↑(*‘ω‘ *)
萩市須佐の梅乃葉さんにまた行きました。
今年は、壊滅的なまでに剣先イカがいないらしく、私が行った時期ぐらいからさっぱりな状況が続いておりました。それで、今月上旬代わりにアオリイカが入荷していたので、これ幸い食べ比べと言ってみることにした次第。
夏以来のおじゃましまんにゃわ。
(ﾟ∀ﾟ)
しかしそのアオリイカの入荷もわずか８杯。
一番乗りだったのでことなきを得ましたが、いやはや大変な状況です。(´Д` )
値段は、ケンサキイカの時と一緒。
ケンサキイカよりずんぐりめ。
定食にしたので小鉢や味噌汁も付いてきます。
ほないただきまーす！
くにっ、しっとり、甘い！
こりこり感あるも、
後口はねっとりめ。
足やエンペラは前と同様ハサミを使います。
足はくにくに、しっとり甘い。
……が吸盤の逆襲に遭って痛い！
(;´д｀)
えんぺらは、コリパリパリ！
うまみが一番濃くて甘みを感じました。
透き通って美しい……(ﾟ∀ﾟ)
比較の結果。
活アオリイカは、
くにくに、ほのかにねっとりしっとり、うま甘い。
活ケンサキイカは、
くにくに、こりこり、甘い。
うーん甲乙つけ難し。
みんなちがって、みんないいじゃなイカ！
(ﾟ∀ﾟ)
イカの姿が戻るのを切に願っております。
美味しゅうございました。
【今日は何の日】
ま、要するにそういうことですよってこと、俯瞰してみたら。
おしまい。
