味の素、「Cook Do®」オイスターソースで作る『闇おでん』屋台を期間限定で出店

味の素株式会社は期間限定の特設屋台にて、「Cook Do®」オイスターソースを使用した新感覚の食体験『闇おでん』を展開します。

2024年12月5日(木)から都内各所でスタートしたこの屋台は、あえて調味料名を伏せた形で展開され、来場者に先入観なくその味を楽しんでもらう仕掛けが施されていました。

施策の概要

本屋台では「Cook Do®」オイスターソースと水だけで作ったおでんを提供。オイスターソース特有のコク深い旨味が大根や卵といったおでんの具材と絶妙にマッチし、新しい味覚体験として多くの来場者を魅了しました。

2024年12月12日(木)には渋谷キャスト ガーデン、14日と15日には渋谷ストリーム前 金王橋広場にて再登場予定。まだ試していない方にも足を運んでもらえる機会が用意されています。

『闇おでん』の注目ポイント

『闇おでん』の注目したいポイントは、新しい味をストレートに提案するのではなく、調味料名を伏せて来場者の先入観を排除することで、純粋に味わいに集中してもらえるよう工夫がされている点です。

このひと工夫によって来場者は「おでんにオイスターソースは合わない」という先入観を持たずに体験できます。結果、来場者の97％が「おでんにオイスターソースはアリ！」と回答。このように、あえて重要な要素を隠すことにより、消費者に驚きと発見といった経験をもたらしています。

屋台の外観においても趣向が凝らされており、俳優・藤原竜也さんの顔をデザインした提灯が掲げられ、シュールで独特な雰囲気を演出。さらに屋台が都内を移動するスタイルも、「次はどこに現れるのか」という期待感を生みだしています。

これらの工夫一つひとつは、SNSを中心に話題となりそうなものばかり。本プロモーションをより一層盛り上げて、話題性とともに認知度を高める一因となることが予想されます。

『Cook Do®』オイスターソースの新たな魅力を提案

『闇おでん』を支える主役である「Cook Do®」オイスターソースは、中華料理の調味料として知られていますが、今回の企画を通じて和食にも活用できることを証明しています。

本商品は大根や白菜といった定番の冬野菜との相性が良く、家庭でも簡単に再現可能。なお「AJINOMOTO PARK」では、オイスターソースを活用したさまざまな料理アイデアが紹介されており、食卓に新しい選択肢を提供しています。

本企画では「DELISH KITCHEN」の検索データを活用し、具材選定にも工夫を凝らしているのが特徴的。「大根」や「白菜」が例年12月の検索ランキング上位に入るデータを基に、年末需要の高い食材を使用したメニューを開発しています。

このようにデータに基づいたアプローチが企画の質を高めていることから、より多くの人々に受け入れられそうです。

『闇おでん』が示す食卓の新たな可能性

『闇おでん』はオイスターソースの新たな使い方を提案するだけでなく、味覚体験を通じて消費者の食への興味を喚起する優れたプロモーション施策。単なる屋台でのおいしい体験に留まらず、家庭での再現を促進するレシピ紹介やデータに基づいた具材選定など、マーケティング面での工夫が際立っています。

『闇おでん』で食卓に届けられる驚きと感動は、今後も多くの人々に新しい発見をもたらしてくれるはず。今回の施策を通じて、味の素株式会社が次にどのような企画を展開するのか、さらなる期待が寄せられます。

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