TABELA DE EQUIVALNCIAS A

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama s 75,00 36,40 31,34 27,80 15,58 1,20 4,35

Abacaxi Abbora Moranga Colher de Sopa

Fatia Cheia Cheia Cheia Rasa Rasa Cheia

Abbora Moranga c/ Carne ModaColher de sopa Abobrinha Refogada Abobrinha Refogada Aafro Acar Cristal Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Ch Colher de Ch

Acar Cristal

Colher de Ch

Nivelad 2,35 a Rasa Cheia 3,46 2,09

Acar Cristal Acar Cristal

Colher de Ch Colher de Caf

Acar Cristal

Colher de Caf

Nivelad 1,01 a Rasa Cheia 1,39 13,96

Acar Cristal Acar Cristal

Colher de Caf Colher de

Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Nivelad 6,68 a

Acar Cristal

Acar Cristal

Rasa

11,14

Acar Cristal

Cheia

20,41

Acar Cristal

Colher de Sopa

Nivelad 10,93 a Rasa 16,27

Acar Cristal

Colher de Sopa

Acar mascavo

Colher de Caf

Nivelad 3,51 a Nivelad 8,46 a

Acar mascavo

Colher de Ch

Acar mascavo

Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Caf Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sopa Copo Americano Copo Americano

Cheia

14,56

Acar mascavo Acar Refinado Acar Refinado

Cheia Cheia Cheia

1,28 1,68 10,32

Acar Refinado

Cheia

17,48

Acar Refinado Agrio Alface Picado

Cheia Cheio Cheio

4,53 7,30 12,90

Almeiro Cru Almeiro Refogado Almndega c/Molho Almndega Crua Amndoa Chilena Amendoim Torrado Amendoim Torrado Arroz Cozido Arroz Doce Arroz Doce Aveia Integral Azeite de Oliva

Copo Americano Colher de sopa

Cheio Cheia

13,66 16,32

Unidade 18,90 Unidade 17,00 Copo Americano Copo Americano Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de sopa Cheio Cheio Rasa Cheia Cheia 150,26 110,82 15,58 22,48 22,20

Unidade 197,10 Colher de Sopa Colher de Sopa TABELA DE EQUIVALNCIAS BeC Cheia 11,30 6,70

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama s 17,30 110,70

Bacon Banana Caturra c/ Casca

Fatia Un. Mdia

Banha de Porco Batata Bara Batata Inglesa Crua c/ Casca Batata Inglesa Crua c/ Casca Batata inglesa Soute Berinjela Crua em Cubos Beterraba em Cubos Bife/ Alcatra Bife/ Alcatra Bife/ Alcatra Bife/ Alcatra

Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Cheia Un. Mdia Un. Pequena

25,53 33,20 127,43 84,53 38,28 10,20 95,50

Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Cheia Cheia

Un. Grande Cozida 115,98 Un. Grande Cru 156,28

Un. Mdia Cozida 80,03 Un. Mdia Cru Un. Pequena Cozida Un. Pequena Cru Unidade Un. Retangular Unidade Unidade Un. Retangular 117,92

Bife/ Alcatra

63,02

Bife/ Alcatra Biscoito Champagne Biscoito Chocolate 'Waffer" Biscoito de Amendoim Biscoito Maria Biscoito Polvilho

93,75 14,14 10,22 28,40 5,00 5,39

Bolacha Cream Craker Batata Inglesa Frita em CubosConcha Pequena Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Copo Americano Colher de Sopa

Unidade Cheia

6,81 30,63

Caf em P

Cheia

12,53

Caf em P Canjiquinha Carne moda Castanha c/ Casca Cat Chup Cenoura Cenoura Cozida em Cubos

Cheia Cheia

18,35 33,50 22,80

Cheio Cheia Un. Pequena

114,52 18,29 41,34 19,86 21,09 1,85 5,48 1,95 1,47 15,80 14,41

Colher de Sopa

Cheia Cheia Un. Saquinho

Cenoura/ Vargem em Cubos Colher de Sopa Ch Mate Leo Ch Mate Leo Granel Ch Preto Ch Preto Granel Chantilly Chicria Refogada Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Un. Saquinho Cheia Cheia Cheia

Chocolate Chocolate Crocante Chocolate em P Chocolate Granulado Cocada Couve Crua Couve-flor Copo Americano Copo Americano Colher de Sopa Colher de Sopa

Unidade Unidade Cheia Cheia Unidade Cheio Cheio

26,00 27,00 12,54 6,50 32,50 19,02 48,20

TABELA DE EQUIVALNCIAS D, E e F

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama s 93,24 25,96 40,00

Damasco Seco

Copo Americano

Cheio Cheia Cheia

Doce de Abacaxi em Calda Colher de Sopa Doce de Abbora Moranga Colher de Sopa Colher de Sobremesa

