Gjøkesyre

Gjøkesyre
	Nomenklatur
	Oxalis acetosella; L., 1753
	Populærnavn
	gjøkesyre, gaukesyre, syre
	Klassifikasjon
Rike	Planter
Divisjon	Dekkfrøete planter
Klasse	Tofrøbladete planter
Orden	Gjøkesyreordenen
Familie	Gjøkesyrefamilien
Slekt	Gjøkesyreslekta
	Økologi
Habitat:	skog og kratt
Utbredelse:	Europa og Vest-Asia

Gjøkesyre (eller gaukesyre) (Oxalis acetosella) er en plante av gjøkesyrefamilien, som danner teppeliknende matter på delvis skyggefull skogbunn – ofte som eneste art eller sammen med hvitveis.

Gaukesyre som blomstrer tidlig i mai. Hurum, Buskerud.

Blomstene er hvite med fem kronblad og gule støvbærere, og tydelig markerte lilla nervetråder i kronbladene. Om natten og i regnvær lukker blomsten seg og henger ned. Den blomstrer fra tidlig om våren til langt utpå høsten. Om våren produserer den vanlige, åpne (chasmogame) blomster, mens den om sommer og høst produserer blomster som ikke åpner seg (kleistogami).^[1]

Planten har sterkt grønne, omvendt hjerteformede «trekløverblad» med syrlig smak og innhold av kalsium. Den syrlige smaken skyldes at planten inneholder oksalsyre. Den tygges ofte av barn og kan brukes i salater, men i store mengder er den giftig.

Gjøkesyre er som maiblom en skyggeplante, som har god evne til å utnytte lavt lysintensitet og sur skogbunn. Den vokser i hele Norge, men er ikke vanlig i Finnmark. Planten er observert i opp til 1 000 moh. høyde i fjellet i Sør-Norge.

Referanser

^ Berg, H. & P. Redbo-Torstensson (1998). «Cleistogamy as a bet-hedging strategy in Oxalis acetosella, a perennial herb». Journal of Ecology. 86: 491-500. doi:10.1046/j.1365-2745.1998.00272.x.

Eksterne lenker

(en) gjøkesyre i Global Biodiversity Information Facility
(no) gjøkesyre hos Artsdatabanken
(sv) gjøkesyre hos Dyntaxa
(en) gjøkesyre hos ITIS
(en) gjøkesyre hos NCBI
(en) gjøkesyre hos The International Plant Names Index
(en) gjøkesyre hos Tropicos
(en) Kategori:Oxalis acetosella – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
(en) Oxalis acetosella – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
Oxalis acetosella – detaljert informasjon på Wikispecies
Norges sopp- og nyttevekstforbund behandler gjøkesyre som Oxalis acetosella med status «spiselig».

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.

[1] Berg, H. & P. Redbo-Torstensson (1998). «Cleistogamy as a bet-hedging strategy in Oxalis acetosella, a perennial herb». Journal of Ecology. 86: 491-500. doi:10.1046/j.1365-2745.1998.00272.x.

[1]