Salami: Forskjell mellom sideversjoner
Utseende
Slettet innhold Innhold lagt til
Linje 9: | Linje 9: | ||
[[Kategori:Spekemat]] |
[[Kategori:Spekemat]] |
||
[[Kategori:Pølse]] |
[[Kategori:Pølse]] |
||
[[Kategori:Kjøttretter av storfekjøtt]] |
|||
[[Kategori:Kjøttretter av svinekjøtt]] |
|||
[[Kategori:Pålegg]] |
[[Kategori:Pålegg]] |
Sideversjonen fra 11. apr. 2014 kl. 10:18
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Salami_aka.jpg/250px-Salami_aka.jpg)
Salami eller salamipølse er en fellesbetegnelse for røde saltpølser. Dette er tradisjonelle spekepølser med ukjent opprinnelse.[trenger referanse] Navnet salami stammer derimot fra det italienske verbet salare, som betyr å salte.
Tradisjonell salami lages av hakket storfekjøtt, svinekjøtt, spekk, krydder og hvitløk. Den fås i mange varianter og kryddersmaker, som hele pølser, snabber eller oppskåret i skiver.
Salami er populært som både spekemat, pålegg og ingrediens i en rekke matretter i mange land. Av typer salami kan nevnes kryddersalamiene pepperoni (Italia/USA)og chorizo (Spania/Portugal), som begge er svært populære. En regional salami i Italia er finocchiona fra Toscana, smakssatt med fennikel.