Livro de Receitas Ganhadoras da Fita Azul na Feira do Condado Receitas de Bolos Especiais

Livro de Receitas Ganhadoras da Fita Azul na Feira do Condado

Receitas de Bolos Especiais

Série 2

De Amber Richards

Traduzido por Fabiana Rodrigues Castelo Branco 

Índice

Introdução

Bolo de Laranja Aerado

Torta de Chocolate Expresso

Bolo Anelar de Maçã

Bolo de Abobrinha Temperado

Bolo Inglês de Rum e Coco

Bolo de Café e Creme Azedo

Bolo de Café Floresta Negra

Bolos de Caneca de Abacaxi Invertidos

Bolo Inglês de Cereja

Bolo de Limão de Três Camadas

Bolo Supremo de Chocolate Branco

Bolos de Caneca Veludo Vermelho (Veganos & Livres de Glúten)

Bolo de Gotas de Chocolate e Abóbora

Bolo de Maçã & Cobertura de Caramelo

Bolo de Aveia

Bolo de Cacau Chiffon

Bolo Branco Clássico

Bolo de Laranja de Dar Água na Boca

Bolos de Caneca de Limão

Bolo de Abobrinha

Bolo Aerado de Chocolate Branco & Framboesa

Bolo de Cenoura em Camadas

Streusel Bolo de Framboesa e Café

Bolo de Café e Cranberry

Bolo de Banana e Coco

Bolo de Framboesa

Bolo Túnel de Bagas

Bolo de Creme e Coco

Bolo de Trufas de Chocolate

Índice 2

Bolos de Caneca Mocha

Bolo de Limão Chiffon

Torta de Chocolate Decadente

Rocambole de Nozes Pecãs

Bolo de Café com Plátano, Nozes & Bacon

Bolo de Chocolate Hyper-Drive

Torta de Nozes

Bolo Torta Whoopie

Bolo de Coco Delicioso

Bolo Inglês de Laranja

Mini Bolos de Caramelo e Maçã Invertidos

Bolos de Caneca de Abacaxi Invertidos

Bolo Cremoso Clássico Italiano

Bolo de Framboesa e Limão

Bolo de Chocolate e Creme de Leite

Bolo Aerado Tropical

Bolo Inglês Premiado

Bolo Mousse de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Bolo de Pistache e Cobertura de Chocolate Branco e Creme

Bolo de Chocolate Rico

Miniaturas de Bolos Anelares Cordiais de Pêssego

Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Bolo de Chocolate, Abobrinha e Pralina

Livro de Receitas Ganhadoras da Fita Azul na Feira do Condado  Receitas de Bolos Especiais

Escrito por Amber Richards

Copyright © 2016 Amber Richards

Todos os direitos reservados

Distribuído por Babelcube, Inc.

www.babelcube.com

Traduzido por Fabiana Rodrigues Castelo Branco

Babelcube Books e Babelcube são marcas comerciais da Babelcube Inc.

Introdução

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Todas as receitas encontradas aqui são pelo menos ganhadoras da fita azul (primeiro lugar) ou superiores, tais como as ganhadoras Grand Champion ou Best in Show como bolos especiais. Sua família e amigos adorarão estes bolos surpreendentes. Leve um para uma festa americana e o veja desaparecer, e você mais provavelmente encontrará alguém querendo a sua receita. Talvez se torne uma favorita da família, sua marca registrada, melhor dizendo.

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Esta é a segunda em uma série de livros de receitas que serão lançados (todas, receitas premiadas azuis), para Pratos Principais, Caçarolas & Vegetais, biscoitos, tortas, pães e outras sobremesas. Colecione-as para adicionar ao seu repertório de receitas.

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Se você está querendo preparar estas receitas com uma unidade de medida diferente, aqui vai uma ferramenta de conversão simples para receitas, mas útil, http://www.cooks.com/rec/convert/

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Abreviação  Medidas

C ou c  xícara

lblibra (± 450 gramas)

ozonça (± 30 gramas)

pt473 ml

tsp ou t colher de chá

Tbsp  ou T ou TB  Colher de sopa

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Algumas das coisas que realmente tornarão os seus bolos especiais são os ingredientes para a apresentação e guarnição.

Quero acrescentar algumas imagens aqui também a título de esclarecimento, já que algumas receitas mencionam um tipo especial de fôrma para bolos, e estas podem ser conhecidas por nomes diferentes em diferentes partes do mundo.

Fôrma Anelar para Bolo

Há uma fôrma anelar básica para bolo, embora algumas apresentem modelos com bordas ligeiramente diferentes, o que não importa. Há também fôrmas pequenas anelares para  bolo por aí, que têm este formato, mas são de estanho e para muffins.

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Fôrma canelada para bolo

Este tipo é comumente usado para bolos aerados e outros. Algumas têm a parte inferior removível como esta, e algumas não.

Considere o investimento em uma bonita boleira, a figura abaixo é um exemplo, mas há inúmeros tipos e estilos por aí. Não apenas faz com que o seu bolo tenha bela aparência, mas atua como uma bandeja e ajuda a mantê-lo fresco.

Ao acrescentar uma pequena decoração a seus bolos, faz com que estes demores a ser percebidos. Talvez seja um pouco de coco salpicado por cima, ou frutas na lateral, uma flor comestível de lado (como um amor-perfeito) ou até um glacê utilizado em um modelo decorativo simples na parte de cima ou nos lados. Ele faz os seus bolos se destacarem.

Divirta-se explorando e preparando estas receitas surpreendentes!

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Bolo de Laranja Aerado

16 claras de ovos grandes

1 ¼ xícaras de farinha para bolo

1 ½ xícaras de açúcar

Casca de laranja ralada, bem picada

2 colheres de chá de creme tártaro

¼ colher de sopa de sal

1 ½ colher de chá de licor Grand Marnier

½ colher de chá de extrato de amêndoa

1 ½ colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Misture ¾ xícara de açúcar (reserve o açúcar restante em outra vasilha) com a farinha.

Com uma batedeira, bata as claras dos ovos até ficarem espumantes e depois adicione o sal e o creme tártaro