Biscoitos amanteigados

200 gr de amido de milho

5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 xcara(s) (ch) de manteiga
3 colher(es) (sopa) de coco ralado(s)
4 colher(es) (sopa) de acar


Junte todos os ingredientes e amasse com a mo.
Enrole fazendo bolinhas, aperte com garfo e coloque em um tabuleiro (no precisa untar). Asse por cerca de
15 minutos.






Bolo de Banana fcil
Cobertura:6 bananas
1 xcara de acar
Massa:
3 xcaras de trigo
2 xcaras de acar
1 xcara de leite morno
1/2 xcara de amido de milho
3 ovos
2 colheres de margarina
1 colher de fermento em p
Derreta o acar na forma,por cima forre com as bananas fatiadas, reserve
No liquidificador bata todos os ingredientes molhados, ovos, leite, margarina, depois acrescente o restante dos
ingredientes secos,trigo, amido de milho, acar e fermento
Despeja a massa na forma que est com as bananas e leve para assar por 40 minutos
Desenforme ainda quente


Sonhos
Sonhos de creme
recheio:
1 lata de leite moa
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xcara de de licor de ovos ou 01 colher (ch) de essncia de baunilha
3 colheres (sopa) de suco de limo
massa:
2 tabletes de fermento para po (30g)
2 colheres (sopa) de aucar
1 1/2 xcara (ch) de leite morno
1 xcara (ch) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
6 a 7 xcaras (ch) de farinha de trigo
2 xcaras (ch) de acar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em p para polvilhar
leo para fritar
prepare recheio
Numa panela misture bem o leite moa, as gemas e a manteiga
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, at obter uma consistncia cremosa
Retire do fogo e junte o licor ou a essncia de baunilha e o suco de limo
Massa:
Disssolva o fermento e o acar no leite
Junte todos os ingredientes, menos a farinha e
Misture bem juntando a farinha aos poucos at obter uma massa que solte das mos
Forme bolinhas de tamanho mdio e deixe descansarem num tabuleiro ou mrmore polvilhado com farinha
Cubra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume
Frite os sonhos em fogo brando, em leo no muito quente, dourando uniformemente
Deixe escorrendo em papel absorvente
Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e
polvilhe com a mistura de acar e canela em p










Bolo de macaxeira
1 kg de macaxeira
2 colheres (sopa ) de margarina
3 ovos inteiros
2 xcaras de acar
1 lata de leite condensado
1 garrafa de leite de coco de 200 ml
1 pct de coco ralado
2 xcaras de leite
1 pct de queijo ralado 50 g
1 colher (ch ) de sal
Misture todos no liquidificador, e v acrescentando a macaxeira e bata aos poucosUnte a forma, e leve ao
forno, deixando at que doure.
Pronto!





Tempero fcil para todos os tipos de comidas
2 kg de cebola
6 cabea de alho
1 copo de leo
1 colher de sal
1/2 mao de salsinha
Descasque tudo e bata no liquidificador
Coloque em vidros e leve geladeira
A durao longa e no estraga
Informaes Adicionais
Dicas: Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com gua at cobrir o alho, descasque no
outro dia, fica mais fcil de descascar o alho e no queima a mo. Este tempero muito gostoso, no precisa
todos os dias descascar cebola e alho s pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para
arroz, feijo, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e no
vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, no estraga.


Bolinho de queijo frito

500 g de polvilho
500 g de queijo ralado
3 colheres (sopa) de leo
1 xcara de leite
1 pitada de sal
3 ovos
Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o polvilho o queijo ralado e os ovos
Leve ao fogo at ferver
Depois despeje no polvilho, mexa e deixe esfriar
Quando estiver frio, coloque o ovo e o queijo ralado
Misture bem a massa com as mo at que d para enrolar
Frite em fogo baixo e bom apetite



Marschmallow de micro-ondas

2 colheres de sopa (20g) de gelatina em p sem sabor
100 ml de gua
2 claras (62g)
1 col de sopa (10g) de acar
1 e 1/4 de xic de acar (200g)
4 ou 5 gotas de essncia de baunilha
Amido de milho para polvilhar
Para umedecer a gelatina em p, coloque a gua em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e acrescente a
gelatina em p aos poucos para no empelotar
Bata as claras em neve, adicione a 1 colher de acar e bata mais um pouco
Leve a gelatina umedecida ao micro-ondas (sem cobrir) em potncia baixa (500 W) por 1 minutos e 30
segundos
Adicione os 200 g de acar, misture e leve ao micro-ondas novamente por 3 minutos (em 500 W, sem cobrir)
Adicione essa mistura s claras em neve derramando aos poucos enquanto bate na batedeira
No pare de bater at que tenha misturado toda a gelatina clara
Adicione a essncia e bata um pouco mais, s para mistur-la
Despeje em uma forma (20x20cm) forrada com papel manteiga e leve geladeira por 20 a 30 minutos para
ganhar consistncia
Depois de endurecida, corte no formato desejado e polvilhe o amido de milho, passando em todos os lados do
marshmallow
Tire o excesso, pois ele s serve para que o marshmallow no fique grudando
Informaes Adicionais
Obs: essa receita boa para quem no sabe fazer o tal ponto de bala ou para quem no tem sempre um pote
de Karo no armrio, assim como eu. Se sua forma no for 2020 no importa. s uma referncia do quanto
rende.

