Publicação de ABIA | Associação Brasileira da Indústria de Alimentos

Você sabia que em alguns alimentos a declaração da tabela nutricional é opcional? 🔍 Segundo a Anvisa, a presença da tabela é obrigatória na maioria dos produtos embalados, porém, em alguns alimentos essa declaração é opcional. Confira alguns deles: • alimentos a granel; • alimentos preparados e embalados no próprio estabelecimento, como os de delivery; • bebidas alcoólicas; • alimentos, especiarias e chás sem adição de ingredientes que agreguem valor nutricional significativo. Saiba mais sobre esse tema no site do Olho na Lupa, link na bio. #OlhoNaLupa #TabelaNutricional #RotulagemNutricional #IndústriaDeAlimentos

Cada prática esportiva demanda um gasto energético diferente, mas existem outros fatores que influenciam na alimentação, como cultura, restrições alimentares e objetivos específicos de cada modalidade. Por isso, a dieta dos atletas de alta performance deve ser balanceada e individualizada - assim como a nossa! Independente de ser atleta ou não, devemos conhecer os principais macronutrientes e suas funções no organismo: 🏅Carboidratos: são a principal fonte de energia, melhorando a disposição, o humor, fortalecendo os músculos e facilitando o raciocínio. Está presente em alimentos como massas, arroz, cereais, batatas e frutas; 🏅 Proteínas: importantes tanto para a reparação e crescimento do músculo quanto para a proteção dos ossos. As principais fontes de proteína são as carnes, peixes, ovos, produtos lácteos e leguminosas como feijão, ervilha e grão de bico; 🏅Gorduras: ajudam no bom funcionamento do organismo e na produção hormonal. Alimentos como nozes, castanha de caju, castanha do Pará, amendoim, sementes e azeite de oliva são ricos em gorduras insaturadas; Bônus: 💧 Hidratação: a ingestão de água ou bebidas esportivas, como os isotônicos, é essencial para evitar a desidratação e manter o equilíbrio hídrico do organismo. #TemEsporteTemComida #TemLugarNaNossaMesa #Esporte

O maior evento mundial de esportes terá um serviço de alimentação igualmente impressionante. É o que revela Sodexo Live!, empresa responsável pelo catering que vai alimentar os 15 mil atletas de 200 nacionalidades. Confira alguns números interessantes da operação de food service em Paris, que já é considerada “o maior restaurante do mundo”: 🥇Serão servidas 40 mil refeições todos os dias; 🥇 O serviço funcionará 24 horas por dia, 7 dias por semana; 🥇 A cantina principal conta com 3.500 lugares, distribuídos em mais de 500m²; 🥇 Serão 40 pratos diferentes, divididos em 4 temas: França, Ásia, África/Caribe e Culinária Mundial. Em uma busca pela redução da emissão de carbono, algumas medidas foram tomadas como, por exemplo, privilegiar o uso de ingredientes locais e sazonais, com 80% dos produtos sendo de origem francesa, além de um grande foco em oferecer opções vegetarianas e veganas. #TemEsporteTemComida #TemLugarNaNossaMesa #França #Esporte

Em reunião com o presidente Lula no Palácio do Planalto, a ABIA confirmou R$ 120 bilhões em investimentos pela indústria de alimentos até 2026. O anúncio foi feito pelo vice-presidente Geraldo Alckmin, na presença de ministros e empresários do setor. “É um setor que gera 2 milhões de empregos diretos, mais 8 milhões de empregos indiretos, campeão de investimentos e campeão do mundo em exportações de alimentos industrializados”, disse o vice-presidente e ministro do Desenvolvimento, Indústria e Comércio, Geraldo Alckmin. O presidente da república disse estar otimista com o País e saudou o otimismo da indústria brasileira de alimentos, consolidado no expressivo investimento anunciado. “Eu duvido que tenha um brasileiro mais otimista do que eu em relação ao Brasil”, afirmou Lula. Rui Costa, ministro-chefe da Casa Civil, ressaltou: “Nós queremos ser facilitadores para que os sujeitos da economia, que são vocês, possam atuar e fazer esse país crescer e se desenvolver”. “Esses dados de investimentos, de R$ 120 bilhões, associados aos dados trazidos, dão para a gente a clareza que o Brasil é o lugar no mundo do crescimento sustentável”, afirmou Paulo Teixeira, ministro do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar. “Para nós é uma honra poder dizer que além de abastecer a mesa do brasileiro, a gente exporta 26% do que produz. A indústria produz 273 milhões de toneladas de comida e exporta para 190 países do mundo”, disse o presidente executivo da ABIA, João Dornellas. “O investimento na indústria de alimentos certamente vai ser um investimento seguro”, pontuou o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Carlos Fávaro. O ministro da Economia, Fernando Haddad; o presidente do BNDES, Aloizio Mercadante; e o secretário de Desenvolvimento Industrial, Inovação, Comércio e Serviços do MDIC, Uallace Moreira, também participaram da reunião. As indústrias de alimentos estavam representadas pelas associadas da ABIA: Gustavo Bastos, VP de Assuntos Institucionais e Jurídicos da Nestlé e presidente do Conselho Diretor da ABIA; Maria Claudia S., VP de Assuntos Corporativos da Mondelez International; Juliana Marra, líder de Assuntos Corporativos da Unilever Brasil; Evelyne Faccio, head de Assuntos Corporativos da Kellanova; Ligia Dutra, VP de Relações Governamentais da Cargill; Tania Zanella, superintendente da Coamo; Brenda Rühle, diretora de Assuntos Corporativos da Tetra Pak; Priscila dos Santos, diretora da Predilecta; Carolina Stauffenegger, diretora da Dr. Oetker; Carlos Cidade, diretor de Relações Institucionais da Seara e JBS; Rafael Dantas, diretor Jurídico e Assuntos Corporativos da General Mills; Adilson Jose Spolidoro, diretor industrial da Bauducco; Eduardo Dias, diretor de Relações Governamentais da Coca-Cola; Leo Amaral, diretor jurídico da UNICA; Decio N., gerente de Assuntos Corporativos do grupo Bimbo, além do diretor de Assuntos Institucionais da ABIA, André Freitas, e da diretora de Comunicação, Marina Mantovani.

