Barrique

Następująca wersja przejrzana tej strony, którą oznaczono 2 sie 2023, była oparta na tej wersji.

Barrique – mała dębowa beczka używana do starzenia wina^[1]. Beczki wykonywane są z dębu francuskiego (dąb szypułkowy i quercus sessilifolia), lub amerykańskiego (najczęściej dąb biały)^[2]. Typowymi objętościami są 225 litrów (wina bordoskie) i 228 litrów (burgundy)^[2]. We włoskim winiarstwie wykorzystuje się też beczki barrique z drewna dębu szypułkowego z Europy Środkowej^{[potrzebny przypis]}.

Przypisy

↑ Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 630. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.).
↑ ^a ^b Karen MacNeil: The Wine Bible. Nowy Jork: Workman Publishing, 2001, s. 41-44. ISBN 978-1-56305-434-1. (ang.).