Massa de canudinho para rechear
leo para fritar
xcara de ch de gua
3 colheres de sopa de leo
2 colheres de sopa de aguardente
1 colher de cha de sal
2 xcaras de farinha de trigo

Em um recipiente coloque a farinha, o sal, a aguardente e o leo
Misture com as mos
Acrescente a gua morna aos poucos at dar ponto
A seguir sove sobre superfcie lisa
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
Abra a massa com o rolo (bem fina)
Corte-a em tiras compridas e enrole-as como canudo formando um cone
Frite- em uma panela com leo bem quente, retire da panela e escorra
Aps escorrer, recheie a gosto
Use sua imaginao


Massa para esfiha ou pastel assado

3 ovos
1 gema de ovo para pincelar
1 xcara de gua
3 xcaras de leite morno
1 pitada de sal
1 colher de acar
50 g de fermento para po
1 xcara de leo
Trigo at dar ponto de enrolar
Mais ou menos 1,5 kg de trigo
Em uma bacia quebre os ovos e reserve
Em outra vasilha junte o leite morno, a gua, o leo, o acar, o sal e o fermento, mexa bem at
dissolver o fermento
Junte na vasilha com os ovos, pouco a pouco, o trigo e a mistura dos outros ingredientes
Adicione a farinha de trigo aos poucos e quando desgrudar das mos j est no ponto para enrolar
Abra a massa com a ajuda de um rolo, em superfcie enfarinhada
Faa formatos de esfiha ou pastel e recheie agosto
Pincele com a gema de ovo e leve para assar
Informaes Adicionais
Recheio recomendado: molho de frango ou carnemoda.
Esta massa rende 60 pasteis mdios.
Aps assados pode-se congelar os pasteis.

Massa de Pastel

1 kg de farinha de trigo
1/2 xcara de ch de leo
1 colher de sopa sal
1 ovo
1/2 dose de pinga
1 colher de ch vinagre
250 ml de gua
Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mos
Sove bem a massa sobre uma superfcie lisa enfarinhada
Utilize um rolo para esticar a massa e deix-la na espessura desejada
Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastis
Recheie e frite em leo bem quente
Obs
Pode ser recheada com salgado ou doce


Biscoito de Maisena
2 xcaras de ch de maisena
1 xcara de ch de trigo
100 ml de leite condensado
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de coco ralado
Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher depois com a mo
A massa tem que ficar bem firme e lisa, se precisar coloque um pouco mais de trigo
Depois e s enrolar como bolinha e marcar com um garfo
Asse em forno 200c por aproximadamente 25 minutos, ou at dourar as bordas
Prontinho para comer com um cafezinho






Cebola do outback

4 cebolas grandes
1 litro de gua
2 colheres (sopa) de sal
1 xcara (ch) vinagre
1 litro de leite
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moda na hora
1 colher de ch de organo
Sal a gosto
Para empanar:
500 g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de fub


Um dos segredos do preparo da receita a forma de se cortar as cebolas.
Corte-as a partir do topo, do meio da cebola v fatiando, como se fatia uma torta.
Ela vai ficar dividida em gomos, vai se abrir. Cada tira voc corte em trs pedaos.
Numa vasilha, faa uma salmoura com gua gelada, sal e vinagre.
Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas.
Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabea para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de
gua.
Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar.
Bata no liquidificador (ou no com uma colher) o leite, os ovos e o queijo ralado. Coloque numa tigela e
acrescente os temperos.
Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fub.
Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em leo bem quente.






Cebola do outback



Waffle po de queijo
2 ovos
1 xcara de ch de leite
100 g de queijo parmeso ralado
1 colher de ch de sal
2 de xcaras de polvilho doce

Bata todos os ingredientes, deixando o polvilho por ltimo
Depois de bater todos os ingredientes adicione o polvilho e est pronto o waffle
Aquea seu aparelho e coloque a massa
Dica na hora de servir pode se colocar queijomussarela fatiado
Fica uma delcia






Po de liquidificador

2 xcaras (ch) de leite morno
2 xcaras (ch) de gua
4 ovos
1 xcara (ch) de aucar
1/2 xcara (ch) de leo
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento p/ po
1 kg de farinha de trigo
Voce dever bater todos os ingredientes no liquidificador , menos a farinha
Coloque a farinha em uma vasilha e faa uma depresso no centro
Despeje aos poucos a mistura do liquidificador , mexendo com uma colher de pau, sem sovar
Divida a massa em 3 formas de de 28 x 14 x 7cm untadas com leo
Deixe descansar por + ou 1 hora ou at dobrar de volume
Leve ao forno pr-aquecido (180c) por 25 minutos.


