【白菜と豚バラのニンニク旨塩スープ】とろ〜り卵が最高♡

• 15分

材料2人分

• 白菜
  200g
• 長ネギ
  1本
• 豚バラ肉薄切り
  140g
• 温泉卵
  1個
• 水
  400ml
• ごま油
  小さじ1
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  塩麹
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜は5cm幅程度に切る。 長ネギは斜めに薄くスライスする。 豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し豚バラ肉薄切りを中火で炒める。

  
• 2

  白菜、長ネギ、水、A 白だし大さじ1と1/2、塩麹小さじ1、醤油小さじ1、おろしニンニク小さじ1を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  スープカップによそい、温泉卵をのせ、B ごま油小さじ1、黒こしょうお好みでをかけたら完成！

  

ポイント

豚バラ肉は鶏もも肉に変えても美味しく出来ます。黒こしょうをたっぷりかけるのがポイントです！

作ってみた！

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