Gazpacho
Utsjånad
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Tomato_gazpacho.jpg/220px-Tomato_gazpacho.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Dicey_gazpacho.jpg/220px-Dicey_gazpacho.jpg)
Gazpacho er ei kald suppe og ein spansk nasjonalrett med opphav i Andalucia. Ein kan laga henne av ulike råvarer, men gammalt brød, kvitlauk, olivenolje, eddik og salt finst i alle typane, og tomat er også tett knytt til suppa. Andre vanlege ingredienser å ha med er paprika, lauk, kvitlauk, purrelauk, chili, agurk og pepar. Gazpacho kan gjerne serverast med brødkrutongar eller annan garnityr. Gazpacho har etter kvart vorte ein klassisk sommarrett i Noreg.