que torna perigoso fazer-se com que os cavallos nadem de uma margem a
outra.

Assim pois aconselharam-nos a andar mais outra lgua e

um lugar chamado Porto d' Anta. Em Sapucaia demos milho aos cavallos mas para ns mesmos nada enmeia, rio acima, at

contrmos a no ser algumas bananas e um pouco de farinha de

mandioca, no que constituiu o nosso jantar. No tronco das arvores da floresta encontrei muitas orchideas lindas, uma das mais
bellas e das mais abundantes era a Cattleya labiata.
O terreno entre Sapucaia e Porto d' Anta, que alcanamos
antes do escurecer apresenta alguma semelhana com o que eu
observava rio abaixo mas no to florestado.
Neste lugar
afina! poudemos atravessar o rio, havendo ahi um servio regular de balsas para cavallos, consistindo em tres grandes canoas
ajoujadas e com uma plataforma assoalhada.
rio aqui tem, approximadamente, a largura do Clyde, em
Erskine Ferry mas a correnteza muito mais rpida do que l.
Barca, como chamam balsa, era movida a remos mas por

A FF O NS O

408

DE

E.

T A U

A Y

causa da correnteza o balseiro teve que primeiro subir um trecho considervel do rio para depois cortar-lhe a corrente. Na
margem oposta encontramos uma venda muito boa onde passmos a noite e onde em pouco tempo obtivemos excellente ceia
e

camas

tolerveis.

Na manh seguinte e, depois do almoo, fomos fazenda

chamada Barra do Lourial, pertencente ao Coronel Custodio
Leite (Baro de Ayuruoca) a quem j alludimos como superquem frequentemente encontrara
casa de Mr. March, na minha ultima estadia l.
Fica esta fazenda distante lgua e meia de Porto d' Anta e tiveintendente da nova estrada, e a

outr'ora

em

mos outra vez que

descer a

margem do

rio,

por

uma

lega,

em

estrada muito romntica, atravez de linda floresta abundante em

assumptos interessantes tanto para o botnico corno para o

zoologo; observmos numerosos macacos passando por entre os

galhos das arvores, sobre nossas cabeas, particularmente Mycetes cujas fmeas carregam s costas os filhotes. Ahi virmos
para o norte e alcanamos a Fazenda pela madrugada.

No encontramos o Coronel em casa, mas um de seus filhos

recebeu-nos muito amavelmente.
E' ptima a fazenda produzindo annualmente umas lo.ooo arrobas de caf.
No dia seguinte partimos a visitar o Capito Francisco Leite
(Francisco Leite Ribeiro) irmo do Coronel, cuja propriedade
fica a lgua e meia ao norte. Tivemos a fortuna de encontral-o
em casa, mostrando-nos tudo o que valia a pena ser visto em
sua fazenda. E' um homem alto e magro, e apesar de consideravelmente adiantado em annos, vivo e activo. Informou-me que
nascera em lugar de minerao (So Joo d'El Rey) e comeara a vida como lavador de ouro. Conseguindo ajuntar algum
dinheiro deixara a profisso e comprara a fazenda havia uns
vinte annos antes de nossa visita em tempo em que a regio se
achava inteiramente coberta de matta.
E' agora um dos mais, se no o mais, abastado dos propriotarios

do

districto

o cultivo do caf enriqueceu alis muitos ha-

bitantes deste lugar frtil.

Sua fazenda produz perto de ii.ooo arrobas de caf

bm

e tamconsidervel quantidade de queijos, assucar e rhum, femet-

mercado do Rio de Janeiro. Mostrou-se

desejoso de que em sua casa passssemos a noite, mas fomos
obrigados a recusar sua hospitalidade, tendo promettido voltar
casa do Coronel com a inteno de proseguir nossa jornada
tidos sobretudo para o

madrugada

seguinte.

Na manh

de 3.1 deixamos a fazenda do Coronel Leite e

tarde alcanamos Porto do Cunha, disfante de seis lguas rio
abaixo.
Tivemos que viajar seis lguas a mais por termns

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

errado o caminho.
Alguns lugares por onde passmos eram
muito romnticos, particularmente margem do rio quando os
trechos so rochosos e sobretudo de matta. A floresta ali a
mais estupenda que imaginar se pode. Passmos por diversas
casas, pertencentes em geral a gente de cr, e somente no fim

uma ou duas grandes lavouras de caf.

Pelas tres da tarde, quando passvamos atravez de uma regio de matta muito densa chegmos a um lugar de tres ou
quatro eiras que parecia recentemente derrubado. Ah; avistmos
uma casinha de pau a pique coberto de folhas de palmeira, cortdo dia vimos

struida no centro do terreno.

Chegando a tal casa, vimos que
uma familia de indios constituda pelo pae, me e
quatro filhos. Estavam justamente colhendo milho do qual logo
obtivemos rao para nossos cavallos mas no conseguimos
arranjar nada comivel para ns mesmos.
J estava escuro quando alcanmos o Porto do Cunha, onde
no encontrmos accomodaes Procurmos primeiro uma venda

pertencia a

um

pouco adiante, rio abaixo, mas ahi chegando encontrmos

uma casa nova inacabada ainda no habitvel, que no offerecia
pousada para homens e animaes. Deste lugar fomos a um villarejo, distante de meia lgua, ainda, rio abaixo, chamado So
Jos; mas informaram-nos que no meio do caminho passaramos
por um sitio, de uma viuva j idosa que, s vezes, hospedava
viajantes.
e fomos recebidos por uma noite.
A
verdade apparencia muito miservel mas nos sentamos contentes por encontrar um quarto qualquer.
velha senhora estava deveras desconfiada comnosco por
termos oliegado to tarde, por olhar para o terreiro e perguritou-nos porque no framos s differentes casas que mencionava; mas ao replicarmos que ramos estrangeiros e no conhecamos esses lugares disse-nos que nos apessemos.
Immediatamente mandou dar milho aos animaes, e, logo
aps, veio-nos uma ceia consistindo em oim pouco de carne secca
Apesar
frita e diversos pratos preparados com farinha de milho.
de constituir parca refeio offereceu-nos e como estivssemos
esfomeados, ao mesmo tempo, alegre jantar e ceia. Logo depois
mostrou-nos os nossos dormitrios, um quartinho, com duas
camas de campanha. Numa delias sentava-se um negro niist*ravei que tamb;m parecia viajante.
A outra, disse-nos estava
ao nosso dispor e no tivemos outro remdio se no occupal-a.
Estendemos um couro no cho para o creado e nesse quartinho
que apenas chegaria para duas pessoas, quatro passaram a noite
Por cumulo de desconforto o tecto estava em to mau estado que poderamos estudar a astronomia atravez delle a ja-

Ahi pedimos pousada

casa tinha

em

A F F O

410

NS

DE

E.

