Publicação de Época NEGÓCIOS

A redução de #desperdício na #gastronomia é uma tendência que deve só aumentar. Em um #Brasil onde cerca de 30% dos alimentos são perdidos e pelo menos 27 milhões de toneladas são desperdiçadas por ano, pensar em formas de combater o problema no setor é peça-chave para garantir a sustentabilidade ambiental e financeira dos negócios. Esta é uma das oito tendências globais de 2024 do relatório "Menus do futuro", elaborado pelo braço de Food Solutions da Unilever (Unilever Food Solutions). Como exemplos inspiradores, conversei com a startup Food To Save e os restaurantes Corrutela, Bibi Sucos e Estela Passoni. ♻️ Adorei escrever a reportagem e espero que vocês gostem também! https://lnkd.in/dtvGSvgg #sustentabilidade #Lixozero #desperdíciozero #ESG

estamos na Época NEGÓCIOS! 🚀 a matéria destaca o baixo desperdício de alimentos como uma tendência global de 2024. 🧡 nosso CEO e cofundador, Lucas Infante, comenta sobre como a Food To Save está revolucionando o combate ao desperdício com tecnologia e parcerias. confira a matéria completa! 🌱 #FoodToSave #sustentabilidade #inovação

🌱🍽️ Transformando o Setor de Alimentação com Práticas Sustentáveis 🍽️🌱 A conscientização crescente sobre o impacto ambiental está impulsionando mudanças significativas no setor de #alimentação. Iniciativas como a Food to Save estão revolucionando a forma como lidamos com o desperdício de alimentos, conectando #consumidores a produtos próximos do vencimento com descontos substanciais. Essa abordagem não apenas reduz o desperdício, mas também promove um consumo mais consciente e #sustentável. Empresas como a Dengo Chocolates exemplificam como práticas éticas podem transformar comunidades. Pagando aos produtores de cacau um preço justo, a Dengo não só produz #chocolate de alta qualidade, mas também promove desenvolvimento social e econômico, alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável #(ODS) da #ONU. #SustentabilidadeAlimentar #ConsumoConsciente #DesperdícioZero #CacauSustentável #AlimentosSustentáveis https://lnkd.in/dHFcDBd8

A Food To Save continua crescendo e transformando o cenário do desperdício de alimentos no Brasil. Nesta edição da "Brands for Future", a newsletter traz uma entrevista inspiradora com Lucas Infante, fundador e CEO da empresa. Lucas, formado em Administração pela PUC-Campinas e pós-graduado em Gestão de Negócios pela FGV, compartilhou insights valiosos sobre o crescimento da empresa e os desafios enfrentados. Ele destaca a consistência na missão de impactar positivamente a sociedade e promover o consumo consciente. “Criamos a Food To Save com o objetivo de transformar o cenário de desperdício, mas reeducando a sociedade. Estamos mudando hábitos, provocando uma mudança cultural na forma de consumir, reeducando a forma de consumir alimentos, reaproveitar e armazenar alimentos”, explica o fundador da FoodTech. Não perca a entrevista completa no link https://lnkd.in/dTWAUXVN e descubra mais sobre essa jornada incrível! 🚀 #PR #PinePR #ClientePinePR #Sustentabilidade #ConsumoConsciente #DesperdícioZero #ESG

Excelente iniciativa que ajuda a prevenção de toneladas de alimentos! O desperdício de alimentos ao longo da cadeia produtiva é diário e alarmante, é preciso ter mais iniciativas como essas e envolver todos os elos, somos todos partes interessadas nesse assunto! Pode-se pensar que assuntos como desperdício, meio ambiente e mudanças climáticas não são da esfera da qualidade e da segurança dos produtos, mas uma empresa está inserida em contextos que envolvem todos esses temas, que são indissociáveis, e é preciso levantar as discussões como um primeiro passo para que possamos atuar, juntos, enquanto sociedade, em soluções para eles! #desperdício #sustentabilidade #mudançasclimáticas #sistemasdegestão #sgi Alimento Legal https://lnkd.in/dnugfrPE

Como reduzir o desperdício de alimentos no Brasil com uma logística eficiente No bilionário cenário do agronegócio, a trajetória dos alimentos é permeada por desafios logísticos e, cada vez mais, soluções tecnológicas inovadoras. Para se ter uma ideia da importância dessa cadeia de distribuição, dados do IBGE mostram que foram produzidas mais de 318,1 milhões de toneladas de alimentos no Brasil em 2023, destacando o país como um dos principais produtores de alimentos do mundo. A grande questão é que para os produtos chegarem até as mesas dos lares e restaurantes é preciso de um esquema logístico eficiente e moderno. Os dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) comprovam. Com mais de 1,5 milhão de estabelecimentos espalhados pelo país e um movimento estimado em R$ 220 bilhões somente neste ano, o setor de food service é vital para a economia brasileira, mas ainda é campeão em desperdícios. De acordo com um estudo da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), o desperdício de comida em restaurantes representa cerca de 10% do total de alimentos produzidos no mundo. No Brasil, o desperdício de alimentos em restaurantes é estimado em cerca de 6 mil toneladas por ano. Nos últimos anos, o Brasil foi responsável por produzir mais de 300 milhões de toneladas de alimentos, destacando-se na produção de soja, milho, cana-de-açúcar, carne bovina e leite. A logística da entrega de alimentos do campo à mesa abrange três estágios cruciais: a produção, a armazenagem e a distribuição. Ao utilizar Inteligência Artificial (IA) para otimizar rotas de transporte, prever a demanda e reduzir as perdas, o uso da tecnologia tem se mostrado vantajoso para as duas pontas do negócio. A revolução tecnológica não está apenas em levar os alimentos até as mesas, mas também criar um futuro mais sustentável para a indústria alimentícia. Por: Otávio Pimentel – Country Manager da Frubana Confira o artigo completo no PortalSustentabilidade.com https://lnkd.in/dPifRs7g #meioambiente #sustentabilidade #alimentos #consumo #consumoconsciente #logistica