Massa de pastel 2

2 copos (americano) de agua
1 copo (americano) de leo
1/2 copo (americano) de aguardente
1 colher sopa de sal
1 kg de trigo

Misture tudo e amasse bem
Deixe descansar
Passe pelo cilindro, at a massa ficar lisa
Corte na espessura desejada
Recheie a gosto




Tentaao de chocolate bolo de chocolate
sem farinha
6 Ovos
6 Colheres(sopa) de Achocolatado
(aquele de misturar com o leite,eu uso da Cadbury)
8 Colheres (sopa) de Acar
1 Colher (sopa)de Fermento em P
2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina
100 gr de Coco Ralado - (no uso)
Cobertura
500 ml de Leite
1/2 xcara de Acar
1/2 xcara Achocolatado
2 colheres de sopa de Maizena

Bata o acar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um.Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em p.
Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o tambm.
Verta o preparado e leve ao forno.
- Leve um tachinho ao lume,com o leite(reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o acar ,a
seu gosto.
Quando comear a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no
leite que reservou e leve,de novo,ao lume at engrossar (mas no muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.
Sugesto :
Eu fao 1 L de leite.O creme que sobra,depois de frio,mexa um pouco com a batedeira para ficar
cremoso.
Fica tipo Danoninho de chocolate, muito saboroso.O meu filhote adora!!!
Tentaao de chocolate bolo de chocolate
sem farinha



Sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado!!!! Hummvo ver ,porque que aqui em
casa,demos o nome de Tentao de Chocolate.





Yakissoba

300 g de macarro para yakissoba
150 g de coxo mole cortado em tiras
4 colheres (sopa) de leo
1 xcara (ch) de brcolis
1 xcara (ch) de cenoura picada
1/2 pimento amarelo
1/2 pimento vermelho
1 cebola grande cortada em ptalas
300 g de peito de frango cortado em cubos
xcara (ch) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em gua)
1 colher (sopa) de leo de gergelim
3 folhas de acelga sem o talo picadas
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
gua


Cozinhe o macarro na gua fervente at que fique al dente
Enquanto isso, tempere a carne e o frango com shoyu e a pimenta-do-reino
Aquea o leo em uma panela (wok de preferncia) e frite as carnes
Reserve
Depois de cozido o macarro, coloque 1 fio de leo na panela wok e frite-o por alguns minutos
Em seguida acrescente as carnes, o brcolis, a cenoura, a acelga e o shoyu dissolvido com a gua e a
maisena
Deixe cozinhar por alguns minutos
Em seguida acrescente os pimentes, a cebola e cozinhe mais um pouco (os pimentes no devem
ficar completamente moles)
Por fim, coloque o leo de gergelim, mexa e est pronto











Bolo Cremoso de Fub

2 xcaras (ch) de leite - 1 lata de leite condensado - 3 ovos - 1 e xcaras (ch) de acar - 1 xcara
(ch) de fub pr-cozido - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em p - 1 xcara (ch) de queijo minas meia cura ralado - 1 pitada de
sal

Num liquidificador, coloque leite, leitecondensado, ovos, acar, fub, farinha de trigo
manteiga, queijo parmeso ralado e pitada de sal e bata bem at formar uma misturahomognea.
Acrescente o fermento em p, bata at misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno mdio pr-aquecido por
aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.






Receitas
Doces, salgados e beliscos que eu testei e aprovei!
Muffin de banana com chocolate

Uma das mais gostosas docerias de So Paulo, a Kukla serve um macio muffin de banana com
chocolate. A chef, Luisa Lorch, d aqui a receita
Muffin de banana com chocolate
Rendimento: 16 muffins
Ingredientes
1 xcara farinha de trigo
2/3 xcara chocolate em p
1 colher de ch bicarbonato de sdio
colher de ch de sal
3 bananas mdias, amassadas com garfo
xcara de creme azedo (se no tiver, faa misturando creme de leite com 1 colher de sopa rasa de
suco de limo e uma pitada de sal; deixe descansar em geladeira por uma hora)
170 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xcara de acar branco
xcara de acar mascavo
3 ovos
Como fazer
Aquea o forno a 180 graus. Em uma vasilha, junte farinha, chocolate em p, bicarbonato, e sal,
misture bem. Em outra vasilha misture bananas e creme azedo. Na batedeira, com a p, bata a
manteiga, acar e acar mascavo. Bata bem at clarear a cor; um minuto. Junte os ovos, um de cada
vez, limpando as laterais da vasilha depois de cada adio. Baixe a velocidade para baixo e misture
metade dos ingredientes secos. Pare a batedeira, limpe bem as laterais da vasilha com uma esptula de
silicone. Junte as bananas, e o restante dos ingredientes secos. Pare a batedeira e novamente limpe as
laterais da vasilha com a esptula. Retire a vasilha da batedeira e d uma ltima misturada com a
esptula. Preencha as assadeiras para muffins at 3/4. Asse at crescerem bem e estarem firmes ao
toque, uns 30 minutos.