T A U

NA Y

no era envidraada no tinha trinco e dava para uma poacordaram-nos de madrugada.

emtanto se as accomodaes eram ms o preo da hospedagem foi uma bagatella, montando somente a um shilling e
oito pences, ao todo, incluindo-se, ahi, ainda, uma chicara de
Dei-lhe
caf de manh e outra rao de milho para as mulas.
o dobro da somma agradecendo sua bondade, com o que no
ficou pouco contente. Contou-nos que outr'ora estivera em melhores circumstancias, no districto da minerao, mas perdera os
bens em uma especulao infeliz de minas e tivera que emigrar
nella

cilga cujos inquilinos

No

com

o filho, para tentar gaaliar

um

peclio fabricando assucar c

rhiun, que vendia sobretudo na villa visinha.

Da casa de Dona Custodia fomos ao Arraial de So Jo-

na esperana de conseguir bom almoo mas ficamos desapontados pois nada encontramos. Voltamos ento para o Porto do
Cunha, onde fomos egualmente mal succedidos mas onde nos
informaram que obteramos almoo numa venda do outro lado
Pertence ao governo provindo rio ha uma balsa neste lugar
cial de Minas Geraes, e o sargento aqui estacionado, cobra a
taxa da passagem assim como os direitos de exportao provincial.
Como era nossa inteno reatravessar o rio neste lugar no
perdemos tempo em fazel-o a conduo sendo exactamente a
mesma que em Porto d' Anta. Qual no foi nossa surpresa
quando, dhegando Venda, disseram-nos que nada nos poderiam dar, mas o rapaz que tomava conta do negocio e que era
o mais abominvel incivil disse-nos por fim que tinha, alguns
peixes salgados e biscoutos que poderamos comprar, mas que
no cosinharia o peixe para ns, o que nos obrigou a fazel-o
ns mesmos num fogo que nosso empregado accendeu do lado
de fra.
Deixando Porto do Cunha dirigimo-nos para este, sendo
nossa inteno visitar uma cidadesinha chamada Cantagallo, que
era ao mesmo tempo famosa pela lavagem do ouro.
Logo depois de partirmos passmos por grande fazenda de
caf, pertencente ao celebre deputado brasileiro Carneiro Leo.
Cerca de uma lgua mais adiante chegamos ao Rio Paquequer
Grande, em cuja margem meridional perlustrmos extenso caminho atravez de bellas florestas. Ao anoitecer, emquanto continuvamos, sem saber onde encontraramos pouso para a noite,
avistmos um moo que estivera caando, e que nos informou
haver pouco mais adeante uma fazenda, cujo proprietrio sem
duvida alguma nos receberia bem, para ali passarmos a noite.
Soubemos, tambm por elle, que no estvamos no caminho
certo para Cantagallo, ainda que tivssemos de tomal-o por um
peior, e mais tortuoso. Chegando fazenda mostraram-fios logo
;

HISTORIA DO

um

CAF NO BRASIL

bem mobiliado

apartamento

e,

41i

immediatamente aps, veio o

dono apresentar-nos as boas vindas.

Sabendo que vnhamos da fazenda de Mr. March, chegou-se
apertou-me a mo e ento nelle reconheci o dr. Saporiti que
perto de um mez atraz passara uma noite em casa de Mr. March,
em seu caminho para a cidade; disse-nos estar muito alegre por
ver-nos. Mandou buscar caf e annunciou-nos que logo teramos a ceia.
No intervallo apresentou-nos sua senhora, cujas maneiras
nos pareceram mais apuradas do que as da maioria das mulheres
dos fazendeiros
Isso se devia certamente ao facto de ter morado, por muitos annos, no Rio de Janeiro.
O moo que nos
conduzira sua casa, descobrimos que era seu filho de um primeiro casamento. O dr. Saporiti italiano de nascimento mas
ha mais de vinte annos reside no Brasil.
Pelas dez horas estvamos sentados em face de excellente
ceia, e a noite passou-se do modo mais agradvel com a encantadora palestra de nosso hospedeiro e hospedeira, principalmente
a ultima que nos divertiu contando episdios da vida rstica da
longnqua provncia de Matto Grosso de onde natural.
Na manh seguinte, foi o almoo servido cedo por nossa
causa pois queramos partir logo.
Devido ao mau estado do
caminho s attingimos Cantagallo s seis da tarde, se bem que
a distancia a vencer fosse apenas de quatro lguas a regio
ainda est profundamente florestada e em geral plana.
Na
descida de um morro alto, passamos por uma lavoura de caf
abandonada em consequncia do frio rigoroso que no deixava
as cerejas amadurecerem. Entre este logar e Cantagallo vimos
extensos cafezaes em terreno e clima excellentemente adaptados
.

ao crescimento dos cafeeiros.

A' cidade de Cantagallo cercam, de todos os lados, morros
mais altos que baixos; consiste principalmente n'uma rua com-

num

grande largo onde quasi j ha duas faces construso de boa construco e todas asAntigamente havia muitos mneradores nas
seadas e limpas
vizinhanas mas agora poucos apenas occupam-se em bateiar.
O maior artigo de produco local o caf cujas lavouras
occupam enormes reas. As safras transportam-nas as tropas de
mulas ao mar. Ah so embarcadas para o Rio. Tommos
quarto na hospedaria mantida por um francez, de enorme estatura, e avanado em annos que nos contou ter pertencido, na
mocidade, guarda pessoal de Napoleo. Na segunda manh
depois de nossa chegada, proseguimos a viagem e s nove horas
alcanmos a colnia sussa de Nova Friburgo, distante suas
nove lguas.
prida

das

as casas na maioria
.

A F F O

412

S O

DE

E.

T A U

NA Y

atravessamos uma regio

plana e bem cultivada, mas depois o caminho tornou-se muito
accidentado, principalmente nas duas ultimas lguas, atravez de
vmia natureza romntica e selvtica. Era tarde quando alcanmos o fim de nossa caminhada, e brilhante luar permettiu-nos
admirar algumas das bellezas da paisagem.
cidade de Nova Friburgo, tambm chamada Morro Queimado, constitue uma espcie de quadrado; quasi todas suas casas
tan um andar apenas. E' principalmente habitada por suissos
emigrados para o Brasil ha muitos annos ; diversas familias brasileiras tambm ahi residem.
Perto de uma milha a oeste ha uma villinha em que parte
dos colonos protestantes vivem. A maioria dos colonos no emtanto est espalhada na regio num raio de diversas milhas. So
em geral muito pobres, tendo sido localisados pelo governo brasileiro em uma das peiores zonas agrcolas, em altitude superior
a tres mil ps. terra ruim e clima imprprio ao caf e canna.

