Hopp til innhold

Tanjiacai

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Tanjiacai (kinesisk: 谭家菜, «Familien Tans kjøkken») er en samlebetegnelse for retter i det kinesiske kjøkken knyttet til en ledende embedsmannsslekt i Beijing.

Litteratur

[rediger | rediger kilde]
  • Peng Changhai & Xing Botao: Beijing Tanjiacai, Peking: Zhongguo lüyou chubanshe, 1984
  • Zhongguo pengren baike quanshu, s. 570: "Tanjiacai"

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]
Autoritetsdata
Hentet fra «https://no.wikipedia.org/w/index.php?title=Tanjiacai&oldid=20275441»