Quase metade dos brasileiros (48%) frequenta bares, restaurantes, cafés e outros locais similares pelo menos uma vez por semana. É o que indica a Pesquisa de Usuários de On Premise (Opus) da CGA by NielsenIQ. O relatório, feito com 7.500 consumidores premium, apresenta uma análise bianual de comportamentos e preferências de consumo dos brasileiros em estabelecimentos onde os produtos são consumidos no próprio local de compra. Ainda segundo o estudo, 57% dos participantes costumam frequentar restaurantes, com 40% utilizando churrascarias, 37% cafés e 25% botecos. Fatores importantes que influenciam na escolha do estabelecimento são bom serviço (46%), qualidade da comida (43%) e o custo (42%). De acordo com o vice-presidente das Américas da CGA by NIQ, Matthew Compton, "esta é uma das cenas de bares e restaurantes mais vibrantes do mundo, e nosso lançamento [da pesquisa] responde à demanda de nossos clientes globais para melhorar os insights em um mercado competitivo com um rico potencial de crescimento". #FoodService #IndústriaDeAlimentos #AlimentaçãoForaDoLar #Restaurantes

A reforma tributária é um passo importante para o Brasil. A proposta da indústria é que todos os alimentos possam ser mais acessíveis para a população. Pedir a redução da carga tributária de alimentos e bebidas não alcoólicas significa defender que a população gaste menos com a alimentação. Já o oposto – pedir aumento de impostos - só vai fazer essa conta ficar mais cara, e para todos os brasileiros. Esse e outros temas foram debatidos hoje no Seminário “IMPACTO DA REFORMA TRIBUTÁRIA NA MESA DOS BRASILEIROS” promovido pelo Poder360 com apoio da Uncab – União da Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas não Alcoólicas. O evento contou com a participação do deputado federal Reginaldo Lopes; do economista Roberto Giannetti da Fonseca; do presidente do Instituto Pensar Agro, Nilson Leitão; do presidente executivo da ABIA, João Dornellas; do diretor-presidente da ABIR, Victor Bicca Neto, da nutricionista Marcia Terra e do professor da FGV, Márcio Holland. O evento está disponível na íntegra pelo Youtube do Poder 360. Acesse: https://lnkd.in/dUBFGdYv #ReformaTributaria #ImpostoSeletivo #alimentosindustrializados #A&B

De acordo com a primeira edição 2024 da "Pesquisa Alimentação Hoje: a visão dos operadores de food service", promovida pela ABIA, ANR - Associação Nacional de Restaurantes e Galunion Consultoria para Foodservice, a contratação e retenção de mão de obra qualificada é o principal desafio para 57% dos operadores do setor de food service. Para que os talentos permaneçam no time, Fernando Blower, diretor executivo da ANR - Associação Nacional de Restaurantes, cita em artigo para o portal Mercado&Consumo três estratégias que podem ser implementadas: 1️⃣ Reconhecer e desenvolver: garantir oportunidades de crescimento, estabelecer uma cultura que valorize e promova o respeito e adotar uma comunicação transparente para que seus funcionários sintam-se livres para expressar ideias e sugestões; 2️⃣ Salários e benefícios: assegurar remuneração e benefícios com as melhores práticas do mercado; 3️⃣ Bem-estar: oferecer condições de saúde física e emocional e ajudar a criar um ambiente de trabalho acolhedor. Quais dessas estratégias você já implementou em seu negócio? #FoodService #IndústriaDeAlimentos #AlimentaçãoForaDoLar #Restaurantes

🥫🌱 A indústria de alimentos e bebidas é agro. Taxar a indústria é taxar o agro. Diga não a qualquer aumento dos preços da comida para a população brasileira. 🧃🌾

No início desta semana a ABIA teve a honra de receber a Dra. Sonia Tucunduva Philippi para o lançamento da 4ª edição de seu livro "Pirâmide dos Alimentos: Fundamentos Básicos da Nutrição".   Nessa edição, a autora traz novidades para a pirâmide, como a mudança na base, que passa a ser formada pelas FLV's (frutas, legumes e vegetais), e a inclusão da hidratação e da prática de exercícios físicos, que assim como a alimentação equilibrada, contribuem para o combate das doenças crônicas como diabetes e hipertensão.   Além de ser uma importante ferramenta de letramento alimentar, dando informações claras e de fácil compreensão para o consumidor - como exemplos de porções e grupos de alimentos - o livro se baseia em evidências científicas, nas mudanças no estilo de vida, no agravamento da insegurança alimentar e na sustentabilidade, apresentando propostas disruptivas ao transportar para o prato de comida recomendações nutricionais atualizadas de acordo com as novas orientações da Organização Mundial da Saúde (OMS).   #Alimentação #PiramideAlimentar #IndustriadeAlimentos #SegurançaAlimentar #Nutrição