Na

primeira

parte

da jornada

Suas principaes produces

vem

a ser o milho e algumas

hortalias europeias.

Fabricam tambm

um

pouco de manteiga. O clima muito

com que muitas familias estran-

agradvel durante o vero faz

geiras e brasileiras

aJIi

venham

ter.

fugindo aos grandes calores

do Rio de Janeiro".
Referindo outras impresses de
locaes, ainda refere Gardner:

visita

a lavouras

de caf

" Occastonalmente, visitei uma fazenda de caf chamada

Constncia (sic) a uma quinze milhas de distancia da do
snr. March (em Theresopolis ) pertencentes ao snr. De Luce,
suisso ha muitos annos estabelecido no paiz. Fica situada nimi
valle plano cercado de morros inclinados e um dos logares mais
bonitos que at hoje vi. Nas vizinhanas ha duas outras fazendas, tambm de caf, pertencentes a allemes, mas todos me
asseguraram que o solo alli tem altitude excessiva para o bom

do cultivo do

xito

caf.

De

Luce. ao cabo de algum tempo, vendeu sua propriedade ao snr. March e comprou uma maior em boa regio
cafeeira nas margens do Rio Parahyba. Na latitude do Rio de
Janeiro, o caf no compensa quando plantado em altitude superior

snr.

a dous mil

Na

ps.

fazenda do snr. March a arvore cresce

nunca amadurece

bem mas o

fructo

direito.'

\'indo do Rio de Janeiro e passando pela Parahyba do Sul,

entrou o conde de Castelmar em territrio de Minas Geraes pondo-se a acompanhar as margens do Parahyba
.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

Esta\a o rio em grande vazante e singular que os magnificos aspectos daquellas cachoeiras, to admiradas pelos viajantes da Central do Brasil no trecho de Affonso Arinos a Mathias Barhosa.

no hajam merecido do nosso naturalista a mais

leve meno.

Em

todo o caso consagrou o gelogo algumas linhas imponente pedreira de gneiss grantico do Parahybuna com os seus
150 metros de altura e um panno de muralha vertical de seus
cento e tantos metros.
No se deveria aquella curiosa orniao a uma corrente
geolgica que tivesse tido o mesmo leito, que o actual Parahy-

buna mas com muito maior fora

Queimada

pelos

e largura

revolucionrios

de

Irritou-se

Castelnau

1S4J,

de Parahybuna. De^la restavam apenas os

poderes pblicos a reedificaram.

estava

pilares.

a ponte

Mas

os

com

a cobrana do imposto de bar6 francos apenas, alis para a sua comitiva de cinco animaes. "E' por meio de obstculos desta ordem, comenta acremente, que se obsta a circulao num paiz novo, onde todos os
esforos do governo deviam tender cm incremental-a".
Fora com certa commoo que, chegando s margens do
Paraliybuna, relata Castelnau. ter avistado terras de Minas
reira,

Geraes.

"Esta circumstancia, declara, faz-nos contemplar com infinito prazer este rio, largo

como

o Sena,

em

Paris".

daquella pro^vincia "celebre em todo

Universo pela riqueza das jazidas mineraes". Infelizmente,

Assim pisava

solo

annotava logo depois, empolgados inteiramente pela pesquiza das

minas, deixarain os seus habitantes em deplorvel esquecimento
a cultura das terras".

Trazia o nosso naturalista cartas de recommendao para

da zona. cuja casa, a meia lgua da estrada real,
distava uma tres lguas do Parahybuna.
Deixando as ribanceiras do torrentoso rio "preto e pouco
piscoso", do Abanheen, fazia a estrada muitas voltas e s vezes
dominava o caudal. Bellas cores tinham aquellas terras, graas
ao granito de que se originava a principio, vermelha, e depois
rico fazendeiro

com

laivos

esverdeados.

Subia o caminho, serpenteando at o rancho de Rossinha do

(sic). Parecia uma estrada real enropia. Quo diversa
das quasi veredas por onde at ento passara a caravana scientifica f ranceza
fazenda que procurava attingir era a da Soledade, estabelecimento de bemfeitorias muito considerveis e lindas lavouras de caf. canna e milho.

Negro

DE

A FF O NS O

414

E.

T A

UNA Y

Bella paizageni dominava a sua casa grande, em face do

Parahybuna e um amphitheatro de collinas meias laranjas. Ouviram os viajantes o canto cadenciado de longas filas de escravos,
ento occupados em amanhar o solo para futuros algodoaes
Mostrou-se Castelnau muito aborrecido ao saber que o fazendeiro sahira de manh a caar com diversos amigos.
Era elle o Commendador de Ghristo, Antonio da Silva Pinto,
a quem por decreto de i6 de Maio de 11861 conferiria D. Pedro II o titulo de Baro de Bertioga, titulo alis ma! posto, porque deveria mais naturalmente ser Ibertioga, o do cerro mineiro
vizinho de Barbacena, e no o da barra paulista da Ilha de
Santo Amaro.

explorao daquella

fazenda enriqueceria naturalmente

ao Commendador Silva Pinto, que nos seus ltimos annos de vida

residiu em Juiz de Fra, como grande capitalista que era ao
lado de uma meia dzia de financeiros abastados como o Commendador Joaquim Vidal Leite Ribeiro, futuro Baro de Itamarandiba, do Commendador Antonio Dias Tostes e mais alguns.
Varias horas passou o nosso gelogo monotonamente espera da volta do fazendeiro, o que o reconfortava e aos seus era
a perspectiva do opiparo jantar que os esperava e cujos preparativos percebiam perfeitamente.

Chegada a hora deste repasto, ouviu-se grande barulho

grande estrepido de muitos cavallos. Appareceu logo depois o
fazendeiro escoltado de numerosos cavalleiros e seguido de negros que traziam, dependurados de varas, vrios cattetos alentados, abatidos naquella manh.
Bello velho o Sr. Silva Pinto De nobres traos e physiono!

mia

franca.

Aos hospedes

estrangeiros tratou

com a mais

cordial

hospitalidade.

ptimo, esplendido, foi o banquete que lhes proporcionou.

dormida em excellentes leitos completou a mostra fidalga da
acolhida do mineiro.
Enfarruscara-se o tempo no dia seguinte. Ao tomar o caf,
que lhe levaram cama, soube Castelnau que chovia torren-

cialmente.

