MASSA BSICA DE BOLO AMANTEIGADO Ingredientes Quantidade Mtodo Ovos 250g Bater os ovos, o acar e a margarina at formar um creme
liso e esbranquiado. Diminuir a velocidade e juntar a farinha de trigo, Acar cristal 350g o leite e o fermento batendo s para misturar. Despejar em uma Farinha de trigo 380g forma untada e polvilhada. Assar a 180C. Manteiga 250g Leite 250ml Fermento 10g MASSA BSICA DE PO-DE-L Ingredientes Quantidade Ovos 600g Acar refinado 400g Manteiga 400g Farinha de trigo 400g MASSA BSICA DE BOLO Ingredientes Quantidade Farinha de trigo 1000g Fermento 40g Acar 700g Margarina 600g Ovos 500g Leite 500ml BOLO DE BATATA DOCE Ingredientes Quantidade Batata doce 500g Farinha De trigo 200g Acar 400g Margarina 150g Ovos 300g Leite 250ml Leite de coco 250ml Coco ralado 150g MASSA SABL Ingredientes Farinha De trigo Margarina Acar Ovos Sal Bolo de Macaxeira Ingredientes Acar gua Margarina Macaxeira Leite de coco Farinha de trigo Coco ralado Queijo ralado
Mtodo Bata o acar e os ovos ate obter um creme branco e fofo. Acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Adicionar a farinha de trigo aos poucos. Levar para assar em forno praquecido a 180C
Mtodo Bater o acar com a margarina, acrescentar os ovos batendo bem a cada adio, formando uma creme claro e dobre de volume. Acrescentar o leite alternado com a farinha de trigo peneirada. Despejar em forma untada e polvilhada. Assar a 190C.
Mtodo Passar tudo no liquidificador. Asse em forma untada e polvilhada, a temperatura de 180C por 40 minutos.
Quantidade 250g 125g 125g 50g 2g
Mtodo Bater a farinha com a manteiga e o sal at ficar ao ponto de areia, misturar o acar e o ovo. Despejar a mistura na farova. Deixar descansar por 2 horas. Assar a 180C
Quantidade 300g 200g 100g 1000g 200g 60g 100g 50g
Mtodo Fazer uma calda com o acar e a agua em ponto de fio e adicionar a margarina. Processar a calda junto com os demais ingredientes, despejar em uma forma untada e polvilhada. Assar 180C
Leite Ovos
250g 200g
PUDIM TRADICIONAL Ingredientes Quantidade Leite 500g Leite Condensado 400g Acar 200g Ovos 200g CASCAIS Ingredientes Farinha de trigo Manteiga Acar
Mtodo Bater tudo no liquidificador. Assar a 180C
Quantidade 500g 250g 250g
Mtodo Misturar o acar com a manteiga com a raquete, junte a farinha de trigo. Fazer pequenas bolas com as mo colocar sobre silpat. Assar a 180C por 15 minutos.
MASSA FOLHADA BSICA Ingredientes Quantidade Farinha de trigo 1000g Sal 25g gua 300g Manteiga 20g Gradina 1000g
Mtodo Bater a farinha de trigo, o sal, a gua e a manteiga at formar uma massa com ponto de vel. Abrir adiciona a gradina fazendo u envelope e da 5 voltas duplas.
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BOLOS TORTAS ROCAMBOLES TARTELETES PUDIM CASCAIS PALMIERE
