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    Pastel Diplomata Alvaro

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    A massa é feita com farinha, manteiga, leite, creme de leite, parmesão, ovo e sal. O recheio é de cebola refogada no creme de leite e creme de cebola, temperado com queijo prato. Os pastéis são cobertos com parmesão e orégano antes de assar.

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    A massa é feita com farinha, manteiga, leite, creme de leite, parmesão, ovo e sal. O recheio é de cebola refogada no creme de leite e creme de cebola, temperado com queijo prato. Os pastéis são cobertos com parmesão e orégano antes de assar.

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    Pastel diplomata alvaro

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    A massa é feita com farinha, manteiga, leite, creme de leite, parmesão, ovo e sal. O recheio é de cebola refogada no creme de leite e creme de cebola, temperado com queijo prato. Os pastéis são cobertos com parmesão e orégano antes de assar.

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    A massa é feita com farinha, manteiga, leite, creme de leite, parmesão, ovo e sal. O recheio é de cebola refogada no creme de leite e creme de cebola, temperado com queijo prato. Os pastéis são cobertos com parmesão e orégano antes de assar.

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    Pastel Diplomata (de forno) - Culinarista : Álvaro Rodrigues

    Massa:
    •300 gr de farinha de trigo especial
    •120 gr de manteiga sem sal
    •1/3 xícara chá de leite frio
    •02 colheres de sopa rasas de creme de leite com o soro
    •½ xícara chá de parmesão ralado fino
    •01 ovo pequeno ligeiramente batido
    •01 colher de chá de sal
    •01 colher de chá rasa de fermento em pó
    Modo de preparo:
    •Coloque em uma tigela a farinha, o sal, o fermento, o parmesão e a manteiga e amasse com a ponta dos
    dedos até obter uma farofa úmida. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e amasse
    delicadamente até obter massa lisa, macia e homogênea. Deixe a massa descansar por 15 minutos na
    geladeira. Em seguida, abra a massa com o rolo, corte com cortadores retangular, aplique o recheio e
    feche. Pincele gema por cima e salpique queijo parmesão ralado grosso com orégano.
    Recheio:
    •500 gr de cebola cortadas em rodelas finas
    •01 colher sopa de manteiga sem sal
    •01 lata de creme de leite com o soro
    •01 pacote de creme de cebola
    •100 gr de queijo prato ralado grosso
    •sal, pimenta branca a gosto
    •cheiro verde picadinho a gosto
    •orégano a gosto
    Modo de preparo:
    •Derreta a manteiga e junte as cebolas fatiadas e mexa até obter uma cor dourada. À parte, misture o
    creme de leite, o creme de cebolas e acrescente ao refogado de cebolas e mexa até engrossar, temperando
    a gosto. Deixe esfriar e misture o queijo prato ralado e empregue.
    Cobertura:
    •01 xícara chá de parmesão ralado grosso
    •02 a 03 colheres de sopa de orégano
    Modo de preparo:
    •Misture os ingredientes e empregue.

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