L pelo meio dia melhoraram bastante as condies atmosphericas e Castelnau fez ensilhar os cavallos. Mas Silva Pinto
convenceu-o de que no valia a pena continuar a jornada naquellas condies. E to amvel foi que o naturalista, de bom
grado, adiou a partida.
Assim i>assou um dia muito agradvel em companhia do
fazendeiro. Possuia este duzentos escravos dos quaes sessenta
casados. Cada casal tinha domicilio parte, morava o resto em
grande senzala dividida em quartos, cada qual para seis individues.

As

mulheres

solteiras

permaneciam em casa do Senhor.

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

415

No permittia o fazendeiro a mancebia, obrigando os servos ao

casamento, assim como ao baptismo dos filhos.
-\s culturas de Soledade eram
caf, canna, milho, arroz,
algodo, anil (alis i:lvagem), alm de pequeno ensaio com ch
"mais por curiosidade do que como objecto de commercio".
Com o algodo fabricava saccos para a exporta(;o de seu
caf e o vesturio dos escravos. A roupa dos pretos era tinta com
anil sangue de drago, balana e curihc (sic). Pagava-se a arroba
de caf a quatro mil reis na fazenda, preo elevado, se levarmos
em conta a capacidade acquisitiva da moeda na poca. Com o
maior interesse assistiu Castelnau s diversas phases de beneficio do caf.
machinario de Silva Pinto consistia em "immensos piles" movidos por fora hydraulica e descascadores movimentados por traco animal. Provavelmente do typo daquellas
enormes rodas de madt-ira chamadas outrora carreto no oeste
paulista, ribas e ripes no norte de S. Paulo e na Provncia do
:

Kio.
Todos os escravos trabalhavam na fazenda, mulheres e
crianas empregavam-se na colheita ou serviam nos ferreiros. Os
moleques occupavam-se da operao final da catao e ventilao. Esplendidas as terras da Soledade cujos arrozaes e miIharaes rendiam immenso. Cento

cincoenta

por

um

era

computo para o milho.

dez de Novembro partiam Castelnau e seus companheiros saudosos dos momentos agradabilssimos passados em casa
do bom Silva Pinto.
Cinco lguas e meia venceram atravez de uma regio encantadora embellezada pela presena do Parahybuna. Foram dorde Juiz de Fra.
grande cidade mineira de hoje quo distante se
acha do pobre villarejo que ento viu Castelnau.
Que miservel hospedaria ali encontrou. Nem colches tinha Viram-se os viajantes forados a dormir sobre taboas
No dia seguinte novo e grande dissabor: um almoo detesdaquellas bodas
tvel. Que saudades dos brdios da Soledade,
de Camacho offerecidas pelo excellente Antonio Jos da Silva

mir no

arraial

bella e

Pinto, futuro Baro de Bertioga.

Qrue triste contraste o daquelles

Juiz de Fra

pitus da estalagem de
hospitaleiros fazen-

"com a mesa sumptuosa dos

deiros".

De Juiz de Fra seguiu Castelnau para Chapu d Uvas,

onde chegou muito irritado porque um informante occasional
em certa altura lhe dissera ter de vencer meia lgua quando na
realidade precisara percorrer duas lguas e meia!
PiUieria de pssimo gosto esta. que elle apontava nas paginas do relato de viagem, para "lembrar a sua similitude com

AFFONSO DE

416

as brincadeiras do

sobretudo eni

mesmo

jaez,

E.

TAUNAY

muito frequentes na Europa e

Paris.

Descrevendo impresses recebidas em sua viagem a Minas

Geraes, em 1855, assim se refere James Fletoher ao que viu nas
vizinhanas de Juiz de Fra, em matria de lavoura de caf, visintando a grande fazenda da Sociedade, ainda do mesmo ComSilva Pinto, dentro em breve (em
1861) baro de Bertioga.
milhas
"Doze
alm do Parahybuna (afluente do Parahyba) deixmos a estrada gera! e depois de atravessar uma faixa
de floresta cerrada, vimos deante de ns a grande casa da fazenda da Soledade (sic), pertencente ao senlior Commendador
Silva Pinto. O caminho que levava casa corria entre dois renques de palmeiras, que tinham em redor dos largos fustes bonitas bignonias (da venusia) entrelaadas e esgalhando-se depois como trepadeiras sobre a copa das palmeiras a formarem
maravilhoso conjuncto de flores e folhagem. A casa em forma de
quadriltero com pateo interno occupava uma rea correspondente
a um acre (cerca de 4.200 metros quadrados).
Dois lados do quadrado constituam a residncia do Commendador e sua familia, emquanto ao resto tomavam o engenho
de assucar e as senzalas. Entrmos no pateo por um porto alto
e vimos, ento, pela primeira vez, o venervel fazendeiro sentado
a ler. na varanda do segundo andar. Apenas nos viu, deixou o
livro, desceu para o pateo e, com grande affabilidade, fez-nos

mendador Antonio Jos da

calorosa acolhida.
ns, americanos, sem duvida, esta recepo hosa um de nossos companheiros, o dr. Antonio Ildefonso
Gomes, de quem qualquer homem instrudo que visita o Imprio
ficar encantado ao lhe verificar a intelligencia, as eminentes
aptides e conhecimentos de naturalista, alm de integridade de

Devamos

pitaleira

caracter.

Correram os creados, quasi sem fazer barulho, obedientes

commendador deram-nos quartos, caf quente, ba-

s ordens do

etc. Depois disto, tanto elles como seu senhor,

praticaram aquillo que mais grato ao viajante canado deixa-

nhos quentes, etc,

ram-nos

ss.

Quando acabei minhas ablues e recobrei-me da fadiga,

para a varanda onde o commendador ficara lendo. Tomei-lhe
o livro e com grande espanto vi que era a Historia Universal do
Senhor Pedro Parley (Peter Parley's Universal History!)"
Jamais pensaria Fletcher encontrar semelhante volume em
traduco portugueza no Brasil, naquelle distante ponto do inlivro celebre pelo muito que encantava a juventude dos
terior
English speaking people. Notou, porm, que o traductor do falivro
anglo-saxonico, algum padre " provavelmente, agira
moso
fui

HISTORIA
como os

DO CAF NO BRASIL

do provrbio italiano, affirmando que Pedro

puritano era "bom catholico romano".
capacidades agrcolas da provncia de Minas Geraes
so grandes, continua o pastor propagandista da Bblia. Produz
caf, assucar, fumo e algodo. E j dispe de uma manufactura
grosseira de pannos de algodo.
solo produz cereaes em profuso e pode dar trigo.
"Nas suas campinas, ou plancies, grande quantidade de
gado bovino e algims rebanhos de ovelhas pastam.
leite das
vaccas convertido numa espcie de queijo macio, conliecdo pelo
nome de queijo de Minas. Immensa quantidade deste producto
Parley,

tradittori

"As

enviada ao Rio de Janeiro e ahi espalhada pela costa, sendo,

como gnero alimentcio, muito apreciado".

