専門学校って、今年の８月に入試を受けて、もし合格した場合なんですが… 入学を来年ではなく、再来年に見

今年度の8月に合格通知をもらい、入学を一年延ばしの再来年に変更をしてもらいたいって事ですよね？

それはほぼ不可能に近いと思います。
あなたの事例を認めてしまったら、他の合格者も金銭的など理由を付けて、あなたが認められたのだから、私は翌々年の入学に変更して下さいって人も認めなきゃならなくもなるし、じゃ来年度の受験者数が多く、定員オーバーで、あなたは来年度合格者の枠に入り、正規で来年受験した人の誰かがあなたのために落とされると言うのも不公平にはなるので、専門からしたらちゃんと授業料等が整ったら受験して下さいと、融通は効かないと思います。

専門がよっぽどの人気で、倍率が高いなら落ちる事もあるけど、大体の専門は受かる確率のが高いので、来年度に受験しても大丈夫だと思いますよ。

ただし8月に合否がわかるなら、それまでには前期授業料と入学金等の費用は必要とはなります。
かれこれ80万からは現金が必要とはなるので、あと1年間で80〜90万を貯めておけば大丈夫だと思います。