副菜
あともう1品に＊サバ缶ともやしの卵とじ
10分
サバの味噌煮缶を使ったお手軽簡単レシピです。栄養まんてんなので育ち盛りのお子様にも◎コスパの良いもやしを使っているので家計にも優しいおかずです。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○鯖（さば）には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。
作り方
下準備
もやしは洗って水けをきる。卵は溶いておく。サバ味噌煮缶は汁を切る。- 1
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、もやしとサバ味噌煮を入れて炒め合わせる。
- 2
もやしが少ししんなりしたら、溶き卵を加えてざっくり混ぜる。
- 3
A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えて全体を炒め合わせる。
- 4
器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らす。
ポイント
＊卵を加えたあとは手早くさっと炒めます。（お好みの半熟加減に仕上げてください。） ＊出来上がったらなるべく早く皿に盛り付けます。フライパンに入れたままだともやしから水けが出てくるのでご注意下さい。
レシピID：424227
更新日：2021/10/21
投稿日：2021/10/21