"A grande produco, entretanto, de Minas Geraes e de
todo o Imprio do Brasil o caf. Que bella historia a escrever-se
a da disseminao, adaptao e consumo desse membro da famlia das Rubiaceas!", augurava James Fletcher, a annunciar a
mais indiscutvel das proposies.
O cafeeiro no . como geralmente se suppe, originrio da
Arbia seu bero natal vem a ser a Abyssnia e particularmente
o distrcto chamado Kaffa, de onde procede o nome da bebida
feita com a sua cereja.
J to grande a riqueza da produco agrcola do Imprio que a renda annual, somente do caf, ultrapassa os resultados de oitenta annos de produco das minas de diamantes.
;

De 1740 a 1822 (anno da Independncia), no perodo mais

prospero da minerao diamantina, o numero de pedras obtidas
foi de duzentas e trinta e duas mil, cujo valor no attnguiu a
tres milhes e meio de libras esterlinas.
A exportao de caf do Rio de Janeiro, s durante o anno
de 1851, subiu a 4.756, 794!
Do terrao divisei um scenario de cultura. Ao alcance da
mo estavam cento e cincoenta colmeias de abelhas morros lindamente arredondados cobertos de tufos de gramneas, campos
de algodo e canna nos valles, emquanto o milho e a mandioca,
em larga escala, ficavam ao longe nossa direita. O laranjal era
o maior que eu at ento vira. Computavam-no em dez mil ps
de differentes qualidades. O limo doce alli era to apreciado
limo doce parece encerrar to
que delle havia cinco mil ps.
grande contradio quanto dzer-se honesto ladro; mas uma
;

realidade.

O dr. Idelfonso Gomes, informou-me que este fructo, exactamente to acido originariamente, quanto o seu congnere vulgar, era amargo, mas pela degenerescena e por intermdio da
enxertia produzira esta nova espcie.
gosto no to rico
quanto o de uma laranja, mas como dessedenta muito, os brasi-

27

AFFONSODEE. TAUNAY

418

delle fazem enorme consumo

Perto de S Romo,
nas vizinhan(;as de S. Francisco, o limoeiro tornou-se natural e
o gado pastando no matto, tanto aprecia o fructo derrubado, que
a carne dos animaes abatidos exhala fortemente seu cheiro.
De todos os gneros acima mencionados, nenhum se destina
exportao; serve o algodo para o vesturio dos escravos, de
que, outrora, chegou o Commendador a possuir setecentos. Empregam-se no cultivo do caf (pois este districto pertence grande
regio cafeeira), gnero nico de cujas colheitas o proprietrio
visa lucros. Este senhor possue outras fazendas, mas a de Soledade tem uma area de sessenta e quatro milhas quadradas.
jantar foi-nos servido numa grande sala.
commendador sentou-se cabeceira da mesa, tendo os diversos membros
da fmilia em seu redor; os feitores e mais aggregados tomaram
lugar na ponta de baixo. Vive o fazendeiro segundo o verdadeiro
leiros

do Rio

modo

feudal e aquelle ambiente recordou-me a descripo de

castellos entre os nobres da Curlandia e
da Livonia.
Uma conversa agradvel reinou durante todo o jantar. Ao
acabar, tres creados appareceram, uin carregando uma bacia de
prata massia, de um p e meio de dimetro, o outro um alguidar com agua quente, emquanto o terceiro trazia toalhas. Os hospedes recem-chegados foram assim servidos, em vez de usarem
dos nossos "finger-bassins", raramente vistos fra da capital

Kohl sobre a vida dos

brasileira.

as

O commendador tinha capella dentro de casa, onde todas

manhs amvel padre portuguez (que entendia mais de mudo que do Evangelho) celebrava a missa. O padre fez-me

sica

muitas j>erguntas sobre a doutrina peculiar aos Protestantes e

surprehendeu-me ver quanto desconhecia a Biblia. Presenteei-o
com um Novo Testamento e antes de partir tivemos muitas conversas serias sobre a piedade vital, e a solemne responsabilidade
que pesava sobre elle, instructor da verdade de Jesus Christo.
Com a approvao do commendador (dada de corao), decidiu-se que praticas sobre os Evangelhos seriam dahi por deante
durante as missas dos domingos.
interior das fazendas ha o lindo costume de, tarde,
fazer-se rpida orao, desejando-se boa noite no que se re"Boa noite" uma forma de benam.
tirem os circumstantes
Estvamos todos sentados no terrao, emquanto os ltimos
feitas

No

de sol douravam os morros e a floresta distante. O sino

da capella tocou a benam. A palestra parou. Ficmos todos de p.
ruido do engenho de assucar cessou os gritos das creanas desappareceram; os escravos que atravessavam o pateo estacaram
e descobriram-se. Todos, devotamente, juntaram as mos e resaram a prece vesperal em honra Virgem. A elles me juntei
raios

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

na devoo ao bemdito Salvador, nosso nico Mediador. E quando

os outros deram-me a benam em nome de Nossa Senhora,
respondi-lhes com a benam em nome de Nosso Senhor Jesus
Christo.

Ouviu-se outra vez o barulho de alegres vozes no pateo; o

dia de trabalho acabara; logo depois cahia a noite com sua escurido e o silencio e o repouso reinaram na Soledade.

Outra praxe que observei em

varias partes do Brasil, emmaior significao, constitue um habito ao mesmo

e elevado. Duvido, no emtanto, que um individuo
entre mil dos que o praticam, lhe attribua significao mais profunda do que um mero "bom dia". No fim do dia os escravos
entram na sala onde se encontra o fazendeiro e com as mos
postas dirigem-se ao senhor em piedosa saudao, cuja forma :
"Nosso Senhor Jesus Christo sempre o abenoe". Mas s vezes
esta prece e benam ficam reduzidas s ultimas palavras de cada
phrase pronunciadas numa rapidez, como que coramercial "Jesus Christo"
"sempre".

bora sem

tempo christo

Durante a conversa o commendador contou-nos que agora

dispunha de banda de musica prpria. De tal falou modestamente.

