〜サニーサイドアップガレット〜ハム・チーズを加えて♥

• 10分生地を冷蔵庫で休ませる時間は除きます。

材料4人分

• 〜生地用〜
• そば粉
  50g
• A
  卵+水
  200cc
• 香菜(乾燥パクチー)
  2振り
• 〜具材用〜
• 卵
  4個
• ハム
  6枚
• ピザ用チーズ
  160〜200g
• 塩・胡椒
  適量
• 〜その他〜
• 香菜(乾燥パクチー)
  2振り
• レタス
  1/4枚
• トマト
  1/4個
• フライドポテト
  適量
• バルサミコソース
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにそば粉を入れ、A 卵+水200ccを少しずつ、泡立て器で混ぜ合わせながら加えます。バジルも加え混ぜ合わせ生地を作ります。ラップをして冷蔵庫で休ませます。

• 1

  温めたフライパンに油を薄く塗り、生地をレードル1杯分位入れ、フライパンを回しながら薄く広げます。

  
• 2

  表面が乾き始めたら卵・チーズ・ハムをおき、塩・胡椒を振りかけます。

  
• 3

  チーズが溶けて皮の縁がカリッとしてきたら、卵黄のみ見えるように、3つに折り込みます。

  
• 4

  お皿にのせ、香菜を振りかけ、サラダ(レタス・トマト)・フライドポテト・バルサミコソースを盛り付けたら出来上がりです。

  

ポイント

＊下準備で、粉の固まりが出来てしまった場合は、ザルでこして下さい。

作ってみた！

質問