Doce de Banana em Pasta

Cheia

16,50

Doce de Banana em Pasta Colher de Sopa

Cheia

25,80

Doce de Batata Doce Doce de Figo Cristalizado Doce de Leite Doce de Leite Espinafre com Ovos Espinafre Refogado Extrato de Tomate Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa

Unidade 28,40 Unidade 34,20 Cheia 98,97

Unidade 44,60 Cheia Cheia Cheia 20,21 16,02 24,65

Farinha de Mandioca

Cheia

10,18

Farinha de Mandioca

Nivelad 4,78 a

Farinha de Mandioca

Rasa

7,03

Farinha de Mandioca

Cheia

15,82

Farinha de Mandioca

Colher de Sopa

Nivelad 6,85 a Rasa Cheia Cheia 12,00 14,56 17,81

Farinha de Mandioca

Colher de Sopa

Farinha de Milho em FiscosColher de Sopa Farinha de Rosca Colher de Sopa Colher de Sobremesa

Farinha de Trigo

Cheia

16,61

Farinha de Trigo

Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa

Nivelad 3,49 a

Farinha de Trigo

Rasa

6,74

Farinha de Trigo

Cheia

24,84

Farinha de Trigo

Colher de Sopa

Nivelad 4,88 a Rasa Cheia Cheia Cheia Cheia Cheia 11,72 16,48 18,50 32,77 2,70 10,27

Farinha de Trigo

Colher de Sopa

Farinha de Trigo Integral Colher de Sopa Farinha Lctea Feijo Cozido Inteiro Fermento em P Fub de Milho Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Ch Colher de Ch

Fub de Milho

Colher de Ch

Nivelad 2,35 a

Fub de Milho

Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa

Cheia

29,11

Fub de Milho

Rasa

13,42

Fub de Milho

Cheia

45,45

Fub de Milho

Colher de Sopa

Nivelad 10,78 a Rasa 16,21

Fub de Milho

Colher de Sopa

TABELA DE EQUIVALNCIAS G, H, I, J, K e L

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama s 162,20 58,03 30,10

Gelatina Colorida / Creme de Leite Gelatina de Cachaa Gelia de Goiaba Colher de Sopa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Unidade Unidade Rasa

Gelia de Uva

Nivelada

8,00

Gergelim Germe de Trigo Granola Inhame Cozido

Cheia Cheia Cheia Cheia Un. Pequena

12,47 3,82 2,38 45,50

Inhame Cru c/ Casca

24,70

Jil Cru c/ Casca Karo Laranja Bahia Colher de Sopa

Un. Mdia 19,00 Cheia 20,74

Un. Mdia 246,18

Leite Condensado Leite em P Desnatado Leite em P Integral Leite em P Integral Leite em P Integral

Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Ch Colher de Ch Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Copo Americano

Cheia Cheia Cheia Nivelada Rasa

21,97 17,52 3,88 1,64 2,41

Leite em P Integral

Cheia

13,00

Leite em P Integral

Nivelada

4,97

Leite em P Integral

Rasa

7,39

Leite em P Integral Leite em P Integral Leite em P Integral Lentilha Limo

Cheia Nivelada Rasa Cheio

19,84 6,63 10,09 150,26

Un. Mdia 78,80 TABELA DE EQUIVALNCIAS M

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama

s Ma Nacional Macarro Talharim c/ ovos Copo Americano Un. Pequena Cheio Cheia Cheia Nivelada Rasa Cheia 107,29 130,00 135,00 29,53 1,07 2,82 7,53

Macarro Talharim c/ Semolla Copo Americano Maionese MAIZENA amido de milho MAIZENA amido de milho MAIZENA amido de milho Colher de Sopa Colher de Ch Colher de Ch Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

MAIZENA amido de milho

Nivelada

3,81

MAIZENA amido de milho

Rasa

8,58

MAIZENA amido de milho

Cheia

22,35

MAIZENA amido de milho MAIZENA amido de milho MAIZENA amido de milho Mamo Papaia

Nivelada Rasa Cheia Unidade Pedao Pequeno

4,83 12,05 37,84 665,00

Mandioca

26,58

Manteiga

Colher de Sopa

Cheia

45,00

Manteiga Manteiga Maracuj Margarina Vegetal Margarina Vegetal Margarina Vegetal Margarina Vegetal Margarina Vegetal Margarina Vegetal

Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Rasa Un. Mdia

18,50 9,00 82,00 0,80 5,30 10,50 1,40 8,50 16,90

Colher de Caf Colher de Caf Colher de Caf Colher de Ch Colher de Ch Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Nivelada Rasa Cheia Nivelada Rasa Cheia

Margarina Vegetal

Nivelada

4,60

Margarina Vegetal

Rasa

20,40

Margarina Vegetal

Cheia

39,50

Margarina Vegetal Margarina Vegetal Margarina Vegetal Massa p/ Pastel

Nivelada Rasa Cheia Unidade

9,60 26,10 47,00 8,72

Maxixe Refogado Milho Verde Enlatado Mingau Cremogema (20%) Mingau MAIZENA Mingau Creme de Arroz

Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Rasa Cheia Cheia Cheia Cheia Cheia Cheia Cheia Cheia

10,10 24,70 9,45 16,06 12,39 13,60 12,09 3,39 7,77

Mingau de Fcula Batata (20%) Colher de Sopa Mingau Farinha de Trigo \ guaColher de Sopa Miss Miss Colher de Caf Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sopa

Miss

Cheia

28,23

Miss Misto Frio Molho de Pimenta Molho Ingls Molho Trtaro Mortadela Mostarda Condimento Mostarda Refogada

Unidade Cheio

45,05 87,40 10,00 12,00 22,57

Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Unidade Cheia

Fatia Pequena 13,15 Colher de Sopa Colher de Sopa Cheia Cheia 11,49 17,32

Mousse de Coco Mousse de Limo Mousse de Maracuj Mussarela

Unidade Unidade Unidade

90,60 96,70 130,30

Fatia Pequena 29,00 TABELA DE EQUIVALNCIAS N, O e P

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama s 1,50 9,47 110,39 110,48 15,00 41,20 0,29

Nescaf Neston Nozes Macadame Nozes Pekan leo de soja Omelete c\ um ovo Organo

Colher de Ch Colher de Sopa Copo Americano Copo Americano Colher de Sopa

Nivelada Rasa Cheio Cheia Cheio Cheia

Colher de Ch Colher de Sobremesa

Cheia

Organo

Un. Mdia

1,43

Orapronobis Ovo galinha Granja c/ casca Po de Batata Po de Cebola Po de Cebola c\ Queijo Po de Forma Po de hambrguer Po de Queijo Pasta de Alho Pastel Pastel Assado Queijo c\ Presunto Pat de Cebola

Colher de Sopa

Cheia Cheia Unidade Un. Mdia Unidade Cheia Unidade Un. Mdia

18,70 49,46 30,30 4,60 45,40 26,50 30,50 47,14 8,00 21,70

Colher de Ch

Cheia Unidade

Un. Pequena 10,00 Colher de Ch Cheia Fatia Pequena Rasa Rasa Cheia Cheia Unidade 4,66

Pat de Sardinha

Colher de Sopa

17,22

Pat de Sardinha Pat de Sardinha c\ Triguilho Pepino \ Tomate em Cubos Pepino em Cubos Pssego

Colher de Sopa Colher de Ch Colher de Sopa Colher de Sopa

12,45 6,42 28,35 26,48 75,70

Petis Pois Pimenta do reino

Colher de Sopa Colher de Caf Colher de Sobremesa Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sopa Copo Americano Copo Americano Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Cheia

20,00 1,34

Pimenta Malagueta

Cheia

8,74

Pimenta Malagueta Seca

Cheia

1,12

Pimenta Malagueta Seca

Nivelada

3,42

Pimento Cru em Cubos Pipoca com sal Pipoca Doce Piro de Peixe Polvilho Azedo Polvilho Doce Presunto Pur de batata

Rasa Cheio Cheio Un. Mdia Unidade Cheia Cheia

16,62 10,45 11,87 15,60 16,49 16,49 24,75 32,30

Colher de Sopa

Cheia

TABELA DE EQUIVALNCIAS Q, R, S, T, U, V, W, X, Y e Z

Alimentos

Utenslios

Medidas

Grama s 5,61 56,00 22,90 6,35 1,22 3,43 11,08 2,50 6,17

Queijo Ralado Quindim Repolho Refogado Sal Sal Sal Sal Sal Sal

Colher de Sopa

Cheia Unidade

Colher de Sopa Colher de Caf Colher de Caf Colher de Caf Colher de Ch Colher de Ch Colher de Ch Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sobremesa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Cheia Cheia Nivelada Rasa Cheia Nivelada Rasa

Sal

Cheia

34,80

Sal

Nivelada

8,41

Sal

Rasa

22,87

Sal Sal Sal Salpico

Cheia Rasa Nivelada Cheia

51,90 33,19 12,08 16,60

Salsicha Salsicha \ Cachorro Quente Salsicha em Lata Serralha Crua Serralha Refogada Shoyo Tomate

Colher de Sopa

Cheia Unidade Unidade

3,37 47,00 28,50 4,54 16,59 10,00

Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa

Rasa Cheia Cheia

Un. Mdia 141,37 Un. Pequena Colher de Sopa Colher de Sopa Colher de Sopa Cheia Cheia Cheia Cheio Cheia Cheia

Tomate

120,00

Tomate em Cubos Trigo em Gro Trigo p\ Quibe

26,30 18,41 16,73 110,72 100,42 23,08

Uva Passa Branca HidratadaCopo Americano Uva Passa Preta Seca Vagem Vagem Vagem Vagem Copo Americano Colher de Sopa

Un. Grande 9,38 Un. Mdia 7,18 Un. 5,57

Pequena Vinagrete Colher de Sopa Cheia 37,30