Mostrmos desejo de conhecer sua orohestra. certos de que ouviramos alguma rabeca mal afinada, algum pifano e tambor. O
commendador disse-nos que tarde seriamos satisfeitos. Uma
hora aps a benam, ouvi o vibrar do violino, o som das flautas,
toques de diversas cornetas, a vibrao dos tambores e todos os
symptomas preparatrios do comeo de alguma marcha, valsa
ou polka.
Dirigi-me ao quarto de onde vinha o som ; ahi encontrei
quinze escravos msicos uma banda regular, sentou-se um delles
a um harmonium e um coro de pretos mais moos tomou posio por traz de estantes decentes, onde se viam folhas de musica
manuscriptas e impressas.
:

Vi tambm um respeitvel senhor de cor (que j se sentara

ao meu lado) dando diversas ordens. Era o maestro. Tres pancadas do arco de seu violino determinaram o silencio e ento
surdiu uma onda sonora
la JuHen
e a orchestra comeou
a execuo de uma protophonia de opera com admirvel pericia
e preciso. De todo no me achava preparado para isto. Mas a
outra pea encheu-me de surpreza o coro, acompanhado pelos
instrumentos, executou uma missa latina. Cantavam por musica
aquelles pretinhos de doze a sezessis annos, liam as palavras to
correntemente quanto os estudantes calouros. Mal podia eu acreditar no que via e ouvia. Para experimentar a virtuosidade da
banda, pedi ao maestro que tocasse o Stabat Mater. Instantnea
mente respondeu-me Sim Senhor e mostrou a pagina aos msicos

420

A F F O N S O

DE

E.

T A U

NA Y

meneou a batuta e logo a plangente e tocante melodia do Sfahat

Mater resoou pelos corredores da Soledade.
Durante o jantar tivemos o regalo da audio de valsas e
entre as ultimas a "Grande Marcha de
marchas barulhentas
Lafayette", composta nos Estados Unidos. O maestro declarou-me
sentir no poder tocar os nossos tres hymnos nacionaes mas prometti-lhe que pela primeira opportunidade offerecida, teria o prazer de augmentar sua biliotheca musical, enviando-lhe "YankeeDoodle", o "Hail Columbia" e a " Star-spangled Bauner".
Certa madrugada um creado acordou-me s tres horas, inlormando-me de que a orchestra ia tocar o "Brasileiro" eni honra
dos hospedes do snr. Commendador dentro em poucos minutos

com

o reforo de tambores, grandes e pequenos, e cymbalos, comeou os primeiros compassos de hymno nacional do
Brasil a que logo se seguiu a "Grande Marcha de Lafayette".
Antes de deixarmos a Soledade, o hospitaleiro proprietrio
forneceu-nos cavallos e partimos a percorrer a enorme fazenda.
Alguns de ns levavam espingardas, esperando encontrar caa
durante o passeio. Percorremos os morros que serviam de pastagem litteralmente sapicados pelos cones desmoronados dos trmia banda,

ou formigas brancas".
Dando a mais errnea verso aos primrdios da cultura cafeeira no Brasil e estropiando o nome de Frei Velloso, escreve
tas

Fletcher

"A honra de ter sido o primeiro a plantar cafeeiros no Bracabe ao franciscano Frei Villaso (sic), que, em 1754 (sic) o
do convento de Santo Antonio no Rio de Janeiro.
Mas, no emtanto, s depois da insurreio haitiense que o caf
se tornou objecto de grande cultivo e commercio no Brasil.
1809 fez-se a primeira remessa para os Estados Unidos e e
todo caf produzido no Imprio (sic!) durante o anno apenas
se elevou a 30.000 saccas, emquanto no anno financeiro de 1855
se exportaram 3.256.089 de saccas que ao paiz valeram quasi vinte
e cinco milhes de dollares.
Os Estados Unidos, no anno financeiro encerrado a 30 de
junho de 1856 importou de todos os paizes productores de caf
235.241.362 libras de caf e 180.243.070 (quasi tres quartos da
produco mundial) do Brasil.
paiz seguinte na lista a Venezuela que lhe mandou 16.546.166 de libras e o terceiro, o Haiti,
de onde se importaram perto de 13.500.000 de libras.
somma
sil

fez no jardim

Em

paga pelos Estados Unidos relativa ao caf corresponde a

$ 21. 514.196,, da qual o Brasil recebe nada menos de $ 16.091. 714.
A maior regio cafeeira do Brasil localisa-se no valle do Rio
Parahyba e na provncia de S. Paulo.
Mas de anno para anno mais intensamente se torna cultivado e ha grande quantidade que agora cresce em provindas
total

HISTORIA

DO CAF NO BRASIL

421

mais afastadas ao noideste. Pode ser plantado, enterrando-se as

cerejas ou sementes (que so germinadas) ou por meio de mudas. As arvores so collocadas a distancia de seis ou oito ps do
distancia uma das outras e as tiradas dos viveiros com os jacs
e terra em redor da raiz podeau fructificar dentro de dois aunos.
As arrancadas da terra s produzem passados tres annos e a
maioria dos arbustos morre.
Na provincia de S. Paulo e nas regies mais ricas de Minas
Geraes, cada mil ps produzem de 2560 a 3200 libras (de 80 a
100 arrobas), em quanto no Rio de Janeiro do de 1600 a 2560
(de 50 a 80 arrobas). Em alguns lugares de S. Paulo mil ps
j produziram 6400 libras (200 arrobas), mas este facto considerado extraordinrio.
Na provincia do Rio de Janeiro as arvores so derrubadas
aos quinze annos. Ha alguns cafeeiros na fazenda do Senador

Vergueiro que j contam vinte e quatro annos e ainda produzem

Em geral no se permitte que os cafeeiros excedam
uma altura superior a doze ps. Quando a cereja est madura
corresponde em tamanho e cor cereja e parece um arando
(cran-berry)
escravo delia pode diariamente colher trinta
e duas libras (uma arroba). Ha tres colheitas durante o anno.
e as cerejas, depois de espalhadas em terreiros, so levadas, quando seccas, e despolpadas por machinas para serem enviadas aos
mercados. Nada mais bello do que um cafesal em flor.
As flores cor de neve todas abrem-se simultaneamente e as
lavouras enormes parecem que noite deixam as vestes de verdura para as substituir pelo manto branco mais delicado, que
exhala um perfume digno do Eden. Mas tal belleza realmente
ephemera. pois tudo isto se desvanece em vinte e quatro horas.
E' em jornadas trabalhosas, ao lombo de mulas, que as saccas de caf de Minas Geraes geralmente alcanam o mercado, e
nada entrava mais a prosperidade geral da provincia do que a
falta de boas estradas e correspondente transito fcil para os mercados. Nestes ltimos annos gastou a provincia sommas considerveis na construco de estradas, mas at agora no pode expedir, em vehiculo de rodas, um s producto ao littoral.
A viagem de Ouro Preto ao Rio de Janeiro, vencendo-se
distancia de perto de duas centenas de milhas, feita em dorso
de bestas e cavallos e requer geralmente quinze dias,
bastante.

