Wikipedysta:Kuba Walczak/Nowy artykuł: Różnice pomiędzy wersjami

Yakiniku
焼き肉/焼肉
	Mięso
Rodzaj	Grilowanie
Kuchnia	Kuchnia koreańsko-japońska
Miejsce powstania	Korea (oryginalnie); Japonia
Twórca	Zainichi
	Odmiany
	Koreańskie barbecue
Składniki
	wołowina, wieprzowina, drób lub jagnięcina
	Multimedia w Wikimedia Commons

następna edycja →

Usunięta treść Dodana treść

WizualnieWikikod

Jednokolumnowy

Wersja z 05:20, 14 paź 2024

Yakiniku (jap. 焼き肉 lub 焼肉) (pol. grillowane mięso) – japońskie określenie, które w najszerszym znaczeniu odnosi się do potraw przyrządzanych z grillowanego mięsa.

Chociaż zwykle odnosi się to do wołowiny, inne mięsa, takie jak wieprzowina, kurczak i jagnięcina, można również uznać za mięso pieczone, a z biegiem czasu dodano inne składniki, w tym warzywa^[1]. Jest to jedno z najpopularniejszych dań w Japonii. Uważa się, że współczesne yakiniku pochodzi z koreańskiego barbecue, jednego z najpopularniejszych dań w kuchni koreańskiej^[2]^[3].

Przypisy

↑ Yakiniku – japoński grill. BBQ Homie, 2023-12-13. [dostęp 2024-10-14]. (pol.).
↑ Michael Weiner: Race, Ethnicity and Migration in Modern Japan: Indigenous and colonial others. Taylor & Francis, 2004, s. 236. ISBN 978-0-415-20856-7. [dostęp 2024-10-14]. (ang.).
↑ 「焼肉」名前の由来とは... え、朝鮮半島の南北対立が背景なの？【焼肉の日】. The Huffington Post, 2016-06-29. [dostęp 2024-10-14]. (jap.).

[1] Yakiniku – japoński grill. BBQ Homie, 2023-12-13. [dostęp 2024-10-14]. (pol.).

[2] Michael Weiner: Race, Ethnicity and Migration in Modern Japan: Indigenous and colonial others. Taylor & Francis, 2004, s. 236. ISBN 978-0-415-20856-7. [dostęp 2024-10-14]. (ang.).

[3] 「焼肉」名前の由来とは... え、朝鮮半島の南北対立が背景なの？【焼肉の日】. The Huffington Post, 2016-06-29. [dostęp 2024-10-14]. (jap.).

[1]

[2]

[3]