Muffin de banana de chocolate












Massa de pizza


1/2 kg de farinha de trigo
1 copo(s) de gua morno(a)
30 gr de fermento biolgico fresco
1/2 xcara(s) (ch) de leo de soja
Sadia
3 colher(es) (ch) de sal
1 colher(es) (caf) de acar
Dissolva o fermento na gua morna.
Junte o leo, o sal e o acar.
V adicionando a farinha e trabalhando com as mos at obter uma massa homognea.
Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou at ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.










Massa pizza


Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite
e asse emforno alto (pr-aquecido por 15 minutos) de 15 a 20 minutos cada uma.
Uma dica especial de como fazer massa de pizza bem mais crocante: substitua 30 ml de gua morna
por cachaa de boa qualidade. Isso vai dar uma crocncia espetacular na massa e no vai alterar
o sabor!
Sobre Fermento:
Se for utilizar outro fermento que no o Fresco, observe bem as propores indicadas nas
embalagens, usualmente, um sach de fermento seco (10 gr) equivale a 30 gr de fermento fresco.
Se quiser, antes de colocar o recheio, d uma pr assada na massa (uns 15 minutinhos).








Docinho de leite em p

3 xcaras de leite em p
1/2 colher de acar
1 lata de leite condensado
Confeti

Misture o leite em p com o acar, colocar oleite condensado, at dar o ponto de enrolar
O acar, opcional fica a critrio de cada um
O confeti para decorar (opcional)
Bom apetite





Torta Mousse de Morango

2 pacotes de bolacha de leite
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 copos de leite
2 caixas de gelatina de morango
1 copo de gua fervente
1 caixa de morango
100g de geleia de morango


Fazer uma farofa com a bolacha, juntar a manteiga e sovar bem at transformar em
umamassa homognea. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removvel de 22 cm.
Recheio
Bater, primeiramente, os morangos, at formar um suco.
Dissolver as gelatinas na gua fervente.
Juntar tudo no liquidificador, menos a geleia, e bater bem.
Colocar em uma tigela e levar geladeira at adquirir consistncia.
Montagem


Aps o recheio adquirir consistncia, colocar sobre a massa, na assadeira removivel e, para finalizar,
colocar por cima a geleia de morango.






Torta Mousse de Morango















Po Doce com Cobertura de Creme de
Padaria
Massa
1 colher(es) (ch) de sal
3 tablete(s) de fermento biolgico fresco
2 xcara(s) (ch) de leite morno(a)
1 xcara(s) (ch) de leo de soja
Sadia
3 unidade(s) de ovo
1 xcara(s) (ch) de acar
1 colher(es) (sopa) de essncia de baunilha
1 kg de farinha de trigo
Cobertura
1 xcara(s) (ch) de gua
2 colher(es) (sopa) de acar
2 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 colher(es) (ch) de essncia de baunilha
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Se quiser apressar o crescimento da massa, coloque o pacote de farinha por mais ou menos um
minuto no microondas ou alguns minutos em forno quente, para que fique morna.
Despeje o contedo do liquidificador em uma vasilha grande e v misturando farinha com
umacolher de pau.
Quando a massa ficar firme demais para ser mexida com a colher de pau, continue com as mos.
Amasse at a massa ficar lisa e soltar das mos, usando mais farinha se preciso.
Abra com o rolo, recheie e modele de acordo com o tipo de po que queira fazer e deixe crescer no
forno de microondas em temperatura mnima por cerca de 15 minutos (leia atentamente as instrues
Po Doce com Cobertura de Creme de
Padaria

do fabricante do seu microondas para no estragar a massa) ou em forno morno at que dobre de
volume. Pincele com gema de ovo sem bater e leve ao forno para assar.
Cobertura
Bata no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e continue mexendo at esfriar.
Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e empregue a gosto.
Quando o po estiver frio, coloque montinhos do creme de baunilha decorativamente sobre o po e
sobre eles fixe metades de cerejas ao maraschino








Queijadinha

1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
3 colheres de queijo ralado
1 xcara de coco ralado
Misturar o leite condensado com as gemas, at ocreme ficar consistente
Colocar no creme, o queijo e o coco
Assar em forminhas forradas com papel manteiga por 30 minutos