Um

ndice

QUINTA PARTE
CAPITULO LXXIX
O Conde

em 1820

de Gestas, fazendeiro de caf na Tijuca

Memoria que escreveu sobre

agricultura da canna

do caf no Rio de Janeiro em 1835

CAPITULO LXXX

memoria do Padre Ferreira de Aguiar

Quem era este
agrnomo
Depoimentos sobre os processos da lavoura

cafeeira fluminense

em

1836

CAPITULO LXXXI
Jos Silvestre Rebello e seus mritos
bre a cultui-a do cafeeiro (1839)

sua memoria

so-

CAPITULO LXXXII

preparao do caf" do Dr. Agostinho

Conselhos ministrados por este
Rodrigues da Cunha
agrnomo aos lavradores de caf

"Arte da cultura

29

CAPITULO LXXXIII
Conselhos ministrados pelo Dr. Rodrigues da Cunha em 1844
aos fazendeiros de caf

3fl

CAPITULO LXXXIV
do Paty do Alferes e a sua "Memoria sobre a fundao e costeio de uma fazenda na Provncia do Bio de

O Baro

Janeiro"

Quem

era

este

grande landlord

notvel

426

ndice
fazendeiro d caf Conselhos aos lavradores A
escolha das terras cafeeiras A destruio das
pelo incndio Elevados conselhos O emprego
flores-

tas

das diversas essncias da floresta primitiva fluminense

47

CAPITULO LXXXV
As obrigaes do administrador de uma fazenda de caf segundo o Baro do Paty do Alferes
Precioso quadro
de costumes
As normas do trabalho
Os furtos de
caf
Castigo dos receptadores
Permanncia no
eito
Os seres
A ferramenta dos escravos
As
officinas

da fazenda

tirada de madeira

57

CAPITULO LXXXVI
Escolha da terra para os cafesaes

As carpas annuaes
Os terreiros
As machinas de beneficiadespolpamento
Methodos de beneficio
questo da poda dos cafesaes

colheita

mento

63

CAPITULO LXXXVII
O

"mantimentos" nas fazendas de caf

As
roas de milho, feijo, arroz e mandioca
O cannavial
As tuberosas brasileiras
O emprego do arado
O estrago das terras pelas queimadas
A creao de
animaes domsticos
Zootechnia antiga

cultivo

dos

73

CAPITULO LXXXVIII
Os processos do

cultivo do caf referidos por Oh.

de Ribey-

Atrazo
methodos de beneficiamento do gro
dos processos brasileiros
A destruio selvagem das
rolles, os

CAPITULO LXXXIX
seu tratado de
derrubadores de
Conselhos
A irregularidade das estaes
O plano de algodo nos cafesaes
aos cafeicultores

O Padre Antonio Caetano da Fonseca

agronomia
mattas

Verberao contra

e o

os

87

ndice

427

CAPITULO XC

obra de Burlamaque sobre a cultura do caf em 1860

Apresentao dos methodos modernos aos lavradores brasileiros
e

sil

seus

Sementeiras

inconvenientes

viveiros

Capinas
Decote
beneficiamento do caf

Causas apparentes da inferioridade dos cafs do BraDados estatsticos optimistas

93

CAPITULO XCI
Os processos do beneficiamento do caf em 1860, segundo
Frederico Burlamaque
O problema da secca
Estu-

fas primitivas

CAPITULO XCII
Condies de longa salubridade das lavouras brasileiras de
caf
Inimigos de quasi nuUo poder destruidor
O
caruncho do Padre Aguiar
Palavras de Burlamaque
em 1860
Os inimigos dos cafesaes conhecidos nesta
data

CAPITULO

XCIII

Devastao
Pro\'idencias do Go
Nomeao de uma commisso de
verno Imperial
Seu
Idenestudo do

Apparccimento de grave praga dos cafesaes

considervel por ella realisada

scien-

flagello

tistas pai-a o

tificao

relatrio

provvel do lepidoptero brasileiro com a Ela-

chista coffeela, Nob.

das Antilhas

CAPITULO XCIV
Esperanas desvanecidas de uma minerao do mal
relatrios de Freire Allemo

Os

CAPITULO XCV
os estragos causados pela "Elachistes coffeela" nas laO relatrio do Vice-Presidente fluminense Commendador Jos Nogrueira dos Santos

Ainda

vouras brasileiras

133

ndice

428

SEXTA PARTE
Regime das Fazendas
Caractersticas Sociolgicas

CAPITULO XCVI

cartographia e o avano da culiura cafeeira

ros

mappas do

Os primei-

XIX

sculo

143

CAPITULO XCVII
Costumes speros dos abridores das primeiras fazendas cafeeiras fluminenses

Derrama de sesmarias
e

Violncia contra os posseiros

Os dias penosos da fundao

O papel das
Opulentamente rpido dos lavradores Ces O commercio de escravos
Norte do Brasil Processos feudaes Grandes fa-

dos principies das grandes fazendas

mulheres

sao do trafico africano

do
zendeiros e grandes fazendas da poca urea do cafesismo fluminense

157

CAPITULO XCVIII
Escravos do Norte transportados para as lavouras cafeeiras
Grandes fazenRivalidades entre captivos
do Sul
ndices de opulncia e cividas e grandes fazendeiros
lisao
Famlias de grandes landlords

167

CAPITULO C

Braz Carneiro Leo e sua opulncia notvel

Seus filhos
O Marquez de
e genros grandes fazendeiro de caf
Baependy
O Visconde de So Salvador de Campos
Paulo Fenandes Vianna

CAPITULO

Uma

177

Cl

O Visconde do
A fazenda do Pasua notvel opulncia
raso
Trgico final de grande festividade
Os dois
grandes perodos da grandeza cafeeira fluminense, secarreira de gTande landlord do caf

Rio Preto

gundo Eloy de Andrade

O credito agrcola
Permanncia dos fazendeiros nas fazendas
Costumes familiares dos grandes lavradores fluminenses

183

ndice
CAPITULO
O que eram Vassouras

suas fazendas

429

CII

em 1850

enri-

cameno cafeeiro uniforme de famlias inteiras

AspeA
ctos desconnexos das cidades e fazendas cafeeiras
explorao da condescendncia dos fazendeiros pelos mas-

cates e artistas estrangeiros

CAPITULO
Inventario de

em

um

195

cm

fazendeiro de certa importncia

em Vassou-

Avaliao de lavouras cafeeiras, safras,

machinas, escravos, gado, moveis,
ferramentas, etc.
Heterogeneidade do apparclhamento
de uma casa abastada do tempo
ras

1851

bemfeitorias,

terras,

201

CAPITULO CIV
O

perodo inicial do esplendor cafeeiro fluminense

vinda

de elementos mineiros para as novas terras cafeeiras

Constituio de grandes famlias, prosperas, de fazen-

nas provncias cafeeiras prncipaes

deiros,

Fazendas
215

notveis pelo vulto de suas lavouras e sdes

STIMA PARTE
Depoimentos

brasileiros e eslrangeiros de via-

jantes que visilaram fazendas e cidades cafeeiras do Rio de Janeiro, S. Paulo e Minas Geraes

CAPITULO CV
cafeeiras das vizinhanas da cidade do Rio de
Declnio da
O Caf na Serra da Tijuca
ViSua extinco
produco no Municpio Neutro
sita de viajantes estrangeiros a fazendas de caf na dO cultivo da rubiacea em 1850 no Mucada de 1840

As lavouras
Janeiro

nicpio

Neutro

CAPITULO CVI
Os pormenores escassos existentes sobre a chronologa da disO relato de Eschwege sobre a sua
seminao do caf
A cultura caviagem ao districto de Angra dos Reis
fluminense e o actual Dismeridional
feeira na regio

tricto

Federal, observada pelo illustre gelogo

ndice

430

CAPITULO

CVII

viagem de Walsh em 1828 pela zona cafeeira fluminense

A subida da Serra
A fazenda do marquez de S.
Joo Marcos
Episodio pittoresco e quadro de costuPassagem por Valena
mes
Uma serie de incidentes curiosos
Aspectos valencianos
De Valena a
Eio Preto
O relato curioso de viagem de James Heiland na zona cafeeira fluminense de Valena

CAPITULO
O Conde

CVIII

de Suzannet e as suas jornadas no Brasil

Um

261

reparador sobremodo acre

spero

em

1843

Informa Um Ca-

es sobre as lavouras cafeeiras fluminenses

sandra falho

279

CAPITULO CIX
O

Prncipe Adalberto da Prssia, personalidade de alto re-

Suas viagem no Brasil

Grande jornada pela regio fluminense oriental
De Nictheroy a
Nova Friburgo e regio cafeeira
Bomjardim e o
desbravamento dessa zona
Passagem por Cantagallo
levo cultural

291

CAPITULO CX

Proseguimento da jornada para as margens do Parahyba

Visita a uma grande e modelar fazenda de caf pertencente a francezes
O Dr. Troubat e seus scios
Lucros notveis da culIdeias pouco philantropicas
tura cafeeira
Disciplina severa
No valle de Santa
Rita
Novas fazendas de caf
A propriedade do
Excurso em terSnr. Luze
A Aldeia da Pedra

mineiro no valle do Pomba Visita a uma aldeia

pury Jornada a S.
Campos e So Joo da
Barra Regresso por Macah, Maric,
Nictheroy

ritrio

Fidlis,

301

CAPITULO CXI
As

primeiras
paulista

rence

referencias

estrangeiras

Saint Hilaire

Kidder

cafesaes

em Campinas

Ida Pfeif fer

do oeste

Hercules Flo-

Jomes Fletcher

318

ndice

431

CAPITULO CXII

em 1860
Os magnficos prdios de
Desenvolvimenlo enorme do munic lavoura cafeera
Dissenes politicas perturbadoras de tal progresso

Impresses de Bananal
fazendeiros ricos

pio devido

CAPITULO

27

CXIII

Aspectos do Bananal
O marasmo das cidades cercadas de
grandes fazendas
ndices de civilisao progressiva
Palavras de Spx e iVIartius e de Saint Hilaire ....

331

CAPITULO CXIV
So Jos do Barreiro, sua produco
lavoura cafeera

im.portantes

Inrcia

progresso, filhos da

Melhoria de estradas

Zelo dos

barreirenses

Fazendas

bem

pelo

publico

da administrao provincial
Areias, centi'D
da propagao cafeera no Norte de S. Paulo
Seu
desenvolvimento rpido provocado pelo surto cafeeiro ..

."li

CAPITULO CXV

Mlagi-es do caf As estradas para Mar

Fructos da
particular Quesuas pssimas estradas e magnifica natureza
veiras Lavouras importantes de caf

Ainda Areias

e o interior

iniciativa

luz,

Sil-

351

CAPITULO CXVI

Cafesaes do extremo nordeste de S. Paulo

Os cannaviaes
de Lorena
Confuso do viajante entre ciganos e caboclos
Lorena e seus progressos, em quarenta annos,

desde Spx e Martus e Saint Hilaire

Costumes lorenenses
do municpio

As lavouras

O problema das
estradas para o Mar Guaratniguet M impresso
de proda cidade Grande lavoura cafeera

Indcios

gresso

361

CAPITULO CXVII
Os gi-andes fazendeiros de caf de Guaratinguet em 1860
Belleza da regio
A Apparecida e seu sanctuario

ndice

432

Pindamonhagaba e seu excellente aspecto

Primrdios da lavoura cafeeira local
Remessa de sementes
pelo Capito General Conde de Palma, em 1817
Gran-

de desenvolvimento da cafeicultura
Grandes fazendas
Reflexo da riqueza cafeeira sobre o progresso da cidade

CAPITULO CXVIII
O caminho

de Pindamonhangaba a

desta cidade

As

deiros taubateanos

Taubat
Progressos
Os grandes fazen-

lavouras locaes

Caapava e os seus progressos deSo Jos dos Campos e seu

vidos lavoura cafeeira

atrazo

CAPITULO CXIX
S.

Jos do Parahyba e seu atrazo

Jacarehy, municpio

Palavras de Spix e Martius e Saint

prospero e rico
Hilaire
Progressos de Jacarehy sob a influencia da
As granlavoura cafeeira
Safras cada vez maiores

des fazendas do municpio

Mogy

das Cruzes de 1817 a 1860

Aldeia da Escada

Sua cultura

cafe-

eira medocre

CAPITULO CXX
Viagem de Gardner Matta mineira em 1840
zendas de

Mar d'Hespanha

Em

Visita a faRibeiro Flo-

casa do Baro de

Ayuruoca e seu irmo Francisco Leite

restas estupendas derrubadas para dar lugar a cafesaes